2018-2019學(xué)年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第九章 現(xiàn)代生活與化學(xué) 9.4 化學(xué)物質(zhì)與健康課時(shí)作業(yè)（二十三）（新版）粵教版.doc

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課時(shí)作業(yè)(二十三) [范圍：第九章　9.4　化學(xué)物質(zhì)與健康　建議用時(shí)：15分鐘]　　　　　　　　　　　　　　　　 一、選擇題 1．平衡膳食是健康飲食的重要保證。食物中的糖類(lèi)是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類(lèi)的是(　　) A．番茄、黃瓜 B．米飯、土豆 C．牛肉、雞蛋 D．色拉油、花生 2．xx安徽生活習(xí)慣直接影響人體健康。小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是(　　) A．小明長(zhǎng)期偏食“洋快餐” B．奶奶不忍浪費(fèi)，即使食物霉變?nèi)匀皇秤? C．?huà)寢尀榱吮３稚聿模怀允卟撕退? D．爸爸喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，大量出汗后常飲用含無(wú)機(jī)鹽的飲料 3．人體就像一個(gè)復(fù)雜的“化學(xué)工廠”，各種食物在體內(nèi)的化學(xué)變化源源不斷地為我們的生命活動(dòng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)和能量。下列食物不能為我們提供能量的是(　　) 圖K－23－1 4．下列有關(guān)食品安全正確的是(　　) A．用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐 B．炒菜時(shí)加入適量的加碘食鹽，預(yù)防甲狀腺腫大 C．在豬肉中加入大量的牛肉膏(一種添加劑)，讓豬肉有牛肉的口感 D．將地溝油和泔水油回收利用來(lái)炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的 5．xx泰安健康的生活離不開(kāi)化學(xué)。下列說(shuō)法正確的是(　　) A．油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 B．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過(guò)量的亞硝酸鈉 C．為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D．人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性 二、填空題 6．化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 (1)下列食物中富含維生素的是________(填字母)。 圖K－23－2 (2)聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)為中國(guó)鐵鍋是具有推廣價(jià)值的一種烹飪工具，用鐵鍋?zhàn)霾耍鋬?yōu)點(diǎn)是可以補(bǔ)充人體所需的微量元素——鐵。人體缺鐵會(huì)引起__________。 (3)三大合成材料指的是________、合成纖維、合成橡膠，塑料廢棄物的急劇增加帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題，如“______________”等。 (4)老年人缺乏______元素會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，多喝牛奶可補(bǔ)充該元素。 (5)維生素C的缺乏可引起壞血病。常溫下，維生素C的水溶液的pH＜7，其水溶液顯______性。 (6)許多不法商販用甲醛溶液(俗稱(chēng)福爾馬林)浸泡“毛肚”(一種可食用的牛肚)，食用這種“毛肚”對(duì)人體健康有較大的傷害。 甲醛在一定條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式可表示為：甲醛＋O2H2O＋CO2，則甲醛的化學(xué)式為_(kāi)_________；根據(jù)物質(zhì)分類(lèi)，甲醛應(yīng)歸為_(kāi)_______(多項(xiàng)選擇，填序號(hào))。 ①化合物　　?、趩钨|(zhì)　　③無(wú)機(jī)化合物 ④有機(jī)化合物?、菁儍粑铩、扪趸? xx連云港下列幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需基本營(yíng)養(yǎng)素的是(　　) A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白開(kāi)水  詳解詳析 【課時(shí)作業(yè)】 [達(dá)標(biāo)鞏固] 1. B　[解析] 米飯、土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)。 2．D　[解析] 長(zhǎng)期偏食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康；食用霉變食物會(huì)使人中毒，含黃曲霉素的食物還會(huì)致癌；只吃蔬菜和水果，只能給人體補(bǔ)充水分和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期保持這種飲食習(xí)慣會(huì)使人營(yíng)養(yǎng)不均衡而影響身體健康。 3．A　4.B　 5．D　[解析] 重金屬離子能使蛋白質(zhì)變性、凝固，雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，因此，服用雞蛋清可以使進(jìn)入人體的重金屬離子沉淀下來(lái)，起到減輕毒性的作用。 6．(1)AE　(2)貧血　 (3)塑料　白色污染 (4)鈣　(5)酸　 (6)CH2O?、佗堍? [解析] (6)反應(yīng)前后各原子的種類(lèi)和數(shù)目不變，所以甲醛的化學(xué)式是CH2O；由甲醛的組成元素可知，甲醛屬于純凈物，還屬于有機(jī)化合物。 [直擊中考] C　[解析] 人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽。白糖屬于糖類(lèi)，屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素；白面中富含淀粉，屬于糖類(lèi)，屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素；白酒中含有酒精，不屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素；水屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素。