食品安全突發(fā)事件應急處理方案.doc

_食品安全突發(fā)事件應急處置方案 為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照中華人民共和國食品安全法有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司實際情況，特制定本預案。 一、.適用范圍 1、 食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，2、食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風險，；3、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題； 4、媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的； 5、國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導對食品安全事故做出批示或交辦的； 6、食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴重，超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應急處理能力的； 7、食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區(qū)，并造成嚴重社會影響的； 8、由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。 二、工作原則 以人為本、預防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。3、 組織保障 食品安全突發(fā)事故應急處置工作小組，實行公司領(lǐng)導負責制和分級負責制。 1. 成立突發(fā)食品安全事故應急領(lǐng)導小組（非常設(shè)部門）：組長：劉丑副組長：徐軍強 成員：張小飛、楊青杰、楊春勇2. 公司突發(fā)食品安全事故應急領(lǐng)導小組下設(shè)應急指揮工作辦公室，（非常設(shè)部門），辦公地點設(shè)在公司總部公司辦公室。（成員如下）主任：徐軍強 成員：蘇紅樹、崔耀峰應急處理聯(lián)系電話：13772532566急救中心：1204. 應急小組職責 1、 應急領(lǐng)導小組負責制定突發(fā)食品安全事故應急救援措施，負責現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上情下達。 2、 應急辦公室負責現(xiàn)場救援工作的應急處置，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。 3、 食品安全事故發(fā)生單位負責中毒人員現(xiàn)場搶救、運送五、預警系統(tǒng) 1、加強日常管理，對員工餐廳的資質(zhì)進行嚴格把關(guān)和審核。2、加強公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。 3、在宣傳欄中張貼有關(guān)防止食品安全事故及應急救護知識，提高員工防范意識和應急處理能力。 4、對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，努力實現(xiàn)事先預防與緊急處置的有機結(jié)合。 六、應急措施 突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生，立即啟動本預案。預案啟動后，以上機構(gòu)人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。1、 突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后，應急辦成員立即到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向應急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉(zhuǎn)運和治療工作，指導受危人員自救和互救。 2、 根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn)，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向公司安全委員會報告基本情況，同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情（包括中毒人數(shù)，所進食物，臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施）。3、 應急領(lǐng)導小組成員視情赴現(xiàn)場直接指揮救援工作。 4、迅速建立有效的信息溝通渠道，逐級報告險情，在公司領(lǐng)導以及政府相關(guān)部門的幫助、支持和指導下有效開展救援工作。 5、一旦確認食品安全事故類型，應急辦要立刻采取控制措施，通知員工對可疑食品進行留樣保存，以供衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場取證，做出正確判斷和調(diào)查結(jié)論。 6、配合食品安全監(jiān)督部門做好可疑食品留樣、調(diào)查取證工作。 7、在時間不允許的情況下，當事人可以邊報告邊處理，對事件進行直接處理，力爭減少人員傷亡。在特別緊急情況下，應急領(lǐng)導小組有權(quán)緊急調(diào)集交通工具以及相關(guān)物資、設(shè)備進行現(xiàn)場救援，必要時還可以采取隔離等控制措施。 8、及時、準確地將現(xiàn)場信息上報應急領(lǐng)導小組，并在2小時內(nèi)將食品安全事故起因、中毒人數(shù)、處理結(jié)果以統(tǒng)一對外書面形式報公司領(lǐng)導。 9、啟動預案后，總部辦公室保證專用車輛隨時調(diào)用，保證通信暢通，保證公司應急值班室堅持24小時值班，隨時應對各類意想不到的事情發(fā)生。 七、善后工作 1、安撫其他員工，穩(wěn)定情緒，盡快恢復正常生活、工作秩序。、配合政府食品安全監(jiān)督部門做好整改監(jiān)督工作。8、 處理結(jié)果 1、 做好善后處理工作，盡快消除突發(fā)食品安全事故的后果和影響。 2、對食品安全突發(fā)事故的起因及處理結(jié)果進行認真分析總結(jié)，必要時可將分析報告通報給相關(guān)人員以吸取經(jīng)驗教訓。 2、 所有相關(guān)處理結(jié)果文字材料經(jīng)領(lǐng)導審批簽字后保存。3、 應急事件處理結(jié)果（事前、事后）形成統(tǒng)一對外文字材料上報有關(guān)部門 9、 其他 應急領(lǐng)導小組及應急辦公室成員平時處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即啟動工作預案。 本預案自印發(fā)之日起實施。Welcome ToDownload !歡迎您的下載，資料僅供參考！精品資料