地理標(biāo)志產(chǎn)品 橫縣茉莉花（征求意見(jiàn)稿）

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1、 ICS B 31 DB45 廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn) DB 45/T 213—XXXX 代替DB45/T 213—2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 橫縣茉莉花 Product of geographical indications—Hengxian jasmine XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實(shí)施 廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 DB45/T 213—XXXX 前??言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 17924—2008及 GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB45/T 213—2017《原產(chǎn)

2、地域產(chǎn)品 橫縣茉莉花》，與DB45/T 213—2017相比，主要技術(shù)變化如下： —— 修改了橫縣茉莉花的術(shù)語(yǔ)和定義（見(jiàn)第3章，2017年版的第3章）； —— 修改了橫縣茉莉花的要求，增加了理化指標(biāo)（見(jiàn)第5章，2017年版的第6章）； —— 修改了檢驗(yàn)方法（見(jiàn)第6章，2017年版的第7章）； —— 修改了檢驗(yàn)規(guī)則（見(jiàn)第7章，2017年版的第8章）； —— 修改了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存，增加了保質(zhì)期（見(jiàn)第8章，2017年版的第9章）。 本標(biāo)準(zhǔn)由橫縣人民政府、南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并實(shí)施監(jiān)督。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：橫縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中

3、心、橫縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、橫縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：。 本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為： ——DB45/ 213—2005； ——DB45/T 213—2017。 I DB45/T 213—XXXX 地理標(biāo)志產(chǎn)品 橫縣茉莉花 1　 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，

4、其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求 GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則 GB/T 30385 香辛料和調(diào)味品 揮發(fā)油含量的測(cè)定 NY/T 1506 綠色食品 食用花卉 NY/T 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 3　 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 3.1　 橫縣茉莉花 Hengxian jasmine 在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮茉

5、莉花蕾。 3.2　 熟蕾 mature buds 已發(fā)育成熟當(dāng)天能正常開(kāi)放吐香的茉莉花蕾。 3.3　 青蕾 green buds 未發(fā)育成熟當(dāng)天不能開(kāi)放吐香的茉莉花蕾。 3.4　 悶熱花 sultry flowers 因通風(fēng)不良、溫度過(guò)高導(dǎo)致已失去活性，不能正常開(kāi)放的茉莉花蕾。 3.5　 白花 white flowers 茉莉樹(shù)上已完全開(kāi)放的茉莉花。 3.6　 春花 spring flowers 自立夏到夏至之間產(chǎn)的茉莉花。 3.7　 伏花 fu flowers 自夏至后到處暑之間產(chǎn)的茉莉花。 3.8　 秋花 autumn flower

6、 處暑以后產(chǎn)的茉莉花。 4　 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 廣西壯族自治區(qū)橫縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。 5　 要求 5.1　 種植 5.1.1　 產(chǎn)地環(huán)境 5.1.1.1　 選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離化工廠和有毒有害土壤、水質(zhì)、氣體等污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。 5.1.1.2　 產(chǎn)地范圍內(nèi)土壤質(zhì)地疏松、含沙礫，土壤為壤土或沙壤土，部分為郁江沖積土，土層厚度≥39 cm，pH值6.0～6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥15 mg/kg，溫度、光照條件應(yīng)符合表1的規(guī)定；灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T 5010的規(guī)定。 表1　 茉莉花產(chǎn)地的氣溫、光照條件 年平均氣溫(℃) 最低月平均氣溫(℃)

7、 年積溫(℃) 年日照時(shí)數(shù)(h) ≥21.4 ≥12 ≥6 500 ≥1 700 5.1.2　 品種 以素馨、單臺(tái)茉莉、番茉莉、雪瓣等茉莉花品種為主。 5.1.3　 苗木繁育 在品種純正、健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，株齡3～6年的優(yōu)良茉莉植株上，選擇粗壯充實(shí)、皮部已現(xiàn)麻花色的一年生老熟枝條作插穗進(jìn)行培育。 5.1.4　 定植 月平均氣溫在12℃以上時(shí)均可種植；按行距為55 cm～65 cm，穴距25 cm～35 cm，每667 m2種植3 000～4 800穴，每穴栽苗2～3株。 5.1.5　 田間管理 5.1.5.1　 剪枝 3月進(jìn)行春季剪枝，剪枝高度宜留樁20 cm～30

8、cm，宜在上年剪口上2 cm～3 cm處剪枝，每隔4年～5年進(jìn)行一次低剪更新。 5.1.5.2　 土壤管理 種植后，宜用稻草等植物殘稈覆蓋畦面。全年結(jié)合清除雜草進(jìn)行6次以上中耕松土，培土。 5.1.5.3　 施肥管理 每年春季剪枝后每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥1 000 kg～1 500 kg或生物有機(jī)肥700 kg～800 kg。根據(jù)土壤條件，配合施用茉莉花專用肥或氮、磷、鉀肥。 5.1.6　 采收 5.1.6.1　 要求 采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。 5.1.6.2　 時(shí)間 中午11:00后至天黑前采摘，宜推遲摘花時(shí)間。 5.2　 質(zhì)量 5.2.1　 感官

9、應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2　 感官要求 項(xiàng) 目 花蕾等級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 花蕾外觀 充分發(fā)育成熟，花蕾飽滿均勻，花萼遠(yuǎn)離花冠，含苞欲放，色澤潔白，富有彈性，無(wú)悶熱花現(xiàn)象 成熟度好，花蕾較飽滿，含苞欲放，色澤尚白潔，無(wú)悶熱花現(xiàn)象 成熟度較差，花蕾不夠飽滿、略小，色澤不夠白潔，允許有少量青蕾，無(wú)悶熱花現(xiàn)象 凈花率/（g/100 g） ≥95 ≥90 ≥85 花蕾開(kāi)放后的香氣 濃郁，吐香時(shí)間長(zhǎng) 尚濃，吐香時(shí)間長(zhǎng) 較淡，吐香時(shí)間長(zhǎng) 每百朵花蕾重/（g） 春花≥20.0，伏花≥30.0，秋花≥20.0 5.2.2　 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表3的規(guī)定。 表3　 理

10、化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 茉莉凈油/（g/100 g） 0.04~0.05 注： 以上指標(biāo)值以鮮花計(jì)。 5.2.3　 安全衛(wèi)生指標(biāo) 污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量、食品添加劑限量應(yīng)符合NY/T 1506的規(guī)定。 6　 檢驗(yàn)方法 6.1　 感官要求 6.1.1　 花蕾外觀 在自然光下用正常視力觀測(cè)樣品的外觀。 6.1.2　 凈花率 將樣品充分混勻后，稱取100 g（精確至0.1g）樣品（m0），揀出病、蟲(chóng)、機(jī)械傷、青蕾、白花和雜質(zhì)后稱量?jī)艋ɡ俚馁|(zhì)量（m1）（精確至0.1g），按公式(1)計(jì)算樣品凈花率。 ..............................(1

11、) 式中： X1——凈花率，單位為克/100克（g/100 g）； m1——樣品中凈花蕾的質(zhì)量，單位為克（g）； m0——樣品質(zhì)量，單位為克（g）。 6.1.3　 花蕾開(kāi)放后的香氣 在無(wú)異味的室溫環(huán)境下用鼻嗅法進(jìn)行檢驗(yàn)。 6.1.4　 每百朵花蕾重 隨機(jī)取100朵花蕾，用精度0.1 g的天平稱量，重復(fù)2次檢測(cè)后取平均值，結(jié)果保留1位小數(shù)。 6.2　 理化指標(biāo) 茉莉凈油按GB/T 30385的規(guī)定執(zhí)行。 6.3　 安全衛(wèi)生指標(biāo) 按NY/T 1506的規(guī)定執(zhí)行。 7　 檢驗(yàn)規(guī)則 7.1　 組批 同產(chǎn)地、同等級(jí)的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。 7.2　 抽樣 從抽樣的每件(

12、袋)樣品中：隨機(jī)取樣500 g~1 000 g混合均勻，按四分法縮減樣品為500 g。抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求。 7.3　 交收檢驗(yàn) 產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行感官、凈含量的交收檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可交收。 7.4　 判定規(guī)則 7.4.1　 檢驗(yàn)項(xiàng)目符合5.2要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品合格。 7.4.2　 檢驗(yàn)項(xiàng)目中有不符合5.2要求時(shí)，允許按相關(guān)規(guī)定復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果符合5.2要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品為合格；如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合5.2要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品為不合格。 8　 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期 8.1　 標(biāo)志、標(biāo)簽 8.1.1　 地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 17924的規(guī)定

13、，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。鮮花包裝標(biāo)志根據(jù)需方要求，雙方商定執(zhí)行。 8.1.2　 標(biāo)簽內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等信息，其他應(yīng)符合GB 7718、GB 28050的規(guī)定。 8.2　 包裝 8.2.1　 選用干燥、清潔、無(wú)毒、無(wú)異味、透氣的包裝材料，如尼龍網(wǎng)袋，大批量長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)需用竹籮盛裝。 8.2.2　 不同產(chǎn)地、不同等級(jí)的茉莉花應(yīng)分別包裝，每件凈含量不宜超過(guò)20 kg；用竹籮包裝時(shí)中間應(yīng)設(shè)置通氣籠。 8.2.3　 包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，定量包裝的凈含量按國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 8.3　 運(yùn)輸 8.3.1　 應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味、符合食品

14、衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具。 8.3.2　 運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運(yùn)。 8.3.3　 裝車時(shí)要分層堆碼，層與層之間用隔板隔開(kāi)，不應(yīng)擠壓。 8.3.4　 產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕車快運(yùn)，避免日曬雨淋；以縮短在途時(shí)間，沒(méi)有高溫?zé)ìF(xiàn)象為宜。 8.4　 貯存 8.4.1　 茉莉花應(yīng)在采摘當(dāng)天20:00前送到茶廠，臨時(shí)存放處為陰涼、通風(fēng)、清潔、無(wú)異味的陰棚下或室內(nèi)。不得日曬、雨淋，不得與有毒、有污染的物品混存。 8.4.2　 存放時(shí)堆溫溫度以30 ℃以下為宜，最高不能超過(guò)35 ℃。 8.5　 保質(zhì)期 企業(yè)宜根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期。 A A 附　錄　A （規(guī)范性附錄） 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花保護(hù)范圍見(jiàn)圖A.1。 圖A.1　 地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花保護(hù)范圍圖 __________________________ 7