《地理標(biāo)志產(chǎn)品 南盛沙塘桔》（征求意見稿）

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1、ICS65.020.20? B 31 備案號： DB44 云浮市地方標(biāo)準(zhǔn) DB 44/ T—XXXX 地理標(biāo)志產(chǎn)品 南盛沙糖桔 Product of geographical indication—NanSheng shatang tangering????? ????? （本稿完成日期：2020年6月15日） XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實(shí)施 云浮市市場監(jiān)督管理局???發(fā)布 DB44/ T—XXXX 前??言 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T 17924-200

2、8 《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》而制定。 本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009 的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)由云浮市市場監(jiān)督管理局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：云浮市宏大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)人民政府、云浮市云城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水務(wù)局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐國錦、戴昱周、黃亞天、阮偉浩、李卓東。 本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。 12 地理標(biāo)志產(chǎn)品 南盛沙糖桔 1　 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南盛沙糖桔的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、質(zhì)量要求、 試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)

3、品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的南盛沙糖桔。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定 GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定 GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定 GB 5009.17 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定 GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定 GB/T 500

4、9.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 5009.146 植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定 GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB/T 8210 出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法 GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜取樣方法 GB/T 9659 柑桔嫁接苗 GB/T 13607 蘋果、柑桔包裝 NY/T 869 沙糖橘 NY/T 1189 柑橘儲藏 NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 3　 術(shù)語和定義 NY/T 869 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1　 果面潔凈 fruit s

5、urface clean 無藥跡、泥沙、灰塵等污染。 3.2　 腐爛 decay 果實(shí)腐敗及霉變。 3.3　 機(jī)械傷 mechanical injury 果實(shí)被壓或摩擦等損傷。 3.4　 褐斑 speckle 果實(shí)表皮層呈褐色凹陷干縮斑痕，又稱干疤。 3.5　 容許度 allows degrees 在等級規(guī)定范圍內(nèi)，允許出現(xiàn)的偏差。 3.6　 果實(shí)橫徑 fruit diameter 果實(shí)赤道線橫切面的直徑，以毫米計。 3.7　 可溶性固形物 total soluble solids;TSS 果汁中能溶于糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，以百分率表示。 3.8　

6、 總酸 total acid;TA 果汁中所含有的可滴定酸總量，以檸檬酸計。 3.9　 固酸比 TSS/TA 果汁固形物含量和果汁總酸量之比值。 3.10　 可食率 edible rate 可供食用的部分與整果重之比，以百分率表示。 3.11　 無核率 enucleated rate 指不含核的果與總果之比，以百分率表示。 4　 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 南盛沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即廣東省云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)和前鋒鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)及云安區(qū)（除都楊鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的緩坡地，見本標(biāo)準(zhǔn)附錄A。 5　 產(chǎn)地

7、環(huán)境 5.1　 總則 本區(qū)域地處廣東省西部，西江中游南岸，緊靠北回歸線南側(cè)，屬亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，夏長冬短，雨量充沛，高溫期與多雨期一致，且符合NY 5010 規(guī)定的要求。 5.2　 氣溫 年平均氣溫21.5℃，1月平均氣溫不低于13.1℃，極端最低氣溫不低于-1.4℃，年日照時數(shù)1418h，無霜期350d。 5.3　 降水量 年平均降水量1765mm。雨量主要集中在4月～10月。 5.4　 土壤 土壤類型為紅壤，土質(zhì)疏松，pH值5.5～6.5，土層厚度≥500mm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。 5.5　 水質(zhì) 應(yīng)符合NY/T 5010 規(guī)定的要求。 6　 栽培技術(shù) 6.1

8、　 育苗 應(yīng)符合GB/T 9659 規(guī)定的要求。以紅桔、酸桔或枳殼為砧木嫁接繁殖培育種苗。 6.2　 建園 坡地修建水平等高梯田或登高定穴種植。 6.3　 栽植 最佳栽植時間為3月～4月，春梢老熟后或夏梢萌芽前種植。每公頃栽種≤1150株。 6.4　 土壤管理 丘陵山地果園一般在定植后第2年秋梢老熟后開始深翻壓綠改土，分層埋入山草、綠肥、土雜肥或 禽畜糞和石灰粉。每年位置輪換并外移，直至全園翻挖改土完畢。 6.5　 整形和修剪 樹形以自然圓頭型為主，結(jié)果樹釆用大枝修剪的方法，保證樹體通風(fēng)透光、立體結(jié)果、均衡結(jié)果。 6.6　 施肥 以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合無機(jī)肥；每年每公頃施

9、用腐熟有機(jī)肥≥10t，年施10kg～15kg純氮/1000 kg果，適當(dāng)施用磷、鉀肥以及鈣、鐵、鋅、硼等中微量元素。 6.7　 水份管理 要按照“旱能灌澇能排”的要求在桔園內(nèi)建立完善的排灌系統(tǒng)。根據(jù)桔樹生長特性進(jìn)行合理排灌。 6.8　 病蟲害防治 以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的病蟲害綜合防治為原則，加強(qiáng)對檢疫性、 危險性病蟲害的監(jiān)控與防治。 6.9　 果實(shí)采收 果實(shí)釆收時間從12月上旬開始，在果皮70%以上轉(zhuǎn)色后分批釆收；釆收方法為一果兩剪，釆摘前10天以上停止灌水。 6.10　 環(huán)境安全要求 使用農(nóng)藥化肥等投入品應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，不應(yīng)污染環(huán)境。 7　

10、質(zhì)量要求 7.1　 分級標(biāo)準(zhǔn) 分級標(biāo)準(zhǔn)按表1、表2執(zhí)行。 表1 果品感官質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 一級 二級 三級 果形 扁圓形、果頂微凹、果底平、形狀一致 扁圓形、果頂微凹、果底平、 形狀較一致 扁圓形、果頂微凹、果底平、 果形尚端正、無明顯畸形 果蒂 果蒂完整、鮮綠色 95%的果實(shí)果蒂完整 90%的果實(shí)果蒂完整 色澤 橘紅色 淡橘紅色 淺橘紅色 果面 果面潔凈、油胞稍凸、密度中等、果皮光滑；無裂口、無深疤、無硬疤；網(wǎng)紋、銹蟠危害斑、青斑、潰瘍病斑、煤煙菌跡、藥跡、酚點(diǎn)及其它附著物的數(shù)量，單果斑點(diǎn)不超過2個，每個斑點(diǎn)直徑不超過2mm 果面潔凈、油胞稍凸、密度

11、中等、果皮光滑；無深疤、 硬疤、裂口；痕斑、網(wǎng)紋、枝葉磨傷、砂皮、青斑、油斑病斑、煤煙菌跡、藥跡、蛤點(diǎn)及其它附著物的數(shù)量， 單果斑點(diǎn)不超過4個，每個斑點(diǎn)直徑不超過3mm 果面潔凈、油胞稍凸、密度中等、果皮光滑；無深疤、硬疤、裂口；痕斑、網(wǎng)紋、枝葉磨傷、砂皮、青斑、油斑病斑、煤煙菌跡、藥跡、 蛤點(diǎn)及其它附著物的數(shù)量，單果斑點(diǎn)不超過6個，每個斑點(diǎn)直徑不超過3mm 果實(shí)橫徑，mm 45?50 40?45 50?53 30?40 53?55 表2 果品理化指標(biāo) 項(xiàng)目 一級 二級 三級 可溶性固形物，% ≥ 14.0 13.0 12.0 總酸，%

12、 ≤ 0.40 0.45 0.55 固酸比， ≥ 35 28.8 21.8 可食率，% ≥ 75 70 65 無核率，% ≥ 95 — — 7.2　 級內(nèi)果基本條件 7.2.1　 有機(jī)械傷或蟲傷，或枯水、褐斑、水腫、凍傷、日灼傷等病變，以及其它呈腐爛的病果不得入級內(nèi)。 7.2.2　 級內(nèi)果不得有植物檢疫病蟲害。 7.3　 安全衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合表3的規(guī)定。 表3 沙糖桔鮮果安全衛(wèi)生指標(biāo) 單位：mg/kg 項(xiàng)目名稱 指標(biāo) 砷（以As計）， ≤ 0.05 鉛（以Pb計）， ≤ 0.1

13、 鎘（以Cd計）， ≤ 0.05 汞（以Hg計）， ≤ 0.01 敵敵畏(dichlorvos), ≤ 0.2 樂果(dimethboate), ≤ 2.0 多菌靈(carbendazim), ≤ 0.5 溴氰菊酯(deltamerthrin), ≤ 0.05 其余衛(wèi)生指標(biāo)按國家現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。 7.4　 容許度 7.4.1　 重量差異 產(chǎn)地站臺交接，每件凈重誤差不大于標(biāo)示重量的1%。 7.4.2　 大小差異 鄰級果以個數(shù)計算，一級果不得超過35%，二級果不得超過5%，三級果不得超過8%。 8　 試驗(yàn)方法 8.1　 感官指標(biāo)檢測 8.1.1　 果形、

14、果蒂、色澤、果面的測定 按GB/T 8210 規(guī)定執(zhí)行。 8.1.2　 果實(shí)橫徑的測定 果實(shí)橫徑用分級板或分級圈手工檢測，也可用機(jī)械橫徑檢測；果重用稱重法檢測。 8.2　 果實(shí)理化指標(biāo)檢測 8.2.1　 可溶性固形物的測定 按GB/T 8210 規(guī)定執(zhí)行。 8.2.2　 總酸量的測定 按GB/T 8210 規(guī)定執(zhí)行。 8.2.3　 固酸比的測定 按公式(1)計算： ..................................（1） 式中： X——固酸比(計算結(jié)果值保留小數(shù)點(diǎn)后一位)； S——可溶性固形物含量，單位為百分率(%)； A——可滴定酸含量，單位為

15、百分率(%)。 8.2.4　 可食率的測定 8.2.4.1 主要設(shè)備：感量0.lg稱重2000g的托盤天平，不銹鋼刀，白瓷盤。 8.2.4.2 方法：隨機(jī)取10穗，每穗10粒樣果，稱全果重，然后分別稱果皮、果核重量，按公式(2)計算結(jié)果，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。 ............................（2） 式中： m1——全果重，單位為克(g)； m2——果皮重，單位為克(g)； m3——果核重，單位為克(g)。 8.2.5　 無核率的測定 8.2.5.1 主要設(shè)備：不銹鋼刀，白瓷盤。 8.2.5.2 隨機(jī)取20穗，每穗20粒果，然后將果分開，檢查

16、果內(nèi)含核情況，按公式(3)計算結(jié)果： ......................（3） 式中： n1——總果數(shù)； n2——無核的果數(shù)。 8.3　 衛(wèi)生指標(biāo)檢測 8.3.1　 砷的測定 按GB/T 5009.11 規(guī)定執(zhí)行。 8.3.2　 鉛的測定 按GB 5009.12 規(guī)定執(zhí)行。 8.3.3　 鎘的測定 按GB/T 5009.15 規(guī)定執(zhí)行。 8.3.4　 汞的測定 按GB/T 5009.17 規(guī)定執(zhí)行。 8.3.5　 敵敵畏、樂果的測定 按GB/T 5009.20 規(guī)定執(zhí)行。 8.3.6　 多菌靈的測定 按GB/T 5009.38 規(guī)定執(zhí)行。 8.3.

17、7　 溴氰菊酯的測定 按GB/T 5009.146 規(guī)定執(zhí)行。 9　 檢驗(yàn)規(guī)則 9.1　 組批規(guī)則、抽樣方法 按GB/T 8855 規(guī)定執(zhí)行。 9.2　 檢驗(yàn)期限 貨到產(chǎn)地站臺24h以內(nèi)檢驗(yàn)，貨到目的地48h以內(nèi)檢驗(yàn)。 9.3　 判定規(guī)則 按大小差異容許度來判定產(chǎn)品等級時，若容許度在某一等級要求范圍內(nèi)則判定為該等級產(chǎn)品，若容 許度不在本標(biāo)準(zhǔn)要求的等級范圍內(nèi)，則判定為不合格。感官指標(biāo)和理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判為不合格產(chǎn)品。衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格即判為不合格產(chǎn)品。 10　 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 10.1　 標(biāo)志 產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB/T 191

18、的要求，并且標(biāo)明下列內(nèi)容： a）產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、商標(biāo)； b）生產(chǎn)單位（或批發(fā)商或出口商）名稱，詳細(xì)地址； c）質(zhì)量等級； d）凈含量； e）釆收及發(fā)貨日期。 企業(yè)獲得批準(zhǔn)，可在其合格產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。未經(jīng)批準(zhǔn)或不符合本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，其產(chǎn)品包裝上不得使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。 10.2　 包裝 10.2.1　 瓦楞紙箱 按GB/T 6543 規(guī)定執(zhí)行。 10.2.2　 凈重 按GB/T 13607 規(guī)定執(zhí)行，每箱凈重不超過20kg。 10.3　 運(yùn)輸 按NY/T 1530 規(guī)定執(zhí)行。 10.3.1　 運(yùn)輸要求 要求便捷，輕裝輕卸，空氣流通，防止日曬雨淋、受潮、蟲蛀、鼠咬。 10.3.2　 運(yùn)輸工具 裝運(yùn)艙應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無污染。遠(yuǎn)運(yùn)需具控溫設(shè)施、防凍傷。 10.4　 貯存 按照NY/T 1189 規(guī)定執(zhí)行。 附　錄　A （規(guī)范性附錄） 南盛沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 南盛沙糖桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1中南盛鎮(zhèn)及前鋒鎮(zhèn)區(qū)域及圖B.1中云安區(qū)（除都楊鎮(zhèn)）區(qū)域。 圖A.1 圖B.1