客房服務(wù)與管理

1、客房服務(wù)與管理 主編 陳平副主編 宋傳敏 魏來(lái) 模塊一知識(shí)篇 項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)客房 知識(shí)目標(biāo) 1 了解客房基本概念 明確客房的主要作用和特點(diǎn) 2 了解客房的類(lèi)型 清晰客房設(shè)施設(shè)備及用品配置 3 了解綠色客房的含義及客房經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展新動(dòng)態(tài) 能力目標(biāo) 1 能夠正確區(qū)分各種客房類(lèi)型 2 初步樹(shù)立客房服務(wù)的基本理念 3 理解客房服務(wù)與管理的主要職責(zé)與要求 4 掌握一般客房布置標(biāo)準(zhǔn) 客房是飯店的主要產(chǎn)品之一 也是。

2、客房服務(wù)與管理 第一章客房概述 客房 這個(gè)專(zhuān)業(yè)名詞在酒店行內(nèi)有兩重含義 一是指酒店主要組成部門(mén)之一的 客房部 HousekeepingDepartment 簡(jiǎn)寫(xiě)為HSKPDEPT 二是指 房間 Room 簡(jiǎn)寫(xiě)為RM 這種酒店的主要產(chǎn)品 導(dǎo)語(yǔ) 了解客房產(chǎn)品的概念和構(gòu)成 了解客房部的主要任務(wù) 掌握客房部的組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)分工及主要職責(zé) 認(rèn)識(shí)客房部的業(yè)務(wù)特點(diǎn) 識(shí)別不同類(lèi)型酒店客房設(shè)施的特點(diǎn) 正確介紹客房類(lèi)。

3、2016年 桂 林 市 中 等 職 業(yè) 學(xué) 校 學(xué) 業(yè) 水 平 考 試高 星 級(jí) 酒 店 運(yùn) 營(yíng) 與 管 理 專(zhuān) 業(yè) 客 房 服 務(wù) 與 管 理 課 程 考 試 大 綱 一 、 命 題 指 導(dǎo) 思 想 本 大 綱 以 客 房 服 務(wù) 與 管 理 課 程 標(biāo) 準(zhǔn) 為 依 據(jù) ， 以 客 房 服 務(wù) 與 管 理 課 程 所 要 求 的 基 礎(chǔ) 知 識(shí) 、 基 本 技 能 、。

4、客房服務(wù)與管理試題庫(kù) 第一章 一、選擇題 1客房部主要負(fù)責(zé)客房服務(wù)員與客人之間的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)事宜。 客房服務(wù)中心飯店公共區(qū)域 經(jīng)理室客房樓層 2是飯店的基層管理人員，應(yīng)是本部門(mén)的業(yè)務(wù)標(biāo)兵。 A樓層主管部門(mén)總監(jiān) C樓層經(jīng)理優(yōu)秀服務(wù)員 3下列哪些屬于客房部業(yè)務(wù)范圍。 A客房服務(wù)B公共區(qū)域的清潔保養(yǎng) C客房設(shè)施設(shè)備的維修D(zhuǎn)布件洗滌。

5、客房服務(wù)與管理期末項(xiàng)目課程 貴賓服務(wù)方案,服務(wù)方案主要內(nèi)容小組任務(wù)分工明細(xì),（1） 客人住店前的準(zhǔn)備工作 客人入住前的信息資料 分析貴賓的需求 負(fù)責(zé)人 于冰潔 酒店貴賓的接待規(guī)格 負(fù)責(zé)人 焦豪楠 蓋天 貴賓房布置 歡迎信設(shè)計(jì) 致意品贈(zèng)送 負(fù)責(zé)人 伍亞娟 蓋天 （2）客人抵店時(shí)的迎接工作 機(jī)場(chǎng)接機(jī)或車(chē)站接機(jī) 入住登記 樓層迎客 客房介紹等 負(fù)責(zé)人 過(guò)思思 （3）客人入店后的日常服務(wù) 常規(guī)。

6、客房服務(wù)與管理課程 實(shí) 訓(xùn) 指 導(dǎo) 書(shū) 主編：夜亞飛 35 目 錄 一、總體說(shuō)明1 二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、課時(shí)1 三、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目2 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一 了解客房部-酒店客房參觀2 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二 準(zhǔn)備房務(wù)工作車(chē)8 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三 進(jìn)房服務(wù)11 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四 中式鋪床13 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五 西式鋪床14 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六 整理房間16 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目七 走客房清掃20 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目八 夜床服務(wù)21 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目九 客房衛(wèi)生檢查（領(lǐng)班查房）25。

7、第一單元 主題一 客房部的組織機(jī)構(gòu)及崗位 一、 單項(xiàng)選擇題 1. 客房服務(wù)中心主管的管理對(duì)象是（ ）。 A.客房部經(jīng)理 B.客房服務(wù)員 C樓層主管 D.客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員 2.下列不屬于客房服務(wù)員崗位職責(zé)的是（ ）。 A.負(fù)責(zé)客房的日常清潔整理和計(jì)劃衛(wèi)生 B.負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理 C.承擔(dān)樓層工作間、過(guò)道、電梯廳等處的清潔整理工作 D.搬運(yùn)垃圾、布件及家具設(shè)備 3。

8、客房服務(wù)與管理課程校企合作成果小結(jié) 趙丹王曉歡吳瑩霍宏燕 客房服務(wù)與管理課程是酒店管理專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，人們?cè)谛Ｆ蠛献髡n程建設(shè)方面取得了一定成果。本文以遼寧輕工職業(yè)學(xué)院與大連香格里拉酒店開(kāi)展客房服務(wù)與管理課程校企合作教學(xué)為例，總結(jié)校企合作課程建設(shè)的成果。 “校企合作、工學(xué)結(jié)合”已成為當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育改革與發(fā)展的方向。為順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要及企業(yè)人才需求，在客房服務(wù)與管理課程建設(shè)過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)積極嘗試。

9、客房服務(wù)與管理 教學(xué)研究 教學(xué)目的和要求 教學(xué)內(nèi)容和方法 一教學(xué)目的 通過(guò) 客房服務(wù)與管理 的教學(xué)及學(xué) 生的實(shí)習(xí) ， 使學(xué)生具備中級(jí)客房服務(wù)員及 客房基層管理人員所必需的基本知識(shí)和基 本技能 ， 熟悉飯店客房部運(yùn)轉(zhuǎn)的基本流程 具有熟練的清。