浙教版科學九年級上冊 4.1 食物與營養(yǎng) 同步練習D卷.doc

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浙教版科學九年級上冊 4.1 食物與營養(yǎng) 同步練習D卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、 單選題 (共10題；共20分) 1. （2分）均衡膳食的基本要求正確的為（ ） A . 食物多樣，谷類為主 B . 葷油多放，菜品味要濃 C . 吃飯要飽，體力過剩 D . 為了節(jié)約，稍微變質的食物可以食用 2. （2分）一日三餐對我們很重要，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”這個說法就印證了這一點．一日三餐要保證定時定量，早餐、中餐和晚餐的比例應該是（ ） A . 3：4：3 B . 4：4：2 C . 4：3：3 D . 3：3：4 3. （2分）2017年農業(yè)部聯(lián)合中國奶業(yè)協(xié)會在北京啟動了“中國小康牛奶行動”，牛奶為青少年提供的主要營養(yǎng)成分是（ ） A . 維生素A和鈣 B . 蛋白質和鈣 C . 維生素A和糖類 D . 蛋白質和糖類 4. （2分）在戰(zhàn)場上，有的志愿軍將士傍晚眼睛看不清東西，應給他們提供的食物有（ ） A . 大米和白面 B . 黃瓜和西紅柿 C . 菠菜、胡蘿卜、動物肝臟 D . 粗糧 5. （2分）某小組探究了花生仁和牛肉干哪個含的能量多．經過三次重復實驗，得出了如下表的實驗數據．下列對表中實驗數據的描述一定不正確的是（ ） 種子 種子質量 水量 燃燒前水溫 燃燒后水溫 測定出的熱量 花生仁 a1 30 b1 c1 q1 牛肉干 a2 30 b2 c2 q2 A . a1等于a2 B . c1大于c2 C . b1等于b2 D . q1小于q2 6. （2分）6月1日為“世界牛奶日”．某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質．下列敘述錯誤的是（ ） A . 蛋白質、糖類都屬于有機物 B . 人體缺鈣易引起甲狀腺腫大 C . 糖類由C、H、O三種元素組成 D . 誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒 7. （2分）下列敘述中，錯誤的一項是（ ） A . 每日三餐要按時進餐，晚餐不能吃太飽 B . 已變質的食物必須鍋內蒸煮后才能食用 C . 飯后立即進行劇烈的體育鍛煉，會抑制消化功能 D . 鮮艷的蘑菇一般含有毒的物質 8. （2分）為幫助人們設計健康的飲食方案，營養(yǎng)學家將食物分為五類，并提倡合理膳食，如圖是我國營養(yǎng)專家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請據圖分析下列說法中錯誤的是（ ） A . Ⅴ所占的比例最大，是因為這類食物是人類最重要的供能物質 B . 小剛同學牙齦容易出血，應多吃Ⅳ類食物 C . 病人應多吃Ⅱ、Ⅲ類食物 D . Ⅰ所占的比例最小，所以可以不吃 9. （2分）南南為自己設計了一份午餐：米飯、煎蛋、雞湯．要使這份午餐營養(yǎng)更合理，還要添加（ ） A . 燜蝦 B . 烤魚 C . 炒青菜 D . 紅燒魚 10. （2分）下列食物中，因病摘除膽囊的人盡量少吃（ ） A . 豆腐 B . 水果 C . 紅燒肉 D . 蔬菜 二、 填空題 (共5題；共29分) 11. （4分）合理飲食可促進我們的身體健康，一碟青菜搭一個饅頭、一個漢堡配一份薯條、一袋方便面加一根火腿腸…這些“經典”搭配，是很多人餐桌上的?？?，也是年青人簡單生活的表現，這樣的飲食搭配健康嗎？ 請以一餐“一碟青菜搭一個饅頭”的食譜為例，參閱如圖和自己的生活經歷回答下面問題： （1）“一碟青菜搭一個饅頭”飲食搭配主要補充的營養(yǎng)成分是________ ． （2）從均衡膳食角度考慮，應對該搭配做哪些調整？________ ． 12. （4分）杭州某中學的小胡同學早晨僅吃了一小片奶油面包就匆匆去參加學校秋季運動會的1500米長跑比賽。賽后，小胡感到頭暈乏力，雙腿酸脹。請回答下列問題： （1）小胡將奶油面包中的淀粉攝取到體內并轉化成骨骼肌中的葡萄糖，這一過程屬于新陳代謝的________作用。 （2）跑步時小胡的呼吸和脈博明顯加快，從而及時為骨骼肌細胞運送________；請寫出其中某種成分從小胡肺泡毛細血管中運送至骨骼肌細胞的途徑或路線________。 （3）賽后小胡感到頭暈乏力的最可能原因是________；雙腿酸脹的原因是________。 （4）小胡將奶油面包中的淀粉攝取到體內并轉化成骨骼肌中的葡萄糖，這一過程屬于新陳代謝的________作用。 （5）有人說小胡膽囊所分泌的膽汁能幫助消化奶油面包中的脂肪。你是否同意這種說法并說明理由。________。 （6）跑步時小胡的呼吸和脈博明顯加快，從而及時為骨骼肌細胞運送________；請寫出其中某種成分從小胡肺泡毛細血管中運送至骨骼肌細胞的途徑或路線________。 （7）賽后小胡感到頭暈乏力的最可能原因是________；雙腿酸脹的原因是________。 （8）有人說小胡膽囊所分泌的膽汁能幫助消化奶油面包中的脂肪。你是否同意這種說法并說明理由。________。 13. （6分）今年5月24日，我國中部地區(qū)首個國家級新區(qū)﹣湖南湘江新區(qū)正式成立．新區(qū)發(fā)展規(guī)劃中新型工業(yè)區(qū)、現代農業(yè)區(qū)的建設規(guī)劃． （1）現代農業(yè)區(qū)的生產能為長沙市民提供優(yōu)質的瘦肉、雞蛋、牛奶等農畜牧產品他們均含有的主要營養(yǎng)素是________ ． （2）請你從低碳環(huán)保的角度分析，新型工業(yè)區(qū)的建設應拒絕________的企業(yè)入駐． 14. （4分）目前，我國正面臨著嚴峻的青少年肥胖問題。糖尿病是肥胖的最主要也是最常見的并發(fā)癥之一，隨著青少年肥胖率的迅速升高，糖尿病等慢性疾病的發(fā)病年齡逐年降低。我國12至18歲的青少年中有1.9%的人患有糖尿病。請回答下列問題： （1）脂肪在體內大量堆積是造成肥胖的直接原因，但從功能看，脂肪是人體內一種備用的________；食物中的脂肪等有機物進入人體消化道后需在________的參與下被分解為小分子物質才能被吸收。 （2）肥胖的發(fā)生與生活方式有較大的關系。可能導致肥胖的生活方式有________(至少寫出兩項)。 （3）胰島素分泌不足時會導致糖尿病，胰島素的主要功能是________。 （4）過度肥胖往往造成血糖濃度過高。有人發(fā)現使用阿司匹林(一種消炎止痛藥)能夠改善肥胖者體內的血糖狀況，于是他們以過度肥胖的老鼠為實驗對象進行了研究，得到圖中所示結果，得出假設成立的結論。那么，你認為他們提出的假設是________；他們對于實驗組與對照組老鼠的處理分別是________。 15. （11分）鑒定食物中含有淀粉，通?？梢岳玫矸鄣渭觃_______試劑會變成________色的特性進行檢驗．利用蛋白質遇到高溫會________的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質；而脂肪往往能在紙張、布匹等上面留下________． 三、 解答題 (共2題；共11分) 16. （4分）水餃是生活中常見的食物，豬肉胡蘿卜水餃營養(yǎng)全面，品味鮮美。 （1）你認為該盤豬肉胡蘿卜水餃含有的營養(yǎng)物質主要有水、無機鹽、________(寫出2種有機物)、粗纖維。 （2）水餃皮的主要成分被消化成________后被消化道吸收。 （3）食客將水餃蘸著食醋食用，蘸得食醋太酸時會情不自禁皺眉頭，這是人體________調節(jié)的結果。 17. （7分）某同學在體育課上參加1000米長跑，在長跑過程中對他腿部肌肉組織內的化學物質進行 檢測，其含量如圖所示。 （1）請寫出A、B、C三條曲線分別代表的物質：A．1； B．2；C．3 。 （2）在長跑過程中所需要的能量都來源于有機物1的分解。 （3）產生C物質的過程叫1呼吸。 四、 實驗探究題 (共3題；共21分) 18. （5分）某興趣小組的同學從“葡萄、花生仁、核桃仁、小西紅柿”中選取“花生仁、核桃仁”，按如圖實驗裝置探究食物中儲存的能量，重復三次，記錄并計算，數據如表所示： 實驗 次數 1克花生仁燃燒放 出的能量(單位：千焦) 1克核桃仁燃燒放 出的能量(單位：千焦) 1 9.58 12.39 2 9.85 13.86 3 9.76 13.86 （1）選用“花生仁、核桃仁”實驗，是因為它們更容易________，有利于實驗操作。 （2）在對表中數據處理時，應取________值，以減少誤差使實驗數據更加可靠。 （3）由表中實驗數據可知：1克花生仁和1克核桃仁相比，________含能量更多。 （4）同學們查閱資料發(fā)現：1克花生仁儲存的能量是25千焦、1克核桃仁儲存的能量是32千焦。排除操作不當的影響，請你幫忙分析他們測得數據偏低的原因：________(寫出一點即可)。 19. （8分）某小組的同學嘗試測定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，稱其重量為5克，切取一部分用做實驗材料，稱其重量為0．5g，然后，組裝了如圖所示的實驗裝置。 （1）用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱，水量多少合適呢？水量過多，溫度變化過小，不易讀數；水量過少，則可能出現________現象，從而造成較大的誤差。所以，將水量定為20毫升。 （2）為了盡可能減小誤差，可為這套裝置增設一個防止熱量散失的部件，請在如圖所示裝置上畫出該部件的示意圖。（能夠簡單表達設計意圖即可） （3）要獲得較為準確的測量結果，什么時候將燃燒后的核桃仁從錐形瓶下移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經過討論，形成了以下三種不同意見，其中最為科學合理的是 （填字母）。 A . 火焰熄滅時 B . 核桃仁灰燼涼透時 C . 溫度計顯示的溫度不再升高時 （4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4．2焦的能量。測定錐形瓶中水的溫度升高了10℃，請計算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差）________焦。 （5）從這粒核桃上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復測量，計算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據這三次計算的結果，確定最接近這粒核桃仁含有能量真實值的數值為 ________焦。 20. （8分）小輝同學長期以來的早餐搭配：一碗稀飯、一根油條和少量泡菜．回答下列問題． （1）小輝的早餐食譜中缺乏人體需要的________和維生素等營養(yǎng)素，長期如此，容易導致營養(yǎng)不良．建議他增加進食________和少量蔬菜、水果等． （2）營養(yǎng)成分消化吸收的主要場所是________ （3）新鮮的蔬菜和水果中含有豐當的維生索C，可預防________（填疾病的名稱） （4）小輝想探究番茄和柑橘中維生素C含量的高低，他査閱資料得知，維生素C溶液能使一定量的紫色高錳酸鉀溶液褪色，并且維生素C溶液越濃，褪色程度越明顯． 【提出問題】柑橘中維生素C含量比番茄中的高嗎？ 【作出假設】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的維生素C含量比番茄中的高． 【實驗步驟】①如圖，向兩支潔凈試管中各加人2ml一定濃度的紫色高錳酸鉀溶液，編號為甲、乙兩組； ②再同時向甲、乙兩支試管中分別加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振蕩搖勻； ③一段時間后觀察兩支試管現象． 【實驗結果與結論】如果甲試管中顏色褪色比乙試管中明顯，說明假設________；如果乙試管中顏色褪色比甲試管中明顯，或是兩支試管中顏色褪色基本相近，說明假設________．（填“成立”或“不成立”） 【實驗分析與評價】 本實驗中甲組與乙組形成________關系．為了使實驗更嚴謹、更科學，可再加丙組實驗：向丙組試管中加入2ml相同濃度的________和1ml蒸餾水，振蕩搖勻． 第 12 頁 共 12 頁 參考答案 一、 單選題 (共10題；共20分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 二、 填空題 (共5題；共29分) 11-1、 12-1、 12-2、 12-3、 12-4、 12-5、 12-6、 12-7、 12-8、 13-1、 14-1、 14-2、 14-3、 14-4、 15-1、 三、 解答題 (共2題；共11分) 16-1、 16-2、 16-3、 17-1、 17-2、 17-3、 四、 實驗探究題 (共3題；共21分) 18-1、 18-2、 18-3、 18-4、 19-1、 19-2、 19-3、 19-4、 19-5、 20-1、 20-2、 20-3、 20-4、