《(完整word版)人教版化學選修1-1達標檢測第2章《促進身心健康》單元評估(含答案)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《(完整word版)人教版化學選修1-1達標檢測第2章《促進身心健康》單元評估(含答案)（10頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、溫馨提示:此套題為_ Word 版，請按住_Ctrl,_滑動鼠標滾軸，調(diào)節(jié)合適的觀看比例，答案解析附后。關(guān)閉_ Word 文檔返回原板塊。單元質(zhì)量評估（二）第二章（60 分鐘 100 分）一、選擇題（本題包括 15 小題，每小題 4 分，共 60 分）1. （2018 廊坊高二檢測）下列做法不利于食品安全的是（）A. 用聚氯乙烯塑料袋包裝食品B. 在食用鹽中添加適量的碘酸鉀C. 在食品加工中科學使用食品添加劑D. 研發(fā)高效、低毒的農(nóng)藥，降低蔬菜的農(nóng)藥殘留量【解析】選 A。聚氯乙烯有毒，不能用聚氯乙烯塑料袋包裝食品，A 項符合題意；碘單質(zhì)有毒而且易升華，碘化鉀有苦味容易氧化成丨2，碘酸鉀相對穩(wěn)定
2、，B 項不符合題意；使用食品添加劑國內(nèi)外有嚴格規(guī)定和審批程序，只 有嚴格按照規(guī)定，安全才有保障，C 項不符合題意；高效、低毒、低殘留農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)藥發(fā)展的一個方向，D 項不符合題意。2. 下列最適合人們長期飲用的是（）A.蒸餾水B.純凈水C.白開水D.天然水【解析】選 G 蒸餾水和純凈水是通過蒸餾和過濾等方式，除去了一些雜質(zhì)，同時把對人體有用的物質(zhì)也除去了，不適合人長期飲用。天然水沒有經(jīng)過凈化處理，不適合飲用。白開水是自來水（天然水）經(jīng)過加熱煮沸的，最適合長期飲用。3. （2018 株洲高二檢測）下列說法正確的是（）A. 具有酸味的水果屬于酸性食物B. 酸性食物攝入過多會導致血液偏酸性，會引起人
3、體缺鈣、血液黏度增大C. 蛋白質(zhì)中含C、N、P、S 等元素，在體內(nèi) C 變成 HCG、S 變成 HSQ、P 變成 HPQ、N 變成 HNOD. 汁液的 pH 大于 7 的食物屬于堿性食物，pH 小于 7 的食物屬于酸性食物【解析】選 B。食物的酸堿性取決于食物在人體內(nèi)經(jīng)消化吸收后的最終產(chǎn)物，而不取決于食物溶于水時的酸堿性或味道；蛋白質(zhì)中的氮元素在體內(nèi)不可能變成HNQ, HNQ 具有腐蝕性，氮變成尿酸或尿素。【補償訓練】某人在檢查身體時，發(fā)現(xiàn)尿液呈微酸性，醫(yī)生建議他少吃下列食物中的（）A.蘋果、梨等水果B.菠菜、芹菜等蔬菜C. 豆腐、海帶等D. 含蛋白質(zhì)、脂肪多的肉類食品【解析】選 D。含蛋白質(zhì)
4、、脂肪多的肉類食品屬酸性食物。4. （ 2018 福建高考）下列有關(guān)物質(zhì)應用的說法正確的是（）A. 生石灰用作食品抗氧化劑B. 鹽類都可用作調(diào)味劑C. 鋁罐可久盛食醋D. 小蘇打是面包發(fā)酵粉的主要成分之一【解題指南】解答本題時應注意以下兩點：（ 1 ）重金屬鹽具有一定的毒性；（ 2）鋁和氧化鋁均能和醋酸發(fā)生反應?！窘馕觥窟x D。生石灰可作食品的干燥劑， A 錯誤；食鹽可以作為調(diào)味品，其屬于鹽類物質(zhì)，但是鹽類物質(zhì)不 一定都能作為食品調(diào)味品，例如重金屬鹽等，B 錯誤；鋁罐的外層是氧化鋁，內(nèi)層是金屬鋁，都能與食醋發(fā)生反應，不能用于長期盛放食醋， C 錯誤；面包發(fā)酵粉的主要成分是小蘇打，D 項正確?！?/p>
5、誤區(qū)提醒】（ 1 ）食品調(diào)味劑一般是鹽類物質(zhì)，但是鹽類物質(zhì)不都可以做食品調(diào)味劑。（ 2）鋁罐可以盛放濃硫酸和濃硝酸，但是不能盛放稀的酸溶液。5. 火腿中加入亞硝酸鈉，可使肉類較長時間保持鮮紅色，其原因是（）A. 亞硝酸鈉是防腐劑，可抑制細菌的繁殖B. 亞硝酸鈉跟氧氣反應，抑制了肉類的氧化C. 亞硝酸鈉跟肉類的蛋白質(zhì)反應D. 亞硝酸鈉本身為鮮紅色，覆蓋在肉類表面【解析】選 B。肉類長時間接觸空氣，它的紅色會被氧化成難看的暗棕色，加入亞硝酸鈉后，可與空氣中的氧氣反應，從而使肉類較長時間保持鮮紅色。6. （2018 青島高二檢測）下列說法正確的是（）A. 由阿司匹林制得可溶性阿司匹林的反應證明了阿司
6、匹林有酸性B. 阿司匹林是常用藥，無任何不良作用C. 青霉素稀釋至一千倍療效就會消失D. 盤尼西林是青霉素 K 的鈉鹽【解析】選 A。阿司匹林與 NaOH 發(fā)生中和反應制得可溶性阿司匹林，說明阿司匹林具有酸性，A 對；阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，若長期服用會引起胃腸道反應或水楊酸反應，B 錯；青霉素稀釋三千萬倍后仍然有療效，C 錯;盤尼西林是青霉素 G 的鈉鹽。7. 關(guān)于麻黃堿的說法錯誤的是 （）A. 麻黃堿是國際奧委會嚴格禁止使用的興奮劑B. 麻黃堿是從中藥中提取的天然藥物C. 麻黃堿能使人興奮，運動員服用后能超水平發(fā)揮D. 麻黃堿有鎮(zhèn)靜催眠的效果【解析】選 D。麻黃堿可引起神經(jīng)中樞興奮所導致的不
7、安、失眠等，所以D 項說法錯誤。8.（2018 茂名高二檢測）有一些食物中，加入了維生素 C 這種食品添加劑，維生素 C 在食品中起的作用是A.調(diào)味劑B.著色劑C.防腐劑D.營養(yǎng)強化劑【解析】選 D。在一些食物中加入維生素C 作為食品的添加劑，可補充人體必需的維生素，使食品的營養(yǎng)價值增強，D 項正確。9.具有解熱鎮(zhèn)痛作用及消炎用途的藥物“芬必得”的主要成分為類。10.（2018 濰坊高二檢測）莽草酸是制取防治流感藥物的基本原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列對莽草酸的說法正確的是（）OHA. 分子式為 GHioC5B. 莽草酸是芳香族化合物C.莽草酸不能與 NaOH 反應D.1 mol 莽草酸與足量
8、鈉反應可產(chǎn)生 4 mol 氫氣【解析】選 A。該物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡式中無苯環(huán)，不是芳香族化合物；該物質(zhì)含有羧基，能與1 mol 該物質(zhì)與足量 Na 反應生成 2 mol H2。【補償訓練】（2018 西寧高二檢測）霉酚酸酯（MMF）是器官移植中抑制細胞增殖最常用的藥物。下列關(guān)于MMF 勺說法正確的是（）對其敘述正確的是（）B.屬于芳香烴C.屬于羧酸類D.屬于酯類【解析】選 C。結(jié)構(gòu)簡式中含“一 COOH,屬于羧酸類，不是烴，也不是苯的同系物，無COR不是酯NaOH 發(fā)生酸堿中和反應;MMFCH3A.MMF 能溶于水B.M MF 的化學式為 dHoNGC. 1 mol MMF 能與 4 mol 氫氣發(fā)生
9、加成反應D. 該有機物是苯的同系物【解析】選 G 由于分子中除一 OH 外，其他均為非極性基團，所以它不溶于水，A 錯誤；由其結(jié)構(gòu)簡式可知其化學式為 ChHiNG, B 錯誤；該有機物中含 1 個苯環(huán)，C C 鍵有 1 個，C O 鍵有 2 個，但一 CO（中的 C 0 鍵不會 發(fā)生加成反應，所以只能與4 mol H2 發(fā)生加成反應，C 正確；該有機物中雖含有苯環(huán)，但也含有氧元素、氮元素，其組成與苯不同，結(jié)構(gòu)也不相似，不互為同系物，D 錯誤。11. （2018 綿陽高二檢測）從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉，關(guān)于食品質(zhì)量的報道中不斷有“致癌農(nóng)藥” “蘇丹紅” “碘元素” “亞硝酸鹽”等化學
10、名詞出現(xiàn)。上述化學名詞所提到的物質(zhì)中，在某 食品添加劑中允許含有且符合限量時不會引起中毒的是（ ）A.B.C.D.只有【解析】選 C。題述幾種化學物質(zhì)中，在限量時，加碘食鹽中含有碘元素、腌制食品中含有亞硝酸鹽不會引起中 毒?！狙a償訓練】人體內(nèi)含有多種元素，其中許多元素都是人體所需的。但有些元素尚未證實其生理功能，甚至可能在食品中含量稍高會引起毒性反應，食品衛(wèi)生法對它們的最高標準有嚴格的規(guī)定，這些元素是（）Na MgAs CdCa Zn Hg Pb Cu KA.B.C.D.【解析】選 C。砷的化合物有毒，Cd、Hg、Pb 屬于重金屬，會對人體造成傷害。12. 下列抗酸類藥物中，既能與鹽酸反應，又
11、能與氫氧化鈉溶液反應的是（） NaHCOCaCO Al（OH）3 Mg（OH MgCOA.B.C.D.【解析】選 A。NaHCO 可與強酸強堿反應； AI（OH）3是兩性物質(zhì)，既可與鹽酸反應，又可與氫氧化鈉溶液反應。13. （2018 廈門高二檢測）下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是（）A. 雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用B. 使用青霉素時，不用進行試驗直接靜脈注射C. 長期大量使用阿司匹林可預防疾病，沒有副作用D. 生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用去醫(yī)院【解析】選 A。是藥三分毒，用藥的原則是對癥下藥?！狙a償訓練】關(guān)于人體健康，下列說法不正確的是（）A. 礦泉水中含有多種微量元素，經(jīng)常
12、飲用有益身體健康B. 營養(yǎng)強化劑應在醫(yī)生指導下添加C.合理選擇飲食，正確使用藥物是人體健康的保證D.大部分藥物都無毒副作用，都是處方藥【解析】選 D。礦泉水中含有鋅、硒等微量元素，有益身體健康，A 正確；營養(yǎng)強化劑不是吃得越多越好，應在醫(yī)生的指導下添加，B 正確；合理選擇飲食，能幫助我們打下健康的基礎(chǔ)，C 正確；正確使用藥物，可使我們有效地抵御疾病；大部分藥物都有毒副作用，應該在醫(yī)生指導下使用，D 錯誤。14. 人體血液的 pH 保持在 7.357.45，適量的 CQ 可維持這個 pH 變化范圍，可用下列化學方程式表示：HO+COHaCH+HC ，人呼出氣體中 CO 的體積分數(shù)約為 5%。下列
13、說法中正確的是（）A. 太快且太深的呼吸可導致酸中毒（pH 過低）B. 太快且太深的呼吸可導致堿中毒（pH 過高）C. 太慢且太淺的呼吸可導致堿中毒（pH 過高）D. 呼吸快慢或深淺不會導致酸或堿中毒【解析】選 B。呼吸太快太深會導致體液中CO 大量排出，使上述平衡逆向移動，導致體液的pH 升高，導致堿中毒。15. （2018 信陽高二檢測）如圖是某“泡騰片”的標簽。將這樣一粒泡騰片放入水中，藥片完全溶解，同時產(chǎn)生了大量氣泡。這個過程（）A. 溶解了 500 mg 的 Ca2+B. 釋放了 224 mL 的氣體（標準狀況）C. 發(fā)生了反應： +2H=C（OT+H2OD. 說明了檸檬酸的酸性比碳
14、酸強2+40【解析】選 D。藥品完全溶解，則碳酸鈣完全溶解，溶解的Ca 為 500 mgx 二-x 100%=200 mg 故 A 錯誤；由反應可知，1 mol 碳酸鈣反應生成 1 mol 二氧化碳，則 500 mg 碳酸鈣生成 0.005 mol 氣體，其體積為 0.005 mol-1x22.4 Lmolx1 000 mL L-1=112 mL, B 錯誤；碳酸鈣和檸檬酸不能拆分，C 錯誤；由強酸制取弱酸可知，檸檬酸的酸性比碳酸強，故 D 正確。二、非選擇題（本題包括 3 小題，共 40 分）16.（12 分）亞硝酸鈉屬有毒物質(zhì)， 是一種食品防腐劑。 所以，在肉制品加工中使用防腐劑必須嚴格控
15、制其使用量，確保食用安全。(1) 已知 NaNO 能發(fā)生如下反應： 2NaNO+4HI2NOf +12+2Nal+2H2O，反應中氧化劑是 _ ，若有 0.75 mol的還原劑被氧化，則被還原的氧化劑是 _mol。根據(jù)上述反應，可以用試紙和生活中常見的物質(zhì)進行實驗，以鑒別NaNO 和 NaCl，可選用的物質(zhì)有自來水淀粉碘化鉀試紙淀粉白糖食醋白酒。進行實驗時，必須選用的物質(zhì)有_ 。(3)若誤食亞硝酸鹽會導致血紅蛋白中亞鐵離子轉(zhuǎn)化為鐵離子而中毒。服用維生素C 可解除亞硝酸鹽中毒。下列敘述正確的是_ 。A. 亞硝酸鹽是還原劑B. 維生素 C 是還原劑C. 維生素 C 能把亞鐵離子氧化為三價鐵離子D.
16、 亞硝酸鹽被氧化【解析】(1)根據(jù)氧化還原知識可知，NaNO 作氧化劑。I-失去電子得到 0 價的 12,氮元素從+3 價得到電子變成+2 價，所以當有 0.75 mol 的還原劑被氧化時，被還原的氧化劑也是 0.75 mol。(2) NaNO2在酸性環(huán)境中具有氧化性，把I-氧化為丨2,淀粉遇 I2變藍，所以應該選用淀粉碘化鉀試紙和食醋。(3) 維生素 C 具有還原性，作還原劑。答案：(1)NaNO20.75 (2)(3)B17.(15 分)生活中常用的藥品很多，女口 A.碘酒、B.麻黃堿、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氫氧化鋁、淀粉等)。(1)_ 上述物質(zhì)中屬于抗
17、生素的是(填寫序號，下同)，不屬于人工合成藥物的是(2)低血糖病癥發(fā)作時，喝葡萄糖水可快速見效。葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應是A.加成反應D.聚合反應(3)合理利用藥物，對人體有益，目前藥物種類繁多?；卮鹣铝袉栴}:口服阿司匹林后，在胃腸酶的作用下，1 mol 阿司匹林與 1 mol 的水發(fā)生水解反應，生成1 mol A 和 1 mol B兩種物質(zhì)。其中 A 的結(jié)構(gòu)簡式如圖 2 所示，則 B 的結(jié)構(gòu)簡式為()B.取代反應C.氧化反應使用藥物時必須先閱讀，充分了解各種藥物的和用藥禁忌。阿司匹林的標簽上貼有 OTC 標記，表示，阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式如圖 1 所示，則其分子式為;若
18、II()CCl l:lC( H II()圖 1【解析】(1)青霉素屬于抗生素類藥物，麻黃堿為天然的中藥，不屬于人工合成藥物。(2) 葡萄糖在人體內(nèi)被氧化為CO 和 H2O,發(fā)生氧化反應。0OH(3) 1 mol 阿司匹林與 1 mol 的水發(fā)生水解反應，生成1 mol 水楊酸)和 1 mol 乙酸(CH3COOH 兩種物質(zhì)。答案：(1)C B (2)C說明書適應癥不良反應非處方藥C9H8Q CHCOOH18.(13 分)(2018 開封高二檢測)人的純凈胃液是一種無色液體，呈酸性，pH 在 0.91.5 之間，胃酸過多或過少都會引起人體不適，回答下列問題：(1) 胃液有幫助人體消化食物等多種功
19、能，胃酸的主要成分是 _ 。(2) 若胃酸酸度增高就會患胃酸過多癥，下列物質(zhì)不宜用作治療胃酸過多的藥物是_。A.小蘇打粉末B.氫氧化鋁粉末C.氧化鈣粉末D.氫氧化鈉粉末胃舒平主要成分是氫氧化鋁，不溶于水且作用持久，寫出該藥物中和胃酸的化學方程式：某抗酸藥每片含碳酸鈣534 mg、氫氧化鎂 180 mg。試計算 10 片該藥片理論上可與1.00 mol L-1的鹽酸溶液_mL 恰好反應。【解析】(1)胃酸的主要成分是鹽酸；(2)當胃酸過多時，不宜選用氧化鈣粉末，氧化鈣為堿性氧化物，與水反應生成Ca(OH)2，堿性很強，且會放出大量的熱，會損害胃黏膜，氫氧化鈉堿性很強會損害胃黏膜，故答案為C、D;
20、氫氧化鋁與鹽酸反應生成氯化鋁和水，反應的化學方程式為Al(OH)3+3HCIAICI3+3H2O;抗酸藥每片含碳酸鈣 534 mg、氫氧化鎂 180 mg，貝U10 片該藥片含碳酸鈣5 340 mg=5.34 g、氫氧化鎂 1 800 mg=1.8 g ,-1n(CaCQ)=5.34 g /100 g mol =0.053 4 mol ,-1nMg(OH)2=1.8 g /58 g mol =0.031 mol ,由 CaCO+2HCICaCb+COf+H2O1 2Mg(OH)2+2HCl MgCb+2HbO1 2C()1 OH則理論上消耗的 HCI 為 0.053 4 molx2+0.031
21、 molx2=0.17 mol ,即 10 片該藥片中含有的 CaCO Mg(OH)2能夠反應的鹽酸的體積為0.17 mol/1.00 mol L-1=0.17 L=170 mL，故 10 片該藥片理論上可與 1.00 mol L-1的鹽酸溶液 170 毫升恰好反應。答案：鹽酸(2)C、D (3)AI(0H)3+3HCIAICI3+3H2O(4)170【補償訓練】下表是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標簽上的部分文字。請仔細閱讀后回答以下問題:呢料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀凈含量:500 g成分表：氯化鈉88%鈣以計0*5%匚3%碘 以1(1) 包裝標簽上鈣含量是指 _(填“單質(zhì)鈣” “碳酸鈣”
22、或“鈣元素”)。(2) 為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是_。(3) 為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10 g 這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132 g 二氧化碳。請計算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分數(shù) _ ?！窘馕觥?1)鈣的含量是 CaCO 中的鈣元素而不是單質(zhì)鈣。加醋有氣泡生成，食醋的主要成分是 CHCOOH 與 CaCO 反應生成 CO 氣體，方程式為CaCO+2CHCOOH - (CHCOO2Ca+COf+HO 或加水，有不溶物證明含 CaCO,因為 CaCO 不溶于水。(3)設鈣的質(zhì)量為 m。CaCO+2HCI CaCb+HzO+COfCai+ CO40 g 44 gm 0.132 g3 g 44 gni 0,132 g所以 m=0.12 g ,鈣元素的質(zhì)量分數(shù)為 答案：鈣元素(2)醋或水 (3)1.2%關(guān)閉 Word 文檔返回原板塊100%=1.2%10 s
(完整word版)人教版化學選修1-1達標檢測第2章《促進身心健康》單元評估(含答案)
