中考化學復習方案 第三單元 化學與社會發(fā)展課件

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1、第第16課時能源、資源的利用與合成課時能源、資源的利用與合成 材料材料第第17課時化學物質與健康課時化學物質與健康第第16課時課時 能源、資源的利用與合成材料能源、資源的利用與合成材料京考分析京考分析第第16課時課時 京考分析京考分析考試要求與目標考試要求與目標2010201120122013預測預測1. 知道化石燃料是重要的自然資源；知道新知道化石燃料是重要的自然資源；知道新能源開發(fā)的重要意義能源開發(fā)的重要意義2. 認識燃料完全燃燒的重要性；了解使用氫認識燃料完全燃燒的重要性；了解使用氫氣、天然氣、石油液化氣、酒精、汽油和煤等氣、天然氣、石油液化氣、酒精、汽油和煤等燃料對環(huán)境的影響燃料對環(huán)境

2、的影響3. 認識燃燒的條件及防火滅火、防范爆炸的認識燃燒的條件及防火滅火、防范爆炸的措施措施4. 知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應用其應用5. 了解使用合成材料對人和環(huán)境的影響了解使用合成材料對人和環(huán)境的影響6. 能識別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維能識別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維(如如腈綸腈綸)織成的材料織成的材料第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦考點聚焦考點聚焦考點考點1 1 化石燃料化石燃料 _、_、_稱為三大化石燃料，是稱為三大化石燃料，是不可再生能源。不可再生能源。1 1煤煤煤被稱為煤被稱為“工業(yè)的糧食工業(yè)的糧食”，是古代植物遺體經(jīng)過一系列，是

3、古代植物遺體經(jīng)過一系列復雜變化而形成的，是由無機物和有機物組成的復雜變化而形成的，是由無機物和有機物組成的復雜混合物復雜混合物。主要含有主要含有_元素。元素。開發(fā)利用：開發(fā)利用：天然氣天然氣 煤煤石油石油焦炭焦炭 碳碳第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦2 2石油石油石油被稱為石油被稱為“工業(yè)的血液工業(yè)的血液”，是，是古代動植物遺體在地殼中經(jīng)過復雜變古代動植物遺體在地殼中經(jīng)過復雜變化而形成，是一種黏稠液體，主要含化而形成，是一種黏稠液體，主要含有有_、_兩種元素。兩種元素。綜合利用：綜合利用：柴油柴油 碳碳氫氫汽油汽油煤油煤油提示提示 煤的干餾是化學變化，煤的干餾是化學變化，石油的蒸餾是物理變化

4、。石油的蒸餾是物理變化。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦藍藍 無無無無極難極難排水法排水法CO22H2O2 2注意注意 點燃甲烷和氧氣或空氣的混合物會發(fā)生爆炸。點燃甲烷和氧氣或空氣的混合物會發(fā)生爆炸。因此，在煤礦的礦井里必須采取通風、嚴禁煙火等安全措施，因此，在煤礦的礦井里必須采取通風、嚴禁煙火等安全措施，以防發(fā)生爆炸事故。以防發(fā)生爆炸事故。甲烷是最簡單的有機化合物。甲烷是最簡單的有機化合物。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦4化石燃料對環(huán)境的影響化石燃料對環(huán)境的影響(1)煤燃燒時會排放出二氧化硫煤燃燒時會排放出二氧化硫(SO2)、二氧化氮、二氧化氮(NO2)等等污染物。這些氣體溶于雨水，會

5、形成污染物。這些氣體溶于雨水，會形成“_”。(2)汽車使用的燃料是汽油和柴油，它們燃燒的尾氣中汽車使用的燃料是汽油和柴油，它們燃燒的尾氣中的主要污染物有一氧化碳、未燃燒的碳氫化合物、氮的氧化的主要污染物有一氧化碳、未燃燒的碳氫化合物、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵等。物、含鉛化合物和煙塵等。(3)二氧化碳含量增多會使二氧化碳含量增多會使“_”加劇。加劇。溫室效應溫室效應 酸雨酸雨第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦考點考點2 2 乙醇和開發(fā)新能源乙醇和開發(fā)新能源 2CO23H2O揮發(fā)揮發(fā)任意任意3 3C2H5OH高粱高粱玉米玉米第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦注意注意 工業(yè)酒精因含有甲醇工業(yè)酒精

6、因含有甲醇(甲醇有毒甲醇有毒)，嚴禁兌酒，嚴禁兌酒飲用。飲用。醫(yī)用消毒酒精是體積分數(shù)為醫(yī)用消毒酒精是體積分數(shù)為70%80%的乙醇水的乙醇水溶液。溶液。由于乙醇相對其他燃料含氫元素質量分數(shù)高，含由于乙醇相對其他燃料含氫元素質量分數(shù)高，含碳元素質量分數(shù)低，又能在空氣中充分燃燒，所以屬于碳元素質量分數(shù)低，又能在空氣中充分燃燒，所以屬于綠色燃料。目前，各地正在推廣使用乙醇汽油這種新型綠色燃料。目前，各地正在推廣使用乙醇汽油這種新型混合燃料。混合燃料。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦2 2開發(fā)新能源開發(fā)新能源化石燃料是人類生產(chǎn)和生活的主要能源。隨著全球能化石燃料是人類生產(chǎn)和生活的主要能源。隨著全球能源

7、使用的增長，化石燃料等不可再生能源將日趨枯竭。世源使用的增長，化石燃料等不可再生能源將日趨枯竭。世界各國人民的節(jié)能意識正在日趨增強，科學家也在開發(fā)新界各國人民的節(jié)能意識正在日趨增強，科學家也在開發(fā)新能源，例如：能源，例如：_、_、_、氫、氫氣等，這些能源也稱為氣等，這些能源也稱為“綠色能源綠色能源”。潮汐能潮汐能太陽能太陽能風能風能注意注意 氫氣作為燃料的三大優(yōu)點：原料廣泛、熱值高、氫氣作為燃料的三大優(yōu)點：原料廣泛、熱值高、無污染，被認為是最清潔的燃料。但因制取成本高，存在無污染，被認為是最清潔的燃料。但因制取成本高，存在貯存、運輸、安全等問題，目前還不能廣泛使用。貯存、運輸、安全等問題，目前

8、還不能廣泛使用。注意注意 物質燃燒必須同時具備物質燃燒必須同時具備_個條件，缺一個條件，缺一不可。不可。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦考點考點3 3燃燒及其條件、滅火的方法和原理、安全常識燃燒及其條件、滅火的方法和原理、安全常識 1 1燃燒及其條件燃燒及其條件(1)(1)概念：燃燒通常是指概念：燃燒通常是指_發(fā)生的一發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的種發(fā)光、放熱的劇烈的_反應。反應。(2)(2)燃燒需要的條件：可燃物；與燃燒需要的條件：可燃物；與_接觸；溫度達到接觸；溫度達到_。氧化氧化 可燃物與氧氣可燃物與氧氣三三 氧氣氧氣( (或空氣或空氣) )著火點著火點2 2滅火的方法和原理滅火的方法和

9、原理根據(jù)燃燒的條件可以得出滅火的原理：根據(jù)燃燒的條件可以得出滅火的原理：(1)(1)清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離。清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離。(2)(2)隔絕隔絕_。(3)(3)使溫度降到使溫度降到_以下。以下。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦注意注意 降低溫度和降低著火點不同。著火點是指物降低溫度和降低著火點不同。著火點是指物質燃燒所需的最低溫度，它是物質本身固有的屬性，因此質燃燒所需的最低溫度，它是物質本身固有的屬性，因此不能說用降低著火點的方法來滅火，只能是將溫度降到著不能說用降低著火點的方法來滅火，只能是將溫度降到著火點以下。火點以下。滅火的原理實際上就是破壞燃燒的條件

10、，三個條件滅火的原理實際上就是破壞燃燒的條件，三個條件破壞破壞_就可滅火。就可滅火。著火點著火點氧氣氧氣( (或空氣或空氣) )其中之一其中之一第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦3 3安全常識及自我防護：安全常識及自我防護：(1)(1)易燃物與易爆物：易燃物指的是那些易燃燒的氣體、易燃物與易爆物：易燃物指的是那些易燃燒的氣體、液體或固體，常見的有液化石油氣、煤氣、天然氣、酒精、液體或固體，常見的有液化石油氣、煤氣、天然氣、酒精、有機溶劑、石油產(chǎn)品、硫、磷、面粉、棉絮等。易爆物指那有機溶劑、石油產(chǎn)品、硫、磷、面粉、棉絮等。易爆物指那些受熱或撞擊時易發(fā)生爆炸的物質，如氯酸鉀、硝酸鉀、硝些受熱或撞擊

11、時易發(fā)生爆炸的物質，如氯酸鉀、硝酸鉀、硝酸銨等。酸銨等。( 2 )( 2 ) 自 燃 和 爆 炸 ： 自 燃 是 指 有 些 可 燃 物自 燃 和 爆 炸 ： 自 燃 是 指 有 些 可 燃 物_，因熱量不能及時散發(fā)使溫度升高，因熱量不能及時散發(fā)使溫度升高達到這種物質的著火點而引起的自發(fā)燃燒，如白磷自燃。爆達到這種物質的著火點而引起的自發(fā)燃燒，如白磷自燃。爆炸是指可燃物在有限的空間里發(fā)生急速燃燒，放出的熱使氣炸是指可燃物在有限的空間里發(fā)生急速燃燒，放出的熱使氣體的體積迅速膨脹而產(chǎn)生的一種現(xiàn)象，如，不純的氫氣遇到體的體積迅速膨脹而產(chǎn)生的一種現(xiàn)象，如，不純的氫氣遇到明火或電火花時都會發(fā)生爆炸。明火

12、或電火花時都會發(fā)生爆炸。在常溫下發(fā)生緩慢氧化在常溫下發(fā)生緩慢氧化 第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦注意注意 爆炸的條件：爆炸的條件：a.有限的空間；有限的空間；b.可燃性氣體可燃性氣體或粉塵與空氣的混合物達到爆炸極限；或粉塵與空氣的混合物達到爆炸極限；c.明火。明火?？扇夹詺怏w或粉塵與空氣的混合物并不是在任何可燃性氣體或粉塵與空氣的混合物并不是在任何比例下都會發(fā)生爆炸，只有當它們處于爆炸極限范圍內比例下都會發(fā)生爆炸，只有當它們處于爆炸極限范圍內且遇到明火時才會發(fā)生爆炸，因此注意通風、嚴禁煙火且遇到明火時才會發(fā)生爆炸，因此注意通風、嚴禁煙火等均可有效防止爆炸事故的發(fā)生。等均可有效防止爆炸事故的

13、發(fā)生。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦(3)(3)認識一些與燃燒和爆炸有關的圖標。如：認識一些與燃燒和爆炸有關的圖標。如：(4)(4)身處火災現(xiàn)場的自我救護：如用濕毛巾捂住口鼻身處火災現(xiàn)場的自我救護：如用濕毛巾捂住口鼻逃離現(xiàn)場、匍匐前行、打電話報警等。逃離現(xiàn)場、匍匐前行、打電話報警等。圖圖16161 1第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦考點考點4 4有機化合物有機化合物 碳碳 第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦注意注意 甲烷是最簡單的有機化合物。甲烷是最簡單的有機化合物。CO、CO2及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質跟無機物相同，所以它們屬于無機物。跟無

14、機物相同，所以它們屬于無機物。有機物和含碳化合物的關系有機物和含碳化合物的關系圖圖16162 2第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦考點考點5 5有機高分子材料有機高分子材料 1 1塑料塑料日常生活中使用最多的塑料種類有：聚乙烯日常生活中使用最多的塑料種類有：聚乙烯(PE)(PE)、聚、聚氯 乙 烯氯 乙 烯 ( P V C )( P V C ) 。 “ 白 色 污 染白 色 污 染 ” 是 指是 指_所帶來的環(huán)境污染。所帶來的環(huán)境污染。塑料制品的廢棄物不能被微生物分解塑料制品的廢棄物不能被微生物分解 熱固熱固熱塑熱塑第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦注意注意 消除消除“白色污染白色污染”的途徑

15、：的途徑：減少塑料制品的使用；減少塑料制品的使用；重復使用某些塑料制品；重復使用某些塑料制品；使用可降解塑料；使用可降解塑料；回收各種廢棄塑料；回收各種廢棄塑料；尋找可分解的替代品。尋找可分解的替代品。第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦2 2纖維纖維纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動物的纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動物的毛、蠶絲屬于毛、蠶絲屬于_纖維，滌綸纖維，滌綸( (的確良的確良) )、錦綸、錦綸( (尼龍尼龍) )、腈綸等屬于腈綸等屬于_纖維。合成纖維的優(yōu)點：強度高、纖維。合成纖維的優(yōu)點：強度高、_、_、耐化學腐蝕。缺點：、耐化學腐蝕。缺點：_和和_差。差。3 3合成

16、橡膠合成橡膠人們仿照天然橡膠的組成和結構，用化學方法人工合人們仿照天然橡膠的組成和結構，用化學方法人工合成的橡膠，它比天然橡膠具有更好的成的橡膠，它比天然橡膠具有更好的_性、性、_性性和和_性。主要有丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠。性。主要有丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠。耐高溫耐高溫天然天然合成合成彈性好彈性好耐磨耐磨吸水性吸水性透氣性透氣性彈彈絕緣絕緣第第16課時課時 考點聚焦考點聚焦4 4各種纖維織物的燃燒鑒別各種纖維織物的燃燒鑒別棉纖維：有燒紙的氣味，灰燼呈灰色、細而軟。棉纖維：有燒紙的氣味，灰燼呈灰色、細而軟。羊毛纖維：有燒焦羽毛氣味，灰燼呈黑褐色小球，羊毛纖維：有燒焦羽毛氣味，灰燼呈黑

17、褐色小球，易碎。易碎。合成纖維：有特殊氣味，灰燼呈黑色或褐色硬塊。合成纖維：有特殊氣味，灰燼呈黑色或褐色硬塊。第第16課時課時 京考探究京考探究例例1 1 2012 2012豐臺一模豐臺一模 化學與生活息息相關?；瘜W與生活息息相關。(1)(1)家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機合成材家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機合成材料的是料的是_(_(填序號填序號) )。A合成橡膠手套合成橡膠手套 B純棉飾品純棉飾品C塑料保鮮盒塑料保鮮盒 D不銹鋼炊具不銹鋼炊具AC京考探究京考探究(2)(2)煤、煤、_和天然氣稱為化石燃料。天然氣的和天然氣稱為化石燃料。天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒的

18、化學方程式為主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒的化學方程式為_?；剂先紵龝印；剂先紵龝觿厥倚?，請寫出符合劇溫室效應，請寫出符合“低碳生活低碳生活”理念的做法：理念的做法：_(_(舉一例舉一例) )。 第第16課時課時 京考探究京考探究石油石油 減少二氧化碳排放的方式很多，比如多乘坐公交車、節(jié)減少二氧化碳排放的方式很多，比如多乘坐公交車、節(jié)約資源循環(huán)使用等約資源循環(huán)使用等 解析解析 本題考查有機高分子材料的分類和化石燃料的本題考查有機高分子材料的分類和化石燃料的知識。煤、石油和天然氣稱為化石燃料，不可再生，化石燃知識。煤、石油和天然氣稱為化石燃料，不可再生，化石燃料燃燒所產(chǎn)生的二氧

19、化碳會加劇溫室效應，故應該減少二氧料燃燒所產(chǎn)生的二氧化碳會加劇溫室效應，故應該減少二氧化碳的排放。化碳的排放。變式題變式題 20122012昌平一模昌平一模 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，能源與環(huán)隨著經(jīng)濟的發(fā)展，能源與環(huán)境成為人們日益關注的問題。境成為人們日益關注的問題。(1)(1)海底埋藏著大量的海底埋藏著大量的”可燃冰可燃冰”，其主要成分是甲烷，其主要成分是甲烷水合物，甲烷的化學式為水合物，甲烷的化學式為_。(2)(2)氫氣是最清潔的燃料，用化學方程式表示其原因氫氣是最清潔的燃料，用化學方程式表示其原因_。(3)(3)天然氣、天然氣、_和煤被稱為和煤被稱為“化石燃料化石燃料”。煤不充。煤不充分燃燒時會產(chǎn)

20、生大量的有毒氣體，該氣體是分燃燒時會產(chǎn)生大量的有毒氣體，該氣體是_。燃。燃煤發(fā)電時，將煤塊粉碎成煤粉，其目的是煤發(fā)電時，將煤塊粉碎成煤粉，其目的是_。第第16課時課時 京考探究京考探究CH4增大可燃物質與氧氣的接觸面積，促進其充分燃燒增大可燃物質與氧氣的接觸面積，促進其充分燃燒 石油石油一氧化碳一氧化碳方法點撥方法點撥 要熟記高分子材料和化石燃料的分類，要熟記高分子材料和化石燃料的分類，并會結合題意判斷。一般情況下，物質充分燃燒會產(chǎn)生并會結合題意判斷。一般情況下，物質充分燃燒會產(chǎn)生二氧化碳，不充分燃燒會產(chǎn)生一氧化碳。二氧化碳，不充分燃燒會產(chǎn)生一氧化碳。第第16課時課時 京考探究京考探究例例2

21、220122012海淀一模海淀一模 圖圖16163 3所示的一組實驗可用所示的一組實驗可用于研究燃燒條件。其中能夠說明于研究燃燒條件。其中能夠說明“可燃物燃燒需要溫度達到可燃物燃燒需要溫度達到著火點著火點”的一組現(xiàn)象是的一組現(xiàn)象是( () )圖圖16163 3圖圖163A所示銅片所示銅片上白磷燃燒上白磷燃燒圖圖163A所示銅片所示銅片上紅磷未燃燒上紅磷未燃燒圖圖163A所示水中白磷未燃燒所示水中白磷未燃燒圖圖163B所示水中白磷燃燒所示水中白磷燃燒A B C D第第16課時課時 京考探究京考探究A第第16課時課時 京考探究京考探究解析解析 本題考查燃燒的三要素，即具有可燃物，與氧本題考查燃燒的

22、三要素，即具有可燃物，與氧氣氣(空氣空氣)接觸，溫度達到著火點，這三個條件缺一不可。圖接觸，溫度達到著火點，這三個條件缺一不可。圖163A中水下的白磷雖是可燃物，溫度也達到了著火點，中水下的白磷雖是可燃物，溫度也達到了著火點，但是沒有與氧氣接觸，所以不會燃燒；圖但是沒有與氧氣接觸，所以不會燃燒；圖163A中銅片上中銅片上的紅磷是可燃物，也與氧氣接觸了，但是溫度沒有達到著的紅磷是可燃物，也與氧氣接觸了，但是溫度沒有達到著火點，所以就不會燃燒；圖火點，所以就不會燃燒；圖163A中銅片上的白磷和圖中銅片上的白磷和圖163B水中的白磷都是可燃物，溫度也達到了著火點，而且水中的白磷都是可燃物，溫度也達到

23、了著火點，而且與氧氣接觸，所以燃燒；上述實驗綜合證明：物質燃燒需與氧氣接觸，所以燃燒；上述實驗綜合證明：物質燃燒需要要3個條件均滿足才行。圖個條件均滿足才行。圖163A銅片上的紅磷和白磷對比，銅片上的紅磷和白磷對比，可以得出必須溫度達到著火點才能燃燒；圖可以得出必須溫度達到著火點才能燃燒；圖163A 和圖和圖163B水中的白磷對比，得出必須與氧氣接觸才能燃燒。水中的白磷對比，得出必須與氧氣接觸才能燃燒。第第16課時課時 京考探究京考探究變式題變式題 20112011東城一模東城一模 某化學小組同學利用以下某化學小組同學利用以下三組裝置探究燃燒條件。三組裝置探究燃燒條件。 (1)(1)如所示如所

24、示所示，能燃燒的物質是所示，能燃燒的物質是_(_(填字母序填字母序號號) )，燃燒反應的化學方程式為，燃燒反應的化學方程式為_。A. A. 水中的白磷水中的白磷B. B. 銅片上的白磷銅片上的白磷 C. C. 銅片上的紅磷銅片上的紅磷圖圖16164 4B第第16課時課時 京考探究京考探究(2)(2)如圖如圖161644所示，將液體所示，將液體a a滴入瓶中并與固體滴入瓶中并與固體b b接觸，能觀察到白磷燃燒，則瓶內發(fā)生反應的化學方程接觸，能觀察到白磷燃燒，則瓶內發(fā)生反應的化學方程式為式為_。(3)(3)如圖如圖所示，在空氣中放置時，兩團棉花均不燃所示，在空氣中放置時，兩團棉花均不燃燒；若將足量

25、二氧化碳倒入燒杯時，可以觀察到的現(xiàn)象燒；若將足量二氧化碳倒入燒杯時，可以觀察到的現(xiàn)象有：有：_；沾有過氧化鈉的棉花燃；沾有過氧化鈉的棉花燃燒；未沾有過氧化鈉的棉花不燃燒。通過上述實驗的燒；未沾有過氧化鈉的棉花不燃燒。通過上述實驗的對 比 分 析 ， 寫 出 產(chǎn) 生 現(xiàn) 象 的 原 因對 比 分 析 ， 寫 出 產(chǎn) 生 現(xiàn) 象 的 原 因_。完成三組實驗之后，同學成功探究出了燃燒所需要完成三組實驗之后，同學成功探究出了燃燒所需要的條件。的條件。 過氧化鈉與二氧化碳反應時生成氧氣，并放出熱量過氧化鈉與二氧化碳反應時生成氧氣，并放出熱量 蠟燭的火焰熄滅蠟燭的火焰熄滅 方法點撥方法點撥 燃燒需要同時滿

26、足三個條件，在進行探燃燒需要同時滿足三個條件，在進行探究時，主要是采用對比實驗，解題時要注意圍繞燃燒的究時，主要是采用對比實驗，解題時要注意圍繞燃燒的條件分析哪一個條件沒有滿足。條件分析哪一個條件沒有滿足。 第第16課時課時 京考探究京考探究第第16課時課時 京考探究京考探究A例例3 20123 2012房山一模房山一模 下列制品所使用的材料中，不下列制品所使用的材料中，不屬于有機合成材料的是屬于有機合成材料的是( () )圖圖16165 5 解析解析 本題考查常見的合成高分子材料，包括塑料、本題考查常見的合成高分子材料，包括塑料、合成橡膠、合成纖維，天然高分子材料主要包括：羊毛、合成橡膠、合

27、成纖維，天然高分子材料主要包括：羊毛、棉花和天然橡膠等。純棉圍裙是由棉花制成的，屬于天然棉花和天然橡膠等。純棉圍裙是由棉花制成的，屬于天然高分子材料。高分子材料。第第16課時課時 京考探究京考探究變式題變式題 20122012順義二模順義二模 下列生活用品所使用的下列生活用品所使用的主要材料屬于天然纖維的是主要材料屬于天然纖維的是( () )圖圖16166 6第第16課時課時 京考探究京考探究C方法點撥方法點撥 要熟記人工合成高分子材料和天然高分子要熟記人工合成高分子材料和天然高分子材料的分類，并加以靈活運用。材料的分類，并加以靈活運用。 第第17課時課時 化學物質與健康化學物質與健康京考分析

28、京考分析第第17課時課時 京考分析京考分析考試要求與目標考試要求與目標2010201120122013預測預測1. 知道對生命具有重要意義的六大類知道對生命具有重要意義的六大類的營養(yǎng)素的營養(yǎng)素 2. 了解某些元素了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等如鈣、鐵、鋅等)對對人體健康的重要作用人體健康的重要作用 3. 知道一氧化碳、甲醛等物質有損人知道一氧化碳、甲醛等物質有損人體健康體健康 4. 知道酸堿性對生命活動和農(nóng)作物生知道酸堿性對生命活動和農(nóng)作物生長的影響長的影響 第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦考點聚焦考點聚焦考點考點1 1 營養(yǎng)素及其在人體中的功能營養(yǎng)素及其在人體中的功能 人類為了維持生命，必須

29、從食物中攝取一定數(shù)量的營養(yǎng)。人類為了維持生命，必須從食物中攝取一定數(shù)量的營養(yǎng)。_、_、_、_、_和水和水六大類，通常稱為營養(yǎng)素。六大類，通常稱為營養(yǎng)素。維生素維生素 糖類糖類油脂油脂蛋白質蛋白質無機鹽無機鹽第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦營養(yǎng)素的生理功能及主要來源營養(yǎng)素的生理功能及主要來源營養(yǎng)素營養(yǎng)素生理功能生理功能主要來源主要來源蛋白質蛋白質維持人體的維持人體的_和和_主要來自乳類、蛋類、主要來自乳類、蛋類、肉類和大豆以及米、麥等肉類和大豆以及米、麥等糖類糖類給機體活動提供給機體活動提供_。包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麥芽糖等粉、麥芽糖等主要來自米、麥、薯類主要

30、來自米、麥、薯類及水果及水果油脂油脂提供提供_來源于動、植物油脂以來源于動、植物油脂以及乳制品、蛋黃及乳制品、蛋黃維生素維生素調節(jié)新陳代謝，預防疾病調節(jié)新陳代謝，預防疾病水果、蔬菜、種子食物、水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、魚類、蛋類、動物肝臟、魚類、蛋類、牛奶等牛奶等能量能量 生長發(fā)育生長發(fā)育組織更新組織更新能量能量第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦6CO26H2O6酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑。一種酶只酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑。一種酶只能催化一種反應。能催化一種反應。人體所需大多數(shù)維生素不能在體內合成，必須從食人體所需大多數(shù)維生素不能在體內合成，必須從食物中攝取。缺乏維生素

31、物中攝取。缺乏維生素A會引起夜盲癥；缺乏維生素會引起夜盲癥；缺乏維生素C會會引起壞血病。引起壞血病。蛋白質、淀粉的常用檢驗方法：蛋白質、淀粉的常用檢驗方法：蛋白質：放在火上燒一下，如果有燒頭發(fā)一樣的臭味，蛋白質：放在火上燒一下，如果有燒頭發(fā)一樣的臭味，說明含有蛋白質。說明含有蛋白質。淀粉：向含有淀粉的物質上滴加碘酒會變藍色。淀粉：向含有淀粉的物質上滴加碘酒會變藍色。第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦考點考點2 2 化學元素對人體健康的影響化學元素對人體健康的影響 組成人體的元素有組成人體的元素有5050多種，較多的元素有多種，較多的元素有1111種。其中種。其

32、中前四位的前四位的_、_、_、_元素，占人體元素，占人體質量的質量的96%96%。1 1常量元素：在人體中含量高于常量元素：在人體中含量高于0.01%0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、氮、鈣等。、氮、鈣等。2 2微量元素：在人體中含量低于微量元素：在人體中含量低于0.01%0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、碘、氟等。、碘、氟等。氧氧碳碳氫氫氮氮氧氧碳碳氫氫硒硒 鐵鐵鋅鋅元素與人體健康的關系元素與人體健康的關系元素元素名稱名稱對人體的作用對人體的作用缺乏對人體缺乏對人體健康的影響健康的影響鈣鈣主要存在于骨骼和牙齒中，主要存在于骨骼和牙齒中，是人體必需元素，促進肌是人體必需

33、元素，促進肌肉和神經(jīng)的正常興奮肉和神經(jīng)的正常興奮會患會患_、骨質疏松癥、骨質疏松癥鐵鐵是血紅蛋白的成分，能幫助是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸氧氣的運輸會引起會引起_鋅鋅影響人體的發(fā)育影響人體的發(fā)育會引起食欲不振，生長遲緩，會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良發(fā)育不良硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用可能引起表皮角質化和癌癥可能引起表皮角質化和癌癥碘碘是甲狀腺素的重要成分是甲狀腺素的重要成分會引起會引起_，幼兒會，幼兒會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍氟氟能防治齲齒能防治齲齒易產(chǎn)生易產(chǎn)生_齲齒齲齒 佝僂病佝僂病貧血貧血甲狀腺腫大甲狀腺腫大第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦

34、注意注意 一些有害物質：一氧化碳，亞硝酸鈉，甲一些有害物質：一氧化碳，亞硝酸鈉，甲醇，甲醛，黃曲霉素，含醇，甲醛，黃曲霉素，含Pb2、Hg2的鹽。的鹽。任何營養(yǎng)物質都必須適量，攝入過多或過少都會任何營養(yǎng)物質都必須適量，攝入過多或過少都會引起身體病變。引起身體病變。第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦1 1一氧化碳：能與血紅蛋白結合，造成人體缺一氧化碳：能與血紅蛋白結合，造成人體缺氧，有毒。氧，有毒。2 2甲醛：能使蛋白質發(fā)生變性，有毒。甲醛：能使蛋白質發(fā)生變性，有毒。3 3甲醇：不法商販使用工業(yè)酒精配制的假酒中甲醇：不法商販使用工業(yè)酒精配制的假酒中含有甲醇，可造成失明甚至死亡。含有甲醇，可造成失

35、明甚至死亡。4 4亞硝酸鹽：工業(yè)用鹽中含有亞硝酸鹽，不可亞硝酸鹽：工業(yè)用鹽中含有亞硝酸鹽，不可食用。食用。第第17課時課時 考點聚焦考點聚焦考點考點3 3對人體有害的常見物質對人體有害的常見物質 第第17課時課時 京考探究京考探究C京考探究京考探究例例1 1 20122012東城一模東城一模 化學與生活密切相關。下列化學與生活密切相關。下列食物主要為人體提供糖類的是食物主要為人體提供糖類的是( () )圖圖17171 1解析解析 本題考查人體所需的六大營養(yǎng)素，蔬菜和水果本題考查人體所需的六大營養(yǎng)素，蔬菜和水果富含維生素和水，牛奶富含蛋白質和水，大米富含糖類，富含維生素和水，牛奶富含蛋白質和水，

36、大米富含糖類，花生富含油脂，其中蛋白質、油脂和糖類可以給人體提供花生富含油脂，其中蛋白質、油脂和糖類可以給人體提供能量。能量。第第17課時課時 京考探究京考探究第第17課時課時 京考探究京考探究變式題變式題 20122012昌平二模昌平二模 化學與生活息息相關。膳化學與生活息息相關。膳食合理、營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。下列食物中，富含食合理、營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。下列食物中，富含糖類的是糖類的是_ (_ (填字母序號，下同填字母序號，下同) )，能提供大量油脂的是，能提供大量油脂的是_。圖圖17172 2A C方法點撥方法點撥 要熟記六大營養(yǎng)素以及富含食物，再結合具要熟記六大營養(yǎng)素以及富含

37、食物，再結合具體食物判斷即可。體食物判斷即可。例例2 220122012朝陽一模朝陽一模 為防止骨質疏松，應補充的元為防止骨質疏松，應補充的元素是素是( () )A鐵鐵 B鋅鋅 C鈣鈣 D鋁鋁第第17課時課時 京考探究京考探究 解析解析 本題考查一些重要元素與人體健康的關系，缺本題考查一些重要元素與人體健康的關系，缺鈣易引起骨質疏松，易骨折。鈣易引起骨質疏松，易骨折。C第第17課時課時 京考探究京考探究變式題變式題 20122012東城一模東城一模 下列說法或做法正確的下列說法或做法正確的是是( () )A人體缺鋅會引起貧血人體缺鋅會引起貧血B人體缺鈣會引起佝僂病人體缺鈣會引起佝僂病C封閉室內

38、用燃煤取暖封閉室內用燃煤取暖D食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品B 方法點撥方法點撥 要熟記鈣、鐵、鋅、硒、碘等元素對人體要熟記鈣、鐵、鋅、硒、碘等元素對人體健康的影響，并能判斷缺乏某些元素易引起的疾病；封閉健康的影響，并能判斷缺乏某些元素易引起的疾??；封閉室內直接燃煤取暖，碳元素會發(fā)生不完全燃燒而產(chǎn)生一氧室內直接燃煤取暖，碳元素會發(fā)生不完全燃燒而產(chǎn)生一氧化碳，造成煤氣中毒；甲醛能使蛋白質發(fā)生變性，不宜食化碳，造成煤氣中毒；甲醛能使蛋白質發(fā)生變性，不宜食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品。用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品。第第17課時課時 京考探究京考探究例例3 320122012西城二模西城二模 下列做法會

39、損害身體健康下列做法會損害身體健康的是的是( () )A用生石灰做食品干燥劑用生石灰做食品干燥劑B向湯中放入適量加碘食鹽向湯中放入適量加碘食鹽C用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品D用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉C 解析解析 本題主要考查食品安全的知識，生石灰可本題主要考查食品安全的知識，生石灰可以吸收水分，保持食物干燥，所以可以用做食品干燥劑；以吸收水分，保持食物干燥，所以可以用做食品干燥劑；加碘食鹽中的碘元素是甲狀腺的重要成分，缺乏碘元素加碘食鹽中的碘元素是甲狀腺的重要成分，缺乏碘元素易得甲狀腺腫大；甲醛會使蛋白質發(fā)生變性，不宜食用易得甲狀腺腫大；甲醛會使蛋白質發(fā)

40、生變性，不宜食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品。甲醛浸泡過的海產(chǎn)品。第第17課時課時 京考探究京考探究變式題變式題 2012德州中考德州中考 下列關于生活和健康常識的下列關于生活和健康常識的說法正確的是說法正確的是()A用用CuSO4溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠B用著色劑將饅頭染色用著色劑將饅頭染色C人體必須攝入足夠量的鈣人體必須攝入足夠量的鈣D人體缺乏維生素人體缺乏維生素A會引起壞血病會引起壞血病C第第17課時課時 京考探究京考探究解析解析 本題考查食品安全和健康的常識，要注意結合本題考查食品安全和健康的常識，要注意結合生活實際，多了解一些相關知識。生活實際，多了解一些相關知識。CuSO4中的銅元素可造中的銅元素可造成人體的蛋白質發(fā)生變性，對人體有害；著色劑是工業(yè)用成人體的蛋白質發(fā)生變性，對人體有害；著色劑是工業(yè)用的添加劑，對人體有害；人體缺乏維生素的添加劑，對人體有害；人體缺乏維生素C會引起壞血病，會引起壞血病，缺乏維生素缺乏維生素A會引起夜盲癥。會引起夜盲癥。