《蔬菜園藝工》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[詳]

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1、 蔬菜園藝工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一、職業(yè)概況11 職業(yè)名稱蔬菜園藝工12 職業(yè)定義從事蔬菜栽培包括露地、大棚、溫室管理、產(chǎn)品收獲、采后處理、良種繁育與與蔬菜生產(chǎn)有關(guān)活動(dòng)人員。13 職業(yè)等級(jí)本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)國家職業(yè)資格五級(jí)、中級(jí)國家職業(yè)資格四級(jí)、高級(jí)國家職業(yè)資格三級(jí)。14 職業(yè)環(huán)境室外，塑料大棚，溫室，常溫。15 職業(yè)能力特征具有一定的學(xué)習(xí)、表達(dá)、計(jì)算、觀察、記載和實(shí)際操作能力，動(dòng)作協(xié)調(diào)，身體安康，味覺、色覺良好。16 根本文化程度初中畢業(yè)。17 鑒定要求171 適用對(duì)象從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。172 申報(bào)條件初級(jí)五級(jí)具備以下條件之一者：1初中畢業(yè)并在本職業(yè)連續(xù)工作一年以上。2初中畢業(yè)經(jīng)

2、本職業(yè)初級(jí)五級(jí)正規(guī)培訓(xùn)并取得結(jié)業(yè)證書。中級(jí)四級(jí)具備以下條件之一者：1取得本職業(yè)五級(jí)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年與以上。2中等或高等職業(yè)學(xué)校在學(xué)業(yè)完畢前最后一學(xué)期的相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。3持有中等或高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證。高級(jí)三級(jí)具備以下條件之一者：1取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年與以上。2具有本職業(yè)相關(guān)專業(yè)中級(jí)技術(shù)職稱。3高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)并連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年與以上。 相關(guān)專業(yè)：蔬菜、園藝、果樹、種植、土肥、植保。173 鑒定方式本職業(yè)工種按職業(yè)功能各等級(jí)共有7個(gè)鑒定模塊。每個(gè)等級(jí)采用13的方式鑒定其中4個(gè)模塊，1為蔬菜栽培根底必須鑒定的模塊，3為2-7模塊

3、中可任意選擇其中3個(gè)作為鑒定模塊。初級(jí)五級(jí)和中級(jí)四級(jí)采用一體化鑒定模式。一體化鑒定將理論知識(shí)的鑒定融合在操作技能的鑒定中，每個(gè)模塊采用100分制60分為合格，均合格為該等級(jí)鑒定合格。高級(jí)三級(jí)采用非一體化鑒定模式。非一體化鑒定分為理論知識(shí)鑒定和操作技能鑒定兩個(gè)局部，兩者都采用100分制60分為合格，均合格為該等級(jí)鑒定合格。理論鑒定采用綜合性試卷。操作技能鑒定采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作。174 考場(chǎng)人員與考生配比 理論知識(shí)考試 115技能操作考核 15且不少于3名考評(píng)員。175 鑒定時(shí)間(1)理論知識(shí)考試時(shí)間為90分鐘。(20操作技能考核按實(shí)際需要確定。一般為120分鐘，不超過150分鐘。176鑒定場(chǎng)所設(shè)備

4、理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)展。技能操作考核在具備滿足職業(yè)技能鑒定所要求的材料、器具、設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室與田間現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展。二、工作要求本標(biāo)準(zhǔn)依次由初級(jí)五級(jí)、中級(jí)四級(jí)、高級(jí)三級(jí)的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別的要求。2.1各等級(jí)“職業(yè)功能與“工作容一覽表職業(yè)功能工作容五級(jí)四級(jí)三級(jí)一 蔬菜栽培根底一主要蔬菜大類識(shí)別二播種育苗三栽培管理四采后處理一12大類蔬菜識(shí)別二播種育苗三栽培管理四采后處理五主要制種技術(shù)一12大類蔬菜品種識(shí)別二播種育苗三栽培管理四采后處理五種子鑒定六生產(chǎn)計(jì)劃制訂二 瓜類栽培技術(shù)一主要瓜類蔬菜識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理一瓜類蔬菜識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五主要制種技術(shù)一瓜類

5、蔬菜品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五種子鑒定六瓜類生產(chǎn)年歷三茄果類栽培技術(shù)一主要茄果類蔬菜識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理一茄果類蔬菜識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五主要制種技術(shù)一茄果類蔬菜品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五種子鑒定六茄果類生產(chǎn)年歷四甘藍(lán)栽培技術(shù)一甘藍(lán)品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理一甘藍(lán)品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五主要制種技術(shù)一甘藍(lán)品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五種子鑒定六甘藍(lán)生產(chǎn)年歷五 白菜栽培技術(shù)一不結(jié)球白菜品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理一不結(jié)球白菜品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五主要制種技術(shù)一不結(jié)球白菜品種識(shí)

6、別二播種育苗三生長管理四采后處理五種子鑒定六不結(jié)球白菜生產(chǎn)年歷六根菜類栽培技術(shù)一根菜類蔬菜識(shí)別二播種三生長管理四采后處理一根菜類蔬菜識(shí)別二播種三生長管理四采后處理五主要制種技術(shù)一根菜類蔬菜品種識(shí)別二播種三生長管理四采后處理五種子鑒定六根菜類生產(chǎn)年歷七豆類栽培技術(shù)一主要豆類蔬菜識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理一豆類蔬菜識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五主要制種技術(shù)一豆類蔬菜品種識(shí)別二播種育苗三生長管理四采后處理五種子鑒定六豆類生產(chǎn)年歷22各等級(jí)工作要求本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各等級(jí)的要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別包括低級(jí)別的要求。本職業(yè)工種按職業(yè)功能各等級(jí)共有7個(gè)鑒定模塊。每個(gè)等級(jí)采用13的方式鑒定其中4個(gè)模塊，1為

7、蔬菜栽培根底必須鑒定的模塊，3為2-7模塊中可任意選擇其中3個(gè)作為鑒定模塊。221蔬菜園藝工五級(jí)職業(yè)功能工作容技能要求專業(yè)知識(shí)要求比重抽選方式一 蔬菜栽培根底一主要蔬菜大類識(shí)別1能識(shí)別主栽蔬菜種類2能掌握3種以上主栽蔬菜種類的特征特性1植物分類根底知識(shí)2各類蔬菜對(duì)栽培技術(shù)的要求 8%必考模塊二播種育苗1能按技術(shù)規(guī)程進(jìn)展浸種、種子消毒、催芽、播種與分苗2會(huì)制作蔬菜苗床3能按配方配制營養(yǎng)土1育苗設(shè)施類型、結(jié)構(gòu)、性能與使用方法2蔬菜育苗知識(shí)12%三生長管理1能按指定的技術(shù)規(guī)程進(jìn)展生育期栽培管理2能熟練應(yīng)用栽培輔助技術(shù)1肥水管理根底知識(shí)2輔助設(shè)施的平安使用技術(shù)12%四采后處理1能根據(jù)蔬菜技術(shù)成熟的標(biāo)準(zhǔn)

8、采收產(chǎn)品2能清洗、整理和包裝產(chǎn)品1各類蔬菜技術(shù)成熟的外觀特征2產(chǎn)品外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8%二 瓜類栽培技術(shù)一主要瓜類作物識(shí)別1能識(shí)別黃瓜、南瓜主要種類1瓜類分類根底知識(shí)2瓜類品種的形態(tài)特征描述3%六模塊選三模塊二播種育苗1能使用黃瓜主要育苗設(shè)施2能制作育苗床的與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能進(jìn)展黃瓜播種與分苗4能按技術(shù)規(guī)程進(jìn)展苗期管理1蔬菜育苗知識(shí)2培養(yǎng)土配方與配制技術(shù)3播種方式和方法4苗期管理技術(shù)7%三生長管理1能按不同類型的設(shè)施與瓜類生長特性進(jìn)展作畦、施肥與定植2能實(shí)施肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等日常栽培管理技術(shù)3能對(duì)主要病蟲害進(jìn)展防治1瓜類栽培知識(shí)2設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)3授粉技術(shù)4瓜類病蟲害防治技術(shù)7%四采后處理

9、1能根據(jù)黃瓜成熟的外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展分期采收2能對(duì)黃瓜產(chǎn)品進(jìn)展整理與包裝3能清潔田園1瓜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2瓜類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3包裝設(shè)備使用技術(shù)3%三茄果類栽培技術(shù)一主要茄果類作物識(shí)別1能根據(jù)番茄與茄子的形態(tài)特征識(shí)別其主要種類2能區(qū)分番茄的生長類型1植物分類根底知識(shí)2番茄分類知識(shí)3%二播種育苗1能選擇番茄育苗設(shè)施2能制作育苗床與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能進(jìn)展番茄種子處理、播種和分苗4能根據(jù)番茄的生長特性進(jìn)展苗期管理1蔬菜育苗知識(shí)2培養(yǎng)土配方與配制技術(shù)3播種方式和方法4苗期管理技術(shù)7%三生長管理1能根據(jù)不同類型的設(shè)施作畦、施肥與定植2能實(shí)施肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等日常栽培管理技術(shù)3能配制與使用生長調(diào)節(jié)劑

10、4能防治主要病蟲害1設(shè)施蔬菜栽培學(xué)2茄果類栽培知識(shí)3生長調(diào)節(jié)劑種類選擇、配制與應(yīng)用技術(shù)4番茄病蟲害防治技術(shù)7%四采后處理1能根據(jù)番茄成熟的外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展分期采收2能整理、包裝番茄產(chǎn)品3能清潔田園1茄果類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2茄果類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3包裝設(shè)備使用技術(shù)3%四 甘藍(lán)栽培技術(shù)一甘藍(lán)品種識(shí)別1能識(shí)別地區(qū)主要甘藍(lán)品種1植物分類根底知識(shí)2甘藍(lán)品種分類知識(shí)3%二播種育苗1能正確選擇甘藍(lán)的育苗設(shè)施2能制作育苗床設(shè)施、露地與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能進(jìn)展甘藍(lán)種子處理、播種和囤苗4能根據(jù)甘藍(lán)的生長特性進(jìn)展苗期管理1蔬菜育苗知識(shí)2播種方式和方法3苗期管理技術(shù)7%三生長管理1掌握露地作畦、施肥、秧苗定植技術(shù)2能實(shí)

11、施肥水、農(nóng)藥等日常栽培管理技術(shù)3掌握主要病蟲害防治技術(shù)1蔬菜栽培學(xué)2甘藍(lán)栽培知識(shí)3病蟲害防治技術(shù)7%四采后處理1能根據(jù)甘藍(lán)成熟的外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn)采收產(chǎn)品2能整理、包裝產(chǎn)品3能清潔田園清潔1甘藍(lán)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2甘藍(lán)產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%五 白菜栽培技術(shù)一不結(jié)球白菜品種識(shí)別1能識(shí)別地區(qū)種植的白菜類主要指不結(jié)球白菜蔬菜作物2能掌握青菜、塌菜種類的形態(tài)特征1植物分類根底知識(shí)2白菜類品種分類知識(shí)3%二播種育苗1能正確選擇不結(jié)球白菜育苗設(shè)施2能制作育苗床設(shè)施、露地與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能進(jìn)展青菜種子處理與分期播種4能進(jìn)展苗期管理1蔬菜育苗知識(shí)2播種方式和方法3苗期管理技術(shù)7%三生長管理1會(huì)露地作畦、施肥與定植2能

12、實(shí)施肥水、農(nóng)藥等日常栽培管理技術(shù)3能防治主要病蟲害1蔬菜栽培知識(shí)2白菜類品種栽培知識(shí)3白菜病蟲害防治技術(shù)7%四采后處理1能根據(jù)青菜成熟的外觀特征和采收標(biāo)準(zhǔn)采收產(chǎn)品2能整理、包裝青菜產(chǎn)品3能清潔田園1白菜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2白菜類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%六 根菜類栽培技術(shù)一根菜類作物識(shí)別1能根據(jù)根菜類蔬菜作物形態(tài)特征識(shí)別其種類1植物分類根底知識(shí)2根菜類品種分類知識(shí)3%二播種1能對(duì)蘿卜、胡蘿卜蔬菜進(jìn)展種子處理、播種和間苗 1蔬菜育苗知識(shí)2播種方式和方法3苗期管理技術(shù)7%三生長管理1能露地作畦、肥水管理與防治主要病蟲草害1蔬菜栽培知識(shí)2根菜類品種栽培知識(shí)3根菜類病蟲害防治技術(shù)7%四采后處理1能根據(jù)蘿卜成熟的外觀

13、特征和采收標(biāo)準(zhǔn)采收產(chǎn)品2能整理、清洗和包裝蘿卜產(chǎn)品3能清潔田園清潔1根菜類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2根菜類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%七豆類栽培技術(shù)一主要豆類作物識(shí)別1能根據(jù)豆類蔬菜的形態(tài)特征識(shí)別主要豆類蔬菜1植物分類根底知識(shí)2豆類品種分類知識(shí)3%二播種育苗1能正確選擇豆類育苗設(shè)施2能制作育苗床設(shè)施、露地與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能進(jìn)展菜用大豆種子處理與播種4能進(jìn)展苗期管理1. 蔬菜育苗知識(shí)2. 播種方式和方法7%三生長管理1能作畦露地、設(shè)施、施肥、定植2能實(shí)施肥水、農(nóng)藥等日常栽培管理技術(shù)3能防治主要病蟲害1蔬菜栽培學(xué)2豆類品種栽培知識(shí)3豆類病蟲害防治技術(shù)7%四采后處理1能根據(jù)菜用大豆成熟的外觀特征與采收標(biāo)準(zhǔn)采收產(chǎn)品2能整

14、理、包裝菜用大豆的產(chǎn)品3能清潔田園1豆類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2豆類產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)3%222蔬菜園藝工四級(jí)職業(yè)功能工作容技能要求專業(yè)知識(shí)要求比重抽選方式一 蔬菜栽培根底一 12大類蔬菜種類識(shí)別能根據(jù)蔬菜的特征特性識(shí)別12大類蔬菜種類1植物分類知識(shí)2各類蔬菜對(duì)栽培技術(shù)的要求5%必考模塊二播種育苗1能按種子特性確定種子處理方法與播種技術(shù)2會(huì)制作蔬菜苗床與配制營養(yǎng)土3能熟練進(jìn)展間苗、分苗、煉苗、囤苗等技術(shù)工作1種子處理技術(shù)知識(shí)2苗期管理技術(shù)3播種期、播種量的計(jì)算方法12%三栽培管理1能按指導(dǎo)根據(jù)生育特性確定溫濕度、光照、肥水等環(huán)境調(diào)控管理技術(shù)2能熟練應(yīng)用立架、引蔓、壓蔓、摘心、整枝、植物生長調(diào)節(jié)劑等栽培輔助技術(shù)

15、3能防治主要病蟲草害1環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2栽培輔助技術(shù)3病蟲草害防治技術(shù)12%四采后處理1能按蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)鑒定產(chǎn)品質(zhì)量2能熟練應(yīng)用蔬菜整理設(shè)備3能按蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展分級(jí)包裝1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)5%五主要制種技術(shù)1掌握3種以上主要蔬菜種類繁種技術(shù)1遺傳學(xué)根本知識(shí) 2蔬菜作物授粉知識(shí)6%二 瓜類栽培技術(shù)一瓜類作物識(shí)別1能根據(jù)瓜類蔬菜的形態(tài)特征識(shí)別其種類1植物分類根底知識(shí)2瓜類分類知識(shí)2%六模塊選三模塊二播種育苗1能裝配和使用黃瓜主要育苗設(shè)施2能制作苗床與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能熟練應(yīng)用種子處理、播種和分苗技術(shù)4能根本應(yīng)用黃瓜苗期溫濕度控制技術(shù)5掌握苗期管理技能1種子處理技術(shù)知識(shí)2苗期管

16、理技術(shù)7%三生長管理1能根據(jù)不同類型設(shè)施進(jìn)展作畦、施肥和定植2能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等綜合栽培管理技術(shù)3能防治黃瓜常見病蟲害1設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)2瓜類綜合栽培技術(shù)3黃瓜病蟲害防治技術(shù)6%四采后處理1能根據(jù)瓜類成熟的外觀特征與分期采收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品2會(huì)整理、包裝瓜類產(chǎn)品12掌握田園清潔方法與生產(chǎn)垃圾處理1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%五主要制種技術(shù)1識(shí)別雌雄花的形態(tài)特征14掌握黃瓜繁種技術(shù)黃瓜繁種技術(shù)3%三茄果類栽培技術(shù)一茄果類作物識(shí)別1能根據(jù)茄果類作物的形態(tài)特征與生長類型進(jìn)展識(shí)別1植物分類根底知識(shí)2茄果類分類知識(shí)2%二播種育苗1能裝配和使用番茄育苗設(shè)施2會(huì)制作育苗床和配制培養(yǎng)土營

17、養(yǎng)土3能熟練應(yīng)用番茄種子處理、播種和分苗技術(shù)4能根本應(yīng)用番茄苗期溫濕度控制技術(shù)5掌握番茄苗期管理等根本技能1種子處理技術(shù)知識(shí)2苗期管理技術(shù)7%三生長管理1能根據(jù)不同類型設(shè)施進(jìn)展作畦、施肥與定植2能熟練應(yīng)用肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等綜合栽培管理技術(shù)3能較熟練配制與使用生長調(diào)節(jié)劑4能防治掌握常見病蟲害1設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)2茄果類綜合栽培技術(shù)3番茄病蟲害防治技術(shù)6%四采后處理1能根據(jù)番茄成熟的外觀特征與分期采收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品2能熟練整理、包裝茄果類產(chǎn)品3能清潔田園方法并處理生產(chǎn)垃圾1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%五主要制種技術(shù)1能識(shí)別雌雄花2能根本應(yīng)用番茄繁種技術(shù)番茄繁種技術(shù)3%四 甘藍(lán)栽培技

18、術(shù)一甘藍(lán)品種識(shí)別1能根據(jù)甘藍(lán)類蔬菜的形態(tài)特征識(shí)別不同甘藍(lán)品種的類型1植物分類根底知識(shí)2甘藍(lán)品種分類知識(shí)2%二播種育苗1能正確運(yùn)用各類甘藍(lán)類育苗設(shè)施2能熟練制作育苗床設(shè)施、露地與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能根據(jù)苗床面積確定播種量4能熟練應(yīng)用甘藍(lán)種子處理方法、播種和囤苗技術(shù)5能根本應(yīng)用甘藍(lán)苗期溫濕度控制技術(shù)6掌握苗期管理根本技能1種子處理技術(shù)知識(shí)2囤苗技術(shù)3苗期管理技術(shù)4苗床面積、播種量的計(jì)算方法7%三生長管理1能較熟練進(jìn)展露地作畦、施肥與秧苗定植2能運(yùn)用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術(shù)3會(huì)防治常見病蟲害1甘藍(lán)品種綜合栽培技術(shù)2甘藍(lán)病蟲害防治技術(shù)6%四采后處理1能根據(jù)甘藍(lán)成熟的外觀特征與分期采收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)

19、品2能熟練整理、包裝甘藍(lán)類產(chǎn)品3能清潔田園并處理生產(chǎn)垃圾1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%五主要制種技術(shù)1能根本應(yīng)用留種方法2能根本應(yīng)用甘藍(lán)繁種技術(shù)甘藍(lán)繁種技術(shù)3%五 白菜栽培技術(shù)一不結(jié)球白菜品種識(shí)別1能根據(jù)白菜類作物的形態(tài)特征識(shí)別地區(qū)種植的白菜類主要指不結(jié)球白菜1植物分類根底知識(shí)2不結(jié)球白菜分類知識(shí)2%二播種育苗1能正確選用各類不結(jié)球白菜育苗設(shè)施2能熟練制作育苗床設(shè)施、露地與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能根據(jù)苗床面積確定播種量4能熟練運(yùn)用青菜種子處理方法與分期播種技術(shù)5能掌握白菜類蔬菜播種關(guān)鍵技術(shù)6掌握苗期管理等根本技能1種子處理技術(shù)知識(shí)2苗床面積、播種量的計(jì)算方法3播種方式和方法4苗期管理技術(shù)

20、7%三生長管理1能熟練運(yùn)用露地作畦、施肥與秧苗定植技術(shù)2能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術(shù)3能防治常見病蟲害4能觀察白菜類蔬菜田間生長情況1白菜類品種綜合栽培技術(shù)2白菜類病蟲害防治技術(shù)3田間生長情況的觀察識(shí)別技術(shù)6%四采后處理1能根據(jù)青菜成熟的外觀特征與采收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品2能熟練清洗、整理、包裝青菜產(chǎn)品3能清潔田園方法與處理生產(chǎn)垃圾1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%五主要制種技術(shù)1能根本運(yùn)用留種方法2能根本應(yīng)用青菜繁種技術(shù)白菜類繁種技術(shù)3%六 根菜類栽培技術(shù)一根菜類作物識(shí)別能根據(jù)根菜類作物的形態(tài)特征識(shí)別根菜類蔬菜1植物分類根底知識(shí)2根菜類分類知識(shí)2%二播種1能熟練運(yùn)用根菜類蔬菜種子處理

21、方法、播種和間苗技術(shù) 1種子處理技術(shù)知識(shí)2播種方式和方法3間苗技術(shù)7%三生長管理1能運(yùn)用露地作畦與施肥技術(shù)2能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術(shù)3能防治常見病蟲害1根菜類品種綜合栽培技術(shù)2根菜類病蟲害防治技術(shù)6%四采后處理1能根據(jù)根菜類作物成熟的外觀特征與采收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品2能熟練整理、清洗、包裝根菜類作物產(chǎn)品3能清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%五主要制種技術(shù)1能根本運(yùn)用留種方法2能根本應(yīng)用蘿卜繁種技術(shù)根菜類繁種技術(shù)3%七豆類栽培技術(shù)一豆類作物識(shí)別1能根據(jù)豆科植物中以嫩豆莢或嫩豆粒供菜用的一年生草本植物豆類蔬菜的形態(tài)特征識(shí)別豆類蔬菜種類1植物分類根底知識(shí)2豆類分類

22、知識(shí)2%二播種育苗1能熟練運(yùn)用露地作畦與施肥技術(shù)2能熟練制作育苗床設(shè)施、露地與配制培養(yǎng)土營養(yǎng)土3能熟練運(yùn)用菜用大豆種子處理方法與播種技術(shù)4掌握苗期管理等技能1種子處理技術(shù)知識(shí)2播種方式和方法7%三生長管理1能運(yùn)用作畦露地、設(shè)施、施肥與定植技術(shù)2能應(yīng)用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術(shù)3掌握常見病蟲害防治技術(shù)1豆類品種綜合栽培技術(shù)2豆類病蟲害防治技術(shù)6%四采后處理1能根據(jù)菜用大豆成熟的外觀特征與采收標(biāo)準(zhǔn)熟練采收產(chǎn)品2能熟練整理、包裝菜用大豆的產(chǎn)品3能清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)2%五主要制種技術(shù)1能根本運(yùn)用豆類留種方法2能根本應(yīng)用菜用大豆繁種技術(shù)豆類繁種技術(shù)3%223蔬菜

23、園藝工三級(jí)職業(yè)功能工作容技能要求專業(yè)知識(shí)要求比重抽選方式一 蔬菜栽培根底一12大類蔬菜品種識(shí)別1能根據(jù)蔬菜主栽品種的特征特性、蔬菜分類方法識(shí)別12大類蔬菜的主栽品種1蔬菜分類根底知識(shí)2各類蔬菜對(duì)栽培技術(shù)的要求3蔬菜作物與植物分類4農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系5%必考模塊二播種育苗1按種子特性確定種子處理方法與播種技術(shù)2能熟練進(jìn)展間苗、分苗、煉苗、囤苗等技術(shù)工作3能進(jìn)展主要蔬菜品種的苗情診斷并能制定簡易防治措施1種子處理技術(shù)知識(shí)2苗期管理技術(shù)3播種期、播種量的計(jì)算方法4蔬菜苗情診斷技術(shù)5蔬菜苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)10%三栽培管理1根據(jù)生育特性確定溫濕度、光照、肥水等根本的環(huán)境調(diào)控管理技術(shù)2能熟練

24、應(yīng)用立架、引蔓、壓蔓、摘心、整枝、植物生長調(diào)節(jié)劑等栽培輔助技術(shù)3能根據(jù)有關(guān)平安生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展平安生產(chǎn)4能制訂主要病蟲草害防治歷與進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)障礙的診斷和防治1環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2栽培輔助技術(shù)3病蟲草害防治技術(shù)4蔬菜生理知識(shí)12%四采后處理1能檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量2能熟練應(yīng)用蔬菜整理設(shè)備3能按蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展分級(jí)包裝1蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)與檢測(cè)技術(shù)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3產(chǎn)品抽樣技術(shù)3%五種子鑒定1能運(yùn)用主要蔬菜種類繁種技術(shù)2能檢測(cè)種子質(zhì)量3能應(yīng)用各類蔬菜的種子收獲、儲(chǔ)藏與雜交制種技能1遺傳學(xué)根本知識(shí) 2蔬菜作物授粉知識(shí)5%六生產(chǎn)計(jì)劃制訂1能根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子，掌握當(dāng)?shù)厥卟嗽耘嗉夹g(shù)與栽培種類2能合理進(jìn)展茬口安排

25、3能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4能制定主要蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1蔬菜的農(nóng)藝性狀知識(shí)2蔬菜市場(chǎng)信息3蔬菜栽培綜合知識(shí)5%二 瓜類栽培技術(shù)一瓜類作物品種識(shí)別1能根據(jù)瓜類的簡易分類方法、瓜類主栽品種的特征特性、識(shí)別地區(qū)瓜類主栽品種1瓜類作物與植物分類知識(shí)2瓜類農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系2%六模塊選三模塊二播種育苗1能按瓜類品種的特性確定種子處理方法和播種技術(shù)2能熟練掌握、配制營養(yǎng)土3能熟練應(yīng)用電加溫育苗、保溫育苗等輔助設(shè)施技術(shù)4能進(jìn)展黃瓜主栽品種的苗情診斷與簡易調(diào)控1種子處理技術(shù)知識(shí)2電加溫育苗、保溫育苗等輔助設(shè)施應(yīng)用技術(shù)3瓜類苗情診斷技術(shù)4瓜類苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)5%三生長管理1能熟練運(yùn)用不同

26、類型設(shè)施的作畦、施肥、定植技術(shù)2能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、光照與肥水管理3能熟練掌握立架、整枝、引蔓、摘心、授粉等綜合栽培輔助技術(shù)4能制訂黃瓜病蟲害防治歷5能診斷瓜類作物的主要生理病害1環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2栽培輔助技術(shù)3病蟲草害防治技術(shù)4蔬菜生理知識(shí)6%四采后處理1能檢測(cè)瓜類主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2能熟練進(jìn)展瓜類產(chǎn)品的產(chǎn)后整理與分級(jí)、包裝3能熟練清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1黃瓜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)2產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%五種子鑒定1. 能運(yùn)用主要瓜類品種的繁種技術(shù)2. 能檢測(cè)種子質(zhì)量3. 能應(yīng)用主要瓜類品種的種子收獲、儲(chǔ)藏與雜交制種技能1.遺傳學(xué)根本知識(shí) 2.蔬菜作物授粉知識(shí)3.種子質(zhì)量檢

27、測(cè)2%六瓜類生產(chǎn)年歷1. 根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子與市場(chǎng)信息，能選擇確定黃瓜主栽品種2. 能合理進(jìn)展以黃瓜為主的茬口安排3. 能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4. 能制定黃瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1.瓜類的農(nóng)藝性狀知識(shí)2.蔬菜市場(chǎng)信息3.瓜類栽培綜合知識(shí)3%三茄果類栽培技術(shù)一茄果類作物品種識(shí)別1能根據(jù)茄果類主栽品種的簡易分類方法與特征特性識(shí)別茄果類主栽品種1. 茄果類作物與植物分類知識(shí)2. 農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系2%二播種育苗1. 按茄果類品種的特性確定種子處理方法和播種技術(shù)2. 能熟練制作苗床與配制營養(yǎng)土3. 能熟練進(jìn)展電加溫育苗、保溫育苗等輔助設(shè)施應(yīng)用技術(shù)4. 能運(yùn)用番茄主栽品種的苗情診斷與簡易

28、調(diào)控措施1. 種子處理技術(shù)知識(shí)2. 電加溫育苗、保溫育苗等輔助設(shè)施應(yīng)用技術(shù)3. 茄果類苗情診斷技術(shù)4. 茄果類苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)5%三生長管理1. 能根據(jù)不同類型設(shè)施熟練運(yùn)用作畦、施肥與定植技術(shù)2. 能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、光照與肥水管理3. 能熟練運(yùn)用立架、整枝、引蔓、摘心、生長調(diào)節(jié)劑等綜合栽培輔助技術(shù)4. 能制訂番茄病蟲害防治歷5. 能診斷茄果類作物的主要生理病害1. 環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2. 栽培輔助技術(shù)3. 病蟲草害防治技術(shù)4. 蔬菜生理知識(shí)6%四采后處理1. 能檢測(cè)茄果類主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2. 能熟練運(yùn)用茄果類產(chǎn)品的產(chǎn)后整理與分級(jí)、包裝技術(shù)3. 能熟練清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1

29、. 番茄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)2. 產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3. 產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%五種子鑒定1. 能運(yùn)用番茄主要品種的繁種技術(shù)2. 能檢測(cè)種子質(zhì)量3. 能應(yīng)用番茄主要品種的種子收獲、儲(chǔ)藏與雜交制種技能1. 遺傳學(xué)根本知識(shí) 2. 蔬菜作物授粉知識(shí)3. 種子質(zhì)量檢測(cè)2%六茄果類生產(chǎn)年歷1. 根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子與市場(chǎng)信息，能選擇確定番茄主栽品種2. 能合理進(jìn)展以番茄為主的茬口安排3. 能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4. 能制定番茄生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1. 茄果類的農(nóng)藝性狀知識(shí)2. 蔬菜市場(chǎng)信息3. 茄果類栽培綜合知識(shí)3%四甘藍(lán)栽培技術(shù)一甘藍(lán)品種識(shí)別1.能根據(jù)甘藍(lán)主栽品種的簡易分類方法與特征特性識(shí)別甘藍(lán)主栽品種1

30、. 甘藍(lán)作物與植物分類知識(shí)2. 農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系2%二播種育苗1. 按甘藍(lán)品種的特性確定種子處理方法和播種技術(shù)2.能熟練運(yùn)用苗床制作技術(shù)3.能運(yùn)用甘藍(lán)主栽品種的苗情診斷與簡易調(diào)控措施1. 種子處理技術(shù)知識(shí)2. 甘藍(lán)類苗情診斷技術(shù)3. 甘藍(lán)苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)5%(三) 生長管理1.能根據(jù)不同類型設(shè)施熟練運(yùn)用作畦、施肥、定植技術(shù)2. 能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、肥水管理3. 能制訂甘藍(lán)病蟲害防治歷4. 能診斷甘藍(lán)品種的主要生理病害1. 環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2. 栽培輔助技術(shù)3. 病蟲草害防治技術(shù)4. 蔬菜生理知識(shí)6%(四)采后處理1.能檢測(cè)甘藍(lán)主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2.能熟練運(yùn)用甘藍(lán)產(chǎn)品

31、的產(chǎn)后整理、分級(jí)與包裝技術(shù)3.能熟練清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1. 甘藍(lán)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)2. 產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3. 產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%五種子鑒定1.能運(yùn)用甘藍(lán)主要品種的繁種技術(shù)2. 掌握種子質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)3. 掌握甘藍(lán)主要品種的種子收獲、儲(chǔ)藏與雜交制種技能1. 遺傳學(xué)根本知識(shí) 2. 甘藍(lán)作物授粉知識(shí)3. 種子質(zhì)量檢測(cè)2%六甘藍(lán)生產(chǎn)年歷1. 根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子與市場(chǎng)信息，能選擇確定甘藍(lán)主栽品種2.能合理進(jìn)展以甘藍(lán)為主的露地茬口安排3.能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4.能制定甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1甘藍(lán)農(nóng)藝性狀知識(shí)2蔬菜市場(chǎng)信息3甘藍(lán)栽培綜合知識(shí)3%五 白菜栽培技術(shù)(一)不結(jié)球白菜品種識(shí)別1.能根據(jù)不

32、結(jié)球白菜主栽品種的簡易分類方法與特征特性識(shí)別不結(jié)球白菜主栽品種1. 白菜類作物與植物分類知識(shí)2. 農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系2%二播種育苗1.按白菜品種的特性確定種子處理方法和播種技術(shù)2.能熟練運(yùn)用苗床制作技術(shù)3.能運(yùn)用青菜主栽品種的苗情診斷與簡易調(diào)控措施1. 種子處理技術(shù)知識(shí)2. 白菜類苗情診斷技術(shù)3. 白菜類苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)5%三生長管理1. 掌握不同類型設(shè)施的作畦、施肥、定植技術(shù)2. 能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、肥水管理3. 制訂青菜病蟲害防治歷4. 了解白菜類品種的主要生理病害1. 環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2. 栽培輔助技術(shù)3. 病蟲草害防治技術(shù)4. 蔬菜生理知識(shí)6%(四) 采后處

33、理1.能檢測(cè)青菜主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2.能熟練運(yùn)用青菜產(chǎn)品的產(chǎn)后整理、分級(jí)與包裝技術(shù)3.能熟練清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1. 青菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)2. 產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3. 產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%五種子鑒定1.能運(yùn)用青菜主要品種的繁種技術(shù)2.能運(yùn)用種子質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)3.能熟練應(yīng)用青菜主要品種的種子收獲、儲(chǔ)藏技能1. 遺傳學(xué)根本知識(shí) 2. 青菜作物授粉知識(shí)3. 種子質(zhì)量檢測(cè)2%六不結(jié)球白菜生產(chǎn)年歷1.根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子與市場(chǎng)信息，能選擇確定青菜主栽品種2.能合理進(jìn)展以青菜為主的露地茬口安排3.能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4.能制定青菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1. 白菜農(nóng)藝性狀知識(shí)2. 蔬菜市場(chǎng)信息3. 白菜栽培

34、綜合知識(shí)3%六根菜類栽培技術(shù)一根菜類作物品種識(shí)別1.能根據(jù)根菜類主栽品種的簡易分類方法與特征特性識(shí)別根菜類主栽品種1. 根菜類作物與植物分類知識(shí)2. 農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系2%二播種1.按蘿卜品種的特性確定種子處理方法和播種技術(shù)2.能熟練運(yùn)用苗床制作技術(shù)3.能運(yùn)用蘿卜主栽品種的苗情診斷與簡易調(diào)控措施1. 種子處理技術(shù)知識(shí)2. 根菜類苗情診斷技術(shù)3. 根菜類苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)5%三生長管理1.能根據(jù)不同類型設(shè)施熟練運(yùn)用作畦、施肥、定植技術(shù)2.能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、肥水管理3.能制訂蘿卜病蟲害防治歷4.能診斷根菜類品種的主要生理病害1. 環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2. 栽培輔助技術(shù)3.

35、病蟲草害防治技術(shù)4. 蔬菜生理知識(shí)6%四采后處理1.能檢測(cè)蘿卜主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2.能熟練運(yùn)用蘿卜產(chǎn)品的產(chǎn)后整理、清洗、分級(jí)與包裝技術(shù)3.能熟練清潔田園方法與處理生產(chǎn)垃圾1. 蘿卜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)2. 產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3. 產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%五種子鑒定1.能運(yùn)用蘿卜主要品種的繁種技術(shù)2.能運(yùn)用種子質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)3.能熟練運(yùn)用蘿卜主要品種的種子收獲、儲(chǔ)藏技能1. 遺傳學(xué)根本知識(shí) 2. 蘿卜留種技術(shù)3. 種子質(zhì)量檢測(cè)2%六根菜類生產(chǎn)年歷1.根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子與市場(chǎng)信息，能選擇確定蘿卜主栽品種2.能合理進(jìn)展以蘿卜為主的露地茬口安排3.能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4.能制定蘿卜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1.

36、根菜類農(nóng)藝性狀知識(shí)2. 蔬菜市場(chǎng)信息3. 根菜類栽培綜合知識(shí)3%七 豆類栽培技術(shù)一豆類作物品種識(shí)別1.能根據(jù)豆類主栽品種的簡易分類方法與特征特性識(shí)別豆類主栽品種1. 豆類作物與植物分類知識(shí)2. 農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性與生產(chǎn)的關(guān)系2%二播種育苗1.按菜用大豆品種的特性確定種子處理方法和播種技術(shù)2.能熟練運(yùn)用苗床制作技術(shù)3.能運(yùn)用菜用大豆主栽品種的苗情診斷與簡易調(diào)控措施1. 種子處理技術(shù)知識(shí)2. 豆類苗情診斷技術(shù)3. 豆類苗期病蟲害、生理障礙知識(shí)5%三生長管理1.能根據(jù)不同類型設(shè)施熟練運(yùn)用作畦、施肥、定植技術(shù)2.能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、肥水管理3.能制訂菜用大豆病蟲害防治歷4.能診斷豆類品種的主要生

37、理病害1. 環(huán)境調(diào)控管理知識(shí) 2. 栽培輔助技術(shù)3. 病蟲草害防治技術(shù)4. 蔬菜生理知識(shí)6%四采后處理1.能檢測(cè)菜用大豆主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2.能熟練運(yùn)用菜用大豆產(chǎn)品的產(chǎn)后整理、清洗、分級(jí)與包裝技術(shù)3.能熟練清潔田園與處理生產(chǎn)垃圾1. 菜用大豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)2. 產(chǎn)品分級(jí)包裝知識(shí)3. 產(chǎn)品抽樣技術(shù)2%五種子鑒定1.能運(yùn)用菜用大豆主要品種繁種技術(shù)2.能運(yùn)用種子質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)3.能熟練運(yùn)用菜用大豆主要品種的種子收獲、儲(chǔ)藏技能1. 遺傳學(xué)根本知識(shí) 2. 菜用大豆留種技術(shù)3. 種子質(zhì)量檢測(cè)2%六豆類生產(chǎn)年歷1.根據(jù)氣候與土壤等環(huán)境因子與市場(chǎng)信息，能選擇確定大豆主栽品種2.能合理進(jìn)展以菜用大豆為主的露地茬口安排3.能制定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施4.能制定菜用大豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程23 / 23