《地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿》（征求意見稿）

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1、 ICS65.008 B 44 DB4408 湛江市地方標(biāo)準(zhǔn) DB 4408/T —2020 代替DB 44/T 965-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿 Product of geographical indication-Yu gong-lou pineapple 點擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識 2020 - - 發(fā)布 2020 - - 實施 湛江市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布 DB 4408/T —2020 前??言 本文件按GB/T 1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》、GB/T

2、 17924 《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》的規(guī)定編寫。 本文件代替DB44/T 965-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿》，與DB44/T 965-2011相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下： a) 修改了日灼斑和冠芽的定義，增加了裔芽和吸芽的定義，增加了術(shù)語和定義的對應(yīng)英文（見第4章）； b) 增加了栽培措施中“品種”的要求（見5.1）； c) 修改了菠蘿采收的要求（見第6章）； d) 修改了果實品質(zhì)指標(biāo)，將原來菠蘿的四個等級改為三個等級，并修改了各等級對應(yīng)的“果重”指標(biāo)（見表1）； e) 將“安全衛(wèi)生要求”修改為“污染物限量”和“農(nóng)藥最大殘留限量”（見7.2、7

3、.3，2011版本7.2）； f) 修改了部分品質(zhì)指標(biāo)的試驗方法（見8.2、8.4、8.5、8.6,2011版本的8.3、8.4）； g) 增加了產(chǎn)品的檢驗規(guī)則（見第9章）； h) 修改了產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存要求（見第10章,2011版本的第9章、第10章）。 i) 修改了愚公樓菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍圖（見附錄A）。 本文件由xxxxx提出。 本文件由xxxxx歸口。 本文件起草單位：廣東省湛江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、徐聞縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會、徐聞菠蘿行業(yè)協(xié)會。 本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、……。 本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為： —

4、—2011年12月首次發(fā)布為DB44/T 965-2011； ——本次為第一次修訂。 5 地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿 1　 范圍 本文件規(guī)定了愚公樓菠蘿的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、栽培措施、菠蘿采收、質(zhì)量指標(biāo)、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。 本文件適用國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第117號公告批準(zhǔn)保護的愚公樓菠蘿。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包

5、裝儲運圖示標(biāo)志 GB/T 2828.1 計數(shù)抽樣檢驗程序 第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗抽樣計劃 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家知識產(chǎn)權(quán)局 第354號 地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行） 3　 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍 愚公樓菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，為廣東省徐聞縣曲界、前山、錦和、下洋、下橋、和安、龍?zhí)恋?個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，愚公樓菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍圖見附錄A。 4　 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 4.1　 日灼斑

6、 sunburn spots 菠蘿果實在采收前的一面受高溫日光灼傷后水分減少，局部組織干枯的現(xiàn)象稱為日灼斑。 4.2　 裔芽 slip 從菠蘿果柄上長出的芽，又名托芽。 4.3　 冠芽 crown 從菠蘿果實頂部長出的芽，又名頂芽。 4.4　 吸芽 sucker 從菠蘿地上莖葉腋中長出的芽，又名腋芽。 4.5　 果柄 carpopodium 菠蘿植株主莖上部至果實底端的部位。 5　 栽培措施 5.1　 品種 巴厘、卡因等優(yōu)良適生品種。 5.2　 立地條件 選擇海拔150 m以下，坡度小于20的土地建園。土層深厚、肥沃，通透性好的磚紅壤，pH4.5～5.5，有

7、機質(zhì)含量3%～5%。 5.3　 種苗培育 5.3.1　 假植培育法 建立苗圃，選擇無病蟲害，生長健壯的裔芽（托芽）、冠芽（頂芽）、吸芽（腋芽）假植于苗圃，當(dāng)裔芽苗的高度達25cm～30cm、冠芽苗的高度達20cm～25cm、吸芽苗的高度達35cm時，可出圃供大田種植。 5.3.2　 老株就地分株繁育法 收果后及時給老株追肥，促進芽苗生長，待老株吸芽長至30cm～35cm、裔芽達25cm～30cm時取下芽苗，供大田種植。 5.4　 苗木定植 全年均可種植，以氣候溫和，雨水充足的季節(jié)為好。巴厘品種畝植3000株～3500株，卡因品種畝植2800株～3000株。 6　 菠蘿采收 6

8、.1　 采收前注意事項 在采收前的30天內(nèi)嚴禁施噴農(nóng)藥、生長素、化肥等有毒藥液。在采收前的50天內(nèi)不能灌水。 6.2　 采收時機 宜在每年3月～8月采收。鮮食果實以果基部1至3層小果果皮呈黃色，小果飽滿時可采收；運銷、加工果實以果皮淺綠色，小果飽滿時成熟度在70%左右可采收，采收時應(yīng)選擇晴天，陰雨天采收會造成切口感染，引起果實腐爛。 6.3　 采收方法 用利刀將果從植株上割下，注意不能傷及果肉，并保留果頂芽，采收下待裝運的果不宜堆放過高，防止機械損傷，避免陽光下暴曬。 6.4　 采收后處理 菠蘿采收后應(yīng)在20h內(nèi)進行處理，清潔果面，除去枯葉、裔芽和可見污染物，將長于2cm的果柄用

9、利器截除。 7　 質(zhì)量指標(biāo) 7.1　 果實品質(zhì)指標(biāo) 果實品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。 表1　 果實品質(zhì)指標(biāo) 項目 指標(biāo) 一級 二級 三級 感官要求 具有該品種果實應(yīng)有的特征，果型上下均勻呈圓筒形，果眼眼溝較淺，新鮮，無畸形，無機械傷，無腐爛，果心無病蟲害斑點，無日灼斑，無污染物附于果面，無異味，切開后果肉呈黃色至金黃色，肉脆，纖維少，果心小，香味濃郁，甜酸適中。 可溶性固形物，% 12.0～15.0 有機酸（以檸檬酸計）， % 0.4～0.5 果重，kg ≥0.75 0.50～0.75 ≤0.50 7.2　 污染物限量 應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。 7

10、.3　 農(nóng)藥最大殘留限量 應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。 7.4　 凈含量及允許負偏差 凈含量及允許負偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。 8　 試驗方法 8.1　 感官要求 8.1.1　 取樣的菠蘿放于潔凈的臺面上，按感官指標(biāo)及基本要求檢查。 8.1.2　 品嘗和嗅其果實風(fēng)味。 8.2　 果重 使用感量1g的天平稱重。 8.3　 可溶性固形物 按 GB/T 8210-2011 中 5.7.4 規(guī)定的方法測定。 8.4　 有機酸 按 GB/T 8210-2011 中 5.7.6 規(guī)定的方法測定。 8.5　 污染物含量 按GB 2762各項目規(guī)定的方法執(zhí)行。

11、 8.6　 農(nóng)藥殘留量 按GB 2763各項目規(guī)定的方法執(zhí)行。 8.7　 凈含量及允許負偏差 按 JJF 1070 規(guī)定執(zhí)行。 9　 檢驗規(guī)則 9.1　 組批 同一批種植、同一種植條件、同一采收的菠蘿為同一組批。 9.2　 抽樣方法 按GB/T 2828.1規(guī)定的方法執(zhí)行。 9.3　 判定規(guī)則 檢驗結(jié)果全部符合本文件要求時，則判定為合格品。 感官、理化指標(biāo)不符合質(zhì)量特色要求的，判定為不合格品，不合格產(chǎn)品不得使用地理標(biāo)志產(chǎn)品使用標(biāo)志。 10　 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存 10.1　 標(biāo)簽、標(biāo)志 10.1.1　 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的，可在其產(chǎn)品包裝上加貼地

12、理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的有關(guān)規(guī)定。 10.1.2　 包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的要求。 10.2　 包裝 10.2.1　 產(chǎn)品采用紙箱或塑料筐包裝，或根據(jù)客戶要求運裝。 10.2.2　 銷售包裝要求外表清潔、無變形損傷，標(biāo)簽內(nèi)容的字跡和圖形清晰整潔、端正，無破損。 10.3　 運輸 10.3.1　 短途待運的菠蘿果實應(yīng)放在通風(fēng)倉庫或工棚內(nèi)，不得露天堆放，防雨淋、防日曬、并及時調(diào)運。 10.3.2　 產(chǎn)品在運輸時，運輸工具要保持整潔，不得與其他物品混運，應(yīng)避免雨淋、日曬、搬運時應(yīng)小心輕放，保護產(chǎn)品在運輸中不受損傷。 10.3.3　 常溫運輸時，車廂內(nèi)應(yīng)保持空氣流通，易于散熱，防止高溫。 10.3.4　 控溫運輸時，車內(nèi)溫度7℃～12℃，相對濕度85%～90%。 10.4　 貯存 貯存?zhèn)}庫應(yīng)清潔、干燥、陰涼通風(fēng)，儲藏溫度宜在7℃～12℃。成品在倉庫中應(yīng)離地不小于10cm，離墻不小于15cm距離堆放，堆放高度以紙箱或塑料筐不變形為宜。 A A 附　錄　A （規(guī)范性附錄） 愚公樓菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍圖 _________________________________