（全國(guó)通用）2018年高考生物總復(fù)習(xí)《酶的研究與應(yīng)用》專題演練（二）.doc

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酶的研究與應(yīng)用專題演練(二)1在探究某品牌加酶洗衣粉適宜的洗滌溫度時(shí)，不必考慮（）A實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的溫度范圍是否符合生活實(shí)際B洗滌衣物的大小、質(zhì)地、污漬類型和污染程度C洗衣粉用量、洗滌方式及時(shí)間、洗滌后漂洗方式D使用普通洗衣粉和不加洗衣粉進(jìn)行同樣方式的洗滌【答案】D2下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（）A高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好B洗衣粉中表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用C在pH低于7.0的自來(lái)水中，堿性蛋白酶依然能起作用D洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用【答案】C3在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的實(shí)驗(yàn)中，變量控制方法正確的是（）A實(shí)驗(yàn)材料的污染程度屬于本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)過程中不必考慮B若采用手洗法進(jìn)行去污操作，需盡可能保證各組洗滌用力程度、時(shí)間等基本相同C水溫屬于本實(shí)驗(yàn)的變量，實(shí)驗(yàn)過程中必須保證各組實(shí)驗(yàn)溫度相同且恒定D水的用量和布料的大小是成正比的，實(shí)驗(yàn)用的布料越大，水量越多，實(shí)驗(yàn)效果越好【答案】B4下表是利用固定化a淀粉酶進(jìn)行酶解淀粉的實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）組別固定化酶柱長(zhǎng)度（cm）淀粉溶液的流速（mLmin-l）甲1003乙1005丙1503丁1505A預(yù)期丙組流出液中產(chǎn)物的純度可能最高B固定后的a淀粉酶裝入柱中后可以重復(fù)利用C各組實(shí)驗(yàn)中淀粉溶液的濃度、pH、溫度等都應(yīng)該相同且適宜D流出液產(chǎn)物的純度只與固定化酶柱長(zhǎng)度和淀粉溶液的流速有關(guān)【答案】D5下列驗(yàn)證某種加酶洗衣粉，需要的最適溫度實(shí)驗(yàn)正確的是（）A取一系列不同溫度、其他條件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個(gè)溫度中酶的效果最好B在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪種效果好C將加酶洗衣粉加入30水中發(fā)現(xiàn)不如在45的水中洗滌效果好，說(shuō)明45為最適溫度D將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說(shuō)明加酶洗衣粉的最適溫度為37【答案】A6右圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述不正確的是（） A剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中【答案】A7關(guān)于果膠酶說(shuō)法正確的是（）A果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱D果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA【答案】C9（2017屆江西贛州市厚德外國(guó)語(yǔ)學(xué)校高三上第一次月考生物試卷）果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層。在果汁生 產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請(qǐng)你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)課題。實(shí)驗(yàn)用具和材料：磨漿機(jī)、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等；蘋果、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。實(shí)驗(yàn)方法及步驟：將蘋果洗凈去皮，用磨漿機(jī)制成蘋果泥，加入適量蒸餾水備用。取7個(gè)潔凈燒杯和7支試管并分別編號(hào)。燒杯中注入等量的蘋果泥，試管中注入等量的2%的果膠酶溶液，之后進(jìn)行下面兩種操作：方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6、10。方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。（1）請(qǐng)問上述哪一種方法更科學(xué)？_，理由是：_。（2）該實(shí)驗(yàn)步驟中也有玻璃棒攪拌的操作，其目的是使_，以減少實(shí)驗(yàn)誤差。（3）如果用曲線圖的方式記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在現(xiàn)有的條件下，以橫坐標(biāo)表示pH，縱坐標(biāo)表示_（填“果汁體積”或“試管體積”），實(shí)驗(yàn)操作和記錄是比較切實(shí)可行的。根據(jù)你對(duì)酶特性的了解，在下圖中選擇一個(gè)最可能是實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖_。 【答案】（1）方法二方法二的操作能夠確保酶的反應(yīng)環(huán)境從一開始便達(dá)到實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)的pH（2）酶和反應(yīng)物充分地接觸（3）果汁體積甲10小球藻是一種單細(xì)胞綠藻，能進(jìn)行高效的光合作用，可以有效除去污水中的N、P等。其繁殖能力（生長(zhǎng)量）在一定程度上可以反映藻細(xì)胞消耗N、P等的能力。科研人員對(duì)此進(jìn)行了相關(guān)研究，結(jié)果如下圖。請(qǐng)回答下列問題： （1）圖1說(shuō)明固定化小球藻生長(zhǎng)周期比游離小球藻_，使用固定化小球藻處理污水的好處是_。（2）固定化小球藻的常用方法是_。根據(jù)圖2判斷，固定化小球藻最適的海藻酸鈉溶液濃度為_，固定形成的凝膠珠顏色是_。若海藻酸鈉濃度過高，細(xì)胞生長(zhǎng)量反而降低，原因是形成的凝膠珠網(wǎng)格過于致密，導(dǎo)致_。（3）據(jù)圖3可知，制備的凝膠球直徑為_較適宜，凝膠珠直徑過大，不利于小球藻獲得充足的_?！敬鸢浮浚?）較長(zhǎng)便于從污水中分離，防止二次污染（或可以重復(fù)利用） （2）包埋法1.5%綠色培養(yǎng)液中的底物和藻細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物不易進(jìn)出凝膠珠 （3）0.3mm光照和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)