山西省山西大學附屬中學2017-2018學年高二生物下學期期中試題.doc

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2017~2018學年高二年級第二學期期中考試 生 物 試 題 一、單選題（本大題共40小題，每題1分，共40.0分） 1. 家庭泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清潔并用白酒擦試過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”．密封后置于溫度適宜陰涼處，下列與此過程相關(guān)的敘述，不正確的是（ ） A. 用白酒擦拭泡菜壇的目的是消毒 B. 加入“陳泡菜水”的作用是提供乳酸菌條件 C. 若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是大量的食鹽抑制了乳酸菌的發(fā)酵過程 D. 制作泡菜過程中，有機物的干重和種類將減少 2. 泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分析最合理的是（ ） A.乳酸菌初期進行需氧呼吸產(chǎn)生CO2 ；氣體為CO2 B. 發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2 C. 因腌制過程中的鹽進入蔬菜使蔬菜體積變小，氣體被排出；氣體為空氣 D. 乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣 3. 測定亞硝酸鹽含量的操作步驟正確的是( ) A. 制備標準顯色液——配制溶液——制備樣品處理液——比色 B. 制備標準顯色液——制備樣品處理液——配制溶液——比色 C. 配制溶液——制備樣品處理液——制備標準顯色液——比色 D. 配制溶液——制備標準顯色液——制備樣品處理液——比色 4. 農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料經(jīng)加工可制成燃料乙醇，從而減少了對石油資源的依賴，下圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程，據(jù)圖分析錯誤的是( ) A. 要得到微生物A，最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣 B. 圖中②過程常用的微生物B是酵母菌 C 微生物A和微生物B可利用的碳源相同 D. 可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用 5. 把乳酸菌接種在鮮牛奶中，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，一段時間后即可得到酸奶．在此過程中若揭開蓋子，下列過程減慢（或減少）的是（　?。? ①葡萄糖的利用②二氧化碳的釋放③ATP的形成④乳酸含量． A. ①② B. ①②③ C. ②④ D. ①③④ 6. 下列關(guān)于“測定亞硝酸鹽含量”實驗操作的敘述中，正確的是（　?。? A. 泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4：1 B. 在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色染料 C. 制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液 D. 泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量 7. 下列生物學實驗操作，能夠順利達到實驗?zāi)康牡氖牵? ） A. 在固體培養(yǎng)基上涂布稀釋的大腸桿菌培養(yǎng)液獲得單菌落 B. 在接種酵母菌的新鮮葡萄汁中通入無菌空氣制作果酒 C. 土壤浸出液接種于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上篩選分解尿素的細菌 D. 在分離土壤中的尿素分解菌實驗中，采集的土樣經(jīng)高溫滅菌后，可以用于制取土壤稀釋液 8. 下列關(guān)于毛霉的敘述，錯誤的是（　?。? A. 毛霉是一類有細胞壁但沒有成形細胞核的生物 B. 毛霉屬于異養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者 C. 毛霉的菌絲有直立菌絲和匍匐菌絲 D. 豆腐上長出的白毛主要是毛霉的直立菌絲 9. 膳食中一般都含有一定量的亞硝酸鹽，下列有關(guān)敘述中，不正確的是（ ） A. 當人體攝入亞硝酸鹽的總量達到0.3~0.5g時，會引起死亡 B. 在肉制品中亞硝酸鹽的含量不得超過30 mg/kg C. 醬腌菜中亞硝酸鹽的含量不得超過20 mg/kg D. 嬰兒奶粉中亞硝酸鹽的含量不得超過2 mg/kg 10. 下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的說法中，錯誤的是（ ） A. 果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌屬于兼性厭氧生物，在有氧的條件下可以大量繁殖 B. 制作果醋需要醋酸菌，它是一種嚴格需氧的微生物，可將葡萄中的糖分解為醋酸 C. 多種微生物參與了腐乳的制作，如青霉，毛霉，曲霉等 D. 乳酸菌是一種厭氧微生物，可以通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸和二氧化碳，從而制作酸奶和泡菜 11. 圖中甲、乙、丙依次表示果醋、腐乳和泡菜的主要發(fā)酵菌種，①②③④表示相同之處，有關(guān)敘述中，不正確的是（ ） A. ①表示兩者的異化類型 B. ②表示兩者的細胞結(jié)構(gòu) C. ③表示兩者均能進行有絲分裂 D. ④表示三者同化類型 12. 釀酒酵母屬于兼性厭氧菌，通過分泌大量的α-淀粉酶，將淀粉水解成葡萄糖后供自身利用。下列相關(guān)敘述錯誤的是（　?。? A. α-淀粉酶可在釀酒酵母細胞外發(fā)揮作用 B. 釀酒條件較溫和，是因為α-淀粉酶能為淀粉水解提供活化能 C. 給釀酒裝置通空氣，可抑制酵母菌的無氧呼吸 D. 密閉釀灑裝置后，酵母菌的呼吸產(chǎn)物可以用酸性的重鉻酸鉀溶液檢測 13. 下列有關(guān)鹵湯的作敘述，錯誤的是（ ） A. 鹵湯是決定腐乳類型的關(guān)鍵因素 B. 鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，酒的含量應(yīng)控制在12%左右 C. 鹵湯可以調(diào)制腐乳的風味，并有加強腐乳營養(yǎng)的作用D. 鹵湯也有防腐殺菌作用 14. 有關(guān)平板劃線操作正確的是（　?。? A. 將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅 B. 打開含菌種的試管需通過火焰滅菌，取出菌種后需馬上塞上棉塞 C. 打開皿蓋，將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸人平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋 D. 經(jīng)過培養(yǎng)，將在劃線的第五區(qū)域看到單菌落 15. 用稀釋涂布平板法統(tǒng)計細菌菌落數(shù)時，一般選擇如圖中哪幾支試管中的稀釋液來涂布平板（　　） A. 試管1、2、3 B 試管2、3、4 B. 試管3、4、5 D. 試管4、5、6 16. 下列敘述錯誤的是（　　） A.培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素B. 培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的PH調(diào)至堿性 C. 培養(yǎng)細菌時需將PH調(diào)至中性或微堿性 D. 培養(yǎng)產(chǎn)甲烷桿菌時需要提供無氧的條件 17. 在分解尿素菌的分離和鑒定中，對先后用到的兩種培養(yǎng)基，敘述正確的是（ ） A. 加入唯一氮源作為選擇培養(yǎng)基，加入剛果紅指示劑作為鑒別培養(yǎng)基。 B. 加入唯一氮源作為鑒別培養(yǎng)基，加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基。 C. 加入酚紅指示劑作為鑒別培養(yǎng)基，加入唯一氮源作為選擇培養(yǎng)基。 D. 加入剛果紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基。 18. 用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對照是（　?。? A. 未接種的選擇培養(yǎng)基 B. 未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 C. 接種了的選擇培養(yǎng)基 D. 接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 19. 將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)，下列過程加快的一項是（　?。? A. 葡萄糖的利用 B. 二氧化碳的釋放 C. 丙酮酸的氧化 D. ATP的生成 20. 微生物的實驗室培養(yǎng)要進行嚴格的滅菌和消毒，以下理解不正確的是( ) A. 滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子 B. 任何消毒方法一般都不能消滅微生物的孢子和芽孢 C. 灼燒法滅菌主要對象時金屬器具，也可以是玻璃器具 D. 常用滅菌方法有灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法和紫外線滅菌法 21. 在做分離分解尿素的細菌實驗時，甲同學從對應(yīng)106培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，而其他同學只選擇出大約50個菌落。甲同學的結(jié)果產(chǎn)生原因（ ） ①由于土樣不同②由于培養(yǎng)基污染③由于操作失誤④沒有設(shè)置對照 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④ 22. 下列是對四種微生物的能源、碳源、氮源、新陳代謝類型的描述，不正確的一組是 微生物種類 乳酸菌 根瘤菌 硝化細菌 衣藻 A 能源 糖類 光能 NH3 光能 B 碳源 糖類 CO2 CO2 CO2 C 氮源 NH4+ N2 NH3 NH4+ D 代謝類型 異樣厭氧型 自養(yǎng)需養(yǎng)型 自養(yǎng)需養(yǎng)型 自養(yǎng)需養(yǎng)型 A. A B. B C. C D. D 23. 下列是關(guān)于“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是 A.利用稀釋涂布平板法準確估計菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當?shù)南♂尪? B.若要判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，需設(shè)置未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作對照 C.將實驗組和對照組平板倒置，25℃恒溫培養(yǎng)24-48小時 D.選擇菌落數(shù)在30-300之間的實驗組平板進行計數(shù) 24. 若將某種細菌置于適宜的培養(yǎng)基上，它會繁殖并形成細胞群（如下圖）．有什么適當?shù)膶嶒灴梢杂脕頇z驗兩種抗生素的殺菌效用（　?。? A. B. C. D. 25. 現(xiàn)有某微生物的5種突變體（1～5），它們都不能合成生長所需的物質(zhì)G，但是該微生物在合成途徑中，物質(zhì)A、B、C、D、E都是必需的，但不知它們的合成順序；于是分析了這幾種物質(zhì)對各種突變體生長的影響．結(jié)果如下：（“+”表示加入相應(yīng)物質(zhì)微生物能正常生長，“-”則不能正常生長）． 請分析突變體4在哪兩種物質(zhì)之間合成被阻斷（　?。? 加入的物質(zhì) A B C D E G 突變體 1 - - + - - + 2 - - + - + + 3 - - - - - + 4 + - + - + + 5 + - + + + + A. B和D B. D和A C. A和E D. E和C 26. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程及其應(yīng)用的說法，不正確的是 A.蛋白質(zhì)工程能定向改造蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使之更加符合人類需要 B.蛋白質(zhì)工程是在基因工程基礎(chǔ)上延伸出來的第二代基因工程 C.由于基因工程技術(shù)的不斷成熟，蛋白質(zhì)工程現(xiàn)已得到廣泛利用 D.蛋白質(zhì)工程技術(shù)中的操作對象是控制蛋白質(zhì)合成的基因 27.如圖為“土壤中分解尿素的細菌的分離和計數(shù)”實驗中樣品稀釋示意圖．據(jù)圖分析正確的是（　?。? A. 3號試管中的菌落稀釋倍數(shù)為103倍 B. 4號中稀釋液進行平板培養(yǎng)得到的菌落平均數(shù)可能是5號的10倍 C. 5號試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7109個 D. 該實驗方法統(tǒng)計得到的結(jié)果往往會比實際活菌數(shù)目要高 28為了測定培養(yǎng)液中細菌的數(shù)目，將500個紅細胞與5毫升該培養(yǎng)液混勻，然后制片觀察，進行隨機統(tǒng)計結(jié)果如下表，則該5毫升培養(yǎng)液共含有細菌個數(shù)約為（　?。? 視野l(fā) 視野2 視野3 視野4 視野中紅細胞數(shù) 2l 17 22 20 視野中細胞總數(shù) 143 135 148 134 A. 3500個 B. 3000個 C. 2500個 D. 480個 29下列說法不正確的是( ) A.若探究纖維素酶活性的最適溫度，可設(shè)置不同的溫度梯度進行空白對照 B. 用活菌計數(shù)法統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目小 C. 提取和分離纖維素酶的過程中，為避免外界酸和堿對酶影響，需向提取液和分離液中添加緩沖溶液 D. 與分離醋酸菌相比，從牛胃中分離纖維素分解菌主要的實驗條件差別是保證無氧環(huán)境 30用剛果紅染色時，加入剛果紅應(yīng)在( ) ①制備培養(yǎng)基時 ②梯度稀釋時 ③倒平板時 ④涂布時 ⑤長出菌落時 A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤ 31如表為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述正確的是（　　） 成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊紅 美藍 青霉素 瓊脂 蒸餾 含量 10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1萬單位 適量 1000mL A. 此培養(yǎng)基是天然鑒別培養(yǎng)基 B. 能在此培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，擬核上有抗青霉素的基因 C. 此培養(yǎng)基可以用于選育轉(zhuǎn)基因大腸桿菌菌種的基因工程的操作過程中 D. 此培養(yǎng)基可以用來檢測自來水中細菌含量是否符合飲用水標準 32下列有關(guān)細胞工程的敘述，正確的是（　?。? A. PEG是促細胞融合劑，可直接誘導植物細胞融合 B. 用原生質(zhì)體制備人工種子，要防止細胞破裂 C. 骨髓瘤細胞經(jīng)免疫處理，可直接獲得單克隆抗體 D. 核移植克隆的動物，其線粒體DNA來自供卵母體 33下列過程中不需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的一項是（　?。? A.植物體細胞雜交得到番茄馬鈴薯雜種植株B.切取草莓幼苗的莖尖，獲得脫毒的草莓苗 C.秋水仙素處理萌發(fā)的種子得到多倍體植株D.培育轉(zhuǎn)基因植物得到抗棉鈴蟲的棉花植株 34下列關(guān)于基因工程工具的說法不正確的是（ ） A. 構(gòu)建基因文庫和構(gòu)建基因表達載體都需要限制酶和DNA連接酶 B. DNA連接酶對所連接的DNA兩端堿基序列有專一性要求 C. 載體能將外源基因?qū)胧荏w細胞并使其在受體細胞中穩(wěn)定遺傳并表達 D. 在基因工程操作中，被用作載體的質(zhì)粒，都是經(jīng)過人工改造的 35胚胎移植技術(shù)目前能夠?qū)崿F(xiàn)（　?。? ①充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖潛能 ②對移植的胚胎進行基因和染色體篩查，可以防止攜帶某些遺傳病基因患兒的出生 ③解決某些不孕癥者的生育問題 ④提高動物的抗病力 A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ①②③④ 36下圖是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)治療遺傳性糖尿?。ɑ蛉毕輰е乱葝uB細胞不能正常合成胰島素）的過程設(shè)計圖解。請據(jù)圖分析，下列說法錯誤的是︰（ ） A. 圖中①、②所示的結(jié)構(gòu)分別是細胞核、內(nèi)細胞團 B. 圖中③所示的生物工程技術(shù)是體細胞核移植技術(shù) C. 完成過程④通常采用的方法是顯微注射技術(shù) D. 圖示方法與一般的異體移植相比最大的優(yōu)點是避免遠緣雜交不親和 37牛雄性胚胎中存在特異性H-Y抗原，可在牛早期胚胎培養(yǎng)液中添加H-Y單克隆抗體，篩選胚胎進行移植，以利用乳腺生物反應(yīng)器進行生物制藥．下列相關(guān)敘述正確的是 A. H-Y單克隆抗體由骨髓瘤細胞分泌 B. 應(yīng)選用原腸胚做雌雄鑒別 C. 鑒別后的雄性胚胎可直接做胚胎移植 D. 用H-Y抗原免疫母牛可獲得相應(yīng)抗體 38某些地區(qū)出現(xiàn)“前面造林，后面砍林”的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象違反了生態(tài)工程的哪一基本原理（ ） A. 協(xié)調(diào)與平衡原理 B. 整體性原理 C. 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)決定功能原理 D. 系統(tǒng)整體性原理 39下列關(guān)于生物工程及其安全性評價的敘述中，正確的是（　　） A. “三北防護林”松毛蟲肆虐主要是由于違背了物種多樣性的原理 B. 從輸卵管沖取的卵子都需經(jīng)過人工培養(yǎng)成熟后才能與獲能的精子在體外受精 C. 中國政府對于克隆技術(shù)的態(tài)度是不反對治療性克隆，可有限制的進行生殖性克 D. 由于存在生殖隔離，大田種植轉(zhuǎn)基因抗旱、抗除草劑農(nóng)作物不存在生物安全性問題 40生態(tài)經(jīng)濟所遵循的主要原則和實現(xiàn)的重要手段分別是 ( ) A. 循環(huán)經(jīng)濟和生態(tài)工程 B. 整體性原則和生態(tài)工程 C. 循環(huán)經(jīng)濟和工程學手段 D. 無污染原則和生態(tài)工程 二、填空題（本大題共6小題，共60分）（42、43題每空2分，其余每空1分） 41類風濕性關(guān)節(jié)炎（RA）是一種自身免疫病，致殘性強。研究表明，該病的病理改變與腫瘤壞死因子-α（TNF-α）密切相關(guān)，而一種人鼠嵌合的抗TNF-α單克隆抗體能有效治療RA。下圖為該單克隆抗體制備過程示意圖。 （1）單克隆抗體的制備涉及細胞工程中的、技術(shù)。 （2）圖中的抗原A是，HAT培養(yǎng)基的作用是。將B淋巴細胞與骨髓瘤細胞融合后的雜交細胞具有的特點是。 （3）醫(yī)療上，把單克隆抗體與化學藥物或細胞毒素相結(jié)合制成“”，借助抗體的定向作用將藥物帶到病變細胞并將其殺死。 （4）單克隆抗體的特點是、、。 42 許多大腸桿菌的質(zhì)粒上含有l(wèi)acZ′基因（內(nèi) 含EcoRI的酶切位點），其編碼的產(chǎn)物β-半乳糖苷酶在X-gal 和IPTG存在下，可以產(chǎn)生藍色沉淀，使菌落呈現(xiàn)藍色，否則菌落呈現(xiàn)白色?；蚬こ讨谐＠迷撛韽膶胭|(zhì)粒的受體細胞中篩選出真正導入重組質(zhì)粒的細胞，過程如圖所示。請據(jù)圖回答： （1）限制酶EcoRⅠ的識別序列和酶切位點是-G↓AATTC-，SmaⅠ的識別序列和酶切位點是-CCC↓GGG-。圖中目的基因被切割下來和質(zhì)粒連接之前，需在目的基因的右側(cè)連接相應(yīng)的末端，連接的末端序列是_____________。 （2）轉(zhuǎn)化過程中，大腸桿菌應(yīng)先用________處理，使其成為 細胞。 （3）菌落①②③中顏色為白色的是__________，原因是_______。 （4）菌落③中的目的基因是否表達，可采用的檢測辦法是_____________。 43某些農(nóng)作物秸稈富含纖維素，纖維素經(jīng)過水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再經(jīng)過發(fā)酵可以生產(chǎn)酒精。如圖是利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)酒精的大致流程，請回答下列問題： ? (1)農(nóng)作物秸稈含有豐富的纖維素，纖維素要經(jīng)過纖維素分解菌分解成葡萄糖。人們常常是從土壤中分離纖維素分解菌。篩選纖維素分解菌常用的方法是___________。其實驗流程是：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→________→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生__________的菌落。 (2)纖維素分解菌能合成纖維素酶，纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認為它至少含有三種組分，即_____________。前兩種酶使纖維素分解成________，第三種酶將它分解成葡萄糖。 (3)圖中發(fā)酵階段常用的菌種是酵母菌，在酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在________℃。發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用________________來檢驗。 (4)利用葡萄能生產(chǎn)果酒，進而生產(chǎn)果醋，生產(chǎn)果醋常用的菌種是醋酸桿菌，醋酸桿菌與酵母菌在代謝類型上的區(qū)別是_________________________________。 44.γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸。科研人員通過實驗研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過程中GABA的含量變化，為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定基礎(chǔ)。實驗步驟如下： ①豆腐白坯表面接種菌種后，在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h，獲得毛坯。②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中，鹽腌5d。③腌制后加入鹵湯，置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d。④分別采集各時段的腐乳坯樣品，測定GABA含量，結(jié)果如下。 （1）通常含水量為 左右的豆腐適合做腐乳；豆腐白坯表面接種的菌種主要是 。其生長的適宜溫度為 。 （2）前發(fā)酵過程中，毛坯的GABA含量發(fā)生明顯變化的原因是 。 （3）步驟②中，逐層加鹽，在瓶口處多加鹽的目的是 。此過程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面與 有關(guān)，另一方面因部分GABA溶解于水而導致測定值減小。 （4）在后發(fā)酵過程中，GABA含量再次增加的原因是 ，后發(fā)酵 d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。 45.微生物的分離、培養(yǎng)和計數(shù)是現(xiàn)代生物工程應(yīng)用中的重要環(huán)節(jié)。圖示為大腸桿菌分離和培養(yǎng)過程中部分操作示意圖。請分析回答下列問題。 （1）實驗過程中對培養(yǎng)皿和實驗操作者的雙手所采用的滅菌或消毒方法依次是 、 。 （2）培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是 。 （3）圖示是利用 法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在灼燒接種環(huán)之后，要等其冷卻后再進行劃線的原因是 。 （4）關(guān)于圖示的操作方法和結(jié)果正確的是 A．操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌B．劃線操作須在火焰上進行 C．在5區(qū)域中才可以得到所需菌落D．在12345區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌 （5）若要培養(yǎng)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌，制備選擇培養(yǎng)基時在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上需要 。 46.高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從赤峰市克旗熱泉（出口水溫達87℃）中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖所示。 （1）Ⅰ號培養(yǎng)基中應(yīng)加入 ，以便挑選出能產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌。從Ⅰ號培養(yǎng)基中挑選 菌落接種到Ⅱ號培養(yǎng)基中。 （2）②過程所使用的接種方法是 。如果不經(jīng)過①過程，直接將采集的樣品進行接種培養(yǎng)，可能出現(xiàn)的結(jié)果是 。 （3）Ⅰ、Ⅱ號培養(yǎng)基中接種菌種后，應(yīng)該置于 的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)皿要倒置的原因是 。 （4）在高溫淀粉酶運用到工業(yè)生產(chǎn)前，需對該酶的最佳溫度范圍進行測定。下圖中的曲線①表示酶在各種溫度下酶活性相對最高酶活性的百分比。將酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性，由此得到的數(shù)據(jù)為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，如曲線②。根據(jù)實驗結(jié)果分析：80℃并不是該酶使用的最佳溫度，原因 。曲線②35℃數(shù)據(jù)點是在 ℃時測得的。 答案和解析 1. D 2. B 3. D 4. C 5. D 6. C 7. A 8. A 9. A 10. D 11. C 12. B 13. C 14. A 15. C 16. B 17. C 18. D 19. A 20. D 21. A 22. B 23. C 24. C 25. B 26. C 27. B 28. A 29. A 30. C 31. C 32. D 33. C 34. B 35. A 36. D 37. D 38. B 39. A 40. A 41. （1）動物細胞融合 動物細胞培養(yǎng) （2）腫瘤壞死因子-α（或TNF-α） 篩選出雜交瘤細胞 既能大量增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體 （3）生物導彈 （4） 特異性強 靈敏度高 可大量制備 42. （1） TTAA （2） Ca2+ 、 感受態(tài) （3） ③ lacz‘基因被破壞，產(chǎn)物無法合成 （4） 抗原-抗體雜交 43. (1)剛果紅染色法 梯度稀釋 透明圈 (2)C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶 纖維二糖 (3)18～25 酸性重鉻酸鉀 (4)醋酸桿菌是好氧菌，酵母菌是兼性厭氧菌 44. （1）70% 毛霉（毛霉孢子） 15~18℃ （2）毛霉大量繁殖，其蛋白酶含量增加，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生較多的GABA （3）防止外界雜菌進入瓶內(nèi)，造成污染 食鹽抑制毛霉生長，酶活性降低 （4）毛霉釋放的蛋白酶繼續(xù)催化蛋白質(zhì)的水解 60 45. （1）干熱滅菌 化學消毒 （2）將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生 （3）平板劃線 以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種 （4）D （5）添加高濃度蔗糖(葡萄糖)和調(diào)低pH（或高糖和酸性的篩選環(huán)境） 46. （1）淀粉 菌落周圍透明圈大的 （2）稀釋涂布平板法 菌落成片生長，不出現(xiàn)單個菌落 （3）87℃ 防止水蒸氣凝結(jié)成的水影響菌落生長 （4）80℃下，該酶的熱穩(wěn)定性較低 80 【解析】 1. 略 2. 略 3. 【分析】 本題考查測定亞硝酸鹽含量操作的步驟。意在考查考生對相關(guān)知識的識記能力。 【解答】 測定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是：制備溶液、制備標準顯色液、制備樣品處理液、比色。故D正確，A、B、C均錯誤。 故選D。 4. 【分析】 本題考查生產(chǎn)乙醇的過程中的原料，微生物的種類等知識。 解題關(guān)鍵是掌握生產(chǎn)乙醇的過程中的原料，微生物的種類等知識，能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法做出合理的判斷。 ?【解答】 A.根據(jù)圖解可知，微生物A的碳源是纖維素，故要想獲得微生物A最好選擇富含纖維素的土壤采集，A正確； B.圖中②過程表示生產(chǎn)乙醇的過程，常用微生物是酵母菌，B正確； C.微生物A所用碳源為纖維素，微生物B所用碳源為纖維素降解物，C錯誤； D.微生物A之所以能利用纖維質(zhì)原料是因為其含有纖維素酶，故可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用，D正確。 故選 C。 5. 解：①在乳酸發(fā)酵過程中若揭開蓋子，乳酸菌的無氧生存條件消失，氧氣抑制了乳酸菌的無氧呼吸，葡萄糖的利用減少，①正確； ②乳酸菌無氧呼吸不產(chǎn)生二氧化碳，有氧條件下乳酸菌的活動受到抑制，也不產(chǎn)生二氧化碳，②錯誤； ③若揭開蓋子，葡萄糖的利用減少，ATP的形成也會減少，③正確； ④若揭開蓋子，乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型微生物，外界環(huán)境的氧氣抑制了乳酸菌的無氧呼吸，乳酸形成速度減慢，④正確． 所以，①③④正確． 故選：D． 乳酸菌進行無氧呼吸可以將葡萄糖氧化為乳酸，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型． 本題主要考查乳酸發(fā)酵的條件，意在強化學生對乳酸發(fā)酵的理解和運用． 6. 解：A、泡菜制作需要配制鹽水，其中水與鹽的質(zhì)量比為4：1，A錯誤； B、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，B錯誤； C、加入氫氧化鋁的目的是使濾液中色素脫色，使濾液變得無色透明，C正確； D、在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高，食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，D錯誤． 故選：C． 1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗幔? 2、泡菜的制作流程是：選擇原料、配置鹽水、調(diào)味裝壇、密封發(fā)酵． 3、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料． 本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項． 7. A. 在固體培養(yǎng)基上涂布稀釋的大腸桿菌培養(yǎng)液獲得單菌落,A正確： B. 在接種酵母菌的新鮮葡萄汁中通入無菌空氣后有利于酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖，不利于制作果酒，B錯誤； C. 土壤浸出液接種于以尿素為唯一碳源的培養(yǎng)基上篩選分解尿素的細菌，C錯誤； D. 在分離土壤中的尿素分解菌實驗中，采集的土樣經(jīng)高溫滅菌后，土壤中的微生物全部殺死，不能用于制取土壤稀釋液，D錯誤。 故選A。 8. 解：A、毛霉是真菌的一種，屬于真核生物，是具有成形細胞核的生物，A錯誤； B、毛霉屬于異養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者，B正確； C、毛霉的菌絲有直立菌絲和匍匐菌絲，C正確； D、豆腐上長出的白毛主要是毛霉的直立菌絲，D正確． 故選：A． 毛霉是真菌的一種，屬于真核生物，代謝類型是異養(yǎng)需氧型，生殖方式是孢子生殖，毛霉的菌絲有直立菌絲和匍匐菌絲．腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收． 本題主要考查毛霉的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷． 9. 略 10. 【分析】 本題考查了傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用，意在考查學生的綜合分析能力，要求考生考生掌握相關(guān)知識，并形成知識網(wǎng)絡(luò)。熟記傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的原理，操作和注意事項是解題的關(guān)鍵。 【解答】 A.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌屬于兼性厭氧生物，在有氧的條件下可以大量繁殖，A正確； B.制作果醋需要醋酸菌，它是一種嚴格需氧的微生物，在糖源和氧氣充足時可將葡萄中的糖分解為醋酸，B正確； C.多種微生物參與了腐乳的制作，如青霉，毛霉，曲霉等，主要是毛霉，C正確； D.乳酸菌是一種厭氧微生物，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，從而制作酸奶和泡菜，D錯誤。 故選D。 11. 【分析】 本題主要考查果酒、果醋和腐乳制作的相關(guān)知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。 【解答】 A.果醋、腐乳制作所使用的菌種分別是醋酸桿菌(單細胞需氧型細菌)、毛霉（需氧型生物），異化類型相同，A正確； B.果醋制備的菌種是醋酸菌，泡菜制備的菌種是乳酸菌，都屬于原核生物， B正確； C.腐乳制備的菌種是毛霉，毛霉是真核生物，可進行有絲分裂，泡菜制備的菌種是乳酸菌，乳酸菌是原核生物，不進行有絲分裂，C錯誤； D.毛霉、醋酸菌 、乳酸菌的同化類型都是異養(yǎng)型，D正確。 故選C。 12. 解：A、分析題意可知，酵母菌能夠分泌大量的α-淀粉酶，將淀粉水解成葡萄糖后供自身利用，因此α-淀粉酶可在釀酒酵母細胞外發(fā)揮作用，A正確； B、酶之所以能夠加快化學反應(yīng)速率，是由于酶能夠降低化學反應(yīng)的活化能，并不能提供活化能，B錯誤； C、給釀酒裝置通空氣，可抑制酵母菌的無氧呼吸，C正確； D、密閉釀灑裝置后，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液檢測，D正確． 故選：B． 參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理： （1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量． 本題考查果酒制作的相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒制作的微生物，掌握相關(guān)技術(shù)的原理及條件，識記酶能夠降低化學反應(yīng)的活化能，能結(jié)合所學的知識以及題干信息準確答題，屬于考綱識記層次的考查． 13. 【分析】 本題考查腐乳制作的相關(guān)知識，意在考查學生的識記能力。解題關(guān)鍵是熟記腐乳制作中添加的鹵湯的成分及作用。 【解答】 A.鹵湯是決定腐乳類型的關(guān)鍵因素，A正確； B.鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，酒的類型可以是米酒、黃酒、高粱酒等，但酒的含量應(yīng)控制在12%左右，B正確； C.鹵湯可以調(diào)制腐乳的風味，但不能加強腐乳營養(yǎng)，C錯誤； D.鹵湯有防腐殺菌的作用，D正確。 ?故選C。 14. 解：A、實驗開始之前首先需要對接種環(huán)進行滅菌處理，即將接種環(huán)在酒精燈火焰上灼燒直至燒紅，A正確； B、打開含菌種的試管需通過火焰滅菌，取出菌種后需再次通過火焰，塞上棉塞才可，B錯誤； C、接種時不能打開皿蓋，而應(yīng)將皿蓋打開一條縫，將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸人平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，C錯誤； D、由于不知道菌種的起始濃度，因此不能確定一定是在劃線的第五區(qū)域看到單菌落，可能在第三或第四區(qū)域就能看到單菌落，D錯誤． 故選：A． 平板劃線的操作的基本步驟是： （一）、右手持接種環(huán)，經(jīng)火焰滅菌，待涼后，在火焰旁打開盛有菌液的試管棉塞，并將試管口過火焰，將以冷卻的接種環(huán)伸入菌液，沾取一環(huán)菌液，將試管口過火焰丙塞上棉塞． （二）、左手斜持瓊脂平板，皿蓋打開一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面． （三）、燒灼接種環(huán)，殺滅環(huán)上殘留菌液，待冷卻（是否冷卻，可先在培養(yǎng)基邊緣處試觸，若瓊脂溶化，表示未涼，稍等再試），從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)內(nèi)劃線，重復(fù)以上操作，在第三四五區(qū)內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連． （四）、將平板倒置，放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)． 本題主要考查平板劃線法操作的實驗步驟，意在強化學生對平板劃線法操作的過程的識記、理解與運用，提高實驗技能． 15. 解：由于1、2號試管稀釋倍數(shù)較小，試管中細菌數(shù)目較多，而6號試管中細菌數(shù)目較少，所以用稀釋涂布平板法統(tǒng)計細菌菌落數(shù)時，一般選擇圖中試管3、4、5中的稀釋液來涂布平板． 故選：C． 從土壤中分離細菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．圖中6支試管為梯度稀釋，最后經(jīng)稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后進行計數(shù)． 本題考查細菌的稀釋與計數(shù)的相關(guān)知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力． 16. 解：A、維生素是乳酸菌生長繁殖所必須的，在體內(nèi)又不能合成，因此要在培養(yǎng)乳酸菌的培養(yǎng)基中添加維生素，A正確； B、霉菌生長所需要的PH是酸性，培養(yǎng)霉菌時應(yīng)將PH調(diào)至酸性，在堿性情況下不易繁殖，甚至會導致霉菌死亡，B錯誤； C、細菌生長繁殖所需要的PH是中性或微堿性，所以培養(yǎng)細菌時需將PH調(diào)至中性或微堿性，C正確； D、厭氧微生物在有氧時無氧呼吸受抑制，因此培養(yǎng)產(chǎn)甲烷桿菌時則需要提供無氧的條件，D正確． 故選：B． 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機鹽等，還需要滿足微生物生長對pH、特殊的營養(yǎng)物質(zhì)及氧氣的需求． 本題考查了微生物分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識，要求考生能夠識記培養(yǎng)基的成分和條件，識記不同微生物的代謝類型以及適宜生存的溫度和PH等條件，從而確定微生物培養(yǎng)的條件． 17. 【分析】 本題考查微生物的分離和鑒定的相關(guān)知識，本題難度一般，要求學生識記微生物的分離和鑒定的相關(guān)知識，考查學生對尿素菌的分離和鑒定實驗的理解。 【解答】 在以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)某種細菌后，如果 pH升高，指示劑變紅，就可初步鑒定該細菌能夠分解尿素。綜上所述， C正確，ABD錯誤。 故選 C。 18. 解：將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，因此牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是對照組．對照組遵循的原則是單一變量，所以需要與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)． 故選：D． 對照實驗是指除所控因素外其它條件與被對照實驗完全對等的實驗．判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，則接種了的選擇培養(yǎng)基是實驗組，而接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于對照組． 本題主要考查實驗過程中遵循的對照原則、單一變量意在等內(nèi)容，意在加強學生的實驗遵循的原則的理解與運用． 19. 解：A、與有氧呼吸相比，由于無氧呼吸過程中有機物未徹底分解，因此釋放的能量少，酵母菌為了獲得更多的能量，將加速分解葡萄糖，A正確； B、等摩爾的葡萄糖分解時，有氧呼吸釋放的二氧化碳量是無氧呼吸的三倍，B錯誤； C、在沒有氧氣的條件下，丙酮酸的氧化作用減弱，C錯誤； D、由于無氧呼吸過程中有機物未徹底分解，因此釋放的能量少，生成的ATP也少，D錯誤． 故選：A． 酵母菌屬于兼性厭氧性生物，在氧氣充足的時候進行有氧呼吸，在無氧條件下進行無氧呼吸．而與有氧呼吸相比，無氧呼吸沒有將葡萄糖徹底氧化分解，因此放能少，產(chǎn)生的二氧化碳也少，所以將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)時，酵母菌為了獲得更多的能量，會加速分解葡萄糖． 本題著重考查了酵母菌的呼吸作用，要求考生能夠比較有氧呼吸和無氧呼吸過程中產(chǎn)生二氧化碳量、釋放的能量的多少以及葡萄糖氧化分解情況等，難度適中． 20. 【分析】 本題考查微生物實驗室培養(yǎng)的滅菌和消毒方法，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。 【解答】 A.滅菌是指使用強烈的理化因素殺滅環(huán)境中的一切微生物，包括芽孢和孢子，A正確； B.消毒是使用較為溫和的理化方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物，不包括芽孢和孢子，B正確； C.灼燒法滅菌主要對象時金屬器具，也可以是玻璃器具，C正確； D.常用滅菌方法有灼燒滅菌法、干熱滅菌法和高壓蒸汽滅菌法，D錯誤。 故選D。 21. 略 22. B 23. 解：A、利用稀釋涂布平板法準確估計菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當?shù)南♂尪?，稀釋倍?shù)太低，菌落太多會長在一起，稀釋倍數(shù)太高，平板上菌落數(shù)目過少，都不易進行計數(shù)，A正確； B、若要判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，需設(shè)置接種了的沒有選擇作用的細菌通用的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作對照，B正確； C、將實驗組和對照組平板倒置，30～37℃恒溫培養(yǎng)24-48小時，C錯誤； D、計數(shù)時通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的實驗組平板進行計數(shù)，D正確． 故選：C． 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實驗中，需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，計數(shù)的關(guān)鍵是經(jīng)梯度稀釋后的學生倍數(shù)要合適，計數(shù)時通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的實驗組平板進行計數(shù)． 本題主要考查微生物的培養(yǎng)和計數(shù)，意在強化學生對細菌的培養(yǎng)條件和計數(shù)的識記與理解． 24. 解：A、具有抗生素A和抗生素A兩種變量，不符合對照實驗單一變量的原則，因此不能形成對照實驗，A錯誤； B、在三組實驗中，兩個實驗組分別是在培養(yǎng)有細菌的培養(yǎng)基中加A抗生素和B抗生素，而另一組實驗是無細菌的條件，不符合對照實驗單一變量的原則，因此不能形成對照實驗，B錯誤； C、此方案中包含三組實驗，實驗組分別是在培養(yǎng)有細菌的培養(yǎng)基中加A抗生素和B抗生素，一組空白對照實驗只有細菌（用不加抗生素的培養(yǎng)基培養(yǎng)），因此可以形成兩組對照實驗，符合單一變量的原則，C正確； D、此方案中包含四組實驗，實驗組分別是在培養(yǎng)有細菌的培養(yǎng)基中加A抗生素和B抗生素，另外兩組只含有抗生素，這樣沒法確定抗生素的作用，因此不能形成對照實驗，D錯誤． 故選：C． 對照實驗設(shè)計原則：一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結(jié)果的可能；對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗，其中不同的條件就是實驗變量． 本題考查學生探究性實驗的設(shè)計能力、實驗設(shè)計的“對照原則”和“控制單一變量原則”以及對實驗結(jié)果的分析和歸納能力． 25. 解：由表格可得出物質(zhì)ABCDE的合成順序是B→D→A→E→C→G，突變體4需要AEC物質(zhì)才能正常生長，自身可以合成BD物質(zhì)，所以突變體4應(yīng)是在D到A兩種物質(zhì)之間合成被阻斷． 故選：B． 從圖表分析得知，加入物質(zhì)B，都不生長，說明它的合成影響了其他4種物質(zhì)的合成，即物質(zhì)B要首先合成，同理分析，合成的順序接下去依次為D、A、E、C、G，因此幾種物質(zhì)的合成順序是B→D→A→E→C→G． 本題考查了微生物培養(yǎng)的有關(guān)知識，解題時應(yīng)該先根據(jù)表格信息推測出幾種物質(zhì)合成的先后順序，然后結(jié)合問題的具體要求進行推理、判斷． 26. C 27. 解：A、3號試管是稀釋104倍，A錯誤； B、4號中稀釋液進行平板培養(yǎng)，稀釋倍數(shù)比5號的低10倍，如果稀釋倍數(shù)適當，得到的菌落平均數(shù)可能是5號的10倍，B正確； C、5號試管進行稀釋涂布平板法計數(shù)的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為（168+175+167）310510=1.7108個，C錯誤； D、稀釋涂布平板得到的菌落可能存在兩個或多個細菌細胞長成一個菌落，使該實驗方法統(tǒng)計得到的結(jié)果往往會比實際活菌數(shù)目要低，D錯誤． 故選：B． 從土壤中分離尿素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．圖中5支試管為梯度稀釋，最后經(jīng)稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后進行計數(shù)． 本題主要考查尿素分解菌的篩選與分離過程的稀釋與計數(shù)，意在強化學生對相關(guān)知識點的理解與運用． 28. 解：紅細胞平均數(shù)20個，細菌平均個數(shù)140個，所以500：20=X：140，可得X=3500． 故選：A． 本題考查了如何用顯微計數(shù)法測定細菌數(shù)目，據(jù)題中數(shù)據(jù)計算出相應(yīng)結(jié)果即可． 本題考查了顯微計數(shù)法估測細菌的數(shù)目，意在考查學生的理解和應(yīng)用能力，試題難度中等． 29. 【分析】 本題考查了微生物的分離和培養(yǎng)計數(shù)等相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。 【解答】 A.若探究纖維素酶活性的最適溫度，可設(shè)置不同的溫度梯度進行相互對照，A錯誤； B.當菌落重合時，只能計數(shù)為一個菌落，另外還有一部分死亡菌無法計數(shù)，故用活菌計數(shù)法統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目小，B正確； C.提取和分離纖維素酶的過程中，為避免外界酸和堿對酶影響，需向提取液和分離液中添加緩沖溶液，C正確； D.牛胃是一個厭氧的環(huán)境，所以其中的纖維素分解菌與需氧型醋酸菌培養(yǎng)條件有所不同，D正確。 故選A。 30. 【分析】 本題考查分離纖維素分解菌過程中剛果紅染料的使用方法，意在考查學生的識記能力。準確掌握分解纖維素的微生物的分離過程和方法是做本題的關(guān)鍵。 【解答】 常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進行顏色反應(yīng)，另一種是在倒平板時就加入剛果紅。綜上所述，C正確，A、B、D錯誤。 故選C。 31. 解：A、此培養(yǎng)基屬于鑒定大腸桿菌的半合成培養(yǎng)基，另外有青霉素還具有選擇作用，A錯誤； B、能在此培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，抗青霉素的抗性基因一般位于大腸桿菌的質(zhì)粒上，B錯誤； C、大腸桿菌常作為基因工程的工程菌，此培養(yǎng)基可以用于選育轉(zhuǎn)基因大腸桿菌菌種的基因工程的操作過程中，C正確； D、此培養(yǎng)基只能用來檢測自來水中大腸桿菌含量是否符合飲用水標準，D錯誤． 故選：C． 據(jù)表分析：此表表示鑒定大腸桿菌的合成培養(yǎng)基．微生物的培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分主要有碳源、氮源、水和無機鹽，有的還會有生長因子等． 本題主要考查微生物的營養(yǎng)物質(zhì)，意在強化學生對相關(guān)知識的識記、理解與運用． 32. 解：A、PEG是促細胞融合劑，但是不能直接誘導植物細胞融合，植物細胞需要先去除細胞壁形成原生質(zhì)體才能融合，A錯誤； B、制備人工種子，需要用完整植物細胞，借助于植物組織培養(yǎng)技術(shù)來實現(xiàn)，不需用原生質(zhì)體，B錯誤； C、能產(chǎn)生抗體的是漿細胞，骨髓瘤細胞不能產(chǎn)生抗體，C錯誤； D、核移植克隆的動物，需要供核一方和供質(zhì)一方（一般用處于減數(shù)第二次分裂中期的卵細胞的細胞質(zhì)），其線粒體DNA來自供卵母體，D正確． 故選：D． 1、植物體細胞雜交和動物細胞融合的比較： 項目 細胞融合原理 細胞融合方法 誘導手段 用途 植物體細胞雜交 細胞膜的流動性，（細胞的全能性） 用酶解法去除細胞壁后誘導原生質(zhì)體融合 離心、電刺激、聚乙二醇等試劑誘導 克服遠緣雜交不親和，獲得雜交植株 動物細胞融合 細胞膜的流動性 用胰蛋白酶處理使細胞分散后，誘導細胞融合 離心、電刺激、聚乙二醇、滅活病毒等試劑誘導 制備單克隆抗體的技術(shù)之一 2、雜交瘤細胞的特點：既能大量增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體． 3、體細胞核移植：又稱體細胞克隆，作為動物細胞工程技術(shù)的常用技術(shù)手段，即把體細胞移入去核卵母細胞中，使其重組并能發(fā)育為新的胚胎，這個胚胎最終發(fā)育為動物個體．用核移植方法獲得的動物稱為克隆動物． 本題考查植物體細胞雜交技術(shù)、核移植等技術(shù)及應(yīng)用，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確判斷的能力． 33. 解：A、植物體細胞雜交過程中，需要利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將雜種細胞培養(yǎng)成雜種植株，A錯誤； B、切取草莓幼苗的莖尖，獲得脫毒的草莓苗，需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，B錯誤； C、用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗后，由植株正常生長、發(fā)育就可獲得多倍體植株，不需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，C正確； D、培育轉(zhuǎn)基因植物的過程中需要利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將植物受體細胞培養(yǎng)成植株，D錯誤． 故選：C． 植物組織培養(yǎng)技術(shù)的主要用途： ①植物體快速繁殖． ②培養(yǎng)無病毒植株（植株脫病毒）． ③花藥離體培養(yǎng)（單倍體育種）． ④制作“人工種子”． ⑤利用愈傷組織生產(chǎn)植物細胞產(chǎn)品． 本題著重考查了植物組織培養(yǎng)技術(shù)在生物工程育種中的應(yīng)用，屬于對識記、理解層次的考查． 34. 略 35. 解：①充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖潛能，加速育種工作；故①正確． ②胚胎移植前，對胚胎進行基因和染色體篩查，可以防止攜帶某些遺傳病基因患兒的出生；故②正確． ③試管嬰兒解決某些不孕癥者的生育問題，依賴體外受精和早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等相關(guān)技術(shù)；故③正確． ④提高動物的抗病力需要依賴于基因工程等；故④錯誤． 故選A． 胚胎移植的意義：1、加速育種工作和品種改良；2、大量節(jié)省購買種畜的費用；3、一胎多產(chǎn)；4、保存品種資源和瀕危物種；5、可充分發(fā)揮優(yōu)秀個體的繁殖潛力（縮短繁殖周期，增加一生繁殖的后代數(shù)量）． 本題考查胚胎移植意義的相關(guān)知識，意在考查學生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題． 36. 【分析】 本題考查細胞工程和基因工程及相關(guān)應(yīng)用的知識，意在考查學生的理解和應(yīng)用能力。 【解答】 A.圖中①是分離得到的細胞核，②是囊胚中的內(nèi)細胞團細胞或胚胎干細胞，A正確； B.圖中③所示的生物工程技術(shù)是體細胞核移植技術(shù)，B正確； C.目前基因?qū)雱游锸荏w細胞的常用方法是顯微注射技術(shù)，C正確； D.圖示方法的細胞核來自患者自身的體細胞，所以與一般的異體移植相比最大的優(yōu)點是不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，D錯誤。 故選D。 37. 解：A、單克隆抗體由雜交瘤細胞分泌，A錯誤； B、做雌雄性別鑒別應(yīng)選擇囊胚期的滋養(yǎng)層細胞，B錯誤； C、由于是利用乳腺生物反應(yīng)器進行生物制藥，則鑒別后的雌性胚胎可直接做胚胎移植，雄性胚胎沒有意義，C錯誤； D、H-Y抗原免疫母牛，使其體內(nèi)產(chǎn)生體液免疫，產(chǎn)生相應(yīng)的漿細胞，獲得相應(yīng)抗體，D正確． 故選：D． 效應(yīng)B細胞能夠分泌抗體，但是不具有增殖能力，而骨髓瘤細胞具有無線增殖的能力，因此利用動物細胞融合技術(shù)將效應(yīng)B細胞和骨髓瘤細胞融合成雜交瘤細胞，利用該細胞制備單克隆抗體． 該雜交瘤細胞既能無限增殖，又能產(chǎn)生特異性抗體，并且單克隆抗體具有特異性強、靈敏度高、可大量制備等特點． 本題主要考查單克隆抗體的制備，要求學生理解單克隆抗體制備的過程，理解乳腺生物反應(yīng)器的操作過程． 38. 略 39. 解：A、三北防護林單一種植了大片的樟子松林，由于沒有一條昆蟲與其天敵相生相克的食物鏈，使松毛蟲肆虐一時，主要是由于違背了物種多樣性的原理，A正確； B、從輸卵管沖取的卵子可以直接與獲能的精子在體外受精，無需培養(yǎng)，B錯誤； C、中國對于克隆人的態(tài)度是不反對治療性克隆，禁止生殖性克隆人，C錯誤； D、轉(zhuǎn)基因植物存在生物安全性問題，D錯誤． 故選：A． 從輸卵管沖取的卵子可以直接與獲能的精子在體外受精，但是從卵巢中取出的卵子要培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期才能進行受精．轉(zhuǎn)基因生物存在食品安全、生物安全和環(huán)境安全等方面的擔憂．中國對于克隆人的態(tài)度是不反對治療性克隆，禁止生殖性克隆人． 本題考查了生態(tài)工程原理、體外受精、轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題等方面的知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系