《九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 化學(xué)和生活 專題一 本章知識(shí)梳理課件 （新版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 化學(xué)和生活 專題一 本章知識(shí)梳理課件 （新版）新人教版（15頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第十二單元 化學(xué)和生活專題一專題一 本章知識(shí)梳理本章知識(shí)梳理思維導(dǎo)圖思維導(dǎo)圖考綱要求考綱要求1. 有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有機(jī)化合物和無機(jī)化合物 (理解理解)2. 有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性 (認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí))3. 常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 (知道知道)4. 使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響 (認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí))5. 新材料的開發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系新材料的開發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系 (認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí))6. 某些元素某些元素(如鈣、鋅、鐵等如鈣、鋅、鐵等)對(duì)人體健康的重要作用對(duì)人體健康的重要作用 (認(rèn)認(rèn)識(shí)識(shí))7. 一些對(duì)
2、生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物一些對(duì)生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等油脂、蛋白質(zhì)、維生素等)(知道知道)考綱要求考綱要求8. 某些物質(zhì)某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對(duì)人體健康對(duì)人體健康的影響的影響 (知道知道)9. 掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí)(認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí))10. 化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)重大貢獻(xiàn)(認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí))11. 化學(xué)在環(huán)境監(jiān)測(cè)與環(huán)境保護(hù)中的重要作用化學(xué)在環(huán)境監(jiān)測(cè)與環(huán)境保護(hù)中的重要作用 (認(rèn)識(shí)
3、認(rèn)識(shí))知識(shí)梳理知識(shí)梳理一、蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)1.組成：蛋白質(zhì)是由多種_組成的極為復(fù)雜的化合物，它的相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬。2. 作用：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長、修補(bǔ)受損組織的主要原料；血紅蛋白可以運(yùn)輸氧氣和二氧化碳；酶是另一類蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)的_。蛋白質(zhì)還為生理活動(dòng)提供_。3. 含蛋白質(zhì)的食物：(1)動(dòng)物蛋白：牛肉、羊肉、牛奶制品、魚、蝦等；(2)植物蛋白：花生、大豆。氨基酸氨基酸催化劑催化劑能量能量知識(shí)梳理知識(shí)梳理4. 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：5. (1)蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)分子受到某些因素的影響時(shí)，結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，失去生物活性。(2)引起變性的因素有：物理因素：紫外線、高溫等
4、；化學(xué)因素：甲醛、重金屬鹽、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等。知識(shí)梳理知識(shí)梳理二、糖類二、糖類1.組成：是由_三種元素組成的化合物，如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖（C12H22O11）等。2. 作用：為人體生理活動(dòng)_。人體6070的能量來自糖類，每克葡萄糖約放出16kJ能量。3. 含糖類較多的食物：稻、麥、玉米、土豆、甘薯等。4. 糖類在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：C、H、O提供能量提供能量知識(shí)梳理知識(shí)梳理三、油脂三、油脂1.種類：_油脂呈液態(tài)，稱為油，如花生油、豆油、菜子油等；_油脂呈固態(tài)，稱為脂肪，如牛油、奶油等。2. 作用：每克脂肪完全氧化時(shí)放出的能量約為39kJ，比糖多一倍以上。3. 與人體健康的關(guān)系：一般成人體內(nèi)儲(chǔ)存
5、約占人體質(zhì)量10%20%的脂肪，它是維持生命活動(dòng)的_能源。油脂攝入不足時(shí)，健康指標(biāo)會(huì)下降，人體會(huì)消瘦，人易患脂溶性維生素缺乏癥；而當(dāng)人體攝入過多油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。植物植物動(dòng)物動(dòng)物備用備用知識(shí)梳理知識(shí)梳理四、維生素四、維生素 維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，維生素在人體中的需要量很小，但對(duì)_、_和_、和有重要的作用。維持身體健康維持身體健康調(diào)節(jié)新陳代謝調(diào)節(jié)新陳代謝預(yù)防疾病預(yù)防疾病知識(shí)梳理知識(shí)梳理五、人體中的化學(xué)元素五、人體中的化學(xué)元素1.組成人體的元素有_多種，依據(jù)含量的多少，可以分為_元素和_元素。(1)常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素
6、，如氧、碳、氫、氮、鈣等；(2)微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素，如鐵、鈷、銅、鋅、碘、錳等。2. 人體中含量較多的元素有11種。人體中含量最多的元素是_元素，其含量為65%，其次碳、氫、氮等元素在人體中的含量也很高，他們主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在。50常量常量微量微量氧氧知識(shí)梳理知識(shí)梳理3. 在人體中，除了含量較多的四種元素（C、H、O、N），其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。4. 人體的非必需微量元素有鋁、鋇、鈦等，對(duì)人體有害的元素有汞、鉛、鎘等。六、有機(jī)化合物六、有機(jī)化合物1. 化合物主要有兩大類：_和_。我們把含有碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物(
7、簡稱有機(jī)物)，如_是最簡單的有機(jī)物，還有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等都是有機(jī)物；把不含碳元素的化合物稱為無機(jī)化合物(簡稱無機(jī)物)，如氧化鈣、鹽酸、氫氧化鈉等。少數(shù)含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸鈣等具有無機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此把它們看作無機(jī)化合物。無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物甲烷甲烷知識(shí)梳理知識(shí)梳理2. 有機(jī)化合物的主要特點(diǎn)：(1)有機(jī)化合物一般都具有一些共性：多數(shù)有機(jī)物_溶于水，_溶于有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)_，受熱易分解，且容易燃燒，不導(dǎo)電；(2)自然界中的化合物，絕大多數(shù)是以有機(jī)物的形式存在著，因此含碳元素的有機(jī)化合物在自然界中種類很多。3. 有機(jī)物的組成與結(jié)構(gòu)：有機(jī)物除含有
8、_元素之外，還可能含有氫、氧、氮、氯和磷等元素。由于_，所表現(xiàn)出來的性質(zhì)也就不同，因此，有機(jī)物的數(shù)目異常龐大。難難易易低低碳碳原子的排列方式不同原子的排列方式不同知識(shí)梳理知識(shí)梳理4. 有機(jī)高分子化合物：有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，甚至高達(dá)幾百萬或者更高，如淀粉、蛋白質(zhì)等。通常稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物。而相對(duì)分子質(zhì)量比較小的，通常稱為有機(jī)小分子化合物。七、有機(jī)合成材料七、有機(jī)合成材料1. 定義：用有機(jī)高分子化合物制成的材料就是有機(jī)高分子材料。2. 分類：有機(jī)高分子材料分為：天然有機(jī)高分子材料：如棉花、羊毛、天然橡膠合成有機(jī)高分子材料：如塑料、合成纖維、合成橡膠(簡稱合成材料)
9、知識(shí)梳理知識(shí)梳理3. 合成有機(jī)高分子材料的基本性質(zhì)：熱塑性和熱固性,強(qiáng)度大，電絕緣性好，有的高分子材料還具有耐化學(xué)腐蝕、耐熱、耐磨、耐油、不透水等性能，可用于某些有特殊需要的領(lǐng)域。4. 棉花和羊毛屬_纖維，用它們制成的衣服穿起來很舒適，既透氣又吸水，但容易皺、不挺括；滌綸、錦綸、腈綸等屬于_纖維，合成纖維強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕，但吸水性、透氣性差。因此，合成纖維常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又挺括。天然天然合成合成知識(shí)梳理知識(shí)梳理5. 合成纖維與天然纖維的區(qū)別：動(dòng)物纖維中含有_，燃燒時(shí)有_的氣味，燃燒后的物質(zhì)用手指可以壓成粉末；棉纖維燃燒時(shí)無異味；合成纖維接近火焰時(shí)迅速蜷縮，燃燒灰燼為硬塊，不易破碎。八、八、“白色污染白色污染”及環(huán)境保護(hù)及環(huán)境保護(hù)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒焦羽毛燒焦羽毛
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