認(rèn)教版六下作文訓(xùn)練-湯圓.ppt

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最著名的湯圓當(dāng)然非寧波湯圓莫屬，其實(shí)在寧波不叫湯圓，稱湯團(tuán)、湯果。,什么呢？,相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽(yáng)春三月，化為一位賣湯圓的老翁于西湖邊叫賣。這時(shí)許仙恰巧走過(guò)便要了一碗，一不小心，一個(gè)湯圓滾落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而為人，與許仙結(jié)為夫婦。,謎語(yǔ)：白白一群鵝，客人來(lái)了下了河。,關(guān)于湯圓的傳說(shuō)，可知道一二？,湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。寧波湯圓始于宋元時(shí)期，已有700多年歷史。,那你可知道，做這種民間小吃要用什么材料?,這種民間小吃又是怎么做成的?,色香味如何？,,包湯圓：這種美味精致的湯圓是怎么做出來(lái)的呢？其實(shí)并不難。首先，你得準(zhǔn)備好一包湯團(tuán)粉，清水，一包芝麻或豆沙餡，還要一只大盤(pán)子。接著，用湯團(tuán)粉和清水和成面團(tuán)，記住水不可太多，做到不干不濕。再將一小團(tuán)面做成薄餅狀，將餡放入其中，然后用手掌搓圓，放入盤(pán)中。注意，盤(pán)里應(yīng)撒些干粉，以免粘盤(pán)。等全部做完后，只需放入沸水中煮。每當(dāng)水沸騰時(shí)就加一些冷水，防止湯圓破裂。這樣反復(fù)幾次，等湯圓全部浮出水面就可食用了。,寧波湯圓的餡主要是由芝麻、豬油和糖，做餡的時(shí)候很講究。不過(guò)現(xiàn)在在商店里也買得到。包湯圓可有意思了！首先準(zhǔn)備好一小袋面粉，加上適量的水，揉成面團(tuán)，然后摘點(diǎn)面團(tuán)揉成一個(gè)圓，再壓平，接著在壓平的面團(tuán)中央放上一點(diǎn)芝麻餡兒，揉成一個(gè)團(tuán)，最后放入熱氣騰騰的沸水里，這樣一個(gè)湯圓就完工了。當(dāng)一個(gè)個(gè)湯圓從沸水里浮起來(lái)的時(shí)候，就可以吃啦！,形色香味：湯圓終于開(kāi)鍋了！老遠(yuǎn)，我就聞到一股撲鼻的香味，饞得人直流口水。細(xì)看熟透的湯圓，晶瑩透明，稍帶褐色。裹在里面的豬油、芝麻、白糖隱約可見(jiàn)。我想象著，用調(diào)羹舀起湯圓放進(jìn)嘴里，只要輕輕一咬，香噴噴、甜滋滋的餡就會(huì)流出來(lái)……,湯圓的樣子十分可愛(ài)，一個(gè)個(gè)活潑可愛(ài)，像調(diào)皮的孩子，時(shí)不時(shí)地把小腦袋探出來(lái)，又像是一顆顆碩大的白珍珠，在陽(yáng)光下閃爍著耀眼奪目的光輝。,當(dāng)一個(gè)個(gè)湯圓從沸水里浮起來(lái)的時(shí)候，像喝飽了牛奶的孩子，又像剛洗過(guò)澡的嬰兒，又圓又胖，又白又滑，盛到碗里，用筷子夾一下，里面的汁水就源源不斷地流了出來(lái)，叫人不得不動(dòng)心啊！吃到了嘴里感覺(jué)又甜又滑，而且怎么吃都不膩。,湯圓的種類很多很多，按餡來(lái)分，有蟹粉湯圓、芝麻湯圓、豆沙湯圓、豬油湯圓；按做法來(lái)分，有油炸湯圓，干吃湯圓，水煮湯圓；按皮子顏色來(lái)分，有黃皮湯圓、紫皮湯圓、綠皮湯圓……,將湯圓放入口中，那嫩滑柔軟的湯圓在你的舌上串來(lái)跳去，一后咬下去，里面埋藏的芝麻餡立刻鉆了出來(lái)。那比蜜還甜的芝麻陷順著喉嚨和湯圓皮一起緩緩?fù)踢M(jìn)肚子，這種感覺(jué)真是妙不可言，仿佛吐出來(lái)的氣也帶了一絲芝麻清香。,這種民間小吃還有什么特別的地方?,有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開(kāi)皮子，油香四溢，糯而不黏，鮮爽可口，令人稱絕。,寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯圓，以示歡樂(lè)、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié)，總愛(ài)吃碗湯圓以寄托思鄉(xiāng)之情。,這種民間小吃包含著特別的內(nèi)涵意思嗎？,“缸鴨狗”位于寧波市的開(kāi)明街“缸鴨狗甜食店”，是寧波湯團(tuán)的“第一家”。有近百年的歷史。民間有贊這家名店的順口溜，十分有趣：“三更四更半夜頭，要吃湯團(tuán)‘缸鴨狗’。一碗下肚勿肯走，兩碗三碗發(fā)癮頭。一摸口袋錢勿夠，脫下布衫當(dāng)押頭?！笨梢?jiàn)其名氣之大，真是百吃不厭。,奉化溪口的千層餅-----“天下第一餅”做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來(lái)用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。說(shuō)起這餅，不能不提富有創(chuàng)新精神的王毛龍。這個(gè)溪口農(nóng)民很會(huì)動(dòng)腦筋，他摸索著改進(jìn)了餅的加工方法，用黃泥制成專用烤爐，還增加了甜咸好幾種味道，做出的千層餅口味獨(dú)特，后來(lái)成了溪口名特產(chǎn)。而稱其為“天下第一餅”卻另有原因。奉化溪口是蔣介石先生的家鄉(xiāng)，蔣氏掌權(quán)后很想念家鄉(xiāng)特產(chǎn)，曾派人把王家后人叫到身邊，專門為他烤制家鄉(xiāng)小餅，還不斷地請(qǐng)人品嘗，這種小餅因而名氣日隆，最后竟被譽(yù)為“天下第一餅”。,龍鳳金團(tuán)寧波有許多制作金團(tuán)的糕團(tuán)店，但以趙大有制作的龍鳳金團(tuán)最為有名，稱“趙大有金團(tuán)”。金團(tuán)，不光味道好，還寓有團(tuán)圓吉慶的意思。并按照用途不同，又生出許多有趣的名稱，如種田時(shí)節(jié)有種田金團(tuán)，割稻時(shí)節(jié)有割稻金團(tuán)，做生意有五代金團(tuán)，結(jié)婚時(shí)有龍鳳金團(tuán)，新生兒滿月時(shí)則又有子孫金團(tuán)等。,1、適當(dāng)?shù)亟榻B這一美味的做法，可以增加習(xí)作的感染力。2、還可以寫(xiě)寫(xiě)這一美味的傳說(shuō)或者是你和它的故事，這會(huì)使你的習(xí)作增色不少。,,,1、從色、香、味、形幾個(gè)方面有重點(diǎn)地介紹這一美味，突出其特色。2、要交代清楚自己喜歡這一美味的原因。3、結(jié)尾別忘了點(diǎn)題表達(dá)自己的對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。4、建議你給本次習(xí)作取個(gè)心水之題，《吃的正是鄉(xiāng)愁》怎么樣？,會(huì)寫(xiě)了嗎？,山珍海味滿漢全席饕餮大餐玉食珍饈飽食終日食不甘味美輪美奐五味俱全秀色可餐八珍玉食飽食暖衣食不厭精，膾不厭細(xì)油香四溢，糯而不黏，鮮爽可口，皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮,