《《細(xì)菌和真菌》PPT課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《細(xì)菌和真菌》PPT課件.ppt（31頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、 想一想 1、饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長“毛”？ 存放久了的饅頭會(huì)長出“毛”，這是真菌中的霉菌繁 殖的結(jié)果。 2、腐爛的樹枝怎么會(huì)長有木耳呢？ 腐爛樹上長出的木耳實(shí)際是真菌。 3、營養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會(huì)變質(zhì)？ 牛奶和米飯變質(zhì)了，是我們?nèi)庋劭床灰姷募?xì)菌在作怪。 第一節(jié) 細(xì)菌和真菌 的分布 掃描電子顯微鏡下的釘子 放大 33倍 放大 100倍 放大 200倍 放大 300倍 放大 500倍 放大 1000倍 放大 15000倍 放大 30000倍 放大 70000倍 一、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法 P56 配制含營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 接種 恒溫培養(yǎng) 營養(yǎng)物質(zhì) +瓊脂 在什么條件下培養(yǎng)？ 高溫滅菌
2、將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死 將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程 培養(yǎng)皿 培養(yǎng)基 瓊 脂 牛 肉 汁 高壓滅菌 二、菌落 概念： 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體 (P55） 。 從菌落的形態(tài) 、 大小 、 顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類 。 （ P56） 細(xì)菌菌落 霉菌菌落 二、菌落 細(xì)菌菌落 霉菌菌落 細(xì)菌菌落 ： 菌落比較小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 真菌菌落 ： 一般比細(xì)菌菌落大幾倍或幾十 倍 霉菌菌落： 屬于真菌菌落，常呈絨毛狀、 絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈 現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色 二、菌落 大小 形狀 顏色 細(xì)菌菌落 真菌菌落 小 大 大多數(shù)光滑粘 稠或干燥粗糙
3、 絨毛狀 ,絮狀 或蜘蛛網(wǎng)狀 白或黃 紅 ,褐 ,綠 , 黑 ,黃 在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗(yàn)中 ， 一組同學(xué) 的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示： （ 1） 實(shí)驗(yàn)步驟中 ， B是 _過程 ， 完成步驟 C需要 在適宜的 _下進(jìn)行 。 （ 2 ） 若 D中 的 菌 落 為 細(xì) 菌 菌 落 ， 其 形 態(tài) 特 點(diǎn) 是 _ 。 接種 溫度 菌落比較小 ,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 三、探究細(xì)菌和真菌的分布 1、 為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿 ？ 各做什么用 ？ 目的是 設(shè)置對(duì)照 ， 一套培養(yǎng)皿 作不同處理 （ 對(duì)照組 ） ， 另一套在 選定的環(huán)境中處理 （ 實(shí)驗(yàn)組 ） 。 2、 應(yīng)該考慮在怎樣的環(huán)境條
4、件下培養(yǎng) 。 兩套裝培養(yǎng)基 的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎 ？ 實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)皿要在 恒溫箱 中或室內(nèi) 溫暖的地方 培養(yǎng) 。 兩套需要在 同一環(huán)境 下培養(yǎng) 。 因?yàn)?對(duì)比不同環(huán)境 中細(xì) 菌或真菌的存在情況 ， 屬于單因素比較 ， 所以除了 采樣 地點(diǎn)是變量外 ， 進(jìn)行微生物培養(yǎng)的條件 ， 如溫度等 ， 要 保持一致 ， 控制變量 。 3、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，在接種 前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？ 4、課本 P57提示 4 相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng) 方法中的哪一步驟？ 將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上的細(xì)菌和真菌殺死，排除 實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。 接種 5、在不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪
5、些環(huán) 境多，哪些環(huán)境少？有沒有沒有細(xì)菌和真菌 的情況？ 6、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要設(shè)置對(duì)照組嗎？ 不同環(huán)境細(xì)菌和真菌的分布不同，手、硬幣上 附著的比較多，無菌環(huán)境自然界幾乎不存在 要，選取兩套培養(yǎng)皿。一套培養(yǎng)皿不做處理為 對(duì)照組，另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理， 為實(shí)驗(yàn)組 四、生存條件 基本條件： 水分 適宜的溫度 大多數(shù)還需要有機(jī)物 特殊生存條件： 某些細(xì)菌和真菌還要特定生活條件如乳酸菌生活在 無氧的條件，有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制 P58 1、 說明古細(xì)菌 適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng) 。 火山爆發(fā)也未能使它們 滅絕 ， 也說明細(xì)菌的分布很廣泛 。 2、 炎熱夏天 空氣濕度大 ， 溫度高 適于細(xì)菌 、 真菌的
6、生長所以食 物容易變質(zhì) 。 洗凈晾干的 衣服干燥 、 缺乏營養(yǎng)物質(zhì) ， 不適于真菌的繁殖 。 臟衣服給真菌提供了適宜生長的環(huán)境 （ 有機(jī)物 ） ， 因此容易長 霉 。 3、 表明兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別： A細(xì)菌能夠在鹽水 環(huán)境中生存 ， 而 B 不能 。 4、 制造無氧環(huán)境 ， 使乳酸菌能生活 1、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述 錯(cuò)誤的是（ ）。 A. 比較小 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比較大 D A B 2、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌 的菌落，（ ）是真菌的菌落。 A B 請(qǐng) 觀 察 3、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小， 可以在（ ）中加入適于它們生長 的物質(zhì)制成 （ ），經(jīng)過接種就會(huì) 繁殖成肉眼可見的（ ）。 A. 菌落 B.培養(yǎng)基 C. 培養(yǎng)皿 B A C 4、 細(xì)菌和真菌的生活需要（ ）。 氧氣 水 有機(jī)物 適宜的溫度 A . B. C. D. c 5、 大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在 冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因 是在冰箱的環(huán)境中（ ）。 A. 無細(xì)菌 B. 細(xì)菌繁殖慢 C. 細(xì)菌被凍死 B
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