廣東省中考生物 第五單元 生物圈中的其它生物 第四章 第五章 細(xì)菌和真菌 病毒課件

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1、中考方向知識(shí)導(dǎo)圖考點(diǎn)考點(diǎn). 細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布1. 培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的步驟配制高溫，冷卻恒溫培養(yǎng)2. 細(xì)菌與真菌菌落的比較（1）菌落：細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。（2）細(xì)菌和真菌菌落比較考點(diǎn)梳理培養(yǎng)基培養(yǎng)基滅菌滅菌接種接種一個(gè)一個(gè)小小大大光滑光滑絨毛絨毛3. 細(xì)菌、真菌的生存條件（1）細(xì)菌、真菌都需要的基本條件：一定的 .、適宜的和等。（2）不同的細(xì)菌和真菌還需要某些特定的條件：有的細(xì)菌在條件下正常生長(zhǎng)繁殖，如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌（要密封培養(yǎng)）；有的細(xì)菌則需要 .條件，如醋酸菌。有的則有氧無(wú)氧均可生存，如酵母菌（兼性厭氧菌）。4. 細(xì)菌、真菌的分布特點(diǎn)：分布，甚至在極端環(huán)

2、境都能生存。水分水分溫度溫度有機(jī)物有機(jī)物無(wú)氧無(wú)氧有氧有氧廣泛廣泛5. 探究實(shí)驗(yàn)：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌提出問(wèn)題：不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌數(shù)量一樣嗎？作出假設(shè)：不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌數(shù)量。制定并實(shí)施計(jì)劃：配制培養(yǎng)基高溫滅菌，冷卻在培養(yǎng)基分別接種不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌恒溫培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：不同環(huán)境中的培養(yǎng)基中細(xì)菌和真菌菌落的數(shù)量不一樣。得出結(jié)論：不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌數(shù)量。不一樣不一樣不一樣不一樣典例1 （2017廣東）如圖為巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)示意圖，結(jié)論是（ ）A. 細(xì)菌繁殖需耍漫長(zhǎng)的時(shí)間B. 細(xì)菌由營(yíng)養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生C. 細(xì)菌由肉湯原有的細(xì)菌產(chǎn)生D. 使肉湯腐敗的細(xì)菌來(lái)自空氣D D【答案及解析

3、】【答案及解析】D。此題考查的核心知識(shí)是巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容，考查的核心能力是分析實(shí)驗(yàn)的能力。如圖是巴斯德設(shè)計(jì)的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的裝置圖，巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將營(yíng)養(yǎng)液（如肉湯）裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開(kāi)口的，空氣可進(jìn)入瓶中；而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中；結(jié)果瓶中不發(fā)生微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，不久營(yíng)養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了?？梢?jiàn)微生物不是從營(yíng)養(yǎng)液中自然發(fā)生的，而是來(lái)自空氣中原已存在的微生物。故D正確。題目的C選項(xiàng)中肉湯經(jīng)過(guò)煮沸后，細(xì)菌已全被殺死，不符合題意。考點(diǎn)考點(diǎn)2. 2. 細(xì)

4、菌細(xì)菌1. 細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者是 。2. 在微生物學(xué)研究方面頗有成就被稱為“微生物學(xué)之父”。（1）巧妙設(shè)計(jì)了鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了肉湯中的細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由 產(chǎn)生的。（2）發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌中的和真菌中的。（3）提出了保存酒和牛奶的 和 .的方法。3. 觀察細(xì)菌的儀器： 或電鏡。4. 細(xì)菌的基本形態(tài)：、桿狀、螺旋狀。列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德原有的細(xì)菌原有的細(xì)菌乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌巴氏消毒法巴氏消毒法防治手術(shù)感染防治手術(shù)感染高倍顯微鏡高倍顯微鏡球狀球狀5. 細(xì)菌的亞顯微結(jié)構(gòu)：（1）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：一個(gè)細(xì)菌也是一個(gè)。（2）基本結(jié)構(gòu)有、，沒(méi)有成形的 ，只有DNA的集中區(qū)域，故細(xì)菌屬于。有些細(xì)菌還有特殊結(jié)構(gòu)

5、，如 （有 作用）、（便于運(yùn)動(dòng)）。個(gè)體個(gè)體DNADNA細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核原核生物原核生物莢膜莢膜保護(hù)保護(hù)鞭毛鞭毛6. 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式：絕大多數(shù)，少數(shù)自養(yǎng)（如光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌）。細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較，細(xì)菌沒(méi)有，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的，這種營(yíng)養(yǎng)方式叫。7. 細(xì)菌的生殖：細(xì)菌是進(jìn)行生殖的。計(jì)算公式：繁殖數(shù)目=A2n（A表示原有細(xì)菌數(shù)，n表示繁殖幾代）。8. 細(xì)菌對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)：細(xì)菌在不良環(huán)境中增厚，產(chǎn)生休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。【點(diǎn)撥】芽孢不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞，只是休眠體，而孢子則屬于真菌的生殖細(xì)胞。異養(yǎng)異養(yǎng)葉綠體葉綠體有機(jī)物有機(jī)物分

6、解者分解者腐生腐生分裂分裂細(xì)胞壁細(xì)胞壁芽孢芽孢典例2 （2013廣東）下列各項(xiàng)中，細(xì)菌沒(méi)有（）A. 細(xì)胞壁B. DNAC. 成形的細(xì)胞核D. 細(xì)胞質(zhì)【答案及解析】【答案及解析】C。此題考查的核心知識(shí)是細(xì)菌的相關(guān)內(nèi)容，考查的核心能力是描述細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA的集中區(qū)域，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。故本題選C。C C考點(diǎn)考點(diǎn)3. 3. 真菌真菌 1. 真菌簡(jiǎn)介：（1）種類：包括單細(xì)胞的，多細(xì)胞真菌有和大型真菌（如蘑菇、木耳、靈芝等）。（2）細(xì)胞結(jié)構(gòu)：真菌都有、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的，屬于生物。多細(xì)胞真菌的菌體是由集合而成的。（3）營(yíng)養(yǎng)方式：真菌細(xì)胞

7、不含，需要利用現(xiàn)成的生活，營(yíng)養(yǎng)方式屬于。（4）生殖：生殖。酵母菌酵母菌霉菌霉菌細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞核真核真核菌絲菌絲葉綠體葉綠體有機(jī)物有機(jī)物異養(yǎng)異養(yǎng)孢子孢子2. 酵母菌：（1）結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞膜。（2）營(yíng)養(yǎng)方式： .（腐生），既可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸（產(chǎn)生和二氧化碳），也可以進(jìn)行有氧呼吸（產(chǎn)生二氧化碳和水）。（3）生殖方式：環(huán)境好時(shí)進(jìn)行生殖，特殊情況進(jìn)行生殖。細(xì)胞核細(xì)胞核液泡液泡異養(yǎng)異養(yǎng)酒精酒精出芽出芽孢子孢子3. 3. 青霉和曲霉的比較：青霉和曲霉的比較：傘狀傘狀青綠色青綠色菌絲菌絲4. 蘑菇的結(jié)構(gòu)：（1）結(jié)構(gòu)：菌蓋、菌褶和菌柄這些地上部分統(tǒng)稱為，地下部分為。（2）營(yíng)養(yǎng)方式：。（3）生

8、殖：生殖。蘑菇的孢子著生在 里。（4）生活環(huán)境：生活在溫度適宜、水分充足且富含有機(jī)物的地方?！军c(diǎn)撥】細(xì)菌沒(méi)有成形細(xì)胞核，屬于原核生物，真菌、動(dòng)植物細(xì)胞都有細(xì)胞核，屬于真核生物。芽孢是細(xì)菌的休眠體，孢子是真菌的生殖細(xì)胞。子實(shí)體子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲異養(yǎng)異養(yǎng)/ /腐生腐生孢子孢子菌褶菌褶典例典例3 3 （2017廣東）如圖表示兩種不同的生物，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）A. 都是自養(yǎng)生物B. 都可用培養(yǎng)基培養(yǎng)C. 都是真核生物D. 都進(jìn)行孢子生殖【答案及解析】【答案及解析】B。此題考查的核心知識(shí)是細(xì)菌和真菌的基本知識(shí)，考查的核心能力是描述細(xì)菌和真菌的主要特征。圖中左圖表示酵母菌，右圖表示細(xì)菌。它們均

9、可用培養(yǎng)基培養(yǎng)，并且可以通過(guò)菌落區(qū)分它們，故B正確。酵母菌和絕大多數(shù)細(xì)菌都是異養(yǎng)生物，故A錯(cuò)誤。酵母菌是真菌，有成形的細(xì)胞核，是真核生物；但細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，是原核生物，故C錯(cuò)誤。酵母菌在環(huán)境良好時(shí)進(jìn)行出芽生殖，環(huán)境不好時(shí)也可以進(jìn)行孢子生殖；但細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖，故D不符合題意。B B考點(diǎn)考點(diǎn)4. 4. 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用1. 作為，參與物質(zhì)循環(huán)類型（大多數(shù)細(xì)菌、真菌屬于此類型）。循環(huán)過(guò)程：細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物的遺體分解成水、二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。2. 引起動(dòng)植物類型。細(xì)菌致病：（1）鏈球菌引起：扁桃體炎、猩紅熱、丹毒

10、。 （2）結(jié)核桿菌引起：肺結(jié)核等。真菌致?。鹤惆_、手癬，水稻稻瘟病、小麥葉銹病、棉花枯萎病、玉米瘤黑粉病等。分解者分解者腐生腐生患病患病寄生寄生3. 與動(dòng)植物。（1）共生又叫互利共生，是兩種生物彼此互利地生存在一起，缺此失彼都不能獨(dú)自生存的一類種間關(guān)系。（2）舉例：a.和共生形成地衣。 b. 根瘤菌和豆科植物共生形成根瘤。 c. 牛羊的胃腸內(nèi)具有幫助分解纖維素的細(xì)菌。共生共生真菌真菌藻類藻類典例典例4 4 （2015廣東）下列其中一種細(xì)菌獲得營(yíng)養(yǎng)的方式與其他三種細(xì)菌不同的是（ ）A. 用乳酸菌制作泡菜B. 甲烷菌利用有機(jī)物產(chǎn)生沼氣 C. 枯草桿菌使水果腐爛D. 根瘤菌長(zhǎng)在豆科植物的根瘤中【答案

11、及解析】【答案及解析】D。此題考查的核心知識(shí)是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式，考查的核心能力是舉例說(shuō)出常見(jiàn)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式。絕大多數(shù)細(xì)菌只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活，為異養(yǎng)。異養(yǎng)中以分解現(xiàn)成的有機(jī)物為食的營(yíng)養(yǎng)方式為腐生；依靠活的生物體體表或體內(nèi)的有機(jī)物維持生活的營(yíng)養(yǎng)方式為寄生；細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，彼此依賴，彼此有利的營(yíng)養(yǎng)方式為共生。題中ABC選項(xiàng)中的乳酸菌、甲烷菌和枯草桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式為腐生，D中根瘤菌為共生細(xì)菌。故本題選D。D D考點(diǎn)考點(diǎn)5. 5. 人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用1. 細(xì)菌、真菌與食品制作（1）技術(shù)：指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模生產(chǎn)

12、發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。酵母菌發(fā)酵：葡萄糖（釀酒）+二氧化碳（制作面包饅頭）+能量。乳酸菌發(fā)酵：葡萄糖（制作酸奶、泡菜）+能量。（2）微生物與食品制作： 饅頭、釀酒 . 酸奶、泡菜 . 醋 . 醬.發(fā)酵發(fā)酵酒精酒精乳酸乳酸酵母菌酵母菌乳酸菌乳酸菌醋酸菌醋酸菌多種霉菌多種霉菌2. 細(xì)菌、真菌與食品的保存（1）食品腐敗的原因：細(xì)菌真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖。（2）防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌或其生長(zhǎng)和繁殖。（3）保存食品常用的方法：殺死殺死抑制抑制巴氏消毒巴氏消毒水分水分真空包裝真空包裝3. 細(xì)菌、真菌與疾病防治（1）抗生素：某些產(chǎn)生的可以殺死或抑制某些致病的物質(zhì)?！军c(diǎn)撥】抗生素只

13、能治療細(xì)菌引起的疾病，無(wú)法治療由真菌或病毒引起的疾病。（2）應(yīng)用例子：利用青霉菌生產(chǎn)青霉素（常見(jiàn)抗生素）；利用技術(shù)，使大腸桿菌生產(chǎn)。4. 細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，可以分解污水中的有機(jī)物，生成清潔能源甲烷。有氧時(shí)，污水中的另外一些細(xì)菌可以分解為二氧化碳和水，使污水得到凈化。真菌真菌細(xì)菌細(xì)菌轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)基因胰島素胰島素甲烷菌甲烷菌有機(jī)物有機(jī)物典例典例5 5 （2017廣東）下列關(guān)于泡菜制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A. 利用的微生物是乳酸菌B. 制作過(guò)程需創(chuàng)設(shè)無(wú)氧條件C. 酸味來(lái)自發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸D. 放在冰箱發(fā)酵可避免污染【答案及解析】【答案及解析】D。此題考查的核心知識(shí)是人類對(duì)細(xì)菌的利用，考查

14、的核心能力是描述細(xì)菌與人類的關(guān)系。制作泡菜是通過(guò)乳酸菌發(fā)酵的，而乳酸菌進(jìn)行的是無(wú)氧呼吸并產(chǎn)生乳酸，所以制作泡菜需創(chuàng)設(shè)無(wú)氧條件，酸味來(lái)自發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸，ABC正確。放冰箱中發(fā)酵可以抑制乳酸菌的繁殖，但不能避免被污染，D錯(cuò)誤。D D考點(diǎn)考點(diǎn)6. 6. 病毒病毒1. 發(fā)現(xiàn)者： 。發(fā)現(xiàn)過(guò)程：研究結(jié)果表明煙草花葉病是由比細(xì)菌還小的病原體引起的，他把這種病原體叫做 ，即是現(xiàn)在所說(shuō)的病毒。伊萬(wàn)諾夫斯基伊萬(wàn)諾夫斯基濾過(guò)性病毒濾過(guò)性病毒2. 觀察儀器：。3. 病毒的種類，根據(jù)病毒寄生的細(xì)胞不同將病毒分為三類：（1）病毒，專門(mén)寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里的病毒，如流感病毒，MERS病毒，腺病毒，寨卡病毒，登革熱病毒。（2

15、）病毒，專門(mén)寄生在植物細(xì)胞里的病毒，如煙草花葉病毒。（3）病毒（也叫噬菌體），專門(mén)寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的病毒，如大腸桿菌噬菌體。電子顯微鏡電子顯微鏡動(dòng)物動(dòng)物植物植物細(xì)菌細(xì)菌4. 病毒的結(jié)構(gòu)和生活（1）病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅由外殼和內(nèi)部的組成，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如下圖所示。（2）生活方式是 ，只能寄生在細(xì)胞里，要是離開(kāi)了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體。（3）繁殖方式： 。病毒靠 的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用的物質(zhì)，制造出新的病毒。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)寄生寄生活活復(fù)制繁殖復(fù)制繁殖自身自身寄主體內(nèi)寄主體內(nèi)5. 病毒與人類的關(guān)系（1）有害：使人，危害人的身體健康。如艾滋病、乙肝、手足口病等。（2）有利：a. 利用

16、病毒制造用于防治多種傳染病的。如乙肝疫苗的研制。b. 病毒在中的應(yīng)用。科學(xué)家能夠讓某些病毒作為載體，攜帶動(dòng)植物或微生物的某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞，來(lái)達(dá)到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的?；疾』疾∫呙缫呙缁蛑委熁蛑委煹淅淅? 6 （2017廣東）下列有關(guān)禽流感病毒的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A. 屬于動(dòng)物病毒B. 由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成C. 只能感染禽類D. 只能寄生在活細(xì)胞里進(jìn)行生命活動(dòng)【答案及解析】【答案及解析】C。此題考查的核心知識(shí)是病毒的相關(guān)知識(shí)，考查的核心能力是描述病毒的主要特征。病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，只能寄生在活細(xì)胞中進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)。根據(jù)寄生生物的不同，病毒可分

17、為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒（噬菌體）。禽流感可以寄生在禽類和人體內(nèi)，屬于動(dòng)物病毒，故C錯(cuò)誤。C C考點(diǎn)考點(diǎn)1 1細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布（）1. 下列關(guān)于細(xì)菌真菌培養(yǎng)的過(guò)程，培養(yǎng)步驟正確的是A. 配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種冰箱B. 配制培養(yǎng)基接種高溫滅菌冰箱C. 配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種30恒溫箱 D. 配制培養(yǎng)基接種30恒溫箱觀察（）2. 下列各種環(huán)境中，最適于霉菌生長(zhǎng)的是A. 潮濕的糧食堆B. 干燥的皮鞋上 C. 潮濕的沙土地D. 煮沸但密封的牛肉汁基礎(chǔ)沖關(guān)C CA A考點(diǎn)考點(diǎn)2 2 細(xì)菌細(xì)菌（）3. 下列有關(guān)細(xì)菌的敘述中，錯(cuò)誤的是A. 細(xì)菌很小，肉眼觀察不到其形態(tài)結(jié)構(gòu)B. 細(xì)菌包括

18、球形、桿形和螺旋形三種基本形態(tài)C. 細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖，繁殖速度很快D. 細(xì)菌的DNA存在于細(xì)胞核中（）4. 細(xì)菌的生殖方式和主要營(yíng)養(yǎng)方式分別為A. 營(yíng)養(yǎng)生殖、異養(yǎng)B. 營(yíng)養(yǎng)生殖、自養(yǎng)C. 孢子生殖、自養(yǎng)D. 分裂生殖、異養(yǎng)（）5. 下列關(guān)于芽孢的敘述錯(cuò)誤的是A. 芽孢是細(xì)菌在不良環(huán)境中形成的結(jié)構(gòu)B. 芽孢是細(xì)菌的休眠體C. 芽孢可以萌發(fā)出一個(gè)細(xì)菌D. 芽孢和孢子一樣是細(xì)菌用來(lái)繁殖的結(jié)構(gòu)D DD DD D考點(diǎn)考點(diǎn)3 3 真菌真菌（）6. 如圖是蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，其中能產(chǎn)生孢子的部位是A. B. C. D. （）7. 下列有關(guān)微生物的敘述不正確的是A. 芽孢是細(xì)菌的休眠體B. 真菌可以通過(guò)產(chǎn)生大量

19、的孢子來(lái)繁殖后代C. 霉菌、蘑菇等真菌屬于原核生物D. 大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者B BC C（ ）8. 酵母菌和香菇都屬于真菌，下列描述不符合真菌特征的是A. 有成形的細(xì)胞核B. 有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的C. 細(xì)胞內(nèi)有葉綠體D. 需要現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活考點(diǎn)考點(diǎn)4 4細(xì)菌真菌在生物圈中的作用細(xì)菌真菌在生物圈中的作用（）9. 為了保護(hù)南極的生態(tài)環(huán)境，到南極考察的科學(xué)工作者不僅要把塑料等難以降解的垃圾帶離南極，還要把糞便等生活垃圾帶離南極，這是因?yàn)槟蠘OA. 缺乏必要的生活設(shè)施B. 缺少生產(chǎn)者 C. 沒(méi)有消費(fèi)者D. 分解者很少C CD D（）10. 人們常常通過(guò)種植大豆等植物增加土壤肥力

20、來(lái)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，主要是因?yàn)锳. 豆科植物的根瘤菌能將空中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，從而提高了土壤肥力B. 豆科植物的葉片富含維生素，凋落后可以增加土壤肥力C. 豆科植物的果實(shí)富含蛋白質(zhì)，凋落后可以增加土壤肥力D. B和C兩種說(shuō)法都是主要原因考點(diǎn)考點(diǎn)5 5人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用（）11. 與做饅頭、制酸奶有關(guān)的微生物依次是A. 細(xì)菌、真菌B. 曲霉、青霉C. 霉菌、醋酸桿菌D. 酵母菌、乳酸菌A AD D（）12. 李真周末經(jīng)常幫媽媽做饅頭、制酸奶、腌泡菜等家務(wù)，下面是她的幾點(diǎn)收獲，你不認(rèn)同的是A. 發(fā)面的時(shí)候不能用開(kāi)水融化酵母B. 做酸奶之前要將器皿加熱煮沸C. 腌

21、制泡菜要將壇子密封D. 三種食品都是利用了細(xì)菌發(fā)酵的原理（）13. 下列食品運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)的是葡萄酒 地瓜干 甜面醬 老酸奶 火腿腸 豆腐A. B. C. D. D DA A考點(diǎn)考點(diǎn)6 6 病毒病毒（）14. 與新生兒小頭畸形關(guān)系密切的寨卡病毒于2016年初再次引起全世界醫(yī)學(xué)界的關(guān)注，下列有關(guān)該病毒的敘述，不正確的是A. 由蛋白質(zhì)外殼與內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成B. 雖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C. 必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生存D. 利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行繁殖B B（）15. 右圖為三種微生物示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A. 可用來(lái)制糕點(diǎn)和酒B. 具有成形的細(xì)胞核C. 由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成D. 在生態(tài)系

22、統(tǒng)中主要作為分解者B B（）1. 小明經(jīng)?？匆?jiàn)廣告上說(shuō)：“舒膚佳可以有效地抑制細(xì)菌的存活?！彼胪ㄟ^(guò)自己所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)行探究，于是他和小聰兩人分別進(jìn)行了探究，如圖所示下列敘述錯(cuò)誤的是A. 小聰?shù)膶?shí)驗(yàn)比小明的實(shí)驗(yàn)更合理B. 手指涂按培養(yǎng)基之前，培養(yǎng)基必須進(jìn)行高溫處理C. “手指往培養(yǎng)基輕輕按一下”的操作相當(dāng)于接種D. “手指往培養(yǎng)基輕輕按一下”后，培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行高溫滅菌處理能力沖關(guān)D D（）2. 鏈球菌能夠從生活在人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致人患扁桃體炎、猩紅熱等多種疾病，鏈球菌的這種營(yíng)養(yǎng)方式屬于A. 寄生 B. 自養(yǎng)C. 共生 D. 腐生（）3. 田雨橙同學(xué)在給微生物分類時(shí)，把大腸桿菌、乳酸菌歸

23、為一類，把霉菌、蘑菇歸為一類。她分類的依據(jù)是A. 細(xì)胞內(nèi)有無(wú)葉綠體B. 細(xì)胞有無(wú)細(xì)胞壁C. 細(xì)胞有無(wú)成形細(xì)胞核D. 營(yíng)養(yǎng)方式是否為異養(yǎng)A AC C（）4. 保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行了如下探究，有關(guān)敘述正確的是A. 甲與乙兩組實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是溫度對(duì)霉菌生活的影響B(tài). 甲與丙兩組實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是霉菌的生活需要適宜的溫度C. 該實(shí)驗(yàn)提示我們，低溫和干燥有利于食品的儲(chǔ)存D. 霉菌和細(xì)菌結(jié)構(gòu)上的不同是霉菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核C C（）5. 以下有關(guān)乳酸菌的敘述正確的是A. 單細(xì)胞個(gè)體，有細(xì)胞核，是真核生物B. 用其制作泡菜時(shí)，要使泡菜壇內(nèi)缺氧C. 乳酸

24、菌主要通過(guò)產(chǎn)生芽孢來(lái)繁殖后代 D. 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸（）6. 防止食品腐敗可以采用不同的方法，下列適于較長(zhǎng)時(shí)間保存食品的是高溫 低溫 保持濕潤(rùn) 保持干燥暴露在空氣中 隔絕空氣A. B. C. D. B BB B（）7. 在用酵母菌家庭釀酒的過(guò)程中，從密閉的發(fā)酵盆中檢測(cè)出三種化合物，其濃度變化如圖。圖中P、Q、R依次代表A. 酒精、二氧化碳、氧氣 B. 酒精、氧氣、二氧化碳C. 二氧化碳、氧氣、酒精 D. 二氧化碳、酒精、氧氣（）8. 日常生活中對(duì)微生物的應(yīng)用非常普遍，下列相關(guān)敘述正確的是A. 釀酒時(shí)要常開(kāi)蓋，保證酵母菌的活性，有利于酒精的形成B. 利用乳酸菌在無(wú)氧條件下發(fā)酵形成

25、醋酸來(lái)制作醋C. 青霉菌產(chǎn)生的青霉素能殺死細(xì)菌，因此可以對(duì)患者大量使用D. 腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)D DD D（）9. 如圖表示發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響。以下分析正確的是A. 分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度B. 45時(shí)發(fā)面效果會(huì)明顯好于30C. 60的環(huán)境中酵母菌不能存活D. 發(fā)面過(guò)程中不可能產(chǎn)生酒精A A（）10. 如圖是某些生物結(jié)構(gòu)或部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述中不正確的是A. 除外，其他都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都屬于真核細(xì)胞B. 進(jìn)行的是分裂生殖，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)C. 可以用于制面包、釀酒，對(duì)污水凈化有一定作用D. 是由細(xì)胞直接構(gòu)成生物體，而是構(gòu)成植物體的最

26、基本單位A A（）11. 某小組同學(xué)在探究“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”時(shí)提出了以下四個(gè)問(wèn)題，你認(rèn)為不合理的是A. 不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌存在嗎？B. 細(xì)菌和真菌在什么環(huán)境中多一些？C. 什么環(huán)境中沒(méi)有細(xì)菌和真菌存在？D. 為什么密封的食物中細(xì)菌和真菌繁殖很慢？（）12. 下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述，錯(cuò)誤的是A. 青霉是一種真菌B. 青霉是通過(guò)孢子繁殖的C. 青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D. 青霉素可治療細(xì)菌和病毒引起的疾病D DD D（）13. 如圖分別是青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)圖，下列敘述不正確的是A. 甲圖指的是青霉 B. 乙圖指的是曲霉C. 1和2表示青霉或曲霉的菌絲 D. 1的顏色為綠色

27、，2的顏色為黑色C C（）14. 鏈球菌可使人患多種疾病，下列哪種疾病不是因?yàn)樗鸬腁. 手足癬B. 丹毒C. 猩紅熱D. 扁桃體炎（）15. 夏天吃剩的肉湯更容易腐敗變質(zhì)，原因是A. 溫度較高，細(xì)菌繁殖快B. 空氣充足，細(xì)菌繁殖快C. 水分充沛，細(xì)菌繁殖快D. 營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)菌繁殖快A AA A（）1. （2017廣東）科學(xué)家將人胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，利用細(xì)菌合成人胰島素，下列敘述正確的是運(yùn)用組織培養(yǎng)技術(shù) 細(xì)菌的變異是可遺傳的運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù) 說(shuō)明基因在染色體上A. B. C. D. （）2. （2016廣東）下列關(guān)于病毒、細(xì)菌、真菌的描述，錯(cuò)誤的是A. 與人類關(guān)系密切B. 都有遺傳物質(zhì)

28、C. 病毒都營(yíng)寄生生活D. 都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)中考沖關(guān)B BD D（）3. （2016廣東）在“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)培養(yǎng)基的敘述正確的是A. 培養(yǎng)基中可以不加入有機(jī)物B. 培養(yǎng)基最好采用液態(tài)培養(yǎng)基有利于觀察C. 接種后的培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行滅菌處理D. 培養(yǎng)基在接種前應(yīng)進(jìn)行高溫滅菌處理（）4. （2016廣東）下列微生物與食品制作的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是A. 乳酸菌制作泡菜 B. 酵母菌釀酒 C. 醋酸菌制作米醋 D. 細(xì)菌制作醬油D DD D（）5. （2016廣東）下列都屬于真菌的是大腸桿菌 木耳 乳酸菌 青霉A. B. C. D. （）6. （2015廣東）病毒與人類生活密切相關(guān)，

29、有關(guān)病毒的敘述正確的是A. 所有病毒對(duì)人類都是有害的B. 營(yíng)養(yǎng)方式有寄生也有腐生C. 能通過(guò)分裂產(chǎn)生新的病毒D. MERS 病毒屬于動(dòng)物病毒C CD D（）7. （2015廣東）下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程中，都運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是 酸奶 米酒 豆腐 面包醬油 食醋 火腿腸 牛肉干A. B. C. D. （）8. （2015廣東）浪費(fèi)食物可恥，“光盤(pán)”行動(dòng)光榮，把剩飯菜打包放進(jìn)冰箱不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是 A. 沒(méi)空氣，細(xì)菌真菌缺氧死亡B. 沒(méi)空氣，細(xì)菌真菌無(wú)法繁殖 C. 溫度低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解慢D. 溫度低，細(xì)菌真菌生長(zhǎng)繁殖慢A AD D（）9. （2014廣東）“秋風(fēng)起，食臘味”，廣式臘味選

30、在氣候干燥的秋季進(jìn)行曬制，其主要目的是A. 脫去肉內(nèi)的水分B. 使肉的色澤金黃好看C. 使蛋白質(zhì)分解為氨基酸D. 讓肉發(fā)酵，產(chǎn)生獨(dú)特香味（）10. （2014廣東）燒傷容易感染綠膿桿菌，人們利用綠膿桿菌噬菌體來(lái)治療，能有效地控制綠膿桿菌的感染。綠膿桿菌噬菌體是A. 病毒 B. 細(xì)菌C. 單細(xì)胞生物 D. 粉末狀藥物A AA A（）11. （2016廣西）艾滋病，乙型肝炎都是由病毒引起的，以下對(duì)病毒的敘述正確的是A. 病毒能獨(dú)立生活B.乙肝病毒屬于植物病毒C. 病毒屬于原核生物D.病毒由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成（）12. （2017內(nèi)蒙古）下列有關(guān)微生物的敘述，不正確的是A. 蘑菇可以通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代B. 霉菌的菌體由大量的菌絲構(gòu)成C. 大多數(shù)細(xì)菌和病毒是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者D. 芽孢是細(xì)菌的休眠體D DC C（）13. （2017江西）下列敘述中屬于細(xì)菌主要特征的是A. 多細(xì)胞組成B. 孢子生殖 C. 生活都需要氧氣D. 無(wú)成形的細(xì)胞核（）14. （2016山東）下列關(guān)于發(fā)酵技術(shù)和食品保存的敘述，正確的是A. 酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白質(zhì)生成乳酸B. 白酒釀造過(guò)程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C. 真空包裝食品變質(zhì)漲袋的主要原因是微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳D. 保存生鮮食品時(shí)適當(dāng)控制氧氣濃度主要是為了降低微生物的生命活動(dòng)D DC C