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1、勢不可擋的麥當(dāng)勞化 讀社會的麥當(dāng)勞化后 一、社會的麥當(dāng)勞化的方法論反思從20世紀(jì)韋伯的合理化到21世紀(jì)喬治里茨爾的“麥當(dāng)勞化” 喬治里茨爾在書中提出“麥當(dāng)勞化”的概念并作了系統(tǒng)的論述。他并不是把麥當(dāng)勞快餐店作為一個單獨(dú)的現(xiàn)象來加以分析，相反，他是把這一現(xiàn)象作為一種具有普遍意義的社會、經(jīng)濟(jì)運(yùn)動的典型表現(xiàn)來加以分析的。首先，要說明的是： 喬治里茨爾認(rèn)為他自己的分析與德國古典社會學(xué)家和著名的馬克思韋伯一脈相承。按照馬克思韋伯的理論，主導(dǎo)資本主義發(fā)展的內(nèi)在線索是體現(xiàn)在社會生活的各個領(lǐng)域的“合理化”過程。在此條件下，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展也不過是合理化（所謂“科學(xué)的精神”）的一種體現(xiàn)罷了。這種合理化的根本目標(biāo)就
2、是“效率”。為了提高效率而使事物整齊劃一（所謂“規(guī)則化”），這種合理化在社會制度方面的體現(xiàn)就是“現(xiàn)代官僚制度”。韋伯認(rèn)為，所謂合理化的社會制度其實(shí)是不合理和非人性化的。韋伯擔(dān)心，不斷衍生者的合理化的社會制度最終將形成一張無所不包的大網(wǎng)，使人們無法逃離。這也就是所謂的桎梏人的“巨大的鐵籠”。韋伯特別為那種合理的 不合理性所困擾，那種關(guān)注也正是本書的核心之所在。 社會的麥當(dāng)勞化符合工具理性，缺不符合生存理性，將工具與目標(biāo)本末倒置。以麥當(dāng)勞快餐為典型，當(dāng)今世界中，許多然將工具當(dāng)成目標(biāo)，這種現(xiàn)象，在當(dāng)今中國社會中，比比皆是。 此書努力要把20世紀(jì)之處形成的韋伯的理論運(yùn)用于21世紀(jì)正加速的那些發(fā)展的解釋
3、。用喬治里茨爾的話說“無論如何，在我看來，他們都構(gòu)成了韋伯所稱的合理化過程的組成部分?；蛘咦岉f伯的用語更具時代氣息的話，那就是麥當(dāng)勞化”。 淺顯的說，喬治里茨爾運(yùn)用韋伯提出的合理化的理論分析當(dāng)今政治經(jīng)濟(jì)社會中的一些現(xiàn)象。理論是有預(yù)見性的，隨著社會的發(fā)展，韋伯合理化的理論應(yīng)用和解釋范圍日漸擴(kuò)大、明顯且有不可阻擋之勢。喬治里茨爾就是以當(dāng)今社會極具代表性的麥當(dāng)勞快餐模式這個典型為切入口，提出“社會的麥當(dāng)勞化”，即韋伯理論中的合理化，并用取自社會的廣泛的“數(shù)據(jù)”進(jìn)行論證。 二、社會的麥當(dāng)勞化的論證由點(diǎn)到面：從麥當(dāng)勞快餐說開去 “總而言之，本書論證了以下這一觀點(diǎn)：麥當(dāng)勞代表了具有里程碑意義的重要發(fā)展，而
4、有助于麥當(dāng)勞化蔓延的過程卻正在吞沒越來越多的社會部門和世界的不同地區(qū)。雖然他為社會帶來了一些福利，卻也包含著相當(dāng)多的代價和風(fēng)險?！保≒32）那么，喬治里茨爾是如何論證自己的觀點(diǎn)的呢？ 論證方法：以馬克思韋伯的合理化理論為指導(dǎo)，以當(dāng)今社會極具代表性的麥當(dāng)勞快餐模式這個典型為切入口，通過大量、具體、多領(lǐng)域的實(shí)例、數(shù)據(jù)、表現(xiàn)的來論證。 從社會的麥當(dāng)勞化一書的目錄能清楚地讀出作者的論證思路。除了快餐業(yè)外，作者還挑出高的教育、醫(yī)療服務(wù)、工作地點(diǎn)以及其他情況作為證據(jù)來支持他的觀點(diǎn)。 本書共分為十章： 第一章作者通過豐富且具體、生動的數(shù)據(jù)提出了一個概念：麥當(dāng)勞化。并且講述了麥當(dāng)勞化的四個特點(diǎn)效率、可計算性、
5、可預(yù)測性和通過非人技術(shù)替代人的控制，以及麥當(dāng)勞化合理中的不合理性，作者將此稱為麥當(dāng)勞化的第五個特點(diǎn)。 第二章對麥當(dāng)勞化的先驅(qū)加以討論。指出，麥當(dāng)勞化并不是憑空出現(xiàn)，而是一系列的發(fā)展的繼續(xù)。在這一章里，作者首先對官僚制這一概念，以及韋伯關(guān)于它的理論做的一番考察和更廣泛意義上的合理化過程；接著是納粹對于人類的絕殺，這種高度合理化的大規(guī)模屠殺方法可以被看做正是韋伯對于合理和官僚體制化所擔(dān)憂的極端表現(xiàn)形式；最后用具體實(shí)例講述了科學(xué)管理、裝配線、萊維敦大規(guī)模建造的郊區(qū)屋、步行街購物中心以及原始的麥當(dāng)勞快餐店的”麥當(dāng)勞化“。 第三章效率 本章從快餐行業(yè)、高等教育、醫(yī)療、工作場所以及別的情況來說明“麥當(dāng)勞化
6、”的第一個特點(diǎn)：效率。麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)中采取了精簡各種過程、簡化貨物和服務(wù)以及讓顧客去做以前由支付工資的雇員們所做的工作來實(shí)現(xiàn)最高效率。 第四章可計算性 本章從快餐行業(yè)、高等教育、醫(yī)療、工作場所以及別的情況來說明“麥當(dāng)勞化”的第二個特點(diǎn)：可計算性。麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)中，強(qiáng)調(diào)量化，并且是對數(shù)量而非質(zhì)量的強(qiáng)調(diào)。在創(chuàng)造出數(shù)量的幻覺的廣泛努力以及把生產(chǎn)過程和服務(wù)過程還原為數(shù)字的傾向。 第五章可以測性 本章從快餐行業(yè)、高等教育、醫(yī)療、工作場所以及別的情況來說明“麥當(dāng)勞化”的第三個特點(diǎn)：可于預(yù)見性。它包括了對諸如紀(jì)律、系統(tǒng)化和常規(guī)這些東西的強(qiáng)調(diào)，以使事情從一地到它地、從一時到它時均表現(xiàn)為一樣的。可預(yù)測性是以各不
7、同方式達(dá)成的，包括了復(fù)制組織機(jī)構(gòu)、用文字規(guī)定來控制雇員說話、讓雇員的行為程式化以及提供統(tǒng)一的產(chǎn)品。 第六章控制 本章從快餐行業(yè)、高等教育、醫(yī)療、工作場所以及別的情況來說明“麥當(dāng)勞化”的第四個特點(diǎn)：非人技術(shù)對人的日益替代和控制。非人技術(shù)的發(fā)展包含了很多目標(biāo)，本書認(rèn)為最重要的是對有雇員所造成的不確定性的日益增加的控制。在對雇員的控制過程中，非人技術(shù)也帶來了與工作相關(guān)的過程及終端產(chǎn)品的更大控制。當(dāng)雇員為如機(jī)器人這樣的非人技術(shù)所代替的時候，也就達(dá)到了控制的終極目的。非人技術(shù)也被用來控制由顧客所造成的不確定性。其目的就是使它們成為麥當(dāng)勞化過程中更為適合的參與者。 第七章合理中的不合理性 本章從無效率、高
8、代價、樂趣幻覺、顯示幻覺、非人化、高等教育、醫(yī)療、工作場所來說明“麥當(dāng)勞化”的第五個特點(diǎn)：合理中的不合理性。作者并非要否定麥當(dāng)勞化的優(yōu)點(diǎn)，但是通過大量例子清楚地表明了與這一過程相關(guān)的負(fù)面抵消作用，也許甚至帶來了嚴(yán)重的問題。這些問題、這些不合理性需要得到理解，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人所接觸的不過是由麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)自己的描述所創(chuàng)造出來的不折不扣的夸大之詞。 第八章麥當(dāng)勞化的不可避免性。 第九章麥當(dāng)勞化將其前沿推進(jìn)到不僅包括生命而且包括出現(xiàn)（甚至出生之前）和死亡（甚至死亡之后）的方式，通過這一論證來表明麥當(dāng)勞化是不受束縛的，沒有什么障礙強(qiáng)大到足以抵御麥當(dāng)勞化的擴(kuò)展，至少在近期看還不到這樣的障礙。 第十章 在最后
9、一章中，作者提出一些可行的步驟，讓那些為這一過程所煩惱的人們能在這個日益麥當(dāng)勞化的世界繼續(xù)活得下去。這一章中，喬治里茨爾下鄉(xiāng)人們提供了一張擺脫麥當(dāng)勞化的藥方，盡管他認(rèn)為這類行動不會逆轉(zhuǎn)麥當(dāng)勞化的潮流，但他認(rèn)為是值得的，并希望人們可以通過這些行為創(chuàng)造出一個更合乎理性和更加人性的世界。 通過喬治里茨爾是個章節(jié)的寫作內(nèi)容，我們可以清晰的了解他是如何論證自己的觀點(diǎn)的。喬治里茨爾高度通俗的對“實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的”研究，以強(qiáng)有力的社會理論作為寫作基礎(chǔ)（韋伯關(guān)于合理化的理論）、取自范圍廣泛的所能獲得的資料，并涉及可以歸入麥當(dāng)勞化這個題目的廣泛的社會現(xiàn)象為證據(jù)，得出的結(jié)論 三、啟示和思考 喬治里茨爾煞費(fèi)苦心得出的結(jié)論
10、給我們什么啟示，有何意義？喬治里茨爾“社會的麥當(dāng)勞化”理論的提出又留給我們什么思考呢？ 啟示和意義活得明白。人會痛苦，會困惑，會抱怨，很多時候是因?yàn)椴幻髌淅?。?dāng)我們清楚前因后果，明明白白時，我們的痛苦、困惑和抱怨就會減少，幸福感就會提升。喬治里茨爾的理論為我們提供了認(rèn)識這個世界的新的分析方法，讓我們活得更明白。減少危害。社會的麥當(dāng)勞化是存在諸多不合理的。我們通過認(rèn)識其中的不合理，能幫助我們更好的避免非人性化的生活。社會的麥當(dāng)勞化無法避免，至少現(xiàn)在還無法避免，但是就個體而言，是可以在自己能力范圍之內(nèi)盡量避免，減少危害的。 思考 1、新事物必定代替舊事物，缺陷的發(fā)展總有一天會擴(kuò)大到人們無法忍受而進(jìn)行改變。那么，麥當(dāng)勞化合理中的不合理性的改變之日是何時？2、具備什么條件時能使如今風(fēng)頭正勁的麥當(dāng)勞化得以改變？3、那些人的什么行為可以加速麥當(dāng)勞化的改變？
社會的麥當(dāng)勞化
