2013年高中生物 電子題庫 專題6課題1知能過關(guān)演練 新人教版選修1

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1、2013年高二生物 電子題庫 專題6課題1知能過關(guān)演練 新人教版選修1學(xué)生用書 P58P591柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因?yàn)?)水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊柑橘、檸檬芳香油易溶于水會使芳香油的有效成分水解所需實(shí)驗(yàn)裝置復(fù)雜ABCD解析：選C。水中蒸餾的方法對于有些原料不適用，如柑橘和檸檬，這是因?yàn)樗姓麴s會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題。2對用萃取法來提取芳香油的解釋不正確的一項(xiàng)是()A用萃取法來提取芳香油，要求原料盡可能細(xì)小B用萃取法提取的芳香油要易溶于有機(jī)溶劑C在浸泡植物材料時(shí)，要選用低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑D芳香油充分溶解于有機(jī)溶劑后，再把芳香油蒸發(fā)出來，剩余有機(jī)溶劑，從而使芳香

2、油和有機(jī)溶劑分離解析：選D。萃取法是使植物芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)出溶劑即可獲得提取物，此方法要求原料盡可能細(xì)小，而且有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)要低于芳香油的沸點(diǎn)。3在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是()A分層、吸水B溶解、吸水C吸水、分層 D分層、萃取解析：選A。向乳濁液中加入NaCl，增加了鹽的濃度使水層密度增加，就會出現(xiàn)明顯的分層。分離的油層還含有一定的水分，一般加入一些無水Na2SO4吸水。4在蒸餾過程中，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)該采取的措施是()A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間D嚴(yán)控蒸餾溫度

3、，延長蒸餾時(shí)間解析：選D。用蒸餾法分離植物有效成分時(shí)，溫度會影響其性質(zhì)，如果溫度過高則破壞其結(jié)構(gòu)，溫度過低則分離不出其有效成分。如果在一定溫度范圍內(nèi)延長蒸餾時(shí)間，就可以得到較多的植物有效成分。5下列不屬于橘皮精油提取中應(yīng)注意事項(xiàng)的是()A橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上B橘皮要浸透，從而壓榨時(shí)不會滑脫C壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率D為了使橘皮油與水分離，可加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH為78解析：選C。橘皮在石灰水中浸泡10小時(shí)以上，浸透后壓榨時(shí)不會滑脫，壓榨液的黏稠度低，過濾時(shí)就不會堵塞篩眼。NaHCO3和Na2SO4可以促進(jìn)油和水的分離

4、。6(2011年高考海南卷)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐栴}：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用_(鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是_。(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是_，原理是_。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是_。常用于分離油層和水層的器皿是_。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是_，除去固體硫酸鈉的常用方法是_。解析：(1)薄荷油易揮發(fā)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高，更易提取。(2)薄荷油是有機(jī)物，易溶于有機(jī)溶劑乙醚，且乙醚沸點(diǎn)低、易蒸發(fā)，故常用乙醚作為萃取劑。(3)氯化鈉的作用是使乳化液分層；用于分離

5、油層和水層的常用器皿是分液漏斗；無水硫酸鈉可吸去油層中的水分，使油層分離；除去固體硫酸鈉常用過濾法。答案：(1)鮮薄荷油易揮發(fā)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高(2)乙醚薄荷油能溶于乙醚，且乙醚沸點(diǎn)低、易蒸發(fā)(3)使乳化液分層分液漏斗吸去油層中的水分過濾(緊扣教材，思考感悟)想一想，圖中的裝置應(yīng)該按照怎樣的順序來安裝？(教材P74)答案：(1)固定熱源酒精燈。(2)固定蒸餾瓶，使其離熱源的距離如下圖所示，并且保持蒸餾瓶軸心與鐵架臺的水平面垂直。(3)安裝蒸餾頭，使蒸餾頭的橫截面與鐵架臺平行。(4)連接冷凝管。保證上端出水口向上，通過橡皮管與水池相連；下端進(jìn)水口向下，通過橡皮管與水龍頭相連。(5)連接接液

6、管(或稱尾接管)。(6)將接收瓶瓶口對準(zhǔn)尾接管的出口。(7)將溫度計(jì)固定在蒸餾頭上，使溫度計(jì)水銀球的上限與蒸餾頭側(cè)管的下限處在同一水平線上。1玫瑰精油提取最適方法是()A萃取法B水中蒸餾法C水上蒸餾法 D水下蒸餾法解析：選B。玫瑰精油能夠隨水蒸氣一同蒸餾，故可以選擇水蒸氣蒸餾法，又由于它的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，因此選用水中蒸餾法。2使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)槊倒寰?)A化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶液，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾B化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶液，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾C化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶液，不能隨著水蒸氣一同蒸餾D化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶

7、于水，難溶于有機(jī)溶液，不能隨著水蒸氣一同蒸餾解析：選A。水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，可以隨著水蒸氣一起蒸餾。3萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)出某種物質(zhì)，就可以得到純凈的植物芳香油。蒸發(fā)出的物質(zhì)是()A有機(jī)溶劑 B芳香油C有機(jī)溶劑中雜質(zhì) D芳香油中雜質(zhì)解析：選A。萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法，然后再把有機(jī)溶劑蒸發(fā)，從而得到芳香油。4下列關(guān)于用蒸餾法提取芳香油的有關(guān)敘述中正確的是(多選)()A蒸餾溫度越高，水和玫瑰精油揮

8、發(fā)就越容易，故在高溫條件下蒸餾效果就好一點(diǎn)B如果要提高玫瑰精油的品質(zhì)，就需要延長蒸餾時(shí)間C在乳濁液分層時(shí)加入氯化鈉，有利于水和油層的分開D蒸餾法適用于提取玫瑰油和薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油解析：選CD。如果蒸餾溫度太高、時(shí)間太短，玫瑰精油的品質(zhì)就越差，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；為了充分蒸餾玫瑰精油，延長蒸餾時(shí)間的同時(shí)，還要考慮溫度的影響，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；向乳濁液中加入氯化鈉，可以增加水層的密度，降低玫瑰精油的溶解度，有利于水和油的分層，故C項(xiàng)正確；蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油，故D項(xiàng)正確。5玫瑰精油的提取中用分液漏斗得到含水的玫瑰油，加入某種吸水物質(zhì)，再過濾除去固體，得到較純玫瑰油。加入的某種物質(zhì)是()A硫酸

9、鈉溶液 B無水硫酸鈉C氯化鈉溶液 D固體氯化鈉解析：選B。此處加無水硫酸鈉的目的是吸取油層中的水分。6下列對植物芳香油理解正確的一項(xiàng)是()A組成成分主要是烴類化合物及其衍生物B來源廣泛，幾乎所有植物的任何器官都可提取芳香油C具有較強(qiáng)的揮發(fā)性且極易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水D植物芳香油可從野生真菌中提取解析：選C。植物芳香油組成較復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物；芳香油主要來源于某些植物的特殊器官，且受人們的使用情況影響，如玫瑰油；具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，并且極易溶于有機(jī)溶劑，但不溶于水；植物芳香油應(yīng)從植物器官中提取。7制取橘皮精油的過程中，需先后進(jìn)行A、B兩次過濾，則橘皮精油為()A經(jīng)過A過濾后的濾液

10、B經(jīng)過A、B過濾后的濾液C經(jīng)過B過濾后的濾液D經(jīng)過A過濾后靜置后處理的上清液和B過濾后的濾液解析：選D。橘皮壓榨后先用普通布袋過濾，靜置后分離出上清液M。將M在5 10 下靜置57 d，使雜質(zhì)沉淀，分離出上清液N，剩余部分用濾紙過濾，得到濾液P。PN即為最終的橘皮精油。8提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物；然后冷卻，將混合物重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運(yùn)用哪些操作手段()蒸餾壓榨萃取干餾分液A BC D解析：選C。在提取植物芳香油的過程中，利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物的過程屬于蒸餾；然后冷卻，重新分

11、出油層和水層，并將油層提取出來的過程屬于分液。9玫瑰精油提取的過程是()A鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水B鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水C鮮玫瑰花水油水混合物除水分離油層D鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水解析：選A。玫瑰精油提取的一般流程是將鮮玫瑰花和清水先按14的質(zhì)量比混合，然后利用水蒸氣蒸餾法獲得油水混合物，再加入NaCl，分離油層，加入無水Na2SO4，將油層中的水進(jìn)一步除去，最后過濾獲得玫瑰精油。10為提高橘皮中精油的出油率，需要()A將燏皮用食鹽水處理B將橘皮用石灰水處理C將橘皮用高錳酸鉀處理D將橘皮用無水氯化鈣處理解析：選B。石灰水的作用是破壞細(xì)胞

12、結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。11閱讀以下材料，完成相關(guān)問題：從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性較強(qiáng)。(1)根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì)，要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾法和_法，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有_的優(yōu)點(diǎn)。(2)某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如圖所示裝置提取玫瑰精油，指出該

13、裝置中的兩處錯(cuò)誤，并予以改正。錯(cuò)誤1：_。改正：_。錯(cuò)誤2：_。改正：_。(3)對用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：玫瑰油與水的混合物試劑A,分層裝置B,油層試劑C,無水玫瑰精油過濾,較純凈玫瑰精油。試劑A是_，試劑C是_，裝置B是_，試劑C的作用是_。解析：(1)應(yīng)根據(jù)原料特點(diǎn)來選擇提取方法。根據(jù)玫瑰精油揮發(fā)性強(qiáng)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以用蒸餾法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，故對干玫瑰花還可以用有機(jī)溶劑萃取的方法。(2)蒸餾裝置中，溫度計(jì)測的是水蒸氣溫度，應(yīng)使其下端與支管口下沿相平；冷凝管進(jìn)水口在下，出水口在上，與水蒸氣流向相反。(3)蒸餾得到的乳濁液，為促進(jìn)其分層，可加入NaCl，

14、而后用分液漏斗將其分開，得到的油層中還含有少量的水分，可以用無水Na2SO4吸去，然后過濾。答案：(1)萃取設(shè)備簡單、成本低、易操作(2)溫度計(jì)位置過低溫度計(jì)的下端與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)冷凝管進(jìn)水口在下，出水口在上，與水蒸氣流向相反(3)NaCl無水Na2SO4分液漏斗吸去油層中少量水分12請回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_和_。(2)芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子果實(shí)含有芳香油，通?？捎胈作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是_。(4)對

15、材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳濁液可采用的方法是_。(5)得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的_層，原因是_。加入氯化鈉的作用是_。(6)從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是_。解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)而確定。(2)芳香油不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不適于用水蒸氣蒸餾的原料，可采用萃取法。(3)橘皮精油主要貯藏在橘皮部分，因此，我們可采用精油含量豐富的新鮮橘皮來提取芳香油。(4)壓榨后壓榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊狀殘?jiān)入s質(zhì)，可用普通布袋過濾除去固體物和殘?jiān)?5)(6)加入NaCl的水層密度增大，芳香油密度相對較小，位于水層上方。然后用分液漏斗將兩層分開，分離出的油層還含有一些水分，可加入無水硫酸鈉吸收殘留水分。答案：(1)蒸餾法萃取法(2)水有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑(3)橘皮芳香油含量較高(4)過濾(5)上油層的密度比水層小增加水層密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分層(6)吸收芳香油中殘留的水分5