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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,生豬養(yǎng)殖與生物安全,一、生物安全概念,基于生物技術(shù)發(fā)展有可能帶來的不利影響，人們提出了生物安全的概念。,廣義的生物安全一般指由現(xiàn)代生物技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用所能造成的,對生態(tài)環(huán)境,和,人體健康,產(chǎn)生的潛在威脅，及對其所采取的一系列有效預(yù)防和控制措施。,生物技術(shù)發(fā)展帶來的,擔(dān)憂,迄今為止，只發(fā)現(xiàn)有一例改造有明顯的副作用。這個例子就是：科學(xué)家們把巴西堅(jiān)果中的清蛋白基因轉(zhuǎn)到農(nóng)作物中以期提高農(nóng)產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量從而提高品質(zhì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)含量是提高了，但有些人對這種新加入的蛋白質(zhì)過敏，,其他，如通過基因工程獲得了,抗
2、各種除草劑的農(nóng)作物,；殺棉鈴蟲的,毒素蛋白基因,等等,擔(dān)憂,畜禽養(yǎng)殖過程中的生物安全,生物安全是指在飼養(yǎng)過程中采取多種措施來保護(hù)畜禽免遭致病微生物的侵襲，建立一道屏障，避免病原體擴(kuò)散到健康畜禽。,在現(xiàn)今的規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖模式下，畜禽群始終受到致病微生物的威脅，生物安全的好壞是現(xiàn)今畜禽養(yǎng)殖業(yè)能否成功和獲利的關(guān)鍵。生物安全是通過減少環(huán)境中傳染性微生物的數(shù)量來預(yù)防控制疫病，是一項(xiàng)省時(shí)、省力、省錢的防制措施。,二、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生物安全的含義,養(yǎng)豬生產(chǎn)中的生物安全有多個層面的含義：,一是養(yǎng)豬生產(chǎn)中對采取相應(yīng)的措施,以確保豬只遠(yuǎn)離疫病，健康生長,，包括養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中的隔離、消毒、疫苗接種、藥物保健等一系列措
3、施；,二是養(yǎng)豬生產(chǎn)中,對環(huán)境造成的影響,。養(yǎng)豬生產(chǎn)不能破壞周圍的環(huán)境，更不能向環(huán)境中釋放有害的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)或病原微生物，,三是豬肉及其產(chǎn)品對,人類生物安全的影響,。藥物殘留和病原微生物（包括潛在的）。,三、我國目前我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中的生物安全問題,目前，豬場由于飼養(yǎng)密度大、養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜、飼養(yǎng)管理不盡科學(xué)，衛(wèi)生消毒、封閉隔離、疫病監(jiān)控等防疫措施跟不上，造成飼養(yǎng)環(huán)境與豬只群體受疫病侵害程度日趨嚴(yán)重，已成為當(dāng)前制約養(yǎng)豬場健康發(fā)展最突出的問題,1.,養(yǎng)豬生產(chǎn)模式對疫病流行的影響,我國養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)模式大體可分為,3,種：,具有一定規(guī)模的集約化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬公司,(,場,),；,“公司,(,基地,)+,農(nóng)戶
4、”模式；,個體養(yǎng)豬戶。,還有“立體養(yǎng)殖”模式,“立體養(yǎng)殖”,模式,?,前幾年大力推廣和倡導(dǎo)的所謂“立體養(yǎng)殖”模式，其初衷是要充分利用有限的資源，即養(yǎng)豬又養(yǎng)鴨養(yǎng)雞又養(yǎng)魚，,是否科學(xué)？,從生物安全的角度講是不科學(xué)的。通過臨床觀察和生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，這種飼養(yǎng)模式,對疫病的控制造成了許多困擾,，也,對人畜的生物安全構(gòu)成了重大威脅,。如許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者都有這樣的體會，即在豬鴨混養(yǎng)的地區(qū)，豬最易出現(xiàn)流感。同時(shí)這種立體養(yǎng)殖模式為病毒的傳播和跨宿主傳播創(chuàng)造了良好的條件。,2.,免疫抑制性疾病對疫病流行的影響,病毒感染帶來的壓力,：,PCV-2,、,PRRSV,、,PRV,、,CSFV,、豬巨細(xì)胞病毒（,PCMV,）
5、牛病毒性腹瀉病毒（,BVDV,）和邊界病毒（,BDV,）等。,細(xì)菌、寄生蟲的感染及其毒素,。如：豬肺炎霉形體、大腸桿菌恢復(fù)后的內(nèi)毒素等。,真菌,：霉菌毒素存在。,濫用抗生素造成的危害,；造成肝臟、腎臟、脾臟等造成的危害。,營養(yǎng)性因素,：微量元素的缺乏（,FE,、硒）蛋白質(zhì)、不好的飼料、氨基酸、生物素的缺乏。,3.,氣候和環(huán)境因素對豬的疫病的影響,近年隨著全球氣候的變暖，以及厄尼諾現(xiàn)象引起的氣候反常，對豬的疫病的發(fā)生也帶來了巨大的影響，臨床中感覺到豬的,呼吸道疾病逐漸增多,，豬的流感的檢出率成倍增長，同時(shí)由于環(huán)境污染的影響，豬的抵抗力明顯降低，對巨變的天氣和較大的晝夜溫差等特別敏感，極易因?yàn)橐恍?/p>
6、不起眼的偶然因素誘發(fā)大的疫病的發(fā)生和流行。,4.,飼 料或原料造成的疫病傳播,飼料是一個很大,潛在,的疫病傳染源。,其一是飼料及原料,質(zhì)量參差不齊,。目前，國家對飼料質(zhì)量的監(jiān)督僅限于粗蛋白等營養(yǎng)成分和個別衛(wèi)生指標(biāo)的抽檢，對飼料安全衛(wèi)生的監(jiān)督力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，再加上多數(shù)飼料企業(yè)對飼料安全缺乏足夠的重視，飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不夠完善等原因，使飼料原料的質(zhì)量不合格而引起,藥物殘留,。還有,霉菌毒素,普遍存在。,4.,飼 料或原料造成的疫病傳播,其二是飼料中,動物蛋白,的使用，尤其是同動物蛋白如血漿蛋白粉、血球粉和腸絨毛蛋白粉等的使用，這些飼料和原料由于滅菌不徹底或更深層次的原因而攜帶許多病原，成為最快捷最直接的
7、疫病傳播途徑。,其三是在規(guī)模較小養(yǎng)豬又密集的地區(qū)，存在飼料經(jīng)銷商,代加工配送飼料,的現(xiàn)象，這種方式方便了養(yǎng)豬戶，但成為疫病傳播的一個新途徑，在疫病的流行中起著關(guān)鍵的作用。,5.,豬的疫病變化更加復(fù)雜且具有更高的多樣性,舊病未去，新病又來,混合感染、共同感染嚴(yán)重,病癥非典型化，隱性感染增多,豬群中應(yīng)激性疾病增,四、豬場主要生物安全薄弱環(huán)節(jié),選址錯誤，布局不合理，設(shè)施不齊全。,豬舍內(nèi)衛(wèi)生死角多，藏污納垢。,全群集中連續(xù)飼養(yǎng)方式。,無序引種及種豬群健康管理不科學(xué)。,豬群免疫力低。,管理制度不嚴(yán)。,1.,針對“選址錯誤，布局不合理，設(shè)施不齊全”的措施,豬場周邊設(shè)屏障，如建隔離墻和種植防護(hù)林，減輕病原在
8、區(qū)域間傳播。,出豬臺改在圍墻外面，裝豬車裝豬前要嚴(yán)格消毒。,區(qū)域內(nèi)養(yǎng)豬場實(shí)行相同的免疫程序和消毒措施。,實(shí)用的糞污處理：中小規(guī)模場采用“干清糞,+,沼氣池,+,氧化池”的處理模式。,限制車輛、人員等頻繁往來。,改善豬場的環(huán)境,研究表明，通過植樹造林、種植花，在寒冷的冬季可使場內(nèi)的風(fēng)速降低,70,80,；又能使炎熱的夏季氣溫下降,l0%20%,；可將場內(nèi)空氣中有毒、有害的氣體減少,25,；臭氣減少,50,；塵埃減少,30,50,；空氣中的細(xì)菌數(shù)減少,20,80,。,豬場植樹造林、種植花,存在爭議,搞好糞污處理，避免二次污染。,2.,針對“豬舍內(nèi)衛(wèi)生死角多”的措施,每日清掃欄內(nèi)和污水溝的糞污，清洗
9、排污區(qū)及粉塵堆積處，通暢排污溝。,空舍實(shí)行清掃一清洗一消毒一,(,或熏蒸,),一沖洗的消毒模式。,排污溝每天沖水，每星期對排污溝消毒一次,(,先沖污。再用,2,燒堿溶液沖洗,),。,調(diào)控豬舍內(nèi)小環(huán)境的溫度、潮度,(,如春季在潮濕地面撒沸石粉,),及空氣質(zhì)量。,購置并安裝足夠的沖洗、消毒設(shè)施，方便操作。,別忽略了,工作服及場內(nèi)的工具的消毒,。,3.,應(yīng)對“全群集中連續(xù)飼養(yǎng)方式”的措施,離豬場下風(fēng)向約,50,米處設(shè)病豬隔離舍。,發(fā)現(xiàn)病、弱豬及時(shí)隔離，科學(xué)診治、細(xì)心照料，有利病弱豬的恢復(fù)。,設(shè)置病死豬處理設(shè)施。死亡豬只及時(shí)處理，死豬的處理：建造的化尸坑。,對產(chǎn)房和保育舍“按全進(jìn)全出”模式進(jìn)行合理改造
10、,是降低病原微生物的接觸和擴(kuò)散的有效方法。,出現(xiàn)疫病時(shí)進(jìn)行部分清群是凈化一些傳染病的可行辦法。,4.,應(yīng)對引種的措施,要不要引種，如何引種,?,答案是要，但,盡可能在本地,規(guī)范的種豬場合理,引種,。不可否認(rèn)，通過從國外大量引種，提高經(jīng)濟(jì)性狀讓全國的養(yǎng)豬人受益匪淺。但不合理的引種導(dǎo)致疾病大流行也讓我們養(yǎng)豬人幾乎崩潰。既然還要引種，最好在本地區(qū)比較引種。,大力開展人工授精,，建立專業(yè)化的人工授精站,從疾病的角度講是很有必要的，人工授精不僅能達(dá)到引種的目的，還能有效阻隔疾病的傳播。比如口蹄疫通過精液就不能傳播，圓環(huán)病毒傳播的幾率為,5.8,，偽狂犬病為,27.2,，其他傳染病病毒也能通過人工授精得到
11、有效的阻斷，因此種豬場和一般豬場通過引進(jìn)精液達(dá)到改良種豬或配種的目的不失為一種良策。,必須規(guī)范現(xiàn)在人工授精現(xiàn)狀，拒絕不規(guī)范的人工授精站和劣質(zhì)精液，公示授精站的種豬為不帶毒的種公豬，搞好生物安全防范，提高自身意識。減少人為傳播疾病。,應(yīng)對“無序引種及種豬群健康管理不科學(xué)”的措施,引種前要了解、考察，來源場的健康水平須優(yōu)于接收場，必要時(shí)進(jìn)行檢疫。,離原豬舍約,50m,處新設(shè)隔離舍，若無隔離馴化舍?？蓪⑿沦彽暮髠湄i飼養(yǎng)在相對獨(dú)立的清潔衛(wèi)生的欄舍中，種豬留置觀察至少,60,天：用健康的淘汰母豬等進(jìn)行接觸感染。,年產(chǎn)萬頭規(guī)模的豬場?？煽紤]引入祖代豬，自繁父母代種豬，減少引種數(shù)量。,選擇固定的,l2,家供
12、種場。,5.,應(yīng)對“豬群免疫力低”的措施,創(chuàng)造條件改善母豬群生存環(huán)境。加強(qiáng)衛(wèi)生消毒，特別是排泄區(qū)的衛(wèi)生。降低環(huán)境病原量。,加強(qiáng)母豬營養(yǎng)，,除了常規(guī)營養(yǎng)滿足外，日糧中額外,添加一些具有增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能的物質(zhì),。如多糖、有機(jī)鋅硒、中草藥、霉菌吸附劑等，使母體群保持良好的體質(zhì)和強(qiáng)有力的免疫機(jī)能，提高對病原的抵抗力。,根據(jù)豬場的病原情況構(gòu)建合理的特異性免疫程序。,6.,嚴(yán)格管理制度,定期培訓(xùn)，增強(qiáng)生物安全意識,嚴(yán)格員工管理制度和外來人員的生物安全要求,嚴(yán)格豬場衛(wèi)生、清洗、消毒制度,等等,五、規(guī)模化豬場生物安全體系建設(shè),生物安全體系是一個綜合性控制疾病發(fā)生的體系，即將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲和
13、害蟲排除在外的所有的有效安全措施的總稱，也是目前比較經(jīng)濟(jì)的有效控制疫病的手段。,外部生物安全的目標(biāo),是維持豬群良好的健康水平，避免新的病原侵入豬群。,內(nèi)部生物安全的目標(biāo),是控制豬場已有疾病的擴(kuò)散，盡可能降低這些疾病的發(fā)病率，進(jìn)而從根本上減少依賴用疫苗和藥物來實(shí)現(xiàn)預(yù)防和控制疫病的目的。,生物安全體系著眼于為動物生長提供一個舒適衛(wèi)生的生活環(huán)境，,提高動物機(jī)體的抵抗力，盡可能使動物遠(yuǎn)離病原體的侵襲,。,規(guī)?；i場生物安全體系就是通過各種手段以排除疫病威脅，保護(hù)豬群健康，保證豬場正常生產(chǎn)發(fā)展，發(fā)揮最大生產(chǎn)優(yōu)勢的方法集合體系總稱，總體上主要包括,環(huán)境控制,、,科學(xué)管理,、,飼料營養(yǎng),、,疫病控制,等方面
14、的內(nèi)容。,1.,環(huán)境控制,豬場選址,豬場內(nèi)布局,豬場規(guī)模,豬場小環(huán)境控制,豬場小環(huán)境控制,養(yǎng)殖場內(nèi)不允許飼養(yǎng)其他無關(guān)動物，如狗、貓等。,定期殺滅舍內(nèi)外的昆蟲、老鼠等。,畜禽舍之間不宜栽種樹木，以免引來飛鳥筑巢，造成疾病傳播。,房舍周圍,15 m,范圍內(nèi)的地面要進(jìn)行平整和清理，以減少一些傳播疾病的昆蟲、鼠類等的滋生。,1.,環(huán)境控制,豬場選址,豬場內(nèi)布局,豬場規(guī)模,豬場小環(huán)境控制,豬場的消毒,豬場的,消毒,大門舍門門口設(shè)立消毒池；,生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)有紫外線消毒室、洗澡更衣室。,全場大環(huán)境徹底消毒每周至少,12,次，欄舍、走道噴霧消毒每周至少,2,次；,裝卸臺清洗消毒；,豬轉(zhuǎn)群、出欄后對舍內(nèi)進(jìn)行徹底
15、清洗；,定期在舍內(nèi)用刺激性較小的藥物進(jìn)行帶豬消毒；,定期防鼠、滅鼠、滅蚊蠅、驅(qū)蟲和驅(qū)趕飛鳥，并對糞便及其動物尸體進(jìn)行無害化處理；,如有疫情發(fā)生，應(yīng)另外采取緊急消毒措施。,1.,環(huán)境控制,豬場選址,豬場內(nèi)布局,豬場規(guī)模,豬場小環(huán)境控制,豬場的消毒,豬場的人員活動,區(qū)域大環(huán)境,2.,科學(xué)管理,科學(xué)引種；,加強(qiáng)管理，實(shí)行全進(jìn)全出；,加藥早期斷奶和早期隔離斷奶；,多點(diǎn)生產(chǎn)；,病死豬及其廢棄物處理。,3.,飼料營養(yǎng),飼料原料安全,科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方,飼料品質(zhì)檢測和運(yùn)輸貯存,科學(xué)飼喂和,飲水,獸藥與飼料添加劑的使用,4.,疫病控制,健康檢測,疫病凈化,免疫接種,抗生素和益生素的應(yīng)用,健康檢測,動物健康狀態(tài)的
16、描述，是疫病控制的重要措施，最常用的評價(jià)方法是定期對動物群進(jìn)行,疫病和免疫狀態(tài)的監(jiān)測,。,疫病監(jiān)測和免疫狀態(tài)監(jiān)測方法：一般均采用血清學(xué)方法，疫病監(jiān)測也可用分子生物學(xué)方法，,抽樣比例一般為種用豬存欄數(shù)的,20,50,，其余為存欄數(shù)的,5,10,，監(jiān)測時(shí)間一般每,46,個月進(jìn)行,1,次。,疫病凈化,豬場對重點(diǎn)動物疫病應(yīng)有計(jì)劃地實(shí)施凈化。,疫病凈化的標(biāo)準(zhǔn)為：種用豬群重點(diǎn)疫病血清學(xué)陽性率低于,0.2%,，一般豬群低于,1%,。,疫病凈化的方法為：依據(jù)豬群疫病監(jiān)測結(jié)果，對豬群進(jìn)行重點(diǎn)凈化疫病的血清學(xué)全群檢疫，隔離并淘汰陽性豬；,實(shí)施疫病凈化后,36,個月，對豬群再次進(jìn)行疫病監(jiān)測，確定種豬群是否達(dá)到疫病凈化標(biāo)準(zhǔn),免疫接種,預(yù)防用生物制品的,合理使用,是建立動物養(yǎng)殖場生物安全體系的內(nèi)容之一。所謂合理使用包含兩個方面的含義：,一是選擇適合的疫苗，疫苗質(zhì)量包括疫苗本身產(chǎn)品的質(zhì)量、,保存,、,運(yùn)輸,及,使用,過程的質(zhì)量。,二是選擇科學(xué)合理的免疫程序。豬場應(yīng)跟據(jù),本地疫病流行狀況,、,豬的來源,和遺傳特征、,豬場防疫狀況和隔離水平,等，在動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)或獸醫(yī)人員的監(jiān)督指導(dǎo)下選擇疫苗的種類和免疫程序。,抗生
畜禽養(yǎng)殖與生物安全
