2019年高中化學 第2章 課題4 正確對待保健食品課堂演練 魯科版選修1.doc

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2019年高中化學 第2章 課題4 正確對待保健食品課堂演練 魯科版選修1 1．(xx河源中學高二文科班期末考試)下列有關維生素C的敘述中，不正確的是(　　) A．人體所需維生素C主要從食物中獲取 B．維生素C高溫時不穩(wěn)定 C．維生素C具有還原性 D．維生素C不能發(fā)生氧化還原反應 答案：D 2．營養(yǎng)麥片含有多種成分，其中屬于無機物是(　　) A．玉米粉　　　　　　　B．大豆粉 C．Na2HPO4 D．白砂糖　 解析：Na2HPO4屬于無機物。 答案：C 3．下列屬于合成保健食品的是(　　) A．阿膠 B．枸杞 C．乳酸亞鐵 D．西洋參 解析：乳酸亞鐵為人工合成的補鐵劑；阿膠、枸杞、西洋參都是天然保健食品。 答案：C 4．下列說法不正確的是(　　) A．卵磷脂是構成細胞壁的主要成分 B．卵磷脂有助于延緩老年人的記憶力衰退 C．補充DHA有助于防止嬰幼兒和青少年腦發(fā)育不正常 D．平時的膳食應包括富含DHA和EPA的海魚等海產(chǎn)品 解析：卵磷脂是構成細胞膜的主要成分。 答案：A 5．現(xiàn)階段到處都在說保健食品的優(yōu)良性能，下列廣告詞可能正確的是(　　) A．我廠生產(chǎn)的保健食品，只要多吃可治療百病 B．我廠生產(chǎn)的鈣片一片就能補鈣 C．紅棗具有養(yǎng)神的功效，我廠生產(chǎn)的紅棗、桂圓乳可提高睡眠質(zhì)量，長期食用睡得香 D．補鋅越多越好 解析：保健食品是食品，不是藥物，只能起輔助治療作用，在食用保健食品時要在醫(yī)生指導下食用，并不是多多益善，過量時會引起副作用。 答案：C 6．深海魚油是從深海魚的脂肪中提取出來的魚油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列對深海魚油的敘述中錯誤的是(　　) A．可使溴水退色 B．是一種脂肪，屬油脂類 C．可與Na2CO3溶液反應 D．是不飽和脂肪酸 解析：二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸是不飽和羧酸，不是酯。 答案：B 1．維生素C(C6H8O6)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它屬于(　　) A．單質(zhì)　　　　　　 B．氧化物 C．有機物 D．無機物 答案：C 2．下列屬于延緩機體衰老的營養(yǎng)食品是(　　) A．乳酸鈣 B．卵磷脂 C．木糖醇 D．深海魚油 答案：B 3．從深海魚油提取的被稱為“腦黃金”的DHA是一種不飽和度很高的脂肪酸，它的分子中有6個碳碳雙鍵，學名為二十二碳六烯酸，它的分子組成應是(　　) A．C20H41COOH B．C21H31COOH C．C21H33COOH D．C22H33COOH 解析：DHA分子中有6個碳碳雙鍵，應比相應的飽和一元羧酸少26＝12個H原子，其分子中H原子的個數(shù)應為：222－12＝32，所以分子式為C22H32O2，故選B項。 答案：B 4．(xx湛江二中高二學業(yè)水平模擬考試)下列說法正確的是(　　) A．在加碘食鹽中，碘以單質(zhì)形式存在 B．納米材料是指一種稱為“納米”的新物質(zhì)制成的材料 C．光導纖維是以二氧化硅為主要原料制成的 D．綠色食品是指不含任何化學物質(zhì)的食品 答案：C 5．鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800 mg的鈣，下列補鈣途徑不正確的是(　　) A．經(jīng)常曬太陽 B．經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水 C．經(jīng)常飲用牛奶、豆奶 D．經(jīng)常補充維生素 答案：B 6．缺鈣會造成骨骼和牙齒脆弱，當從食物中不足以得到人體所需的鈣時，就要用含鈣的藥品來“補鈣”。下列物質(zhì)中，可以作用補鈣藥品的是(　　) A．CaCO3 B．CaO C．Ca(OH)2 D．Ca 解析：可以作為補鈣藥品的應是含鈣的鹽，金屬鈣、氧化鈣、氫氧化鈣都不能作為補鈣藥品，故A正確。 答案：A 1．根據(jù)普通光照射一種金屬放出電子的性質(zhì)所制得的光電管，廣泛用于電影機、錄相機中。用來制光電管的金屬是：銫。 2．醫(yī)院放射科檢查食道、胃等部位疾病時，常用“鋇餐”造影法。能用作“鋇餐”的物質(zhì)是：硫酸鋇。 3．我國世界聞名的制堿專家侯德榜先生，在1942年發(fā)明了侯氏制堿法。所制得的堿除用在工業(yè)上之外，日常生活中油條、饅頭里也加入一定量這種堿。這種堿的化學名稱是：碳酸鈉。