2013屆九年級上學(xué)期同步檢測化學(xué)試題 第12單元 化學(xué)與生活（解析版）

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第 十二單元 化學(xué)與生活 測試卷 溫馨提示：本卷共三大題，計 25 小題，滿分 100 分，考試時間 90分鐘。 一、單項選擇題：（本題共15小題，每小題3分，滿分45分） 1．（A）下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是( ) 2．（A）下列富含糖類的食品是 ( ) A．①③ B．①④ C．②④ D．①② 3．（A）人體中生命必需元素含量的多少直接影響人的健康。缺少某種元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，該元素是（ ） A. 碘 B. 鐵 C. 鈣 D. 鋅 4．（A）我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，其主要原因是（ ） A．鐵鍋含有碳元素 B．價格便宜、不易生銹 C．傳熱慢、保溫性能好 D．烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素 5．（A）吳偉同學(xué)患了夜盲癥，到了傍晚時就看不見東西，那他體內(nèi)缺少的維生素可能是（ ） A. 維生素A B. 維生素B C. 維生素C D. 維生素D 6．（A）下表是某校食堂中餐食譜，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補充”欄建議增加的配菜是（ ） 主食 米飯、面條 副食 炸雞腿、煎雞蛋、紅燒排骨、炒豬肝 豆腐湯 飲料 牛奶 你的補充 A．豬蹄 B．糖醋魚 C．涼拌黃瓜 D．蛋糕 7．（A）下列廣告用語在科學(xué)性上沒有錯誤的是 ( ) A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì) B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子 C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素 D．沒有水就沒有生命 8．（A）下列有關(guān)營養(yǎng)成分與人體健康關(guān)系敘述錯誤的是（ ） A．缺鐵會患貧血癥 B．為防治佝僂病，過量補鈣 C．?dāng)z入淀粉量不足，會患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以補充維生素 9．（A）下列物質(zhì)屬于有機物的是：（ ） A．H2CO3 B．CaCO3 C．CO2 D．CH4 10．（A）下列物品不是用合成有機高分子材料制造的是（ ） A．丁苯橡膠輪胎 B．U盤的塑料外殼 C．腈綸毛衣 D．純棉T恤 11．（A）下列關(guān)于人體健康的說法正確的是（ ） A．微量元素是人體必需的，應(yīng)盡可能多吃含微量元素的營養(yǎng)補劑 B．油脂危害人體健康，應(yīng)盡量不吃 C．食物加入鐵強化劑的醬油，有助于防治缺鐵性貧血 D．食用甲醛溶液浸泡保鮮的水產(chǎn)品有利健康 12．（B）乳酸基塑料是以土豆等副食品廢料為原料，經(jīng)多步處理而制成，是一種新型的可降解塑料。下列有關(guān)乳酸基塑料的說法中錯誤的是（ ） A.乳酸基塑料屬于金屬材料 B.制取乳酸基塑料的原料比較低廉且廣泛 C.使用乳酸基塑料制品可以減少“白色污染” D.乳酸基塑料屬于有機高分子材料 13．（B）隨著化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，各種化學(xué)合成材料已走進我們尋常百姓家，下列關(guān)于生活中常用材料的認(rèn)識，正確的是（ ） A．尼龍、羊毛和棉花都是天然纖維 B．現(xiàn)在生產(chǎn)的各種塑料在自然條件下都不可降解 C．電木插座破裂后可以熱修補 D．裝食品用的聚乙烯塑料袋可以通過加熱進行封口 14．（B）我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是（ ） A．用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點 B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 C．用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容” D．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒 15．（C）生活離不開化學(xué)。下列做法中合理的是 ( ) A．青少年適量補充微量元素鐵以預(yù)防佝僂病 B．利用硝酸銨溶于水吸熱的原理，自制冰袋給發(fā)燒病人降溫 C．為了節(jié)約糧食，把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用 D．食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品，可提高人體免疫力 二、填空題（本大題包括7小題，滿分35分） 16．（3分）（A）請寫出下圖食品中富含的營養(yǎng)素(水除外)的名稱： ①和② ；③ ；④和⑤ 。 17．（3分）（A）食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明： 品名 xxx蔬菜蘇打餅 配料 小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁 保質(zhì)期 十二個月 生產(chǎn)日期 2009年6月14日 從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上： 富含蛋白質(zhì)的是 ；富含油脂的是 ；富含維生素的是 。 18．（8分）（A）泰安的豆腐聞名遐邇。豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下： 【資料】下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)： 請回答下列問題： (1)上述工藝流程中，磨漿屬于 (填“物理”或“化學(xué)”)變化，由豆腐花制豆腐 的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是 。 (2)除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有 ，含人體所需的微量元素是 。 19．（3分）（A）豆?jié){機由于快捷方便而進入千家萬戶，根據(jù)右圖所示的豆?jié){機示意圖回答相關(guān)問題。 ( l ）豆?jié){機的制作材料中屬于有機合成材料的是 （填序號）。 ( 2 ）制作手柄的塑料屬于 （填“熱塑性”或“熱固性”）塑料。 ( 3 ）用銅作電源插孔是利用銅的 性。 20. （8分）（B）閱讀短文，回答問題： 2008年年初，在夏威夷海岸與北美洲之間驚現(xiàn)一塊由漂浮的垃圾聚集而成的“太平洋大板塊”。這塊可被稱為世界“第七大洲”的“垃圾洲”由350萬噸塑料垃圾聚集而成，面積達343萬平方公里，最大厚度可達30米。這再次引起人們對海洋污染問題的關(guān)注。 專家們警告：“垃圾板塊”給海洋生物造成的損害將無法彌補，這些塑料制品不能被生物降解（其平均壽命超過500年）。隨著時間的推移，它們只能被分解成越來越小的碎塊，而分子結(jié)構(gòu)卻絲毫沒有改變。于是就出現(xiàn)了大量的塑料“沙子”，從表面上看，似動物的食物，而這些無法被消化、難以排泄的塑料最終將導(dǎo)致魚類和海鳥因營養(yǎng)不良而死亡。 另外，這些塑料顆粒還能像海綿一樣吸附高于正常 含量數(shù)百萬倍的毒素，其連鎖反應(yīng)可通過食物鏈擴大、據(jù)綠色和平組織統(tǒng)計，至少有267種海洋生物受到這種“侵害”的嚴(yán)重影響。 （1）文中提到“這些塑料制品不能被生物降解”，這里的“生物”主要指 。 A．像海鷗這樣的海鳥 B．像鯊魚這樣的海洋魚類 C．細(xì)菌、真菌等這樣的微生物 D．可以接觸這些塑料制品的任何一種生物 （2）浩瀚的海洋擁有豐富的自然資源，生活著20多萬種不同生物，其中魚類就有2萬多種，這些魚類為人類提供了20%以上的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體七大營養(yǎng)素之一，它與另兩類營養(yǎng)素并稱人類食物中的三大供能物質(zhì)。他們是 。 A．糖類、維生素 B．脂肪、無機鹽 C．脂肪、糖類 D．無機鹽、維生素 （3）海洋污染，已經(jīng)成為人類無法承受之痛。在以下這些做法中，對保護海洋環(huán)境有積極意義的是 。（提醒：此題多選，請選出全部正確選項） A．外出購物時盡量使用環(huán)保布袋，少用或不用塑料袋 B．在小溪、河流、湖泊和海灘游玩時，帶走自己的生活垃圾 C．善待海洋生物，不食用海洋瀕危動物，少買或不買珊瑚制品 D．對海洋魚類要限制捕撈，規(guī)定休漁期，維護海洋生態(tài)平衡 E．著力治理工業(yè)“三廢”，大力普及生活污水處理工程 （4）緊密結(jié)合短文內(nèi)容，請你談一點你對人類和環(huán)境關(guān)系的認(rèn)識： 21. （3分） （B）下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分。 （1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是__________； （2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為__________mg（計算最后結(jié)果精確到0.1，下同）； （3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱分別約為： 蛋白質(zhì)16.7kJ 糖類16.7kJ 油脂37.7kJ 根據(jù)此數(shù)據(jù)計算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為__________g 22．（7分）（C）由于大量使用一次性塑料方便袋而造成的“白色污染”已成為一個嚴(yán)重的社會問題。某化學(xué)研究小組的同學(xué)對某種塑料袋的組成進行分析研究（資料顯示該塑料只含C、H兩種元素）。他們設(shè)計了圖18所示的實驗裝置，使該塑料試樣在純氧中完全燃燒，觀察實驗現(xiàn)象、分析有關(guān)數(shù)據(jù)、推算元素含量。 （1）實驗裝置中有一處明顯錯誤，請寫出改正方法 。 （2）裝置A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。 （3）裝置E中的現(xiàn)象是 ，裝置F的作用是 （4）若裝置C的玻璃管中放入的塑料試樣質(zhì)量為5．9g，塑料試樣充分燃燒后，裝置D增重7．2g，則該塑料試樣中含氫元素的質(zhì)量為 g；假設(shè)塑料的組成為CxHy，則裝置C的玻璃管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為 （化學(xué)計量數(shù)用含x、y的代數(shù)式表示，且可以是分?jǐn)?shù)） （5）若裝置中沒有連接裝置B，將使該塑料試樣中氫元素的質(zhì)量測算結(jié)果 （ 填“偏小”、“ 偏大”或“無影響” ） 三、計算解答題（本大題包括2小題，第23題4分，第24題16分，滿分20分） 23．（4分）（B）鋅是人體健康必需的元素，鋅缺乏容易造成發(fā)育障礙，易患異食癖等病癥，使人體免疫功能低下。市售的葡萄糖酸鋅口服液對治療鋅缺乏癥具有較好的療效。下圖是某品牌葡萄糖酸鋅口服液的標(biāo)簽，請根據(jù)標(biāo)簽信息回答： 　　(1)葡萄糖酸鋅的相對分子質(zhì)量____； 　　(2)葡萄糖酸鋅中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_____。(精確到0.1%) 24．（16分）（B）為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“蓋達爾法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式為NH3)，再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4 現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL用“蓋達爾法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用9.5 g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題：（相對原子質(zhì)量：N-14，H-1，O-16，S-32） (1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01 g，下同) (2)30 mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克? (3)右下圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容。已知牛奶中蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16％，請你通過計算確定，該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)明的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 參考答案 一、單項選擇題 1.A 解析：魚肉中含豐富的蛋白質(zhì)，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，玉米主要含有糖類。點撥：記住蛋白質(zhì)在食物中的存在。 2.D 解析：米、面類食品富含糖類，魚類、豆類食品富含蛋白質(zhì)，油類富含油脂。點撥：糖類物質(zhì)在食物中的存在應(yīng)該熟記。 3.C 解析： 這一部分內(nèi)容考查需要我們?nèi)チ私饽承┰兀ㄈ玮}、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用，一般會以考查這些元素對人體的作用、缺少后引起的危害為主。其中常量元素中的鈣、微量元素中的碘、鐵、鋅、氟、硒會成為中考試題的考點，復(fù)習(xí)時應(yīng)加以留心。 點撥：留意一些常見元素對人體健康的影響。 4.D 解析：鐵元素是血紅蛋白的成分，缺少后會引起貧血，因此使用鐵鍋時食物中帶入人體需要的鐵元素，達到補鐵的目的，一般情況下，加入少量的食醋效果會更好。 點撥：要考慮鐵的化學(xué)性質(zhì)。 5.A 解析：缺乏維生素C時會引起壞血??；缺乏維生素A時引起夜盲癥；缺乏維生素D，易得佝僂病，成人骨軟化癥等。易錯會診：本題易錯選C，主要是由于平時接觸有關(guān)維生素C的知識較多，對基礎(chǔ)知識記憶不準(zhǔn)，產(chǎn)生了混淆。 6.C 解析：米飯、面條中含有淀粉，淀粉屬于糖類；雞腿、排骨、豬肝含有大量的蛋白質(zhì)和油脂；豆腐湯、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)；從合理膳食的角度，還應(yīng)增加維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，黃瓜中含有豐富的維生素，故選C。點撥：人體生命的存在和健康離不開營養(yǎng)素，營養(yǎng)素在人體內(nèi)各有作用，互相不能取代，為了確保身體健康，膳食應(yīng)該均衡營養(yǎng)。 7.D 解析：A選項屬于混淆化學(xué)概念，亂定義某物質(zhì)，在科學(xué)上根本就沒有化學(xué)物質(zhì)這一說。水雖然難于電解，但水中也含有H+和OH-，故B錯；C項人體內(nèi)的微量量元素及常量元素含量都是一定的，過多或過少都有害身體健康；水是生命之源，沒有水就沒有生命，故D正確。 易錯會診：本題易錯選A、B、C。錯選A是由于對化學(xué)知識的誤解造成的；錯誤地認(rèn)為蒸餾水是純凈物，而不含有任何離子而錯選B；認(rèn)為微量元素在人體內(nèi)的含量越多越好，故錯選C。 8.B 解析：本題考查元素與人體健康的關(guān)系、食品中的有機物等知識。B項過量補鈣會引起結(jié)石等疾病。易錯會診：本題易錯選A、C，而漏選B。因?qū)瘜W(xué)元素對人體健康的作用不理解而易錯選A；對淀粉的作用不理解而易錯選C；錯誤地認(rèn)為人體中鈣的含量越多越好，而漏選B。 9.D 解析：無機化合物都含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有機物，如碳的氧化物（CO、CO2）、H2CO3及碳酸鹽（如CaCO3 、K2CO3等）具有無機化合物的特點，因此它們屬于無機化合物。點撥：記住常見含碳元素但不屬于有機化合物的物質(zhì)。 10.D 解析：本題考查有機高分子材料，較易。有機高分子材料包括天然有機高分子材料和合成有機高分子材料，純棉T恤是用天然有機高分子材料制造的，故D為正確選項。合成有機高分子材料簡稱合成材料，包括塑料、合成纖維、合成橡膠，丁苯橡膠輪胎是用合成橡膠制造的， U盤的塑料外殼是用塑料制造的，腈綸毛衣是用合成纖維制造的，故A、B、C為錯項。 11.C 解析：本題考查化學(xué)與人體健康，較易。缺鐵會引起貧血，因此，食用加入鐵強化劑的醬油，有助于防治缺鐵性貧血，C為正確選項。微量元素是人體必需的，但有一個合理攝入量的問題，攝入不足或過量均不利于人體健康，A為錯項；油脂是重要的供能物質(zhì)，需合理攝入，不能不吃，攝入過多或過少均不利于人體健康，B為錯項；食用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品，其中蛋白質(zhì)已變性，不再具有營養(yǎng)價值，不利于健康，D為錯項。 12.A 解析：乳酸基塑料是是以土豆等副食品廢料為原料，經(jīng)多步處理而制成，是一種新型的可降解塑料，屬于有機高分子材料，而不是金屬材料。點撥：此題以乳酸基塑料為載體，考查了有關(guān)塑料制品的知識，體現(xiàn)了我國科學(xué)家在化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域的成就，增強了民族自豪感，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，并且滲透環(huán)境保護意識。 13.D 解析：纖維分天然纖維和人造纖維，滌綸為人造纖維；塑料是有機合成材料，在自然條件下不能降解，易造成“白色污染”，但隨著科技的發(fā)展，一些新型塑料，如光降解塑料、生物降解塑料，可在自然條件下降解，是解決“白色污染”的有效途徑；電木具有熱固性，即成型后加熱不再熔化，無法用加熱法修補；聚乙烯塑料有熱塑性，受熱熔化，冷卻后凝固，可通過加熱進行封口，故答案選D， 易錯會診：本題易錯選A，只看到天然纖維—羊毛和棉花，忽視了合成纖維—滌綸。另外，有的同學(xué)對電木的熱固性和聚乙烯的熱塑性分不清，造成亂猜答案現(xiàn)象。 14.A 解析：此題考查了食品安全問題。用于食品衛(wèi)生的物質(zhì)必須是無毒無害的，在以上四種物質(zhì)中甲醛、石蠟和工業(yè)酒精中所含的甲醇都是有毒的。 15.B 解析：由于硝酸銨固體溶于水后，會引起溶液溫度的降低，因此可用它來制作冰袋給發(fā)燒病人降溫。而A中缺鐵分引起貧血。C中霉變大米含有黃曲霉毒素，人食用后會造成中毒。D中甲醛有毒，會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，因此不能用甲醛浸泡海產(chǎn)品。故本題正確答案選B。 二、填空題 16.（每空1分，共3分）蛋白質(zhì) 糖 脂肪 解析：雞蛋、牛奶和魚含有豐富的蛋白質(zhì)；米飯中含有淀粉，淀粉屬于糖類；肥肉、植物油屬于脂肪。 17.（每空1分，共3分）鮮雞蛋；精煉食用植物油或奶油；脫水青菜或橙汁。解析：此類試題一般會結(jié)合日常生活中常見的食品來考查人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)——六大營養(yǎng)素及其營養(yǎng)功能。以圖示或者表格的形式呈現(xiàn)內(nèi)容，要求學(xué)生能根據(jù)已有的知識和生活經(jīng)驗回答各種食物中的主要成分，根據(jù)信息和給定的食物表格聯(lián)系已有知識，并能增強同學(xué)們的自我保健意識和能力，減少盲目性，進一步提高生活質(zhì)量。點撥：熟記人體重要的六大營養(yǎng)素及其存在。 18.（每空2分，共8分）(1)物理 過濾 (2)糖類 油脂蛋白質(zhì) 鐵 解析：本題考查化學(xué)與健康的有關(guān)知識，考查學(xué)生對物質(zhì)的變化、實驗操作、營養(yǎng)素的種類、及微量元素的掌握情況。判斷物理或化學(xué)變化的關(guān)鍵是，看是否用新物質(zhì)生成，磨漿是將大豆變成粉末，只是狀態(tài)變化沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，故為物理變化；將不溶于水的豆腐與水分離可用過濾的方法；營養(yǎng)素主要包括水、無機鹽、維生素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類六類，根據(jù)豆腐的成分表可知，除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)；人體所需的微量元素主要包括鐵、鋅、碘、硒等，故豆腐中成分中含有的微量元素為鐵。 19.（每空1分，共3分）（1）①②④　　（2）熱固性　?。?）導(dǎo)電 解析：圖中所示的聚乙烯、聚苯乙烯、塑料等都屬于有機高分子合成材料；不銹鋼、銅屬于金屬材料；為防止手柄受熱后變軟，制作手柄的塑料一定是熱固性塑料；用銅作電源插孔是利用了銅的導(dǎo)電性 20.（每空2分，共8分）（1）C （2）C （3）ABCDE （缺少一個及以上正確選項的均不得分） （4）人類的一些不合理的活動會影響環(huán)境(涉及“人類活動會影響環(huán)境”意思的其他合理答案均可得分) 21.（每空1分，共3分）水 11.7 19.68 解析：本題以板栗這一熟悉的物質(zhì)進行命題，考查了食物中六大營養(yǎng)素的知識，將計算有機結(jié)合在其中。（1）食物中的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是水。100g板栗中含氯化鈉的質(zhì)量為：4.6mg（2358.5）100%=11.7 mg 100g該板栗中油脂的質(zhì)量為:[1016-(16.75.1+16.711.3)]37.7=19.68本（1）從表中可知六大營養(yǎng)素缺少的是水。（2）100 g板粟中NaCl質(zhì)量為：4.6 g2.54 =11.7 g 22.（每空1分，共7分） （1）沒有尾氣處理 （2）2H2O2 = 2H2O+O2↑ （3）澄清石灰水變渾濁 干燥作用(或除去水蒸氣) (4) 0．8 CxHy+ (4x+y)/4O2=xCO2 +y/2H2O(其它合理答案也可) （5）偏大 三、計算解答題 23．（共4分）455；（2分）14.3% （2分） 24．（共16分）解：(1)設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x 2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4 （2分） 217 98 X 9．5 g4．9％ （2分） X≈0．16 g(1分) (2)氨氣中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為82．4％(2分) 30 mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量為≈O．13 g(2分) (3)30 mL牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為≈O．81 g(2分) 100 mL牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為2．70 g(2分) 因為2．70 g<2．90 g(2分) 所以蛋白質(zhì)的含量沒有達到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(2分) 答：氨氣的質(zhì)量為0．16 g，氮元素的質(zhì)量為0．13 12