餐廚垃圾處理技術(shù).doc

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. .餐廚垃圾處理特點(diǎn)與處理技術(shù)1餐廚垃圾性質(zhì)1.1餐廚垃圾來(lái)源及特點(diǎn)餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復(fù)雜，是油、水、果皮、蔬菜、米面，魚(yú)、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢(shì)。餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性，其特點(diǎn)可歸納為： 含水率高，可達(dá)80% - 95% 鹽分含量高，部分地區(qū)含辣椒，醋酸高 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)，纖維素，淀粉，脂肪等 富含氮，磷，鉀，鈣及各種微量元素 存在有病原菌，病原微生物 易腐爛，變質(zhì)，發(fā)臭，滋生蚊蠅1.2餐廚垃圾的危害性餐廚垃圾目前在很多城市尚未進(jìn)行規(guī)范化管理，收集容器擺放地環(huán)境臟亂，孳生和招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，易傳染疾病，危害人民的身體健康。垃圾收集地附近容易產(chǎn)生難聞氣味，引起人們感官上的反感；由于餐廚垃圾含水量較高的特性，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中存在一系列問(wèn)題。運(yùn)輸車(chē)輛不規(guī)范，易發(fā)生餐廚垃圾外漏和傾灑，嚴(yán)重影響市容、市貌和交通； 我國(guó)傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料。城市餐飲企業(yè)的垃圾多被養(yǎng)殖戶收集，作為養(yǎng)殖飼料直接使用，垃圾未經(jīng)處理進(jìn)入人類(lèi)食物鏈，危及人民群眾的身體健康；同時(shí)地溝油也被收集起來(lái)重新煉制成為廉價(jià)食用油，在市場(chǎng)上再次流通，危害人民群眾的身體健康。餐廚垃圾喂養(yǎng)生豬的危害：餐廚垃圾中含有大量人畜共患傳染病的病原微生物，不但容易引起動(dòng)物感染病毒，還容易造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病。豬食用后極易感染和誘發(fā)各種疾病，勢(shì)必加大對(duì)病豬的用藥劑量，從而會(huì)加大抗生素類(lèi)藥物的殘留，通過(guò)豬肉進(jìn)入人體，容易對(duì)人體健康造成危害。餐廚廢棄物，已受到鋁、汞、鎘等重金屬以及有機(jī)化合物、苯類(lèi)化合物的污染，被豬食用后，有害物質(zhì)蓄積在豬的脂肪、肌肉等組織里，人食用到一定程度后，就會(huì)導(dǎo)致肝臟、腎臟等系統(tǒng)免疫功能下降。近年來(lái)，為了規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為，防止畜禽疫病和有毒有害物質(zhì)的殘留對(duì)人體的危害，防止畜禽養(yǎng)殖污染，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，餐廚垃圾飼喂生豬受到很大限制，如上海市畜禽養(yǎng)殖管理辦法明確規(guī)定禁止使用飯店廚房的泔腳垃圾、食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物制品廢棄物飼喂畜禽，對(duì)違反規(guī)定的養(yǎng)殖行為將予以嚴(yán)厲處罰地溝油的危害：地溝油組分復(fù)雜，含有黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生甚至致癌，如胃的腫瘤、肝的腫瘤。如果任其排放的話，地溝油在水體中經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一系列組成復(fù)雜的醛、酸等具有惡臭的物質(zhì)，同時(shí)容易堵塞污水管道，造成污水反水。地溝油污染地下水，消耗水體氧氣，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，滋生蚊子、蒼蠅等害蟲(chóng)；廢棄食用油脂流入江河，容易導(dǎo)致魚(yú)蝦等由于缺氧而窒息。1.3 餐廚垃圾的資源性 餐廚垃圾是動(dòng)植物原料經(jīng)過(guò)加工后產(chǎn)生的，其中富含有機(jī)物質(zhì)，有機(jī)物中蘊(yùn)含有大量的能量，如果餐廚垃圾只是被簡(jiǎn)單的填埋在垃圾填埋場(chǎng)中，這些能量就被白白的浪費(fèi)掉了。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)能源，特別是綠色可再生能源的需求越來(lái)越迫切，高效合理地將蘊(yùn)藏在垃圾中的能源重新利用起來(lái)，將會(huì)部分滿足這種能源需求。2 餐廚垃圾處理技術(shù)簡(jiǎn)介2.1概述 目前餐廚垃圾處理的主要技術(shù)包括填埋、焚燒、厭氧消化、好氧堆肥、直接烘干作飼料和微生物處理技術(shù)，下面對(duì)以上幾種技術(shù)介紹如下：2.2填埋處理技術(shù) 餐廚垃圾填埋處理技術(shù)在國(guó)內(nèi)尚無(wú)成功應(yīng)用的先例，其主要優(yōu)缺點(diǎn)如下：其優(yōu)點(diǎn)是處理量大，運(yùn)行費(fèi)用低；工藝相對(duì)較簡(jiǎn)單。 其缺點(diǎn)是占用大量土地，耗用大量征地等費(fèi)用；填埋場(chǎng)占地面積大，處理能力有限，服務(wù)期滿后仍需新建填埋場(chǎng)，進(jìn)一步占用土地資源；餐廚垃圾的滲出液會(huì)污染地下水及土壤，垃圾堆放產(chǎn)生的臭氣嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，形成不可逆的對(duì)周?chē)蠓秶拇髿饧八恋亩挝廴荆粵](méi)有對(duì)垃圾進(jìn)行資源化處理。 在當(dāng)前土地資源緊缺、人們對(duì)環(huán)境影響的關(guān)注度越來(lái)越高的大前提下，填埋處理技術(shù)明顯不適合我國(guó)餐廚垃圾的實(shí)際情況，因此不做詳細(xì)介紹。但作為餐廚垃圾分選處理后不適宜生化處理的物料一種最終處理手段，是餐廚垃圾處理的一個(gè)必要環(huán)節(jié)。2.3焚燒處理技術(shù) 焚燒是垃圾中的可燃物在焚燒爐中與氧進(jìn)行燃燒過(guò)程，焚燒處理量大，減容性好，焚燒過(guò)程產(chǎn)生的熱量用來(lái)發(fā)電可以實(shí)現(xiàn)垃圾的能源化。但由于餐廚垃圾70%以上為液體部分，熱值較低，不適合用來(lái)發(fā)電；同時(shí)燃燒會(huì)產(chǎn)生煙氣等大量有害氣和有害燒結(jié)渣等固體殘?jiān)瑥囊环N污染轉(zhuǎn)化為另一種更為嚴(yán)重、更為廣泛的污染。 與填埋技術(shù)一樣，餐廚垃圾焚燒處理技術(shù)在國(guó)內(nèi)也沒(méi)有成功應(yīng)用的先例，其主要優(yōu)缺點(diǎn)如下： 其優(yōu)點(diǎn)是焚燒處理量大，減容性好；熱量用來(lái)發(fā)電可以實(shí)現(xiàn)垃圾的能源化。 其缺點(diǎn)是對(duì)垃圾低位熱值有一定要求；餐廚垃圾水分含量高會(huì)增加焚燒燃料的消耗，增加處理成本；焚燒廠垃圾貯坑儲(chǔ)存，會(huì)增加坑內(nèi)的浸出水量。 由于生活習(xí)慣不同及餐廚垃圾收集分類(lèi)程度的不同，我國(guó)餐廚垃圾與國(guó)外餐廚垃圾差異較大，其特點(diǎn)是熱值低、含水量高，很難進(jìn)行焚燒處理，另外焚燒處理投資過(guò)高，國(guó)內(nèi)外應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)較少，不是餐廚垃圾處理的主流技術(shù)。2.4厭氧消化處理技術(shù) 厭氧消化基本原理： 厭氧消化是無(wú)氧環(huán)境下有機(jī)質(zhì)的自然降解過(guò)程。在此過(guò)程中微生物分解有機(jī)物，最后產(chǎn)生甲烷和二氧化碳。影響反應(yīng)的環(huán)境因素主要有溫度、pH值、厭氧條件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物質(zhì)的允許濃度等。厭氧消化是在厭氧微生物作用下的一個(gè)復(fù)雜的生物學(xué)過(guò)程，在自然界內(nèi)廣泛存在。厭氧微生物是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，包括厭氧有機(jī)物分解菌（或稱(chēng)不產(chǎn)甲烷厭氧微生物）和產(chǎn)甲烷菌。在一個(gè)厭氧反應(yīng)器內(nèi)，有各種厭氧微生物存在，形成一個(gè)與環(huán)境條件、營(yíng)養(yǎng)條件相對(duì)應(yīng)的微生物群體。這些微生物通過(guò)其生命活動(dòng)完成有機(jī)物厭氧代謝過(guò)程。國(guó)內(nèi)應(yīng)用代表工藝：Biomax厭氧消化處理工藝。 工藝流程與質(zhì)量平衡：餐廚垃圾厭氧消化主體工藝流程見(jiàn)下圖。餐廚垃圾處理系統(tǒng)主要包括以下幾個(gè)部分：進(jìn)料與預(yù)處理單元；厭氧消化單元；殘?jiān)撍畣卧?；生物氣利用單元。餐廚垃圾預(yù)處理生物氣厭氧消化緩沖罐廢水消化殘?jiān)跄簽V餅殘?jiān)x心脫水單位示例說(shuō)明：30.0%=固含量廢水冷凝液圖5-1 厭氧消化主體工藝流程與質(zhì)量平衡工藝過(guò)程描述（1）預(yù)處理餐廚垃圾經(jīng)過(guò)收運(yùn)車(chē)輛的運(yùn)輸?shù)竭_(dá)處理場(chǎng)地后，傾倒入進(jìn)料池內(nèi)。由于在餐廚垃圾產(chǎn)生地如餐館，飯店收集垃圾時(shí)會(huì)使用塑料包裝袋，因此進(jìn)料垃圾首先進(jìn)行破袋處理，破袋后的垃圾再進(jìn)入預(yù)處理階段，進(jìn)行機(jī)械預(yù)處理。收運(yùn)來(lái)的餐廚垃圾中通常會(huì)含有一定量的干擾物質(zhì)，如紙張，金屬，骨頭等。這些物質(zhì)在厭氧發(fā)酵過(guò)程中不能被降解，因此應(yīng)在預(yù)處理階段被分選出去。紙張和金屬類(lèi)物質(zhì)可循環(huán)利用，其他的物質(zhì)進(jìn)入填埋場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋。分選后的餐廚垃圾中仍然含有顆粒較大的物質(zhì)，如水果，蔬菜，肉塊等。顆粒較大的垃圾在輸送管道內(nèi)輸送或在容器內(nèi)攪拌時(shí)可能對(duì)設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行產(chǎn)生影響，同時(shí)顆粒較大的物質(zhì)比表面積較小，這樣會(huì)使得垃圾顆粒在反應(yīng)器內(nèi)與厭氧菌的接觸面積減小，降低厭氧發(fā)酵降解效果。為增強(qiáng)處理過(guò)程中設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定性以及提高厭氧發(fā)酵的效果，在進(jìn)行分揀后，餐廚垃圾通常需再進(jìn)行粉碎處理，粉碎后的垃圾顆粒根據(jù)不同工藝要求不同，通常情況下顆粒大小在10mm左右。粉碎后的垃圾可進(jìn)行固液分離。餐廚垃圾在經(jīng)過(guò)了分選、粉碎后仍然含有一些顆粒較小，但是在厭氧反應(yīng)器中不能夠被降解掉的固體物質(zhì)，如細(xì)砂等。這些固體物質(zhì)進(jìn)入反應(yīng)器后通過(guò)內(nèi)部攪拌，會(huì)磨損反應(yīng)器和攪拌器，降低設(shè)備使用壽命。長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行時(shí)，還會(huì)在反應(yīng)器底部形成堆積，降低反應(yīng)器的有效是使用體積。通過(guò)固液分離可使得這部份固體物質(zhì)從垃圾中分離出去，只剩下可降解物質(zhì)進(jìn)入反應(yīng)器，從而提高厭氧發(fā)酵罐的工作效率，保證產(chǎn)氣穩(wěn)定，進(jìn)而保證整個(gè)厭氧裝置的高效穩(wěn)定運(yùn)行。當(dāng)餐廚垃圾的干物質(zhì)含量（TS）高于反應(yīng)器設(shè)計(jì)進(jìn)料TS時(shí)，通常會(huì)在垃圾進(jìn)入反應(yīng)器前加入清水或循環(huán)回流水進(jìn)行稀釋?zhuān)越档蚑S。此時(shí)可在預(yù)處理階段設(shè)均漿工藝。經(jīng)過(guò)均漿后的垃圾物料再通過(guò)管道輸送入反應(yīng)器內(nèi)。（2）水解酸化經(jīng)過(guò)預(yù)處理的餐廚垃圾進(jìn)入水解酸化罐內(nèi)進(jìn)行水解酸化。在此之前，可以設(shè)置熱交換設(shè)備，使得垃圾在管道輸送過(guò)程中實(shí)現(xiàn)升溫，達(dá)到水解酸化所需溫度，從而避免反應(yīng)器內(nèi)溫度出現(xiàn)較大的起伏變化。有機(jī)垃圾在反應(yīng)器內(nèi)經(jīng)過(guò)水和水解酸化菌的作用下，由塊狀、大分子有機(jī)物，逐步轉(zhuǎn)化成為小分子有機(jī)酸類(lèi)，同時(shí)釋放出二氧化碳，氫氣，硫化氫等氣體。水解酸化階段產(chǎn)生的有機(jī)酸主要是乙酸，丙酸，丁酸等。由于水解酸化過(guò)程進(jìn)行的很快，反應(yīng)器內(nèi)很快形成酸性環(huán)境，也就是說(shuō)pH值在降低。盡管水解酸化菌的耐酸性很好，當(dāng)pH值過(guò)低時(shí)，菌類(lèi)仍然會(huì)受到抑制，導(dǎo)致降解效果低下。為解決這一問(wèn)題，可向反應(yīng)器內(nèi)加入堿性物質(zhì)進(jìn)行中和，但堿性物質(zhì)的加入會(huì)增加鹽度，對(duì)厭氧發(fā)酵和沼液處理產(chǎn)生負(fù)面影響。此外為解決pH值過(guò)低的問(wèn)題，也可使用pH值較高（約8）的循環(huán)回流水進(jìn)行中和。回流水的使用可部分解決發(fā)酵后沼液處理問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)厭氧發(fā)酵廠內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)利用。同時(shí)使用回流水也可補(bǔ)充部分養(yǎng)料及稀有金屬供給厭氧菌使用，避免菌類(lèi)因營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的活性下降甚至死亡。水解酸化階段產(chǎn)生的氣體中含有硫化氫，不能直接排放進(jìn)入空氣，經(jīng)過(guò)脫硫處理后氣體可直接排放或作其他用途。水解酸化階段的溫度通常控制在25-35，并且不會(huì)隨著產(chǎn)甲烷階段的溫度變化而改變。維持反應(yīng)器內(nèi)溫度可使用沼氣熱點(diǎn)聯(lián)產(chǎn)后產(chǎn)生的熱量實(shí)現(xiàn)。 產(chǎn)甲烷產(chǎn)甲烷階段也可稱(chēng)為產(chǎn)氣階段，這一階段是厭氧發(fā)酵的核心階段，厭氧發(fā)酵的主要產(chǎn)品都來(lái)自于這一階段，因此，控制好這一階段是控制好整個(gè)厭氧處理的關(guān)鍵。水解酸化階段的產(chǎn)物如有機(jī)酸類(lèi)和溶解在液體中氫氣，二氧化碳等通過(guò)管道運(yùn)輸進(jìn)入產(chǎn)甲烷罐中，有機(jī)酸和氣體在反應(yīng)器內(nèi)被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為甲烷氣體和二氧化碳?xì)怏w，由于硫化氫在水解酸化階段已經(jīng)釋放出去，在產(chǎn)甲烷階段的硫化氫產(chǎn)量很小，幾乎可忽略不計(jì)。 由于進(jìn)入產(chǎn)甲烷罐的物料為水解酸化后的有機(jī)酸，因此反應(yīng)器的可以適應(yīng)較高的有機(jī)負(fù)荷，同時(shí)縮短物料的停留時(shí)間。根據(jù)國(guó)外現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)表明，反應(yīng)器的有機(jī)負(fù)荷通常在3 - 4.5 kg TS/m3.d 。沼氣產(chǎn)量可穩(wěn)定保持在700 - 900 L/kg TS 之間，沼氣中甲烷濃度在60%-75%間。 影響厭氧發(fā)酵的因素有很多，如反應(yīng)器內(nèi)的溫度，pH值，進(jìn)料垃圾的碳氮比等，這些因素直接影響著厭氧降解的穩(wěn)定性。表3.6中列出了影響厭氧降解過(guò)程的各種因素及其工藝適宜值表2.1 厭氧降解影響因素及其工藝適宜值影響因素水解酸化階段產(chǎn)甲烷階段溫度25-35中溫：35-38高溫：55-60酸堿值（pH值）5.2-6.36.8-7.5碳氮比（C/N）10-4520-30固含量 40 % TS 30 % TS養(yǎng)料 C:N:P:S500:15:5:3600:15:5:3微量元素?zé)o要求鎳，鉻，錳，硒 沼氣利用沼氣自生物反應(yīng)器產(chǎn)生后，會(huì)先行通過(guò)化學(xué)脫硫系統(tǒng)將其中的硫化氫去除，由于硫化氫具有非常強(qiáng)的腐蝕性，為了保護(hù)熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)，因此需要去除生物氣體中的硫化氫。凈化的生物氣體會(huì)先送到沼氣儲(chǔ)罐。儲(chǔ)罐設(shè)有高壓保護(hù)系統(tǒng)，同時(shí)還設(shè)有冷凝水的收集系統(tǒng)。 在沼氣儲(chǔ)罐內(nèi)的生物氣體，部分會(huì)通過(guò)風(fēng)機(jī)輸送到熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)，部分會(huì)經(jīng)過(guò)壓縮后回流到生物反應(yīng)器內(nèi)作為攪拌氣體使用。 除了直接燃燒發(fā)電之外，厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣還可以在經(jīng)過(guò)脫碳凈化后進(jìn)入城市煤氣生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過(guò)加壓后進(jìn)入管網(wǎng)，供給居民日常生活使用。 隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，新能源汽車(chē)逐漸出現(xiàn)在市場(chǎng)之上。歐洲國(guó)家，如瑞典，德國(guó)等已經(jīng)出現(xiàn)了利用沼氣作為燃料的新能源汽車(chē)。如果能夠普及加注站點(diǎn)，沼氣也是十分優(yōu)越的新能源汽車(chē)燃料。 厭氧消化處理技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn):其優(yōu)點(diǎn)是具有高的有機(jī)負(fù)荷承擔(dān)能力；能回收生物質(zhì)能。其缺點(diǎn)是工程投資大，占地較大；設(shè)備安裝調(diào)試相對(duì)困難，工藝較復(fù)雜；產(chǎn)生的沼液量較大，處理難度大，無(wú)害化程度不高，產(chǎn)品銷(xiāo)路不好；運(yùn)營(yíng)成本高。2.5高溫好氧堆肥處理技術(shù)高溫堆肥是在有氧的條件下，依靠好氧微生物（主要是好氧細(xì)菌）的作用來(lái)進(jìn)行的。在堆肥過(guò)程中，有機(jī)廢物中的可溶性有機(jī)物質(zhì)可透過(guò)微生物的細(xì)胞壁被微生物直接吸收，而不溶的膠體有機(jī)物質(zhì)，先被吸附在微生物體外，依靠微生物分泌的胞外酶分解為可溶性的物質(zhì)，再深入細(xì)胞。微生物通過(guò)自身的生命代謝活動(dòng)，進(jìn)行分解代謝（氧化還原過(guò)程）和合成代謝（生物合成過(guò)程），把一部分被吸收的有機(jī)物氧化成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，并放出生物生長(zhǎng)、活動(dòng)所需要的能量，把另一部分有機(jī)物轉(zhuǎn)換合成新的細(xì)胞物質(zhì)，使微生物生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生更多的生物體。利用堆肥處理技術(shù)來(lái)處理餐廚垃圾是餐廚垃圾處理的方式之一，其工藝流程圖如下圖所示：填埋餐廚垃圾機(jī)械分揀篩上物篩下物機(jī)械脫水固體高溫堆肥營(yíng)養(yǎng)土或肥料高油脂廢水油水分離污水處理沼氣達(dá)標(biāo)排放圖2-2堆肥處理工藝流程圖 工藝流程說(shuō)明：（1）卸料城市餐廚垃圾收集系統(tǒng)的收集車(chē)將餐廚垃圾運(yùn)至處理廠，經(jīng)地磅稱(chēng)重后進(jìn)入接受與存儲(chǔ)車(chē)間進(jìn)行卸料。接受與存儲(chǔ)車(chē)間分為卸料區(qū)和存儲(chǔ)區(qū)。在卸料區(qū)內(nèi)，收集車(chē)將餐廚垃圾卸入為接料斗內(nèi)，料斗裝滿后，移入存儲(chǔ)區(qū)。料斗在卸料區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)的倒運(yùn)由車(chē)間內(nèi)橋式起重機(jī)完成。（2）垃圾預(yù)處理系統(tǒng)裝滿餐廚垃圾的集裝箱由橋式起重機(jī)吊起，轉(zhuǎn)移到卸料裝置上，將餐廚垃圾給入復(fù)合式篩分機(jī)內(nèi)，該篩分機(jī)按粒徑大小，將餐廚垃圾分為篩上部分和篩下部分，篩上部分主要為一次性筷子、塑料袋、骨頭等，該部分物料給入人工揀選的帶式輸送機(jī)上，人工揀選的帶式輸送機(jī)上配置有磁選機(jī)，通過(guò)磁選機(jī)選出鐵質(zhì)金屬回收利用，其他不可回收的物料送填埋場(chǎng)填埋。篩下部分進(jìn)入下一道工序。（3）機(jī)械脫水物料經(jīng)脫水機(jī)進(jìn)行固液分離，固含量較高的物料進(jìn)入下一工序進(jìn)行堆肥處理。高油脂廢水經(jīng)過(guò)除油后進(jìn)入污水處理設(shè)施，達(dá)標(biāo)后排放。（4）發(fā)酵和堆肥原生垃圾經(jīng)過(guò)預(yù)處理后，首先送發(fā)酵隧道內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵隧道為密閉廠房式構(gòu)筑物，下設(shè)通風(fēng)排水道。發(fā)酵隧道由裝載機(jī)進(jìn)出料。卸入隧道內(nèi)的垃圾由裝載機(jī)堆高，保持隧道內(nèi)垃圾平均高度達(dá)到一定高度，保證適宜的濕度。發(fā)酵采用鼓風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)供氧。鼓風(fēng)機(jī)采用變頻調(diào)速，根據(jù)發(fā)酵倉(cāng)內(nèi)料堆的溫度調(diào)節(jié)鼓風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，以保證料堆內(nèi)氧濃度不低于10%。垃圾在發(fā)酵倉(cāng)停留時(shí)間為2530天，然后用裝載機(jī)將其送到后處理系統(tǒng)。翻堆機(jī)進(jìn)行定時(shí)翻堆，每隔兩天翻堆一次，并進(jìn)行通風(fēng)和引風(fēng)，增加發(fā)酵的含氧量，及時(shí)抽走產(chǎn)生的廢氣。（5）堆肥后處理系統(tǒng)粗堆肥料再被運(yùn)往彈跳篩進(jìn)行篩分處理，通過(guò)彈跳篩篩分后，粗堆肥物料可按粒徑及比重的不同分為大于12mm和小于12mm兩大類(lèi)， 篩下物12mm的即為成品肥，暫時(shí)儲(chǔ)存在精堆肥存放場(chǎng)中，可對(duì)外出售。篩上物12mm的物料送填埋場(chǎng)填埋處理。堆肥處理技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)分析:其優(yōu)點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)單；產(chǎn)品有農(nóng)用價(jià)值。其缺點(diǎn)是對(duì)有害有機(jī)物及重金屬等的污染無(wú)法很好解決、無(wú)害化不徹底；處理過(guò)程不封閉，容易造成二次污染；有機(jī)肥料質(zhì)量受餐廚垃圾成分制約很大，銷(xiāo)路往往不暢；堆肥處理周期較長(zhǎng)，占地面積大，衛(wèi)生條件相對(duì)較差。2.6飼料化處理技術(shù)飼料化處理技術(shù)主要采用物理手段將餐廚垃圾經(jīng)過(guò)高溫加熱，烘干處理，殺毒滅菌，除去鹽分等，可以最終生成蛋白飼料添加劑、再生水、沼氣等可利用物質(zhì)。國(guó)內(nèi)應(yīng)用代表工藝：寧波開(kāi)誠(chéng)。工藝流程圖：圖2-3 飼料化工藝流程圖工藝流程描述：1、破碎篩選系統(tǒng)由于泔水中異物過(guò)多，需要在處理之前系統(tǒng)進(jìn)行破碎并自動(dòng)篩選，將垃圾中不能被資源化利用的成分如筷子、塑料袋、瓶蓋等異物質(zhì)自動(dòng)分揀出來(lái)，同時(shí)將經(jīng)過(guò)分選后的餐廚垃圾均勻破碎成小顆粒。2、固液分離系統(tǒng)破碎后的餐廚垃圾，通過(guò)螺旋擠壓壓縮去除其中水分和鹽分，脫水后的含水率低于75%，投放的垃圾減量60%，可去除75%以上的鹽分。分離后的固體餐廚垃圾進(jìn)入飼料原料生成系統(tǒng)，液體除油后將進(jìn)入污水處理系統(tǒng)。油脂可進(jìn)一步加工為油酸，作為工業(yè)用油的原料。3、飼料原料生成系統(tǒng)經(jīng)過(guò)破碎篩選和脫水處理后的餐廚垃圾進(jìn)入飼料原料生成系統(tǒng)。該設(shè)備采取間接加熱的方式，確保原料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞并有效殺滅有害菌。加熱溫度控制在90-120之間。處理后的原料經(jīng)冷卻篩選機(jī)進(jìn)行冷卻和二次篩選，并再次粉碎，生成含水量低于13%的蛋白飼料添加劑。核心設(shè)備單機(jī)日處理量為100-125噸，可根據(jù)來(lái)料和空間資源靈活安裝和配置。4、冷卻篩選系統(tǒng)干燥工序后的高溫產(chǎn)出品輸送到冷卻篩選系統(tǒng)進(jìn)行冷卻處理和二次篩選，分離出破碎篩選中遺漏的金屬、骨頭等細(xì)小異物質(zhì)，經(jīng)常溫冷卻處理，確保生成的飼料原料質(zhì)量。5、細(xì)破碎系統(tǒng)將生成的飼料原料從大顆粒粉碎成均勻的粉末狀，壓縮成型后采用統(tǒng)一規(guī)格的包裝打包，作為飼料原料供給飼料加工廠。飼料化處理技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)分析其優(yōu)點(diǎn)是機(jī)械化程度高，資源化程度高；占地較小。其缺點(diǎn)是無(wú)法避免蛋白同源性問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有保障，用作飼料存在一定隱患。2.7微生物處理技術(shù)2.7.1概述微生物處理技術(shù)是選取自然界生命活力和增殖能力強(qiáng)的高溫復(fù)合微生物菌種，在生化處理設(shè)備中，對(duì)畜禽肉品、過(guò)期食品、餐廚垃圾等有機(jī)廢棄物進(jìn)行高溫高速發(fā)酵，使各種有機(jī)物得到完全的降解和轉(zhuǎn)化；不僅解決了各類(lèi)有機(jī)物及時(shí)、徹底、無(wú)害化處理，減少人畜交差感染和環(huán)境污染，同時(shí)通過(guò)資源循環(huán)系統(tǒng)工程，產(chǎn)出高活菌、高能量、高蛋白的固體再生資源-活性微生物菌群；這些菌群按照不同的配方和特殊的工藝,經(jīng)過(guò)深加工制成高品質(zhì)的微生物肥料菌劑和生物蛋白飼料，應(yīng)用在有機(jī)、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)再利用。通過(guò)微生物技術(shù)的應(yīng)用使環(huán)保產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了完全的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，其高度的安全性和經(jīng)濟(jì)性，為城市解決土壤、水質(zhì)、面源污染、食品安全提供了有效的解決方案。國(guó)內(nèi)應(yīng)用代表工藝：（BGB微生物資源循環(huán)處理技術(shù)）餐廚垃圾處理工藝流程微生物處理技術(shù)工藝流程詳見(jiàn)下圖。圖5-4 微生物處理技術(shù)工藝流程圖 2.7.2工藝過(guò)程描述： 1、預(yù)處理 預(yù)處理的主要功能是對(duì)餐廚垃圾的來(lái)料進(jìn)行計(jì)量、受料、分選和輸送。以基本解決無(wú)機(jī)物和有機(jī)物的分類(lèi)。 餐廚垃圾在運(yùn)至處理廠后，首先經(jīng)電子地衡稱(chēng)重計(jì)量后，卸入預(yù)處理車(chē)間的卸料槽中，經(jīng)板式破袋給料機(jī)破袋后，將餐廚垃圾輸送到自動(dòng)分選機(jī)中進(jìn)行分選，篩上物的物料將被集中收集后送填埋場(chǎng)填埋處置，篩下物料將進(jìn)入濕料緩沖倉(cāng)，進(jìn)入生化處理段。來(lái)料輸送、破袋、分選等整個(gè)處置過(guò)程是在全封閉的狀態(tài)下完成。環(huán)境臭氣被收集系統(tǒng)的統(tǒng)一收集后，送往生化處理系統(tǒng)處理。2、微生物生化處理微生物處理是該種處理技術(shù)的核心技術(shù)，微生物處理技術(shù)微生物菌的發(fā)酵原理是以餐廚垃圾作為培養(yǎng)基（調(diào)整碳氮比為25：1）、按照一定比例投入復(fù)合菌種，在一定的PH值、發(fā)酵溫度、含水率的條件下，進(jìn)行短時(shí)間的好氧發(fā)酵，促進(jìn)微生物菌分裂增殖速度達(dá)到對(duì)數(shù)級(jí)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化蛋白的作用，降低含水率，使微生物菌在此時(shí)生成芽孢體，進(jìn)入休眠狀態(tài)，能夠很好的保存產(chǎn)物。微生物菌種個(gè)數(shù)達(dá)到108cfu/g以上，微生物處理技術(shù)選取自然界具有新陳代謝活力、增殖、作用能力強(qiáng)的天然復(fù)合微生物菌種，包括芽胞菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌等十幾種菌種，以一定的比例加入發(fā)酵，復(fù)合菌協(xié)同作用，增速繁殖，保證了發(fā)酵產(chǎn)品中的菌數(shù)。原料經(jīng)過(guò)微生物的生長(zhǎng)代謝已經(jīng)發(fā)生了分解轉(zhuǎn)化，故不存在蛋白同源性問(wèn)題。應(yīng)將大分子蛋白位點(diǎn)經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵全部轉(zhuǎn)變小分子蛋白位點(diǎn)，即全部轉(zhuǎn)變成為小分子蛋白和小肽等更容易被吸收的蛋白，而不再是原來(lái)的動(dòng)物源性蛋白和植物源性蛋白。 為保證標(biāo)準(zhǔn)化操作，進(jìn)入生化處理設(shè)備中的餐廚垃圾首先需要加入調(diào)整材調(diào)節(jié)其含水率，在配以一定比例的微生物原菌后，一般要經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的發(fā)酵及干燥，經(jīng)干燥冷卻后的物料含水率13%以下。經(jīng)滅菌和穩(wěn)定熟化后的物料，通過(guò)出料口排入密封的皮帶輸送機(jī)中，然后輸送至后處理車(chē)間。3、后處理車(chē)間 后處理車(chē)間由斗式提升機(jī)、半成品倉(cāng)、成品倉(cāng)以及分級(jí)篩、均混設(shè)備和自動(dòng)計(jì)量設(shè)備組成。 熟化物料經(jīng)帶式輸送機(jī)和斗式提升機(jī)進(jìn)入半成品倉(cāng)，經(jīng)初步篩選去除木塊、塑料等物質(zhì)后，通過(guò)磁選截留篩下物內(nèi)的鐵質(zhì)金屬后進(jìn)入成品倉(cāng)，并完成裝袋。篩上物則無(wú)利用價(jià)值，直接送去填埋。產(chǎn)品的特點(diǎn)與作用1、 肥料菌劑的特點(diǎn)與作用 （1）自攜高能，快速增殖。微生物菌劑可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，形成良好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，利于作物對(duì)養(yǎng)分的吸收；菌劑中的復(fù)合菌群處于中熟狀態(tài)，在土壤中可快速繁殖，增加土壤中有益微生物數(shù)量。（2）活化土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，提高肥料利用率。通過(guò)微生物的生命活動(dòng)，將土壤中難被作物吸收的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為作物可直接吸收利用的形態(tài)，增加土壤養(yǎng)分，提高土壤肥力，減少肥料的使用量。（3）提高作物的抗病性。施入土壤后有益微生物能夠迅速在作物根際周?chē)纬蓛?yōu)勢(shì)菌群，有效拮抗土傳病害。同時(shí)分泌多種生長(zhǎng)激素等生理活性物質(zhì)，抑制多種病原菌的侵入，減少土傳病害的發(fā)生。對(duì)常見(jiàn)的立枯病、黃萎病、黑斑病、霜霉病、根腐病、晚疫病和病毒性花葉病等三十多種病害都有明顯的預(yù)防效果。（4）降低農(nóng)藥殘留，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。微生物對(duì)生態(tài)環(huán)境中各種污染物的凈化起著重要作用，菌劑中的芽孢菌屬、鏈球菌屬和放線菌能有效地分解甲胺磷、甲基對(duì)硫磷和茅草枯等多種高殘留農(nóng)藥，提高食品安全性，同時(shí)改善生態(tài)環(huán)境。（5）產(chǎn)品性能穩(wěn)定，適用范圍廣。該菌群來(lái)自土壤，有很強(qiáng)的穩(wěn)定性和適應(yīng)性，適用于各種作物，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可大面積使用。（6）增加土壤碳庫(kù)。微生物肥料菌劑完成有機(jī)質(zhì)“從土壤中來(lái)，回土壤中去”的有機(jī)碳循環(huán)。同時(shí)提高土壤的有機(jī)質(zhì)相當(dāng)于減少CO2排放。2、飼料菌劑的特點(diǎn)與作用（1）微生物處理技術(shù)的發(fā)酵產(chǎn)物屬于微生物產(chǎn)品，而非動(dòng)物源性和植物源性產(chǎn)品。產(chǎn)品中的蛋白主要來(lái)自于有益微生物的菌體蛋白，動(dòng)物源性原料和植物源性原料經(jīng)過(guò)微生物的生長(zhǎng)代謝已經(jīng)發(fā)生了分解轉(zhuǎn)化，故不存在蛋白同源性問(wèn)題。（2）富含多種特殊生物活性物質(zhì)，有效調(diào)節(jié)機(jī)體的微生態(tài)平衡，改善消化道機(jī)能；有效保證動(dòng)物的能量、營(yíng)養(yǎng)需求；（3）改善飼料適口性，增進(jìn)采食，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能； （4）提高飼料的轉(zhuǎn)化率，減少抗生素用量，降低飼料成本；（5）增強(qiáng)免疫力和免疫應(yīng)答，提高抗病力；（6）消除動(dòng)物糞便惡臭，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境；（7）提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料加工和飼喂成本；（8）有效改善肉蛋奶動(dòng)物食品品質(zhì)和風(fēng)味。微生物處理技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)分析其優(yōu)點(diǎn)是占地面積小；處理時(shí)間短，無(wú)需繁雜分揀；資源利用率高；無(wú)二次污染，自動(dòng)化程度高；微生物產(chǎn)品可解決農(nóng)業(yè)面源污染問(wèn)題；產(chǎn)品有市場(chǎng)銷(xiāo)路較好，不存在蛋白同源性問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量較高，產(chǎn)品附加值較高；很好的的實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾處理的“資源化、無(wú)害化和減量化”。其缺點(diǎn)是一次性投資略高，后端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)。2.8餐廚垃圾處理技術(shù)比較餐廚垃圾處理主要技術(shù)比較綜合上一章對(duì)目前餐廚垃圾出要處理技術(shù)的介紹，并充分考慮成都的實(shí)際情況以及上述技術(shù)在我國(guó)應(yīng)用的實(shí)際情況，比較后得出下表。表6-1 餐廚垃圾處理主要技術(shù)比較一覽表 厭氧消化好氧堆肥飼料化技術(shù) 微生物處理技術(shù)無(wú)害化程度 較高 一般 高 高減量化程度 高 一般 較高 高資源化程度 較高 較高 高 高技術(shù)安全性 好 一般 好 好技術(shù)先進(jìn)性 較先進(jìn) 一般 一般 好技術(shù)可靠性 較好 較好 好 好工程占地平方米（以500噸/天）25000350005000012000012000200002000030000投資金額（萬(wàn)元/噸）1535 1235 1025 2030運(yùn)營(yíng)成本（元/噸）45150 80120 200500 300800產(chǎn)品收入（萬(wàn)元/天）480310153040產(chǎn)品產(chǎn)量沼氣45000立方米營(yíng)養(yǎng)土150噸/天飼料50噸/天，油脂15噸/天微生物菌劑300噸/天（以處理規(guī)模500噸/日計(jì)）產(chǎn)品質(zhì)量一般差一般高 產(chǎn)品應(yīng)用 較少 較少較多多3分析與結(jié)論1、利用厭氧消化處理技術(shù)處理餐廚垃圾在國(guó)外有著一定程度的應(yīng)用，其無(wú)害化程度較高，且具有高的有機(jī)負(fù)荷承擔(dān)能力。但是國(guó)外餐廚垃圾特別是歐美國(guó)家與我國(guó)餐廚垃圾無(wú)論在成分上還是分類(lèi)程度上均有較大的差異，相比之下我國(guó)餐廚垃圾成分更為復(fù)雜，處理難度較大，國(guó)外餐廚垃圾厭氧消化處理技術(shù)不能直接應(yīng)用于我國(guó)的餐廚垃圾處理，需要進(jìn)行很大程度的改進(jìn)，另外厭氧消化處理工藝存在工程投資大、工藝復(fù)雜、運(yùn)營(yíng)成本高等缺點(diǎn)，目前并不適合我國(guó)實(shí)際情況。2、利用好氧堆肥技術(shù)處理生活垃圾在國(guó)外有著較多的應(yīng)用，在國(guó)內(nèi)單純應(yīng)用好氧堆肥技術(shù)處理餐廚垃圾的案例尚無(wú)成功運(yùn)行實(shí)例，好氧堆肥多作為餐廚垃圾后續(xù)穩(wěn)定化的一種手段。高溫好氧堆肥是處理餐廚垃圾后續(xù)穩(wěn)定化處理的有效方法之一。餐廚垃圾有機(jī)物含量高，營(yíng)養(yǎng)元素全面，C/N比較低，是微生物的良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適用于作堆肥原料。同時(shí)，餐廚垃圾中惰性廢物(如廢塑料等) 含量較少，利于堆肥產(chǎn)品的農(nóng)用。但是餐廚垃圾中的高油脂含量和高含鹽量不利于微生物的生長(zhǎng),也制約了高溫好氧堆肥處理工藝的效果。同時(shí)高溫好氧堆肥處理技術(shù)因其占地面積非常大，“三化”處理程度較低，同時(shí)產(chǎn)品出路不好且經(jīng)濟(jì)效益非常低，因此在國(guó)內(nèi)至今未能得到較好的應(yīng)用。3、直接烘干作飼料技術(shù)具有機(jī)械化程度高，資源化程度高等優(yōu)點(diǎn)，但因其產(chǎn)品再次進(jìn)入食物鏈，難以避免蛋白的同源性問(wèn)題，存在食品安全隱患，逐漸被市場(chǎng)所淘汰。4、微生物處理技術(shù)是近幾年來(lái)逐漸成熟的餐廚垃圾處理工藝，與其它處理技術(shù)相比，微生物處理技術(shù)因其“資源化、無(wú)害化、減量化”水平較高；技術(shù)安全性、先進(jìn)性、可靠性好；其產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)品應(yīng)用廣泛并有很高的附加值；占地面積相對(duì)較??；經(jīng)濟(jì)效益較好。與根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)先考慮采用國(guó)內(nèi)技術(shù)成熟、效率高、運(yùn)行可靠的設(shè)備，堅(jiān)持技術(shù)的先進(jìn)性、工藝的可行性和經(jīng)濟(jì)性相結(jié)合的原則相符合。4固體廢棄物的預(yù)處理4.1 破碎固體廢棄物的破碎方法有干式、濕式和半濕式破碎三種方式。4.1.1 干式破碎破碎方法要根據(jù)固體廢棄物的機(jī)械強(qiáng)度及硬度來(lái)選擇破碎方法和破碎機(jī) 。對(duì)于堅(jiān)硬的廢物采用擠壓破碎和沖擊破碎較好；對(duì)于韌性廢物采用剪切破碎和沖擊破碎或剪切破碎和摩擦破碎較好；對(duì)脆性廢物采用劈碎、沖擊破碎較好；對(duì)于橡膠類(lèi)廢物，采用低溫破碎較好；對(duì)于紙類(lèi)、纖維類(lèi)廢物，采用濕式破碎較好。4.1.2 濕式破碎濕式破碎是用濕式破碎機(jī)在水中將紙類(lèi)廢物通過(guò)剪切破碎和水力機(jī)械攪拌作用而成為漿液的過(guò)程，廢紙變成均質(zhì)漿狀物，可按流體處理法處理。4.1.3 半濕式破碎其特點(diǎn)是利用不同物質(zhì)強(qiáng)度和脆性（耐沖擊性、耐壓縮性、耐剪切力）的差異，在一定的濕度下破碎成不同粒度的碎塊，然后通過(guò)篩孔大小不同的篩網(wǎng)加以分離回收的過(guò)程，該過(guò)程同時(shí)兼有選擇性破碎和篩分兩種功能。4.2 分選與分離 表4.1 常用固體廢棄物分選技術(shù)與應(yīng)用范圍分選技術(shù)分選的物料預(yù)處理要求應(yīng)用場(chǎng)合手工分選廢紙、鋼鐵類(lèi)、非鐵金屬、木材等不需要商業(yè)、工業(yè)與家庭垃圾收集站檢選皺紋紙、高質(zhì)紙、金屬、木材等，經(jīng)濟(jì)消息取決于市場(chǎng)價(jià)格篩選玻璃類(lèi)、粗細(xì)骨料可不預(yù)處理或先破碎或風(fēng)選從重組分中分選玻璃或獲得不同粒級(jí)的物料風(fēng)選費(fèi)報(bào)紙、皺紋紙等可燃性物料不需要輕組分中可燃性物料或重組分中的金屬、玻璃等資源的分選重介質(zhì)分選鋁及其他非鐵金屬破碎、風(fēng)選通過(guò)調(diào)整重介質(zhì)的密度，可分離多種金屬浮選有機(jī)有用成分破碎、漿化細(xì)小有用組分的分選磁選鐵金屬破碎、風(fēng)選大規(guī)模用于工業(yè)固體廢物和城市垃圾的風(fēng)選靜電分選玻璃類(lèi)、粉煤灰等 破碎、風(fēng)選、篩選含鉛和玻璃廢物的分選或從粉煤灰中分選煤炭光電分選玻璃類(lèi)破碎、風(fēng)選從不透明的廢物中分選玻璃或從彩色玻璃中分選硬質(zhì)玻璃為了經(jīng)濟(jì)而有效地回收固體廢棄物中的有用物質(zhì)，分選操作常常需要根據(jù)廢物的性質(zhì)和要求，將兩種或兩種以上的分選單元操作組合成一個(gè)有機(jī)的分選回收工藝系統(tǒng)，及分選回收工藝流程。4.3 熱化學(xué)分解歡迎您的光臨，Word文檔下載后可修改編輯.雙擊可刪除頁(yè)眉頁(yè)腳.謝謝！希望您提出您寶貴的意見(jiàn)，你的意見(jiàn)是我進(jìn)步的動(dòng)力。贈(zèng)語(yǔ)； 1、如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來(lái)給人笑吧！ 2、現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。3、我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。4、不要做金錢(qián)、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢(qián)、權(quán)利”的主人。5、什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺(jué)得黑暗太黑的時(shí)候。6、最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。7、壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。 eord完美格式