《辣椒種植技術》PPT課件.ppt

辣 椒,辣椒,真核域，植物界，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，辣椒屬，辣椒種 為一年生草本植物，大多開白色花，果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見 辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲 辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位 辣椒原產于中南美洲熱帶地區(qū) 15世紀末，哥倫布發(fā)現美洲后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方 明代傳入中國。今中國各地普遍栽培，尤其是湖南、四川,素有辣不怕、怕不辣之稱,辣椒營養(yǎng)又防病,辣椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀 辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險 有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥 經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化 以前人們認為，經常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性粘液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍,辛辣成分,果實所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺 色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素 尚含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。 種子含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳洲茄邊堿、澳洲茄胺、澳洲茄堿等生物堿,藥理作用,可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用 ，可增加唾液分泌及淀粉酶活性 辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用 對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛 可刺激人舌的味覺感受器反射性地引起血壓上升 可使血漿中游離的氫化可的松顯著增加，尿排泄量增加；降低纖維蛋白溶解活性,功能主治,溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛 瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導致出血、過敏和炎癥 甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀 在人體代謝過程中，辛辣成分通過腎臟排泄，對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。腎炎患者不宜食用 慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者不宜食用,根系不甚發(fā)達，根量少，分布淺，再生力、吸收力弱 根系發(fā)育需氧氣多，不耐澇 由于葉小，蒸騰量少，果實含水不多，耗水量較少，有較強耐旱力 需肥量不多，較耐瘠薄 莖直立，株叢較小，可不用支架，適于密植 主莖發(fā)生一定葉數后，頂芽形成花蕾開花，于著花節(jié)處發(fā)生分杈2-3個，隔1-2葉再現蕾開花，再發(fā)生2個分杈。第一分杈以下各節(jié)都能長出側枝，但著花較晚，而且越靠基部越晚花單生或簇生 單生花類型植株分枝性強，主莖8-10葉著生第1花朵以后，每節(jié)或隔1-2節(jié)著生1個花朵，在著生花朵的同一節(jié)位上抽生2-3條分枝，以后每一分枝隔1-2葉再現蕾開花，再生2-3個分枝 簇生花類型植株分枝性弱，主莖著生第1花簇以后，間隔數節(jié)著生一個花簇。每花簇著生3-4花朵或7-8花朵，在著生花簇的節(jié)位，同時抽生2-3條分枝,溫度辣椒是喜溫蔬菜，對溫度適應范圍較廣 種子發(fā)芽適溫25-30 幼苗對溫度要求高，不耐低溫，根系在13才開始活動，生長適溫為20-25，在生長適宜范圍內隨著溫度升高，生長加快 土溫適宜，根系旺盛，側枝發(fā)達。氣溫低、土溫適當高一些，秧苗粗壯，苗期以氣溫17，土溫25最適宜 成年衰老植株耐低溫。，生長結果適溫22-28，超過35或低于10都會嚴重影響生長 溫床采用地膜覆蓋，秧苗莖粗、節(jié)間短，根系發(fā)達，側枝發(fā)得早 光照辣椒對光照強度的要求不高，僅是番茄光照強度的一半，在茄果類蔬菜中屬于較適宜弱光的作物 辣椒的光補償點為1500勒克斯，光飽合點為3000勒克斯 光照過強，抑制辣椒的生長，易引起日灼病 光照過弱，易徒長，導致落花落果,辣椒對日照長短的要求也不太嚴格，但盡量延長棚內光照時間，有利果實生長發(fā)育，提高產量 水份辣椒的需水量不大，但對土壤水分要求比較嚴格，既不耐旱又不耐澇，生產中應經常保持土壤濕潤，見干見濕。空氣濕度保持在60-80% 土壤pH6.5-7最適宜；以土層深厚，排水良好，疏松肥沃的土壤為好，對氮、磷、鉀三要素的需求比例大體為10.51，且需求量較大,病害,是指在生長、發(fā)育、儲藏、運輸的過程中，受不良環(huán)境的影響或病原微生物、線蟲等有害微生物的侵染，使其在生理上、組織結構上和形態(tài)上發(fā)生了一系列的變化，導致局部或全部損傷，從而使經濟價值受到影響，即稱為病害 植物病害的癥狀由病狀和病癥兩部分構成 病狀是植物本身外部直接可以見到的異常狀態(tài) 病癥是植物病部表面形成的各種形態(tài)各異的病原物,病狀的五種類型,1、變色植物患病后局部或全部發(fā)生顏色變化。即葉綠素的合成受到抑制或破壞使其病部褪綠或黃化 2、壞死（穿孔）植物患病后細胞和組織遭到破壞而死亡形成壞死病斑。病斑可發(fā)生在根、莖、葉、果等各個部位，形狀、大小、顏色不同 3、腐爛植物細胞和組織發(fā)生較大面積的消解和破壞 腐爛和壞死有時很難區(qū)別，一般說來，腐爛是整個組織和細胞受到破壞和消解，而壞死則多少還保持原有組織和細胞的輪廓 腐爛可分為干腐、濕腐、軟腐 根、莖、葉、花、果都可發(fā)生腐爛 根據腐爛的部位，可分為根腐、基腐、莖腐、花腐、果腐 4、萎蔫植物由于失水而導致枝葉萎垂的現象 萎蔫有生理性萎蔫和病理性萎蔫之分 生理性萎蔫是由于土壤中含水量過少或高溫過強的蒸騰作用而導致植物暫時缺水萎蔫，若及時補水，則可恢復正常 病理性萎蔫是指植物的根或莖的維管束組織受到破壞而發(fā)生的供水不足所出現的萎蔫現象，如黃萎、枯萎、青枯等。這種萎蔫大多不能恢復 5、畸形由于植物病變組織或細胞生長受阻或過度增長而造成的異常形態(tài) 植物生長受到抑制發(fā)育不良，可出現植株矮小、葉片皺縮、卷葉、蕨葉等 植物病變組織或細胞受刺激，生長發(fā)育過度，病部膨大、形成腫瘤、叢枝、根瘤等,病癥的六種類型,1、霉狀物病部形成的各種毛絨狀的霉層，其顏色、結構各有不同，如霜霉、灰霉、黑霉等、青霉、綠霉等 2、粉狀物病部形成的白色或黑色粉層，分別是白粉病和黑粉病的癥狀 3、銹狀物病部表面形成小皰狀突起，頗裂后散出白色或鐵銹色粉狀物，分別是白粉病和各種銹病的癥狀 4、粒狀物病部產生大小、形狀、顏色差異很大的粒狀物，有如針尖大的黑色或褐色小顆粒，不易于寄主組織分離，如真菌的子囊或分生孢子囊，有的是較大的顆粒，如真菌菌核、線蟲胞囊等 5、(棉)索狀物患病植物的根部表面產生紫色或深色的菌絲索，既真菌的根狀菌索 6、濃狀物在潮濕的條件下植物病部產生的膠黏狀、似露珠的濃狀物即菌濃，干燥后形成黃褐色的薄膜膠粒，這是細菌性病害特有的病狀,病害分類,一類是生理性病害（非病原物病害）。是由非生物因素既不適宜的環(huán)境條件引起的植物病害。這類病害沒有病原物的侵染，不能在植物個體間傳播，所以也稱非傳染性病害或生理性病害 一類是侵染性病害（病原微生物侵染引起的病害）。由生物因素引起的植物病害，由于這類病害可以在植物個體間相互傳播，因此也稱傳染性病害,侵染性病害,植物侵染性病害也叫病原物病害，是由病原微生物引起的病害 這類病害可以在植物個體之間傳播，所以也稱傳染性病害 引起植物發(fā)生病害的生物稱為病原物，主要有：真菌、細菌、病毒、類病毒、線蟲、寄生性種子植物等 侵染性病害的種類、數量和重要性在植物病害中均居首位 尤其是真菌病害最為重要，它占植物侵染性病害的80以上，其次是細菌和病毒；其它所占比例很小,侵染性病害診斷,侵染性病害在發(fā)病初期有中心病株，沿中心病株逐漸向外擴展，有明顯的癥狀表現 即：病狀的五種表現形式、變色、壞死（穿孔）、腐爛、萎蔫、畸形，病癥的六種表現形式、霉狀物、粉狀物、銹狀物、索狀物、粒狀物、濃狀物 我們可以根據這些癥狀表現來診斷出具體是那一種病害，做到對癥下藥，減少損失 發(fā)病的病原物主要有五種：真菌、細菌、病毒、線蟲、寄生性種子植物,植物病害的三角關系,病原、感病寄主和環(huán)境條件是植物病害發(fā)生發(fā)展的3個基本要素 病原和感病寄主之間的相互作用是在環(huán)境條件影響下進行的，這3個要素的關系被稱為植物病害的三角關系 人類的生產和社會活動也對植物病害的發(fā)生有重要的影響 生物在長期的進化過程中經過自然選擇呈現一種平衡、共存的狀態(tài)，植物和病原物也是這樣 不少病害發(fā)生是由于人類活動打破了這種自然生態(tài)平衡造成的，如耕作制度改變、作物品種的更換、栽培措施變化、沒有嚴格檢疫情況下境內外大量調種而造成人為引進危險性病原物等等 在植物病害發(fā)生發(fā)展過程中人的因素是重要的，因而有人提出植物病害的四角關系，即除病原、感病寄主和環(huán)境條件外，再增加人的因素 實際上，在植物病害的發(fā)生發(fā)展中病原與植物是一對矛盾，其他因素都是影響矛盾的外界條件，人的因素只是外界環(huán)境條件中比較突出的因子而己。從這一觀點出發(fā)，植物病害發(fā)生的基本因素還是病原、感病寄主和環(huán)境條件 防治植物病害必須重視環(huán)境條件的治理，使其有利于植物抗病性提高，而不利于病原的發(fā)生和發(fā)展，從而減輕或防止病害發(fā)生,病原物侵入的環(huán)境條件,病原物侵入寄主所需的時間與環(huán)境條件有關，但是一般不超過幾小時，很少超過24小時 濕度和溫度是影響病原物侵入的重要環(huán)境條件 濕度對侵入的影響包括對病原物和寄主植物兩方面的影響，大多數真菌孢子的萌發(fā)、游動孢子的游動、細菌的繁殖以及細菌細胞的游動都需要在水滴里進行，因此濕度對侵入的影響最大 植物表面不同部位不同時間內可以有雨水、露水、灌溉水和從水孔滋出的水分存在，其中有些水分雖然保留時間不長，但足以供應病原物完成侵入需要 一般來說，濕度高對病原物(除白粉菌以外)的侵入有利，而使寄主植物抗侵入的能力降低 在高濕度下，寄主愈傷組織形成緩慢，氣孔開張度大，水孔泌水多而持久，保護組織柔軟，從而降低了植物抗侵入的能力 濕度能影響真菌孢子的萌發(fā)和侵入，而溫度則影響孢子萌發(fā)和侵入的速度 各種真菌的孢子都具有其最高、最適及最低的萌發(fā)溫度 在適宜的溫度下，萌發(fā)率高，所需的時間短，形成的芽管長；超過最適溫度愈遠，孢子萌發(fā)所需要的時間愈長 如果超出最高和最低的溫度范圍孢子便不能萌發(fā),辣椒立枯病 整個苗期都能發(fā)病，但以中后期受害重 初發(fā)苗莖基部產生橢圓形暗褐色病斑，病部收縮細縊，莖葉萎垂枯死；稍大秧苗白天萎蔫，夜間恢復，當病斑繞莖一周時，秧苗逐漸枯死，但不呈猝倒狀 半知菌真菌。以菌核和菌絲體在土中或病殘體中越冬，腐生性強，一般在土壤中可存活2-3年。隨雨水和灌溉水傳播，也可由農具和糞肥等攜帶傳播。病菌生長適溫17-28, pH3-9.5 播種過密、間苗不及時，造成通風不良，溫度過高易誘發(fā)本病,辣椒猝倒病 幼苗染病，莖基部呈黃綠色水漬狀，很快轉黃褐色繞莖一周，病部腐爛干枯、凹陷縊縮，自下而上擴展，幼苗倒伏。初期少數發(fā)病，逐漸向外擴展蔓延，引起幼苗成片倒伏死亡 病菌以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬，可營腐生生活，條件適宜時卵孢子萌發(fā)，產生芽管，直接侵入幼芽，或芽管頂端膨大后形成孢子囊，以游動孢子借雨水或灌溉水傳播到幼苗上，從莖基部侵入，潛育期1-2天 病菌適宜溫度30-36，8-9也適宜病菌生長，但不利于幼苗的發(fā)育，因而發(fā)病重 土壤含水量大，空氣潮濕，地勢低洼，排水不良和黏重土壤，播種過密，大水漫灌，保溫放風不當，秧苗徒長，受凍，施用未腐熟堆肥，容易發(fā)病,辣椒疫病 主要為害葉片、果實和莖，特別是莖基部最易發(fā)生 苗期染病，幼苗莖基部呈現水浸狀暗綠色或褐色軟腐，后枯萎死亡 成株葉片染病，病斑圓形或近圓形，邊緣淡綠色，中間褐色，逐漸擴大后，使葉片脫落 莖部染病，病斑初為水浸狀，后環(huán)繞表皮擴展成褐色或黑褐色條斑，病部以上枝葉迅速枯萎 果實染病初生暗綠色水浸狀病斑，病斑迅速擴大變褐色軟腐，濕度大時病部表面長出白色霉層，發(fā)病重時整株枯死，并以病株為中心，向四周蔓延,疫病鞭毛菌亞門疫霉真菌。是保護地毀滅性土傳病害 病菌以卵孢子、厚垣孢子在土壤中或病殘體中越冬，借風、雨、灌水及其他農事活動傳播 發(fā)病后可產生新的孢子囊，形成游動孢子進行再侵染 病菌生育溫度10-37，適宜溫度20-30?？諝庀鄬穸冗_90%以上時發(fā)病迅速 旬平均氣溫10以上，棚室內辣椒即可發(fā)病，27-30發(fā)病最快，在日照少、空氣濕度大，土壤蒸發(fā)量小的條件下，可侵染發(fā)病。漫灌時，極易造成嚴重發(fā)病 土壤含水量超過40%即可發(fā)病 露地栽培，平畦種植，地勢低洼，大水漫灌，澆水過多，雨后積水或大雨后轉晴溫度急劇上升，排水不良，氮肥使用偏多、密度過大、植株衰弱，連作常導致疫病爆發(fā)流行 當土壤濕度在95%以上，病菌只要4-6小時就可完成侵染，2-3天就可發(fā)生一代。因此，雨季來臨的早晚、降雨量及雨日數是疫病發(fā)生及流行程度的決定因素 由于卵孢子可以在土壤中存活2-3年，連作發(fā)病重,辣椒早疫病 主要危害葉片，葉上病斑圓形或長圓形，黑褐色，有同心輪紋；空氣潮濕時，有黑色霉層；莖受害，有褐色凹陷橢圓形的輪紋斑，表面生有黑霉 真菌病害。病菌在病殘體或種子上越冬，通過氣流、雨水進行傳播，從氣孔、皮孔或表皮直接侵入 26-28，空氣相對濕度85以上易發(fā)病 進入旺盛生長及果實迅速膨大期，基部葉片開始衰老，相對濕度大于70容易發(fā)病,辣椒葉枯病又稱灰斑病，主要危害葉片 多先從下部葉片發(fā)病，初期呈褐色小斑點，后擴大為圓形或不規(guī)則形病斑，中部灰白色，邊緣暗褐色，病斑中央壞死，易穿孔，病葉易脫落 莖蔓和葉柄染病呈橢圓形或不規(guī)則狀 病菌以菌絲體或分生孢子隨病殘體在土壤中越冬，借風雨氣流傳播，由氣孔侵入 病菌喜高溫、高濕條件，24-25，陰雨天或結露持續(xù)時間長易于發(fā)病 土壤肥力不足，植株生長衰弱發(fā)病重 施用未腐熟廄肥，氣溫回升后不及時通風，溫濕度過高，管理不當，偏施氮肥，前期生長過盛，田間積水易發(fā)病,辣椒葉霉病 主要為害葉片。葉面上初淺黃色不規(guī)則形褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，漸變灰褐色至黑褐色絨狀霉，即分生孢子梗和分生孢子，葉片由下向上變成花斑，嚴重時變黃干枯 半知菌亞門褐孢霉屬真菌，以菌絲體和分生孢子隨病殘體在地面越冬，通過風雨傳播，在寄主表面萌發(fā)后從傷口或體表侵入 植株栽培過密，田間生長郁閉，干濕交替或有粉虱等蟲害發(fā)生時易染病,辣椒褐斑病主要為害葉片 發(fā)病初期在葉片上形成圓形或近圓形褐色病斑，隨著病情的發(fā)展病斑逐漸變?yōu)榛液稚?，表面稍隆起，周緣有黃色暈圈，病斑中央有一個淺灰色中心，四周黑褐色，嚴重時病葉變黃脫落 莖蔓、葉柄、梗節(jié)染病部位邊緣黑色，中心淺灰色，均為近圓形病斑,褐斑病如果摘除侵染病葉，通常植株葉色不再變黃；病害嚴重時，可產生大量落葉 半知菌亞門真菌 病菌可在種子上越冬，也可以菌絲塊在病殘體上或以菌絲在病葉上越冬 病害常從苗床就開始發(fā)病 生長發(fā)育適溫20-25，若高溫高濕持續(xù)時間長，該病發(fā)展迅速 多濕是發(fā)病的首要條件,辣椒菌核病由真菌引起。危害幼苗、莖部、葉片和果實等 苗期莖基部初呈水浸狀淺褐色斑，后變棕褐色，濕度大時長出白色棉絮狀菌絲或軟腐，但不產生臭味，病苗呈立枯狀死亡 成株莖或分杈處易發(fā)病，發(fā)病莖呈灰白色，濕度大時病部表面生有白色棉絮狀菌絲體，后莖部皮層霉爛 葉片發(fā)病呈水浸狀軟腐，引起葉片脫落 果實發(fā)病果面變褐色，呈水浸狀腐爛，逐漸向全果擴展，有的先從臍部開始向果蒂擴展至整果腐爛，表面長出白色菌絲體 病菌喜溫暖高濕環(huán)境，最適發(fā)病溫度20-25，相對濕度90以上，感病生育期為成株期至開花座果期。發(fā)病潛育期5-8天 排水不良，種植過密，氮肥施用過多，莖葉過嫩，早春多雨，寒流侵襲，作物受凍，關棚時間過長，通風換氣少，大水大肥澆灌，天氣忽冷忽熱變換頻繁、或梅雨期間多雨易發(fā)病,辣椒灰疫病 莖基部初呈水漬狀軟化，進而變?yōu)榘岛稚杆傥杩菟?莖和枝，初為水漬狀，后變軟化褐變，干燥后呈萎蔫干枯狀 果實上形成水漬狀暗綠色斑點，褐變軟化后枯死 病原苗以卵孢子形態(tài)在土中生存2-3年形成侵染源 發(fā)病后病斑上形成的分生孢子，遇到水分后，在水滴中生成游動孢子進行傳播 除茄科之外，還侵染葫蘆科植物，并互為侵染源 高溫多濕，尤其大水漫灌發(fā)病重,辣椒白粉病 主要為害葉片，初期在葉片的正面或背面長出圓形白粉狀霉斑，逐漸擴大，不久連成一片 發(fā)病后期整個葉片布滿白粉，后變?yōu)榛野咨趁姘l(fā)病重 一般葉片正面不發(fā)生白色粉層，僅產生于葉背是有別于其他白粉病的特癥 葉柄、莖和果實受害時，也產生白粉狀霉斑,白粉病菌以閉囊殼隨病株殘余組織遺留在田間越冬 該菌屬于內部寄生性，菌絲在葉肉組織內蔓延，一般不出現在表面。由葉背氣孔處抽出分生孢子梗，在其頂端生出孢子。分生孢子多在日間飛散，靠氣流傳播擴散，夜間較少 空氣濕度發(fā)生變化，尤其是轉向干燥狀態(tài)時較常見 喜好25左右的溫度，濕度降低時發(fā)病較多 病菌喜溫暖潮濕環(huán)境，分生孢子在10-35條件下均可萌發(fā)，最適發(fā)病環(huán)境為溫度22-28，相對濕度40-95；萌發(fā)時一定要有水滴存在，以芽管通過寄主侵入氣孔，侵入后內生菌絲在寄主細胞間擴展，發(fā)病潛育期5-10天 氣溫低于30最適合侵染 晝夜溫差大時，利于白粉病的發(fā)生發(fā)展 一般以生長中后期發(fā)病較多 從寄主葉背表皮氣孔直接侵入 空氣濕度低于60的稍干燥條件，病害流行,辣椒白絹病主要危害莖基部和根 發(fā)病初期，病莖基部呈暗褐色水漬狀腐爛。病部凹陷，表面生白色絹絲體，呈放射狀向四周發(fā)展 在病莖基部接近土表有白色霉層，擴大環(huán)莖一周，整株萎蔫，逐步枯死 根部受害時，皮層腐爛，在病根上產生稀疏的白色菌絲 與地面接觸的果實也可發(fā)病，發(fā)病后果實軟腐，表面產生白色絹絲狀菌絲體。發(fā)病后期在病部菌絲上產生許多褐色或淡褐色的菌核 擔子菌亞門薄膜革菌屬白絹薄膜革真菌。以菌核或菌絲體隨病殘體在土壤越冬，從根莖部侵入，隨雨水、灌溉傳播 菌核抗逆性強，耐低溫，發(fā)育適溫32-33，經過牲畜的消化道后仍能存活。在自然條件下可生存5-6年 高溫、高熱、高濕，雨后天氣突然干旱，利于白絹病發(fā)生,辣椒炭疽病主要危害果實，也可危害葉片和莖枝 發(fā)病初期葉片上出現水浸狀褪綠斑，漸漸變成褐色病斑，中央灰白色，長有輪紋狀黑色小點，邊緣褐色 生長后期危害果實，成熟果受害較重，病斑長圓或不規(guī)則，褐色、水浸狀、病部凹陷，病斑上生有輪紋狀黑色小點 環(huán)境干燥時，病部組織失水變薄很容易破裂 果梗受害，病斑褐色凹陷，呈不規(guī)則形，表皮易破裂 莖枝染病，枝段變灰褐色至灰白色枯死，其上密生小黑點病征，病枝段上部的葉片枯萎,炭疽病半知菌亞門刺盤孢真菌 在種子、病殘體或土壤中越冬，借風雨、灌水、昆蟲及農事活動傳播，從傷口或表皮侵入 病菌發(fā)育溫度12-33，最適溫度27 空氣相對濕度95%以上適宜發(fā)??；溫度適宜，相對濕度87-95，潛育期3天；濕度低，潛育期長；空氣相對濕度70%以下發(fā)病少，低于54不發(fā)病 高溫多濕利于發(fā)病，使果實損傷的因素利于發(fā)病。果實越成熟越易發(fā)病 土質粘重、地勢低洼、排水不良、密度過大、通透性差、氮肥使用過多、管理粗放、蟲害嚴重都會加重病害的侵染與流行,辣椒霜霉病 主要為害葉片、葉柄及嫩莖 葉片染病，初淺綠色不規(guī)則病斑，葉背面有稀疏白色霜霉層，病葉變脆向上卷，后期葉片易脫落 葉柄、嫩莖染病，呈褐色水漬狀，病部出現白色稀疏霉層。田間癥狀與白粉病相似 病菌以卵孢子越冬。借風雨傳播，病菌適宜溫度為20-24，相對濕度要求在85以上 陰雨天多，灌水過多，排水不及時發(fā)病重,辣椒灰霉病 幼苗及成株期都可染病，主要危害葉片、莖桿、花，對果實的危害最為嚴重 最大特點是在病部生成灰色霉層 幼苗染病時子葉變黃，而后幼莖縊縮，病部易折斷，致使幼苗枯死。發(fā)病重的幼苗成片死亡，嚴重的毀棚 真葉染病出現半圓至近圓形淡褐色輪紋斑，后期葉片或莖部均可長出灰霉，致病部腐爛,灰霉病成株染病，葉緣處先形成水浸狀大斑，后變褐形成橢圓或近圓形淺黃色輪紋斑，密布灰色霉層，嚴重的致大斑連片，整葉腐爛干枯 莖染病時，出現水浸狀不規(guī)則斑或條斑，逐漸變?yōu)榛液稚蚝稚瑵穸却髸r病部生有灰色霉狀物，病斑繞莖一周，其上端枝葉萎蔫枯死 花器發(fā)病時花瓣呈褐色，水浸狀，上密生灰色霉層 果實染病，幼果果蒂周圍局部先產生水浸狀褐色病斑，擴大后呈暗褐色，凹陷腐爛，表面產生不規(guī)則輪紋狀灰色霉狀物,灰霉病灰葡萄孢真菌，還侵染黃瓜、草莓和柑桔等多種作物，腐蝕性極強；該病菌屬弱寄生菌，可在腐敗的植株上生存 病原菌在病殘體或地表越冬、越夏，形成分生孢子和菌核，溫濕度適宜時，菌核產生分生孢子梗和分生孢子，借氣流灌溉水及農事傳播，從傷口或衰老死亡組織入侵 分生孢子在15-20時萌發(fā)出芽管。發(fā)病適溫為20左右，在2條件下也能生長，氣溫高于24侵染緩慢 病菌喜低溫、高濕、弱光條件，在春寒和倒春寒天氣發(fā)生較多，陰天較多年份發(fā)生重 早春溫度偏低、多陰雨、光照時數少；苗床地勢低，密度過大，植株徒長，棚室外積塵較多而光照不足，施用未腐熟農家肥或過多氮肥，連作地、排水不良、與感病寄主間作、通風透光差、關棚時間長、放風不及時，棚內濕度高、通風換氣不良，極易引發(fā)病害 大棚由于露水及濕度的關系，溫度稍低時，病害發(fā)展迅猛,辣椒黑霉病 該病是由真菌引起的,危害果實 先從果頂開始發(fā)病，也有從果面開始的 初病部色變淺，無光澤，果面逐漸收縮，并生有茂密的綠黑色或黑色絨狀霉 半知菌亞門匐柄霉菌真菌。多在果實成熟期發(fā)生,辣椒污霉病 主要為害葉片，葉柄及果實 葉片染病葉面初生污褐色圓形至不規(guī)則形霉點，后形成煤煙狀物，可布滿葉面、葉柄及果面，嚴重時幾乎看不見綠色葉片及果實，到處布滿黑色霉層，影響光合作用 病葉提早枯黃或脫落，果實提前成熟不脫落 半知菌類斑點芽枝霉真菌 以菌絲和分生孢子在病葉或土壤中及植物殘體上越冬，借風雨、粉虱等傳播蔓延 濕度大、粉虱多易發(fā)病,辣椒黑斑病 真菌，主要侵染果實 病斑呈淡褐色，橢圓形或不規(guī)則形，稍凹陷，發(fā)病重時，病斑連片，其上密生黑色霉層 病菌以菌絲體隨病殘體在土壤中越冬，條件適宜時為害果實引起發(fā)病。病部產生分生孢子借風雨傳播，進行再侵染 病菌多由傷口侵入，被陽光灼傷的傷口為主要場所 病菌喜高溫、高濕條件，23-26，相對濕度80%以上，有利于發(fā)病 果實日灼燒傷后最易發(fā)病 風雨天可促使病害發(fā)生,辣椒白星病主要為害葉片 苗期、成株期均可發(fā)病，多在采收盛期發(fā)生，重點危害中下部葉片，有時苗床發(fā)病 病斑初期表現為圓形或近圓形邊緣呈深褐色的小斑點，稍隆起，中央白色或灰白色，邊緣有很窄的黑褐色區(qū) 病、健部明顯 后期病斑上散生黑色小點，即病菌分生孢子器 田間濕度低時，病斑易破裂穿孔 發(fā)病嚴重時葉片脫落，僅剩上部葉片，而且落葉前不呈黃色,白星病半知菌亞門葉點霉真菌 以分生孢子器隨病殘組織遺留在田間或潛伏在種子上越冬，分生孢子器吸水后逸出分生孢子，借風雨傳播，從表皮直接侵入 喜高溫高濕，發(fā)病溫度8-32，適溫度22-28，相對濕度95 感病生育期為苗期到結果中后期 發(fā)病潛育期7-10天 早春多雨或梅雨期間悶熱多雨；連作；地勢低洼、排水不良；通風透光差；植株生長衰弱發(fā)病重 葉面有無水滴對發(fā)病十分重要，分生孢子器釋放分生孢子，分生孢子傳播和萌發(fā)均需有水滴存在,辣椒根腐病多發(fā)生于定植后，主要為害莖基部及維管束 發(fā)病初期幼苗矮化、莖部縊縮，彎曲或子葉垂萎等畸形癥狀，病株枝葉特別是頂部葉片稍見萎蔫，傍晚至次日早晨恢復。癥狀反復數日后，葉片全部萎蔫，但葉片仍呈綠色 病株的根莖部及根部皮層呈淡褐色及深褐色腐爛，極易剝離露出木質部 橫切莖可見微管束變褐色，濕度大或生育后期莖基部或根莖部腐爛，有時可見粉紅色菌絲及點狀黏質物，后期潮濕時可見病部長出白色至粉紅色霉層即病菌分生孢子,根腐病腐皮鐮孢菌，在土壤中可存活10年以上，以菌絲體和厚垣孢子在患部組織或病殘體上越冬，借雨水或流水傳播，從傷口致病 與溫度關系密切，晝暖夜涼天氣有利發(fā)病 棚溫在22-26之間最適合發(fā)病，超過30發(fā)病率在2%以下 棚內郁閉高濕，植地低洼積水，會加重發(fā)?。粷穸仍酱?，辣椒根腐病發(fā)病越重 保護地內澆水1次，發(fā)病率提高10% 大水漫灌發(fā)病重，而小水勤澆發(fā)病輕 管理不善傷口較多或施用未充分腐熟的土雜肥，也會加重辣椒根腐病的發(fā)生,辣椒綿腐病 苗期即可發(fā)生，引起幼苗基部腐爛、縊縮而死亡。成株期主要為害果實，引起果腐，在潮濕條件下病部生大量白霉，果實失去食用價值 鞭毛菌亞門瓜果腐霉真菌；病菌以卵孢子在12-18cm表土層越冬，并在土中長期存活。遇有適宜條件萌發(fā)產生孢子囊，以游動孢子或直接長出芽管侵入寄主,綿腐病病菌侵入后，在皮層薄壁細胞中擴展，菌絲蔓延于細胞間或細胞內，后在病組織內形成卵孢子越冬 在土中營腐生生活的菌絲也可產生孢子囊，以游動孢子侵染引起猝倒。借灌溉水或雨水濺附到近地面的根莖或果實上引致更嚴重的損失 病菌生長適宜地溫15-16，溫度高于30受到抑制；適宜發(fā)病地溫10，低溫對寄主生長不利，但病菌尚能活動，尤其是育苗期出現低溫、高濕條件，利于發(fā)病 幼苗子葉養(yǎng)分基本用完，新根尚未扎實之前是感病期。這時真葉未抽出，碳水化合物不能迅速增加，抗病力弱，遇有雨、雪連陰天或寒流侵襲，地溫低，光合作用弱，幼苗呼吸作用增強，消耗加大，致幼莖細胞伸長，細胞壁變薄病菌乘機侵入。因此，該病主要在幼苗長出1-2片真葉期發(fā)生，3片真葉后，發(fā)病較少，結果期長期陰雨連綿，果實易染病,辣椒褐腐病又稱笄霉疫病，真菌病害 主要為害花器果實?；ㄆ魅静『笞兒指癄€，脫落或掉在枝上。果實染病，變褐軟腐，果梗呈灰白色或褐色，病組織逐漸失水干枯，濕度大時病部密生白色至灰白色茸毛狀物，頂生黑色大頭針狀球狀體，即病菌孢囊梗和孢子囊 病菌隨病殘體在土壤中越冬 該菌腐生性強，只能借助風雨或昆蟲從傷口侵入生活力衰弱的花和果實,辣椒色鏈隔孢葉斑病：由真菌引起。危害葉片,病斑出現在葉片的正背兩面，近圓形或不規(guī)則形，直徑212mm，葉面病斑淺褐色至黃褐色 濕度大時葉背對應部位生有致密灰黑色至近黑色絨狀物，病斑上有以暗褐色細線圈，病斑外圍有淺黃色暈圈,辣椒枯萎病 多在開花結果期陸續(xù)發(fā)病 葉片自下而上逐漸變黃，大量脫落，莖基部皮層呈水浸狀腐爛，莖葉迅速凋萎，有時病情只在莖的一側發(fā)展，形成條型壞死區(qū) 后期全株枯死，地下根系呈水浸狀軟腐，皮層極易脫落 從莖基部縱剖，可見維管束變?yōu)楹稚?；濕度大時，病部產生白色或藍綠色的霉狀物(病征),枯萎病通常病程進展緩慢，從發(fā)病至枯萎歷時十數天至20天以上，據此及其病征有別于辣椒細菌性青枯病 半知菌亞門尖鐮孢真菌辣椒專化型 以厚垣孢子、菌核或菌絲體或病殘體在土壤中越冬，可多年腐生生活，借風雨傳播 通過傷口或根系侵入，在寄主根莖維管束繁殖蔓延，產生有毒物質隨輸導組織擴散，毒化寄主細胞，堵塞導管 病菌可在17-37的溫度條件下生存，發(fā)育適溫24-28，土溫21以下或33以上病情擴展緩慢 遇適宜發(fā)病條件2周即可死株 土壤偏酸(pH5-5.6)、移栽或中耕傷根多、植株生長不良、土壤粘重、澇洼積水、大水漫灌、澆水次數偏多、連茬、濕度過大、透氣性差、氮肥過多或施未完全腐熟的有機肥、徒長，植株長期處于一個不良的土壤環(huán)境中，抗病能力下降，感病機率增加，容易誘發(fā)此病 該菌只為害辣椒,辣椒黃萎病多發(fā)生在生長中后期 發(fā)病初期，接近地面的葉片首先萎蔫下垂，葉緣或葉尖逐漸變黃，發(fā)干或變褐，葉脈間的葉肉組織變黃 縱剖開莖基部，可見導管變褐，并沿主莖向上發(fā)展達到數個側枝，最后致全株萎蔫、葉片枯死脫落 該病發(fā)展較慢，通常只造成病株矮化、節(jié)間縮短、生長停滯 植株半邊葉片中午天熱時萎蔫，逐漸變黃。也有整株萎蔫枯黃而死，維管束褐色,黃萎病癥狀與枯萎病易混淆，需鏡檢病原才能區(qū)分 半知菌亞門輪枝霉屬 典型的土傳病害，病原體可在土壤中存活12年 以休眼菌絲、厚垣孢子和菌核隨病殘體在土壤中過冬，來年病菌從根部的傷口或直接從幼苗表皮或根毛侵入，后在維管束內繁殖，并擴展到枝葉 苗期和定植后低于15持續(xù)時間長，易發(fā)病,真菌性病害,是一類營養(yǎng)體通常為絲狀，具有細胞壁，以產生孢子的方式繁殖。真菌種類多，分布廣，是植物重要的病原物類群，在農業(yè)生產許多病害如灰霉病、霜霉病、葉枯病、白粉病、炭疽病、黑性病、銹病等都是由真菌引起的 鞭毛菌亞門 如腐霉菌、疫霉菌等，通常引起植物根部和莖基部的腐爛或苗期猝倒病，霜霉菌在病斑表面形成霜壯霉層，白銹菌在病部形成白色皰狀突起等。 子囊菌亞門 一般都在莖、葉、果上形成明顯的病斑，在病斑上產生各種顏色的霉狀物或黑色顆粒物。 半知菌亞門 一般都在莖、葉、果上形成明顯的病斑，在病斑上產生各種顏色的霉狀物或黑色顆粒物。 擔子菌亞門 中的黑粉菌和銹菌，可在病部形成黑色或銹色的粉狀物。 接合菌亞門 真菌引起的病害較少，一般引起薯、果軟腐、或花腐，沒有臭味,真菌性病害的防治,育苗時用“三一”牌蔬菜專用生物有機肥8-10kg/10和育苗土摻混均勻育苗，培育無病壯苗，提高抗性；移栽前用300倍402植物助豐液噴澆；15天后用300倍402植物助豐液再噴灑一次 用三一牌蔬菜專用生物有機肥80-120kg/666.7底施作基肥 加強肥水管理，實施以營養(yǎng)植物為中心的栽培，優(yōu)化群體，防止徒長，及時整理枝蔓，加強通風透光，降低田間濕度，增強土壤透氣性，清除病殘體；生長前期和發(fā)病初期要嚴格控制灌水，中午高溫時不要澆水，嚴禁串灌（最好灌外水），對溫、濕度進行調控，陰天不澆晴天澆，下午不澆上午澆，不澆大水澆小水，不澆冷水澆溫水，不澆明水澆暗水；防止田間積水，增施磷鉀肥，注重水分的調節(jié)，通風排濕，減少葉面結露，早上放風1小時，降低棚內濕度，然后關閉風口，當溫度上升到33時，再開始放風，使溫度降到20-25，相對濕度降到60-70%，再關閉風口；澆水后，關閉風口，使溫度上升到32并維持1-2小時，再放風排濕；增強植株抗病力 發(fā)病初期用402植物助豐液300倍液噴澆，5-7天1次，2-3次 病害流行時噴灑霜霉威、雷多米爾，普力克，甲霜銅， 殺毒礬、甲霜靈錳鋅，菌核凈，速克靈、撲海因，農抗120，武夷菌素，粉銹寧，百菌清，甲基托布津，乙磷鋁，苯菌靈，加瑞農 667用10速克靈煙劑250-300g熏棚室 ，硫磺粉200-250g，鋸末500g，密閉熏一夜,辣椒病毒病 辣椒病毒病在全國各地普遍發(fā)生，危害極為嚴重，輕者減產20-30%，嚴重時損失50-60%，是甜（辣）椒栽培中的重要病害 常見的發(fā)病癥狀有花葉型、葉片畸形和條斑型3種類型,辣椒班萎病 在生長點附近的莖和葉片上形成褐色壞死斑，葉片呈土黃色，不久后變成黑褐色枯死,中部葉片偶爾出現不明顯的大型黃色輪紋 果實上出現不規(guī)則形黑褐色壞死斑 隨著病情發(fā)展，全株 枯萎，莖上生成褐色條斑并枯死 剖檢莖部，維管束褐變,辣椒花葉病毒病 頂端葉片葉脈透明，逐漸呈花葉癥狀，并形成凹凸不平的波狀 在枝、莖形成褐色條斑，果實黃化呈畸形 病株萎蔫，葉片呈小型，肥厚、簇生 病毒單獨或重復浸染植株 通常葉片斑駁，葉脈呈帶狀，暗綠色 發(fā)病植株生長發(fā)育受阻礙 染病植株及果實很小，有時輕微斑駁和變形,辣椒葉片畸形或叢簇型病毒病 開始時植株心葉葉脈退綠，逐漸形成深淺不均的斑駁、葉面皺縮、以后病葉增厚，產生黃綠相間的斑駁或大型黃褐色壞死斑，葉緣向上卷曲 幼葉狹窄、嚴重時呈線狀，后期植株上部節(jié)間短縮呈叢簇狀 重病果果面有綠色不均的花斑和疣狀突起,辣椒條斑型病毒病 葉片主脈呈褐色或黑色壞死，沿葉柄擴展到側枝和主莖，出現系統(tǒng)壞死條斑 常造成早期的落葉、落花、落果，嚴重時整株枯死,辣椒病毒病借助汁液、蚜蟲、接觸、種子和土壤侵染 還可以侵染番茄和煙草等其他茄科作物 農田作業(yè)時接觸病株，可導致發(fā)病 田地周圍發(fā)病或帶毒植物多則提高感染機會 秋季育苗期，有翅蚜蟲多，尤其是干燥時期，發(fā)病率較高,病毒性病害,病毒性病害癥狀一般表現為花葉、黃化、矮縮、叢枝，少數為壞死斑點 在田間，心葉首先出現癥狀，然后擴展全株 引起的病斑在植體上分布較均勻，而不向象真菌和細菌引起的病害病斑分布不均勻 用三一牌蔬菜專用生物有機肥80-120kg/666.7底施作基肥 加強肥水管理，實施以營養(yǎng)植物為中心的栽培，施足底肥，增施磷鉀肥，注重水分的調節(jié)，增強植株抗病力 發(fā)病初期用402植物助豐液300倍液灌根，每穴灌藥液0.3-0.5kg，7-10天1次，2-3次 嚴重的病株及時拔除，帶出田外銷毀，減少田內毒源 豆?jié){、牛奶等高蛋白物質是病毒的鈍化物質，對病毒起到阻止作用，用清水稀釋100-200倍，噴于植株上，可減弱病毒的浸染能力，鈍化病毒 褐藻酸鈉（又名海帶膠）是保護物質，噴于植株上形成一層保護膜，阻止和減弱病毒的侵入，而不會影響生長，通氣透光，且不會產生抗藥性,辣椒軟腐病 主要危害果實，而且多發(fā)在青果上 果實染病后，最初出現水浸狀暗綠色斑點，迅速擴展，病斑變?yōu)榈稚〗〗唤缣幱幸徊幻黠@的綠緣。果肉腐爛發(fā)臭、果實變形，呈一大水泡狀 果皮破裂后，內部液體流出，僅存皺縮的表皮。病果多數脫落，少數留在枝上，失水以后僅留下灰白色果皮，形似開水燙熟后再曬干的辣椒，掛在植株上或脫落 莖上病斑紡垂形，中央呈灰色，邊緣黑色，后腐爛、發(fā)臭 細菌性病害，病菌隨病殘體在土壤中越冬，隨雨水、灌溉水在田間傳播，由果實傷口侵入，分離辣椒細胞中間層，使辣椒組織腐爛，產生惡臭,軟腐病除侵染茄科蔬菜外，還可侵染十字花科蔬菜及蔥類、芹菜、胡蘿卜、萵苣等 生長適宜溫度25-30，最高40，最低2，致死溫度50經10分鐘，適宜pH5.3-9.3，最適pH7.3 缺氧條件下也能生長發(fā)育，不耐干旱和光照，脫離寄主單獨在土壤中只能存活半個月左右 土質粘重，低洼易澇，排水不良，密度過大，重茬，鉆蛀性害蟲多或連陰雨天氣多，管理粗放地發(fā)病重,辣椒青枯病又稱細菌性枯萎病 發(fā)病初期自頂部葉片開始萎蔫，或個別分枝上的少數葉片萎蔫，后擴展至全株萎蔫，初發(fā)病時白天萎蔫，早晚可恢復正常，后期不在恢復而枯死，葉片不易脫落 后期病株莖內中空，基部皮層不易剝離，根系不腐爛,青枯病由于細菌在維管束內迅速繁殖，莖內出現褐色條紋及至全部腐爛，但不成糊狀，亦無惡臭，可與軟腐病區(qū)別 切取一段莖投入試管清水中，可見白色菌膿，成渾濁乳白色，可與枯萎病區(qū)別 顯著特點：植株葉色尚青綠(僅欠光澤)就萎垂，中午尤為明顯；病程進展較急促，通常始病后三幾天就全株枯死；拔起初期病株不易斷頭,青枯病假單胞細菌，屬土傳維管束病害 病菌隨病殘體在土壤中越冬，在土壤中可存活1年以上。由根部或莖基部的皮孔或傷口侵入寄主，前期處于潛伏狀態(tài)，在維管束內繁殖，阻礙水分和養(yǎng)分上升，并侵入薄壁組織細胞內，分泌果膠酶，溶解細胞間的中膠層，使寄主組織腐爛變褐；通過雨水、灌溉水及昆蟲傳播 生長適溫30-37，最高41，最低10，致死溫度5210分鐘，pH范圍6.0-8.0，最適pH6.6，腐生或寄生 土溫在20左右開始發(fā)病，25左右、土壤含水量達25%以上田間濕度大，發(fā)病最盛，蔓延迅速 土溫是發(fā)病重要條件，在高溫高濕條件下繁殖迅速 重茬連作，低洼漬水，排水不良，氮肥過多，中耕次數多，缺鉀，土壤酸化，尤其大雨或連陰雨后驟晴，氣溫急劇升高，濕氣、熱氣蒸騰量大，病菌活動旺盛，均利于發(fā)病,辣椒細菌性葉斑病主要為害葉片，在田間點片發(fā)生 葉片感病，初呈黃綠色不規(guī)則水浸狀小斑點，擴大后變?yōu)榧t褐色或深褐色至鐵銹色，病斑膜質，大小不等 周圍有黃色暈圈，病鍵部交界明顯，但不隆起，區(qū)別于辣椒瘡痂病 濕度高時發(fā)病迅速，嚴重時葉片大部脫落 果實感病，果面上形成許多小斑點，病斑周圍有很小的黃色暈圈,辣椒細菌性葉斑病假單胞桿菌屬細菌，病菌在病殘體或種子上越冬，借風雨或灌溉水傳播，通過葉片的傷口侵入 病菌生長發(fā)育適溫為25-28，最高35，最低5；空氣相對濕度在90以上容易引發(fā)病害 高溫和葉面長時間有水膜利于病害發(fā)生和發(fā)展 短時間低溫病菌發(fā)育受抑制，溫度回升病害可繼續(xù)發(fā)展 地勢地洼，排水不良，管理不善，瘠薄缺肥，植株衰弱，偏施氮肥，植株徒長，利于病害發(fā)生 高溫高濕時蔓延快；雨后易見該病擴展,辣椒瘡痂病 又稱細菌性斑點病，主要為害葉片、果實和莖 幼苗染病，子葉上產生銀白色水漬狀小斑點，后變暗、凹陷，葉片脫落，嚴重時植株死亡 成株葉片染病，初現許多小形褪綠水浸狀圓形或不規(guī)則形斑點。隨著病情的發(fā)展病斑變?yōu)辄S褐色，不規(guī)則形隆起，呈瘡痂狀 有時病斑反面有黃褐色菌膿，嚴重時連片破裂，葉片脫落或畸形 莖蔓染病，病部呈不規(guī)則形褐色條斑或木栓化,瘡痂病果實染病，初生褐色隆起小點，漸擴大稍隆起的近圓形或長圓形黑色瘡痂斑，病斑邊緣有裂口，有水浸狀暈環(huán)，潮濕時，可溢出菌膿 病菌侵入寄主后，主要在細胞間進行繁殖，所以刺激表皮細胞層增厚，因而病斑邊像常常隆起，隨之，細胞被破壞解體，出現了凹陷的小孔穴，這些孔穴中積存了大量的細菌，后期在孔穴中出現細菌特有的菌膿 黃單孢細菌，隨病株殘體在田間或種子表面越冬，從氣孔和傷口侵入，借雨水、昆蟲傳播 溫度最低5，最高40，適溫為27-30，致死溫度為5910分鐘；葉片在27潛育期為3-6天，果實上5-6天 高溫多濕是發(fā)病的主要條件 高溫，多雨，地勢低洼，排水不良，通透不良，偏施氮肥，旱澇不勻，生長衰弱，尤其在臺風或風雨頻繁的年份和季節(jié)有利于發(fā)病,細菌性病害,主要癥狀有壞死、腐爛、萎蔫等 病部表面常為水浸狀或油浸狀，病部在濕度大時有黃褐色或乳白色菌濃；腐爛時患病部位有惡臭味 細菌一般是通過傷口和水孔、氣孔侵入 在田間，病菌主要是通過流水傳播 暴風雨能使植物產生大量傷口，利于細菌侵入，是細菌性病害流行的一個重要原因 育苗時用三一牌蔬菜專用生物有機肥8-10kg/10和育苗土摻混均勻育苗，培育無病壯苗，提高抗性；移栽前用300倍402植物助豐液噴澆；15天后用300倍402植物助豐液再噴灑一次 用三一牌蔬菜專用生物有機肥80-120kg/666.7底施作基肥 加強肥水管理，實施以營養(yǎng)植物為中心的栽培，清除病殘體，減少機械損傷和生理傷口；深翻曬田，通風排濕，減少葉面結露，減少病原菌的傳播蔓延 發(fā)病初期噴灑新植霉素、農用鏈霉素， 多寧，可殺得， 絡氨銅，7天1次，3-4次,辣椒根結線蟲病 主要為害根系，在側根或須根上產生大小不等的葫蘆狀淺黃色瘤狀根結，表面白色光滑，有時龜裂，后期變成褐色，整個根腫大粗糙，呈不規(guī)則狀 解剖根結，病組織內部可見許多細小乳白色洋梨形線蟲 根結上一般可長出細弱的新根，以后隨根系生長再度侵染，形成鏈珠狀根結 田間病苗或病株輕者表現葉色變淺，中午高溫時萎蔫。重者生長不良，明顯矮化，長勢似缺水缺肥狀，結果少且小，葉片由下向上萎蔫枯死，最后致全株枯死,有南方根結線蟲、花生根結線蟲、北方根結線蟲等 線蟲雌雄異形，幼蟲呈細長蠕蟲狀 雄成蟲線狀，尾端稍圓，無色透明，大小為1.0-1.5mm0.03-0.04mm 雌成蟲梨形，蟲體白色，前體部突出如頸，后體部圓球型，多埋藏于寄主組織內，大小為0.44-1.59mm0.26-0.81mm ，每頭可產卵300500粒,根結線蟲病是一類寄主范圍廣，危害嚴重的線蟲，瓜類、豆類、茄科類蔬菜均能侵染 與根瘤區(qū)別解剖內部，根瘤內有紫色液體；線蟲根結內為白色線蟲；根瘤多生于根的一側，表面光滑，根結則生于根的中間，表面粗糙，有的其上還長根毛 根結線蟲為土傳病害，多集中在5-30cm土層內，線蟲蠕動在土粒間移行30-50 北方菜區(qū)，主要以卵囊團隨病殘體在保護地土壤中越冬。溫度回升，越冬卵孵化成幼蟲，或部分越冬幼蟲繼續(xù)發(fā)育在土壤表層內向根部移動。遇到寄主便從幼根根冠上方侵入，刺激寄主細胞分裂增生形成巨細胞，過度分裂形成瘤狀根結 幼蟲在根結內發(fā)育為成蟲，并開始交尾產卵 卵在根結內孵化，一齡幼蟲留在卵內，二齡幼蟲鉆出寄主進行再侵染,根結線蟲主要通過病土、病苗、澆水和農具等傳播 土溫20-30，濕度40-70%條件下線蟲繁殖很快，容易在土內大量積累 適宜溫度25-30，高于40或低于5都很少活動，55條件下10分鐘致死 根結線蟲是好氣性的，一般地勢高躁、土質疏松，缺水缺肥或棚室發(fā)生重，通常溫室重于大棚，大棚又重于露地。重茬種植發(fā)病重 土壤濕度是影響孵化和繁殖的重要條件。成片的保護地栽培，可導致寄主植物抗性衰退，根結線蟲可逐步成為優(yōu)勢種 根結線蟲一旦發(fā)生，較難清除 前茬種植茄果類、瓜類、豆角類等發(fā)病重；水稻、玉米的發(fā)病輕 土壤間干、間濕利于線蟲病發(fā)生 潮濕、黏土、鹽堿、板結土壤發(fā)病輕 一年發(fā)生5-10代,線蟲病害的防治,育苗時用三一牌蔬菜專用生物有機肥8-10kg/10和育苗土摻混均勻育苗，培育無病壯苗，提高抗性；移栽前用300倍402植物助豐液噴澆；15天后用300倍402植物助豐液再噴灑一次 用三一牌蔬菜專用生物有機肥80-120kg/666.7底施作基肥 加強肥水管理，實施以營養(yǎng)植物為中心的栽培，清除病殘組織，深翻土壤，促使植株生長健壯，增強抗病能力 收獲后灌水，使土壤水分飽和狀態(tài)保持在20天以上，可有效殺滅殘存土壤中的線蟲 根結線蟲特別重的溫室，挖梯形地槽，按2稻殼：1草炭：1雞糞，35-40m3/666.7加三一牌發(fā)酵劑發(fā)酵 嚴重地移栽前用福氣多1.5kg/666.7土壤處理；緩苗后用蟲螨克，滅蟲靈，衛(wèi)根灌根，10-15天1次，2-3次,生理性病害,生理性病害（非病原物病害）。是由非生物因素既不適宜的環(huán)境條件引起的蔬菜病害。這類病害沒有病原物的侵染，不能在蔬菜個體間傳播，所以也稱非傳染性病害 引起蔬菜生理性病害的原因很多，主要是由于蔬菜自身的原因或由于外界環(huán)境條件的變化所引起的病害 如溫度過高或過低、水份過多或干旱、光照、肥料的多少、土壤、大氣環(huán)境和栽培管理措施等 例如鉀、鋅、銅等某種營養(yǎng)元素的缺乏造成的缺素癥；土壤水份的不足或過量形成的旱害和漬害；低溫或高溫形成的凍害或灼傷；光照過弱或過強形成的黃化或葉燒；肥料或農藥使用不合理形成的肥害或藥害；大氣污染形成的氣體中毒；畸形花、裂果、著色不良等 生理性病害診斷起來比較復雜，但診斷時也有一定的依據可循 一般表現癥狀獨特，病部無病癥；在病部分離不出可進行體外培養(yǎng)鑒定的病原物 在田間往往同時大面積發(fā)生，且沒有明顯的發(fā)病中心病株 病株表現癥狀有一定的規(guī)律性；即病狀表現基本相同 發(fā)病與環(huán)境條件關系密切，若采取相應的措施改善環(huán)境條件，病株一般可以恢復過來,辣椒臍腐病發(fā)病在開花末期，被害果實頂部初現水浸狀區(qū)域，但在花柄上幾乎無此癥狀，染病組織脫水很快，發(fā)病部位組織皺縮，表面凹陷，呈淺褐色，表皮堅硬 果實染病表現為腐生真菌侵入死亡組織，使此變黑，內部果肉也變黑，但仍堅硬,臍腐病典型癥狀是青椒果實頂部花器殘余部分及附近出現褐色壞死斑 通常是由于果實形成前缺鈣而造成 當土壤水分過濕或過干，氮素過高，或種植期間損傷根部均可造成臍腐病的發(fā)生 一般土壤鈣含量在0.2以下時，也易發(fā)生臍腐病 主要是與水分供應不正常有關 植株在結果期需要大量水分，由于天氣干旱，灌溉不及時，不能及時供水，致使果實內的水分倒流(由果尖向果柄一頭移動)，使果尖失水干縮而成臍腐 有的認為辣椒臍腐病是由于土壤缺鈣，造成臍部的細胞生理紊亂，失去控制水分的能力而引起的 兩種說法不同，但因失水而造成的看法是一致的,辣椒日灼病 又稱日燒病，陽光直接照射引起的一種生理性病害 主要發(fā)生在青椒向陽面上，發(fā)病初期被太陽曬成灰白色，病部失水，薄如紙張。組織壞死斑易破裂，后期易被其他腐生菌侵染，長出灰黑色霜層而腐爛 成熟果實易感日灼病 感病果實又易受其他病菌感染，導致果實軟腐 一般葉片遮陰不好，土壤缺水或天氣干熱過度，雨后暴曬，勻易導致發(fā)病,辣椒“虎皮”病 辣椒近收獲期或晾干后，出現褪色的個體稱“虎皮病”,虎皮病的癥狀分4種情況 一是一側變白，變白部分界限不明顯，內部不變白或稍帶黃色 二是微紅斑果，病果生有褪色斑，斑上稍發(fā)紅，果肉沒有霉層 三是橙黃花斑果，干辣椒表面呈斑駁狀橙黃色斑，病斑中有的有一黑點，果實內生有黑灰色霉層 四是黑色霉斑果，干辣椒表面具有稍變黃色的斑點，其上生有黑色污斑，果實內有時會見到黑灰色霉層 造成“虎皮病”的原因既有生理原因，也有病理原因 大多是因為在室外貯藏期間，夜間濕度大或有露水，白天日光強烈，在強光下不利于色素的保持 少數也有炭疽病或果腐病的病果,辣椒冷害和凍害 遇持續(xù)低溫，葉色變淡，或在近葉柄處出現黃色花斑，生長緩慢，這是低溫障礙 植株遇有5以下到0以上低溫時，就要發(fā)生冷害。出現冷害時，葉尖和葉緣出現水漬狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色，后現青枯狀 在持續(xù)低溫條件下，辣椒抵抗力減弱，吸收某些營養(yǎng)元素受阻，容易發(fā)生病害和產生花青素，導致落花落果 突然遇有10以上的降溫，并出現0以下低溫時，就要發(fā)生急速冷害,辣椒生理性卷葉 葉片縱向上卷，呈筒狀，變厚、變脆、變硬 卷葉減少了葉片光合作用的面積，對產量有影響。 土壤干旱，空氣干燥，過量偏施氮肥，特別是土壤中缺鐵、缺錳等微量元素容易發(fā)生,辣椒戴帽出土 辣椒幼苗出土后子葉上的種皮不脫落，俗稱“戴帽” 戴帽苗的子葉被種皮夾住不能張開，直接影響子葉的光合作用，也易損壞子葉，造成幼苗生長不良或形成弱苗 戴帽出土的原因很多，如種皮干燥，或所覆蓋的土太干，致使種皮變干。覆土過薄，土壤擠壓力小 出苗后過早揭掉覆蓋物或在晴天中午揭膜，致使種皮在脫落前變干；溫度低，導致出苗時間延長；種子生活力弱等都易形成戴帽苗,辣椒缺鈣： 幼葉葉緣黃化，通常首先接近頂端，交錯擴展 花期缺鈣，株矮小，頂葉黃化，下部還保持綠色，生長點及其附近枯死或停止生長，引起果實下部變褐腐爛 后期缺鈣，葉片黃白色圓形小斑，邊緣褐色，從上向下脫落，后全株呈光桿，果實小且黃或產生臍腐果,辣椒缺氮 植株瘦小，葉小且薄，發(fā)黃、后期葉片脫落,辣椒缺錳 首先出現在上部葉片 表現為新生葉片脈間失綠黃化，將葉片對光觀察時更為明顯,黃綠色界限不清晰，近葉柄處為深棕色,老葉出現小黃斑,以后變褐,辣椒缺鉀 幼株從葉尖開始擴展，生長受阻 從老葉開始葉緣發(fā)黃，進而變褐色 生長發(fā)育不健壯，株形細瘦，落葉增多，坐果率低，產量下降,辣椒缺磷 植株生長遲緩、矮小、直立、葉色呈暗綠、花蕾少，植株下部葉片的葉脈發(fā)紅 果實在綠果面上出現紫色斑塊，斑塊沒有固定形狀，大小不一。一個果實上紫色少則一塊、多則數塊。嚴重時甚至半個果實表面上布滿紫斑 有時植株頂部葉片沿中脈出現扇形紫色素，擴展后成紫斑 由于植株根系吸收磷素困難，出現花青素所致 缺磷一般發(fā)生在多年種菜的老菜地中。土壤中水分不足或氣溫較低，會導致土壤有效磷供應不足或吸收困難，特別是地溫低于10，極易造成植株根系吸收磷素困難,辣椒缺鎂 常始于結果期 葉片沿主脈兩側黃化，逐漸擴展到全葉，只有主脈、側脈仍保持清晰的綠色 葉片灰綠，基部葉片脫落嚴重 植株矮小，坐果率低,辣椒缺銅 生長受抑制 但是葉片仍暗綠色 葉片邊小，葉邊緣上凹卷曲 沒有其他典型癥狀,辣椒缺鉬脈間葉色變淡、發(fā)黃，類似于缺氮和缺硫的癥狀,缺鉬時葉片易出現斑點，邊緣發(fā)生焦枯并向內卷曲，并由于組織失水而呈萎蔫 一般老葉先出現癥狀，新葉在相當長時間內仍表現正常 定型的葉片有的尖端有灰色，褐色或壞死斑點，葉柄和葉脈干枯,辣椒缺硼根系不發(fā)達，生長點萎縮死亡，成熟葉葉尖黃化，葉片易脆，花發(fā)育不全，果實畸形。果面有分散暗色干枯斑，果肉出現褐色下陷和木栓化老菜田由于不注意施用硼肥，一般容易缺硼 在酸性砂性土壤上，一次施用石灰過量，也會導致缺硼 土壤干旱影響植株對硼的吸收 在堿性土壤上，有機肥施用量少，一次使用鉀肥過多，也會出現缺硼的問題,辣椒缺鐵 初期，上部葉片變黃色，并有輕度卷曲，葉脈綠色 隨著缺鐵程度加重，新葉變?yōu)榈S白色，極度缺乏時，在葉片邊緣附近出現壞死組織的褐色斑點,辣椒缺鋅生長遲緩，發(fā)生頂枯，節(jié)間縮短、植株矮小，頂部小葉叢生，葉畸形細小，新葉失綠，發(fā)生黃斑、卷曲或皺縮，甚至枯黃或脫落 土壤pH高不但能直接降低各種無機鋅化合物的溶解度，而且還增加土壤顆粒對鋅的吸附以及鋅絡合物的形成，使鋅的有效性降低，一般在pH6的土壤上容易引起作物缺鋅 土壤碳酸鹽含量高，降低土壤中鋅的有效性，減少植物對鋅的吸收 磷過多,通過稀釋、抑制、吸附等作用減少對鋅的吸收，誘發(fā)缺鋅 低溫可降低根系對鋅的吸收 強光照對生長素的需求量增加，使作為生長素成分之一的鋅相對不足，誘發(fā)缺鋅,花青素,主要發(fā)生在葉片或果實上 果實表面出現紫的色素，致果實失去商品價值 葉片多在頂部葉片上沿中脈出現扇形紫色素，后擴展成紫斑