地理標志產品梅州金柚

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ICS67.080 B 31 DB4414 梅州市地方標準 DB 4414/T XXXXX—XXXX 地理標志產品 梅州金柚 Produrt of geographical indication　Meizhou golden pomelo XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實施 梅州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DBXX/ XXXXX—XXXX 前言 本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標準根據國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規(guī)定》和GB/T 17924-2008《地理標志產品標準通用要求》而制訂。 本標準的附錄 A 為規(guī)范性附錄。 本標準起草單位：梅州市標準化協會、梅州市農業(yè)農村局、梅州市果樹研究所、梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗所。 本標準主要起草人： 本標準為首次發(fā)布。 6 地理標志產品 梅州金柚 1　 范圍 本標準規(guī)定了梅州金柚的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的梅州金柚。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法 GB/T 8321.1 農藥合理使用準則（一） GB/T 8321.2 農藥合理使用準則（二） GB/T 8321.3 農藥合理使用準則（三） GB/T 8321.4 農藥合理使用準則（四） GB/T 8321.5 農藥合理使用準則（五） GB/T 8321.6 農藥合理使用準則（六） GB/T 8321.7 農藥合理使用準則（七） GB/T 8321.8 農藥合理使用準則（八） GB/T 8321.9 農藥合理使用準則（九） GB/T 8321.10 農藥合理使用準則（十） GB/T 12947 鮮柑橘 GB/T 13607 蘋果、柑桔包裝 NY/T 1189　柑橘儲藏 NY 5014-2001　無公害食品 柑桔 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告[2005]151號 中華人民共和國地理標志保護產品專用標志 3　 地理標志產品保護范圍 梅州金柚地理標志產品的保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準的范圍，即為廣東省梅州市現轄行政區(qū)域，見附錄A。 4　 術語和定義 GB/T 12947界定的以及下列術語和定義適用于本標準。 4.1　 梅州金柚　meizhou golden pomelo 在本標準第3章規(guī)定的范圍內栽植梅州金柚苗木，按本標準栽培技術管理的金柚果。 4.2　 單果質量　single mess 單件（箱）柚果總質量與柚果數之比。 4.3　 缺陷果　defective fruit 存在影響感官質量或內在品質缺陷的金柚果。 4.4　 固酸比　the ratio of soluble solids to organic acid 果汁可溶性固形物與可滴定酸之比值。 5　 要求 5.1　 立地條件 25以下的緩坡地及平地。土質為紅壤土，土壤有機質含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5. 5.2　 種苗繁育 以酸柚為砧木，從優(yōu)良母樹上采取接穗，嫁接繁殖。 5.3　 栽培管理 5.3.1　 定植 種植時間為春植、秋植，種植規(guī)格為5m4m或5m5m，按南北向栽植行或等高栽植。在園內均勻配置5%至8%的酸柚、琯溪蜜柚等授粉樹。 5.3.2　 土壤管理 定植后第2年開始深翻擴穴改土，分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機肥，每立方80kg至100kg，每年施石灰1至2次，每公頃用600kg.平地果園逐年培土起畦。 5.3.3　 整形修剪 通過抹芽、控梢、短截、疏刪、拉線整形、修剪等措施，培育成自然開心形的樹冠。 5.3.4　 施肥 幼年樹“一梢二肥”，氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.3：0.7.結果樹以有機肥為主，每公頃年施有機肥不少于10000kg，合理配施無機肥和微量元素，重點施好促梢促花肥、壯梢保果肥和穩(wěn)果壯果肥、采果肥，氮磷鉀比例于1：0.5：0.8，以株產100kg柚子計，全年施純氮3.0kg左右。 5.3.5　 水分管理 根據幼年樹和結果樹的生長特性，進行合理排灌。 5.3.6　 病蟲防治 按照《農藥合理使用準則》（GB/T 8321.1～GB/T 8321.10）和《無公害食品 柑桔》（NY5014—2001）的要求進行病蟲害防治。 5.4　 果實采收 在立冬前后，根據成熟度、天氣情況分批分期采收。采收時要一果兩剪，采收和搬運過程中要輕拿輕放，防止出現機械損傷。 5.5　 成品果 5.5.1　 等級 金柚果按感官指標和理化指標分為一級、二級二個等級。 5.5.2　 感官要求 應符合表1規(guī)定。 表1 感官要求 項 目 要 求 一級 二級 果形 端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)明顯。 較端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)較明顯。 果面 果皮光滑、勻整、潔凈，無病蟲斑，無油胞壓傷果，無缺陷果。 果皮較光滑、勻整、較潔凈，無病蟲斑，無缺陷果。 色澤 黃色，著色均勻，青黃至橙黃。 淡黃色，著色較好。 口感 果肉清甜爽口，有蜜味，質嫩化渣，果汁含量適中。 果肉清甜爽口，較有蜜味，質嫩化渣，果汁含量適中。 5.5.3　 理化指標 應符合表2規(guī)定。 表2 理化指標 項 目 指 標 一級 二級 單果質量/（kg） 1.2～1.4 1.0～1.5 皮 厚/（cm） ≤ 1.7 1.8 表2(續(xù)) 可溶性固形物/（%） ≥ 12 11 固酸比 　 ≥ 27 24 可食率/（%） ≥ 45 41 5.5.4　 衛(wèi)生指標 應符合GB 2762和GB 2763規(guī)定。 6　 試驗方法 6.1　 感官要求 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.2　 理化指標 6.2.1　 單果質量 以符合精度要求的衡器稱取所有樣品單件（箱）柚果總質量，除以單件（箱）柚果數，即為單果質量。 6.2.2　 皮厚 沿柚果橫徑切開，在相互垂直四個方向測量皮厚，取平均值即為果皮厚。 6.2.3　 可溶性固形物、固酸比、可食率 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.3　 衛(wèi)生指標 按GB 2762和GB 2763中規(guī)定的方法執(zhí)行。 7　 標志、標簽、包裝、運輸、貯存 7.1　 標志 7.1.1　 獲準使用地理標志產品專用標志的生產者，可在其產品上使用地理標志產品專用標志。地理標志產品專用標志應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告[2005]151號的要求。 7.1.2　 包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。 7.2　 標簽 每件產品包裝上應清晰標明產品名稱、質量等級、凈含量、執(zhí)行標準編號、生產單位名稱、地址、采收日期等。 7.3　 包裝 按GB/T 13607的規(guī)定執(zhí)行。 7.4　 運輸 運輸工具應清潔、干燥、無異味。嚴禁日曬雨淋、重壓，裝卸、搬運時應輕拿輕放，嚴禁亂丟亂擲。不得與有毒有害物品混運。 7.5　 貯存 按NY/T 1189的規(guī)定執(zhí)行。 A A 附　錄　A （規(guī)范性附錄） 廣東省梅州市行政規(guī)劃圖 圖A.1　 梅州市廣東省梅州市行政規(guī)劃圖 _________________________________