2022年高三生物一輪復(fù)習(xí) 酶作用的條件專練

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1、2022年高三生物一輪復(fù)習(xí) 酶作用的條件專練【考綱要求】133 酶的本質(zhì)、特性、作用及其影響因素【真題】1下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（ ）A高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好B洗衣粉中表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用C在 pH 低于7.0的自來(lái)水中，堿性蛋白酶依然能起作用D洗衣粉中酶主要是通過(guò)快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用2下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（ ）A發(fā)燒時(shí)，食欲減退是因?yàn)橥僖旱矸勖甘チ嘶钚訠口服多酶片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用C用果膠酶澄清果汁時(shí)，溫度越低澄清速度越快D洗衣時(shí)，加少許白醋能增強(qiáng)加酶洗衣粉中酶的活性3小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地

2、引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。（1）取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下：步驟中加入的C是 ，步驟中加緩沖液的目的是 。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是 ；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越 。若步驟中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng) 。（2）小麥淀粉酶包括淀粉酶和淀粉酶，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：X處理的作用是使 。若中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異，且中的顯色結(jié)果為紅粒管

3、顏色顯著 白粒管（填“深于”或“淺于”），則表明淀粉 酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因?！净A(chǔ)夯實(shí)】高考零距離突破中的必修一第三章第一節(jié)“ATP與酶”中的酶部分（重點(diǎn)）。【重點(diǎn)解讀】考點(diǎn)1：在酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意的事項(xiàng)1、探究溫度對(duì)酶影響的實(shí)驗(yàn)中，底物不能選用H2O2溶液，因?yàn)榧词箾](méi)有酶的催化，隨著溫度的升高，H2O2的分解速率 ，不能準(zhǔn)確反映實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。2、在探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，底物可以選淀粉，檢測(cè)的試劑用 ，不能用本尼迪特試劑，因?yàn)楸灸岬咸卦噭┑娘@色反應(yīng)需要 ，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。3、在探究淀粉酶的專一性時(shí)，如果底物選用淀粉和蔗糖，則不能用碘液檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因

4、為對(duì)蔗糖來(lái)說(shuō)，無(wú)論有沒(méi)有反應(yīng)都 ，要選用本尼迪特試劑，通過(guò)檢測(cè) 的產(chǎn)生與否，得出結(jié)論。4、探究蛋白酶分解作用的實(shí)驗(yàn)中，不能用雙縮脲試劑來(lái)檢測(cè)反應(yīng)底物是否完全反應(yīng)，因?yàn)榈鞍酌副旧砭褪?，遇雙縮脲試劑也會(huì)顯色，應(yīng)當(dāng)將反應(yīng)底物制成蛋白塊，以蛋白塊的體積變化來(lái)檢測(cè)反應(yīng)情況。5、探究外界因素對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)當(dāng)先將酶溶液和底物溶液置于同一需改變的外界環(huán)境中一段時(shí)間后，再混合，原因是酶催化的高效性。如果先混合再改變反應(yīng)條件，會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成一定的影響，甚至實(shí)驗(yàn)失敗?？键c(diǎn)2：與酶有關(guān)的曲線（1）高效性： （2）專一性： （3）最適溫度：（4）最適pH值：【達(dá)標(biāo)檢測(cè)】1完成下列關(guān)于鑒定淀粉酶活性的實(shí)驗(yàn)設(shè)

5、計(jì)，并解答有關(guān)問(wèn)題。（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄磕车矸勖傅幕钚浴＃?）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成 。此糖能與本尼迪特試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成 （填顏色）沉淀。通過(guò)比較該淀粉酶和已知正常有活性淀粉酶的催化效率，可以鑒定出待測(cè)淀粉酶的活性。（3）實(shí)驗(yàn)材料和用具：略。（4）實(shí)驗(yàn)步驟：配制一定濃度的正常淀粉酶溶液（甲）和相同濃度的待測(cè)淀粉酶溶液（乙）；取兩個(gè)燒杯，分別編號(hào)為A、B。分別加入適量的淀粉糊，再往A燒杯中加入適量甲溶液，B燒杯中加入 。適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。 。 。（5）已知試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)紅黃色沉淀，在下表中寫(xiě)出試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：B1B2結(jié)論第一種可能第二種可能第三種可能【作業(yè)】訂正課時(shí)作業(yè)。