國(guó)際酒店品牌入職培訓(xùn)流程及內(nèi)容參考.doc

《國(guó)際酒店品牌入職培訓(xùn)流程及內(nèi)容參考.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《國(guó)際酒店品牌入職培訓(xùn)流程及內(nèi)容參考.doc（12頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

文秘知識(shí)/入職培訓(xùn) 國(guó)際酒店品牌入職培訓(xùn)流程及內(nèi)容參考 　　國(guó)際酒店品牌入職培訓(xùn)流程及內(nèi)容 　　酒店行業(yè)作為勞動(dòng)力密集型企業(yè)，培訓(xùn)組織是非常重要的，尤其是對(duì)于新員工的入職培訓(xùn)尤其重視，*為某國(guó)際酒店品牌入職培訓(xùn)流程! 　　1.品牌概述 　　到酒店工作的員工正在加入一個(gè)龐大的專(zhuān)業(yè)酒店團(tuán)隊(duì)。讓他們清楚的認(rèn)識(shí)并了解本體系是非常重要的，不但要了解本的歷史和目標(biāo)，還要看到本蘊(yùn)藏的巨大機(jī)會(huì)和潛能。 　　需要的材料： 　　世界地圖 　　本手冊(cè) 　　步驟： 　　用世界地圖說(shuō)明本在全球開(kāi)設(shè)的各家連鎖產(chǎn)業(yè) 　　給員工提供一份本手冊(cè)的復(fù)制品，詳細(xì)闡釋酒店預(yù)訂系統(tǒng)的運(yùn)作以及它的優(yōu)勢(shì) 　　論述本酒店歷史 　　闡釋本在中等價(jià)格水平上為顧客提供高質(zhì)量服務(wù)的理念 　　闡釋本的三個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈：**，本酒店，本廣場(chǎng) 　　鼓勵(lì)員工對(duì)本的過(guò)去未來(lái)的方方面面進(jìn)行提問(wèn) 　　2.公司概述 　　酒店新進(jìn)員工需要學(xué)習(xí)所在公司的相關(guān)內(nèi)容，包括它的歷史，組織，以及每個(gè)員工承擔(dān)的職責(zé)。這個(gè)步驟將使得員工感受到自己也成為了公司中的一員，而不僅僅是一個(gè)旁觀者。舉行一個(gè)關(guān)于正式的組織結(jié)構(gòu)圖的介紹也是非常有必要的，這可以使員工清楚公司的結(jié)構(gòu)。 　　需要材料： 　　組織結(jié)構(gòu)圖 　　手冊(cè) 　　步驟： 　　復(fù)印好所需的資料，包括：(1)公司歷史，(2)組織結(jié)構(gòu)，(3)設(shè)施描述 　　討論公司的歷史，闡述它是何時(shí)運(yùn)營(yíng)，它代理本品牌已經(jīng)有多久，誰(shuí)擁有它，等等。 　　用一個(gè)組織結(jié)構(gòu)圖來(lái)說(shuō)明公司的組織結(jié)構(gòu)，盡可能簡(jiǎn)潔明了地告訴員工各個(gè)部門(mén)之間的隸屬及合作關(guān)系。 　　論述公司的設(shè)施狀況，使用手冊(cè)或?qū)懽职鍋?lái)進(jìn)行描述。 　　闡述員工在公司事務(wù)中的職能 　　闡釋每一個(gè)員工都是公司銷(xiāo)售服務(wù)系統(tǒng)中的一員 　　3.闡述公司的政策和流程 　　公司所有的政策和流程在入職培訓(xùn)期間都應(yīng)該被詳細(xì)告知。員工如果清楚了某項(xiàng)規(guī)章制度，他犯錯(cuò)的可能性就會(huì)減少。在為新員工解釋公司政策流程的過(guò)程中，指出現(xiàn)行政策和流程之所以要這樣制定的原因是很重要的，這可以幫助員工更好地理解公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。 　　所需材料： 　　公司政策指南 　　步驟： 　　完成政策指南的編制工作 　　同新進(jìn)員工一起學(xué)習(xí)公司的政策流程 　　討論公司其他規(guī)章制度 　　給每位員工發(fā)放一份公司章程的冊(cè)子 　　讓員工仔細(xì)閱讀公司章程并在上面簽字 　　把這份簽過(guò)字的文件放在員工人事檔案里進(jìn)行歸檔 　　4.闡述公司的福利制度 　　每位加入本團(tuán)隊(duì)的員工都有權(quán)獲得他應(yīng)有的福利。一個(gè)完整的關(guān)于這些福利措施的解釋?xiě)?yīng)該詳細(xì)地告知員工，他們應(yīng)該享受公司提供的任何福利。 　　5.員工政策流程方面可能會(huì)遇到的一些提問(wèn) 　　有沒(méi)有佩戴工作牌的規(guī)定? 　　員工專(zhuān)用的停車(chē)區(qū)域在哪里? 　　員工有專(zhuān)用通道嗎? 　　損壞和挪用公司財(cái)物是怎樣規(guī)定的? 　　員工考勤制度? 　　病假制度? 　　員工私人財(cái)物存放區(qū)域? 　　什么情況下員工可以到倉(cāng)庫(kù)區(qū)? 　　工作時(shí)不得攜帶的物品? 　　員工就餐區(qū)域在哪里? 　　員工就餐時(shí)間? 　　員工要為公司提供的伙食付費(fèi)嗎? 　　關(guān)于工作時(shí)吸煙的規(guī)定是怎樣的? 　　關(guān)于接打電話的規(guī)定是怎樣的/ 　　員工可以使用娛樂(lè)設(shè)施嗎?如果可以的話，什么時(shí)候可以用? 　　員工可以使用休息室嗎?如果可以的話，什么時(shí)候可以用? 　　員工可以使用個(gè)人支票嗎? 　　員工休假制度? 　　員工會(huì)議制度? 　　在員工休假之前必須多久做出通知? 　　可以調(diào)休嗎? 　　對(duì)于員工辦公時(shí)不在所屬部門(mén)區(qū)域有特別的規(guī)定嗎? 　　如果媒體采訪的話，應(yīng)該跟誰(shuí)取得聯(lián)絡(luò)? 　　報(bào)告格式有沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定? 　　有沒(méi)有規(guī)定不許跟公司以外的人討論公司事務(wù)? 　　關(guān)于自然災(zāi)害的應(yīng)對(duì)措施(例如地震、洪水、暴風(fēng)雪等等) 　　如何應(yīng)對(duì)炸彈威脅 　　如何應(yīng)對(duì)房屋倒塌或者爆炸 　　如何應(yīng)對(duì)火災(zāi) 　　當(dāng)操作設(shè)備的時(shí)候，員工應(yīng)該遵循怎樣的安全制度? 　　如果員工在工作時(shí)受傷應(yīng)該怎樣處理? 　　如果看到客人受傷，員工應(yīng)該怎樣做? 　　列舉其他可能影響到員工行為的規(guī)章制度 　　6.提供的福利制度和解釋 　　所需材料： 　　福利制度手冊(cè)(公司專(zhuān)用) 　　福利登記表 　　步驟： 　　跟員工一起瀏覽公司的福利制度 　　要留出時(shí)間來(lái)回答各種提問(wèn)，并且?guī)椭鷨T工完成福利登記表 　　如果員工提出在簽字前想要仔細(xì)研究公司福利制度，可以給他們安排一星期的考慮時(shí)間 　　給每位員工提供一份福利制度的手冊(cè) 　　7.各部門(mén)概述 　　應(yīng)該向員工解釋清楚他/她所在部門(mén)的主要職能。在此期間要鼓勵(lì)員工踴躍提問(wèn)。 　　步驟： 　　帶領(lǐng)員工參觀各個(gè)部門(mén)，給出一定的時(shí)間讓新員工觀察其他員工是怎樣開(kāi)展工作的。 　　給出額外的時(shí)間讓新員工觀察他/她所在崗位的工作是怎樣開(kāi)展的。 　　討論各部門(mén)所執(zhí)行的主要的活動(dòng)細(xì)節(jié)以及各個(gè)部門(mén)之間的聯(lián)系。 　　鼓勵(lì)員工對(duì)眾多的工作崗位進(jìn)行提問(wèn)，要讓他們清楚每個(gè)崗位之間的聯(lián)系。 　　8.職位闡述 　　當(dāng)給一個(gè)新進(jìn)員工介紹他新的職位時(shí)，要謹(jǐn)記：這個(gè)職位對(duì)你來(lái)說(shuō)可能是相當(dāng)熟悉的，但是對(duì)于新員工來(lái)說(shuō)卻是完全陌生的。甚至就算這個(gè)員工曾經(jīng)在其他地方從事過(guò)相似的工作，在他工作的第一天里還是會(huì)很焦慮不安的，他腦海里可能會(huì)一直在想“如果我這樣做會(huì)不會(huì)...”還有“我到哪可以找到…”。 　　在此期間應(yīng)該遵循的引導(dǎo)包括(1)把員工的職位描述為對(duì)公司很有價(jià)值的重要崗位(2)避免在闡述工作職能時(shí)急于求成(3)要確認(rèn)員工已經(jīng)清楚地領(lǐng)悟。 　　所需材料： 　　職位說(shuō)明 　　員工評(píng)估表 　　步驟： 　　給每一位員工分發(fā)一份職位說(shuō)明書(shū)，要跟他們一起完整地閱讀它。 　　解釋進(jìn)行員工評(píng)估的目的，以及這個(gè)過(guò)程是怎樣具體執(zhí)行的。給每位員工發(fā)放一份評(píng)估表樣本，并且要完整地閱讀它。 　　討論員工薪酬問(wèn)題以及90天的試用期問(wèn)題 　　9.組織新進(jìn)員工參觀公司 　　在入職培訓(xùn)過(guò)程里，組織新近員工完整地參觀一次公司是很有必要的。這將有助于員工適應(yīng)新的工作環(huán)境并且獲知顧客接待服務(wù)中所應(yīng)該掌握的信息。 　　所需材料： 　　公司地圖 　　產(chǎn)品知識(shí)示意圖 　　步驟： 　　給每位員工發(fā)放一份公司地圖以便進(jìn)行參觀 　　指出員工使用的區(qū)域，例如更衣室、員工通道、以及緊急出口 　　把新員工介紹給其他同事 　　給員工展示主要的客人接待區(qū)域并且要講清楚營(yíng)業(yè)時(shí)間，娛樂(lè)設(shè)施等等相關(guān)事項(xiàng)。 　　安排員工在餐廳就餐，如果可能的話，可以使員工進(jìn)行過(guò)夜停留，以體驗(yàn)客戶的感受 　　制作產(chǎn)品知識(shí)圖板來(lái)繼續(xù)下面的培訓(xùn)。 　　跟員工一起瀏覽學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)示意圖。 　　參觀公司應(yīng)該包括以下內(nèi)容： 　　前臺(tái) 　　呼叫電話 　　付費(fèi)電話 　　禮品店 　　自動(dòng)售賣(mài)機(jī) 　　制冰機(jī) 　　客房(所有類(lèi)型) 　　餐廳 　　休息室 　　干洗店 　　布草房 　　保安室 　　時(shí)鐘 　　員工更衣室 　　員工自助食堂 　　公告板 　　消防栓 　　宴會(huì)廳 　　公共休息區(qū) 　　廚房 　　地下室 　　游泳池 　　休閑設(shè)施 　　清潔部 　　維修部 　　供應(yīng)室 　　防火警報(bào)器 　　防火通道 　　員工休息室 　　其他區(qū)域 　　產(chǎn)品知識(shí)表 　　在參觀酒店的過(guò)程中，每位新員工都要按要求完成一份“產(chǎn)品知識(shí)表”的填寫(xiě)。這份產(chǎn)品知識(shí)表不是在參觀一開(kāi)始就填寫(xiě)，而是要在參觀接近尾聲時(shí)完成。完成產(chǎn)品知識(shí)表的填寫(xiě)是為了達(dá)成以下幾個(gè)目標(biāo)： 　　員工將被“強(qiáng)制”記住他/她學(xué)到了些什么。 　　員工將對(duì)學(xué)到的知識(shí)會(huì)更有把握。 　　員工在接待顧客時(shí)將更加有把握。 　　員工在處理與其他同事關(guān)系時(shí)將更有把握。 　　管理者將更加清楚員工在學(xué)習(xí)各種要點(diǎn)時(shí)的接受程度 　　注意：要建議員工將產(chǎn)品知識(shí)表完整地填寫(xiě)。如果員工在填寫(xiě)過(guò)程中忘了相關(guān)的一些細(xì)節(jié)，勸告他/她自己返回出現(xiàn)問(wèn)題的部門(mén)去找到答案。