2013年高中生物 電子題庫 專題6課題1知能過關(guān)演練 新人教版選修1

2013年高二生物 電子題庫 專題6課題1知能過關(guān)演練 新人教版選修1學生用書 P58P591柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為()水中蒸餾會導致原料焦糊柑橘、檸檬芳香油易溶于水會使芳香油的有效成分水解所需實驗裝置復(fù)雜ABCD解析：選C。水中蒸餾的方法對于有些原料不適用，如柑橘和檸檬，這是因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題。2對用萃取法來提取芳香油的解釋不正確的一項是()A用萃取法來提取芳香油，要求原料盡可能細小B用萃取法提取的芳香油要易溶于有機溶劑C在浸泡植物材料時，要選用低沸點的有機溶劑D芳香油充分溶解于有機溶劑后，再把芳香油蒸發(fā)出來，剩余有機溶劑，從而使芳香油和有機溶劑分離解析：選D。萃取法是使植物芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)出溶劑即可獲得提取物，此方法要求原料盡可能細小，而且有機溶劑的沸點要低于芳香油的沸點。3在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是()A分層、吸水B溶解、吸水C吸水、分層 D分層、萃取解析：選A。向乳濁液中加入NaCl，增加了鹽的濃度使水層密度增加，就會出現(xiàn)明顯的分層。分離的油層還含有一定的水分，一般加入一些無水Na2SO4吸水。4在蒸餾過程中，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)該采取的措施是()A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間D嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間解析：選D。用蒸餾法分離植物有效成分時，溫度會影響其性質(zhì)，如果溫度過高則破壞其結(jié)構(gòu)，溫度過低則分離不出其有效成分。如果在一定溫度范圍內(nèi)延長蒸餾時間，就可以得到較多的植物有效成分。5下列不屬于橘皮精油提取中應(yīng)注意事項的是()A橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上B橘皮要浸透，從而壓榨時不會滑脫C壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率D為了使橘皮油與水分離，可加入相當于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH為78解析：選C。橘皮在石灰水中浸泡10小時以上，浸透后壓榨時不會滑脫，壓榨液的黏稠度低，過濾時就不會堵塞篩眼。NaHCO3和Na2SO4可以促進油和水的分離。6(2011年高考海南卷)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐栴}：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時應(yīng)選用_(鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是_。(2)用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是_，原理是_。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是_。常用于分離油層和水層的器皿是_。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是_，除去固體硫酸鈉的常用方法是_。解析：(1)薄荷油易揮發(fā)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高，更易提取。(2)薄荷油是有機物，易溶于有機溶劑乙醚，且乙醚沸點低、易蒸發(fā)，故常用乙醚作為萃取劑。(3)氯化鈉的作用是使乳化液分層；用于分離油層和水層的常用器皿是分液漏斗；無水硫酸鈉可吸去油層中的水分，使油層分離；除去固體硫酸鈉常用過濾法。答案：(1)鮮薄荷油易揮發(fā)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高(2)乙醚薄荷油能溶于乙醚，且乙醚沸點低、易蒸發(fā)(3)使乳化液分層分液漏斗吸去油層中的水分過濾(緊扣教材，思考感悟)想一想，圖中的裝置應(yīng)該按照怎樣的順序來安裝？(教材P74)答案：(1)固定熱源酒精燈。(2)固定蒸餾瓶，使其離熱源的距離如下圖所示，并且保持蒸餾瓶軸心與鐵架臺的水平面垂直。(3)安裝蒸餾頭，使蒸餾頭的橫截面與鐵架臺平行。(4)連接冷凝管。保證上端出水口向上，通過橡皮管與水池相連；下端進水口向下，通過橡皮管與水龍頭相連。(5)連接接液管(或稱尾接管)。(6)將接收瓶瓶口對準尾接管的出口。(7)將溫度計固定在蒸餾頭上，使溫度計水銀球的上限與蒸餾頭側(cè)管的下限處在同一水平線上。1玫瑰精油提取最適方法是()A萃取法B水中蒸餾法C水上蒸餾法 D水下蒸餾法解析：選B。玫瑰精油能夠隨水蒸氣一同蒸餾，故可以選擇水蒸氣蒸餾法，又由于它的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，因此選用水中蒸餾法。2使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為玫瑰精油()A化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶液，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾B化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶液，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾C化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶液，不能隨著水蒸氣一同蒸餾D化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶液，不能隨著水蒸氣一同蒸餾解析：選A。水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，可以隨著水蒸氣一起蒸餾。3萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)出某種物質(zhì)，就可以得到純凈的植物芳香油。蒸發(fā)出的物質(zhì)是()A有機溶劑 B芳香油C有機溶劑中雜質(zhì) D芳香油中雜質(zhì)解析：選A。萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中的方法，然后再把有機溶劑蒸發(fā)，從而得到芳香油。4下列關(guān)于用蒸餾法提取芳香油的有關(guān)敘述中正確的是(多選)()A蒸餾溫度越高，水和玫瑰精油揮發(fā)就越容易，故在高溫條件下蒸餾效果就好一點B如果要提高玫瑰精油的品質(zhì)，就需要延長蒸餾時間C在乳濁液分層時加入氯化鈉，有利于水和油層的分開D蒸餾法適用于提取玫瑰油和薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油解析：選CD。如果蒸餾溫度太高、時間太短，玫瑰精油的品質(zhì)就越差，故A項錯誤；為了充分蒸餾玫瑰精油，延長蒸餾時間的同時，還要考慮溫度的影響，故B項錯誤；向乳濁液中加入氯化鈉，可以增加水層的密度，降低玫瑰精油的溶解度，有利于水和油的分層，故C項正確；蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強的芳香油，故D項正確。5玫瑰精油的提取中用分液漏斗得到含水的玫瑰油，加入某種吸水物質(zhì)，再過濾除去固體，得到較純玫瑰油。加入的某種物質(zhì)是()A硫酸鈉溶液 B無水硫酸鈉C氯化鈉溶液 D固體氯化鈉解析：選B。此處加無水硫酸鈉的目的是吸取油層中的水分。6下列對植物芳香油理解正確的一項是()A組成成分主要是烴類化合物及其衍生物B來源廣泛，幾乎所有植物的任何器官都可提取芳香油C具有較強的揮發(fā)性且極易溶于有機溶劑，不溶于水D植物芳香油可從野生真菌中提取解析：選C。植物芳香油組成較復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物；芳香油主要來源于某些植物的特殊器官，且受人們的使用情況影響，如玫瑰油；具有較強的揮發(fā)性，并且極易溶于有機溶劑，但不溶于水；植物芳香油應(yīng)從植物器官中提取。7制取橘皮精油的過程中，需先后進行A、B兩次過濾，則橘皮精油為()A經(jīng)過A過濾后的濾液B經(jīng)過A、B過濾后的濾液C經(jīng)過B過濾后的濾液D經(jīng)過A過濾后靜置后處理的上清液和B過濾后的濾液解析：選D。橘皮壓榨后先用普通布袋過濾，靜置后分離出上清液M。將M在5 10 下靜置57 d，使雜質(zhì)沉淀，分離出上清液N，剩余部分用濾紙過濾，得到濾液P。PN即為最終的橘皮精油。8提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物；然后冷卻，將混合物重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運用哪些操作手段()蒸餾壓榨萃取干餾分液A BC D解析：選C。在提取植物芳香油的過程中，利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物的過程屬于蒸餾；然后冷卻，重新分出油層和水層，并將油層提取出來的過程屬于分液。9玫瑰精油提取的過程是()A鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水B鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水C鮮玫瑰花水油水混合物除水分離油層D鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水解析：選A。玫瑰精油提取的一般流程是將鮮玫瑰花和清水先按14的質(zhì)量比混合，然后利用水蒸氣蒸餾法獲得油水混合物，再加入NaCl，分離油層，加入無水Na2SO4，將油層中的水進一步除去，最后過濾獲得玫瑰精油。10為提高橘皮中精油的出油率，需要()A將燏皮用食鹽水處理B將橘皮用石灰水處理C將橘皮用高錳酸鉀處理D將橘皮用無水氯化鈣處理解析：選B。石灰水的作用是破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。11閱讀以下材料，完成相關(guān)問題：從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學原料，是純天然的護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進細胞再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發(fā)性較強。(1)根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì)，要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾法和_法，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有_的優(yōu)點。(2)某同學在實驗中設(shè)計了如圖所示裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩處錯誤，并予以改正。錯誤1：_。改正：_。錯誤2：_。改正：_。(3)對用上述裝置接收到的乳濁液進行如下處理：玫瑰油與水的混合物試劑A,分層裝置B,油層試劑C,無水玫瑰精油過濾,較純凈玫瑰精油。試劑A是_，試劑C是_，裝置B是_，試劑C的作用是_。解析：(1)應(yīng)根據(jù)原料特點來選擇提取方法。根據(jù)玫瑰精油揮發(fā)性強，化學性質(zhì)穩(wěn)定，可以用蒸餾法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有機溶劑，故對干玫瑰花還可以用有機溶劑萃取的方法。(2)蒸餾裝置中，溫度計測的是水蒸氣溫度，應(yīng)使其下端與支管口下沿相平；冷凝管進水口在下，出水口在上，與水蒸氣流向相反。(3)蒸餾得到的乳濁液，為促進其分層，可加入NaCl，而后用分液漏斗將其分開，得到的油層中還含有少量的水分，可以用無水Na2SO4吸去，然后過濾。答案：(1)萃取設(shè)備簡單、成本低、易操作(2)溫度計位置過低溫度計的下端與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平冷凝管進水口、出水口接錯冷凝管進水口在下，出水口在上，與水蒸氣流向相反(3)NaCl無水Na2SO4分液漏斗吸去油層中少量水分12請回答下列與實驗室提取芳香油有關(guān)的問題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_和_。(2)芳香油溶解性的特點是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子果實含有芳香油，通?？捎胈作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_。(4)對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳濁液可采用的方法是_。(5)得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_層，原因是_。加入氯化鈉的作用是_。(6)從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是_。解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點而確定。(2)芳香油不溶于水，易溶于有機溶劑，不適于用水蒸氣蒸餾的原料，可采用萃取法。(3)橘皮精油主要貯藏在橘皮部分，因此，我們可采用精油含量豐富的新鮮橘皮來提取芳香油。(4)壓榨后壓榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊狀殘渣等雜質(zhì)，可用普通布袋過濾除去固體物和殘渣。(5)(6)加入NaCl的水層密度增大，芳香油密度相對較小，位于水層上方。然后用分液漏斗將兩層分開，分離出的油層還含有一些水分，可加入無水硫酸鈉吸收殘留水分。答案：(1)蒸餾法萃取法(2)水有機溶劑有機溶劑(3)橘皮芳香油含量較高(4)過濾(5)上油層的密度比水層小增加水層密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分層(6)吸收芳香油中殘留的水分5