《辣椒的種植和管理》PPT課件

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1、 辣椒的種植和管理 1辣椒（俗稱“番椒”、“大椒”、“辣子”。茄科。一年生草本，在熱帶為多年生灌木。葉互生，卵圓形，無(wú)缺裂。花單生或簇生，白或淡紫色。漿果，未成熟時(shí)綠色，成熟后一般為紅或橙黃色。味辛辣或極辣。性喜溫暖。冬春季行保護(hù)地育苗或栽培，終霜后露地育苗移栽。原產(chǎn)南美洲熱帶；中國(guó)普遍栽培。果作蔬菜，老熟果可加工成辣椒醬、辣椒干、辣椒粉等調(diào)味品辣椒簡(jiǎn)介 種植管理辣椒根系不發(fā)達(dá)，主要表現(xiàn)為主根粗，根量少，根系生長(zhǎng)緩慢，直到23真葉時(shí)才有較多二次側(cè)根。根群主要分布在植株周圍45厘米、深度1015厘米的土層中。露地栽培時(shí)株高多為4060厘米。辣椒花為雌雄同花的兩性花，自花授粉，天然雜交率在10左右

2、，為常異交植物。果實(shí)為漿果，圓錐形，但在植株?duì)I養(yǎng)不良、夜溫低、日照弱、土壤干燥或栽植過(guò)密時(shí)，果實(shí)的肥大會(huì)受到抑制，形成小果或僵國(guó)果。即使正常果。在土壤干旱、施肥過(guò)多，植株吸收水分受到抑制時(shí)，果實(shí)也會(huì)變短。辣椒種子呈扁平狀，微皺，腎狀，淡黃或乳白色。種子壽命一般性57年，但使用年限僅為23年。 辣椒的生育特點(diǎn)辣椒生育初為發(fā)芽期，摧芽播種后一般58天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在1534度之間。種子發(fā)芽適宜溫度2530度，發(fā)芽需要57天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天2530度，

3、夜晚1518度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。 辣椒對(duì)條件水份要求嚴(yán)格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數(shù)小時(shí)就會(huì)焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對(duì)氧氣要求嚴(yán)格，宜在土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過(guò)多，以免枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺，延遲花芽分化和結(jié)果。磷對(duì)花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實(shí)膨大的必需元素，生產(chǎn)中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎(chǔ)上，搞好追肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì) 育苗技術(shù)特點(diǎn) 1、種子處理

4、：育苗一般在春分至清明。將種子在陽(yáng)光暴曬2天，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5的磷酸三鈉，或300400倍的高錳酸鉀?；?硫脲浸泡2030分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復(fù)沖洗種子上的藥液后，再用2530度的溫水浸泡812小時(shí)。 2、育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號(hào)3000倍進(jìn)行消毒。然后撒薄薄一層細(xì)土，將種子均勻?yàn)⒌矫绱采?，再蓋一層0.51厘米厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。 3、苗床管理：播種后白天氣溫2528度，地溫20度左右。67天就可以出苗。70小苗拱土后，要趁葉面沒(méi)有水時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水

5、供應(yīng)，但又不能使土壤過(guò)濕。辣椒高度到5厘米時(shí)就要給苗床通風(fēng)煉苗，通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進(jìn)行，切不可一步到位。如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達(dá)2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對(duì)預(yù)防病毒又較好作用。 田間種植及管理 1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達(dá)到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產(chǎn)穩(wěn)定，但是一些地方出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象是因?yàn)槠贩N退化?？共×^差，病害嚴(yán)重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒(méi)有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過(guò)越冬菠

6、菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過(guò)磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個(gè)相臨行錯(cuò)開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。 2、定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結(jié)合中耕培土高1013公分，以保護(hù)根系防止倒伏。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。要及時(shí)摘除門椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)下衰。結(jié)合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對(duì)根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴

7、施葉面肥和激素，以補(bǔ)充養(yǎng)分和預(yù)防病毒 病害管理炭疽病：此病主要危害果實(shí)和葉片。果實(shí)發(fā)病初期呈水浸狀黃褐色斑點(diǎn)，病斑多為近圓形或不規(guī)則形狀，呈褐色；葉片受害后呈現(xiàn)出水浸狀退綠色斑點(diǎn)，后發(fā)展為邊緣為深褐色、中央為灰白色的圓形病斑，病葉易干縮脫落。 瘡痂病：又名細(xì)菌性斑點(diǎn)病，主要危害葉片、莖蔓、果實(shí)。葉片染病后初期出現(xiàn)許多圓形或不規(guī)則狀的黑綠色至黃褐色斑點(diǎn)，有時(shí)出現(xiàn)輪紋；莖蔓染病后病斑呈不規(guī)則條斑或斑塊；果實(shí)染病后出現(xiàn)圓形或長(zhǎng)圓形墨綠色病斑。 疫?。汗麑?shí)初染病后出現(xiàn)暗綠色水浸狀斑，然后迅速變褐軟腐；莖和枝染病后出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴(kuò)展的褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。 病毒?。菏芎χ仓暌话惚憩F(xiàn)為花葉、黃化、

8、壞死、畸形等多種癥狀。 炭疽病、瘡痂病、疫病多是在高溫多雨的條件下發(fā)生，病毒病則容易在高溫干旱的氣候條件下發(fā)生。 防治方法防止病害的發(fā)生，首先是選用抗病品種，如中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所培育的中研八號(hào)、棚椒一號(hào)等。其次是實(shí)行輪作，與非茄科作物輪作年，并結(jié)合深耕，使病殘?bào)w充分腐爛，加速病菌死亡。此外，在栽培中還應(yīng)加強(qiáng)田間管理，避免栽植過(guò)密，并增施磷肥和鉀肥，以提高植株抗病力，實(shí)行高壟覆膜栽培。 藥劑防治 炭疽?。嚎蛇x用百菌清可濕性粉劑倍液加甲基托布津可濕性粉劑倍液混合噴灑，每天噴一次，連噴次。 瘡痂?。喊l(fā)病初期及時(shí)噴藥保護(hù)，常用藥劑有農(nóng)用鏈霉素（或新植霉素）、代森錳鋅等，按各藥劑的說(shuō)明書配制藥液，每隔天左右噴一次，共噴次。 疫?。嚎稍诶苯范ㄖ矔r(shí)、緩苗后和開花盛期等階段噴施瑞毒銅可濕性粉劑倍液，也可噴施瑞毒錳鋅可濕性粉劑倍液，注意藥劑的交替使用。 病毒?。嚎蓢姙⒉《究蓾裥苑蹌┍兑夯蛑膊§`乳劑倍液，每隔天左右噴一次，連噴次。 主要蟲害及防治 蚜蟲：在辣椒育苗、定植后及生長(zhǎng)前期可采取扣膜及遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋的方法阻隔蚜蟲潛入危害，后期可葉面噴施抗蚜威、蚜虱凈、蚍蟲啉和敵敵畏等藥劑，每天噴一次，連噴次。 棉鈴蟲和煙青蟲：在成蟲期用甲敵粉毒土撒施防治，幼蟲前期用滅掃利或功夫乳油倍液噴灑防治。 謝謝