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生物化學(xué)習(xí)題集附答案

生物化學(xué)習(xí)題集 作者:楊吉平 第 16 頁(yè)生 物 化 學(xué) 習(xí) 題 集一名詞解釋2蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu): 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是指蛋白質(zhì)多肽鏈本身的折疊和盤繞方式.包括螺旋折疊轉(zhuǎn)角和自由回轉(zhuǎn)等結(jié)構(gòu). 3蛋白質(zhì)的變性作用:天然蛋白質(zhì)因受物理的或化學(xué),

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1、生物化學(xué)習(xí)題集 作者:楊吉平 第 16 頁(yè)生 物 化 學(xué) 習(xí) 題 集一名詞解釋2蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu): 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是指蛋白質(zhì)多肽鏈本身的折疊和盤繞方式.包括螺旋折疊轉(zhuǎn)角和自由回轉(zhuǎn)等結(jié)構(gòu). 3蛋白質(zhì)的變性作用:天然蛋白質(zhì)因受物理的或化學(xué)。

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