《XX餐飲公司管理制度和規(guī)范匯編（超實(shí)用范本）【一份非常好的專業(yè)資料有很好的參考價(jià)值】12（可編輯）》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《XX餐飲公司管理制度和規(guī)范匯編（超實(shí)用范本）【一份非常好的專業(yè)資料有很好的參考價(jià)值】12（可編輯）（117頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、XX餐飲公司管理制度和規(guī)范匯編（超實(shí)用范本）【一份非常好的專業(yè)資料，有很好的參考價(jià)值】12 XX餐飲公司管理制度和規(guī) XX餐飲公司管理制度和規(guī) XXXX餐餐飲飲公公司司管管理理制制度度和和規(guī)規(guī) 范匯編 范匯編 范范匯匯編編 目 錄 公司簡介 企業(yè)文化 總經(jīng)理辦公室 公司組織機(jī)構(gòu)圖 總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 （一）行政 1、員工手冊(cè)（暫缺） 2、公司文件模板 3、公司行政工作程序 4、固定資產(chǎn)管理制度 5、辦公用品管理制度 6、電腦使用管理制度 7、保密制度 8、打印、復(fù)印管理制度 9、公司內(nèi)部投訴處理流程 10、辦公行為處罰條例 11、員工工作行為守則 1
2、2、員工禮儀守則 13、辦公行為管理制度 14、財(cái)物安全管理制度 15、車輛管理制度 16、例會(huì)管理制度 17、總經(jīng)理辦公會(huì)管理制度 18、文件、財(cái)務(wù)票據(jù)簽署流程 19、值班制度 （二）人力資源 1、人員招聘、錄用、退出、獎(jiǎng)懲 2、勞動(dòng)合同管理 3、工資與福利 4、績效考核 5、考勤制度 6、員工考評(píng) 7、員工異動(dòng)管理 8、員工檔案管理 9、員工申訴管理 （三）培訓(xùn) 1、入職培訓(xùn) 2、崗前培訓(xùn) 3、在職培訓(xùn) 4、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn) 5、升職培訓(xùn) 6、派出培訓(xùn) 7、在職自我學(xué)習(xí) 8、培訓(xùn)考核、評(píng)價(jià) （四）安全 1、消防安全 2、食品衛(wèi)生安全 3、消防安全、食品衛(wèi)生安全檢查制度 財(cái) 務(wù) 部 財(cái)務(wù)部組織機(jī)構(gòu)圖
3、 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 直營管理部 直營管理部組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 廚政管理部 產(chǎn)品技術(shù)部組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 營運(yùn)管理部 營運(yùn)管理部組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 信息策劃部 信息策劃部組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 加 盟 部 加盟部組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 工 程 部 工程部組織機(jī)構(gòu)圖 部門職責(zé) 崗位職責(zé) 規(guī)章制度及工作程序 公司簡介 * 企業(yè)文化 * 企業(yè)宗旨 * 企業(yè)精神 * 企業(yè)團(tuán)隊(duì) * 經(jīng)營理念 * 品牌理念 * 文化理念 * 核心競(jìng)爭(zhēng)力
4、 * 管理理念 * 服務(wù)理念 * 質(zhì)量理念 * 人才理念 * 員工理念 * 企業(yè)遠(yuǎn)景 * 管理人員十要十不要 一、要身先士卒，率先垂范，不計(jì)較個(gè)人，患得患失； 二、要同心同德，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不互相猜疑，做小動(dòng)作； 三、要嚴(yán)格自律，注重細(xì)節(jié)，不敷衍漠視，放任自我； 四、要發(fā)揚(yáng)民主，尊重員工，不粗暴簡單，個(gè)人主義； 五、要講究文明，注重儀表，不懈怠懶散，松松垮垮； 六、要牢記職責(zé)，忘我敬業(yè)，不玩忽職守，得過且過； 七、要講究質(zhì)量，精益求精，不只說不干，粗枝大葉； 八、要服務(wù)意識(shí)，到我為止，不麻木無視，互相推諉； 九、要關(guān)心公司，維護(hù)形象，不事不關(guān)己，隨心所欲； 十、要善于總結(jié)，積累經(jīng)驗(yàn)，不滿足現(xiàn)狀，努
5、力進(jìn)取。 員工十要十不要 一、 服務(wù)要周到，不要應(yīng)付； 二、 態(tài)度要熱情，不要冷淡； 三、 技能要熟練，不要生疏； 四、 說話要和氣，不要生硬； 五、 遇事要冷靜，不要失態(tài)； 六、 配合要默契，不要牽強(qiáng)； 七、 相處要和諧，不要計(jì)較； 八、 服從要一心，不要二意； 九、 生活要樂觀，不要消極； 十、 做人要自信，不要自卑。 員 工 守 則 1 熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛祖國，熱愛社會(huì)主義； 2 遵守國家法律法規(guī)，遵守酒店規(guī)章制度，維護(hù)酒店形象； 3 愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于平凡，勇于奉獻(xiàn)； 4 講文明，講禮貌，尊重賓客，真誠待客，以情服務(wù)； 5. 堅(jiān)持集體利益高于個(gè)人利益，不做損害酒店利益的任何
6、事情； 6 鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新，做工作中的有心人； 7 虛心接受監(jiān)督檢查，隨時(shí)糾正自身偏差； 8 保障賓客人身財(cái)產(chǎn)安全，愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)； 9 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，工作相互協(xié)作，生活互相關(guān)心； 10忠于職守，把本職工作當(dāng)做神圣的事業(yè)來對(duì)待。 一、 公司組織機(jī)構(gòu)圖 董 事 會(huì) 董 事 會(huì) 董董 事事 會(huì)會(huì) 監(jiān) 事 會(huì) 專家顧問組 監(jiān) 事 會(huì) 專家顧問組 監(jiān)監(jiān) 事事 會(huì)會(huì) 執(zhí)行董事 專專家家顧顧問問組組 執(zhí)行董事 執(zhí)執(zhí)行行董董事事 總 經(jīng) 理 副 總 經(jīng) 理 執(zhí)行副總經(jīng)理 副 總 經(jīng) 理 財(cái) 直 信 營 廚 工 總 營 息 運(yùn) 加 政 經(jīng) 務(wù) 管 策 管 管 程 理 盟 辦 理 劃 理 理 公
7、 部 部 部 部 部 部 室 部 總 經(jīng) 理 辦 公 室 總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu)圖 總辦主任 行政主管 人事主管 行 駕 人 培 政 駛 事 訓(xùn) 助 員 專 專 理 員 員 二、部門職責(zé) 總經(jīng)理辦公室（以下簡稱總辦）是公司綜合性的行政管理部門，也是總經(jīng)理的參謀、助手和辦事機(jī)構(gòu)。總 辦起著承上啟下、傳遞信息、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要作用，同時(shí)負(fù)責(zé)公司行政、人力資源、消防安全及食品衛(wèi)生安全、 外聯(lián)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、后勤服務(wù)等工作。 1、負(fù)責(zé)公司行政工作，各種文件起草，文書檔案管理。上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)公司各部門之間的關(guān)系。 2、負(fù)責(zé)公司人員招聘、錄用、培訓(xùn)、薪資、績效考核、晉升晉職等人力資源工作。 3、負(fù)責(zé)公司及各直營
8、店的消防安全、食品衛(wèi)生安全工作。 4、組織和安排總經(jīng)理召集的會(huì)議，做好會(huì)議記錄。 5、督促各部門貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示及總經(jīng)理辦公會(huì)議的決定，落實(shí)各項(xiàng)具體事宜，及時(shí)向總經(jīng)理反饋信息。 6、收集國內(nèi)外同行信息和國家有關(guān)方針政策，開展調(diào)查研究。 7、協(xié)助總經(jīng)理搞好對(duì)外協(xié)調(diào)、聯(lián)系工作，與政府各職能部門以及駐區(qū)相關(guān)單位保持良好的社區(qū)關(guān)系。負(fù)責(zé) 接待來訪、來店人員。 8、負(fù)責(zé)公司車輛管理以及駕駛員等行政管理。 三、崗位職責(zé) 總經(jīng)理（由集團(tuán)公司制定） 執(zhí)行副總經(jīng)理（由集團(tuán)公司制定） 副總經(jīng)理（分管直營）（由集團(tuán)公司制定） 副總經(jīng)理（分管行政） 崗位職責(zé)： 協(xié)助總經(jīng)理做好公司的行政、人力資源、消防安全、食品衛(wèi)生
9、安全、工程及后勤的管理工作。并根據(jù)總經(jīng) 理授權(quán)完成其交辦的各項(xiàng)任務(wù)。 1. 認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理指定的專項(xiàng)分工，領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督所分管部門的管理工作。 2. 負(fù)責(zé)處理公司行政、人力資源、消防安全及食品衛(wèi)生安全、工程、后勤等管理工作。 3. 協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行公司的經(jīng)營管理工作，參與經(jīng)營策劃及拓展業(yè)務(wù)，并提出建議。 4. 處理公司各項(xiàng)行政管理工作的組織、協(xié)調(diào)和平衡工作等有關(guān)事務(wù)。不斷完善各項(xiàng)管理制度，提高各部門的 經(jīng)營管理水準(zhǔn)。 5. 掌握、分析國內(nèi)外餐飲市場(chǎng)狀況及同行業(yè)動(dòng)態(tài)。有針對(duì)性的向總經(jīng)理提出建議。 6. 經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，代表公司與政府相關(guān)部門及社會(huì)行業(yè)管理部門進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。協(xié)調(diào)、溝通、處理專項(xiàng)業(yè)務(wù)。 7. 保
10、持與同行業(yè)之間的良好合作及友好往來關(guān)系，以便及時(shí)獲得相關(guān)信息。 8. 向總經(jīng)理提名選聘或解聘所分管部門的部門經(jīng)理或業(yè)務(wù)主管。 9. 完成總經(jīng)理交辦的其他工作。 總經(jīng)理辦公室主任 1、根據(jù)總經(jīng)理的指示，管理總經(jīng)理辦公室的日常行政事務(wù)和全體工作人員，及時(shí)反饋和處理公司所發(fā)生的各 種問題。 2、協(xié)調(diào)公司各部門、各直營店的關(guān)系，使總經(jīng)理的決策得到很好的貫徹、落實(shí)，對(duì)工作能夠有預(yù)見性，并主 動(dòng)解決出現(xiàn)的問題，促進(jìn)公司各項(xiàng)工作的開展。 3、負(fù)責(zé)公司人力資源、消防安全、食品衛(wèi)生安全、后勤等項(xiàng)工作。 4、負(fù)責(zé)起草、整理并監(jiān)督公司各項(xiàng)管理制度以及執(zhí)行情況，及時(shí)收集各方面的意見和建議，向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 5、負(fù)責(zé)處
11、理上級(jí)、外單位來文函電，并將有關(guān)信息及時(shí)通報(bào)總經(jīng)理和有關(guān)部門。 6、負(fù)責(zé)組織起草公司的各種公函、文件，即：請(qǐng)示，報(bào)告，計(jì)劃，決策等。 7、負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)、外公共關(guān)系與協(xié)調(diào)工作，并安排好各項(xiàng)接待事宜。 8、負(fù)責(zé)召集公司各種會(huì)議，編寫會(huì)議紀(jì)要和決議，跟進(jìn)決議決定的執(zhí)行情況，及時(shí)協(xié)調(diào)解決中間產(chǎn)生的問題。 9、負(fù)責(zé)催辦和追綜總經(jīng)理的決定或會(huì)議執(zhí)行情況，并及時(shí)將信息反饋給總經(jīng)理。 10、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、督導(dǎo)屬下工作人員不斷改善、提高工作能力和工作態(tài)度，關(guān)注公司整體工作環(huán)境，努力營造良 好、和諧的工作氛圍。 11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 行政主管 （1） 在總辦主任的領(lǐng)導(dǎo)下處理公司各項(xiàng)日常行政事務(wù)。 （2） 負(fù)責(zé)編
12、制各部門工作職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)和公司綜合性規(guī)章制度； （3） 負(fù)責(zé)公司企業(yè)文化建設(shè)，宣傳企業(yè)理念，組織舉辦各種活動(dòng)，促進(jìn)員工凝聚力。 （4） 代表公司與外界有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)并保持良好的合作關(guān)系以及對(duì)外公共單位聯(lián)絡(luò)，處理相關(guān)事宜以及 外來人員之接待工作。 （5） 管理公司后勤服務(wù)工作；負(fù)責(zé)組織建立公司固定資產(chǎn)的臺(tái)帳、檢查盤點(diǎn)和維修維護(hù)工作。 （6） 組織辦理公司勞保用品、辦公及生活用品、器具、設(shè)備、設(shè)施的采買與發(fā)放，保證正常辦公和生活的物 資供應(yīng)。 （7） 負(fù)責(zé)組織公司的公務(wù)用車管理，進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)度，滿足經(jīng)營活動(dòng)中用車需求。 （8） 負(fù)責(zé)組織管理公司治安保衛(wèi)工作，確保公司辦公、生活秩序不受干擾
13、和公司財(cái)產(chǎn)、員工的安全。 （9） 負(fù)責(zé)組織公司防火安全與消防工作，定期組織檢查公司消防設(shè)備設(shè)施的配置和使用狀態(tài)，督辦更換。 （10） 監(jiān)督、檢查各部門、各直營店對(duì)公司工作的貫徹執(zhí)行情況，協(xié)助抓好公司重點(diǎn)工作。 （11） 負(fù)責(zé)督促有關(guān)部門辦理上級(jí)需要之資料以及工作計(jì)劃、工作總結(jié)或報(bào)告，草擬公司各個(gè)時(shí)期綜合性工作 計(jì)劃、總結(jié)撰寫公司內(nèi)通知、通告、通報(bào)等公文；負(fù)責(zé)制定年內(nèi)部審核計(jì)劃。 （12） 負(fù)責(zé)公司各種會(huì)議通知、會(huì)場(chǎng)布置，作好會(huì)議記錄、整理會(huì)議紀(jì)要，督促、檢查會(huì)議決定之執(zhí)行情況， 及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 （13） 廣泛聽取員工意見，對(duì)員工關(guān)于人事、培訓(xùn)、后勤、安全等方面的投訴進(jìn)行調(diào)查，并向總辦主任提交
14、調(diào) 查報(bào)告和處理意見；組織危機(jī)管理工作及內(nèi)外部投訴處理。 （14） 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 人事主管 1. 組織制訂公司用工制度、人事管理制度、勞動(dòng)工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊(cè)等規(guī)章制度、實(shí)施 細(xì)則和人力資源部工作程序，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。 2. 根據(jù)公司績效管理制度，考核各部門、各直營店工作業(yè)績，考核員工績效，并提出改進(jìn)的建議，并協(xié)助其 制定績效改進(jìn)計(jì)劃。 3. 負(fù)責(zé)公司員工的招募工作，對(duì)部門缺員進(jìn)行推薦；具體負(fù)責(zé)辦理招聘、勞動(dòng)合同簽訂或續(xù)簽，以及職務(wù)任 免、調(diào)配、解聘等的申請(qǐng)報(bào)批手續(xù)。 4. 落實(shí)員工薪資核發(fā)及福利金、獎(jiǎng)金等的正確發(fā)放，確保有關(guān)人事規(guī)定遵循政府有關(guān)部門的勞動(dòng)法規(guī)。
15、5. 檢查全體員工出勤狀況，按照公司有關(guān)規(guī)定，督促員工遵守公司規(guī)范和人事紀(jì)律。 6. 收集及存檔相應(yīng)的勞動(dòng)、人事法規(guī)及公司下發(fā)文件，向店內(nèi)管理人員提供人事規(guī)范咨詢。 7. 負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)人事制度的傳達(dá)，實(shí)施和檢查；負(fù)責(zé)員工的合同、檔案管理和薪資管理。 8. 負(fù)責(zé)按用人標(biāo)準(zhǔn)配備齊全各類人才，人盡其才，合理調(diào)配員工到最適當(dāng)?shù)膷徫簧?，做好人才挖掘、引進(jìn)工 作。 9. 做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測(cè)、調(diào)整、查詢和人才庫建立等工作。 10. 受理員工投訴和員工與公司勞動(dòng)爭(zhēng)議事宜并負(fù)責(zé)及時(shí)解決。 11. 負(fù)責(zé)人事板塊的工作程序和規(guī)章制度、實(shí)施細(xì)則的培訓(xùn)、執(zhí)行和檢查。 12. 了解人事板塊工作情況和相
16、關(guān)數(shù)據(jù)，收集分析公司人事、勞資信息并定期向總辦主任提交報(bào)告。 13. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 行政助理 1. 協(xié)助總辦主任做好公司的日常事務(wù)處理工作，包括各類通知、督辦、文件和信息傳遞等。 2. 根據(jù)工作安排，組織公司各種會(huì)議的通知、安排、接待。負(fù)責(zé)有關(guān)信息的傳遞和通知工作，做好一般行政 公文和商業(yè)信函的草擬、文件的整理、分類、歸檔、下發(fā)等工作，包括電話接聽、轉(zhuǎn)接、會(huì)議室使用安排 及報(bào)刊、信件的收發(fā)登記。 3. 負(fù)責(zé)做好公司來賓的接待，安排好相關(guān)的接機(jī)、訂餐、訂房、訂票等工作。 4. 負(fù)責(zé)公司員工的考勤管理，記載員工出勤情況； 記載工作時(shí)間和加班時(shí)間。 5. 通過使用復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、打字機(jī)和
17、個(gè)人電腦，創(chuàng)建電子數(shù)據(jù)表、寫電子郵件、管理數(shù)據(jù)庫、保存紙制和 電子文件、創(chuàng)建文檔等工作。 6. 負(fù)責(zé)公司各部門辦公用品的領(lǐng)用和分發(fā)工作，協(xié)助行政經(jīng)理完成公司行政事務(wù)工作。 7. 認(rèn)真及時(shí)地完成領(lǐng)導(dǎo)交待的各項(xiàng)工作，并匯報(bào)結(jié)果。 駕駛員 1、愛護(hù)車輛，堅(jiān)持每日出車前的車輛狀況檢查，按時(shí)保養(yǎng)，保證車輛始終在完好狀態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備 執(zhí)行任務(wù)，確保安全行車。 2、遵守交通法規(guī)，杜絕交通事故和違章駕駛情況的發(fā)生，駕車期間不準(zhǔn)喝酒，始終保持旺盛的精力。 牢固樹立安全觀念，不急不躁，安全行車，避免發(fā)生事故。 3、自己動(dòng)手做好力所能及的車輛維護(hù)保養(yǎng)，隨時(shí)保持車輛潔凈美觀。發(fā)現(xiàn)車輛毛病及時(shí)報(bào)修。管好車輛的 備用工具，
18、若有丟失，由本人賠償。 4、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，服從工作安排，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)，工作態(tài)度和藹，熱情為大家提供服務(wù)。積 極參加各種學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)水平，不斷提高駕駛技術(shù)，遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德。 5、根據(jù)派車單出車，認(rèn)真做好行車記錄，行駛里程、油料消耗記錄、車輛維護(hù)維修保養(yǎng)記錄；不得 私自出車；非特殊情況不得無派車單出車；私自出車和違章發(fā)生事故，責(zé)任自負(fù)，在賠償公司損失后， 將給與違紀(jì)辭退處理。 6、堅(jiān)守工作崗位，上班時(shí)間如無出車任務(wù)，應(yīng)隨時(shí)在辦公室待命，做到隨調(diào)隨走，保持通訊聯(lián)系，保證緊 急事務(wù)臨時(shí)用車； 7、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其他工作。 四、規(guī)章制度及工作程序 （一）行政工作 1、員工手
19、冊(cè)（暫缺） 2、公司文件模板 * * 重慶*餐飲管理公司文件 渝龍總字2009第000號(hào) 注：本文件模板是公司標(biāo)準(zhǔn)文件，適用于以公司和總經(jīng)理名義正式下發(fā)的各類文件、規(guī)定、決定、人事任 命書以及向集團(tuán)公司、政府相關(guān)部門、協(xié)會(huì)組織、兄弟單位、業(yè)務(wù)單位發(fā)出的報(bào)告、請(qǐng)示及各種文件。本文件 模板的使用必須有經(jīng)總經(jīng)理簽批后的擬稿文件，由辦公室登記、編號(hào)、打印、校對(duì)后發(fā)出，并做好發(fā)放記錄。 （1）標(biāo)題欄：字體：宋體，字號(hào)：三號(hào)加重，顏色：黑色。 （2）正文首行為行文對(duì)象，例如：各部門、各直營店、集團(tuán)公司等，字體：宋體，字號(hào)：四號(hào)加重，顏色： 黑色。 （3）正文字體：宋體，字號(hào)：四號(hào)，顏色：黑色，行間距：單倍
20、行距。 （4）文尾落款：四號(hào)加重，亦可不用落款，視不同情況確定。 （5）時(shí)間：中文字式。（二00九年七月二十二日） （6）在落款和時(shí)間上加蓋公司公章。 （7）主題詞：黑體，三號(hào)加重；下標(biāo)字：宋體，四號(hào)加重。最后一頁無正文時(shí)，應(yīng)括號(hào)注明（此頁無正 文）。 主題詞： 主題詞： 主主題題詞詞： （按文件內(nèi)容簡寫，比如：人事任命 通知 報(bào)告、請(qǐng)示等等） （或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)）。 （或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)）。 抄 送：趙華總經(jīng)理，楊峰副總經(jīng)理、姬脈君副總經(jīng)理 （或或相相關(guān)關(guān)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)）。 重慶*餐飲管理公司辦公室 二九年七月二十九日 （共印 份） * * * * * * * * 重 慶 * * * * 餐 飲 管 理 公 司
21、 2009 001 2009 001 渝龍 字22000099第000011號(hào) 注：本文件模板適用于公司一般性文件、內(nèi)部通知、紀(jì)要、知會(huì)以及各部門在公司內(nèi)部的文件往來使用。 各部門可以自己編號(hào)，到總經(jīng)理辦公室備案。 具體要求： 1、抬頭公司名稱：字體：新宋體，字號(hào)：小初加重，顏色：一般要求為紅色，部門之間使用時(shí)，可以為黑 色。 2、文號(hào)：字體：宋體，字號(hào)：小四加重，顏色同抬頭顏色。 3、正文： （1）標(biāo)題欄：字體：宋體，字號(hào)：三號(hào)加重，顏色：黑色。 （2）首行為行文對(duì)象，例如：各部門、各直營店，字體：宋體，字號(hào)：四號(hào)加重，顏色：黑色。 （3）正文字體：宋體，字號(hào)：四號(hào)，顏色：黑色，行間距為：單
22、倍行距。 （4）文尾落款：四號(hào)字加重。 （5）時(shí)間：中文字式。（二00九年七月二十九日） （6）在落款和時(shí)間上加蓋公司或部門公章。 4、管理規(guī)定： 各部門建立文件收發(fā)記錄，使用時(shí)，視不同情況加蓋本部門或公司公章。對(duì)公司以外使用時(shí)要經(jīng)分管副總 簽批后使用。 * * * * * * * * 重 慶 * * * * 餐 飲 管 理 公 司 發(fā) 文（報(bào)告）擬 稿 紙 發(fā) 文（報(bào)告）擬 稿 紙 發(fā)發(fā) 文文（報(bào)報(bào)告告）擬擬 稿稿 紙紙 總 事 經(jīng) 理 由 批 編號(hào)： 示 部門 主報(bào) 副 總 抄報(bào) 意 見 擬稿 時(shí)間 使用說明： 1、各單位因工作、業(yè)務(wù)需要使用請(qǐng)示報(bào)告、發(fā)文件時(shí)，在報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)簽批 時(shí)必須使用
23、本模板，按照要求分別請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。 2、簽批以后的文件，需下發(fā)的存打印發(fā)出單位，需憑本簽批件辦理的，存辦 理單位，辦事單位復(fù)印留存。 3、各單位建立登記制度，認(rèn)真登記保存，備查。 4、本模板打印手寫均可，建議打印使用。打印時(shí)嚴(yán)格復(fù)制本模板格式，不得 隨意修改，正文使用字體：宋體，字號(hào)：四號(hào)，抬頭、落款加重。 重 慶 過 江 龍 餐 飲 管 理 公 司 文 件 呈 報(bào) 單 ：09000 ：09000 編號(hào)：0099000000 呈報(bào)部門 呈報(bào)人 呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo) 呈報(bào)目的 呈報(bào)文件 領(lǐng)導(dǎo)批示： 處理結(jié)果 重 慶 * * * * 餐 飲 管 理 公 司 外 來 文 件 處 理 單 來文單位 文件標(biāo)題 來
24、文時(shí)間 文 號(hào) 收文單位 呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo) 呈報(bào)人 辦公室擬辦意見： 領(lǐng)導(dǎo)批示： 處理結(jié)果： 公司文件發(fā)放記錄：（因文件格式原因，不列此處，由各部門按照規(guī)定格式執(zhí)行） 本規(guī)定實(shí)施后，廢除以前各單位在文件上簽字確認(rèn)的做法，以文件發(fā)放記錄作為確認(rèn)收到文件的根據(jù) 和記錄。 3、公司行政工作程序 一、公司文件程序 1、凡以公司和總經(jīng)理的名義需要向全公司（含各直營店，下同）下發(fā)的制度、規(guī)定、工作計(jì)劃、人事命令 等文件，由總經(jīng)理辦公室起草，報(bào)經(jīng)各位副總、總經(jīng)理分別會(huì)簽以后，以標(biāo)準(zhǔn)文件形式下發(fā)。 2、各部門因工作需要起草的需向全公司下發(fā)的文件，在分管副總、總經(jīng)理會(huì)簽后，由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)打 印、校對(duì)、下發(fā)。 3、公
25、司及各部門因工作、業(yè)務(wù)需要向全公司下發(fā)的通知、工作安排等文件，不能以標(biāo)準(zhǔn)文件形式下發(fā)，而 是以公司普通公文格式下發(fā)，在報(bào)經(jīng)副總、總經(jīng)理會(huì)簽以后，由總經(jīng)理辦公室打印、校對(duì)、下發(fā)。 4、各部門均不準(zhǔn)將文件直接報(bào)總經(jīng)理批示。（財(cái)務(wù)部除外） 5、文件在發(fā)放時(shí)，收文單位及收文人要在文件發(fā)放記錄上面簽字，公司以簽字作為確認(rèn)收到文件的根據(jù)。 傳閱文件仍然執(zhí)行在原件上面簽字的程序。 二、各部門報(bào)告、請(qǐng)示程序 1、各部門在工作業(yè)務(wù)中有需要向總經(jīng)理請(qǐng)示、批示文件、事項(xiàng)，要首先按照程序經(jīng)分管副總經(jīng)理簽字、同 意之后，再報(bào)總經(jīng)理審批。財(cái)務(wù)工作范圍的事宜，可以直接向總經(jīng)理申報(bào)。 2、各直營店經(jīng)營方面的工作，向公司直營部
26、經(jīng)理請(qǐng)示、匯報(bào)、簽字后，報(bào)請(qǐng)執(zhí)行副總經(jīng)理審批；行政、人 力資源、后勤方面的工作，向行政副總經(jīng)理請(qǐng)示、匯報(bào)、簽字；財(cái)務(wù)及其他需直接向總經(jīng)理匯報(bào)的工作，可直 接向總經(jīng)理報(bào)告。 3、直營管理部、客戶服務(wù)部、廚政管理部、加盟部、營運(yùn)部、策劃部、工程部的工作，或者是涉及以上范 疇的工作，首先向執(zhí)行副總經(jīng)理請(qǐng)示、匯報(bào)、簽字后，確定是否向總經(jīng)理報(bào)告。 4、總經(jīng)理辦公室的工作，或者是涉及行政、人力資源、后勤范疇的工作，首先向行政副總經(jīng)理請(qǐng)示、匯報(bào)、 簽字后，確定是否向總經(jīng)理報(bào)告。 5、各部門和個(gè)人因工作需要直接向總經(jīng)理匯報(bào)的，原則上應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理辦公室預(yù)約，安排時(shí)間。特殊情況下， 可以例外。但除財(cái)務(wù)部外，其他部門
27、一律不準(zhǔn)將文件直接報(bào)總經(jīng)理批示。 4、固定資產(chǎn)管理制度 一、總則 1、公司資產(chǎn)是公司用純利潤來購買的，是公司的重要財(cái)產(chǎn)，為保證資產(chǎn)的正常使用，特制定本制度。 2、公司資產(chǎn)按價(jià)值大小分為固定資產(chǎn)和一般辦公用品。 3、公司對(duì)資產(chǎn)的管理，實(shí)行領(lǐng)用者負(fù)責(zé)制。 4、公司資產(chǎn)的管理由總經(jīng)理辦公室和財(cái)務(wù)部共同負(fù)責(zé) 二、固定資產(chǎn)定義 1、公司購買的非消耗性、非銷售性物品價(jià)值在2000元以上，且使用年限在一年以上的； 2、機(jī)器設(shè)備、廚房設(shè)備以及各單位使用的所有電器、機(jī)械設(shè)備； 3、運(yùn)輸設(shè)備：公司購買的各類車輛； 4、辦公設(shè)備：辦公音隔斷，辦公家具、電腦、交換機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦輔助設(shè)備、電話機(jī)、空調(diào)、電 視
28、機(jī)、vcd機(jī)、投影儀、飲水機(jī)等。 三、固定資產(chǎn)管理規(guī)定 1、固定資產(chǎn)由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)管理，要建立固定資產(chǎn)管理臺(tái)帳，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的基本情況。 2、建立固定資產(chǎn)使用卡片，由使用人保管，登記自己使用固定資產(chǎn)的清單。 3、在進(jìn)行固定資產(chǎn)盤點(diǎn)時(shí)要做到臺(tái)帳、卡片、實(shí)物三對(duì)應(yīng)。員工離開本崗位（調(diào)動(dòng)、離職）時(shí)，總經(jīng)理辦公室、 財(cái)務(wù)部要檢查固定資產(chǎn)卡片，確定固定資產(chǎn)已經(jīng)完好移交，接收人、交接人分別簽字確認(rèn)后方可辦理相關(guān)手續(xù)， 否則，不予辦理； 4、總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部對(duì)公司的固定資產(chǎn)不定期清點(diǎn)和檢查； 3、總經(jīng)理辦公室將固定資產(chǎn)編號(hào)，并標(biāo)識(shí)在公司各部門人員所使用的固定資產(chǎn)上，每月盤存時(shí)由使用人及部門 經(jīng)理
29、（主管）在固定資產(chǎn)盤存統(tǒng)計(jì)表上簽字確認(rèn)，各部門經(jīng)理（主管）為第一負(fù)責(zé)人。 四、固定資產(chǎn)的申購 各部門根據(jù)所屬部門需要，于每月25日前提交固定資產(chǎn)申購表（特殊情況：可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)整）， 由申購部門第一負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后交至總經(jīng)理辦公室審批，由總經(jīng)理辦公室審批后上報(bào)公司總經(jīng)理，待總經(jīng)理 批示后由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)采購； 五、固定資產(chǎn)的領(lǐng)用登記 固定資產(chǎn)在購買后由總經(jīng)理辦公室做好固定資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)并進(jìn)行編號(hào)、標(biāo)識(shí)，領(lǐng)用時(shí)領(lǐng)用人必須到總經(jīng)理辦公 室進(jìn)行固定資產(chǎn)領(lǐng)用登記； 六、固定資產(chǎn)的報(bào)廢規(guī)定 由固定資產(chǎn)使用人上報(bào)（填寫報(bào)修單）至總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理辦公室安排檢查、核實(shí)后，填寫固定資 產(chǎn)報(bào)廢單（含維修人員意見
30、情況說明），由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后交財(cái)務(wù)部審核，待財(cái)務(wù)部審核后上報(bào) 公司總經(jīng)理，總經(jīng)理批示后方可進(jìn)行報(bào)廢處理（同時(shí)辦理固定資產(chǎn)領(lǐng)用變更手續(xù)），固定資產(chǎn)報(bào)廢單原件由總經(jīng) 理辦公室存檔，財(cái)務(wù)部留固定資產(chǎn)報(bào)廢單復(fù)印件； 七、固定資產(chǎn)損壞、丟失的處理規(guī)定 因個(gè)人原因造成的固定資產(chǎn)的損壞、丟失，原則上由當(dāng)事人負(fù)責(zé)照價(jià)賠償，特殊情況由總經(jīng)理提出處理意 見后進(jìn)行處理。 八、固定資產(chǎn)盤點(diǎn)時(shí)間 每月25日至30日對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)。 5、辦公用品管理制度 一、辦公用品的申購 各部門人員根據(jù)實(shí)際需要，在每月25日前統(tǒng)計(jì)所需辦公用品，并提交辦公用品申購表經(jīng)部門經(jīng)理（主管） 簽字確認(rèn)后交至總經(jīng)理辦公室審批，由
31、人事行政部審批后匯總統(tǒng)計(jì)上報(bào)公司總經(jīng)理，待總經(jīng)理批示后由總經(jīng)理 辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購（特殊情況：總經(jīng)理辦公室可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)整）； 二、辦公用品的領(lǐng)用 領(lǐng)用時(shí)間為每周三（特殊情況：總經(jīng)理辦公室可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)整），領(lǐng)用時(shí)領(lǐng)用人必須到總經(jīng)理辦公 室做好辦公用品領(lǐng)用登記； 三、公司新聘員工的辦公用品領(lǐng)用 新員工入職第一天可辦理辦公用品領(lǐng)用手續(xù)，提交辦公用品領(lǐng)用登記表（需部門經(jīng)理（主管）簽字確認(rèn)； 四、辦公用品限領(lǐng)條例 1、筆（含中性筆或圓珠筆）、筆蕊每人每月限領(lǐng)一支； 2、筆記本（含軟面抄或硬面抄）每人每月限領(lǐng)一本（特殊情況：總經(jīng)理辦公室可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)整）。 五、辦公用品盤存時(shí)間 每月
32、25日至30日對(duì)辦公用品庫存進(jìn)行盤點(diǎn)。 6、電腦使用管理制度 一、使用規(guī)定 1、使用電腦的員工應(yīng)遵守公司的保密規(guī)定，禁止其它員工使用自己電腦（特殊情況除外）。輸入電腦的信息屬 公司機(jī)密，未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)向任何人提供、泄露。違者視情節(jié)輕重給予處理。 2、使用電腦員工必須按照要求和規(guī)定，科學(xué)地采集、輸入、輸出信息，為公司提供信息資料。采集、輸入信 息以及時(shí)、準(zhǔn)確、全面為原則。 3、電腦載體必須安全存放、保管、防止丟失或失效。任何人不得將信息載體帶出公司。 4、使用電話員工應(yīng)愛護(hù)各種設(shè)備，降低消耗、費(fèi)用。對(duì)各種設(shè)備應(yīng)按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及 時(shí)報(bào)請(qǐng)維修，以免影響工作。 5、嚴(yán)禁將電腦用于私人
33、學(xué)習(xí)或玩游戲。違犯都視情節(jié)輕重給予罰款處理或行政處分；屢教不改者予以除名。 6、電腦設(shè)備應(yīng)由專業(yè)人員操作、使用。禁止非專業(yè)人員操作、使用，造成設(shè)備損壞的應(yīng)照價(jià)賠償。 7、公司各部門涉及公司機(jī)密信息的電腦必須給電腦設(shè)置開機(jī)密碼，只能由部門負(fù)責(zé)人及電腦使用人知道，另 報(bào)總經(jīng)理辦公室存檔。 二、管理規(guī)定 1、公司電腦硬件、軟件、網(wǎng)絡(luò)的日常管理由各部門負(fù)責(zé)人指定的人員負(fù)責(zé)。 2、電腦的固定資產(chǎn)登記管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。 三、安全管理規(guī)定 1病毒防護(hù) 1）電腦c盤為系統(tǒng)安裝盤，不得在c盤保存重要資料；也不得刪除c盤任何文件，資料盡量不要存放在桌面 上。 2）對(duì)于聯(lián)網(wǎng)的電腦，任何人在未經(jīng)批準(zhǔn)的情況下，不
34、得向電腦網(wǎng)絡(luò)拷入軟件或文檔。 3）對(duì)于尚未聯(lián)網(wǎng)電腦，其軟件的安裝由專業(yè)電腦管理人員負(fù)責(zé)安裝。 4）任何電腦需安裝軟件時(shí)，由公司指定專業(yè)維護(hù)公司負(fù)責(zé)安裝。 5）所有電腦不得安裝游戲軟件。 6）數(shù)據(jù)的備份由相關(guān)專業(yè)負(fù)責(zé)人管理，備份用的軟盤、光盤由人事行政部提供。 7）軟件盤在使用前，必須確保無病毒。 8）電腦使用人在離開前應(yīng)退出系統(tǒng)并關(guān)機(jī)。 9）任何人未經(jīng)保管人同意，不得使用他人的電腦。 10） 公司要求員工一律使用無盤電腦（特殊崗位除外），所有資料必須保存在OA系統(tǒng)文件柜中。 2監(jiān)管措施 1）由公司指定專業(yè)電腦維護(hù)公司對(duì)所有電腦的病毒檢測(cè)和清理工作 2）由部門負(fù)責(zé)人對(duì)其部門員工使用電腦情況進(jìn)行監(jiān)
35、督。 3）總經(jīng)理辦公室定期抽查各部門電腦使用維護(hù)及衛(wèi)生。 四、硬件保護(hù)及保養(yǎng)規(guī)定 1）任何人不得隨意拆卸所使用或相關(guān)的電腦設(shè)備。 2）各部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)所轄電腦及配套設(shè)備的使用和保養(yǎng)責(zé)任。 3）對(duì)于關(guān)鍵的電腦設(shè)備應(yīng)配備必要的斷電繼電保護(hù)電源。 7、保密制度 一、總則 1、為保守公司秘密，維護(hù)公司權(quán)益，特制定本制度。 2、公司秘密是關(guān)系公司權(quán)力和利益，依照特定程序確定，在一定時(shí)間內(nèi)只限一定范圍的人員知悉的事項(xiàng)。 3、公司全體員工有保守公司秘密的義務(wù)。 4、公司保密工作，實(shí)行既確保秘密又便利工作的方針。 5、對(duì)保守、保護(hù)公司秘密以及改進(jìn)保密技術(shù)、措施等方面成績顯著的部門或職員實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。 二、保密
36、范圍 1、公司秘密包括本制度第2條規(guī)定的下列秘密事項(xiàng)； 1）公司重大決策中的秘密事項(xiàng)。 2）公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃、經(jīng)營項(xiàng)目及經(jīng)營決策。 3）公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意見書及可行性報(bào)告、主要會(huì)議記錄。 4）公司財(cái)務(wù)預(yù)決算報(bào)告及各類財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表。 5）公司所掌握的尚未進(jìn)入市場(chǎng)或尚未公開的各類信息。 6）公司職員人事檔案，工資性、勞務(wù)性收入及資料。 7）其他經(jīng)公司確定應(yīng)當(dāng)保密的事項(xiàng)。 8）一般性決定、決議、通告、通知、行政管理資料等內(nèi)部文件不屬于保密范圍。 三、密級(jí)確定 1.公司秘密的密級(jí)分為“絕密”“機(jī)密”“秘密”三級(jí)。 絕密是最重要的公司秘密，泄露會(huì)使公司的權(quán)益
37、和利益遭受特別嚴(yán)重的損害； 機(jī)密是重要的公司秘密，泄露會(huì)使公司權(quán)益和利益遭受嚴(yán)重的損害； 秘密是一般的公司秘密，泄露會(huì)使公司的權(quán)益和利益遭受嚴(yán)重?fù)p害。 2.屬于公司秘密的文件、資料，應(yīng)當(dāng)依據(jù)本制度第二條中2.3條的規(guī)定標(biāo)明密級(jí)，并確定保密期限。保密期限 屆滿，自行解密。 四、保密措施 1.屬于公司秘密的文件、資料和其他物品的制作、收發(fā)、傳遞、使用、復(fù)制、摘抄、保存和銷毀，由總經(jīng)理辦 公室專人執(zhí)行。 2.對(duì)于密級(jí)文件、資料和其他物品，必須采取以下保密措施： 1）非經(jīng)副總經(jīng)理或部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，不得復(fù)制和摘抄。 2）收發(fā)、傳遞和外出攜帶，由指定人員擔(dān)任，并采取必要的安全措施。 3.在對(duì)外交往與合作中
38、需要提供公司秘密事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。 4.不準(zhǔn)在私人交往和通信中泄露公司秘密，不準(zhǔn)在公共場(chǎng)所談?wù)摴久孛?，不?zhǔn)通過其他方式傳遞公司秘密。 5.公司人員發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施并及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理，并立即作出處 理。 8、打印、復(fù)印管理制度 一、總則 為方便公司員工打印、復(fù)印日常辦公所需文件資料，同時(shí)為公司控制和節(jié)約成本，特制定本管理制度。 二、管理辦法 1、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)納入公司固定資產(chǎn)范疇，由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)保管和維護(hù)工作； 2、打印、復(fù)印管理辦法： （1）前臺(tái)打印機(jī)設(shè)置為與有盤電腦的共享機(jī)，所有有盤電腦使用人員可以直接連接打印機(jī)打印辦公所需的 資
39、料； （2）無盤機(jī)電腦使用者需要打印資料，必須通過OA辦公系統(tǒng)或者其他網(wǎng)絡(luò)連接方式將所需要打印的資料 發(fā)送到前臺(tái)處。并注明需要打印的數(shù)量和格式，相關(guān)信息不明確，前臺(tái)行政人員有權(quán)拒絕為其打印。 （3）所有需要復(fù)印的資料均統(tǒng)一交由前臺(tái)行政人員負(fù)責(zé)，并明確告知復(fù)印要求和需要時(shí)間。前臺(tái)行政人員 完成復(fù)印任務(wù)后，將資料整理好放在復(fù)印機(jī)上端，由使用者自行到前臺(tái)處領(lǐng)取。 （4）復(fù)印或打印的相關(guān)資料要求不高時(shí)，盡量使用環(huán)保紙（初次打印過無用的廢紙）；可以雙面打印或復(fù) 印的資料盡量采用雙面打印或復(fù)印。 （5）打印、復(fù)印完畢后必須在打印登記表上進(jìn)行登記。紙張的補(bǔ)充和登記由人事行政部前臺(tái)行政人員負(fù)責(zé)。 成本核算和統(tǒng)
40、計(jì)以部門為單位； （7）如需要進(jìn)行彩色打印，需將打印資料發(fā)至平面設(shè)計(jì)處，流程和程序按照上訴程序進(jìn)行。 請(qǐng)公司員工節(jié)約辦公成本，不浪費(fèi)公司的辦公資源。 9、公司內(nèi)部投訴處理流程 一、 宗旨 在公司各個(gè)部門運(yùn)營管理的過程中會(huì)出現(xiàn)一些部門與部門之間不協(xié)調(diào)、不配合的現(xiàn)象，甚至是部門與部門 之間職責(zé)不清而引起相關(guān)的分歧。同時(shí)公司的直營店面是公司在重慶的形象店，是對(duì)外宣傳的重要窗口。公司 總部員工在前往直營店就餐或者接待加盟商的過程中也會(huì)發(fā)現(xiàn)店方的一些需要改善的問題。 由此而給工作造成嚴(yán)重的后果和影響，將會(huì)導(dǎo)致工作無法正常進(jìn)行甚至是公司及店面管理陷入混亂等情 況。為進(jìn)一步明確公司內(nèi)部投訴處理程序，提高辦事效率，特制定本流程，其目的在于發(fā)揮群體的監(jiān)督 作用，維護(hù)公司管理的規(guī)范性、嚴(yán)肅性。 二、投訴內(nèi)容 包括公司員工對(duì)直營店面相關(guān)情況投訴，公司各部門之間或者內(nèi)部員工之間重大問題的投訴， 部門內(nèi)部相關(guān)重大問題的投訴，店面員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)層重大問題的投訴。 投訴是解決工
XX餐飲公司管理制度和規(guī)范匯編（超實(shí)用范本）【一份非常好的專業(yè)資料有很好的參考價(jià)值】12（可編輯）
