養(yǎng)殖場商業(yè)計劃書.doc

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1、 養(yǎng)殖場“養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)?！表椖?中國北京 二一一年十一月“養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)?！表椖?【商業(yè)計劃書】 保 密 須 知本計劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于養(yǎng)殖場。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1）若收件人不希望涉足本計劃書所述項目，請按上述地址，盡快將本計劃書完整退回；2）在沒有取得養(yǎng)殖場的書面同意前，收件人不得將本計劃書全部或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人；3）應(yīng)該像對待貴企業(yè)的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對待本計劃書所提供的所有機(jī)密資料。本計劃書不可用作銷售報價使用，也不可用作購買時的報價使用。授方單位（項目方）：養(yǎng)殖

2、場項目負(fù)責(zé)人：編制單位：日期：2011年11月目 錄第一章 摘 要4一、項目名稱4二、項目單位4三、項目負(fù)責(zé)人4四、項目財務(wù)計劃4五、項目概要5第二章 項目投資環(huán)境分析7一、政治法律環(huán)境7二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境8三、項目所在地概況12四、投資環(huán)境分析與評價結(jié)論15第三章 組織與管理16一、項目單位簡介16二、組織結(jié)構(gòu)16三、管理決策17四、管理團(tuán)隊19五、企業(yè)管理20六、管理體制21七、保險和安全措施21第四章 項目概況23一、項目背景23二、項目建設(shè)的理由25三、項目建設(shè)條件27四、項目概況28五、保障措施31六、項目建設(shè)必要性31第五章 行業(yè)和市場分析34一、我國養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢34二、市場分

3、析35三、養(yǎng)鹿的市場分析及前景預(yù)測38四、奶牛養(yǎng)殖市場前景41五、2010年中國肉制品市場分析44六、外部環(huán)境分析-PEST分析45七、競爭戰(zhàn)略分析46八、SWOT分析49第六章 市場營銷51一、市場調(diào)查和自身分析52二、市場細(xì)分與目標(biāo)市場的選擇52三、市場定位52四、市場營銷因素組合53第七章 數(shù)據(jù)采集分析56一、項目數(shù)據(jù)采集內(nèi)容56二、數(shù)據(jù)采集程序56第八章 項目數(shù)據(jù)分析方法58一、定性數(shù)據(jù)分析法58二、定量數(shù)據(jù)分析技術(shù)61第九章 財務(wù)分析64一、資金需求64二、資金使用計劃64三、資金投入與退出64四、財務(wù)預(yù)測65五、財務(wù)分析69六、價值分析71第十章 項目風(fēng)險分析72一、項目風(fēng)險分析7

4、2二、項目風(fēng)險對策73第十一章 環(huán)境影響評價75一、環(huán)境影響75二、環(huán)境保護(hù)與治理措施75三、環(huán)保部門意見76第十二章 項目結(jié)論77第十三章 附件79第一章 摘 要一、項目名稱“養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模”項目二、項目單位養(yǎng)殖場三、項目負(fù)責(zé)人先生四、項目財務(wù)計劃該項目總投資=5800萬元該項目需融資=3000萬元年銷售收入=3191萬元年利潤總額=1646.18萬元投資利潤率=27.64%投資利稅率=27.64%投資內(nèi)部收益率（稅前）=37.45%投資內(nèi)部收益率（稅后）=37.45%五、項目概要1、項目投資及資金籌措該項目總投資5800萬元人民幣，所需資金，需外部融資取得3000萬元。2、項目選址3、項目

5、內(nèi)容該項目主要是建設(shè)一個集牛、豬、鹿養(yǎng)殖、育肥、育種、繁育、改良、推廣為一體的綜合開發(fā)項目。 4、項目建設(shè)依據(jù)（1）依據(jù)國家的產(chǎn)業(yè)政策。國務(wù)院二十一世紀(jì)國家產(chǎn)業(yè)政策綱要及當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和技術(shù)目錄等政策，重點(diǎn)扶持特色農(nóng)牧業(yè)及特色農(nóng)產(chǎn)品等。（2）國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見。（3）國家大力發(fā)展社會主義新農(nóng)村戰(zhàn)略給予的優(yōu)惠政策及發(fā)展機(jī)遇。（4）依據(jù)中華人民共和國畜牧法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、種畜禽管理辦法中的相關(guān)規(guī)定。（5）政府關(guān)于牲畜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實施意見。（6）建設(shè)單位提供的其它有關(guān)資料。5、綜合評價基于對周邊及國內(nèi)市場的調(diào)查研究，項目方提出投資5800萬

6、元人民幣，進(jìn)行項目建設(shè)。該項目的建成將在起到龍頭帶動作用，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)刭Y源的利用率，改善經(jīng)濟(jì)環(huán)境。項目建成后能安排大量勞動力，擴(kuò)大就業(yè)門路，增加農(nóng)民收入。該項目實施后，采取自繁自養(yǎng)的方式，將對牛、豬、鹿養(yǎng)殖、繁育等實行工廠化養(yǎng)殖管理。目前，我國養(yǎng)殖行業(yè)正朝著規(guī)?；?、集約化的方向發(fā)展，再加上近幾年，國家給予農(nóng)村很多優(yōu)惠政策（減免農(nóng)業(yè)稅，種糧補(bǔ)貼款等），對于農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是很有利的。該項目屬于有特色、有基礎(chǔ)、有資源、有市場、有開發(fā)前景的產(chǎn)業(yè)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。立項前期，項目方對該項目已進(jìn)行多方面的市場調(diào)查，反復(fù)論證，所以，該項目立項準(zhǔn)確、方案切實可行。投產(chǎn)后不會對環(huán)境產(chǎn)生污染，

7、對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有重大的積極意義。因此，在日益增長的市場條件下，本項目具有廣闊的市場前景和發(fā)展空間。第二章 項目投資環(huán)境分析一、政治法律環(huán)境（1）中國龐大的國內(nèi)市場，強(qiáng)勁的內(nèi)需，健康、良性的經(jīng)濟(jì)基本面和切實有效地經(jīng)濟(jì)振興計劃等，吸引著越來越多的跨國企業(yè)投資中國。目前，已有來自世界的二百多個國家和地區(qū)的外商在中國投資，有力地促進(jìn)了中國社會的和諧發(fā)展。遍及第一、二、三產(chǎn)業(yè)的幾乎所有行業(yè)，實際投入外資金額達(dá)6000億美元。全球最大的500家跨國企業(yè)中近450家已在華投資，其中30多家設(shè)立了地區(qū)總部，外商投資設(shè)立的研發(fā)機(jī)構(gòu)600多個。大部分注冊運(yùn)營的外商投資企業(yè)經(jīng)營狀況良好，效益不菲，越來越多的跨

8、國企業(yè)開始把中國作為全球投資的重點(diǎn)領(lǐng)域。中國政府希望有遠(yuǎn)見的企業(yè)家們和戰(zhàn)略投資者，把握住機(jī)遇，積極參與和繼續(xù)參與到持續(xù)、快速、穩(wěn)定增長的中國經(jīng)濟(jì)建設(shè)與合作中來。中國引進(jìn)外資是互利共贏的，既促進(jìn)了中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也使外商在中國的投資獲得了豐厚的利潤回報。（2）隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷完善，中國法制環(huán)境不斷得到改善。不斷完善法律體系，為投資者提供了穩(wěn)定的、可預(yù)見的投資軟環(huán)境。加入WTO以來，國務(wù)院近30個部門，根據(jù)WTO有關(guān)規(guī)則和中國改革開放的需要，清理和修訂了近3000部法律法規(guī)和部門規(guī)章，其中廢止800多件，涉及貿(mào)易、投資、知識產(chǎn)權(quán)等各方面，已經(jīng)建立起完善、公開、透明的外商投資法律體系，為投資者提供了

9、穩(wěn)定的、可預(yù)見的投資軟環(huán)境。法律、法規(guī)作為中國意志的強(qiáng)制表現(xiàn)，對于規(guī)范市場與經(jīng)濟(jì)活動主體的行為有著直接作用。表現(xiàn)為維護(hù)公平競爭，維護(hù)消費(fèi)者利益，維護(hù)社會最大利益三個方面。（3）“繼續(xù)積極有效利用外資”，作為“實施互利共贏的開放戰(zhàn)略”的重要內(nèi)容，已經(jīng)寫進(jìn)了中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃的建議。這是中國政府發(fā)出的一個重要信息，表明中國將繼續(xù)保持吸收外資政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性，歡迎外商來華投資，同時提高利用外資的質(zhì)量，加強(qiáng)對外資的產(chǎn)業(yè)和區(qū)域投向引導(dǎo)，促進(jìn)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。外國投資者應(yīng)把握住中國利用外資的這一基本取向，找準(zhǔn)自己的定位和切入點(diǎn)，積極尋求投資合作機(jī)會。二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境2008

10、年以來，曠日持久的美國次貸危機(jī)最終轉(zhuǎn)化為嚴(yán)峻的全球性金融危機(jī)，國際金融動蕩加劇，全球經(jīng)濟(jì)開始出現(xiàn)衰退，原油、礦石等資源價格下跌，投資嚴(yán)重不足。金融經(jīng)濟(jì)危機(jī)已經(jīng)迅速蔓延成實體經(jīng)濟(jì)危機(jī)，發(fā)達(dá)國家金融機(jī)構(gòu)和信貸市場流動性枯竭，金融體系受到重創(chuàng)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)陷入困境，失業(yè)率不斷上升，全球經(jīng)濟(jì)增長因需求不足而呈疲軟態(tài)勢。在遭遇嚴(yán)重自然災(zāi)害襲擊、面對不斷惡化的國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境情況下，我國政府采取了一系列靈活審慎的宏觀調(diào)控政策，使國民經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長態(tài)勢。全年國內(nèi)養(yǎng)殖總值增速為9%，社會消費(fèi)品零售總額增幅為21.6%，城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資同比增長26.1%，居民消費(fèi)價格指數(shù)為5.9%，對外貿(mào)易順差達(dá)2955億美

11、元。2009年，溫家寶總理在政府工作計劃書中提到2008年的完成情況是：國內(nèi)養(yǎng)殖總值增長9%左右；居民消費(fèi)價格總水平漲幅控制在5.9%左右；城鎮(zhèn)新增就業(yè)1113萬人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率控制在4.2%左右；外貿(mào)增長17.8%。并進(jìn)而指出2009年國內(nèi)養(yǎng)殖總值增長8%左右，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化；城鎮(zhèn)新增就業(yè)900萬人以上，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率4.6%以內(nèi)；城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)定增長；居民消費(fèi)價格總水平漲幅4%左右；國際收支狀況繼續(xù)改善。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2009年中國GDP達(dá)33.53萬億元（約合4.9萬億美元），同比增長8.7%，實現(xiàn)2008年三月政府公布的“保八”目標(biāo)（即經(jīng)濟(jì)增長率為8%）。長期以來，中國官員

12、認(rèn)為8%的經(jīng)濟(jì)增速對于創(chuàng)造足夠的就業(yè)機(jī)會具有重要意義。中國GDP總量已接近排名世界第二的日本。2008年，日本GDP總量為4.9萬億美元。2009年由于全球經(jīng)濟(jì)下滑，日本經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)萎縮，但同期日元對美元的匯率上漲。過去數(shù)年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，GDP總量從2003年的13.58萬億元上升至2009年的33.53萬億元，上升幅度達(dá)147%。 國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從2003年至2008年各年GDP增速分別為：2003年10%，2004年10.1%，2005年10.4%，2006年11.6%，2007年13%，2008年9.6%。在2009年中國經(jīng)濟(jì)的全部數(shù)據(jù)中，8.7%的GDP增速最引人注目。在國際金融

13、危機(jī)的背景下，中國年初提出的“保八”目標(biāo)既振奮人心又充滿挑戰(zhàn)性，而全年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的實際情況則超出了預(yù)期。在國際金融危機(jī)沖擊下“最為困難”的一年里，中國經(jīng)濟(jì)增速逐季加快，企業(yè)利潤由降轉(zhuǎn)升，居民收入穩(wěn)定增長，通縮陰影逐漸消退，預(yù)示中國經(jīng)濟(jì)仍將較快增長。2009年，國際金融危機(jī)對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，隨著中央刺激經(jīng)濟(jì)的系列政策措施陸續(xù)生效，我國經(jīng)濟(jì)遏制了急劇下滑的勢頭，逐步實現(xiàn)企穩(wěn)回升，全年總體表現(xiàn)為先抑后揚(yáng)的態(tài)勢。2010 年，隨著世界經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇，中國經(jīng)濟(jì)延續(xù)回暖勢頭，全年經(jīng)濟(jì)增長保持在 8.5%左右。保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長仍作為宏觀調(diào)控的首要目標(biāo)，在繼續(xù)實行積極財政政策和適度寬松的貨幣政策同時，

14、進(jìn)一步加大結(jié)構(gòu)調(diào)整和體制改革的范圍和力度，以解決當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中出現(xiàn)的深層次、結(jié)構(gòu)性的矛盾和問題。2010年中國國內(nèi)養(yǎng)殖總值（GDP）為397983億元，按可比價格計算，比上年增長10.3%，增速比上年加快1.1個百分點(diǎn)，國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢總體良好。分季度看，2010年一季度中國經(jīng)濟(jì)同比增長11.9%，二季度增長10.3%，三季度增長9.6%，四季度增長9.8%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值為40497億元，增長4.3%；第二產(chǎn)業(yè)增加值186481億元，增長12.2%；第三產(chǎn)業(yè)增加值171005億元，增長9.5%。農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖穩(wěn)定增長，工業(yè)養(yǎng)殖平穩(wěn)增長。投資保持較快增長，消費(fèi)平穩(wěn)較快增長，進(jìn)出口總額較

15、快增長。2010年全社會固定資產(chǎn)投資為278140億元，比上年增長23.8%，增速比上年回落6.2個百分點(diǎn)，扣除價格因素實際增長19.5%；全年社會消費(fèi)品零售總額154554億元，比上年增長18.4%，扣除價格因素實際增長14.8%；全年進(jìn)出口總額29728億美元，比上年增長34.7%，其中出口增長31.3%。經(jīng)過30多年的不懈努力，中國的投資環(huán)境也得到了明顯的改善，其中既有包括通信、能源、交通運(yùn)輸、市政設(shè)施在內(nèi)的“硬環(huán)境”的根本改變，也有伴隨著中國加入世界貿(mào)易組織，加快市場化進(jìn)程，完善法律體系等“軟環(huán)境”上的改善，中國吸引外資每年增速達(dá)15%，連續(xù)數(shù)年雄踞發(fā)展中國家首位。是什么造就了這樣的發(fā)

16、展奇跡呢？這一切都要?dú)w功于我國投資環(huán)境的優(yōu)勢上,可以看到中國的投資環(huán)境無論從自然、經(jīng)濟(jì)、政治、法律、社會、文化環(huán)境，都在日趨良好。三、項目所在地概況四、投資環(huán)境分析與評價結(jié)論從以上分析來看，本項目的政治環(huán)境是穩(wěn)定的，宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展是良好的，社會現(xiàn)狀是較為安定的，建設(shè)條件也是較為有利的。綜上，本項目的外部投資環(huán)境較優(yōu)越。第三章 組織與管理一、項目單位簡介二、組織結(jié)構(gòu)為了保證本項目的順利實施，項目方擬建立一個專業(yè)大型養(yǎng)殖場。該養(yǎng)殖場需建立一整套切實可行的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)章制度、獎懲制度，并且嚴(yán)格執(zhí)行，做到由規(guī)章制度來管理，使養(yǎng)殖場組織得以良好的運(yùn)作，這是培養(yǎng)一只高效、團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、創(chuàng)新的隊伍的關(guān)鍵。

17、有了高效的人員隊伍，企業(yè)才有生命力，才會健康成長，要培養(yǎng)這樣的隊伍，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)鍵，因此，在人才選拔時，就要對其認(rèn)真全面考察，做到人員要精干、分工要明確，要開拓、要求實、要高效。根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)的要求，按照項目規(guī)模，養(yǎng)殖場職員要少而精，養(yǎng)殖場的組織機(jī)構(gòu)必須符合精簡、減少層次、一專多能的要求。養(yǎng)殖場實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，開展具體的養(yǎng)殖經(jīng)營管理工作。根據(jù)項目發(fā)展規(guī)劃，項目方擬訂下列組織部門。見如下組織結(jié)構(gòu)圖：組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理總畜牧師生產(chǎn)副總經(jīng)理行政副總經(jīng)理基地管理部企業(yè)策劃部生長育成部人力資源部計劃財務(wù)部綜合辦公室生產(chǎn)管理部質(zhì)量管理部市場營銷部三、管理決策（一）人力資源管理迅速適應(yīng)新的商業(yè)環(huán)境的能力對于養(yǎng)

18、殖場和個人的成功都是至關(guān)重要的。養(yǎng)殖場積極鼓勵持續(xù)的發(fā)展，為員工提供機(jī)會以改善其適應(yīng)能力并從變化中受益。能力培養(yǎng)是每個單位業(yè)務(wù)規(guī)劃的一部分，個人培訓(xùn)計劃的制定均應(yīng)得到每一位員工的認(rèn)同。好的企業(yè)懂得而且能夠通過對人力資源的充分利用，使企業(yè)自身得以適應(yīng)變化并利用變化來創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。本養(yǎng)殖場期待所有的員工都積極主動地投入到工作當(dāng)中，來迎接部門所面臨的持久戰(zhàn)。責(zé)任和權(quán)力相互平衡，分擔(dān)到人，盡可能地貼近工作以便最大限度地發(fā)揮個人創(chuàng)造力和主動性。企業(yè)積極尋求新的改善建議，并在團(tuán)隊精神下鼓勵所有員工在表達(dá)觀點(diǎn)、建議和評論時，表現(xiàn)出相互尊重和職業(yè)精神。（二）經(jīng)營管理項目發(fā)展能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，經(jīng)營管理是關(guān)鍵，決

19、定著企業(yè)的成敗。為使企業(yè)盡快步入良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，養(yǎng)殖場以創(chuàng)新的觀點(diǎn)搞好經(jīng)營管理工作。1、不斷更新管理現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)社會，是一個高效、務(wù)實、信息發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟(jì)社會，市場行情變化迅速，誰先抓住了市場信息，誰就掌握主動權(quán)，高效、務(wù)實貫穿整個管理過程，信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)是養(yǎng)殖場始終把握的主線。2、理順管理機(jī)制本著務(wù)實、高效的原則，根據(jù)市場狀況設(shè)置業(yè)務(wù)管理部門，營銷、采購、養(yǎng)殖、后勤、財務(wù)等管理部門實行嚴(yán)格的崗位責(zé)任制。各部門間有明確職責(zé)分工，注重緊密銜接，保障部門間的信息暢通。制定各項規(guī)章制度，嚴(yán)格操作標(biāo)準(zhǔn)。使養(yǎng)殖場在整個養(yǎng)殖經(jīng)營過程中，全體上下都有著共同的目標(biāo)，整體一致運(yùn)作。四、管理團(tuán)隊本養(yǎng)殖場核心管理團(tuán)隊由總經(jīng)

20、理、副總經(jīng)理、總畜牧師、總工程師、總會計師等人組成，均為大專及以上學(xué)歷，性格技能互補(bǔ)。本養(yǎng)殖場的管理團(tuán)隊皆在養(yǎng)殖管理、市場營銷、公共關(guān)系、人事關(guān)系等崗位上具有直接的知識與豐富的經(jīng)驗，并具備有全員進(jìn)取、管理創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新、適應(yīng)市場競爭的需求等團(tuán)隊精神。他們有團(tuán)結(jié)務(wù)實、開拓創(chuàng)新的精神，熟悉了解行業(yè)情況，有多年從事牛、豬、鹿養(yǎng)殖的經(jīng)驗和企業(yè)管理經(jīng)驗，有良好的信譽(yù)和外部關(guān)系。企業(yè)負(fù)責(zé)人簡介：企業(yè)負(fù)責(zé)人：先生為本養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本養(yǎng)殖場的一切事務(wù)和發(fā)展，他具備獨(dú)擋一面的工作能力，工作效率高，能接受高強(qiáng)度工作，責(zé)任心強(qiáng)；優(yōu)秀的統(tǒng)籌、分析、綜合歸納能力；大局觀強(qiáng)，具備宏觀管理能力及前瞻性；嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟邉澖M織能

21、力及優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)和溝通能力、商務(wù)談判能力；善于交流，有較強(qiáng)的商業(yè)敏感度，有激情和善于自我激勵，敢于面對壓力。熟悉企業(yè)全面運(yùn)作，具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的戰(zhàn)略實施推動能力；有敏銳的市場洞察力以及市場拓展分析能力，親和力及組織能力強(qiáng)；了解現(xiàn)代人力資源管理流程，熟悉國家法律法規(guī)；良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，有很強(qiáng)的感召力和凝聚力，責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng)。其多次參加專家的各種畜牧養(yǎng)殖專題講座，多年來，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗、學(xué)習(xí)了專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和掌握了科學(xué)的管理水平。本人理念：艱苦創(chuàng)業(yè)，誠信待人，內(nèi)求仁和，外求發(fā)展。五、企業(yè)管理企業(yè)管理層從企業(yè)成立伊始就深刻意識到企業(yè)管理的重要性，并以提高經(jīng)營管理水平作

22、為企業(yè)指導(dǎo)思想。企業(yè)將以規(guī)范化管理為原則，以制度為行動指南，制定各項必要的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程，并在實踐中不斷完善。為保障規(guī)范化、制度化管理，企業(yè)將逐步完善法人治理結(jié)構(gòu)。同時，企業(yè)準(zhǔn)備吸引有實力、有經(jīng)驗的國內(nèi)外投資商加盟，引入先進(jìn)的經(jīng)營管理理念、模式和方法，共同經(jīng)營管理企業(yè)。進(jìn)一步完善企業(yè)的法人治理結(jié)構(gòu)，保證企業(yè)沿著規(guī)范化、制度化的軌道向公眾型企業(yè)方向發(fā)展。企業(yè)授予管理層一定的自主權(quán)，尊重和認(rèn)可他們的工作業(yè)績。員工的薪酬與業(yè)績相聯(lián)系，將員工與企業(yè)利益聯(lián)在一起；為員工提供良好的培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機(jī)會，吸引人才、留住人才。六、管理體制（一）會計和法律1、會計本企業(yè)遵照國家公認(rèn)會計準(zhǔn)則進(jìn)行核算和記賬。本企

23、業(yè)使用權(quán)責(zé)發(fā)生制確認(rèn)收入，進(jìn)行內(nèi)部核算和記賬。由財務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)掌握企業(yè)總體財務(wù)狀況，并行使一切財務(wù)職能，使企業(yè)成為盈利企業(yè)。2、法律本企業(yè)將一切與法律有關(guān)的事物委托給當(dāng)?shù)匾患抑穆蓭熓聞?wù)所辦理。（二）職員培訓(xùn)為保證運(yùn)營計劃的實施，按不同崗位對管理人員、技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。1、管理人員培訓(xùn)，主要是選調(diào)有現(xiàn)代科學(xué)知識的管理人員結(jié)合本項目養(yǎng)殖、經(jīng)營、管理實際進(jìn)行培訓(xùn)。2、技術(shù)人員培訓(xùn)，主要由技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)培訓(xùn)主要養(yǎng)殖技術(shù)。3、一般工人培訓(xùn)，主要是上崗前的培訓(xùn)。七、保險和安全措施 (一)保險本企業(yè)管理者評估了保險要求，認(rèn)為企業(yè)需要投保產(chǎn)品責(zé)任險、行業(yè)特殊責(zé)任險、員工養(yǎng)老險、工傷險、醫(yī)療保險、失業(yè)險等，用

24、于職工福利并避免企業(yè)在經(jīng)營過程中可能遇到的索賠要求，將企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險降低到最低限度。(二)安全措施職業(yè)安全衛(wèi)生：根據(jù)工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及國家的有關(guān)規(guī)定，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的勞動保護(hù)方針，項目建設(shè)中注意搞好勞動保護(hù)和安全設(shè)施方面的建設(shè)。由于該項目是牛、豬、鹿養(yǎng)殖，所以養(yǎng)殖區(qū)與外界隔離并定期消毒，確保養(yǎng)殖人員安全，養(yǎng)殖場整潔衛(wèi)生，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。并積極改善勞動條件，減少和消除職業(yè)危害，保證職工在養(yǎng)殖及養(yǎng)殖過程中的安全和健康，結(jié)合具體情況，設(shè)立安全衛(wèi)生檢查機(jī)構(gòu)，配套專職人員，對全場安全衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，并負(fù)責(zé)全場職工的安全衛(wèi)生教育。第四章 項目概況一、項目背景養(yǎng)殖業(yè)是廣大農(nóng)民種地之外賴以增收

25、的主要產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民增收致富的重要渠道。近年來，隨著國家出臺多項扶持養(yǎng)殖的政策和措施之后，養(yǎng)殖業(yè)始終保持了平衡發(fā)展的態(tài)勢。的牛、豬、鹿養(yǎng)殖目前仍以散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)隨意性強(qiáng)，飼喂不科學(xué)，造成肉類質(zhì)量相對較差，市場競爭力弱，在大市場、大流通的格局下，難以與境內(nèi)外牛、豬、鹿形成競爭，造成飼養(yǎng)不能滿足市場需求。因此，如何選擇先進(jìn)實用的養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步節(jié)約飼料和人力資源，在有限的空間和經(jīng)濟(jì)條件下如何發(fā)揮最大化的養(yǎng)殖效益是目前亟待解決的關(guān)鍵問題，通過采取新技術(shù)和新的養(yǎng)殖方式來增強(qiáng)牛、豬、鹿養(yǎng)殖市場競爭力，促進(jìn)牛、豬、鹿養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，提高自給能力，是今后必需著力解決的重要課題。1、國家產(chǎn)業(yè)政策黨中央、國務(wù)院

26、關(guān)于推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見中提出：“針對農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的迫切需要，加快農(nóng)作物和畜禽良種繁育”，“繼續(xù)實施種子工程，大力發(fā)展畜牧業(yè)，擴(kuò)大畜禽良種補(bǔ)貼規(guī)模，推廣健康養(yǎng)殖方式”。 新農(nóng)村示范點(diǎn)建設(shè)也著重畜牧業(yè)良種推廣、示范基地、科技入戶等項目建設(shè)。隨著人類活動的范圍不斷延伸和拓寬，各類資源的使用量逐年擴(kuò)大，保護(hù)環(huán)境和資源已經(jīng)成為刻不容緩的頭等大事。循環(huán)農(nóng)業(yè)則是解決資源不足和浪費(fèi)的一個有效方式，也是目前國家扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的一個重要方面。2、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃牛、豬、鹿養(yǎng)殖是我國養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)符合國家的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，近幾年隨著居民生活水平的不斷提高和收入的增加以及飲食結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)

27、化，人們對牛肉、豬肉等肉類品質(zhì)提出了更高的要求；隨著牛肉、豬肉等肉類深加工行業(yè)的發(fā)展，越來越多的牛肉、豬肉等肉類制品受到人們的關(guān)注，肉質(zhì)鮮嫩的瘦肉型牛肉、豬肉等肉類已經(jīng)成為群眾日常生活中消費(fèi)了最大的主要肉食品之一，人們對高品質(zhì)牛肉、豬肉等肉類的數(shù)量需求也出現(xiàn)了大量的增加。同時由于全球在關(guān)注環(huán)保問題，人們的綠色、健康意識也越來越強(qiáng)。如何在增加牛肉、豬肉等肉類產(chǎn)量的同時又兼顧環(huán)境因素，已經(jīng)突出的擺在社會各界人士關(guān)注的首要位置。與此同時，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)向節(jié)約、環(huán)保、健康、經(jīng)濟(jì)的方向轉(zhuǎn)變。畜牧業(yè)工作突出疫病防治，優(yōu)化畜種結(jié)構(gòu)，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以“畜牧業(yè)增效、農(nóng)民增收”為目標(biāo)，加快良種繁育、動物疫病控

28、制、畜產(chǎn)品安全和飼料養(yǎng)殖等體系建設(shè)步伐，強(qiáng)化科技服務(wù)，培育龍頭企業(yè)，發(fā)展特色畜牧業(yè)，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，努力提高畜牧業(yè)綜合養(yǎng)殖能力，走基地化養(yǎng)殖、專業(yè)化養(yǎng)殖、規(guī)?；?jīng)營的宗旨，實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，提高畜牧業(yè)商品化、集約化、市場化、產(chǎn)業(yè)化程度，發(fā)展“兩高一優(yōu)”畜牧業(yè)。因此，本牛、豬、鹿養(yǎng)殖基地建設(shè)項目符合國家、省市、地區(qū)、縣（鎮(zhèn)）有關(guān)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將建成優(yōu)質(zhì)示范養(yǎng)殖項目。二、項目建設(shè)的理由1、是培育壯大優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的需要。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入新的階段，隨著農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖和居民消費(fèi)水平的不斷提高，要及時把畜牧業(yè)放到更加主要的位置。把畜牧業(yè)最為地區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)

29、民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一，并提出當(dāng)前畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)思想，根據(jù)國內(nèi)外市場需求，依靠科技進(jìn)步，改善畜產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)，節(jié)約資源，循環(huán)利用能源，提高質(zhì)量、增強(qiáng)市場競爭能力，充分發(fā)揮資源、區(qū)域優(yōu)勢，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效畜牧業(yè)，提高畜牧業(yè)綜合效益，把畜牧業(yè)發(fā)展切實轉(zhuǎn)到以提高質(zhì)量和效益為中心的軌道來，確保農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長。牛、豬、鹿養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的重要組成部分，是農(nóng)民收入的重要來源，牛肉、豬肉等肉類也是我國城鄉(xiāng)居民的主要副食品，發(fā)展并穩(wěn)定牛豬鹿養(yǎng)殖，是妥善解決牛、豬、鹿市場供應(yīng)問題，也是保證社會穩(wěn)定的重要措施之一。2、是調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加快畜牧業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。畜產(chǎn)品市場競爭，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的

30、改變，都決定了畜牧業(yè)必須向“兩高一優(yōu)”方向發(fā)展，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整勢在必行。該項目的實施，對加快對地區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，提升牛、豬、鹿產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，增強(qiáng)牛肉、豬肉等肉類產(chǎn)品的市場競爭力都具有深遠(yuǎn)而重大的意義。3、是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。從目前畜牧業(yè)對社會的作用和發(fā)展意義不難看出，加快發(fā)展畜牧業(yè)發(fā)展可以使糧食作物轉(zhuǎn)化增值，也可以促進(jìn)種植業(yè)尤其是糧食作物和飼料作物養(yǎng)殖的發(fā)展。加快發(fā)展畜牧業(yè)養(yǎng)殖不僅可以帶動飼料、食品、皮革、加工業(yè)等一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且還可以增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，快速提高農(nóng)民收入，還可以解決農(nóng)村富余勞動力的就地轉(zhuǎn)化?？梢哉f，畜牧業(yè)既是支柱產(chǎn)業(yè)，又是承

31、農(nóng)啟工的中軸產(chǎn)業(yè)，能夠促進(jìn)種植業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。同時對周邊地區(qū)起到明顯的輻射和帶動作用。通過改變農(nóng)民養(yǎng)殖的傳統(tǒng)觀念，進(jìn)一步提升群眾養(yǎng)殖的積極性，以此來鼓勵和推動牛、豬、鹿的品種改良進(jìn)程和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)?；?jīng)營、專業(yè)化發(fā)展，帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。因此，該項目的實施，既能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又可增加農(nóng)民的收入，并且對于培育畜牧產(chǎn)業(yè)，提高畜牧業(yè)科技含量，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的輻射帶動能力，提高企業(yè)效益等方面具有積極的作用，可促進(jìn)項目區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的健康發(fā)展，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的調(diào)整，實現(xiàn)企業(yè)壯大、農(nóng)牧民致富、地方財政增收的目標(biāo)。三、項目建設(shè)條件項目實施的有利條件：1、

32、政策環(huán)境人民政府關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展優(yōu)惠政策的實施意見中制定出一系列扶持企業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，為本項目的建設(shè)實施提供依據(jù)和保障。2、資源優(yōu)勢水資源豐富，交通便利，電力供應(yīng)充足，通訊發(fā)達(dá)，提供了有利的條件。3、產(chǎn)品潛在的市場優(yōu)勢（1）改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，對牛肉、豬肉等肉類的消費(fèi)量逐年增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，具體體現(xiàn)在肉、蛋、奶的消費(fèi)種類和比例日趨科學(xué)合理，豬肉等脂肪類高的食品消費(fèi)下降，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，消化吸收率高的牛肉、豬肉等肉類類食品消費(fèi)上升。（2）本項目的實施，市場前景看好，極具競爭力。從國內(nèi)市場看，牛羊肉在我國消費(fèi)水平還很低。我國牛羊肉在各種畜禽肉類總

33、量中僅占12.6%，而國際市場牛羊肉占肉類總產(chǎn)量的比重高達(dá)31.4%。隨著肉類消費(fèi)水平上升，牛羊禽肉將是我國肉類消費(fèi)增長的熱點(diǎn)，牛羊肉市場空間相當(dāng)大。因此，在牛肉、豬肉等肉類養(yǎng)殖中設(shè)備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)環(huán)節(jié)水平提高后，牛、豬、鹿肉產(chǎn)品將會有更廣闊的市場。4、基礎(chǔ)設(shè)施條件項目區(qū)陸路四通八達(dá)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間互通地級公路，村村通水泥路，形成了一個通暢方便的路上交通網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)輸方便。同時，郵政通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，網(wǎng)點(diǎn)分布廣，通訊便利。項目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施情況較好，水源無污染，電力充足，可滿足項目要求。四、項目概況大唐養(yǎng)殖場位于九百戶鎮(zhèn)大井峪村，現(xiàn)租地50畝，租期10年。地上建筑物有辦公彩鋼室15間，豬牛鹿舍場房350間

34、，還有其他配套設(shè)施，固定資產(chǎn)已達(dá)500萬元左右。現(xiàn)有成年肉豬300頭，豬幼仔200頭，成年肉鹿50只，成年肉牛150頭和奶牛200頭。本養(yǎng)殖場主要作為蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)和肉食品廠的供應(yīng)商，每天定點(diǎn)定量將新鮮牛奶和成年豬牛鹿送到各企業(yè)的加工車間。應(yīng)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展，本養(yǎng)殖場需擴(kuò)大規(guī)模，建造成集養(yǎng)殖、繁育、科研、改良、推廣為一體的正規(guī)化畜牧企業(yè)。現(xiàn)在原有基礎(chǔ)上再征地800畝，進(jìn)行擴(kuò)建。建造豬牛鹿舍場房2000間，引進(jìn)優(yōu)良種牛2000頭，豬2500頭，幼鹿500只。為了培育優(yōu)良品種需中高級畜牧師60人，研究生10人，高級管理人員20人。1、建設(shè)地點(diǎn)該項目建設(shè)地點(diǎn)位于，選擇基礎(chǔ)較好的行政村與農(nóng)牧企業(yè)建立了進(jìn)

35、一步擴(kuò)大規(guī)模合作養(yǎng)殖的關(guān)系，以滿足本項目建設(shè)和農(nóng)戶養(yǎng)殖的需求，來增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。按照“因地制宜，注重實效，合理布局，統(tǒng)一規(guī)劃，集中建設(shè)，科學(xué)養(yǎng)殖，配套服務(wù)”的原則，養(yǎng)殖基地址選擇在，場區(qū)周圍無采礦場、大型化工廠等污染源。該處水源充足，水質(zhì)良好，符合無公害畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。該地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善，原材料及加工成品進(jìn)出方便，通訊設(shè)施齊全，水、電供應(yīng)充足，擬建養(yǎng)殖基地地點(diǎn)選擇較為理想，適合養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2、建設(shè)內(nèi)容本項目主要建設(shè)內(nèi)容有土建工程，設(shè)備購置，配套輔助工程和牛、豬、鹿引進(jìn)四個方面。土建工程：包括牛豬鹿舍、產(chǎn)房、青飼料儲備室、干飼料儲備庫、化糞池、辦公區(qū)、飼料加工車間、擠奶車

36、間、冷藏庫、化驗室、運(yùn)動場等。設(shè)備購置：養(yǎng)殖場建設(shè)中的設(shè)備包括各階段豬欄、食槽和飲水器、采暖和降溫設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、糞污處理設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備，以及疾病診斷和飼料檢測設(shè)備等。牛場建設(shè)中的設(shè)備包括飼料加工機(jī)、擠奶設(shè)備、飼養(yǎng)機(jī)械設(shè)備；牛舍內(nèi)設(shè)備及其他配套設(shè)施等。3、建設(shè)規(guī)模本項目建設(shè)年出欄肉牛2000頭、豬2500頭、鹿500只及飼養(yǎng)奶牛200頭的規(guī)模。4、建設(shè)規(guī)劃與布局項目選址綜合考慮到充分利用基地自然條件和養(yǎng)殖要求進(jìn)行布局。布局設(shè)計則根據(jù)項目性質(zhì)特點(diǎn)，地形地貌特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)布置，體現(xiàn)科學(xué)性、實用性、可操作性，總體排布做到整齊有序，縱橫成行，間隔適合，方便車輛通行。各建筑物根據(jù)不同層高，用途選用不同的建

37、筑結(jié)構(gòu)。建筑設(shè)計上充分考慮了三通布置，采光及通風(fēng)，環(huán)保等條件，做到設(shè)計科學(xué)，美觀大方。此外，還充分考慮可在項目區(qū)內(nèi)預(yù)留一定的綠化園地，以美化環(huán)境。五、保障措施1、組織保證成立項目辦公室，專人負(fù)責(zé)，職責(zé)明確，項目全過程實行封閉管理。2、資產(chǎn)安全，以法人單位為經(jīng)營主體，投入資金計入增量資本。3、政策保證，該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策精神。4、合同保證，項目運(yùn)行以書面合同協(xié)議書，保證遵從市場經(jīng)濟(jì)法則。六、項目建設(shè)必要性1、該項目的實施有利于改進(jìn)養(yǎng)殖方式，消除污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。近幾年來，由于肉制品市場的看好, 從而促進(jìn)了牛、豬、鹿飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展, 但是結(jié)構(gòu)性矛盾非常突出。主要表現(xiàn)在由于按照傳統(tǒng)牛、豬、鹿飼養(yǎng)

38、方法進(jìn)行飼養(yǎng)和管理, 飼養(yǎng)技術(shù)落后，管理水平低，飼養(yǎng)分散，形不成規(guī)模。牛、豬、鹿飼養(yǎng)環(huán)境和人類生存環(huán)境，遭到了嚴(yán)重的破壞，既污染了環(huán)境，又打破了人類正常的生活秩序，扭轉(zhuǎn)這種狀況迫在眉睫。該項目建成投產(chǎn)，既能改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的居住生活條件，促進(jìn)人類身體健康，又消除污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高飼養(yǎng)技術(shù)，提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。2、該項目的實施可以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)羊肉制品的市場銷售。建立牛、豬、鹿養(yǎng)殖基地，實行規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖，便于統(tǒng)一管理，合理配置飼料，實行科學(xué)喂養(yǎng)，增強(qiáng)防疫滅菌能力,對保障肉制品質(zhì)量安全和市場銷售具有積極的作用。同時，分散的養(yǎng)殖戶為了保證產(chǎn)品質(zhì)量, 也迫切要求新建牛、豬、鹿飼養(yǎng)基地, 以滿足肉制品收購

39、廠家的需求。3、該項目的實施可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展該項目的實施, 可以帶動牧草種植、飼料加工、餐飲、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的發(fā)展, 從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展, 同時為農(nóng)村閑散勞動力和部分城鎮(zhèn)下崗職工提供了再就業(yè)的機(jī)會, 有利于和諧社會建設(shè)。4、該項目的實施是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)及促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。5、該項目的實施是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式、提高農(nóng)民生活水平的需要。6、該項目的實施是帶動廣大農(nóng)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，增加農(nóng)民收入的需要。7、該項目的實施是充分利用土地資源，挖掘土地開發(fā)潛力的需要。8、該項目的實施是加入WTO后，我國牛肉、豬肉等肉類出口貿(mào)易的需要。另外，市場需要營養(yǎng)安全衛(wèi)生、工廠化養(yǎng)殖的

40、肉制品；我國與世界發(fā)達(dá)國家相比，我國肉制品的發(fā)展存在較大差距，牛肉、豬肉等肉類養(yǎng)殖具有一定的潛力；對牛、豬、鹿進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，牛肉、豬肉等肉類進(jìn)行精細(xì)加工增值，有利于帶動畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；畜產(chǎn)品經(jīng)過精細(xì)加工，可延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)效益，提供就業(yè)機(jī)會并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。綜上所述，本項目建設(shè)是必要的，也是可行的，有利于農(nóng)村社會的穩(wěn)定。項目建設(shè)對吸納農(nóng)村剩余勞動力，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的養(yǎng)殖水平和生活質(zhì)量，改善養(yǎng)殖環(huán)境等都具有重要意義。在項目區(qū)內(nèi)進(jìn)行牛、豬、鹿養(yǎng)殖項目建設(shè)工程得到了當(dāng)?shù)厝罕姷姆e極響應(yīng)，群眾參與程度高，對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活水平提高和人均收入的增長，增加安置農(nóng)村剩余勞動力的數(shù)量，為全

41、面實現(xiàn)小康社會奠定基礎(chǔ)。項目建設(shè)是因地制宜綜合利用土地資源，符合科學(xué)發(fā)展觀，并為今后全縣以綜合開發(fā)利用土地后備資源起到示范帶動作用，新建牛、豬、鹿養(yǎng)殖基地項目勢在必行。第五章 行業(yè)和市場分析一、我國養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢如今城市就業(yè)的壓力，流動人口的增加，社會金融的危機(jī)，在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)越來越被眾人所看好，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也是提高整體國民經(jīng)濟(jì)的重要因素，農(nóng)村規(guī)模養(yǎng)殖也是一大農(nóng)村發(fā)家致富的道路。我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景以及趨勢：牛肉、豬肉等肉類在我國消費(fèi)肉類中的比重：牛肉、豬肉等肉類一直在我國人民喜歡的一種肉食，尤其北方少數(shù)民族長期以來以牛肉、豬肉等肉類為主要食品。近年來，隨著人民生活水平的改善和飲食理念的更

42、加科學(xué)化，牛肉、豬肉等肉類也越來越受到我國大多數(shù)人民的喜愛。首先，牛的主要飼料是牧草，與其他家畜的飼料相比，牛飼料受各種污染，尤其是農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的污染最小，在飼料加工過程中，豬、雞及部分羊飼料都要加入一定量的抗生素，而牛飼料到目前為止還沒有或基本沒有使用抗生素。這說明，牛肉、豬肉等肉類在所有肉類中是安全系數(shù)較高的食品。其次，與其他肉類相比，牛肉、豬肉等肉類的營養(yǎng)價值較高，蛋白含量高于豬肉；脂肪含量也低于豬肉；牛肉、豬肉等肉類中的礦物質(zhì)如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比豬肉高；而最突出的是牛肉、豬肉等肉類的膽固醇含量低。研究證明，人體攝入過多膽固醇，會增加心血管疾病的發(fā)生率。因此，近幾年

43、來，牛肉、豬肉等肉類成為人們越來越青睞的食品。近幾年來，我國總產(chǎn)肉量中牛肉、豬肉等肉類的產(chǎn)量逐年上升，人均占有量也逐漸提高，但牛肉、豬肉等肉類的人均占有量只有2kg多。因此，加速發(fā)展我國養(yǎng)殖業(yè)，提供牛肉、豬肉等肉類產(chǎn)量和質(zhì)量迫在眉睫。養(yǎng)殖業(yè)更適合貧困地區(qū)發(fā)展。由于草原、林地的禁牧，為保護(hù)生態(tài)，舍飼養(yǎng)將成為現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢。人們對牛肉、豬肉等肉類的消費(fèi)量不斷增加，規(guī)模飼養(yǎng)效益明顯，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖是未來養(yǎng)殖業(yè)首選。二、市場分析我國是世界上最大的肉類養(yǎng)殖國和消費(fèi)國，在世界的肉類總產(chǎn)量中，我國肉類的養(yǎng)殖數(shù)量和增長速度已多年穩(wěn)居第一。目前，我國肉類行業(yè)擁有資產(chǎn)近600億元，有屠宰加工企業(yè)3700多個

44、，肉制品養(yǎng)殖企業(yè)2000多個。年屠宰加工能力為牛1000多萬頭，羊6000多萬只，養(yǎng)殖肉制品200萬噸。畜牧業(yè)和肉類加工形成了穩(wěn)定發(fā)展的綜合養(yǎng)殖能力，我國肉類產(chǎn)量持續(xù)增加。據(jù)統(tǒng)計，2005年我國肉類總產(chǎn)量為7200萬噸；肉制品產(chǎn)量達(dá)到400萬噸；2010年我國人口繼續(xù)遞增，全國人均收入在現(xiàn)有水平上提高一倍，肉類消費(fèi)每年平均遞增3%-5%，市場前景廣闊。牛、羊肉以其肉質(zhì)細(xì)嫩、高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素、消化吸收率高等特點(diǎn)，備受消費(fèi)者青睞，在人們的食物構(gòu)成中一直占有重要地位，特別是西方發(fā)達(dá)國家牛羊肉的消費(fèi)已成為肉食消費(fèi)的主體，許多國家每年都要進(jìn)口大量的牛羊肉，國際市場牛羊肉需求量巨

45、大。1、肉類總產(chǎn)量：2005年全國肉類總產(chǎn)量7743萬噸，2006年肉類總產(chǎn)量8051萬噸，其中：牛肉、豬肉等肉類750萬噸，羊肉470萬噸。2007年由于價格因素雖然肉類總產(chǎn)量有所下降，但牛羊肉總產(chǎn)量卻分別上漲了6.1%和5.8%。2、零售價格：2008年2月，我國牛肉、豬肉等肉類集貿(mào)市場平均零售價格為29.13元/公斤，同比上漲70.53%。羊肉集貿(mào)市場平均零售價格為29.51元/公斤，同比上漲40.67%。3、全國人均消費(fèi)量：中國肉類消費(fèi)量在“十一五”期間年均增幅為5%，2005年人均肉食占有量為59.2公斤，較上年增長5.8%，已超過世界人均占有量（約為40公斤），居世界42位，其中人

46、均消費(fèi)豬肉38.3公斤，禽類11.2公斤，牛肉、豬肉等肉類5.4公斤，羊肉3.3公斤。隨著人們生活水平的提高和膳食觀念的改變，牛羊肉的需求量將呈上升趨勢。因此，養(yǎng)殖純天然的牛羊肉產(chǎn)品，市場潛力巨大，前景樂觀。隨著人們生活水平的提高，對牛肉、豬肉等肉類消費(fèi)需求量日益增多。從國內(nèi)來看，目前我國已進(jìn)入建設(shè)小康社會初期，隨著人們收入的逐年增長和生活質(zhì)量的不斷提高，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生重大變化，主食消費(fèi)需求減少，畜產(chǎn)品消費(fèi)需求大幅度增加是一種必然趨勢，中國作為習(xí)慣消費(fèi)牛肉、豬肉等肉類的大國，牛肉、豬肉等肉類產(chǎn)品市場增長空間仍然很大，特別是目前經(jīng)濟(jì)水平和肉品消費(fèi)水平仍然很低的西部地區(qū)，市場需求潛力更大。從國

47、際形勢來看，我國入世后，國內(nèi)的畜產(chǎn)品價格與國際市場相比有很大的競爭優(yōu)勢，其中牛肉、豬肉等肉類價格低60%，牛肉、豬肉等肉類在國際市場上有很強(qiáng)的價格競爭優(yōu)勢和很大的出口發(fā)展空間。2009年，金融危機(jī)襲卷全球，養(yǎng)殖業(yè)、餐飲業(yè)雖不在風(fēng)口浪尖上，但也遭受到了較大沖擊。另外“三聚氰胺事件”余波仍存，中國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的信譽(yù)危機(jī)仍未得以全面緩解。但就是在這樣的大環(huán)境大背景下，2009年，我國牛肉、豬肉等肉類市場供需仍基本保持平衡，牛肉、豬肉等肉類價格也一直居高不，2009年，中國牛肉、豬肉等肉類價格并未出現(xiàn)較為強(qiáng)烈的波動。盡管2009年我國牛肉、豬肉等肉類價格保持了較高水平，但隨著近年來勞動力資源稀缺、飼

48、料價格大幅上揚(yáng)等多重因素影響，牛、豬養(yǎng)殖戶效益空間仍相對較小，利潤也并不可觀。盛世金農(nóng)網(wǎng)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國零散牛、豬、鹿養(yǎng)殖戶數(shù)量正迅速縮減，雖然大的養(yǎng)殖廠發(fā)展較快，但牛、豬存欄總數(shù)仍在下滑。2008年中國牛肉、豬肉等肉類為610萬噸，同比下降0.5%；2009年牛肉、豬肉等肉類產(chǎn)量636萬噸，增長3.6%。2009年，中國牛肉、豬肉等肉類價格除去消費(fèi)季節(jié)因素影響之外，總的來說是穩(wěn)中有升的。圖表：2007-2009年中國牛肉、豬肉等肉類產(chǎn)量及增長率我國有著優(yōu)越的地理優(yōu)勢，比鄰韓國、日本兩大牛肉、豬肉等肉類進(jìn)口國。我國也是亞洲地區(qū)牛、豬養(yǎng)殖量最多的國家，所處地理位置不在瘋牛病疫病高發(fā)區(qū)，

49、牛肉、豬肉等肉類相對安全。隨著全球牛肉、豬肉等肉類需求水平的不斷提高，中國牛、豬養(yǎng)殖業(yè)及牛肉、豬肉等肉類加工產(chǎn)業(yè)可謂潛力無限，市場前景廣闊。三、養(yǎng)鹿的市場分析及前景預(yù)測1、養(yǎng)鹿業(yè)現(xiàn)狀養(yǎng)鹿業(yè)歷來是一項高效益產(chǎn)業(yè)，特別是對于我國這樣一個生產(chǎn)力水平較為落后，農(nóng)村人口占絕大多數(shù)的發(fā)展中國家，更是東北、西北地區(qū)、牧區(qū)和山區(qū)人民脫貧致富的門路，近10年養(yǎng)鹿實踐證實，養(yǎng)鹿業(yè)是一項遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于牛、羊、豬、禽養(yǎng)殖業(yè)的長效、高效產(chǎn)業(yè)。2007年以來，我國僅鹿茸一項年創(chuàng)產(chǎn)值可達(dá)25億多人民幣，養(yǎng)鹿業(yè)成為農(nóng)業(yè)第六項支柱產(chǎn)業(yè)，是雙陽鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)支柱之一。如今隨著規(guī)?；B(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展及鹿產(chǎn)品市場的形成，以后的養(yǎng)鹿也將向以下幾個方

50、面發(fā)展。鹿茸的選育將由在單純追求茸量向優(yōu)質(zhì)率發(fā)展。隨著鹿茸產(chǎn)量的增加，國際上對鹿茸質(zhì)量要求越來越高，優(yōu)質(zhì)茸和低檔茸價格相差23倍。因此，在以后選育茸鹿品種時，不能單純考慮產(chǎn)量，還應(yīng)特別注意質(zhì)量，選育出優(yōu)質(zhì)茸率高的專門化茸鹿品系。比如，我國近幾年培育地出的雙陽、西豐、馬鹿的天山、塔里木等系列，不僅產(chǎn)茸量高，而且質(zhì)量好。鹿產(chǎn)品培育由單純的產(chǎn)茸向茸肉兼用品種發(fā)展，過去養(yǎng)鹿，主要是為了產(chǎn)茸，隨著生活水平的提高及對鹿肉營養(yǎng)價值的認(rèn)識，鹿肉的消費(fèi)需求日趨增加，所以鹿品種選育除了考慮產(chǎn)茸外，還應(yīng)向茸肉兼用方向發(fā)展，即注意鹿的肉產(chǎn)量、生長速度、個體大小等。近幾年，我國通過雜交技術(shù)，以培育出較有前途的花鹿和馬鹿

51、雜交肉兼用新品種。鹿產(chǎn)品的深加工和系列化，過去我國鹿產(chǎn)品主要是鹿茸，主要出手初級產(chǎn)品，花樣少，深加工不夠，因此市場價格較低，今后應(yīng)加大科研投入，進(jìn)行深加工，進(jìn)行有效成分的提純、分離，進(jìn)行高效濃縮產(chǎn)品，提高科技含量，從而增加產(chǎn)品附加值和市場競爭力。此外，對鹿肉、鹿血、鹿鞭等產(chǎn)品要依據(jù)市場需求，制成系列化產(chǎn)品，從而滿足不同的消費(fèi)者需求。只有這樣，才能真正提高養(yǎng)鹿業(yè)整體效益，從而促進(jìn)鹿業(yè)發(fā)展。總體發(fā)展趨勢：目前由于鹿茸還受國外市場的沖擊，加之國內(nèi)鹿茸、肉中和開發(fā)利用還有待遇提高，影響當(dāng)前鹿茸產(chǎn)品市場發(fā)展，但隨著國內(nèi)人民生活水平的提高，保健意識的增強(qiáng)，鹿產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，深加工開展，養(yǎng)鹿將有美好的前景。

52、我國所產(chǎn)的鹿茸有3/4是銷往韓國、香港、東南亞等國家地區(qū)。但因近幾年這些地方的經(jīng)濟(jì)受到重創(chuàng)，社會購買力和人民的生活水平明顯下降，直接影響到我國的鹿茸出口。加之新西蘭、加拿大、日本等國家的養(yǎng)鹿業(yè)逐步成熟，特別是新西蘭、澳大利亞飼養(yǎng)的歐洲赤鹿屬放牧型鹿,飼養(yǎng)方法粗放，養(yǎng)殖成本低，他們養(yǎng)鹿的目的是肉用，鹿茸是副產(chǎn)品。雖然鹿茸的質(zhì)量差，但有價格優(yōu)勢。俄羅斯的馴鹿也是肉用，奶用或役用，現(xiàn)在也有些人把馴鹿販運(yùn)到國內(nèi)來，沖擊了國內(nèi)市場，擠兌了我國鹿茸的質(zhì)量在韓國香港和東南亞市場的占有量，影響我國鹿茸的出口。國內(nèi)在鹿茸及鹿副產(chǎn)品的發(fā)展、應(yīng)用及宣傳工作上做得還不夠，而且是以茸片等初加工產(chǎn)品的形式上市，導(dǎo)致一個很

53、好的保健品，讓消費(fèi)者“望而生畏”，不便吃，不會吃，以至于干脆不吃。因此加工環(huán)節(jié)是制約我國養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的主要原因。2.發(fā)展前景分析（1）鹿產(chǎn)品市場需求增加。隨著韓國、東南亞的復(fù)蘇，我國人民生活水平的提高擴(kuò)大鹿茸的需求。特別對優(yōu)質(zhì)鹿茸需求較大，浙江每年需1-2噸蠟片茸，喜歡購6厘米以內(nèi)的茸頭和拍雪花三杈、嫩再生茸。泰國、新加坡、菲律賓、印尼、馬來西亞及日本等，消費(fèi)的是較高檔次的排血二杠和花三杈鉅茸及少量砍茸、臘茸片。（2）價格優(yōu)勢，無論是韓國的鹿茸市場，還是國內(nèi)的茸產(chǎn)品經(jīng)銷店，零售價格居高不下，在韓國每公斤的鹿茸折合人民幣1萬元左右，在國內(nèi)6000元/公斤左右。而韓國養(yǎng)馬鹿是中國養(yǎng)馬鹿總量的1/3，

54、馬鹿茸單產(chǎn)為中國的1/2，韓國自產(chǎn)茸價格是中國茸的3倍多，韓國鹿的飼養(yǎng)成本均是中國的4倍多，可見中國具有明顯的價格優(yōu)勢。（3）有待發(fā)展的深加工產(chǎn)品。鹿產(chǎn)品深加工項目較多，可制成鹿茸粉、鹿茸膠囊、鹿茸系列飲料、鹿茸啤酒、鹿茸精酒、鹿節(jié)精口服液、鹿茸茶、鹿茸口香糖、鹿茸軟糖、鹿茸含片等系列等保健品可使其增值幾倍、幾十倍，為鹿業(yè)帶來廣闊的發(fā)展空間。綜上所述，養(yǎng)鹿業(yè)具有低投入，高產(chǎn)出，一次投入多年受益，持續(xù)穩(wěn)定增長的鹿茸價格行情，便利的管理方式，廣闊的市場前景等諸多有利條件，所以養(yǎng)鹿業(yè)為眾多的特種養(yǎng)殖行業(yè)中有高效畜牧之稱，有著巨人的潛力可挖，是集體個人致富的首選養(yǎng)殖項目。四、奶牛養(yǎng)殖市場前景20世紀(jì)9

55、0年代末期以來，隨著城鄉(xiāng)居民對于奶制品認(rèn)知程度的提高，加上政府的大力推動，奶牛存欄快速增加，牛奶產(chǎn)量不斷提高，奶制品加工能力急劇擴(kuò)張，我國奶業(yè)和奶制品行業(yè)進(jìn)入了超常規(guī)高速發(fā)展時期。 1、牛奶產(chǎn)量快速增加，奶制品加工企業(yè)急劇擴(kuò)張。2006年全國奶牛存欄1363.1萬頭，比1998年增長了2.2倍，年均遞增15.6；奶類總產(chǎn)量3366.3萬噸，其中牛奶產(chǎn)量3245.0萬噸，分別比1998年增長了351.6和389.5。年均遞增均超過20。2006年，我國人均牛奶占有量24.7千克，比1998年增3.7倍。與此同時，奶制品加工企業(yè)快速發(fā)展。1998年至2006年，我國奶制品工業(yè)產(chǎn)值由122.9億元增

56、加到1074.2億元，年均遞增達(dá)到29。涌現(xiàn)出伊利、蒙牛、三鹿、光明、三元等一批全國知名的企業(yè)，呈現(xiàn)前所未有的發(fā)展速度。企業(yè)的快速擴(kuò)張也帶動了農(nóng)民增收。2、消費(fèi)市場持續(xù)穩(wěn)定增長，奶制品國際貿(mào)易額逐年增加。1998年，我國全脂鮮奶的總消費(fèi)量為1227.23萬噸，到2005年，全國全脂鮮奶消費(fèi)量達(dá)到1829.7萬噸，比1998年增長了49.1。作為我國奶制品消費(fèi)的主體-城鎮(zhèn)居民近幾年消費(fèi)量高速增長，2005年人均購買量達(dá)到24.79千克，比2000年增長71.1。農(nóng)村居民人均消費(fèi)量也由2000年的1.06千克增加到2.86千克，比2000年增加了169.8。 奶制品的進(jìn)出口量、進(jìn)出口額也在逐年增長

57、。一些國外高端奶制品如嬰兒配方奶粉在國內(nèi)銷售量迅速增加。2006年，我國奶制品進(jìn)出口總量為39.26萬噸，進(jìn)出口總額為5.997億美元，分別比1998年增長了3.75倍和8.23倍。其中進(jìn)口量為32.89萬噸，出口量為6.37萬噸，分別比1998年增長了3.99倍和2.81倍；進(jìn)口額為5.24億美元，出口額為0.75億美元，分別比1998年增長了3.0倍和10.3倍。 3、規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展迅速，但仍以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。近年來，在政府補(bǔ)貼、企業(yè)返利等行動的促進(jìn)下，包括飼養(yǎng)小區(qū)、規(guī)模牧場等規(guī)?；B(yǎng)殖基地在全國各地不斷發(fā)展。從近幾年全國的統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，我國100頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）發(fā)展較快，2002年至

58、2005年間增長了73.69%。但與此同時，農(nóng)戶散養(yǎng)的奶牛仍然占較大比例。4、加工企業(yè)間競爭日趨激烈，產(chǎn)業(yè)集中度逐年提高。 近年來，在激烈的市場競爭中，一批規(guī)模大、實力強(qiáng)企業(yè)脫穎而出，而一些規(guī)模小、實力弱的企業(yè)則漸入困境，奶源、產(chǎn)能和市場開始向規(guī)模大的企業(yè)集中，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度逐年提高。據(jù)統(tǒng)計，目前我國共有1600多家奶制品加工企業(yè)，其中日處理鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)約占3.6，銷售額在1億元以上的企業(yè)約占4.9。1995年，全國前十大奶制品企業(yè)總產(chǎn)量5.6萬噸，占全國總產(chǎn)量的10.6，產(chǎn)值10.4億元，占全國奶制品工業(yè)總產(chǎn)值的13.3。到2004年，奶業(yè)前十大企業(yè)產(chǎn)量469.5萬噸，占全國

59、總產(chǎn)量的49.5；奶制品工業(yè)總產(chǎn)值376.8億元，占全國的56.8。2005年，蒙牛、伊利、光明、三鹿等液態(tài)奶的十大企業(yè)合計占全國市場的67.29。其中伊利、蒙牛兩個企業(yè)就占到全國市場的46.76。2006年，伊利、蒙牛兩個企業(yè)液態(tài)奶產(chǎn)量達(dá)到615萬噸，占全國市場的份額提高56。由此可見，規(guī)?；酿B(yǎng)殖奶牛項目具有較高的市場潛力和平市場競爭力，發(fā)展前景廣闊。五、2010年中國肉制品市場分析2006年我國肉制品行業(yè)共實現(xiàn)銷售額1283億元，與上年相比增加19.64%。2006年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到8051萬噸，其中豬肉為5197萬噸，占肉類總產(chǎn)量的64；牛羊肉為1220萬噸，占總產(chǎn)量的15；禽肉為1

60、509萬噸，占總產(chǎn)量的19。禽蛋產(chǎn)量達(dá)到2946萬噸。肉制品行業(yè)整體盈利能力上升，償債能力增強(qiáng)，發(fā)展能力較好，營運(yùn)能力增強(qiáng)，行業(yè)整體運(yùn)行平穩(wěn)高效。 2007年1-8月，我國屠宰及肉類加工實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值21868萬元，同比增長31；實現(xiàn)銷售收入21765萬元，同比增長32%；實現(xiàn)利潤總額857 萬元，同比增長51%。2007年全球紅肉和家禽肉貿(mào)易保持強(qiáng)勁的勢頭。其中，牛肉出口增長約6.5%，豬肉出口增長2.6%，雞肉出口增長4.1%。我國的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國肉類行業(yè)有3萬多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈

61、，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。 2007年豬肉價格的快速上漲，特別是5月中旬以后，上漲幅度較大。據(jù)綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價格周期性波動規(guī)律影響。二是養(yǎng)殖成本增加。三是市場需求拉動。四是受2006年上半年養(yǎng)豬比較效益低的影響，一些地區(qū)農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)有所減少。目前，受市場價格拉動，養(yǎng)殖戶仔豬補(bǔ)欄加快，存欄量將會增加。同時，農(nóng)業(yè)部正在積極采取措施，發(fā)展生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)。在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。2010年，我國低溫肉制品市場容量達(dá)4100多萬噸；從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉

62、占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。2010年我國GDP總量接近19萬億元人民幣，折合2.28萬億美元以上。全國人口按13.48億計算，人均GDP總量接近1700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利。六、外部環(huán)境分析-PEST分析 P（Political）政治環(huán)境我國政局穩(wěn)定，法律法規(guī)建設(shè)日趨完善，社會體系逐步健全，保障了企業(yè)在競爭中的規(guī)范操作。我國實施社會主義現(xiàn)代化建設(shè)第三步戰(zhàn)略部署的新形勢為本項目的實施提供了機(jī)遇。 E(Economic)經(jīng)濟(jì)環(huán)境由于目前經(jīng)濟(jì)比較穩(wěn)定，匯率變動對企業(yè)的發(fā)展不會有太大的影響，物價比較穩(wěn)定，通貨膨脹的因素較小。 S（Socio-cultural）社會文化環(huán)境中國加入世貿(mào)、成功舉辦奧運(yùn)、世博會的大好社會環(huán)境，無疑為中國的社會、經(jīng)濟(jì)等各個方面發(fā)展創(chuàng)造了一個有利的時機(jī)，對本項目而言是強(qiáng)有力的推動。受環(huán)保和產(chǎn)品成本等因素的作用，國際市場正向中國大陸謀求供應(yīng)商，為本項目實施奠定了巨大的潛在市場。 T（Technological）技術(shù)環(huán)境科技創(chuàng)新是企業(yè)成功的重要因素。本項目雖然是牛、豬、鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，但是在飼養(yǎng)的技術(shù)及養(yǎng)殖加工設(shè)備研發(fā)