酵素項目可研報告

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1第一章 總 論1.1 項目概況1.1.1 項目名稱：年產 1000 噸果蔬酵素生產線建設項目1.1.2 項目建設單位：×××有限公司1.1.3 項目建設地址：×××1.1.4 建設單位簡介：××有限公司，成立于 2002 年。位于×× 路口。企業(yè)法人×××，注冊資金×× 萬元，占地 150 畝。企業(yè)成立最初是制造民用水暖爐的民營小企業(yè)，2003 年開始生產銷售太陽能熱水器，經 2004 年至 2005 年的股本增加、股權結構調整，企業(yè)進行了上規(guī)模的改造工程，使企業(yè)年生產能力由最初年產太陽能熱水器 2 萬臺，提升到年產太陽能熱水器 20 萬臺。截止 2013 年底，企業(yè)總資產達到17199 萬元， 2013 年實現(xiàn)銷售收入 10189 萬元，實現(xiàn)利潤717 萬元。目前，企業(yè)還有 150 畝的工業(yè)用地的儲備，為企業(yè)今后的擴大或轉型發(fā)展留有空間。公司是一家以太陽能熱水器系列產品研究、開發(fā)、設計、生產和銷售為一體的科技型民營股份制企業(yè)，其主導產品是“盛格特” 牌太陽能 熱 水器系列產品。目前，是 ××最大的太陽能熱水器產品生產企業(yè)，也是西部五省規(guī)模最大的同類產品的生產企業(yè)。在管理上，按照國際質量管理體系要求，建立一整套內部管理制度，通過了 ISO9001：2008 國際質量體系認證；在技2術上，采用國內先進技術，其中部分關鍵技術屬國內獨創(chuàng)，產品技術性能超過了國內同類產品。產品銷往全國十八個省市，產品可靠的性能，穩(wěn)定的質量，深受客戶信賴。公司成立以來，始終恪守“誠信、報國、務實、創(chuàng)新” 的經營理念，努力追求經濟效益、環(huán)境效益與社會效益的相互統(tǒng)一。所生產的“盛格特 ”牌系列太陽能熱 水器，不僅在短時間內覆蓋了晉、陜、冀、豫等廣大市場，而且在激烈的市場競爭中牢牢地站穩(wěn)了腳跟?！痢料薰驹诖蟮氐尼绕?，受到縣、市各級政府和社會各界的高度關注，公司成立時間不長便取得了驕人的業(yè)績。經過多年的經營發(fā)展，公司實力不斷增強，管理水平不斷提升，公司品牌效益日顯卓著。憑借敏銳的市場觀察力和對行業(yè)的敏感捕捉，該公司經董事會、股東會研究，決定跨足農業(yè)有機種植、農產品存儲、果蔬產品深加工、農產品物流等領域。擬投資 3.37 億元，一方面以萬畝蔬菜種植為基礎，建設×× 最大的有機農產品種植基地。再一方面以××現(xiàn)代農業(yè)智慧物流園區(qū)為基礎，建設以農產品存儲、運輸為主的現(xiàn)代化農產品物流園。第三方面是采用高科技技術進行農產品深加工，建設年產 1000 噸果蔬酵素生產線。力爭三到五年，實現(xiàn)以有機種植、農業(yè)物流和果蔬深加工三大基地為一體的現(xiàn)代化農業(yè)龍頭企業(yè)，成為全省乃至全全農業(yè)現(xiàn)代化示范基地，為 2020 年實現(xiàn)全面小康做出積極貢獻。 31.2 可行性研究報告編制的依據(jù)和原則1.2.1 編制的主要依據(jù)1.國家計委、建設部《建設項目經濟評價方法與參數(shù)》；2.國家計委計辦投[2000]15 號文《投資項目可行性研究報告指南》；3.國家發(fā)改委《產業(yè)結構調整指導目錄》（2011 年本 2013修改版）（發(fā)改委第 21 號令）；4. 國家食品藥品監(jiān)督管理局《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740-2014 ）5、《××省 現(xiàn) 代 農 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 （2012—2015 年 ）》（×發(fā)〔2012〕 27 號）；6.《××省 “十 三 五 ”現(xiàn) 代 農 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 》（×政發(fā)〔2008〕11 號）；7.《×縣土地資源利用綜合規(guī)劃》（2010-2015）；8.關于編制“年產 1000 噸果蔬酵素生產線建設項目” 可行性研究報告的委托書；9.項目委托單位提供的其他相關資料。1.2.2 編制的主要原則1.可行性研究報告內容和深度，參考國家關于農產品深加工產業(yè)的有關政策。2.根據(jù)國家保健食品生產有關要求,強化食品安全管理，做到合理規(guī)劃，統(tǒng)籌安排，節(jié)省工程投資，提高新增裝備的4利用率，促進企業(yè)能源利用和經濟效益的提高。3.依據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016—2006）的要求進行本工程總圖布置，建筑設計方案及設備的布置方案，做到防火措施的落實，勞動安全有保障。4.盡量采用節(jié)能性能良好的單體設備及采取有效的節(jié)能措施。5.遵照國家有關建設項目環(huán)境保護管理規(guī)定，三廢治理設計嚴格執(zhí)行國家有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行“ 三同時” ，做到各種有害物達標排放，盡量減少環(huán)境污染。6.認真搞好職工生產安全和衛(wèi)生，對安全衛(wèi)生有危害的環(huán)境采取防范措施。1.3 項目的研究范圍本項目的研究范圍包括：建設背景和必要性、產品的市場預測、產品方案、生產規(guī)模、工藝技術、建設條件、土建工程、采暖通風、總圖運輸、節(jié)能評價、環(huán)境保護、安全生產及工業(yè)衛(wèi)生、工廠組織及勞動定員、實施進度、投資估算財務評價等方面。1.4 建設規(guī)模及內容年產 1000 噸果蔬酵素生產線項目位于現(xiàn)代智慧農業(yè)物流園區(qū)，總建筑面積 34320㎡。項目建設主要內容：原輔材料儲存車間、傳統(tǒng)發(fā)酵車間、恒溫發(fā)酵車間、灌裝車間、公用輔助設施及科技研發(fā)，以生產果蔬酵素為主的現(xiàn)代化生產線。5設置一座用于果蔬農副產品的冷藏庫,容積為 5800m3 、建筑面積 5000㎡。傳統(tǒng)發(fā)酵室 4300m2、浸提車間 2400㎡、恒溫發(fā)酵車間 2400㎡、熟成車間 2400㎡及供熱、制冷、給排水和變配電等輔助工程。1.5 項目實施進度本項目的建設進度，以可研報告批準立項到施工設計為工程建設的前期工作，在統(tǒng)籌安排合理交叉的情況下至試生產，項目建設期為 12 個月。1.6 綜合評價××公司年產1000噸酵素生產線建設項目，已取得了土地部門的用地手續(xù)，符合××縣城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃。擬盡快取得縣發(fā)展和改革局的備案文件。經過初步可行性研究，項目每年可以實現(xiàn)銷售收入2.26億元左右、利稅1.47億元，經濟效益較好。項目的建設可以提升×縣農產品加工水平，提高農產品附加值，符合××縣現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展“ 十三五”規(guī)劃及××縣產業(yè)總體規(guī)劃，項目切實可行。1.7 主要技術經濟指標6序號 指 標 名 稱 單 位 數(shù) 量 備 注1 建設規(guī)模 噸 1000 產成品2 勞動定員 人 200 〃3 年累計工作日 天 330 〃4 占地及建筑面積4.1 項目總占地面積 畝 約 300 畝 包括物流園 區(qū)部分4.2 總建筑面積 ㎡ 343205 原料及能源供應5.1 電力 萬千瓦時 336.7 達產年5.2 柴油 噸 1265.3 水 噸 3575 〃6 總投資及其構成6.1 總投資 萬元 33700 含園區(qū)、基地 投資6.2 固定資產投資 萬元 11850 酵素部分6.3 其它費用 萬元 17015包括物流園區(qū)和有機農業(yè)基地建設6.4 基本預備費 萬元 8646.5 流動資金 萬元 39717 項目總成本 萬元 7138 達產年7.1 固定成本 萬元 4080 〃7.2 可變成本 萬元 3058 〃8 銷售收入 萬元 26210 〃9 年利潤總額 萬元 14684 〃9.1 利潤 萬元 9838 全部稅額9.2 所得稅 萬元 4846 〃10 平均投資利潤率 % 68.9 〃11 平均投資利稅率 % 112.5 〃12 財務評價 全部投資12.1 財務內部收益率 % 58.4 ic＝20％12.2 財務凈現(xiàn)值 FNPU 萬元 80724 達產年12.3 投資回收期 Pt(年) 年 3.5 含建設期13 盈虧平衡點 % 0.18 〃7第二章 項目背景和建設的必要性2.1 項目背景2.1.1 酵素概述酵素，又稱為“酶” ，英文名： enzyme ,是各種生物化學反應的催化劑。能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質。具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。酵素存在于所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現(xiàn)出種種生命現(xiàn)象。如果沒有酵素，卵子和精子就無法結合，植物無法進行光合作用，所有細胞都將失去動力，生命現(xiàn)象亦無從產生。美國自然療法博士亨伯特.圣提諾說：“人體像燈泡，酵素像電流”。唯有通 電 后的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已?！苯退乜煞譃閱我唤退丶皬秃辖退亍！皢我唤退亍?表示一種物體只含有一種酵素。如木瓜有木瓜酵素，小麥有小麥草酵素，但其不能對各種物質發(fā)生作用。也就是說一種酵素只對一種物質產生作用。而“復合酵素” 則是由多種 “單一酵素”集合起來的酵素，其作用當然是多重性的。在作用上，酵素分為“轉移酵素” 及 “消化酵素”兩大類.8人體內到底有多少酵素呢？有人說一千五百種，也有人說四千多種甚至上萬種……，截止目前，尚無人知道，所以至今成謎。不過可以肯定的是，已經被發(fā)現(xiàn)并命名的酵素有七百多種，酵素的特效性已備受矚目，科學家們正日以夜繼的在加速研究，我們相信，“維他命時代 ”后就是“酵素時代”。食物酵素可分成以下四大類：脂肪酵素—分解脂肪；蛋白酵素—分解蛋白質；纖維酵素—分解纖維 素；淀粉酵素—分解淀粉。酵素會將淀粉分解成葡萄糖，蛋白質分解成氨基酸，脂肪分解成脂肪酸，這些養(yǎng)分才能被細胞吸收利用。人們盡管攝入足量的維他命、礦物質、蛋白質和微量元素，但如果沒有酵素的催化作用，依舊無法維持生命。人體里的各種生物化學反應經過酵素的催化作用后，才能維持正常的新陳代謝、自體免疫、修復組織及加強解毒等生理功能。因此，人體必需有足夠的酵素，才能改善體內腸道微生物的動態(tài)平衡、促進消化系統(tǒng)的新陳代謝功能、抑制有害菌與毒素的侵入，進一步協(xié)助各種營養(yǎng)素被人體吸收，營造益生菌在體內繁殖的優(yōu)良環(huán)境。從而達到強身健體、美麗容顏的良好效果。酵素是蛋白質所構成，但蛋白質不一定是酵素。由于酵素具有單一性，所以一種酵素只有一種功能，每種酵素各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作，比如肌肉的運動、9神經傳導、心跳、呼吸、思考、消化食物、建構、修補組織及加強解毒功能等等，都在酵素的催化作用下進行。所以說，沒有酵素，就沒有生命。2.1. 2 酵素的神奇作用血液凈化作用：酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎癥所產生的毒素，避免造成血液循環(huán)不良，引起腰酸背痛、倦怠無力、食欲不振等一切似病非病的不舒服癥狀；同時可以降低血脂、血粘，從根本上改善心腦血管的生理機能，有效預防和改善“ 三高癥” 。 細胞賦活作用：酵素的存在,讓人體細胞變得更加活躍,新陳代謝明顯加快，而人體也能通過自身的細胞賦活作用治愈疾病，與藥品壓抑病痛(癥狀)的方式治療疾病是截然不同的。 分解、排毒作用：如果沒有酵素的存在，人要消化一頓午餐大概需要五十年的時間，可見酵素在幫助人體消化、吸收營養(yǎng)素的過程中是必不可少的。酵素還可以幫助組織細胞分解、代謝( 排除) 體內殘留的二氧化碳、廢物、細菌毒素等代謝廢物，使身體保持正常狀態(tài)。 抗炎癥作用：當組織細胞局部受損，感染病原菌引起發(fā)炎時,酵素能運來大量的白血球，給予組織細胞治療傷口的力量。酵素還可以刺激免疫細胞的分裂、增殖，產生更多的抗10體，使免疫功能逐漸恢復到動態(tài)的平衡，從而提高人體免疫力，達到遠離疾病、保持健康的目的。 維持體液的酸堿平衡：正常人的體液呈弱堿性(PH7.35—7.45)，pH 值在 7.35 以下的，就是酸性體質。酸性體質直接導致細胞功能變弱，新陳代謝減慢，廢物不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大，所以“酸性體質” 者很容易感染疾病。定期服用酵素可以維持體液的酸堿平衡，保持腸內細菌均衡，加強人體對病原菌的抵抗力，從而有效預防癌癥。 2.1.3 酵素項目建設的背景××縣農業(yè)發(fā)展規(guī)劃。縣委縣政府制定了農業(yè)現(xiàn)代化的新時期規(guī)劃，按照“一 縣一業(yè)、一村一品”的要求，遵循“市場化引導、區(qū)域化布局、園區(qū)化發(fā)展、規(guī)?；洜I”的思路，大力推進了以現(xiàn)代農業(yè)建設，初步形成了一條長 50 公里的生態(tài)農業(yè)旅游觀光走廊，全縣各類特色高效農業(yè)迅猛發(fā)展，蔬菜大棚發(fā)展到了 7000 余棟，已成為全縣農民增收致富的主導產業(yè)?！痢量h果蔬產品產量及加工。2015 年，縣果蔬產量達到了 45 萬噸。果蔬成品的加工還是空白，果農、菜農的經濟收入還比較低。果蔬酵素生產線項目的建設屬農產品深度加工，這將成為縣農產品加工規(guī)?；洜I的重要方式，也可為新農村建設提供產業(yè)支撐，為 2020 年實現(xiàn)農村小康提供了保障。11年產 1000 噸果蔬酵素生產線項目擬建于智慧現(xiàn)代物流園區(qū)內部，既可充分利用園區(qū)的公用設施，作為農產品深加工還可對農業(yè)物流園區(qū)的實現(xiàn)有效補充，屆時，物流園區(qū)將成為××省集 農產品有機種植、冷儲、物流、生產加工、銷售一體化的現(xiàn)代農業(yè)示范龍頭企業(yè)。2.2 本項目建設的必要性2.2.1××縣現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的需要今年以來，黨中央國務院提出了去產能、去杠桿、去庫存、補短板，“ 三去一補” 的新的經濟發(fā) 展思路。 這一思路同樣適用于農業(yè)發(fā)展。目前××縣乃至全省 農業(yè)生產的短板就在于農副產品的深加工短缺上，農業(yè)生產還存在方式粗放、效益低下，農民增收困難的問題。針對現(xiàn)狀，建設以果蔬為主要原料的酵素生產線，對充分發(fā)展農產品深加工，補齊農業(yè)短板，促進農民增收，對提高縣域農業(yè)現(xiàn)代化水平、推進經濟增長方式的根本性轉變和 2020 年實現(xiàn)全面小康社會具有重大意義。2.2.2 現(xiàn)代社會健康產業(yè)發(fā)展的需求據(jù)世界衛(wèi)生組織調查發(fā)現(xiàn)，真正健康的人不足 5%，疾病人群大約占 20%左右，其余 75%以上的人雖無明確診斷出疾病，卻整日周身難受乏力、干一點活就累、腰酸背痛、心煩失12眠等，處于亞健康狀態(tài)，也就是說有 95%以上的人處于亞健康狀態(tài)。我國的健康狀況，總體上，和世界調查結果相近。目前影響我國人民身心健康和死亡率較高的疾病是心腦血管病、癌癥、和糖尿病。我國現(xiàn)有心腦血管病患者大約8000 萬人，每年以 210 萬的速度遞增。我國死亡人口中，因心腦血管病死亡的就占 70%左右，死亡率居全國總死亡人口第一位。占死亡率第二位的是癌癥，每年癌癥發(fā)病率大約有200 萬人，約有 140 萬人死亡，占死亡率第三位的是糖尿病，我國現(xiàn)有糖尿病病人大約 3000 萬，每年以 70 萬的速度遞增。糖尿病具有“ 三高” 特點，發(fā)病率高、合并癥高、致殘率高，因糖尿病失明、截肢的人也不少見，嚴重威脅著人們的身心健康。心腦血管病、癌癥、糖尿病被人們稱作富貴病、現(xiàn)代文明病。因與生活習慣有關，所以像日本等國家把這些疾病又稱作生活習慣病。追求健康與長壽已是人們共同的理想和目標。因此，進入 21 世紀，以健康為中心，已成為廣大民眾共同努力奮斗的目標。國人的膳食結構也由溫飽型向小康型過渡，人們已不滿足于一日三餐能夠填飽肚子，而是渴望吃到利于健康的食品，健康與長壽是人類終極目標。隨著國人生活水平提高，越來越多人開始重視健康，醫(yī)學日益發(fā)達的今天，卻仍然有很多人在攀登事業(yè)高峰中因健康問題退場或缺席。經濟學權威著作《大趨勢》、《財富第五波》13中指出健康美麗產業(yè)是未來全球第一大產業(yè)，并將呈現(xiàn)以下特點：·未來十年，健康美麗產業(yè)的規(guī)模不但將要超過醫(yī)療產業(yè)、還會超過汽車和 IT 業(yè)，成為全球第一大支柱產業(yè)；·健康美麗產業(yè)優(yōu)于其它產業(yè)，不易受經濟危機的影響，被譽為全球經濟產業(yè)中的常青樹；·健康美麗產業(yè)將會深入到我們生活的各個層面，創(chuàng)造出高達兆億美金的巨大市場和商業(yè)機會。面對以上商機，沒有一家企業(yè)、機構以及個人會無動于衷，毫無疑問健康美麗產業(yè)正在成為全世界最大的投資熱點。選對一個有前景的朝陽產業(yè)，意味著您的事業(yè)已經成功了一半。酵素作為風靡全球幾十年的健康與美麗之佳品，安全、純天然、無污染，男女老少皆宜，或將成為健康美麗產業(yè)的黃金投資點?？傊擁椖康慕ㄔO符合現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的要求，符合當前人類健康生活的需求，項目的建設十分必要的。14第三章 市場需求與建設規(guī)模3.1 食品酵素行業(yè)現(xiàn)狀酵素食品發(fā)展于日本已有上百年的歷史，若要追索源頭，最早應起源于中國的傳統(tǒng)食品發(fā)酵技術。自 1985 年愛德華賀威爾博士發(fā)現(xiàn)酵素與人類壽命及健康的關鍵密碼以來，各國人們才開始重視酵素食品的攝取，并熱衷酵素食品的養(yǎng)生理念。 如今，酵素食品在日本、臺灣已經發(fā)展成相當成熟的產業(yè)。形態(tài)豐富、多樣的酵素類產品讓食用酵素成為了日本人、臺灣人認可的健康習慣。在日本，每天有超過 2000 萬人在服用酵素產品，這或許也是日本人長壽的一個重要因素；在臺灣，基于養(yǎng)生理念日益被重視及推廣，臺灣民眾開始相信酵素的成效，并深信由天然植物萃取，經由現(xiàn)代生物技術所得到的酵素綜合原液，是現(xiàn)代人補充酵素的最好來源，目前臺灣經營酵素的品牌多達 100 多個，在臺灣本土形成了龐大的產業(yè)規(guī)模，酵素食品品質也在產業(yè)競爭中越來越優(yōu)異，大多數(shù)臺灣人認為本土酵素食品質量比國外進口的還好，酵素產業(yè)在臺灣方興未艾，頗具廣闊前景；近兩年，酵素食品的養(yǎng)生理念，在歐美也開始盛行，如率先成為酵素產品的受益者——前美國總統(tǒng)布什、西德總統(tǒng)魏斯塞克夫婦及影星歷史泰龍都是酵素養(yǎng)生的忠實信徒。這些發(fā)達國家與地區(qū)盛行食用酵15素的養(yǎng)生之道，不僅為了健康，同時可以增進美容、減緩衰老、活力常生。研究報告指出，目前酵素食品在日本一年可達 1000 億日元的消費額。由于生物科技蓬勃發(fā)展，酵素的生產與應用有很大的突破，2010 年全球酵素市場達到 38 億美元規(guī)模，其中食品用酵素發(fā)展空間及成長潛力最大，年成長率 7％以上，預估 2016 年市場規(guī)?？蛇_ 60 億美元。在臺灣，一年酵素食品的市場規(guī)模也已超過 60 億臺幣，而衍生的酵素概念商品更是滲透至絕大多數(shù)食品業(yè)。學者指出，微生物酵技術雖是最古老的生物技術，卻也是對人類生命與健康最務實、最有效的生物科技。酵素是自 2007 年開始進入中國市場，是近兩三年才開始進入中國大陸市場的，就目前來說，絕大多數(shù)酵素食品都源自臺灣，銷售模式以代購、網(wǎng)店、直接零售為主，并沒有形成產業(yè)品牌效應，市場前景廣闊；截至目前，大陸仍無采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵的酵素生產商，酵素食品或原液均來自進口。隨著人們對酵素的認識加深，結合眾多酵素食品經營者的共同努力，酵素必定會成為國人最青睞的健康養(yǎng)生食品。3.2 酵素行業(yè)發(fā)展前景國務院發(fā)展研究中心發(fā)展戰(zhàn)略和區(qū)域經濟研究部完成的專項研究顯示，從全球市場來看，2005 年，全球保健食品16的銷量超過 4800 億元，至 2010 年時，已超過 8000 億。美國是目前世界上最大保健品的消費國，2005 年其市場銷售總量達到 1800 億。樂觀估計，將保持 20％以上的年增長率，整個保健品行業(yè)的發(fā)展勢頭是令業(yè)內欣慰的。早在多年前，上海召開的 21 世紀中國食品發(fā)展趨勢研討會就專門對保健與養(yǎng)生食品的發(fā)展趨勢進行了研討。對保健品的發(fā)展前景持樂觀態(tài)度。與會者認為，隨著人們生活水平的進一步提高，保健觀念的加強，保健品必將成為不可逆轉的健康消費新潮流。與會專家還指出，21 世紀中國保健食品的發(fā)展趨勢是天然、有效、衛(wèi)生、方便，而有效的天然保健食品將成為中國消費者的最愛。聯(lián)合國工業(yè)規(guī)劃暑提出了 21 世紀代表人類社會發(fā)展方向的兩大朝陽產業(yè)，其中一個就是以生命科學發(fā)展為基礎的健康產業(yè)。健康產業(yè)涵蓋的保健養(yǎng)生食品大致可分為兩大類：藥物保健品和天然保健食品。大家都明白“是藥三分毒” 的道理，大多數(shù)的消費者對藥物保健品都采取敬而遠之的態(tài)度，而對天然養(yǎng)生食品的消費卻情有獨鐘。無論處在任何階層的人，健康與美麗都是其一生的終極追求。健康是所有人都關切的話題，而美麗是女性亙古不變的熱門議題，難怪被稱為世界上最會賺錢的猶太人說：“女人的錢最好賺”、“ 男人善于 賺錢，女人善于花 錢”、“女人花錢可17以帶來快感”、“ 創(chuàng)業(yè) 就要會賺女人的錢 ”。兩千年前，猶太人就提出了最重要的致富法則—“瞄準女人” 。確實，女人對健康美麗的追求異常執(zhí)著、似乎永遠都不會滿足。與美麗相關的女性市場究竟有多大？早在 2007 年，全球女性市場中僅養(yǎng)顏美容食品、護膚品、彩妝、減肥產品、健身、健美、醫(yī)學整容行業(yè)就高達 1700 億美元的規(guī)模。在中國，都市女性每月在健康美麗方面的消費已經達到人均 431 元，以此推算我國僅都市女性全年健康美麗的消費總額就有 2600 億人民幣，這個數(shù)字還在以每年 20%的速度增長。目前，中國女性與美麗相關的消費總額已超過 1 萬億人民幣。酵素已成健康美麗產業(yè)的投資熱點,酵素行業(yè)大有可為，前景一片光明。3.3 建設規(guī)模結合市場分析及本地實際，本項目酵素建設規(guī)模擬定為年產 1000 噸。酵素生產項目智慧農業(yè)物流園區(qū)的建設內容的一部分，縣域內 45 萬噸農產品大部分通過物流輸出，部分用于深加工。市場對新鮮果蔬的需求達到總產量的 90%以上，現(xiàn)行加工部分產品規(guī)模是比較合適的。18第四章 建設地址及建設條件4.1 廠址選擇4.1.1 廠 址 的 選 擇 原 則項目建設項目廠址的選擇一般應遵循以下原則：1.符合城鄉(xiāng)建設總體規(guī)劃，應符合×縣工業(yè)項目占地使用規(guī)劃的要求，符合水資源保護和自然生態(tài)保護的要求。2.所選廠址應避開自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、生活飲用水源地和其它特別需要保護的敏感性目標。3.節(jié)約土地資源，充分利用空閑地、非耕地或荒地，盡可能不占良田或少占耕地。4.廠址選擇應提供足夠的場地以滿足工藝及輔助生產設施的建設需要。5.廠址應具備良好的生產基礎條件，水源、電力、運輸?shù)壬a要素供應充裕，能源供應有可靠的保障。6.廠址應靠近交通主干道，具備便利的交通條件，有利于原料和產成品的運輸。通訊便捷，有利于及時反饋市場信息。7.應與居民區(qū)及環(huán)境污染敏感點有足夠的防護距離。4.1.2 廠 址 選 擇 方 案××縣位于。地理坐標為東經′,北緯°51′。是重要的交通樞紐。19酵素項目選址在××村，位于××南側，距華北最大鐵路運輸編組站僅 12 公里，××高速公路，××鐵路貫穿南北，鐵路橫貫東西，往東可直達山東省日照港，位于亞歐大陸橋在我國境內的中段，為項目的的建設及運營均提供了良好的交通運輸條件。4.2 建設條件4.2.1 氣象條件××縣屬于暖溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫 12.6℃。1 月份最冷，平均氣溫-3.3℃，7 月份最熱，平均氣溫 26.4℃。年降水量在 500mm左右。全年無霜期約 在 190 天，初霜期出現(xiàn)在 10 月中旬，初凍約在 11 月下旬。年平均地面溫度15.3℃，1 月份地面平均溫度 -2.3℃，7 月份地面平均溫度 30.4 ℃，一般 11 月下旬地面開始 凍土，凍土深度 10cm，歷史上最大凍土深度 52cm。4.2.2 水文資料境內河流有×河、×河及×河支流× 河、×河，均由東向西匯入汾河，屬黃河流域水系。主要河流流向大體上與兩側山脈走向一致，山脈的脊線成為河流的分水嶺。 ×縣水庫主要有×水庫、× 水庫、×水庫、× 水庫等?！痢量h地下水根據(jù)水介質、水動力特征等，可分為太古界變質巖裂隙水含水巖組、寒武系一碳酸鹽類 裂隙巖溶水含水巖組和松散巖類孔隙水含水巖組。其主要補給 方式為大氣降20水的垂直入滲補給、垂向和側向補給等。4.2.3 工程地質及抗震×地處× 斷陷盆地東部，為兩山夾一盆地的地形。北部× 山隆起，南部×山隆起。盆地呈 東西向展布，大部分 為沖積平原。由于地質構造運動的差異，各地隆起沉降不均勻，北、 東、南部高，西部低。地貌單元為侵蝕堆積湖積平原， 組成巖性主要是湖積相的粉質粘土。參考項目區(qū)相臨工程的巖土工程勘察報告，結論為：1.本場地地基、場地和巖土地震的穩(wěn)定性均較好，但應考慮黃土震陷影響。2.建筑場地類別為Ⅲ類，抗震防烈類別乙類，抗震設防烈度為 7 度，地震加速度值為 0.15g。3.擬建場地屬于建筑抗震一般地段。4.擬建場地不存在液化影響，但應考慮黃土震陷影響。5.地基土類型為中軟場地土，建筑場地類別為Ⅲ類。6.場地為自重濕陷性黃土場地，地基濕陷等級為Ⅱ級。7.本次勘察為豐水期，在勘探深度(20 米)范圍內未見地下水。設計和施工時，可不考慮地下水對本工程的影響。8.場地季節(jié)性標準凍土深度 58cm。9.本場地地基土對建筑材料無腐蝕性。根據(jù)以上各條件綜合分析，該場地經地基處理后，適宜做建筑場地。本工程按抗震防烈類別乙類，抗震 設防烈度為217 度，地震加速度值 0.15g進行設防。4.2.4 公用條件1.用電：本項目用電量不大，距東城配電站 500 米，經與所在地配電站溝通，電力容量充裕，可以滿 足本項目電力供應。2.供水：地勢平坦，水源充沛。河流以×河為主，常年流水，另有× 河等季節(jié)性河流。該項目原址有一眼水井，日出水量100m3 以上，也可滿 足本項目用水。3.供熱：項目供熱采用自備燃氣鍋爐供熱，可滿足需求。4.通訊：×縣移動、電信、聯(lián)通三家通訊公司產品已實現(xiàn)城區(qū)全覆蓋?；ヂ?lián)網(wǎng)、移動網(wǎng)、4G等通訊網(wǎng)絡一應俱全，連接四方，就近接入本項目即能滿足用戶需求。4.2.5 施工條件擬建場地地勢平坦，水、電路狀況良好，具備施工條件。所需鋼材、木材、鋁合金、塑鋼及裝飾材料均可從當?shù)厥?場或廠家購進，且可滿足需求；磚、瓦、灰、砂、石等地方建材，當?shù)刂苓呌谐渥愕呢浽?，可保障供給。本地施工 隊伍眾多，可通過招投標擇優(yōu)選用。交通方便，建筑場地平坦、開闊，為本項目的施工及建筑垃圾的收集和清運均提供了方便。22第 5 章 建設方案5.1 工程概況5.1.1 產品方案適應農產品產出及國內市場需求，擬建成年產 1000 噸果蔬酵素生產線。產品方案如下：名 稱 規(guī) 格 包裝規(guī)格 銷售單價（元） 產量（萬盒） 產量（噸） 銷售收入（萬元）果蔬復合酵素 750ml（液體瓶裝） 1 瓶/盒 180 120 900 21600果蔬復合酵素 20ml(液體) 10 支/盒 78 25 50 1950果蔬酵素粉 5g(粉) 100 克/盒 38 30 30 1140果蔬酵素片 0.5g(片) 50 克/100 片/盒 38 40 20 1520合 計 　 　 　 　 1000 262105.1.2 工藝流程簡述采擷精選 30 余種無農藥零污染的新鮮蔬菜、瓜果、草本植物類為原料。原物料的選擇特別考慮彼此間的君臣搭配特質，達到相輔相成的效果，提供均衡完整的營養(yǎng)素及綜合優(yōu)質酵素成份。逆滲透壓萃取法。完全萃取及保留蔬果、高山植物、草本植物中所含人體必需營養(yǎng)素、機能調節(jié)因子及綜合良質酵素群。獨特傳統(tǒng)發(fā)酵工法－采用杉木木桶及獨特珍貴酵母依循傳統(tǒng)工法發(fā)酵，除能保留原有的營養(yǎng)素及酵素群，更藉由發(fā)酵的過程增生各類良質酵素群。并將營養(yǎng)素、機能調節(jié)因23子、酵素群…等有益物質小分子化及活性化，使人體更易于吸收、利用。精密科技定溫、地下五公尺熟成作業(yè)－為維持酵素活性及穩(wěn)定度，此熟成步驟是相當重要的，存于地下五公尺的低溫環(huán)境下，可獲得完美的熟成效果。產品瓶裝特殊抗氧化、抗壓處理－阻隔光、熱、空氣，避免氧化，保持酵素活性及特殊抗壓瓶身、安全瓶蓋處理。工藝流程圖：調 配灌裝封口 噴 碼真空干燥 包裝（二） 成品檢測包 裝（一）90*9 一包裝（三）成品庫5.1.3 工程建設內容1000 噸果蔬酵素生產線項目總建筑面積 34320㎡。項目建設主要內容：原輔材料儲存車間、傳統(tǒng)發(fā)酵車間、恒溫發(fā)酵車間、灌裝車間、公用輔助設施及科技研發(fā)，以生產果蔬酵原材料清洗 切 片 入 桶 傳統(tǒng)發(fā)酵自然浸提 過 濾恒溫發(fā)酵24素為主的現(xiàn)代化生產線。設置一座用于果蔬農副產品的冷藏庫,容積為 3800m3 、建筑面積 5000㎡。傳統(tǒng)發(fā)酵室 4300m2、浸提車間 2400㎡、恒溫發(fā)酵車間 2400㎡、熟成車間 2400㎡及供熱、制冷、給排水和變配電等輔助工程。主要裝備有發(fā)酵設備、浸出設備、濃縮過濾設備、液體灌裝設備、粉劑包裝設備、片劑制造設備、計量、化驗設備、冷凍冷藏設備、包裝機械、信息化系統(tǒng)等等。5.1.4 工程主要構筑物 主要構筑物明細表名稱 面積（M2） 單位造價（元） 名稱 面積（M2） 單位造價（元）堆場 1200 800 中心控制室 120 1200原料儲存間 5000 2200 化驗檢測室 1200 1200初處理車間 3200 2200 技術研發(fā)樓 4300 2200浸提車間 2400 1800 過濾車間 1200 2200傳統(tǒng)發(fā)酵室 4300 4300 灌裝車間 2400 1200發(fā)酵車間 2400 2200 包裝車間 1200 800熟成車間 2400 2200 機修車間 240 800供熱車間 680 1800 輔助原料庫 360 800制冷車間 240 2200 備品備件庫 120 800配電車間 160 800 成品庫 1200 800255.1.5 工程主要設備配置主要設備明細表名稱 單價（萬元） 數(shù)量（臺、套）凈化水系統(tǒng) 123.1 2空氣凈化系統(tǒng) 164.8 1供熱系統(tǒng) 225.1 1制冷系統(tǒng) 198.7 1供電系統(tǒng) 325.4 1儀器儀表 138.2 1控制系統(tǒng) 221.3 1化驗、檢測設備 181.2 1原料儲備系統(tǒng) 328.7 1原料初處理系統(tǒng) 131.7 1浸提設備 178.6 1發(fā)酵設備 462.3 1過濾系統(tǒng) 127.6 1灌裝線 369.7 1洗瓶設備 287.3 1烘干設備 186.5 1包裝線 535.8 1污水處理系統(tǒng) 68.2 1交通運輸設備 71.3 2265.2 工程總體設計5.2.1 總平面布置1.總平面布置原則a 建筑物和構筑布置力求緊湊合理，提高建筑系數(shù)，力求既有利于生產，又有利于施工。節(jié)約用地，節(jié)約工程投資。27b 平 面 布 局 遵 循 發(fā) 酵 生 產 工藝流程，路程短捷，生產安全的原則。c 總 平面布置應符合防火、防爆、防噪、防污染等安全規(guī)定。d 妥善處理發(fā)酵生產線與物流園區(qū)近期建筑和遠期發(fā)展的關系，為以后的發(fā)展留有余地，并為施工創(chuàng)造條件。e 遵 循 符合城市規(guī)劃，與環(huán)境協(xié)調的原則。2.總平面布置項目所占地塊在×村,地塊形狀規(guī)整,物流園入口擬選地塊東側北部，按東西長線布局，便于生產。公用設施結合園區(qū)公用設施，盡量安排在一起共用。（見附平面布置圖）5.3 土建工程發(fā)酵生產線總建筑面積 34320㎡，其中：1.堆場（蔬果裝卸地點）1200㎡，混凝土地面處理，承受車輛壓力。2.原料存儲車間 5000㎡，框架結構，保溫。3.浸提車間 2400㎡，框架結構，柳杉木內墻處理，保溫處理，防滲處理，防霉處理。4、傳統(tǒng)發(fā)酵室 4300㎡，框架結構，保溫防水處理，防滲處理，防霉處理。采用具有最好隔熱性能的輕質聚氨酯為內心材料的組合式庫體，它可以很好地隔離車間外側熱負荷的侵入，以實現(xiàn)恒溫系統(tǒng)的最大效率。車間壁板、天花及地面28保溫都采用聚氨脂冷庫板現(xiàn)場拼裝，保溫板的厚度：聚氨酯保溫板厚度：壁板、隔板、天花板地面保溫均為100mm。其它需要保溫的 車間設計施工 類似。5.恒溫發(fā)酵車間 2400㎡，框架結構，耐高溫、防滲防霉處理，保溫處理。6、熟成車間 2400㎡，框架結構，保溫、防霉、防滲處理。7.制冷車間 240㎡，結構建筑結合或參考園區(qū)制冷車間。制冷方案的選擇制冷站滿足為各間單獨設 1 個高溫系統(tǒng)(-10℃系統(tǒng))，共27 個獨立的制冷系統(tǒng)，供液方式采用直接膨脹供液，制冷工質為氟利昂(R22)，融霜方式為停機自然化霜輔以電熱融霜。冷凝器的冷凝方式選用風冷方式，安全可靠 ，維護最為簡單，運行費用也低。制冷設備選壓縮機組都選用 MCF-200PJ-A戶外型并聯(lián)半封閉壓縮機組 ，-10℃/+45℃工況制冷量43.9KW/臺， 電機功率 為 18.0KW/臺，27 間冷庫總功率為380KW。8.供熱車間 680㎡，磚混結構，石棉或彩鋼瓦屋面。9.過濾車間 1200㎡，框架結構，防水、防滲、防霉設計，保溫隔熱。10.灌裝車間 2400㎡，框架結構，防水、防滲、防霉設計，保溫隔熱。11.包裝車間 1200 ㎡，框架結構，防水、防滲、防霉處理29設計。12.機修車間、輔助材料庫及其他公用輔助設施建筑結合物流園區(qū)公用設施標準進行設計施工。13.化驗檢測建筑 1200 ㎡，小三層樓框架結構，一層為化驗試劑材料儲存，二樓為化驗檢測，三樓為技術研發(fā)。30第 六 章 公 用 及 輔 助 設 施6.1 給 排 水 設 計 6.1.1 設計依據(jù)：《室外給水設計規(guī)范》（GB50013-2006）《室外排水設計規(guī)范》（GB50014-2006）（2011 年版）《建筑給水排水設計規(guī)范》GB50015-2003（2009 年版）《建筑給水排水及采暖工程施工質量驗收規(guī)范》（GB50242-2002）6.1.2 給水本項目的用水主要為辦公管理人員和來往人員生活用水、食堂用水、場地沖洗水以及綠化用水等。除綠化用水外，其它用水都將形成廢水需進行處理。經類比計算，本項目給水、排水平衡見下表。用水排水平衡表序號 用水單位 計算指標 用水量(t/d)排污系數(shù)日排水量(t/d)年排水量( t/a)1 生活用水 200 人 0.6(30L/人·d) 0.9 0.54 2002 食堂 200 人/d 0.4(2L/ 人·次) 0.9 0.36 1203 生產用水 10.9 0.75 用于綠化合 計 11.9 0.9 320本項目最大日用水量為 11.9t/d，設計系數(shù)取 2.5,設計進31水管管徑取 DN100PE 管,水源為園內自備水井，園區(qū)供水管線采用生產、生活與消防共用的管線系統(tǒng)，且給水管道在場內呈環(huán)狀布置。6.1.3 排水規(guī)劃排水體制采用雨污分流制。污水工程規(guī)劃:污水量測算：污水量按規(guī)劃區(qū)生活及公共設施等總用水量之和的 90%計，則規(guī)劃區(qū)最高日污水總量為 0.9m3/d。污水排放出路：為滿足園區(qū)環(huán)境質量要求，規(guī)劃區(qū)污水必須進行處理，達到標準后方可排放。污水經化糞池處理后，就近排入城市污水主干管，最終送至城市污水處理廠進行處理。污水管網(wǎng)系統(tǒng)：根據(jù)豎向設計和周邊市政管網(wǎng)情況，園區(qū)南面現(xiàn)有污水干管，作為園區(qū)的主要污水接入點。以地塊分布為界，園區(qū)內布設 DN200 污水管約 500 米。雨水工程規(guī)劃:雨水管網(wǎng)的布置按因地制宜，就近排放的原則進行，以減小投資。雨水系統(tǒng)按地形走勢，同時結合近遠期實施的方法進行布置，將雨水就近接入沿道路布設雨水排水溝。6.2 電氣設計本項目用電主要是建筑物內照明用電，倉儲設施用電，辦公和生活用電，估算總裝機容量：照明按 10w/ m2 計，3234320m2計 343 KW，發(fā)酵、過濾、切片、真空干燥、包裝機械約 1120 KW ，冷鏈物流用電總裝機容量為 430KW,辦公和生活用電 74 KW，總裝機容量約 1967KW 。用電量估算：按平均使用系數(shù) 0.6 計算，每天 8 小時，一年 360 天計，年耗電量為 336.7 萬 KWh.本物流項目需要有完備的配電系統(tǒng)，以保證區(qū)域內的正常作業(yè)。供電系統(tǒng)由 1KV 接入項目區(qū)變電所，0.4KV 供電。變壓器容量為 600KVA。同時 ，考慮自 備 120KW 柴油發(fā)電機組作為緊急備用電源。6.3 自動控制項目采用計算機控制檢測發(fā)酵溫度。工業(yè)信息化已成為提升工業(yè)科技水平的有效途徑。工業(yè)化和信息化的深度融合將進一步提高企業(yè)自動化水平，推進企業(yè)內部信息交換流通的新方式。發(fā)酵工廠的自動化和信息化不斷進步可以提高產品水平，保障產品質量。設計 1000 噸果蔬酵素生產線信息化方案是十分必要的。為此，項目應該相應建設 OA 辦公自動化系統(tǒng)、CAD 產品設計系統(tǒng)和財務管理系統(tǒng)，（ERP）企業(yè)資源管理系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)商務活動， MES 系統(tǒng)、生產監(jiān)控調度指揮系統(tǒng)、遠程計量無人值守門禁系統(tǒng)網(wǎng)絡系統(tǒng)，通過光纜專線實現(xiàn)INTERNET 的交換連 接，并建立門戶網(wǎng)站。將包括生產、銷售、采購、物流、庫存、財務管理和售后服務等在內的業(yè)務進33行信息化集成，實現(xiàn)公司各業(yè)務流程的優(yōu)化和企業(yè)管理信息化，有利于提升企業(yè)生產和管理效率，創(chuàng)新管理理念。企業(yè)通過信息化建設的實施，在企業(yè)范圍內實現(xiàn)物流、資金流和信息流的有效管理和控制，提高整體管理水平和效益水平，使企業(yè)的市場競爭力得到提高；加強市場的響應速度，用戶滿意度顯著改善。逐步實現(xiàn)產品生產全過程的計算機控制和管理，提高了生產效率。同時對生產成本進行有效的管理和監(jiān)控，通過不斷降低生產成本，來提高企業(yè)經濟效益。對產品質量進行有效的管理和監(jiān)控，不斷提高產品質量。對生產過程中的各項經濟技術指標進行管理和監(jiān)控，不斷實現(xiàn)節(jié)能降耗目標。對重點關注資產設備進行管理，加強設備維護，提高資產設備運行效率。實現(xiàn)產品銷售的優(yōu)化管理，提高產品售價，降低產品庫存。實現(xiàn)原材料和物資管理的現(xiàn)代化，降低公司資金占用。通過海量數(shù)據(jù)處理和數(shù)據(jù)挖掘為公司決策支持提供有力的技術手段。6.4 供暖工程1.設計依據(jù)《民用建筑供暖通風與空氣調節(jié)設計規(guī)范》（GB50736-2012）《民用建筑熱工設計規(guī)范》GB50176-93《公共建筑節(jié)能設計標準》GB50189-2005山西省工程建設地方標準《公共建筑節(jié)能設計標準》34DBJ04-241-20132.熱源該項目生產熱源為自備燃氣鍋爐，天然氣為燃料。3.設計參數(shù)冬季室外計算溫度：t＝-10 ℃。室內設計溫度：t=18℃ 。4.熱負荷估算設計熱負荷指標為：50W/m 2，酵素生產線面積為 18980 m2，采暖熱負荷為 949 KW。6.5 消防設計1.設計依據(jù)《中華人民共和國消防法》（2008 年）《建筑設計防火規(guī)范》 GB50016-2006《建筑滅火器配置設計規(guī)范》GB50140-20052.消防措施本項目火災危險類別為：倉儲庫、維修廠和生活辦公用房耐火等級為二級，生產類別為丁類。廠區(qū)內各建筑物間距等按消防規(guī)范中要求考慮，廠內道路可兼作消防道路，廠內出入口布置合理。a 室外消火栓用水量為 20L／S，火災延 續(xù)時間為 2 小時。室外消火栓給水系統(tǒng)采用低壓制，一次火災用水量由園區(qū)供水管網(wǎng)及消防水池供給。圍繞建筑物布置成環(huán)狀。按規(guī)范布35置室外消火栓。室外消火栓采用地下式消火栓，每個消火栓保護半徑為 80m。b 室內消火栓用水量為 15L／S，火災延續(xù)時間為 2 小時。系統(tǒng)由消防水池、消火栓加壓泵組成，在室外設 2 套 DNl50地下式水泵接合器，保證系統(tǒng)用水。消火栓采用栓口直徑DN65，水槍噴嘴口徑 19mm，水龍帶長 25m，栓口離地面或操作高度 1.1m。在每個室內消火栓處設置直接啟動消防水泵的按鈕。c 電 器 設 備 配 置 短 路 過 載 和 接 零 保 護 ，以 防 火 災 發(fā) 生 。d 生產車間 、庫房等室內在明顯和便于取用的部位設手提式干粉滅火器和 CO2滅火器，以及其他消防工具，并且設置直通火警電話。36第 七 章 節(jié) 能7.1 項目節(jié)能背景分析節(jié)能是我國經濟和社會發(fā)展的一項長期戰(zhàn)略方針，也是當前一項極為緊迫的任務。目前，我國已經成為世界第二大能源生產國和第二大能源消費國。特別是近兩年來，在國民經濟快速拉動下，我國能源需求增長較快，能源緊張已成為制約經濟持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的重要問題。為了進一步推進全社會開展節(jié)能降耗，緩解能源瓶頸制約，建設節(jié)能型社會，促進經濟社會可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)全面建設小康社會的宏偉目標，國家和省相繼出臺了多項節(jié)能政策、法規(guī)。其中，國家《“ 十二五” 節(jié)能中 長期專項規(guī)劃》提出，到 2015 年，每萬元工業(yè)增加值能耗由 2002 年的 2.68 噸標準煤下降到 2.05 噸標準煤，年平均節(jié)能率為 2.2%，到 2020 年，每萬元工業(yè)增加值能耗下降到 1.54 噸標準煤，年平均節(jié)能率為 3%，主要 產品單位能耗指標，2015 年總體達到或拉近 20世紀 90 年代初的國際先進水平，其中，大中型企業(yè)達到本世紀初國際先進水平。2020 年達到或接近國際先進水平。××省人民政府《關于加強節(jié)能工作的決定》也提出“ 十二五” 期末，萬元工業(yè) 增加值能耗下降到 1.56 噸標準煤，比“ 十一五” 期末 總體節(jié)能降低 20%左右，工業(yè)節(jié)能達到 25%以上。初步建立起與社會主義市場經濟體制相適應的比較完善的37節(jié)能法規(guī)和標準體系、政策保障體系、技術支撐體系和監(jiān)督管理體系，形成政府引導下市場主體自覺節(jié)能的新機制。7.2 設計依據(jù)及標準《中華人民共和國節(jié)能能源法》《國務院關于加強節(jié)能工作的決定》《關于加強固定資產投資項目節(jié)能評估和審查工作的通知》《企業(yè)能耗計量與測試導則》《用能單位能源計量器具配備和管理通則》《節(jié)約能源條例》《各種能源與標準煤的參考折標系數(shù)》《屋面節(jié)能建筑構造》 GB/T 2046《民用建筑設計通則》 GB/T 50352《公共建筑節(jié)能設計標準》 GB/T 50189《民用建筑節(jié)能設計標準》 JG/T 2604《民用建筑節(jié)能設計規(guī)程》 GB/T 2486《“十 二 五 ”節(jié) 能 中 長 期 專 項 規(guī) 劃 有 關 產 品 綜 合 能 耗 指 標 》 7.3 項目能源消耗種類和數(shù)量分析年產 1000 噸果蔬酵素項目消耗的能源有電力、汽油、天然氣和水，主要用能情況如下：1.電耗：用電主要是建筑物內照明用電，倉儲設施用電，辦公和生活用電，生產車間用電，估算總裝機容量：1967 KW 38。用電量估算：年耗電量為 336.7 萬 KWh，折合標準煤413.8 噸。2.水耗：員工生活用水、食堂用水、場地沖洗水、生產用水以及綠化用水等，日均消耗約 11.9 噸，年耗 3575 噸，折標準煤 0.31 噸。3.柴油消耗：消耗主要為企業(yè)的各種車輛。按照年運輸總量 1464.76 萬噸公里的設計能力估算，項目年消耗柴油約126 噸，折標準煤 138.6 噸。4.天然氣消耗：254.8 萬 m3，折標準煤 309.4 噸。主要是燃氣鍋爐供熱使用。項目總能耗：907.1 噸標準煤。用電項目 額定容量 （kw） 利用系數(shù) 用電時間 (h/d) 用電天數(shù) (d/a) 年用電量( 萬kwh)照明用電 417 0.8 6 360 72.1生產設備用電 1550 0.7 8 300 267.1合計 336.7序號 名稱 數(shù)量 定額 最大日用水 量 m3/d 天數(shù) 最大年用水量 萬 m3/年1 辦公、生活 200 人 30L/人·d 0.6 360 0.052 食堂 200 人 2L/人·d 0.4 360 0.033 生產 10.9 300 0.16合計 11.9 357539序號 能源名稱 計量單 位 年需用 量 折算系數(shù) 折標煤數(shù)量（tce）1 電 萬千瓦 時 336.7 1.229 413.82 水 萬噸 0.3575 0.0857 0.313 柴油 萬噸 0.0126 1.457 183.64 天然氣 萬 M3 254.8 1.2143 309.4合計 　 　 　 　 907.17.4 能源選擇的可靠性分析項目主要能源需求是電能和天然氣。從項目所在地的電力、電網(wǎng)現(xiàn)狀和規(guī)劃建設來看，項目建成后電力供應是有保障的。天然氣的供應在當?shù)胤浅３渥?，并且天然氣價格有可能走低，有利于本項目。7.5 節(jié)能措施7.5.1 節(jié)電根據(jù)企業(yè)生產車間的建筑布局，正確設計供配電系統(tǒng)，合理安排供電負荷及供電半徑，優(yōu)先選用節(jié)能型電氣產品，通過運用科學管理手段和措施，實現(xiàn)供配電設備的經濟運行，以保證供、配電系統(tǒng)的能效指標，采取相應的節(jié)能措施。1.根據(jù)用電性質、用電容量，選擇合理供電電壓和供電方式。2.變配電室的位置應接近負荷中心，減少變壓級數(shù)，縮短供電半徑，按經濟電流密度選擇導線截面。3.優(yōu)化用電設備的工作狀態(tài)，合理分配與平衡負荷，使用電均衡化，提高項目負荷率。4.在提高自然功率因數(shù)的基礎上，在負荷側合理裝置集中與就地無功補償設備，使生產裝置在最大負荷時的功率因40數(shù)不低于 0.9。5.選用節(jié)能型變壓器，正確選擇和配置變壓器容量，通過運行方式的擇優(yōu)，合理調整負荷，實現(xiàn)變壓器經濟運行，通過合理調整負荷，提高功率因數(shù)，提高變壓器的利用率，降低變壓器運行溫度。6.廠內照明燈具配備使用。照明燈具按生產車間對照明的實際照度要求，根據(jù)使用場所和周圍環(huán)境要求及不同光源的發(fā)光特點，優(yōu)化照明設計，選擇合理的照明方式。在保證照明質量的前提下，優(yōu)先選用光效高、顯示性好的光源及配光合理、安全、高效的節(jié)能型燈具。7.5.2 節(jié)水措施1.供水系統(tǒng)要采用合格管道材料，閥門要用優(yōu)質產品，管道敷設以埋在地下為主，顯露部分也要注意避免人踩、車壓。2.廢水現(xiàn)實二次利用，用于噴灑和澆灌等。7.5.3 節(jié)氣措施1.選用技術先進的燃氣鍋爐做為供熱設備。2.通過自動恒溫控制來降低天然氣的使用量。7.5.4 完善能源管理制度1.在能源管理領域設置專門的節(jié)能管理機構，制訂從能源采購、計量、統(tǒng)計、生產使用過程管理和定額考核等一系列的能源管理制度并以經濟責任制的方式嚴格考核，促進企業(yè)各項節(jié)能工作的有效展開，為企業(yè)取得好的節(jié)能降耗效果，做好組織和制度準備。2.加大節(jié)能獎懲考核辦法的考核力度。把能耗指標與工41資掛鉤，激勵員工加強節(jié)能意識。通過建立目標明確，責任落實，強化考核，獎懲分明的責任制體系，強力推進節(jié)能工作的有效實施。3.實行合同能源管理制度，加強與有關節(jié)能公司的合作，實現(xiàn)能源規(guī)范管理使用，達到節(jié)能的目的。42第 八 章 環(huán) 境 影 響 評 價8.1 廠址環(huán)境條件×縣位于×市東南部，地處沖積湖平原，隸屬臨汾市。東連×、西接 ×，南與× 毗鄰，北靠× 。縣域總面積 ×平方公里。當?shù)貙賮啛釒Т箨懶约撅L氣候，四季分明，特點如下。日照充足：歷年平均總日照時數(shù)為 2186.5 小時，日照率為 49%，5至 8 月日照充足，每月平均在 200 小時以上，≥10℃，期間的光合有效輻射量為 42.45 千卡／平方厘米，占全年有效輻射總量的 72.4%。熱量豐富：歷年平均氣溫 14.9℃，春季平均14.6℃，夏季 26.8℃，秋季 15.6℃，冬季 2.6℃，一月氣溫最低為 1.2℃，七月氣溫最高 為 27.6℃，歷年平均氣溫日較差為9.7℃，三至六月和十月平均氣溫日 較差均在 10℃以上，是全年日較差最大的時期，無霜期 228．7 天，初霜晚霜早。降水適中：歷年平均降水量 941.0 毫米，年際間變幅很大，最大年降水量為 1264.1 毫米，最少 529.5 毫米。項目擬建×村，占地面積約 300 畝。廠址所在地比較空曠，廠區(qū)北側為國道公路，其他地方為農田。項目所在區(qū)域無特殊需要保護的動植物和生態(tài)保護區(qū)，不會造成當?shù)貧夂颉⑺?、地形地貌、土壤、植被、野生動植物、水生生態(tài)系統(tǒng)的破壞，也不會導致水土流失和土地荒漠化。8.2 生態(tài)環(huán)境影響分析438.2.1 項目建設期對生態(tài)環(huán)境的影響項目建設期間對當?shù)丨h(huán)境會造成一定影響，主要為施工機械及運輸車輛等產生非穩(wěn)態(tài)噪聲影響，施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷后形成的廢水及施工地的生活污水影響廠區(qū)內環(huán)境；建筑材料在運輸、裝卸、拌合及土方堆放過程中易產生揚塵影響廠區(qū)及附近的環(huán)境衛(wèi)生。8.2.2 項目生產期對生態(tài)環(huán)境的影響項目是生物工程保健品生產企業(yè)，運營過程中產生的污染源主要是廢水的排放。因為生產清洗水完全可用于綠化，不會對環(huán)境造成污染。8.3 生態(tài)環(huán)境保護措施8.3.1 采用的依據(jù)及標準《中華人民共和國環(huán)境保護法》(1989.12.26)；《中華人民共和國大氣污染防治法》(1995.8)；《中華人民共和國水污染防治法》(1996)；《建設項目環(huán)境保護管理條例》(國務院第 253 號)《建設項目環(huán)境保護管理條例》?！董h(huán)境空氣質量標準》(GB3095-1996)；《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)；《大氣污染物綜合排放標準》(GBl6297-1996)；《工業(yè)窯爐大氣污染物排放標準》(GB9078-1996)；8.3.2 項目建設期對生態(tài)環(huán)境的保護措施441.施工期揚塵的防治措施a 施工期 間應加 強環(huán)境管理，貫徹邊施工、邊防治的原則。b 施工現(xiàn)場只存放用于回填的土方量，多余的土方要及時運走，干燥季節(jié)要適時的對現(xiàn)場存放的土方灑水，保持其表面潮濕，以避免揚塵。c 使用商品混凝土，不使用混凝土攪拌機，以減輕揚塵對人體健康的影響。d 施工現(xiàn)場道路要做到堅實路面，經常清掃路面，干旱季節(jié)要定時灑水，保持路面濕潤。e 運輸 水泥、土方、施工垃圾等易揚塵車輛要嚴密，或采取其它措施 ，以避免沿途散落。f 施工現(xiàn)場要圍擋或部分圍擋，以減少施工揚塵的擴散范圍，減輕揚塵對居民和單位的污染。2.施工噪聲的防治措施a 施工噪聲的防治主要是通過合理安排施工時間、距離防護、使用低噪