2019年教科版四年級下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測試(二).doc

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2019年教科版四年級下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測試(二) 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 小朋友，帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果，一起來做個(gè)自我檢測吧，相信你一定是最棒的！ 一、 判斷 (共10題；共20分) 1. （2分）生的食物能保留自身的營養(yǎng)成分，故應(yīng)提倡吃生食，少吃熟食。 2. （2分）高溫可以滅菌，低溫不可以。 3. （2分）為了防止浪費(fèi)，發(fā)霉很少的食品可以食用。 4. （2分）我們利用絕緣體阻止電流進(jìn)入到人們不需要的地方，因此我們要好好保護(hù) 這些絕緣體。 5. （2分）食物中添加了添加劑后食物更香脆，所以添加劑加得越多越好。 6. （2分）一些食品添加劑對人體有害。 7. （2分）巖石學(xué)家常用堅(jiān)硬程度來判斷巖石的種類。 8. （2分）一般動物性食物比植物性食物蛋白質(zhì)含量多，豆類中也很多。 9. （2分）馬鈴薯含淀粉，屬于含糖類較豐富的食品。 10. （2分）要使自己能獲得均衡的各種營養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（ ） 二、 選擇 (共10題；共19分) 11. （2分）（ ）發(fā)霉變質(zhì)得快。 A . 放在桌上的干餅干 B . 放在冰箱里的潮濕餅干． C . 放在溫度比較高處的潮濕的餅干 12. （2分）下列食物中，含有蛋白質(zhì)較多的一組是（ ）。 A . 肥肉、花生、色拉油 B . 牛肉、雞蛋 C . 青菜、食鹽、黃瓜 13. （2分）下列食物中，含有脂肪較多的一組是（ ）。 A . 米飯和饅頭 B . 花生和肥肉 C . 白菜和蘋果 14. （2分）在觀察變質(zhì)的食物時(shí)，操作正確的是（ ）。 A . 用手直接拿變質(zhì)食物進(jìn)行觀察 B . 使用扇聞的方式聞氣味，并盡量少聞 C . 臉部貼近變質(zhì)食物一邊觀察一邊和小組內(nèi)的同學(xué)說話，交流觀察發(fā)現(xiàn) 15. （2分）下列現(xiàn)象中，能說明霉菌生長與水分有關(guān)的是（ ）。 A . 霉菌長在面包上，而離面包最近的塑料袋上卻沒有霉菌 B . 放在冰箱里的面包比放在常溫下的面包發(fā)霉慢 C . 放一包干燥劑在面包袋中，可以減慢面包的發(fā)霉速度 16. （2分）面包在（ ）的條件下容易發(fā)霉。 A . 干燥、溫度低 B . 溫暖、潮濕 C . 潮濕、溫度低 17. （2分）通過實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)在（ ）的條件下面包最容易發(fā)霉。 A . 低溫干燥 B . 低溫潮濕 C . 高溫潮濕 18. （1分）________是構(gòu)成人類肌肉、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)、血液等的主要成分。 19. （2分）下列食物中含有豐富糖類的是（ ）。 ’ A . 雞蛋 B . 米飯 C . 肥肉 D . 魚肉 20. （2分）在買羊毛制的衣服時(shí)，為了確保不上當(dāng)受騙，我們可以取下一些毛線，用火 點(diǎn)燃，去聞聞是否有焦臭味。采取這種方法的原因是（ ）。 A . 羊毛中含有蛋白質(zhì) B . 羊毛中含有脂肪 C . 羊毛中含有礦物質(zhì)和維生素 三、 填空 (共5題；共12分) 21. （2分）青少年的身體正在迅速生長發(fā)育，在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃富含________的食物，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是細(xì)胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精細(xì)的米面好，這是因?yàn)榇植诘拿酌嬷泻休^多的________。 22. （2分）根據(jù)食物的來源，我們可以把食物分為________食物和________食物。 23. （5分）從均衡膳食的角度看，我們需要食用最多的兩類食物是________類和________類。人們將食物煮熟，除了殺滅________外，主要是為了使食物能更好地被________和________。 24. （2分）食物在________和________的條件下容易發(fā)霉。 25. （1分）用滴碘酒的方法可以知道該食物中是否含有較多的________。 四、 連線 (共2題；共8分) 26. （5分）將下列營養(yǎng)物質(zhì)與其相對應(yīng)的作用連起來。 27. （3分）下面是特侖蘇牛奶盒上的部分信息，請給這些信息分分類。 ①食品名稱 ②凈含量 ③配料 ④保質(zhì)期 ⑤生產(chǎn)日期 ⑥制造商 ⑦制造商地址 ⑧郵編 ⑨營養(yǎng)成分 ⑩網(wǎng)址 ?商標(biāo) ?產(chǎn)地 食品本身的信息：________ 生產(chǎn)廠家的信息：________ 安全食用的信息：________ 五、 簡答 (共2題；共20分) 28. （15分）如果今天是2017年11月19日。冰箱里還有2袋生產(chǎn)日期不同的同種牛奶?？磮D回答： （1）這2袋牛奶都能喝嗎?為什么? （2）哪一袋牛奶比較新鮮? （3）現(xiàn)在該喝哪一袋牛奶?為什么? 29. （5分）食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉?以儲存肉類為例，說說怎樣才能減慢食物變化的 速度。 六、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) (共3題；共19分) 30. （2分）某食堂設(shè)計(jì)的一份營養(yǎng)食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚，從膳食平衡的角度分析，還需添加（ ）。 A . 炒青菜 B . 面包 C . 蒸雞蛋 D . 水煮蝦 31. （2分）下列食物可以生吃的是（ ）。 A . 萵筍、大蒜 B . 馬鈴薯、紅薯 C . 牛肉、大蒜 32. （15分）請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，研究面包發(fā)霉與溫度有無關(guān)系。 （1）實(shí)驗(yàn)所需材料及數(shù)量： （2）實(shí)驗(yàn)過程： （3）通過觀察我認(rèn)為： 第 10 頁 共 10 頁 參考答案 一、 判斷 (共10題；共20分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 二、 選擇 (共10題；共19分) 11-1、 12-1、 13-1、 14-1、 15-1、 16-1、 17-1、 18-1、 19-1、 20-1、 三、 填空 (共5題；共12分) 21-1、 22-1、 23-1、 24-1、 25-1、 四、 連線 (共2題；共8分) 26-1、 27-1、 五、 簡答 (共2題；共20分) 28-1、 28-2、 28-3、 29-1、 六、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) (共3題；共19分) 30-1、 31-1、 32-1、 32-2、 32-3、