《江蘇省13地市（2017-2019年）中考化學(xué)試題分類匯編 考點(diǎn)19 人類重要的營養(yǎng)元素（含解析）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《江蘇省13地市（2017-2019年）中考化學(xué)試題分類匯編 考點(diǎn)19 人類重要的營養(yǎng)元素（含解析）（10頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、考點(diǎn)19 人類重要的營養(yǎng)元素4.（2019鎮(zhèn)江）下列做法正確的是（ ）A.高溫煮沸，殺菌消毒 B.霉變大米，清洗食用C.深埋電池，消除污染 D.食品防腐，硫磺熏蒸3.（2019無錫）微量元素與人體健康密切相關(guān)，缺少或過量都會引起甲狀腺腫大的元素是（ ）A.鐵 B.鋅 C.硒 D.碘2（2019淮安）化學(xué)與人體健康密切相關(guān)，下列說法不科學(xué)的是（ ）A.食用加鐵醬油可預(yù)防貧血B.合理攝入油脂有益身體健康C.密閉的房間中可燃煤取暖D.家庭裝修時應(yīng)使用環(huán)保材料【答案】C9（2019泰州）化學(xué)與人類健康密切相關(guān)，下列說法正確的是（ ）A.霉變大米經(jīng)淘洗后可食用 B.人誤食重金屬鹽中毒，可服蛋清減輕毒性C
2、.人體缺鋅可引起佝僂病 D.補(bǔ)充維生素C可預(yù)防夜盲癥【答案】B3（2019常州）下列食物富含蛋白質(zhì)的是（ ）A.土豆 B.牛肉 C.蘋果 D.青菜【答案】B13（2019蘇州）下列說法不正確的是（ ）A.纖維素由碳、氫、氧三種元素組成 B.葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放熱量C.蛋白質(zhì)受熱凝固屬于化學(xué)變化 D.淀粉和油脂都是有機(jī)高分子化合物 【答案】D9（2019揚(yáng)州）下列物質(zhì)能為人們生命活動提供所需能量的是（ ）A.N2 B.CO2 C.淀粉 D.氯化鈉 【答案】C13（2019連云港節(jié)選）化學(xué)的在促進(jìn)社會發(fā)展，提高人類生活質(zhì)量方面發(fā)揮著不可替代的作用。 （1）中國有過年吃餃子的習(xí)俗。制作餃子原料
3、有小麥粉、肉餡、蔬菜、植物油、調(diào)味劑等。小麥粉中富含的基本營養(yǎng)素是 。肉餡中的蛋白質(zhì)是由多種 （填字母）構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物。a 維生素 b無機(jī)鹽 c氨基酸鐵強(qiáng)化醬油是常用的調(diào)味劑，長期食用可以預(yù)防 （填字母）。a骨質(zhì)疏松 b貧血 c甲狀腺腫大【答案】（1）糖類 c b 22（2019揚(yáng)州）日常生活、社會發(fā)展都與化學(xué)密切相關(guān)。(1)3D打印機(jī)根據(jù)不同需求，使用不同材料，如鋁合金、聚乙烯、碳纖維増強(qiáng)復(fù)合材料。其中屬于無機(jī)材料的是_，屬于合成材料的是_，屬于復(fù)合材料的是_。(2)本草綱目記載，楊桃具有去風(fēng)熱、生津止渴等功效。楊桃的主要成分是水，還含有糖類和蛋白質(zhì)等。葡萄糖和蛋白質(zhì)中屬于有機(jī)高分子
4、化合物的是_，能在人體內(nèi)分解生成氨基酸的是_，葡萄糖由_三種元素組成。經(jīng)測定酸楊桃的pH為1.35，甜楊桃的pH為1.81，其中酸性較強(qiáng)的是_ (填“酸楊桃”或“甜楊桃”)。酸楊桃中礦質(zhì)元素含量如表。人體缺少_元素易得佝僂病，缺少_元素易得貧血癥。表所列元素中，屬于微量元素的是_、_。 【答案】(1)鋁合金 聚乙烯 碳纖維増強(qiáng)復(fù)合材料 (2)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) C、H、O 酸楊桃 鈣 鐵 鋅 鐵 16（2019泰州）化學(xué)、科技、生產(chǎn)、生活密切Ill關(guān)。 (1)某學(xué)校的營養(yǎng)早餐配料標(biāo)簽如圖所示。該配料中富含油脂的物質(zhì)_。當(dāng)衣服上粘有油脂時，可以用洗衣粉除去，其去污原理是_。(2)泰州是中國人民解放軍
5、海軍的搖籃，138泰州艦上使用的玻璃鋼屬于_材料；艦體在高鹽的海水中易生銹，原因是海水中所含的_物質(zhì)存在時會加速鐵的銹蝕。(3)利用植物秸稈、牲畜糞便等可制得沼氣，沼氣的主要成分甲烷在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為_，推廣使用沼氣做燃料的優(yōu)點(diǎn)是_(答1點(diǎn)即可)。(4)一種創(chuàng)可貼中間有個凸起的小囊區(qū)，如圖。按貼傷口的同時，小囊 區(qū)內(nèi)的水和硝酸銨固體被擠破混合，利用硝酸銨固體溶解時溫度_，起到快速止血的作用。【答案】（1）花生油 乳化 （2）復(fù)合 氯化鈉 （3）CH4+2O2點(diǎn)燃CO2+2H2O 環(huán)保（節(jié)約能源等合理即可） （4）降低25.（2019南通）二氧化硫（）是一種食品添加劑。葡萄酒釀造過程
6、中添加，可防止其變質(zhì)，但須嚴(yán)格控制用量，我國葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的含量。（1）作為食品添加劑須嚴(yán)格控制用量的原因是_。（2）為檢測某國產(chǎn)葡萄酒中的含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行如下實驗：步驟l 取100mL該葡萄酒于錐形瓶中，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的溶液，將完全轉(zhuǎn)化成硫酸。步驟2 向錐形瓶中滴加指示劑（這指示劑在pH7的溶液中顯綠色），用氫氧化鈉溶液中和，測得錐形瓶中硫酸的質(zhì)量為14.7mg。步驟2中，滴入指示劑后溶液呈_色。向10g 30%的溶液中加入_g水，可稀釋為10%的溶液。通過計算判斷該葡萄酒中的含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)?！敬鸢浮浚?）過量的SO2對人體有害 （2）紫 20解：設(shè)100mL葡萄
7、酒中SO2的質(zhì)量為，由硫元素反應(yīng)前后質(zhì)量守恒得 SO2 H2SO4 64 98 14.7mg 解得 即該葡萄酒中SO2的含量為，所以該葡萄酒中SO2的含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。28.（2018連云港）下列幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需基本營養(yǎng)素的是A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白開水【答案】C2（2018淮安）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ）A牛奶 B黃瓜 C大米 D豆油【答案】A24.（2018連云港）每年的5月31日是“世界無煙日”。下列說法不正確的是（ ）A.吸煙損害大腦，使人記憶力減退B.長期吸煙易患肺氣腫、肺癌等疾病C.吸煙有害健康，但“二手煙”對人體無害D.香煙煙氣中的CO、尼古丁
8、等對人體危害很大【答案】C【解析】吸煙產(chǎn)生的煙霧里有多種致癌物質(zhì)，對人體危害最大的是尼古丁、一氧化碳、焦油和多種其它金屬化合物，煙中的煙堿，容易引起心肌梗塞、中風(fēng)、心肌缺氧等心血管疾病以及腦缺氧等，進(jìn)而影響人的記憶力和注意力，影響學(xué)習(xí)；更為嚴(yán)重的是，吸煙者還嚴(yán)重妨礙他人健康。4（2018常州）組成人體的元素中含量最多的是 ( ) A碳 B氫 C氧 D氟【解析】人體中水最多，組成人體的元素中含量最多的是氧元素?！敬鸢浮緾9、（2018蘇州）下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系正確的是( )A.缺鐵會引起貧血 B.缺碘會引起齲齒C.缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺疾病 D.缺鈣會引起壞血病【答案】A【解析】鐵是血
9、紅蛋白的成分，缺鐵會引起貧血；碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘易患甲狀腺腫大，缺氟會引起齲齒；鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良，缺碘會導(dǎo)致甲狀腺疾??；鈣主要存在于骨骼和牙齒中，缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松，缺維生素C會引起壞血病。14（2018南通）下列說法正確的是（ ） A甲醛的水溶液可用于海產(chǎn)品 B用布袋代替望料袋可成少“白色污染” C鈣、鐵、鉛都是人體必需的微量元素 D維生素的主要功能是提供人體活動所需的能量【答案】B4.（2018鎮(zhèn)江）下列做法正確的是A海鮮防腐，甲醛浸泡 B回收塑料，再生減污C煤氣泄漏，明火檢查 D禁用農(nóng)藥，保護(hù)水源【答案】B1（2018南京）在人體所含的元
10、素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是（）A氫B氧C鈣D鐵【解析】人體中含量最多的物質(zhì)是水，水中氧元素和氫元素的質(zhì)量比是8：1，所以在人體所含的元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是氧元素。【答案】B3（2018常州）下列食物主要提供維生素的是 ( ) A牛奶 B豆油 C大米 D蔬菜【解析】牛奶中富含蛋白質(zhì)；豆油中富含油脂；大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類；蔬菜中富含維生素?！敬鸢浮緿17、（2018蘇州）下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法正確的是（ ）A.淀粉沒有甜味，所以不屬于糖類B.維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì) C.油脂屬于有機(jī)高分子化合物D.蛋白質(zhì)中只含有碳、氫、氧三種元素【答案】B22（2018常州）仿生滅蚊
11、燈（見圖）模擬人的呼吸和排汗情況，仿造蚊子喜歡的溫度、濕度和流動空氣等環(huán)境，吸引蚊子進(jìn)入燈體，達(dá)到滅蚊的效果。(l)人體吸人空氣中CO2的含量_（填“大于” “小于”或“等于”）人體呼出氣體中CO2的含量。(2)從蛋白質(zhì)得到的氨基酸有20多種，甘氨酸的結(jié)構(gòu)可表示為：，則甘氨酸中含有的元素有_種。(3)在無氧條件下，葡萄糖可轉(zhuǎn)化為乳酸(C3H6O3)，則乳酸的含碳量_（填“大于”“小于”或“等于”）葡萄糖的含碳量；葡萄糖在人體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。【解析】（1）人體呼吸會產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，故吸入的氣體中二氧化碳的含量小于呼出的氣體中二氧化碳的含量；（2）由甘氨酸
12、的分子結(jié)構(gòu)可知，每個甘氨酸分子是由2個碳原子、5個氫原子、2個氧原子和1個氮原子構(gòu)成的，所以其化學(xué)式為C2H5O2N，可見是由四種元素組成的；（3）葡萄糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：100%=40%；乳酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為100%=40%；人們從食物中攝入的淀粉在酶催化作用下與水反應(yīng)最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，它在體內(nèi)氧化分解生成二氧化碳和水，同時釋放能量，能量的一部分又轉(zhuǎn)化為熱量，反應(yīng)方程式為：C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O。【答案】（1）小于 （2）4 （3）等于 C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O22（2018揚(yáng)州）日常生活、社會發(fā)展與化學(xué)密切相關(guān)。I.大米、番茄和牛奶是生活中常見
13、的食品，每100g食品中營養(yǎng)成分的含量如下表：蛋白質(zhì)/g脂肪/g糖類/g礦物質(zhì)/mg維生素C/mg鈣磷鐵大米6.70.97871360.05番茄0.60.328370.411牛奶3.13.56120900.11(1)上表中的鈣、磷、鐵指的是_(填字母)。A.原子 B.單質(zhì) C.元素(2)人體若缺少_元素(填元素符號)，則可能易患佝僂病，上表中富含該元素的食品是_；(3)大米中的主要成分淀粉屬于_(填字母)。A.糖類 B.油脂 C.蛋白質(zhì)(4)番茄中富含維生素C，其化學(xué)式為C6H8O6，相對分子質(zhì)量為_，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為_。向維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊試液變紅，說明維生素C
14、溶液具有_(填“酸性”或“堿性”)。II.2019年揚(yáng)州將開通高鐵。它不僅方便人們的出行，更助力揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。(5)高鐵的機(jī)身采用鋁合金材料，下列不屬于該合金性質(zhì)的是_(填字母)。A.密度大 B.耐腐蝕 C.硬度大(6)高鐵路基中使用的鋼筋混凝土材料屬于_(填“有機(jī)高分子材料”或“復(fù)合材料”)。高鐵機(jī)身通過受電弓滑板與沿線架設(shè)的3萬伏高壓輸電線相連，這是利用了受電弓滑板的_性(填“導(dǎo)電”或“導(dǎo)熱”)?！敬鸢浮?(1) C (2)Ca (3)牛奶 (4)A (5)176 (6)9：1：12 (7)酸性 (8) A (9)復(fù)合材料 (10)導(dǎo)電12（2018徐州）化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)。（1）
15、廚房油鍋起火，蓋上鍋蓋就能滅火，原因是 。（2）制作粽子的原料一般有糯米、瘦肉、食鹽、大棗、食用油等，其中富含淀粉的是 。（3）過氧化鈉（Na2O2）能和二氧化碳反應(yīng)生成一種碳酸鹽和氧氣，常用作呼吸面具中的供氧劑，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式： ?！窘馕觥浚?）炒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋，可使可燃物與空氣隔絕，能達(dá)到滅火的目的；（2）糯米富含糖類、瘦肉富含蛋白質(zhì)、食鹽屬于無機(jī)鹽、大棗富含維生素和糖類、食用油富含油脂；（3）過氧化鈉和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈉和氧氣，化學(xué)方程式為：2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2。【答案】（1）隔絕氧氣 （2）糯米 （3）2Na2O2+2CO2=2Na2C
16、O3+O227、（2018蘇州）生活中處處有化學(xué)，化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行、醫(yī)”中。（1）衣:區(qū)分羊毛線和棉紗線的方法是灼燒，羊毛線燃燒時能聞到_氣味。（2）食:維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，中學(xué)生每天要補(bǔ)充60mg的維生素C，下列物質(zhì)富含維生素C的是_(填字母)。A.橙子 B.豬肉 C.面粉（3）住:下列屬丁直接利用太陽能輻射加熱物體而獲得熱能的是_(填字母)。A.石蠟燃燒 B.太陽能熱水器 C.燃料電池（4）行:城市交通中大力推廣新能源汽車對于改善空氣質(zhì)量的好處是_。（5）醫(yī):出現(xiàn)低血糖癥狀時需要盡快補(bǔ)允簡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是_?！敬鸢浮浚?）燒焦羽毛 （2）A （3）B
17、 （4）可以減少空氣污染，保護(hù)環(huán)境 （5）C6H12O619（2017蘇州） 下列說法不正確的是（ ）A. 大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)色B. 雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，有白色沉淀C. 油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑D. 新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C【答案】A【解析】大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)，不是碘化鉀；雞蛋清主要是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇飽和的硫酸銨溶液發(fā)生鹽析現(xiàn)象；油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑；新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C。2（2017常州）下列食品富含蛋白質(zhì)的是（）A米飯B面包C牛肉D蔬菜【解析】米飯中主要的營養(yǎng)元素是糖類；面包中主要的營養(yǎng)元素是糖類
18、；牛肉中富含蛋白質(zhì)；蔬菜中富含維生素?！敬鸢浮緾4（2017淮安）下列做法會危害人體健康的是（ ） A. 飲用低溫滅菌牛奶 B. 食用新鮮蔬菜水果 C. 用小蘇打做發(fā)酵粉 D. 用甲醛浸泡水產(chǎn)品【答案】D【解析】細(xì)菌對人體有害，飲用低溫滅菌牛奶對人體無害；新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素，維生素是人體必需的營養(yǎng)素；小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉和有機(jī)酸反應(yīng)生成鈉鹽，鈉鹽是人體必需的無機(jī)鹽，對人體無害；甲醛有毒，食用用甲醛浸泡的水產(chǎn)品對人體有害。13（2017徐州）以下是某同學(xué)記錄的實驗現(xiàn)象，其中符合事實的是A木炭在氧氣中燃燒，產(chǎn)生紅色火焰B向饅頭片表面滴加碘水，出現(xiàn)藍(lán)色C硝酸銨溶于水時，溶液溫度明
19、顯升高D10mL酒精與10mL水混合后，體積等于20mL【解析】木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出白光；淀粉遇碘變藍(lán)色，饅頭中富含淀粉，向饅頭片表面滴加碘水，出現(xiàn)藍(lán)色；硝酸銨溶于水時，吸熱，溶液溫度明顯降低；10mL酒精與10mL水混合后，分子之間有間隔，一部分水分子和酒精分子會互相占據(jù)分子之間的間隔，體積小于20mL?！敬鸢浮緽8（2017泰州）兒童體內(nèi)缺少鈣元素，易患的疾病是A侏儒癥 B.貧血癥 C.甲狀腺疾病 D.佝僂病 【答案】D【解析】鈣元素能促進(jìn)人體內(nèi)骨骼的發(fā)育和成長，兒童體內(nèi)缺少鈣元素，會患佝僂癥，成年人體內(nèi)缺鈣，會患骨質(zhì)疏松癥。15（2017無錫）化學(xué)就在我們身邊，人類的衣、食、住、行都離
20、不開化學(xué)（1）在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識。下列食物中，能提供大量維生素的是_(填字母)。加鐵醬油中的“鐵”是指_(填“元素”或“原子”), 身體缺鐵會引起貧血。廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是_。為防止菜刀生銹，可采用的一種措施是_。（2）汽車、高鐵、飛機(jī)等已成為人們出行的常用交通工具。汽油是汽車常用的一種燃料。將石油加熱，利用各成分的沸點(diǎn)不同將它們分離可得到汽油，該過程屬于_變化。汽車的鉛蓄電池工作時，發(fā)生如下化學(xué)反應(yīng)：Pb+bO2+2H2SO4=2PbSO4+2H2O該反應(yīng)涉及的物質(zhì)中屬于氧化物的有_。高鐵車頭的玻璃是用無機(jī)玻璃、樹脂、塑料等粘合而成，能耐受強(qiáng)大的撞擊力，這種玻璃屬于_（填字母）
21、。A復(fù)合材料 B合成材料 C金屬材料 制造飛機(jī)使用了硬鋁（鋁銅鎂硅合金），其中鎂元素的某種粒子結(jié)構(gòu)示意圖為，鎂原子的最外層電子數(shù)是_。 【解析】（1）牛奶中富含蛋白質(zhì)；大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類；蔬菜中富含維生素。故加鐵醬油中的“鐵”通常是指元素；食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與醋酸反應(yīng)，生成溶于水的物質(zhì)；鐵在與水和氧氣同時接觸時易生銹，保持菜刀的清潔與干燥（或涂抹一層油）可以防止生銹；（2）將石油加熱，利用各成分的沸點(diǎn)不同將它們分離得到汽油的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；由氧化物是由兩種元素組成，并且一種元素是氧元素的化合物可知：PbO2、H2O屬于氧化物；由兩
22、種或兩種以上材料制成的材料叫復(fù)合材料，故高鐵車頭的玻璃是復(fù)合材料；由結(jié)構(gòu)示意圖可知，核內(nèi)質(zhì)子數(shù)12核外電子數(shù)10，可知該粒子帶有2個單位的正電荷，為陽離子；在失去電子之前，該原子最外層電子數(shù)2；【答案】（1）C 元素 食醋 保持菜刀的清潔與干燥（或涂抹一層油） （2）物理 PbO2、H2O A 2 21（2017常州）某品牌紫菜中含有蛋白質(zhì)、維生素和水以及鉀、鈣、鎂、磷、碘和鐵等元素。（1）用化學(xué)符號表示下列微粒磷原子： ；鐵離子： ；（2）蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧和 元素（3）人體缺碘和碘過量均會導(dǎo)致 疾病【解析】（1）由原子的表示方法，用元素符號來表示一個原子，表示多個該原子，就在其元素
23、符號前加上相應(yīng)的數(shù)字由離子的表示方法，在表示該離子的元素符號右上角，標(biāo)出該離子所帶的正負(fù)電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負(fù)符號在后，帶1個電荷時，1要省略（2）蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧和氮元素（3）碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏和碘過量均會患甲狀腺腫大【答案】（1）P Fe3+ （2）氮 （3）甲狀腺腫大22（2017揚(yáng)州）化學(xué)與生活密切相關(guān)。（1）每100 g巧克力中營養(yǎng)成分的含量如下表：蛋白質(zhì)/g脂肪/g糖類/g礦物質(zhì)/mg維生素B/mg維生素C/mg總能量/千焦鈣鐵磷532515041200.22142表中2142千焦能量全部來自糖嗎？_（填“是”或“不是”）。葡萄糖（C6H12O6）完全燒焦
24、后得到黑色物質(zhì)，說明葡萄糖含_元素（填元素符號）。攝入_元素不足，會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易得佝僂病。鐵、磷元素中屬于人體必需微量元素的是_。補(bǔ)充維生素C，選擇_為宜。（填序號）a.豬肉 b.青菜 c.純凈水（2）2017年，揚(yáng)州電纜助力我國貨運(yùn)飛船“天舟一號”順利升空。電纜內(nèi)一般為銅芯，外面包有聚乙烯絕緣層。銅屬于_，聚乙烯屬于_。（填序號）a.金屬材料 b.合成材料 c.復(fù)合材料純銅制作銅芯電纜，主要是因為_。（填序號）a.密度大 b.色彩鮮艷 c.導(dǎo)電能力強(qiáng)【答案】（1）不是 C 鈣 鐵 b（2）a b c【解析】（1）有機(jī)營養(yǎng)素中，能供給能量的有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，故表中2142千焦能量不是全
25、部來自糖類；根據(jù)葡萄糖的化學(xué)式，結(jié)合“黑色物質(zhì)”，可知葡萄糖中含有碳元素，符號為C。人體缺鈣易得骨質(zhì)疏松、佝僂??；鐵元素為人體微量元素。蔬菜、水果中富含維生素，故本題選b。（2）銅是金屬單質(zhì)，屬于金屬材料；聚乙烯是有機(jī)合成材料。銅能用來制作電纜，主要利用了銅的導(dǎo)電性好。13.（2017連云港）“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實物圖。 （1）牛肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)是_。（2）碘鹽中的“碘”是指_（選填“元素”、“原子”或“單質(zhì)”）。食用碘鹽是為了預(yù)防_疾病。（填字母）a貧血 b.甲狀腺腫大 c夜盲癥（3）為保障“舌尖上的安全” ，下列做法合理的是_。（填字母）a霉變大米蒸煮后食用 b甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c.適當(dāng)使用食品添加劑（4）凈水機(jī)所標(biāo)物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是_，凈水機(jī)中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質(zhì)，是因為活性炭具有_作用?！敬鸢浮浚?）蛋白質(zhì)（2）元素 b （3）c （4）塑料 吸附【解析】（1）牛肉中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)；（2）碘鹽中的碘指組成碘酸鉀的碘元素，食用碘鹽是為了預(yù)防甲狀腺腫大；（3）霉變大米中含有毒的黃曲霉素可使人中毒，不能食用；甲醛有毒，不能用于食品加工；適當(dāng)使用食品添加劑可增加食品的色、香、味；（4）該凈水機(jī)中，塑料屬于有機(jī)合成材料；活性炭具有吸附性，常用于除去水中的色素和異味等。10
江蘇省13地市（2017-2019年）中考化學(xué)試題分類匯編 考點(diǎn)19 人類重要的營養(yǎng)元素（含解析）
