2019-2020年高二生物第六節(jié) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝教案 人教版.doc

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2019-2020年高二生物第六節(jié) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝教案 人教版 一、教學(xué)目標(biāo)： 1、知識(shí)目標(biāo)： ①理解糖類(lèi)代謝過(guò)程 ②識(shí)記脂類(lèi)代謝過(guò)程 2、能力目標(biāo)： ①通過(guò)回憶，復(fù)習(xí)舊知識(shí)來(lái)學(xué)習(xí)新知識(shí)，達(dá)到溫故知新效果，使學(xué)生學(xué)會(huì)理順知識(shí)脈絡(luò)和學(xué)會(huì)前后知識(shí)聯(lián)系來(lái)進(jìn)行生物學(xué)的學(xué)習(xí)方法。 ②通過(guò)糖類(lèi)、脂類(lèi)代謝過(guò)程中物質(zhì)變化，訓(xùn)練學(xué)生分析、理解、綜合解決問(wèn)題的能力，以及用生物知識(shí)來(lái)分析生活現(xiàn)象的能力。 3、情感目標(biāo)： 在教學(xué)中，通過(guò)聯(lián)系自身及生活等實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心社會(huì)生活的意識(shí)和自我保健的教育。 二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1.重點(diǎn):糖類(lèi)、脂質(zhì)的代謝。 2.難點(diǎn):糖類(lèi)、脂質(zhì)的代謝。 三、課時(shí)安排 1課時(shí) 四、教學(xué)方法 　　采用講述、點(diǎn)撥、練習(xí)、反饋、應(yīng)用、小結(jié)等環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)學(xué)生本位和能力本位。 五、教具準(zhǔn)備： 多媒體教學(xué)器材。 六、學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)： ①、學(xué)生回顧植物光合作用的知識(shí)，回顧糖類(lèi)、脂質(zhì)的知識(shí)； ②、教師提問(wèn)，學(xué)生回答，師生互動(dòng)，共同解決新知識(shí)的學(xué)習(xí)。 七、教學(xué)過(guò)程： 教學(xué)環(huán)節(jié) 多媒體演示 師 生 活 動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 創(chuàng)設(shè)情景 引入課題 多媒體顯示：在陽(yáng)光下綠色植物在進(jìn)行光合作用，人站在植物旁邊。 教師：通過(guò)畫(huà)面引導(dǎo)學(xué)生分析植物有機(jī)物的來(lái)源，進(jìn)一步設(shè)問(wèn)人是否以能以此生理過(guò)程獲得？人又是如何獲得有機(jī)物的？學(xué)生回答。教師補(bǔ)充，并引出動(dòng)物新陳代謝的顯著特點(diǎn)。 利用多媒體的教學(xué)優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)學(xué)生情趣，課堂氣氛活潑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。引導(dǎo)學(xué)生，了解動(dòng)物新陳代謝顯著特點(diǎn)。 復(fù)習(xí)舊知識(shí)，引導(dǎo)探究新知識(shí)。 多媒體演示人體（食物消化、吸收）動(dòng)畫(huà)過(guò)程。 教師：同學(xué)們?cè)绮统粤诵┦裁?有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？學(xué)生答，教師補(bǔ)充。我們每天吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都到哪里去了？學(xué)生答，教師引導(dǎo)分析，(提示生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位)并引導(dǎo)食物中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)能否直接進(jìn)入細(xì)胞。引出需消化吸收的知識(shí)。多媒體顯示消化、吸收過(guò)程。教師：引出糖類(lèi)代謝。 充分發(fā)揮多媒體動(dòng)態(tài)畫(huà)面的效果，讓學(xué)生在已學(xué)過(guò)的知識(shí)基礎(chǔ)上對(duì)新問(wèn)題進(jìn)行思考。 教學(xué)環(huán)節(jié) 多媒體演示 師 生 活 動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 新知識(shí)的學(xué)習(xí) 在前面所學(xué)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步引導(dǎo)探究新知識(shí)。 一、 糖類(lèi)代謝 多媒體文字顯示。 多媒體文字顯示糖代謝氧化分解。 多媒體顯示線(xiàn)粒體結(jié)構(gòu)圖 多媒體文字顯示糖代謝合成肝糖元，肌糖元； 多媒體文字顯示糖代謝合成脂、某些氨基酸。 多媒體文字顯示肌糖元分解為葡萄糖。 多媒體文字顯示整個(gè)糖代謝。 教師：引導(dǎo)回顧糖類(lèi)知識(shí)。 食物中的糖類(lèi)主要是淀粉，消化道中最終消化得到葡萄糖，需哪些酶？（引導(dǎo)酶的專(zhuān)一性知識(shí)，并講解糖類(lèi)的消化終產(chǎn)物）。學(xué)生回答。 教師：葡萄糖被小腸吸收后進(jìn)入血液中，是經(jīng)過(guò)哪種方式？學(xué)生回答。講述：血液中的葡萄糖叫血糖，正常人的血糖保持相對(duì)穩(wěn)定的一個(gè)濃度值，我們下一節(jié)課將提及。進(jìn)一步分析進(jìn)入細(xì)胞后的變化。 常言道：人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。進(jìn)入細(xì)胞中的葡萄糖主要利用是什么呢？（學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生分析生物體的主要能源物質(zhì)是什么？）教師補(bǔ)充。引導(dǎo)該過(guò)程完成主要的細(xì)胞器。教師：如能量夠用，血液中的葡萄糖多余，血糖會(huì)發(fā)生什么變化？（學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生分析動(dòng)物細(xì)胞重要的儲(chǔ)存能量物質(zhì)是什么）講述：多余葡萄糖可在肝臟、肌肉等組織合成糖元。 教師：（引導(dǎo)學(xué)生分析，有人長(zhǎng)期吃得多，動(dòng)得又少，身體的變化現(xiàn)象）。分析還有多余葡萄糖，結(jié)果會(huì)怎能樣？學(xué)生回答。 強(qiáng)調(diào)還可轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┌被帷? 引導(dǎo)學(xué)生分析多糖與單糖的關(guān)系，當(dāng)人體血糖含量由于消耗降低時(shí)，在“神經(jīng)--體液”的調(diào)節(jié)下（高三學(xué)習(xí)）糖元能分解成為葡萄糖，但肌糖元不能直接分解（原因：缺乏一種酶。作為能源物質(zhì)，供給肌肉活動(dòng)所需要的能量，引導(dǎo)看P66小資料，聯(lián)系劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉酸痛）。肝糖元可直接分解為葡萄糖,補(bǔ)充到血液中。故糖元可儲(chǔ)存?zhèn)溆?肝糖元)與供能用(肌糖元) 教師：糖代謝的終產(chǎn)物是什么？學(xué)生思考，講解，注意與糖類(lèi)消化終產(chǎn)物的區(qū)別。 在此基礎(chǔ)上教師板書(shū)糖類(lèi)代謝的三個(gè)變化過(guò)程。（學(xué)生加深理解） 聯(lián)系舊知識(shí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)。 利用多媒體的播放，層層設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生思考、歸納和總結(jié)。培養(yǎng)學(xué)生分析歸納綜合的思維方法和學(xué)習(xí)能力。 調(diào)動(dòng)學(xué)生情趣，復(fù)習(xí)舊知識(shí)。 培養(yǎng)學(xué)生分析歸納綜合的思維方法和學(xué)習(xí)能力。 聯(lián)系生活實(shí)際引導(dǎo)學(xué)生分析，培養(yǎng)學(xué)生思考能力，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。 聯(lián)系生活現(xiàn)象，培養(yǎng)分析能力。 利用多媒體，使學(xué)生理清知識(shí)脈絡(luò)。 學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)知識(shí)的對(duì)比學(xué)習(xí)。 學(xué)生動(dòng)筆寫(xiě)，增強(qiáng)動(dòng)手能力。 教學(xué)環(huán)節(jié) 多媒體演示 師 生 活 動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 又一新知識(shí)的學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)脂質(zhì)代謝的變化 練習(xí)鞏固 本節(jié)教學(xué)知識(shí)回顧 二、 脂質(zhì)代謝 多媒體顯示小資料 多媒體顯示脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)變化圖解。 多媒體顯示皮下脂肪圖片。 多媒體顯示動(dòng)脈粥樣硬化圖片. 多媒體顯示快樂(lè)答題 顯示：本節(jié)課主要內(nèi)容 過(guò)渡：生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)是什么？生物體內(nèi)儲(chǔ)能的主要物質(zhì)是什么？學(xué)生答。聯(lián)系第一章脂質(zhì)的知識(shí)。 教師：哪些食物中含有較豐富的脂質(zhì)？學(xué)生答。 教師：脂肪在消化道消化成什么物質(zhì)？進(jìn)入血液循環(huán)的方式？學(xué)生回答.講述：大部分在肝臟處再度合成什么脂肪，隨血液循環(huán)到全身各組織器官，發(fā)生什么變化呢？ ① 儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜 等處（主要方面。）舉例如肥肉，板油等。 講述：有人通過(guò)加大每天的運(yùn)動(dòng)量，來(lái)消耗過(guò)多的脂肪，達(dá)到減肥的目的.引導(dǎo)學(xué)生分析第二個(gè)變化（也可作為能源物質(zhì)供能）.②在肝臟和肌肉等處再度分解為甘油、脂肪酸，然后徹底分解成二氧化碳和水、能量. 講述：冬眠的動(dòng)物、鳥(niǎo)類(lèi)遷徙時(shí),油料植物種子在萌發(fā)時(shí),脂肪(甘油、脂肪酸)可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?糖元).③甘油、脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃? 講述：1克脂肪氧化分解釋放能量約38.91KJ，1克糖元氧化分解釋放能量約17.15KJ。1克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是1克糖元體積的1/5。以較小空間儲(chǔ)存更多能量。 聯(lián)系生活：為了減肥而減少飲食，對(duì)身體的危害。脂肪是身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外還分解蛋白質(zhì)(下一節(jié)介紹)。 教師：生物體儲(chǔ)能的主要物質(zhì)是脂肪,是不是脂肪攝入越多越好呢?有哪些影響?學(xué)生答。并通過(guò)顯示的動(dòng)脈粥樣硬化講述肥肉、內(nèi)臟等攝入過(guò)多，及缺少運(yùn)動(dòng)的危害。 在此在此基礎(chǔ)上教師板書(shū)脂質(zhì)代謝的三個(gè)變化過(guò)程。 學(xué)生完成，教師評(píng)價(jià)，并進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生分析，對(duì)知識(shí)深化。 教師：請(qǐng)同學(xué)們觀看本節(jié)知識(shí)點(diǎn)（不著講述）。 利用學(xué)生前面學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)，引入又一新知識(shí)的學(xué)習(xí)。 聯(lián)系生活，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，積極性。 調(diào)動(dòng)學(xué)生情趣，增進(jìn)求知欲望。聯(lián)系生活，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，積極性。 引導(dǎo)分析生物體儲(chǔ)能的主要物質(zhì)是脂肪. 增進(jìn)學(xué)生的健康保健意識(shí). 檢測(cè)學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握。 學(xué)生在愉快氛圍中結(jié)束本節(jié)學(xué)習(xí)。