2019-2020年六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 饅頭發(fā)霉了 2教案 蘇教版.doc

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2019-2020年六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 饅頭發(fā)霉了 2教案 蘇教版 課程標(biāo)準(zhǔn)： 教學(xué)目的： 過程與方法 ● 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； ● 能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，研究霉產(chǎn)生的條件。 知識(shí)與技能 ● 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害； ● 知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。 ● 會(huì)用顯微鏡觀察物體的霉。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 ● 激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望； ● 在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中能克服困難，善始善終。 學(xué)習(xí)成果：預(yù)計(jì)學(xué)生能夠： 1、 利用顯微鏡、放大鏡進(jìn)一步觀察認(rèn)識(shí)霉。 2、 認(rèn)識(shí)霉的功與過。 3、 探究霉的生長(zhǎng)條件。 4、 了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及依據(jù)。 學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià) 概念發(fā)展： 探究能力： 教學(xué)材料 饅頭、放大鏡、顯微鏡 教學(xué)步驟 教學(xué)步驟 互動(dòng)性質(zhì) 學(xué)生/ 教師互動(dòng)的目的 二次備課 集中話題 一、通過圖片導(dǎo)入新課 1．多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？ 2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？ 3．討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么？ 引出討論的話題。 探索和調(diào)查 二、學(xué)生觀察霉的樣子 1．講述：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并在活動(dòng)記錄上畫出或用文字描述出在顯微鏡下看到的霉。我們可以借助一些工具，如：放大鏡、顯微鏡，有一點(diǎn)務(wù)必請(qǐng)大家注意：觀察完畢，記住把發(fā)霉的物體倒進(jìn)垃圾袋里，并洗凈載玻片和雙手。 2．學(xué)生觀察記錄，教師巡視。 3．學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。 三、指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料 1．談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對(duì)此，你了解些什么呢？ 2．學(xué)生交流對(duì)霉的已有認(rèn)識(shí)。 3．學(xué)生閱讀教材第9頁的資料——《霉的功與過》。 4．讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對(duì)人類有貢獻(xiàn)也有危害。 四、探究霉的生長(zhǎng)條件 1．大膽進(jìn)行假設(shè)。 （1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請(qǐng)大家根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)大膽猜想，再請(qǐng)各個(gè)小組把這些條件寫下來。 （2）各小組匯報(bào)猜想結(jié)果。 2．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 （1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。下面先請(qǐng)各小組設(shè)計(jì)幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 （2）學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，要求把設(shè)計(jì)意圖寫下來。 （3）小組派代表利用實(shí)物投影儀匯報(bào)交流。 （4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個(gè)進(jìn)行研究，在改變這個(gè)條件的同時(shí)，其他條件不能改變。初步設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)表格： 假設(shè)的條件 實(shí)驗(yàn)方法 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 改變的條件 不變的條件 3．小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，避免實(shí)驗(yàn)雷同。 4．學(xué)生按照設(shè)計(jì)方案課外進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 利用顯微鏡、放大鏡進(jìn)一步觀察認(rèn)識(shí)霉。 認(rèn)識(shí)霉的功與過 探究霉的生長(zhǎng)條件。 回顧和解釋 一、匯報(bào)探究霉的生長(zhǎng)條件的結(jié)果 1．各小組簡(jiǎn)要匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果。 2．分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。 二、了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法 1．提問：你們還見過哪些食物或物品會(huì)發(fā)霉？ 2．啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？ 3．看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？ 三、拓展延伸 1．課外實(shí)驗(yàn)：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。 2．進(jìn)一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。 進(jìn)一步加深對(duì)霉的認(rèn)識(shí)。 了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及依據(jù)。 附送： 2019-2020年六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 饅頭發(fā)霉了教案 青島版 教學(xué)目標(biāo)： 1.用顯微鏡觀察物體上的霉，用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，探究物體發(fā)霉的基本條件。* 2.了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品的方法。 教學(xué)重、難點(diǎn)：了解霉菌有正、反兩方面的作用。 教學(xué)準(zhǔn)備： 發(fā)霉的饅頭、顯微鏡。 教學(xué)過程： 一、認(rèn)識(shí)和觀察饅頭或其他物體上的霉及其形態(tài)。 學(xué)生用眼去觀察饅頭上的霉，觀察沒是什么樣子。引導(dǎo)學(xué)生回憶以前見過的霉。 知道學(xué)生用顯微鏡觀察霉的形態(tài)。 讓學(xué)生在觀察的基礎(chǔ)上話好圖，并對(duì)顏色進(jìn)行描述。 二、了解霉的功與過 讓學(xué)生了解人類對(duì)霉的利用，然后指出沒給人類和動(dòng)物帶來的危害。 描述抗生素的誕生情況。 三、探究合適霉生長(zhǎng)的環(huán)境條件。 根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，推測(cè)物體在什么條件下會(huì)發(fā)霉。 交代實(shí)驗(yàn)的方法，每個(gè)小組選擇不同的的條件進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 四、了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。 夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真空包裝防止事物發(fā)霉。 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)太陽曬防止物品發(fā)霉。 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。 五、鞏固學(xué)習(xí)： 電冰箱能保鮮食物，是什么原因？ 物體在什么環(huán)境下容易發(fā)霉。