2020國家開放大學電大《酒店前廳服務與管理》網(wǎng)絡課形考任務1作業(yè)及答案

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國家開放大學電大《酒店前廳服務與管理》網(wǎng)絡課形考任務］作業(yè)及答案 電任務］ 一、單項選擇題（從下列各題選項中選出激適合的一個填入括號禮 每小題4分，共40分） 題目1 酒店管理機構(gòu)的參謀與助手是（ ） 選擇一項： D.前廳部 題目2 （ ）一般擁有100-300間客房，提供一般性的服務。 選擇一項： B. 小型酒店 題目3 制作客房銷售情況報表，掌握住房賓客動態(tài)及信息資料的前廳部機構(gòu)是（ ）。 選擇一項： C. 接待處 題目4 在服務質(zhì)量差距模型中，實際傳遞的服務和對外溝通的差距被定義為（ ）<> 選擇一項： C. 差距4 題目5 在賓客（ ），意味著賓客開始進入消費階段。 選擇一項： D. 抵店時 題目6 在酒店前廳的服務包中，為賓客辦理入住登記屬于（ ）. 選擇一項： B.顯性服務 題目7 在測量酒店前廳服務質(zhì)量的標準中，對服務人員和賓客的交互訪問及現(xiàn)場觀察屬于（ ） 選擇一項： D.噂 題目8 負責為賓客提供叫醒服務的崗位是（ ）。 選擇一項： A. 前廳話務員 題目9 負責提供信息及秘書服務的前廳部機構(gòu)是（ ）＜■ 選擇一項： C. 商務中心 題目10 前廳服務的物質(zhì)基礎(chǔ)是指（ ）。 選擇一項： A.設(shè)旅設(shè)備 二、多項逸擇K （下列各財2-5個燧項是正確的，請將正確選項的序號埴入括號中，多逸或少選均不得分,每小題 6分，共30分。） 題目11 前廳組織設(shè)計的依據(jù)有（ ） 選擇一?項或多項： A. 酒店等級 B. 酒店的管理幅度和管理層次 D. 酒店規(guī)模 E. 潸店■務的專業(yè)化程度 題目12 前廳部的任務包括（ ）. 選擇一項或多項： A. 委托代辦服務 B. 電話趨機服務 C. 行季服務 D. 問訊J眼務 E. 商務中心服務 題目13 按照賓客住店的整個流程來劃分，前廳服務的內(nèi)容主要有（ ）階段的準備與服務。 選擇一項或多項： A. B. 抵店時 C. 離店時 D. 高店后 E. 住店期間 題目14 前廳設(shè)施設(shè)備質(zhì)量具體表現(xiàn)形式有（ ）o 選擇一項或多項： A.完好程度 C.項目數(shù)量 E.舒適程度 題目15 前廳服務質(zhì)量的構(gòu)成要素包括（ ）＜, 選擇一項或多項： A. 安全狀況 B. 前廳的環(huán)境氛貫 C. 前廳員工的工作認同感 E.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量 三、判斷正誤題（正袖的劃"，錯誤的劃X.每題3分，共30分.） 題目16 賓客離店意味著前廳服務的結(jié)束，前廳員工不必繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的服務。（ ） 選擇一項： 錯 題目17 測量酒店前廳的服務質(zhì)量:，應從內(nèi)容、過程、結(jié)構(gòu)、結(jié)果、影響五個方面進行考察。（ ） 選擇一項： 對 題目18 前廳的環(huán)境氛圍主要由前廳的裝飾、環(huán)境衛(wèi)生及美化、服務設(shè)施的布局、燈光音響、室內(nèi)溫濕度等因素構(gòu)成。（ ） 選擇一項： 對 題目19 前廳部的首要工作任務就是銷售客房。（ ） 選擇一項： 對 題目20 國家標準對星級酒店的崗位和服務有明確的要求，不同等級和級別的酒店對組織的設(shè)計有相同的要求。（ ） 選擇一項： 錯 題目21 中型酒店通常設(shè)房務總監(jiān)，下設(shè)前廳部、客房部、洗衣部與公共衛(wèi)生部四個部門 （ ） 選擇一項： 錯 題目22 前廳部經(jīng)理是酒店的中層管理者，直接上級一般是酒店的副總經(jīng)理或者房務總監(jiān)（ ） 選擇一項： 對 題目23 禮賓部負賁在酒店門口或者機場、車站、碼頭迎送賓客。（ ） 選擇一項： 對 題目24 客戶關(guān)系部代表總經(jīng)理負責前廳服務協(xié)調(diào)、貴賓接待、投訴處理等工作。在不設(shè)客戶關(guān)系部的酒店，這些工作一般由 前廳部主管負責 （ ） 選擇一項： 錯 題目25 前廳服務戰(zhàn)略觀意味著將前廳服務視為與賓客保持長期關(guān)系的戰(zhàn)略性要素。（ ） 選擇一項： 對