2019-2020年七年級生物下冊 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.2.2 食物在胃腸內(nèi)的消化教案 （新版）冀教版.doc

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2019-2020年七年級生物下冊 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.2.2 食物在胃腸內(nèi)的消化教案 （新版）冀教版 教材分析 食物在胃腸內(nèi)的消化是《食物的消化》一節(jié)的核心知識，且課本中提到很多學(xué)生以前沒有接觸到的名詞，如：氨基酸、甘油、脂肪酸。所以新的信息量較大，是學(xué)生理解掌握有一定難度，可利用一些形象直觀的教學(xué)手段幫助學(xué)生理解，如多媒體課件。 學(xué)生分析 很多學(xué)生在日常生活中認(rèn)為胃是消化食物的主要場所，通過本節(jié)的教學(xué)要糾正學(xué)生的錯誤觀念，明白小腸是消化食物的主要場所的原因。 設(shè)計理念 運(yùn)用探究性教學(xué)方式，通過實驗、學(xué)生自學(xué)、討論等手段，是學(xué)生很好的掌握此部分知識 教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) 1．描述淀粉蛋白質(zhì)的消化過程。 2．說明小腸是主要的消化場所的原因。 能力目標(biāo) 1．培養(yǎng)學(xué)生的識圖能力，并從圖中讀取所需信息，并加以總結(jié)。 2．通過實驗培養(yǎng)學(xué)生動手能力和分析問題的能力。 情感目標(biāo) 1．養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 2．通過酶的發(fā)現(xiàn)過程的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生從小愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的求知欲望，從小樹立勇于攀登、勇于拚搏的精神。 課時安排 1課時。 教學(xué)準(zhǔn)備 多酶片、雞蛋、研缽、燒杯、試管等；人體消化系統(tǒng)掛圖；胃的解剖圖；食物在胃腸中消化過程的多媒體課件（蛋白質(zhì)在胃里的初步消化flash動畫，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸中被徹底消化的flash動畫） 教學(xué)過程 教師活動 學(xué)生活動 提示與建議 復(fù)習(xí)提問：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？ 我們都有這樣的經(jīng)驗：中午吃的飽飽的，經(jīng)過一下午的學(xué)習(xí)和活動，晚上又餓了。餓時感覺胃里空空的，肚子咕咕叫，食物在胃和小腸中發(fā)生了什么變化呢？我們跟隨它們來一次人體探奇。 我們的第一個目的地是胃，請同學(xué)們看看胃里的“地形圖”（出示胃的解剖圖） 大家看看胃里有什么結(jié)構(gòu)？ 哪類食物在胃中消化呢？ 演示食物在胃中消化的多媒體課件 在蛋白質(zhì)消化中什么物質(zhì)起了重要作用呢？ 由此大家想一想我們平時認(rèn)為的胃是消化食物的主要場所的觀點是否 教師活動 正確呢？ 那么胃的主要作用是什么呢？ 那么消化食物的主要場所是什么呢？好，我們向下一站出發(fā)。 請同學(xué)們觀看食物在小腸中的消化過程的多媒體課件 看過之后，哪位同學(xué)講一下你認(rèn)為消化的主要場所在哪兒呢？ 為什么呢？ 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸分別被分解成什么？ 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸都是小分子物質(zhì)，在其分解過程中離不開一種重要的物質(zhì)，是什么呢？ 人體的何種器官能分泌消化這三種物質(zhì)的酶呢？ 請同學(xué)們通過實驗親自體會胰液中的酶對蛋白質(zhì)的消化作用。 哪位同學(xué)說說本組的實驗現(xiàn)象？ 由此實驗現(xiàn)象說明什么問題呢？ 在實驗中哪一組是實驗組？哪一組是對照組呢？ 在制人造胰液時為什么要加入碳酸鈉溶液呢？ 是為了是胰液中的酶更好的發(fā)揮作用 患有肝炎的病人厭食油膩的食物這說明肝臟有什么作用呢？ 對于膽汁的作用大家課下可通過“試試看”親自動手了解 大家知道人為什么要一日三餐呢？ 不同的食物在胃中停留的時間不同我們吃的常是混合性食物在胃中停留約4-5小時，所以要一日三餐 胃和小腸對食物的消化立下了“汗馬功勞”我們要好好愛護(hù)它們，請同學(xué)們談?wù)勅绾螑圩o(hù)它們呢？ 教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上做一些 教師活動 補(bǔ)充，如有些同學(xué)很愛學(xué)習(xí)，晚上吃完飯馬上就去學(xué)習(xí)，用我們今天所學(xué)知識談?wù)勥@樣做對身體好不好？ 在食物的消化過程中酶起到了很重要的作用，酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的呢？請同學(xué)們看一看開眼界，了解酶的發(fā)現(xiàn)過程。 這節(jié)課大家都學(xué)會了那些知識呢？那位同學(xué)來說說？ 學(xué)生回憶回答 學(xué)生觀察 學(xué)生自學(xué)相關(guān)內(nèi)容并回答相關(guān)問題 學(xué)生回答（蛋白質(zhì)） 學(xué)生觀看 學(xué)生分析回答（胃液中的蛋白酶） 學(xué)生活動 學(xué)生通過思考分析發(fā)表自己的觀點并陳述理由 學(xué)生思考回答（短時間內(nèi)容納大量食物） 學(xué)生觀看 學(xué)生思考回答（小腸是食物消化的主要場所） 學(xué)生思考回答（淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都是在小腸中徹底被分解） 學(xué)生回答（淀粉分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸） 學(xué)生思考回答（酶） 學(xué)生思考回答（胰腺、小腸） 學(xué)生講述實驗結(jié)果： A試管逐漸變澄清，說明蛋白質(zhì)逐漸被分解B試管無變化，說明蛋白質(zhì)沒有分解， 學(xué)生回答：說明胰液中含有消化蛋白質(zhì)的酶 A組是實驗組，B組是對照組 學(xué)生提出各種猜想 學(xué)生自學(xué)并回答（肝臟分泌膽汁，乳化脂肪成微滴，但不含消化酶） 學(xué)生各抒己見 學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗回答，充分調(diào)動學(xué)生的積極性 學(xué)生活動 學(xué)生利用所學(xué)知識回答 學(xué)生閱讀自學(xué) 學(xué)生自己總結(jié)，進(jìn)一步鞏固本節(jié)知識 若無課件可以以版畫的形式在黑板上給學(xué)生畫出 提示與建議 若無課件可以以版畫的形式在黑板上給學(xué)生畫出 提示與建議