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探究影響酶活性的條件課件

探究影響酶活性的條件。【實(shí)驗(yàn)原理】 1.溫度對(duì)酶活性的影響。淀粉淀粉酶麥芽糖碘液碘液 _____ ___________ (2)鑒定原理。溫度影響酶的活性。從而影響___________。滴加碘液。1.溫度對(duì)酶活性的影響1實(shí)驗(yàn)原理溫度影響酶的活性。從而影響淀粉的水解。滴加碘液。

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1、1.溫度對(duì)酶活性的影響1實(shí)驗(yàn)原理溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性。2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路3實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序本實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意：不宜選用斐林試劑，因?yàn)殪沉衷噭┡c還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成。

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