學(xué)校食堂監(jiān)管人員安全管理責(zé)任書.doc

上傳人:good****022 文檔編號(hào):116645573 上傳時(shí)間:2022-07-06 格式:DOC 頁(yè)數(shù):5 大?。?5.50KB
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1、事務(wù)文書:_學(xué)校食堂監(jiān)管人員安全管理責(zé)任書單位:_部門:_日期:_年_月_日第 1 頁(yè) 共 5 頁(yè)學(xué)校食堂監(jiān)管人員安全管理責(zé)任書食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?!鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí),堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,落實(shí)安全工作責(zé)任制,根據(jù)食堂監(jiān)管人員的職責(zé)要求,特簽訂本責(zé)任書。1督促食堂人員每年進(jìn)行要體檢一次,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,馬上催促離開工作崗位。2檢查食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度是否健全,針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)是否落實(shí)相應(yīng)的措施。3監(jiān)督檢查食堂衛(wèi)生工作,食堂室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污

2、,水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。4監(jiān)督檢查餐具、用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。5監(jiān)督檢查炊事人員的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。6按食品衛(wèi)生制度,督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀、案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。7按不同的季節(jié)消殺四害,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅(jiān)持經(jīng)常投放噴灑藥物,做到無(wú)蚊蠅蟑螂。8經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況,一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。本責(zé)任狀一式兩份,食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效。學(xué)校負(fù)責(zé)

3、人簽字:食堂監(jiān)管人員簽字:20年月日第 3 頁(yè) 共 5 頁(yè)學(xué)校食堂管理人員安全責(zé)任書為了使學(xué)校教育教學(xué)工順利開展,為師生創(chuàng)建安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的安全。強(qiáng)化安全管理,使食品安全工作落到實(shí)處,特簽訂安全工作責(zé)任狀。一、職責(zé)1、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法,以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、嚴(yán)格把好食堂的蔬菜、肉類、糧食、食油以及其它食品的進(jìn)貨關(guān),避免不合格的產(chǎn)品進(jìn)入食堂。3、嚴(yán)格對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生以及工作人員個(gè)生衛(wèi)生進(jìn)行管理。4、監(jiān)督食堂工作人員持證上崗,定期檢查,并做好記錄。5、對(duì)餐具進(jìn)行定期消毒,嚴(yán)禁出售霉變食品、剩飯、剩菜。6、預(yù)防和杜絕食物中毒事件的發(fā)生。7、嚴(yán)格操作間管理,預(yù)防意外事故發(fā)生。8、做好防火、防盜、防投毒工作。二、獎(jiǎng)懲1、因工作不負(fù)責(zé)任,玩忽職守,發(fā)生食物中毒事件,將根據(jù)情況追究責(zé)任,直至追究刑事責(zé)任。2、因?qū)υ牧线M(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán),造成一定的影響,將根據(jù)情節(jié)輕重,給予處罰。3、工作積極肯干、扎實(shí)有效、管理到位,學(xué)期安全無(wú)事故,學(xué)校將給予表彰,并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。甲方:后勤處負(fù)責(zé)人:學(xué)校安全專干:乙方:食堂管理人員:第 4 頁(yè) 共 5 頁(yè)事務(wù)文書:_本文至此結(jié)束,感謝您的瀏覽!(模板僅供參考)下載修改即可使用第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)

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