2019-2020年中考化學(xué)復(fù)習(xí) 第1編 第12單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（精講）檢測.doc

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2019-2020年中考化學(xué)復(fù)習(xí) 第1編 第12單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（精講）檢測了解六大營養(yǎng)物質(zhì)，了解六種營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系。,基礎(chǔ)知識梳理)人類主要的營養(yǎng)物質(zhì)1六大基本營養(yǎng)素(1)蛋白質(zhì)；(2)_糖類_；(3)_油脂_；(4)維生素；(5)_無機鹽_；(6)水。2主要功能及食物來源營養(yǎng)素主要功能食物來源蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的_基本物質(zhì)_，是機體生長及_修補_受損組織的主要原料牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋等續(xù)表營養(yǎng)素主要功能食物來源糖類生命活動的主要_供能物質(zhì)_大米、小麥、玉米、馬鈴薯等油脂維持生命活動的_備用_能源植物油、動物脂肪維生素調(diào)節(jié)_新陳代謝_、預(yù)防疾病、維持人體健康水果、蔬菜,典型考題精講)1(xx蘇州中考)下列說法中不正確的是(A)A大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)色B雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，有白色沉淀C油脂不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑D新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C【解析】A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)色，錯誤；B.雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析，有白色沉淀，正確；C.油脂屬于有機物，不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑，正確；D.新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，正確。2(xx江西中考改編)草莓冰激凌的主要制作原料有水、雞蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白質(zhì)的是(D)A水 B蔗糖 C草莓 D牛奶【解析】牛奶中富含蛋白質(zhì)。3(xx連云港中考)維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素D2的化學(xué)式為C28H44O。下列說法正確的是(A)A維生素D2屬于有機化合物B維生素D2中含有73個原子C維生素D2的相對分子質(zhì)量是396 gD維生素D2中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大【解析】維生素D2的化學(xué)式為C28H44O。A.維生素D2屬于有機化合物。故A正確。B.一個維生素D2分子中含有2844173個原子。故B錯誤。C.維生素D2的相對分子質(zhì)量是281244116396，相對分子質(zhì)量沒有單位。故C錯誤。D.維生素D2中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大。故D錯誤。,鏈接中考)1(蘭州中考)下列物質(zhì)富含糖類的是(C)A奶油 B豆腐 C玉米 D黃瓜2(xx哈爾濱中考)哈爾濱大街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車。為市民提供了豐富多樣的食品。下列食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是(D),A.油條),B.大米粥),C.面包),D.漢堡)3(xx來賓中考)某成年人長期不吃瘦肉、魚、蛋等食物，結(jié)果出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈等癥狀。該成年人缺少的營養(yǎng)素最可能是(D)A糖類 B油脂 C無機鹽 D蛋白質(zhì)4(xx天水中考)xx年天水民生熱詞“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是(B)A用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒B用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉C用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物D用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油5(xx貴陽中考)端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗。貴陽特色粽子的主要配料為下列四種物質(zhì)，其中富含糖類的是(A)A糯米 B火腿肉 C蛋黃 D食鹽6(貴陽中考)化學(xué)與生活聯(lián)系密切，生活中處處有化學(xué)，請你根據(jù)下列所給情景和所學(xué)的化學(xué)知識及生活經(jīng)驗回答有關(guān)問題。(1)水變成水蒸氣是發(fā)生了_物理_(選填“物理”或“化學(xué)”)變化。(2)從分子的角度解釋，墻內(nèi)開花墻外香的原因是_分子不斷的運動_。(3)用硬水洗滌衣服，既浪費肥皂也洗不凈衣服?？砂延菜浕绍浰姆椒ㄊ莀蒸餾或煮沸_。(4)金屬資源不可再生，下列防止鐵制品銹蝕合理的做法是_。(填序號)把菜刀放置于潮濕的地方；給自行車支架噴油漆；給自行車鏈條涂油。(5)全面、均衡和適量的從食物中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，是人體健康的基本保證。雞蛋中主要富含的營養(yǎng)素是_蛋白質(zhì)_。