長(zhǎng)沙市2020年七年級(jí)下冊(cè)生物 第一章 合理膳食 營(yíng)養(yǎng)平衡 單元檢測(cè)A卷

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長(zhǎng)沙市2020年七年級(jí)下冊(cè)生物 第一章 合理膳食 營(yíng)養(yǎng)平衡 單元檢測(cè)A卷姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_一、單選題1 . 下列物質(zhì)與其相應(yīng)缺乏時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的癥狀不相匹配的是（ ）A維生素A神經(jīng)炎B含碘的無(wú)機(jī)鹽地方性甲狀腺腫C維生素C壞血病D含鐵的無(wú)機(jī)鹽貧血癥2 . 下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和消化的說(shuō)法中，不正確的是（ ）A糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，而且都能為生命活動(dòng)提供能量B膽汁中含的消化酶，可將脂肪分解成脂肪微粒C胃液和腸液都能參與蛋白質(zhì)的消化D細(xì)細(xì)咀嚼米飯會(huì)覺(jué)得有甜味，是因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬闪他溠刻? . 2016年江西315曝光了南昌市20余家金牌粥鋪連鎖餐飲店出售的小籠包來(lái)自地下車庫(kù)內(nèi)的“黑作坊”同日，央視曝光了“餓了么”網(wǎng)上外賣的食品安全問(wèn)題，對(duì)于食品安全，我們應(yīng)考慮的問(wèn)題包括（ ）食品本身是否有毒 食品的保質(zhì)期 食物含能量高低 是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染維生素種類 網(wǎng)購(gòu)的食品是否安全衛(wèi)生 食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 食物是否發(fā)霉變質(zhì)ABCD4 . 如圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，對(duì)圖中結(jié)構(gòu)的描述正確的是A可以分泌膽汁B是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場(chǎng)所C是人體最大的消化腺D只能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化5 . 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)最終被分解成A脂肪酸、氨基酸B甘油、脂肪酸C葡萄糖、氨基酸D氨基酸、葡萄糖6 . 四位同學(xué)體育測(cè)試時(shí)各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物，甲準(zhǔn)備了水果，乙準(zhǔn)備了牛肉干，丙準(zhǔn)備了糖，丁準(zhǔn)備了牛奶這四位同學(xué)準(zhǔn)備的食物能更快地補(bǔ)充能量的是（ ）A甲B乙C丙D丁7 . 如圖表示某人早餐中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中的變化情況，表示消化道，其中代表小腸的是（ ）ABCD8 . 在“平衡膳食寶塔”中，最底層，也是我們每天攝入最多的食物應(yīng)是（ ）A谷類B肉蛋類C奶豆類D果蔬類9 . 圖一是“平衡膳食寶塔”，圖二是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化程度曲線圖，李濤同學(xué)制定了一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。下列據(jù)圖回答錯(cuò)誤的是（ ）A食譜中的面包，從“平衡膳食寶塔”來(lái)看，屬于A類食物B牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，圖二中曲線乙能表示它的消化過(guò)程C圖二中X表示的消化道部位是小腸，它含有膽汁、胰液、腸液等多種消化液D青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需多吃些圖一中A、B層食物10 . 小華的牙齦經(jīng)常出血，經(jīng)檢查是由于缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)引起的，你建議他多吃些A新鮮水果蔬菜B牛肉C雞蛋D肥豬肉11 . 用你所學(xué)的生物知識(shí)來(lái)判斷，正確的是（ ）A鳥(niǎo)類適于飛行生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)有很多，其中用肺和氣囊完成氣體交換，稱為雙重呼吸B人體很多疾病是由于營(yíng)養(yǎng)不良引起的，如適當(dāng)多吃動(dòng)物肝臟可預(yù)防和治療夜盲癥和佝僂病C植物在白天既進(jìn)行光合作用和呼吸作用，也能進(jìn)行蒸騰作用，夜間只進(jìn)行呼吸作用D保護(hù)生物多樣性的根本措施是建立自然保護(hù)區(qū)。12 . 美美的晚餐中吃了一碗米飯、一塊瘦豬肉、一盤青菜和一瓶橙汁，食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分在消化道中的消化情形如圖所示的是（ ）A米飯B瘦豬肉C青菜D橙汁13 . 下列關(guān)于人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述，正確的是（ ）A維生素是細(xì)胞的主要原料B水是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C無(wú)機(jī)鹽能為生命活動(dòng)提供能量D蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)能量主要來(lái)源14 . 下列對(duì)食物的消化過(guò)程，不屬于物理性消化的是（ ）A牙齒的咀嚼與舌的攪拌B胃與腸的蠕動(dòng)C腸液和胰液消化蛋白質(zhì)D膽汁乳化脂肪15 . 如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了病變，會(huì)影響哪種食物成分的消化？A蛋白質(zhì)B脂肪C糖類D維生素二、填空題16 . 營(yíng)養(yǎng)不良和_都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是_和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。三、綜合題17 . 下圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇常饕械矸鄣葼I(yíng)養(yǎng)成分，淀粉可在_中初步消化成麥芽糖。（2）位于寶塔第二層的食物富含_和纖維素。18 . 下圖為人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。（“ ”填序號(hào)，“_”填文字”）（1）消化系統(tǒng)的組成包括_和_。（2）食物被消化的主要部位是_（填文字），它同時(shí)也是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。（3）是_能分泌消化液，含有消化_的酶。（4）是_所分泌消化液為_(kāi)，經(jīng)導(dǎo)管流入_十二指腸。（5）大腸能吸收一部分水、無(wú)機(jī)鹽和_等。19 . 每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是狀況令人擔(dān)憂，無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問(wèn)題的主要原因，下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中_和_的攝入量較正常人偏多。（2）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患_病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中_的重要成分。（3）我們每天都吃較大比例的谷類食品，因?yàn)楣阮愂称分械腳是人體主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場(chǎng)所是_。（4）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未為他開(kāi)藥，而是建議他多吃_食物。（5）我們應(yīng)做到合理營(yíng)養(yǎng)，合理營(yíng)養(yǎng)是指_而_的營(yíng)養(yǎng)。四、資料分析題20 . 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給鋱定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)查顯示，我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。請(qǐng)問(wèn)答：鈣是構(gòu)成人體骨的重要無(wú)機(jī)鹽，兒童缺鈣易患_病。 下表為王剛同學(xué)某日的食譜。王剛這天攝入鈣的總量為_(kāi)克。如果王剛長(zhǎng)期根據(jù)該食譜進(jìn)食，則易缺鈣，直接原因最可能是_。如 果他通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣，按照對(duì)鈣的需求量為0.8克/天計(jì)算，他這天至少應(yīng)在飲食中增加_克牛奶。食物種類食物重量(克）含鈣量(克/100克)饅頭10000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10豬肉1000.06教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，結(jié)合以上資料可知，這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充 _。第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè)