九年級化學(xué)下冊 第8章 食品中的有機(jī)化合物 第1節(jié) 什么是有機(jī)化合物導(dǎo)學(xué)案 滬教版.doc

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第8章 食品中的有機(jī)化合物 第一節(jié) 什么是有機(jī)化合物 一、學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、能從組成上區(qū)分無機(jī)化合物和有機(jī)化合物，并能舉例說明。 2、了解有機(jī)高分子化合物的組成特點。 3、能用實驗的方法從組成上辨別有機(jī)物。 二、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)（閱讀教材、思考問題） 1、 稱為有機(jī)化合物。有機(jī)化合物除了含碳元素外，還可能含有 、 、 、 、 和 等元素。 2、 稱為無機(jī)化合物，簡稱為無機(jī)物。 如： 、 、 、 和 等都是無機(jī)化合物。 3、計算下列有機(jī)物的相對分子質(zhì)量。（留下計算過程） 甲烷（天然氣、沼氣的主要成分）CH4 丙烷（液化氣的主要成分）C3H8 乙醇（酒精）C2H6O 醋酸（食醋的主要成分）C2H4O2 葡萄糖C6H12O6 維生素B2 C17H20O6N4 淀粉(C6H10O5)n（n的數(shù)值在幾百到幾千） 4、 稱為有機(jī)高分子化合物（簡稱有機(jī)高分子）。 、 、 都是有機(jī)高分子。 5、大米、面粉含有的有機(jī)物是 ，食用油含有的有機(jī)物 ， 魚、肉、牛奶中含有的有機(jī)物是 ，青菜水果中含有的有機(jī)物是 ，此外青菜中含有的有機(jī)物是 。 三、合作交流 1、小組內(nèi)相互交流基礎(chǔ)知識的對錯。 2、小組選出代表展示基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的成果。 四、析疑解難 1、是否含碳元素的物質(zhì)就是有機(jī)化合物。 2、如何用簡單的實驗鑒別有機(jī)物和無機(jī)物。 五、達(dá)標(biāo)檢測 1、下列屬于有機(jī)物的是 ( ) A．一氧化碳 B．碳酸 C．食鹽 D．甲烷 2、人體所攝入的主要物質(zhì)有①蛋白質(zhì)②糖類③油脂④維生素⑤無機(jī)鹽⑥水⑦空氣等，其中屬于有機(jī)化合物的是 ( ) A．①②③④　　　Ｂ．①②③⑥ Ｃ．②⑤⑥⑦ Ｄ．③④⑥⑦ 3、1969年，美國一個天文小組在宇宙星云中發(fā)現(xiàn)了甲醛(化學(xué)式為CH2O)。下列判斷正確的是( ) A、甲醛屬于無機(jī)化合物 B、星際空間存在有機(jī)分子 C、甲醛是由碳和水組成的混合物 D、食用被甲醛水溶液浸泡過的水產(chǎn)品對人體無害 4、多吃水果、蔬菜有益健康，主要原因是蔬菜水果中富含人體需要的（ ） A、油脂 B、淀粉 C、蛋白質(zhì) D、維生素 六、課外學(xué)習(xí) 1、xx年的“3.15晚會”曝光了河南雙匯火腿“瘦肉精”事件（化學(xué)式為C6H19OCl3N2）。下列有關(guān)“瘦肉精”的說法中，正確的是（ ） A、“瘦肉精”屬于有機(jī)物 B、“瘦肉精”含有31個原子 C、“瘦肉精”屬于氧化物 D、“瘦肉精”中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 2、按照一定的依據(jù)把物質(zhì)進(jìn)行分類是我們認(rèn)識物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的便捷途經(jīng)。姜宇同學(xué)在家中建立了小小化學(xué)實驗室，他收集了許多化學(xué)物質(zhì)，其中有：①純堿、 ②生石灰、③醋酸、④熟石灰、⑤酒精、⑥銅、⑦金剛石、⑧氧化鐵、⑨蔗糖、⑩尿素。對以上化學(xué)物質(zhì)的分類不正確的是 ( ) A、屬于有機(jī)化合物的是③⑤⑨⑩ B、屬于單質(zhì)的是⑥⑦ C、屬于堿的是①④ D、屬于氧化物的是②⑧ 3、煤油中含有一種名為噻吩的物質(zhì)，它燃燒有令人不愉快的氣味，其燃燒的化學(xué)方程式可以表示為：X+6O2==4CO2+SO2+2H2O，則噻吩X的化學(xué)式為（ ） A、C4H4S2 B、C2H6S C、C4H4S D、C6H6S 4、葡萄糖、面粉在空氣中灼燒后有黑煙冒出，這種現(xiàn)象說明了什么？如果一種物質(zhì)在空氣中燃燒，有黑煙產(chǎn)生，同時還有水和二氧化碳生成，你能確定它的組成元素嗎？