第五、六章

1、第五章電氣防火與防爆火災(zāi)爆炸事故95于電有關(guān)系，火災(zāi)死亡事故66于電有關(guān)。 1電氣設(shè)備或線路過熱2電火花和電弧第一節(jié) 電氣火災(zāi)和爆炸的原因電氣設(shè)備正常工作時(shí)產(chǎn)生熱量是正常的。因?yàn)殡娏魍ㄟ^導(dǎo)體，由于電阻存在而發(fā)熱；導(dǎo)磁材料由于磁滯和渦流作用通。

2、1第五章第五章 食品質(zhì)地學(xué)基礎(chǔ)食品質(zhì)地學(xué)基礎(chǔ)5.1食品質(zhì)構(gòu)概論食品質(zhì)構(gòu)概論5.1.1 食品質(zhì)構(gòu)的定義及研究目的食品質(zhì)構(gòu)的定義及研究目的 食品質(zhì)構(gòu)的定義食品質(zhì)構(gòu)的定義 質(zhì)構(gòu)一詞原指質(zhì)構(gòu)一詞原指編編織織的意思，后來人們用來表示物質(zhì)的意思，后來人。

3、第五章第五章 全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理 n對(duì)質(zhì)量的涵義對(duì)質(zhì)量的涵義n全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)n質(zhì)量保證體系等質(zhì)量保證體系等第一節(jié)第一節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理質(zhì)量與質(zhì)量管理n一一. . 質(zhì)量的定義質(zhì)量的定義n二二. . 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中質(zhì)量的。