冷藏庫建設(shè)方案冷庫建造方案制冷工程設(shè)計（25頁） --

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1、冷藏庫建設(shè)方案冷庫建造方案制冷工程設(shè)計（25頁） - - 庫建.710.710目錄設(shè)計題目的選題緣由及意義1.2本課題的主要研究內(nèi)容 1.3設(shè)計題目的關(guān)鍵問題及難點1.4冷庫的分類1.2本課題的主要研究內(nèi)容 1.3設(shè)計題目的關(guān)鍵問題及難點1.4冷庫的分類冷庫的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題 2原始資料目錄廣州福喜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司x年7月.5.6.6.62.1建筑概況 2.2建筑規(guī)模 2.3冷庫生產(chǎn)流程2.4設(shè)計范圍2.5設(shè)計依據(jù)2.5.1氣象參數(shù)2.5.2設(shè)計參數(shù)3設(shè)計方案論證3.1蒸發(fā)回路的劃分3.2供液方式的選型3.3向蒸發(fā)器的供液形式 3.4沖霜排液方案設(shè)計 3.5采用制冷機(jī)的形式 3.6凍結(jié)、冷

2、藏的冷卻設(shè)備的形式 361冷藏間的冷卻設(shè)備的形式 362凍結(jié)間的冷卻設(shè)備的方式3.7液泵回路（液泵循環(huán)供液）的自動3 2 豈殳力亠工I； H勺3.3向蒸發(fā)器的供液形式 3.4沖霜排液方案設(shè)計.10.1013131313.10.101313131310 10 10 .10 1111 .12.12.12127.27.2蒸發(fā)器的選型7.27.2蒸發(fā)器的選型3.5米用制冷機(jī)的形式 3.6凍結(jié)、冷藏的冷卻設(shè)備的形式 361冷藏間的冷卻設(shè)備的形式 3.6.2凍結(jié)間的冷卻設(shè)備的形式3.7液泵回路（液泵循環(huán)供液）的自動4冷庫建筑平面布置方案5熱負(fù)荷計算 6壓縮機(jī)的選型6.1壓縮機(jī)的選型計算6.1.16.1.2

3、6.1.3中間冷卻溫度Tzj確定6.1.46.1.3中間冷卻溫度Tzj確定6.1.4吸氣溫度Tx的確定6.1.5過冷溫度Tg的確定6.1.6各狀態(tài)點的焙值和比體積的確定-6.2壓縮機(jī)的選型 7換熱設(shè)備的選型7.1冷凝器的選型8輔助設(shè)備的選型8.1集油器的選型? 8.2空氣分離器的選型 8.3低壓循環(huán)桶的選型 8.4高壓貯液器的選型 8.5排液桶的選型8.6氨泵的選型9管徑的選擇計算9.1回汽管的選擇計算 9.2供液管的選擇計算 9.3排氣管的選擇計算 9.4吸氣管的選擇計算 9.5總調(diào)節(jié)站高壓液體管的選擇計算10管道及設(shè)備保溫層厚度的校核10.1 -30 C系統(tǒng)管道設(shè)備外表面溫度的計算 10.

4、2 -35C系統(tǒng)管道設(shè)備外表面溫度的計算 10.3保溫層厚度的確定 小 結(jié).28.28.37.37.28.28.37.37.33? 35.39.40.39.40謝辭參考文獻(xiàn)1.1 冷庫建設(shè)的目的和意義冷庫是食品冷藏保鮮加工、儲存與流通的重要設(shè)施，在市場經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。我公司工廠的冷藏保鮮項目經(jīng)過十幾年的發(fā)展 已形成比較完整的體系，并成為我公司食品保鮮的支柱，對促進(jìn)其他產(chǎn)品生產(chǎn)、出口創(chuàng)匯及繁榮市場等做出了重大貢獻(xiàn)。特別是公司 成立農(nóng)業(yè)公司以來，促進(jìn)了我冷藏保鮮項目的進(jìn)一步發(fā)展。隨著我國人民的生活水平的提高，對冷藏保鮮食品的需求比重必定越來越高。從市場需求的發(fā)展趨勢看，我公司工廠現(xiàn)有冷藏保 鮮

5、比較單一，必須公司的大力發(fā)展，合理規(guī)劃覆蓋到一條龍生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，同時，要防止盲目建設(shè)，保證我公司冷藏保鮮項目持續(xù) 健康發(fā)展。在 x 年前我公司只是以工廠冷藏保鮮方式為主，其余初加工環(huán)節(jié)全靠供應(yīng)商來進(jìn)行解決，這對我公司標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)帶來不少負(fù)面 影響。自從我公司成立農(nóng)業(yè)公司，標(biāo)志著我公司的一條龍生產(chǎn)加工的完整體系即將建立，為了完善該體系，我們對初加工的冷藏保鮮 需要在原油供應(yīng)上基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)，力爭兩年內(nèi)把我公司的初加工冷藏保鮮體系做到最好，波及中國及國外市場。為了公司及農(nóng)業(yè)公司的發(fā)展能滿足客戶，更要適應(yīng)市場，使我們公司在蔬菜項目上贏得更豐厚的利潤與更大的發(fā)展空間。本方案研究的內(nèi)容隨著公司冷藏保鮮項目的

6、發(fā)展，冷庫建設(shè)很快形成了一門新穎的建筑學(xué)科，成為公司初加工的整個冷藏保鮮的一個重要組成部分。冷庫建筑除了具備冷藏保鮮效果 ,更重要的是研究我公司初加工冷庫未來的用途和用量， ,研究冷庫的對公司的發(fā)展前景 ,創(chuàng)造更適于易公司初加工發(fā)展環(huán)境 ,減少減少對公司發(fā)展的影響。合理的對公司擴(kuò)大業(yè)務(wù)的重要因素冷庫建設(shè)的關(guān)鍵問題及難點冷藏間、冰庫、機(jī)房設(shè)備間的建筑平面布置方案。冷藏間及凍結(jié)間面積計算、冷庫負(fù)荷計算、包裝車間的面積計算。制冷壓縮機(jī)的選擇，供液方式的選擇，蒸發(fā)回路的選擇。輔助設(shè)備的選型計算。（貯液器、冷凝器、中間冷卻高壓循環(huán)排液桶、集油器）冰庫冷風(fēng)機(jī)的選型、布置。冷藏間的排管布置方案。真空預(yù)冷機(jī)的

7、選擇所有線路的排放與使用生產(chǎn)與發(fā)貨量的計算1.4 冷庫的分類按冷庫的用途分類1）初成品儲藏庫：主要指蔬菜產(chǎn)品從基地采收回冷庫，還未來得及進(jìn)行包裝成半成品時的臨時存放庫、基地原料大量上市時的毛菜的臨時存放庫。2）半成品儲藏庫：主要指從基地采收回來或者是初成品庫的毛菜經(jīng)過包裝好而未來得及裝車發(fā)出時存放原料的庫3）市場原料儲藏庫：指公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時，與市場接軌的原料存放的毛菜和半成品庫。4）制冰塊和制冰瓶的庫：指公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時，部分與市場接軌的原料需要使用碎冰或者冰瓶進(jìn)行包裝時，所需要制造冰塊和冰瓶的庫。按建設(shè)規(guī)模分類目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在lOOOO

8、t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000?lOOOOt;小型冷庫的冷藏容量在1OOOt以下。按冷庫層數(shù)分類1）單層冷庫； 2）夾層冷庫4 按冷藏設(shè)計溫度分類：分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。一般高溫冷庫的冷藏設(shè)計溫度在-2C至+8C；中溫冷庫的冷藏設(shè)計溫度在-10C至-23r； 低溫度，溫度一般在-23C至30C ;超低速凍庫溫度一般為-30C至-80Co5 按庫體結(jié)構(gòu)分類1）土建冷庫：這是目前批發(fā)市場建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫 的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝

9、夜溫度波動，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中 衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。（2）組合板式冷庫這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質(zhì)預(yù)制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內(nèi)、外面板均用白色 鋼板（基材為鍍鋅鋼板） ，庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠 成套預(yù)制，在工地現(xiàn)場組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。1.5 公司冷庫的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題公司冷庫是農(nóng)業(yè)公司現(xiàn)目前發(fā)展趨勢的必然物，對完成公司的供應(yīng)量外，還需要對公司其他業(yè)務(wù)進(jìn)行不斷開發(fā)和發(fā)展，但目前農(nóng) 業(yè)公司基地發(fā)展還未成熟，對基地建設(shè)方位和基地位置還未成

10、形，對盲目建設(shè)會給公司后期發(fā)展造成阻礙。對公司基地面積、出菜量、發(fā)貨量沒有定數(shù)，對冷庫建設(shè)面積、數(shù)量、用途和式樣造成問題2 原始資料2.1建筑概況本工程適用于福喜農(nóng)業(yè)公司經(jīng)營我公司業(yè)務(wù)及未來的國內(nèi)和國外市場蔬菜冷藏保鮮業(yè)務(wù)。該冷庫建設(shè)應(yīng)滿足包裝、庫存、預(yù)冷、庫存、裝車等生產(chǎn)工藝流程要求采用真空預(yù)冷和風(fēng)冷式冷藏保鮮 22建筑規(guī)模冷藏庫的庫容量半成品和毛菜為1000噸，所以按規(guī)模來說只是小型冷藏庫。2.3冷庫生產(chǎn)流程冷藏庫是在特定的溫度和相對濕度的條件下，加工和貯藏蔬菜保鮮的專用建筑物，從毛菜進(jìn)場到半成品出廠的大致流程是:裝車毛菜稱重毛菜入庫包裝（放冰瓶、碎冰泡）庫存出庫裝車具體流程如下圖所示:毛

11、菜進(jìn)廠-驗收標(biāo)注-包裝、入庫-半成品預(yù)冷-半成品入庫-半成品出庫裝車毛菜稱重毛菜入庫包裝（放冰瓶、碎冰泡）庫存出庫裝車具體流程如下圖所示:裝車制冰塊、制冰瓶和市場原料庫建筑僅僅是蔬菜加工企業(yè)的一個組成部分，制冰塊和制冰瓶和市場原料保鮮是公司業(yè)務(wù)的部分環(huán)節(jié)需要，因此制冰塊和制冰瓶和市場原料庫的布置必須服從總體規(guī)劃，與整個流程緊密地合理地銜接起來。2.4建設(shè)范圍根據(jù)業(yè)務(wù)需要范圍和相關(guān)資料，本冷庫建設(shè)范圍應(yīng)包括以下內(nèi)容:1冷藏庫、制冰和冰瓶庫、機(jī)房、包裝車間、包裝材料貯藏庫、預(yù)冷機(jī)擺放點的建筑平面布置方案。2、冷庫、制冰和冰瓶間、包裝車間、包裝材料存放庫面積計算、3、制冷方案的選擇（制冷機(jī)的形式選擇

12、：供液方式選擇；蒸發(fā)回路的選擇）。4、制冷壓縮機(jī)及中間冷卻器、冷凝器、冷卻塔、貯液器、低壓循環(huán)桶、排液桶、油分離器、集油器等相關(guān)輔助制冷裝置的選型以及其在機(jī)房、設(shè)備間的布置方案。5、冰庫冷風(fēng)機(jī)或擱架排管軸流風(fēng)機(jī)的布置方式。6、冰庫和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式方案。7、冷藏間的排管（或冷風(fēng)機(jī)）布置方式方案。8制冰庫和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式。3建設(shè)方案說明3.1建設(shè)方案宗旨提供溫度適宜的冷庫，保證儲藏蔬菜產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)，為公司未來發(fā)展規(guī)模奠定基礎(chǔ)。3.2建設(shè)依據(jù)及主要原則本冷庫建設(shè)主要依據(jù)公司未來業(yè)務(wù)的要求及發(fā)展規(guī)模為依據(jù)，進(jìn)行預(yù)冷、保溫系統(tǒng)、制冰塊和瓶，提出建設(shè)方案及實施辦法。主要

13、原則是以求一次性建設(shè)實施，使公司發(fā)展與具體實施效果有效結(jié)合，對公司取得較快的經(jīng)濟(jì)效益和市場效益，同時讓公司更進(jìn)步的發(fā)展。3.3冷藏間的冷卻設(shè)備的形式自然對流與有組織的冷風(fēng)循環(huán)的對比比項目設(shè)備形式優(yōu)點缺點自然對流1.設(shè)計制作簡單、食 品干耗小，耗電少。1.庫內(nèi)溫度不均勻，不便除霜2,冷庫保溫效果差有組織的冷風(fēng)循環(huán)有冷風(fēng)機(jī)使庫內(nèi)溫度均勻不用人工沖霜易于實現(xiàn)自動 化。適于貯藏包 裝凍品。1.增加干耗綜合考慮到冷庫的凈面積較大,且保險要求高建議使用有組織的冷風(fēng)循環(huán)結(jié)論3.4庫溫控制系統(tǒng)設(shè)計成自動控制調(diào)定好保溫的上限和下限溫度，當(dāng)冷庫溫度達(dá)到下限溫度是自動停止，達(dá)到上限溫度自動預(yù)冷。4冷庫建筑平面布置方

14、案4.1平面布置通風(fēng)管道通風(fēng)口庫房5庫房5將來市場準(zhǔn)備庫房成品庫毛菜庫幾 通風(fēng)管道毛菜庫備用空地化辦公室驗室周轉(zhuǎn)箱暫存庫L更制冰庫毛菜庫包裝車間包裝臺包材存庫雨棚5熱負(fù)荷計算原料出庫走廊備用暫可不建擋墻門原料入庫及包裝材料庫走廊原料出庫走廊備用暫可不建擋墻門原料入庫及包裝材料庫走廊4.2冷庫建設(shè)庫存與流量依照偉誠公司現(xiàn)有冷庫情況計算，偉誠公司冷庫所有體系熟練，包括包裝員工、裝卸流程、進(jìn)出庫流程、物流等。偉誠公司每天24名員工速度可包裝35噸原料，即每天可發(fā)兩條柜 毛菜按照10%的損耗進(jìn)行計算，600M2的冷庫：可做庫存9000箱（除去拉菜用通道）周轉(zhuǎn)箱每箱13kg每天半成品量（噸）35每天毛菜

15、量（噸）=39每天半成品量（噸）35每天毛菜量（噸）=39噸1-毛菜損耗率1-毛菜損耗率1-10%每天毛菜量（噸）39每天毛菜量（噸）39=3000 箱=3000 箱13每箱重量（kg）13庫存時間為3天，每天可進(jìn)出庫3000箱（600M2冷庫，擺放7個高，實際偉誠可擺放8個高），每增加20噸需要100 M2冷庫面積，每 天200噸庫存就需要1000 M2冷庫。4.3冷庫建設(shè)面積預(yù)算毛菜庫面積：1000 （3個庫，每個333.3長30M,寬11.1M）成品庫面積：300 （1個庫，長30M,寬10M）包裝車間：200 m2周轉(zhuǎn)箱庫：150 M辦公室：10 M?化驗室：15M2制冰和冰瓶：50 m2真空預(yù)冷機(jī)：20 m2包裝材料：100160合計x合計x10004.4冷庫建設(shè)費(fèi)用預(yù)算5冷庫建設(shè)施工方5.1冷庫建設(shè)施工方調(diào)查5.2冷庫建設(shè)施工方報價5.2冷庫建設(shè)施工方確定 6工程質(zhì)量和進(jìn)度的監(jiān)控 6.1工程質(zhì)量監(jiān)控 6.2工程進(jìn)度監(jiān)控 6.3冷庫試用評估 7冷庫建設(shè)后施工方服務(wù) 7.1問題處理服務(wù) 7.2冷庫維修服務(wù) 7.3冷庫定期保養(yǎng)服務(wù)