2019-2020年九年級化學全冊 第八章《食品中的有機化合物》8.2 糖類 油脂自學自測題 滬教版.doc

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2019-2020年九年級化學全冊 第八章《食品中的有機化合物》8.2 糖類 油脂自學自測題 滬教版 閱讀課本，完成下列空白： 1．試寫出下列化學方程式： （1）二氧化碳、水在光照及葉綠素的共同作用下，能生成氧氣和葡萄糖： _ ； （2）葡萄糖在酶的作用下分解成淀粉或纖維素【(C6H10O5)n】和水： ； （3）葡萄糖在酶的作用下分解成蔗糖（C12H22O11）和水： ； （4）人、動植物呼吸作用中的主要反應 。 初三化學校本作業(yè) 班級 姓名 1、下列物質中，不溶于水而溶于汽油的物質是（ ） A.酒精 B.蔗糖 C.淀粉 D.豆油 2、“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列說法不會導致食品對人體有害的是（ ） A.用工業(yè)用鹽腌制泡菜 B.用工業(yè)酒精兌制飲用酒 C.用氫氧化鈉作食品干燥劑 D.用干冰保存易腐敗食品 3、葡萄中含有含量豐富的白藜蘆醇（化學式為C14H12O3），它具有抗癌性，能抑制癌細胞的增生。下列有關白藜蘆醇的說法中正確的是（ ） A.它由碳、氫、氧三種元素組成的 B.它屬于氧化物 C.白藜蘆醇中，碳、氫、氧三種元素的質量比為14：12：3 D.它完全燃燒時的產物有三種 4、檢驗食物中是否含有淀粉可以用:( ) A、pH試紙 B、酚酞 C、石蕊 D、碘的水溶液 5、某飲料的配料表：純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣。此飲料 中不含有的營養(yǎng)素是（ ） A.糖類 B.維生素 C.水 D.油脂 6、下列物質不屬于有機高分子化合物的是（ ） A.淀粉 B.油脂 C.棉花 D.蔗糖 7、假酒會給人的身體甚至生命帶來嚴重的危害。這是因為假酒中含有過量的（ ） A.乙醇 B.水 C.甲醇 D.碳酸 8、糖類都具有的共同性質是（ ） A.都有甜味 B.都含有C、H、O C.都能水解 D.相對分子質量從幾萬到幾十萬 9、下列對葡萄糖的說法不正確的是 （ ） A、它是人體中熱量和能量的唯一來源 B、它在人體中發(fā)生了緩慢氧化 C、血液中缺少了葡萄糖可能會出現(xiàn)昏迷、休克等癥狀 D、可用新制備的氫氧化銅來檢驗病人尿液中是否含有葡萄糖