食品安全突發(fā)事件應急處理方案.doc

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1、_食品安全突發(fā)事件應急處置方案 為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故,確保公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作,最大限度地減少人員傷害,保證員工身體健康,依照中華人民共和國食品安全法有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本公司實際情況,特制定本預案。 一、.適用范圍 1、 食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個職能部門,2、食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風險,;3、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題; 4、媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的; 5、國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導對食品安全事故做出批示或交辦的; 6、食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴

2、重,超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應急處理能力的; 7、食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區(qū),并造成嚴重社會影響的; 8、由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。 二、工作原則 以人為本、預防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔,迅速、果斷、有效的開展救援工作。3、 組織保障 食品安全突發(fā)事故應急處置工作小組,實行公司領(lǐng)導負責制和分級負責制。 1. 成立突發(fā)食品安全事故應急領(lǐng)導小組(非常設(shè)部門):組長:劉丑副組長:徐軍強 成員:張小飛、楊青杰、楊春勇2. 公司突發(fā)食品安全事故應急領(lǐng)導小組下設(shè)應急指揮工作辦公室,(非常設(shè)部門),辦公地點設(shè)在公

3、司總部公司辦公室。(成員如下)主任:徐軍強 成員:蘇紅樹、崔耀峰應急處理聯(lián)系電話:13772532566急救中心:1204. 應急小組職責 1、 應急領(lǐng)導小組負責制定突發(fā)食品安全事故應急救援措施,負責現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應急事項,負責對可疑食品的溯源工作,負責信息上情下達。 2、 應急辦公室負責現(xiàn)場救援工作的應急處置,包括采取控制措施,及時有效地控制事故,防止蔓延擴大,并負責組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。 3、 食品安全事故發(fā)生單位負責中毒人員現(xiàn)場搶救、運送五、預警系統(tǒng) 1、加強日常管理,對員工餐廳的資質(zhì)進行嚴格把關(guān)和審核。2、加強公司用餐環(huán)境的

4、衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。 3、在宣傳欄中張貼有關(guān)防止食品安全事故及應急救護知識,提高員工防范意識和應急處理能力。 4、對可能引發(fā)的食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制,努力實現(xiàn)事先預防與緊急處置的有機結(jié)合。 六、應急措施 突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生,立即啟動本預案。預案啟動后,以上機構(gòu)人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。1、 突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后,應急辦成員立即到現(xiàn)場,向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況,并及時向應急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況,迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉(zhuǎn)運和治療工作,指導受危人員自救和互救。 2、 根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn),分析判斷

5、食物中毒類型,統(tǒng)計中毒人數(shù),向公司安全委員會報告基本情況,同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情(包括中毒人數(shù),所進食物,臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施)。3、 應急領(lǐng)導小組成員視情赴現(xiàn)場直接指揮救援工作。 4、迅速建立有效的信息溝通渠道,逐級報告險情,在公司領(lǐng)導以及政府相關(guān)部門的幫助、支持和指導下有效開展救援工作。 5、一旦確認食品安全事故類型,應急辦要立刻采取控制措施,通知員工對可疑食品進行留樣保存,以供衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場取證,做出正確判斷和調(diào)查結(jié)論。 6、配合食品安全監(jiān)督部門做好可疑食品留樣、調(diào)查取證工作。 7、在時間不允許的情況下,當事人可以邊報告邊處理,對事件進行直接處理,力爭減少人員傷亡。在特別緊

6、急情況下,應急領(lǐng)導小組有權(quán)緊急調(diào)集交通工具以及相關(guān)物資、設(shè)備進行現(xiàn)場救援,必要時還可以采取隔離等控制措施。 8、及時、準確地將現(xiàn)場信息上報應急領(lǐng)導小組,并在2小時內(nèi)將食品安全事故起因、中毒人數(shù)、處理結(jié)果以統(tǒng)一對外書面形式報公司領(lǐng)導。 9、啟動預案后,總部辦公室保證專用車輛隨時調(diào)用,保證通信暢通,保證公司應急值班室堅持24小時值班,隨時應對各類意想不到的事情發(fā)生。 七、善后工作 1、安撫其他員工,穩(wěn)定情緒,盡快恢復正常生活、工作秩序。、配合政府食品安全監(jiān)督部門做好整改監(jiān)督工作。8、 處理結(jié)果 1、 做好善后處理工作,盡快消除突發(fā)食品安全事故的后果和影響。 2、對食品安全突發(fā)事故的起因及處理結(jié)果進行認真分析總結(jié),必要時可將分析報告通報給相關(guān)人員以吸取經(jīng)驗教訓。 2、 所有相關(guān)處理結(jié)果文字材料經(jīng)領(lǐng)導審批簽字后保存。3、 應急事件處理結(jié)果(事前、事后)形成統(tǒng)一對外文字材料上報有關(guān)部門 9、 其他 應急領(lǐng)導小組及應急辦公室成員平時處于待命狀態(tài),一旦發(fā)生重大食品安全事故,立即啟動工作預案。 本預案自印發(fā)之日起實施。Welcome ToDownload !歡迎您的下載,資料僅供參考!精品資料

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