蔬菜配送分揀規(guī)程

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1、蔬菜配送分揀規(guī)程 01、土豆 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個體均勻；無損傷、無畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無黑斑、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、 形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。 02、油菜 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。 加工流程：1、分把：以3

2、-4棵為一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為 捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重 10kg。 03、奶白菜 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。 加

3、工流程：1、分把：以2-3棵為一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重 約10kg。 04、苦菊 加工方式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩

4、、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每扎 約300g-400g。 加工流程：1、分把：以2-3棵為一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整。并將商品根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。 05、小白菜 加工方式：捆扎

5、 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、 空心，每把約400g-500g。 加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層

6、交叉碼放，每筐重 12kg。 06、空心菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。 加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。 3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理對齊根部。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放在傳送

7、帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉 碼放，每筐約重12kg。 07、木耳菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎，每把400g-500g。 加工流程：1、分把：根據(jù)商品形的大小，進(jìn)行合理流動分把（8-10/把） 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。 3、對齊：將根部整理對齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，

8、 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層4把，每筐6層，交叉碼放，每筐 約裝10kg。 08、韭菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無泥，葉片堅挺而肥大，無黃葉、無爛葉。根部切割整齊，約400g-500g/ 把。 加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。 3、對齊：用手將商品在加工臺上進(jìn)行整齊。

9、 4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后 擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重 約12kg。 09、茼蒿菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無腐爛、無枯萎、每把約200g-300g。 加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

10、2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛 好能插入為準(zhǔn)，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層交叉碼放，每筐重 約10kg。 10、芥藍(lán) 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑，每把約350g-400g。 加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。 2、

11、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約 10kg。 11、胡蘿卜 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐 爛，每袋裝500g-600g

12、。 加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。 2、加工：用刀對商品的兩頭進(jìn)行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。 3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。 11、菠菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。 加工流程：1、分把：根據(jù)商品的大小、長短、進(jìn)行分把，以一手抓為準(zhǔn)。 2、挑揀：摘除

13、黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。 3、對齊：將商品放在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐約重 8-10kg。 12、菜心 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐 爛、無枯萎、

14、無空心，每把約400g。 加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。 3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。 4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)， 扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重 約10kg。 13、白蘿卜 加工方

15、式：翻筐（挑揀） 加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商 品，將好的商品擺放在傳送帶上。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg 為標(biāo)準(zhǔn)。 14、山藥 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。 加工流程： 1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品

16、、洗凈后進(jìn)行控水處理。 2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、 破裂的。 3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號為24105保鮮盒內(nèi)，并擺放在傳送 帶上。 4、打包：將商品放在打包機(jī)上，用型號為300*500保鮮膜，進(jìn)行打包。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，j進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐5層，每筐重約13kg。 15、油麥菜 加工方式: 捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈，約400g-500g。 加工流程： 1、分把：以4-5

17、棵為一把（可根據(jù)商品的大小進(jìn)行調(diào)整）。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、斷裂的。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 用剪刀對商品根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐 重約10kg。 16、萵筍 加工方式: 翻筐 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩，呈淺綠色、表皮無傷痕、葉綠新鮮、無腐爛

18、、無褐色斑點(diǎn)，切頭新鮮、 無變黑，無定量。 加工流程：1、加工：將商品擺放在加工臺上，每棵萵筍剝?nèi)?-7片葉子。 2、用刀對商品的根部進(jìn)行修 整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 3、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6棵，每筐4層，每筐重約12kg 17、大蒜 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白、蒜瓣肥大，蒜頭完整、無開裂、畸形、不發(fā)芽變色，每袋5個。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出開裂、畸形、發(fā)芽變色的

19、、剝?nèi)ダ蠈永? 皮。用剪刀式修整蒜頭部分。 2、裝袋：用蒜袋將商品以5個為一個單位，進(jìn)行裝袋作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，每層２０個，每筐6層，每筐約12kg。 18、毛豆 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無腐爛，每袋約500-600g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的，并將挑揀合格的 放在傳送帶上。 2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝

20、袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層8包，每筐4層，每筐重約13kg。 19、平菇 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部不過大、菇形飽滿完整、每盒約400g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出菇形完整、表面無開裂，用剪刀對好商品 根部進(jìn)行修整。 2、碼盒：修整完畢的商品，碼放于型號為2015保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品，擺放 在傳送帶上。 3、打包：用型號為300×500保鮮膜，進(jìn)行打包作業(yè)。4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，

21、 以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約9kg。 20、絲瓜 加工方式：包膜 加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜形細(xì)長均勻、無籽、無老斑、瓜頭帶花，瓜柄青色。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、壓傷的、斷裂的、瓜體發(fā)黃的， 用 剪刀剪去果柄部分，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。 2、打包：以2個為一單位，用型號350×500保鮮膜進(jìn)行打包。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層4包，每筐5層交碼放，每筐重約15kg。 21、西紅柿 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實、無腐爛、無破裂、

22、 無發(fā)青。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，進(jìn)行大小分級，挑揀出腐爛的、 畸形的、不成 熟發(fā)青的、并將好的商品放在傳送帶上。 2、碼盒：依據(jù)商品的大小進(jìn)行合理地碼盒，較小的以4個為一盒，用1414保鮮 盒，大個的以2個為一盒，用型號為1912保鮮盒打包完畢后，將商 品擺放在傳送帶上。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg 為標(biāo)準(zhǔn)。 22、白蘿卜 加工方

23、式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商 品，將好的商品擺放在傳送帶上。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg 為標(biāo)準(zhǔn)。 23、芹菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無腐爛、無黃葉、無變軟。根部切割，整齊不帶泥， 每把約450g-500g。 加工流程：1、分把

24、：以2-3棵為一單位（可根據(jù)棵形大小、調(diào)整）。 2、挑揀：將商品放在加工臺上，摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。 3、對齊：將商品用手在加工臺上整理。 4、捆扎：用綠色臍帶在離根部12公分的位置，捆扎一道，在離根部30公分位置， 捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用菜刀對商品的根部進(jìn)行修整， 并將商品以根部向后擺放在傳遞帶上。 5、裝袋：因芹菜長度過長，無法使用周轉(zhuǎn)筐，采用塑料袋裝袋作業(yè)，以每袋重15kg

25、 標(biāo)準(zhǔn)。 24、青蒜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、有須、粗細(xì)均勻，葉根鮮嫩，柄鮮脆，無萎縮，每把約400g-500g。 加工流程： 1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn) 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位 置捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品的根部進(jìn)行修整， 并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放

26、，每 筐重約12kg。 25、鮮姜 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色外表皮、干體株體堅韌、根莖大、無腐爛味 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，萎縮的。 2、加工：將商品用手一分為二，小棵可不必分，以能入袋內(nèi)為準(zhǔn)，用菜刀對商 品進(jìn)行修整，加工完畢后，擺放入傳送帶上。 3、裝袋：數(shù)量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝 袋作業(yè)。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿

27、高 度，每筐約重12kg。 26、莧菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、微帶紫綠色、莖葉脆嫩、葉片脆嫩、葉片呈扇形、根部干凈、無腐爛、 無枯萎，每把約400g-500g 加工流程：1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn) 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑出壓傷、腐爛的商品。 3、對齊：將商品的根部用手在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：膠帶在離根離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊， 捆扎完畢后用 剪刀對商品根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶

28、上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重 約12kg。 27、香菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無萎縮、無腐爛，每扎約 200g-300g。 加工流程：1、分把：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)。 2、挑揀：摘除黃葉、腐爛，挑揀出斷裂、腐爛的。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部5公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，

29、用剪刀對商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層10把，每筐8層， 每筐約重12kg。 28、奶油生菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片脆嫩呈鮮綠色，葉型完整、無腐爛、無枯萎、無蟲眼、根部切頭新鮮，每把約 500g-600g.。 加工流程：1、分把：根據(jù)商品的大小，以1-2根為一把。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、有蟲眼的部分。 3、對齊：將合格商品根部用手在加工臺上進(jìn)行整理 4、捆扎：用綠色臍帶，在離根部12公分

30、的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后 用剪刀對根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐3層，交叉碼放，每 筐約重10kg。 29、紫甘藍(lán) 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈紫色、結(jié)實無裂口、無畸形和爛葉、個體較均勻、無定量。 加工流程： 1、加工：將商品放在加工臺上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根 部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。 2

31、、打包：用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高 度，每筐重約15kg。 30、西蘭花 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色、花冠飽滿、花體緊密結(jié)實、切除根部、無蟲眼、無定量。 加工流程：1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出菜花過老、發(fā)黃的、用菜刀對商品根部進(jìn) 行修整，根部留5公分左右長，加工完畢后放入傳送帶上。 2、打包：以一個為一單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

32、 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度， 每筐重約12kg.。 31、彩椒 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：紅色或金黃色，皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、無壓傷、每盒 約300g—400g. 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、去除椒柄放入傳送 帶上。 2、碼盒：以2個為一個單位，果柄向內(nèi)，顏色可搭配，碼放在型號為1912保鮮盒 內(nèi)。

33、 3、打包：用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒、每筐4層、每筐重約10kg。 32、長茄子 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：深紫色、皮色鮮亮、無壓傷、無腐爛、無畸形、無定量。 加工流程：1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、壓傷、畸形的，用剪刀對果柄進(jìn)行 修整，加工完畢后，將商品以果柄處向后擺放在傳送帶上。 2、打包：以2個為一單位，用型號為300*500將保鮮膜進(jìn)行打包。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝管作業(yè)，

34、裝菜高度不將高于周轉(zhuǎn)筐于提橫桿的高 度。每筐重約12kg 33、大白菜 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉莖潔白、葉面嫩綠、結(jié)實無裂口、無畸形和黃葉、爛葉、菜體不發(fā)青、個休較均 勻、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整。 2、捆扎：用綠色膠帶在離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6棵，每筐一層。根部朝

35、下，菜體 朝上，每筐重約15kg. 34、大蔥 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：蔥白粗細(xì)均勻，無須，柄脆嫩，堅韌，無中空現(xiàn)象，根部切割整齊，去除老皮，每 把約400g—500g。 加工流程： 1、分把:以3-4根為一把（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整） 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、剝?nèi)ダ掀? 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠膠帶在離根12公斤的位置捆扎一道，在離根部30公分的位置捆扎 第二道，捆扎緊湊。捆扎完畢后，用剪刀對根部進(jìn)行修整，

36、并將商品以 根部向后擺放在傳送帶上。 5、經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層，交叉碼放，每筐重約10kg。 35、尖椒 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：青色、皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、，每把約400g-500g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、變軟的、壓傷的、挑揀完畢后將 商品放在傳遞帶上。 2、打包：以450g左右為標(biāo)準(zhǔn)，用型號為350*500的保鮮膜進(jìn)行打包，并將打包完 畢的商品放入傳送帶上。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后

37、，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層6包，每筐4層，每筐10kg為標(biāo) 準(zhǔn)。 36、豇豆 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：因品種不同主要以淺綠色和深綠色兩種顏色為主、脆嫩、籽小肉厚、無蟲眼、無豆斑、無腐爛、無萎縮、無發(fā)泡。 加工流程：1、分把：以500g左右為一束（15-20棵） 2、挑揀：挑揀出有蟲眼、腐爛、萎縮的、太短的、折斷的。 3、對齊：將商品用手在加工臺上整齊。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置，捆扎第一道，在離根部25公分位 置捆扎每二道，捆扎緊湊不松動，捆扎完畢后，用剪刀對商品果

38、柄部進(jìn) 行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼入，每筐重 約15kg.。 37、柿子椒 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：顏色深綠、皮脆嫩、有光澤、無萎縮、無腐爛、無壓傷、果柄鮮艷、無蟲眼每盒約 400g-500g.。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的，將剪除果柄后合格 的商品擺放在傳送帶上。 2、碼盒：以4個碼一盒，大小搭

39、配均勻，用型號為2015保鮮盒進(jìn)行碼放（果柄向 內(nèi)）。 3、打包：用型號300×500保鮮膜進(jìn)行打包。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐4層，每筐重約10kg。 38、蒜苔 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部切割整齊，長短均勻，剪除黃色蒜葉，莖桿脆嫩有彈性，每把約400g-500g。 加工流程： 1、分把：500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。 2、挑揀：挑揀出腐爛、凍傷的、枯萎的。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶，在離根部12公分的位

40、置捆扎一道，離根部25公分位置捆扎 第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀剪除黃色蒜葉，修剪根部，并將 商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8層、每筐5層、每筐重約10kg。 39、團(tuán)生菜 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、葉片淺綠色、脆嫩、無畸形、無黃葉、無腐爛、無定量。 加工流程：1、加工：將商品放在加工臺上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根 部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。 2、打包：以一個為一單位，用型號為250×5

41、00保鮮膜進(jìn)行打包。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高 度，每筐重約12kg。 40、香芹 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉脆綠、葉柄脆嫩堅挺、無腐爛、無斷裂、無萎縮、每把500g-600g。 加工流程：1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。 3、對齊：將商品在加工臺上整理。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位置

42、 捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品的根部進(jìn)行修整，并 將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放，每筐 重約12kg。 41、小米椒 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：青色，皮脆嫩、有明亮的光澤、果柄青色、無腐爛、無萎縮、無變軟、無壓傷，每 盒約200g-250g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、用剪刀剪去椒柄， 并將商品放在傳送帶

43、上。 2、碼盒：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)，碼放在型號為1410保鮮盒內(nèi)。 3、打包：用型號為250×500保鮮膜進(jìn)行打包。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8盒，每筐5層，每筐重約10kg。 42、紅洋蔥 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：加工后呈淺紅色，外表光亮、內(nèi)質(zhì)脆嫩多汁、球形、無霉斑、無雙頭并生現(xiàn)象，無 裂、無定量。 加工流程： 43、圓白菜 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片淺綠色、脆嫩、結(jié)實無裂口、無畸形和黃葉、個體較均勻，無定量。 加工流程：1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出裂口的、畸形的，剝

44、去2-3片老葉，摘除 黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度， 每筐重約10kg。 44、娃娃菜 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：根莖潔白、葉面緊湊黃綠、無枯葉、無畸形，每包500g-600g。 加工流程：1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、畸形的、用菜刀對根部進(jìn)行修整。 加工完畢后放入傳送帶上。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作

45、業(yè)，每層16包，每筐2層，根部朝下，菜體朝 上進(jìn)行碼放，每筐重約10kg。 45、心里美 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮完好無開裂，體態(tài)均勻、無泥土、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商放在加工臺上，挑揀出壓傷、開裂的、用菜刀對根部進(jìn)行修整，修 整完畢后，將商品放在傳遞帶上。 2、裝筐：經(jīng)經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度。 46、香菇 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：菇形完整、不發(fā)黑、飽滿有彈性、莖桿較短，每盒約重400g-500g。 加工流程：1、

46、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出發(fā)黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。 2、碼盒：將修剪好的商品碼放于型號為2015盒內(nèi)（根部向下，不得裸露于外面） 碼盒完畢后放入傳送帶內(nèi)。 3、打包：用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行了打包作業(yè)。 4、裝筐：經(jīng)檢驗要合格后，以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。 47、蒜黃 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：菜葉堅挺不發(fā)青，根部切割整齊、不帶泥，每扎約

47、400g-500g。 加工流程：1、分把：以500g左右為一束。 2、挑揀：摘除爛葉，挑揀出折斷、腐爛的。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶，在離商品根部12公分的位置捆扎一道，離根商20公分位 置捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品進(jìn)行修整并將商 品根部向后放在傳送帶上。 48、圣女果 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮紅、外表有光澤、果形完整、不腐爛、不裂口、大小均勻、不定量。

48、 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、開裂的、畸形的果實過熟的，并 將挑揀出的放在傳送帶中。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐，每筐重約18kg。 49、秋黃瓜 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：果色呈淺黃色、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻，每包約400g-500g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有老 斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。 2、打包：以2-3個為一單位，用型號為300×500保

49、鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼放，每筐重約15kg。 50、馬蹄 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：表面為褐色、扁圓形、個休均勻、無腐爛、無泥土、無發(fā)芽，每袋約500-600g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、縮水的，并將好的商品放入傳送帶 上。 2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8袋，每筐4層，每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。 51、芥菜 加工方式：捆扎 加工

50、標(biāo)準(zhǔn)： 色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼，每把約500g-600g。 加工流程： 1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整）。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的，其他雜物。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 剪 刀對根部修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層7把，每筐4層交叉碼放。每筐約12kg。

51、 52、黃瓜 加工方式: 打包 加工標(biāo)準(zhǔn)： 瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、 無擠傷，條形好，每包500g。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有老 斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。 2、打包：以2-3個為一單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼放，每筐重約15kg 53、紅薯 加工方式: 裝袋 加

52、工標(biāo)準(zhǔn)： 灰褐色的、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形、500g-600g/袋。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形 、個體不均勻的、并將商 品挑揀好的商品放在傳送帶上。 2、裝袋：以2-3個為一個單位（可調(diào)整）放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋裝袋作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以裝筐高度不得高于 周轉(zhuǎn)筐的橫桿為標(biāo)準(zhǔn)，每筐約重 18kg。 54、冬瓜 加工方式: 挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻、無定量。

53、 加工流程：1、挑揀：挑揀出壓傷的，腐爛的、形體不均勻的。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以2-3為一單位進(jìn)行裝筐，每筐重約20kg，形體較長的， 做裝袋處理式，直接碼放于棧板。 55、茴香 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：莖桿脆嫩短小、葉片堅挺無黃葉、無腐爛，每扎約重400g。 加工流程：1、分把：以400g左右為標(biāo)準(zhǔn)（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整）。 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的，去除泥土及其他雜物。 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。 4、捆扎：用綠色膠帶在離根10公分的

54、位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 用剪刀對根部修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶 上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐約12kg。 56、小芋頭 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：呈深褐色、個體均勻、無泥土、不發(fā)面和發(fā)芽變色。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，發(fā)芽的、發(fā)面的、個體不均勻 的并 將挑揀合格的放在傳送帶上。 2、裝筐：以600g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作

55、業(yè)。 3、碼裝：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層，每筐重約15kg。 57、蓮藕 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)： 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出畸形的、有黑斑的、有壓傷的，菜刀切割 掉中間藕節(jié)，并將加工好的商品放在傳送帶上。 2、打包：以一節(jié)藕為一單位，形體較小的，以2節(jié)藕為一個單位用型號為300× 500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)進(jìn)行。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6層，每筐4層，交叉碼放每筐重約15kg。 58、板栗 加工方

56、式: 裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)： 表皮堅韌無干枯、呈褐色、大小均勻、果肉呈黃色、無縮水、無蟲眼，每袋400g-500g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、縮水的、有蟲眼的，并將好的商品 放入傳送帶上。 2、裝袋：以500克左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8袋，每筐4層，每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。 59、冬筍 加工方式：裝袋 加工標(biāo)準(zhǔn)：呈黃褐色、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形，根部切割整齊，手掐脆嫩，每袋約 500-6

57、00g。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出畸形的、腐爛的。 2、加工：去除商品表皮的泥土，用菜刀對根部進(jìn)行修整，以手指能掐入為準(zhǔn)。 3、裝袋：以1-2個為單位，放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度， 每筐重約18kg。 60、蒿子桿 加工方式: 挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色無斑點(diǎn)、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩、無腐爛、無枯萎，每把約400g-500g。 加工流程： 1、分把：以500g左右為一束（可根據(jù)實際

58、情況進(jìn)行調(diào)整） 2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、枯萎的 3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理處理。 4、捆扎：用綠色膠帶，在離商品根部12公分的位置捆扎一道，捆 扎緊湊，捆 扎完畢后，將商品根部向后碼入在傳送帶上。 5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。 61、瓠子 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀

59、出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻 的，將好的商品放在傳送帶中。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6個，每筐5層，每筐重約12kg（裝筐進(jìn)注意下 短、上長進(jìn)行碼放）。 62、苦瓜 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻 的，將好的商品放在傳送帶中。 2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6個，每筐5層，每筐重約1

60、2kg（裝筐進(jìn)注意下 短、上長進(jìn)行碼放）。 63、南瓜 加工方式：挑揀 加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮堅硬、瓜形大而厚實、無老斑、通體皮色均勻、無損傷、無定量。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、形體不均勻的。 2、裝筐：以3-4為一單位進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐重約15kg或者以紗袋進(jìn)行盛裝，每 袋35-40kg。 64、西葫蘆 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、表面圓滑、無壓傷、通體大小均勻、有光澤、每包約500g-600g. 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷

61、的、有老斑的、通體不均勻的，將好 的商品放在傳送帶中。 2、打包：以1-2個為一個單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層交叉碼放，每筐重約15kg。 65、香蔥 加工方式：捆扎 加工標(biāo)準(zhǔn)：根部潔白、葉青綠色、表面尖滑、無壓傷、大小均勻、無花蕾，每包約200g-250g.。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、有老斑的，去除黃葉、個體不均 勻的，將好的商品放在傳送帶中。 2、打包：

62、以200g左右為一束，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層交叉碼放，每筐重約15kg。 66、圓茄子 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：皮色鮮亮、無花皮、無畸形、無裂口、無壓傷和腐爛、個體均勻、無定量。 加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、畸形的、壓傷的、個體不均勻的， 并將挑揀出的商品放在傳送帶上。 2、打包：以一個為單位，進(jìn)行打包作業(yè)。 3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高

63、 度，每筐重約12kg。 67、精品金針菇 加工方式：打包 加工標(biāo)準(zhǔn)：菇傘較小，莖桿度較好、潔白、不發(fā)黃、根部切除整齊，每盒約重200g-250g。 加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、水傷過大的、用剪刀對好的商品 根部進(jìn)行修整。 2、碼盒：修整完畢后，碼放于型號為2013保鮮盒內(nèi)，并將碼 放的商品擺放在 傳遞帶上。 3、打包：用型號300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。 4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8盒、每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。