2019-2020年高中生物 5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶導(dǎo)學(xué)案2 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物 5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶導(dǎo)學(xué)案2 新人教版必修1第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 （第2課時(shí) 實(shí)驗(yàn)探究）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測因變量的變化【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】控制變量的科學(xué)方法【 學(xué)習(xí)難點(diǎn)】控制變量的科學(xué)方法【學(xué)習(xí)新知】學(xué)習(xí)任務(wù)一 探究酶的專一性自主學(xué)習(xí)活動(dòng)1 分析實(shí)驗(yàn)的原理，過程，現(xiàn)象以及結(jié)論活動(dòng)2 找出本實(shí)驗(yàn)的自變量，因變量和無關(guān)變量自學(xué)檢測1.能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是 （ ）A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.麥芽糖酶2酶在酶促反應(yīng)中能催化特定的底物反應(yīng)，與酶的活性中心有關(guān)。酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上具有特殊的匹配關(guān)系，當(dāng)酶與底物結(jié)合時(shí)，啟動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。據(jù)圖回答問題。(1)圖示的過程能說明酶具有_ _的特點(diǎn)。(2)圖中的是酶的_，它往往與底物分子在_上有特殊的匹配關(guān)系。(3)酶能提高反應(yīng)速率的機(jī)理是 ，使底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)。(4)下列符合圖示反應(yīng)類型的有 （ ）A氨基酸a氨基酸b二肽H2O B麥芽糖H2O葡萄糖CCO2H2O(CH2O)O2 DH2O2H2OO2學(xué)習(xí)任務(wù)二 “影響酶活性的條件”的探究活動(dòng)1 溫度對淀粉酶活性的影響1分析實(shí)驗(yàn)的原理，過程，現(xiàn)象以及結(jié)論2找出本實(shí)驗(yàn)的自變量，因變量和無關(guān)變量3.嘗試用示意圖表示溫度對酶活性的影響活動(dòng)2 pH對過氧化氫酶活性的影響1分析實(shí)驗(yàn)的原理，過程，現(xiàn)象以及結(jié)論2找出本實(shí)驗(yàn)的自變量，因變量和無關(guān)變量3.嘗試用示意圖表示pH對過氧化氫酶活性的影響自學(xué)檢測3下圖分別表示溫度、pH與酶活性的關(guān)系，下列敘述不正確的是 （ ）第15題圖A曲線A表示酶與溫度的關(guān)系， b點(diǎn)所對應(yīng)的溫度表示該酶的最適溫度B曲線B可以表示人體內(nèi)胃蛋白酶的活力C曲線C可以表示人體內(nèi)胰蛋白酶的活力D曲線D可以表示為胃蛋白酶的酶促反應(yīng)從80oC不斷降溫至0oC的實(shí)驗(yàn)中測得的反應(yīng)物量的變化4.下圖中表示某種動(dòng)物消化酶的消化反應(yīng)速度與溫度之間關(guān)系的曲線是 （ ） A. B. C. D.合作交流在影響酶活性的條件實(shí)驗(yàn)中，步驟應(yīng)注意哪些問題？【總結(jié)提升】影響酶促反應(yīng)的因素有哪些？畫出相應(yīng)曲線變化?！眷柟踢_(dá)標(biāo)】1.在煮過的和沒煮過的土豆片上分別滴幾滴過氧化氫。在土豆片X上出現(xiàn)泡沫，在土豆片Y上沒有泡沫，以下哪一項(xiàng)是正確的解釋 （）A.土豆片X是煮過的，因?yàn)檫^氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖B.土豆片X是煮過的，因?yàn)樵跊]煮過的土豆片中的酶使過氧化氫不起作用C.土豆片X是沒煮過的，因?yàn)榧?xì)胞中含有過氧化氫酶，促使H2O2分解，但酶會(huì)在高溫中失效D.土豆片X是沒煮過的，因?yàn)檫^氧化氫分解土豆片中的酶2.下圖縱軸為生成物量，橫軸為反應(yīng)時(shí)間，其中能正確表示酶濃度增加，而其他條件不變時(shí)，生成物量變化的曲線圖是(圖中虛線表示酶濃度增加后的變化曲線) （）3.分析下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)，回答問題：試管編號加入物條件現(xiàn)象A2 mL過氧化氫+2滴氯化鐵溶液30 放出少量氣泡B2 mL過氧化氫+2滴肝臟研磨液30 放出大量氣泡C2 mL過氧化氫+2滴煮過的肝臟研磨液煮沸后冷卻至30 無氣泡D2 mL過氧化氫+2滴冷凍的肝臟研磨液0 無氣泡E2 mL過氧化氫+2滴新鮮唾液30 無氣泡(1)實(shí)驗(yàn)A、B現(xiàn)象說明，與無機(jī)催化劑相比酶的催化作用具有_特點(diǎn)。(2)實(shí)驗(yàn)B、E現(xiàn)象說明酶的催化作用具有_特點(diǎn)。(3)實(shí)驗(yàn)B、C現(xiàn)象不同的原因是_。(4)若在試管中加入2 mL過氧化氫溶液的同時(shí)還滴加兩滴鹽酸，再滴加肝臟研磨液，能否產(chǎn)生氣泡？_為什么?_。(5)若在試管中先加入2 mL過氧化氫溶液，再加入兩滴土豆研磨液，并放置于適宜的溫度下，能否產(chǎn)生氣泡?為什么? _。(6)實(shí)驗(yàn)B持續(xù)一段時(shí)間后，不再產(chǎn)生氣泡，可能的原因是過氧化氫已經(jīng)被徹底分解，請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以證明。（寫出設(shè)計(jì)思路）答案：自學(xué)檢測1.C2.(1)專一性 （2）活性中心 空間結(jié)構(gòu) （3）酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 （4）D3 D 4B 【鞏固達(dá)標(biāo)】1 C 2C3(1)高效性(2)專一性 (3)高溫使酶失活 (4)不能鹽酸使酶失活(5)能，土豆研磨液中含有過氧化氫酶(6)向B試管中再加入適量的過氧化氫，如果產(chǎn)生氣泡即可證明