《社交禮儀》教案》word版.doc

禮儀禮儀是交往藝術(shù)，是溝通技巧，是行為法則。白金法則：交往以對方為中心。商務(wù)禮儀尊重為本、善于表達(dá)、形式規(guī)范三要素：1.接待三聲：來有迎聲，問有答聲，去有送聲。2.文明（五句）十字：您好，請，謝謝，抱歉語，道別語。3.熱情三到：眼到、口到、手到。尊重、友善、教養(yǎng)“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動?！本褪菑难劬?、耳朵、嘴巴、身體嚴(yán)格地管束自己。由外在規(guī)范，熏陶自己。禮的介紹禮在中國古代是社會的典章制度和道德規(guī)范。作為典章制度，它是社會政治制度的體現(xiàn)，是維護(hù)上層建筑以及與之相適應(yīng)的人與人交往中的禮節(jié)儀式。作為道德規(guī)范，它是國家領(lǐng)導(dǎo)者和貴族等一切行為的標(biāo)準(zhǔn)和要求。在孔子以前已有夏禮、殷禮、周禮。夏、殷、周三代之禮，因革相沿，到周公時代的周禮，已比較完善。作為觀念形態(tài)的禮，在孔子的思想體系中是同“仁”分不開的?？鬃诱f：“人而不仁，如禮何？”他主張“道之以德，齊之以禮”的德治，打破了“禮不下庶人”的限制。到了戰(zhàn)國時期，孟子把仁、義、禮、智作為基本的道德規(guī)范，禮為“辭讓之心”，成為人的德行之一。荀子比孟子更為重視禮，他著有禮論，論證了“禮”的起源和社會作用。他認(rèn)為禮使社會上每個人在貴賤、長幼、貧富等等級制中都有恰當(dāng)?shù)牡匚?。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對中華民族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，不斷的發(fā)生著改變和調(diào)整。在封建時代，禮維持社會、政治秩序，鞏固等級制度，調(diào)整人與人之間的各種社會關(guān)系和權(quán)利義務(wù)的規(guī)范和準(zhǔn)則。禮既是中國古代法律的淵源之一，也是古代法律的重要組成部分。 孔子（見孔丘）說，殷因于夏禮，而有所損益，周因于殷禮，而有所損益。由此可知夏、殷時代已有禮?？鬃佑终f，他能講述夏禮和殷禮，但由于文獻(xiàn)不足，他雖能言之，卻不能“征之”。也就是說禮是隨著時代的變化而改變的，不能當(dāng)作絕對不變的僵化的內(nèi)容而一味復(fù)古。 周公制禮，典章制度較前代更為完備，發(fā)展到了“郁郁乎文哉”（論語八佾）的程度，使孔子贊嘆不已，宣稱“吾從周”。周人本以“尊禮”著稱，到了春秋時代，王室衰微，禮樂征伐自諸侯出，陪臣執(zhí)國命，等級制度破壞，統(tǒng)治者內(nèi)部對于禮任意僭用，禮崩樂壞，所以司馬遷說，“孔子之時，周室微而禮樂廢”（史記孔子世家）。但由于周代禮制非常完善、周密，仍為士大夫所向往，力圖予以恢復(fù)。春秋時代，孔子以前的人，如師服、內(nèi)史過等，與孔子同時的人，如叔向、晏嬰、游吉等，論禮的很多。但論禮最多，并自成體系的首推孔子。他一生以詩書禮樂教弟子，論語中有34處記載孔子論禮。他從理論上說明禮的重要性，立身治國都非有禮不可。禮與仁義是儒家學(xué)說的核心。禮的本質(zhì)儒家鼓吹的理想封建社會秩序是貴賤、尊卑、長幼、親疏有別，要求人們的生活方式和行為符合他們在家族內(nèi)的身份和社會、政治地位，不同的身份有不同的行為規(guī)范，這就是禮。禮具有鮮明的階級性和差別性。所以古人指出禮的特征為“別異”（荀子樂論）或“辨異”（禮記樂記）。春秋、戰(zhàn)國和漢代論禮的人，一致強(qiáng)調(diào)禮的作用在于維持建立在等級制度和親屬關(guān)系上的社會差異，這點(diǎn)最能說明禮的涵義和本質(zhì)。荀子（見荀況）云：“人道莫不有辨，辨莫大于分，分莫大于禮?！庇衷疲骸肮氏韧醢笧橹贫Y義以分之，使貴賤之等、長幼之差、知賢愚能不能之分，皆使人載其事而各得其宜。”禮記云：“禮者所以定親疏，決嫌疑，別同異，明是非也?！庇衷疲骸坝H親之殺，尊賢之等，禮所生也?！表n非子（見韓非）云：“禮者君臣父子之交也，貴賤賢不肖之所以別也?！倍偈嬖疲憾Y者“序尊卑、貴賤、大小之位，而差外內(nèi)遠(yuǎn)近新故之級者也?！卑谆⑼ǖ抡撛疲憾Y所以“序上下、正人道也。”這些話都證明禮是有差別性的行為規(guī)范，決非普遍適用于一切人的一般規(guī)范。 禮既是富于差別性、因人而異的行為規(guī)范，所以“名位不同，禮亦異數(shù)”（左傳莊公十八年）。每個人必須按照他自己的社會、政治地位去選擇相當(dāng)于其身份的禮，符合這條件的為有禮，否則就是非禮。舉例來說，八佾舞是天子的禮，卿大夫只許使用四佾，魯季氏以卿行天子之禮，八佾舞于庭，孔子認(rèn)為非禮，憤慨地說：“是可忍也，孰不可忍也？”樹塞門和反坫是國君所用的禮，管仲采用，孔子批評他不知禮。歷代冠、婚、喪、祭、鄉(xiāng)飲等禮，都是按照當(dāng)事人的爵位、品級、有官、無官等身份而制定的，對于所用衣飾器物以及儀式都有繁瑣的規(guī)定，不能僭用。在家族中，父子、夫婦、兄弟之禮各不相同。夜晚為父母安放枕席，早晨向父母問安，出門必面告，回來必面告，不住在室的西南角（尊者所居），不坐在席的中央，不走正中的道路，不立在門的中央，不蓄私財，是人子之禮。只有通過不同的禮，才能確定家族內(nèi)和社會上各種人的身份和行為，使人人各盡其本分?！熬忌舷赂缸有值芊嵌Y不定”（禮記曲禮上），便是此意。 統(tǒng)治階級內(nèi)部和庶人都受禮的約束。所謂“禮不下庶人”，并非庶人無禮，只是說庶人限于財力、物力和時間，不能備禮，更重要的是貴族和大夫的禮不適用于庶人。例如庶人無廟祭而祭于寢。禮的范圍禮的內(nèi)容繁多，范圍廣泛，涉及人類各種行為和國家各種活動。禮記說“以之居處有禮故長幼辨也，以之閨門之內(nèi)有禮故三族和也，以之朝廷有禮故官爵序也，以之田獵有禮故戎事閑也，以之軍旅有禮故武功成也。是故宮室得其度鬼神得其饗，喪紀(jì)得其哀，辨說得其黨，官得其體，政事得其施”，可見其范圍之廣，“君子無物而不在禮矣”。禮的作用儒家認(rèn)為，人人遵守符合其身份和地位的行為規(guī)范，便“禮達(dá)而分定”，達(dá)到孔子所說的“君君臣臣父父子子”的境地，貴賤、尊卑、長幼、親疏有別的理想社會秩序便可維持了，國家便可以長治久安了。反之，棄禮而不用，或不遵守符合身份、地位的行為規(guī)范，便將如周內(nèi)史過所說的：“禮不行則上下昏”，而儒家所鼓吹的理想社會和倫常便無法維持了，國家也就不可得而治了。因此儒家極端重視禮在治理國家上的作用，提出禮治的口號?？鬃诱f：“安上治民，莫善于禮”，禮記云：“禮者君之大柄也所以治政安君也”，可見禮是封建統(tǒng)治階級維持其統(tǒng)治的重要工具。“為政先禮，禮其政之本歟！”儒家認(rèn)為推行禮治即是為政。師服云：“禮以體政”；孔子說：“為國以禮”；晏嬰說：“禮之可以為國也久矣”；左傳引君子曰：“禮經(jīng)國家，定社稷”；女叔齊云：“禮所以守其國，行其政令，無失其民者也”；荀子云：“國之命在禮”。從這些話里可以充分看出禮與政治的密切關(guān)系，國之治亂系于禮之興廢。所以荀子說：“禮者治辨之極也，強(qiáng)國之本也，威行之道也，功名之總也，王公由之所以得天下也，不由所以隕社稷也”；禮記云：治國以禮則“官得其體，政事得其施”，治國無禮則“官失其體，政事失其施”，結(jié)論是：“禮之所興，眾之所治也；禮之所廢，眾之所亂也”。顯而易見，放棄禮和禮治，儒家心目中的理想封建社會便無法建立和維持了。以禮入法儒家主張禮治，以差別性的行為規(guī)范即禮作為維持社會、政治秩序的工具，同法家主張法治，以同一性的行為規(guī)范即法作為維持社會、政治秩序的工具，原是對立的。在先秦百家爭鳴的時代，儒、法兩家各自堅(jiān)持自己的主張，抨擊對方的學(xué)說，互不相讓。秦、漢法律都是法家擬訂的。商鞅的秦法淵源于魏李悝的法經(jīng)，蕭何定漢律又承秦制，為法家一脈相承的正統(tǒng)，完全代表法家精神，為儒家所不能接受。漢武帝標(biāo)榜儒術(shù)，法家逐漸失勢，儒家抬頭后，開始以儒家思想改變法律的面貌。漢儒在這方面的努力，主要表現(xiàn)在撰寫法律章句來解釋法律和以經(jīng)義決獄兩件事上。據(jù)晉書刑法志，叔孫宣、郭令卿、馬融、鄭玄諸儒章句十有余家，家數(shù)十萬言，斷罪所當(dāng)由用者合26272條，7732200余言。以經(jīng)義決獄者有兒寬、董仲舒、應(yīng)劭等人，將儒家經(jīng)典作為判罪量刑的標(biāo)準(zhǔn)，說明儒家思想在司法上發(fā)揮了實(shí)際作用，意義重大。自魏以后，儒家參與制訂法律，他們更有機(jī)會將體現(xiàn)儒家中心思想的禮糅雜在法律條文里，使法律發(fā)生了重大變化，影響深遠(yuǎn)。商鞅定異子之科，民有二男以上不分異者倍其賦，與“父母在，不有私財”的禮背道而馳，為儒家人物賈誼等所深惡痛絕。魏時除異子之科，使父子無異財。周禮有八議之說，魏始以八議入律。自魏、晉、宋、齊、梁、陳、北魏、北齊、北周直至隋、唐、宋、明，皆載于律，到了清代才不復(fù)引用。禮記王制：“凡聽五刑之訟，必原父子之親，立君臣之義以權(quán)之?！比寮易詠碇鲝堄H親，重視尊卑、長幼、親疏之別。晉律“竣禮教之防，準(zhǔn)五服以制罪”，開后代依服制定罪之先河。北魏定犯罪留養(yǎng)祖父母、父母之條。為了體現(xiàn)刑不上大夫的精神，又有以官爵當(dāng)刑的規(guī)定。留養(yǎng)之法為歷代所遵行，官當(dāng)亦為隋、唐、宋所沿用。周禮不孝為鄉(xiāng)八刑之一。孝經(jīng)云：“五刑之屬三千，而罪莫大于不孝?！北饼R列不孝為重罪十條之一，犯者不在八議論贖之限。隋采用，并置十惡條，自唐迄清皆沿用。北周完全模仿周禮，法律全盤禮化。但因周禮不合實(shí)情，不能適應(yīng)當(dāng)時環(huán)境，所以隋承襲北齊律，兼采魏、晉刑典，而不采用北周之制。翻閱因襲隋律而修訂的唐律，更可完整地看出有關(guān)禮的內(nèi)容。除八議、官當(dāng)、十惡、不孝、留養(yǎng)、按服制定罪等條外，還有不少條文是來源于禮的。禮，子當(dāng)孝事父母，于是子孫違犯教令、供養(yǎng)有缺成為專條，徒二年;祖父母、父母在而子孫別籍異財者徒三年；父母老疾無侍、委親之官徒一年，并免所居官。禮，父母之喪三年，于是匿不舉哀、釋服從吉、冒哀求仕、居喪生子、嫁娶、兄弟別籍異財皆有罪。大戴禮有七出、三不去（見封建婚姻制度）之文，于是成為法定的離婚條件，應(yīng)去應(yīng)留皆以禮為根據(jù)。儒家主張父為子隱，子為父隱，于是律許容隱，不要求子孫作證，更不許告祖父母、父母，告者絞。荀子云：“禮者養(yǎng)也”，禮記云：“禮節(jié)民心”。欲望的滿足，物質(zhì)的享受，都區(qū)別貴賤而有所制約，詳細(xì)規(guī)定于禮書中。唐律于是規(guī)定營造舍宅、車服、器物及墳塋石獸之屬于令有違者杖一百，并令改正。以上種種規(guī)定，都足以說明禮在法律上的重要性。故四庫全書總目提要云：“唐律一準(zhǔn)乎禮?！币远Y入法的過程亦即法的儒家化過程。始自魏、晉，歷南北朝至隋、唐而集其大成。宋刑統(tǒng)沿用唐律，明、清律亦深受唐律影響，除官當(dāng)外，上述有關(guān)禮的規(guī)定大體保留在法典中，只是處分有所不同而已。 以禮入法，是中國法律發(fā)展史上一件大事，法律因此發(fā)生了重大的深遠(yuǎn)的變化，禮成為法律的重要組成部分，形成了法律為禮教所支配的局面。古人所謂“明刑弼教”，實(shí)質(zhì)上即以法律制載的力量來維持禮，加強(qiáng)禮的合法性和強(qiáng)制性。禮認(rèn)為對的，就是法認(rèn)為合法的;禮所不容許的，也就是法所禁為、所制載的。誠如東漢廷尉陳寵疏中所云：“禮之所去，刑之所取，失禮則入刑，相為表里者也”；明丘濬大學(xué)衍義補(bǔ)云：“人心違于禮義，然后入于刑法”。禮與法的關(guān)系極為密切，這是中國封建法律的主要特征和基本精神?！岸Y”原是宗教祭祀儀式上的一種儀態(tài)，說文解字就說：“禮，履也，所以事福致福也?！笨芍?，“禮”原來并沒有等級制度的倫理道德方面意義，在階級社會出現(xiàn)后，人類開始有等級之分，宗教祭祀也隨之出現(xiàn)了身份的限制和區(qū)分，于是，作為宗教祭祀儀態(tài)的“禮”便開始具有了社會身份區(qū)分的內(nèi)容。逐漸轉(zhuǎn)化為奴隸社會和封建社會的一種身份制度。自從有了人類社會，禮就產(chǎn)生了，它是現(xiàn)實(shí)生活的緣飾化，用外之物以飾內(nèi)情，它主要包括三部分內(nèi)容，一、禮物，就是行禮所用的宮室、衣服、器皿及其他物質(zhì)的東西。二、禮儀。就是使用禮物的儀容動作。三、禮意。它是由禮物和禮儀所表達(dá)的實(shí)實(shí)在在、明明白白的內(nèi)容、旨趣或目的。這就要求禮物和禮儀必須適當(dāng)，在逐漸完善的禮曲實(shí)踐中證明為無過不及、恰到好處?！岸Y”具有社會身份制度方面的意義，最遲在殷商時代已經(jīng)存在；但是，作為一種較為嚴(yán)格的社會制度，則是周朝初年的事情。周朝初年，周武王伐紂滅殷，為著鞏固自己的統(tǒng)治，周公便在殷禮的基礎(chǔ)上，重新制訂禮樂，將作為社會身份意義的“禮”制度化，系統(tǒng)化。我們說的封建禮數(shù)的“禮”有著作為政治的等級制度和倫理道德兩個方面的屬性，作為等級制度的“禮”，強(qiáng)調(diào)的是“名位”。也就是孔子所謂的“君君、臣臣、父父、子子?！弊鳛閭惱淼赖碌摹岸Y”的具體內(nèi)容，包括孝、慈、恭、順、敬、和、仁、義等等。在“禮”兩個方面的屬性中，等級制度為“禮”的本質(zhì)。而倫理道德方面的屬性則為等級制度的外在顯現(xiàn)。封建禮數(shù)實(shí)際上是通過向人們灌注孝、慈、恭、順、敬、和、仁、義等，把這些外在于人的倫理道德觀念變?yōu)槿说膬?nèi)在需求，去束縛人們的思想，限制人們的行為，把人們變?yōu)榻y(tǒng)治階梯的忠實(shí)奴仆，以達(dá)到維護(hù)封建等級制度的目的。正因?yàn)槿绱?，所以中國封建社會的歷代統(tǒng)治者都把封建禮教作為維護(hù)其統(tǒng)治的不二法門。自從民國以來，我國的禮儀制度在不斷變得簡單化、人性化，吸收了西方一些可以借鑒的模式?！岸Y”，只是人們?nèi)粘Ｉ钪兴匦枳袷氐牡赖乱?guī)范和行為規(guī)范，已經(jīng)脫離了原先為封建時期森嚴(yán)的等級制度服務(wù)的本質(zhì)，而是維系社會良好風(fēng)氣的道德規(guī)范。但這并不是意味著我們就可以不再受到“禮”的約束，甚至把儒家文化等一味地看成是陳腐的，而把西方文明看成是完美無缺的。實(shí)際上，我們所鄙棄的只是“禮”中的糟粕，對于儒家文化中占據(jù)相當(dāng)分量的高尚的東西，我們還是要繼承并發(fā)揚(yáng)；而在另一個方面，西方的文明也不見得完全像我們所見所聞的那樣人性。隨著中國的一步步發(fā)展，“禮”無與倫比的魅力必將會再度大放異彩，使世界眼中的中華民族，是一個文明、開放的民族，而中國當(dāng)然就是一個文明、開放的國度。可以說，中國的形象，將會因?yàn)椤岸Y”而更加亮麗，清新?！岸Y”在辭海中的解釋釋義：1.中國古代的等級制度，以及與之相適應(yīng)的道德規(guī)范和社會規(guī)范：制封建教。 2.由風(fēng)俗習(xí)慣形成或人為規(guī)定的儀式：典婚觀。 3.表示尊敬的態(tài)度或言行：行敬有貌。 4.敬重，以禮相待：賢下士。 5.表示慶祝、感謝或敬意的贈品：物品獻(xiàn)一份。 禮可以指： 禮 - 儒家使用的一個概念，指上下有別，尊卑有序等。主要推崇西周的社會觀念。 禮記 - 儒家經(jīng)典著作，詩經(jīng)、尚書、儀禮、樂經(jīng)、周易、春秋。（秦始皇“焚書坑儒”，據(jù)說經(jīng)秦火一炬，樂經(jīng)從此失傳；禮在論語中的含義（一）禮制，指全社會的等級制度和倫理秩序。（二）禮儀，指具體的禮節(jié)儀式。（三）禮貌，指個人在待人接物時所表現(xiàn)出來的道德修養(yǎng)（如恭敬、和順、謙讓）。禮節(jié)ljicourtesy;etiquette;ceremony禮儀規(guī)矩教皇授職儀式上的禮節(jié)禮節(jié)甚倨。史記廉頗藺相如列傳倉廩實(shí)而知禮節(jié)。史記貨殖列傳此婦無禮節(jié)。玉臺新詠古詩為焦仲卿妻作相關(guān)文獻(xiàn)：管子牧民：“倉廩實(shí)則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱?！睗h書董仲舒?zhèn)鳎骸爸收x，然后重禮節(jié)；重禮節(jié)，然后安處善。”南朝梁武帝藉田詩：“年豐廉讓多，歲薄禮節(jié)少?！倍Y節(jié)不容忽視的人生所需禮是發(fā)于人性之自然，合于人生之需的行為規(guī)范。為什么這么說呢？有無禮節(jié)是人與禽獸的差別所在（人性使然），也是人類社會祥和的基礎(chǔ)。綜觀今日，講禮、識禮者少，故社會秩序亂象常見，各種摩擦、沖突頻繁發(fā)生，人們相處不僅缺少安全感，甚至有舉目皆敵的危機(jī)感。個體，有禮節(jié)，守禮則文明，隆禮則相安而致治群體，無禮節(jié)，無禮則暴亂，悖禮則相爭而致亂從上述分析可見，禮節(jié)這件事，在人群中，是決不能少的。人與人交流感情，事與事維持秩序，國與國保持常態(tài)，皆是禮節(jié)從中周旋的力量。禮節(jié)的作用不容忽視，我們現(xiàn)代人怎么能不認(rèn)真對待和學(xué)習(xí)？否則在社會上，免不了到處碰壁吃虧，屆時悔之晚矣。因?yàn)槲覀兿嘈艣]有人希望在無禮的行為背后引發(fā)的是七言八語，訕笑譏誚：某人豈有此理、未曾受過教育、沒有常識、粗卑不堪、不近人情、沒見過場面、真討厭、極可笑、遠(yuǎn)著他、少來往這一連串的名詞，對你的前途，一切的一切，會產(chǎn)生何種影響？禮節(jié)是不妨礙他人的美德，是恭敬人的善行，也是自己行萬事的通行證，是要通達(dá)踐履的。若我們能多點(diǎn)克己復(fù)禮的功夫，由自己本分做起，家庭做起，深信社會會更加安和、有禮的。常禮舉要（李炳南居士）（一）居家一、為人子不晏（晚）起，衣被自己整理，晨昏必定省。二、為人子坐不中席，行不中道。三、為人子出必告，反必面。四、長者與物，須兩手奉接。五、徐行后長，不疾行先長。六、長者立不可坐，長者來必起立。七、不在長者座前踱來踱去。八、立不中門，過門不踐門限。九、立不一足跛，坐勿展腳如箕，睡眠不仰不伏，右臥如弓。十、同桌吃飯不另備美食獨(dú)啖。十一、不挑剔食之美惡。十二、食時不嘆，不訓(xùn)斥子弟。（二）在校一、升降國旗及唱國歌、校歌時，肅立示敬。二、師長上下課時，起立致敬。三、向師長質(zhì)疑問難，必起立。四、路遇師長，肅立道旁致敬。五、聽講時，應(yīng)端坐或直立；不支頤交股，彎腰，翹足。六、考試時，不交頭接耳，或左顧右盼。七、安其學(xué)而親其師，樂其友而信其道。（三）處世一、無道人之短，無說己之長。二、家庭之事，不可向外人言。三、口為禍福之門，話要經(jīng)一番考慮再說。見失意人，不說得意語；見老年人，不說衰喪話。四、交淺不可言深，絕交不出惡聲。五、不侮辱人，不向人開玩笑。六、與殘疾人會面，須格外恭敬。七、于肩挑小販苦力，莫討便宜。八、施恩求忘，受恩必報；開罪于人須求解，開罪于我應(yīng)加恕。九、善人自當(dāng)親近，須要久敬；惡人自當(dāng)敬而遠(yuǎn)之。十、遇事要鎮(zhèn)靜，做不到的事，莫妄逞能。十一、瓜田不納履，李下不整冠。十二、凡事要合理智，不可偏重感情。十三、己所不欲，勿施于人。十四、凡求教他人的事，必須造門請問。（四）聚餐一、座有次序，上座必讓長者。二、入座后不橫肱，不伸足。三、主先舉杯敬客，客致謝辭。四、主人親自烹調(diào)，須向主人禮謝后食。五、主人敬酒畢，正客須回敬主人。六、舉箸匙，必請大家同舉。七、用箸夾菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。八、箸匙不向碗盤頂心取菜取湯。九、公食之器，不用己箸翻攪。十、匙有余瀝必傾盡，方再入公食器中。十一、自己碗中之肴菜，不可反回公器中。十二、箸匙所取肴菜，不倍于他人。十三、食勿響舌，咽勿鳴喉。十四、公食以不言為原則，須言亦應(yīng)避免唾沫入公器中。十五、咳嗽必轉(zhuǎn)身向后。十六、勿叱狗，不投骨于狗。十七、碗中不留飯粒。十八、不對人剔牙齒。十九、客食未畢，主人不先起。二十、起席，主遜言慢待，客稱謝。二一、宴畢，主人進(jìn)巾進(jìn)茶。（五）出門一、衣冠不求華美，惟須整潔。二、見長者，必趨致敬。三、登高不呼，不指，不招呼。四、路上不吸煙，不嚼食物，不歌唱。五、乘車見長者必下，見幼者亦須與之頷首為禮。六、夜必歸家，因事不能歸時，必先告家人。七、車馬繁雜沖區(qū)，不招呼敬禮。八、不立在路上久談。九、不走馬路中間，越路須先向左右看清，不可與汽車爭路。十、行走時，步履宜穩(wěn)重，并宜張胸閉口，目向前視。十一、遇婦女老弱，應(yīng)盡先讓路讓座。十二、途次有人問路，須詳為指示；問路于人，須隨即稱謝。十三、一人不入古廟，兩人不看深井。十四、逢橋先下馬，過渡莫爭船。十五、在舟車上或飛機(jī)上，不探首或伸手出窗，并不得隨便涕痰。（六）訪人一、先立外輕輕扣門，主人讓入方入。二、入內(nèi)有他客，主人為介紹，須一一為禮，辭出時亦如之。三、入內(nèi)見有他客，不可久坐；有事，須請主人另至他所述說。四、坐談時見有他客來，即辭出。五、坐立必正，不傾聽，不嘩笑。六、不攜一切動物上堂。七、主人室內(nèi)之信件文書，概不取看。八、談話應(yīng)答必顧望。九、將上堂，聲必?fù)P。十、戶開亦開，戶闔亦闔；有后入者，闔而勿遂。十一、主人欠伸，或看鐘表，即須辭出。十二、飯及眠時不訪客。十三、晉謁長官尊長，應(yīng)先鞠躬敬禮，然后就座；及退，亦然。十四、與長官尊長，及婦女行握手禮時，應(yīng)俟其先行伸手，然后敬謹(jǐn)與握。十五、訪公教人員，必先問明其上班鐘點(diǎn)，不可久坐閑談。十六、訪客不遇，或留片，或?qū)懽值橇粞耘?。（七）會客一、見先致敬，熟客道寒暄，生客請姓字住址。二、及門先趨，為客啟闔。三、每門必讓客先行。四、入門必為客安座。五、室內(nèi)有他客，應(yīng)與介紹，先介幼于長，介卑于尊，介近于遠(yuǎn)，同倫則介前于后。六、敬茶果先長后幼，先生后熟。七、主人必下座，舉杯讓茶。八、客去必送致敬，遠(yuǎn)方客必送至村外或路口。九、遠(yuǎn)方客專來，須備飲食寢室，導(dǎo)廁所，導(dǎo)沐浴。十、遠(yuǎn)方客去，必送至驛站，望車開遠(yuǎn)，始返。（八）旅行一、將遠(yuǎn)行，必辭親友，祭祖辭親。二、遠(yuǎn)到目的地，必先拜訪有關(guān)人士。三、歸來必謁親友，或略送土物。四、遠(yuǎn)行之親友辭行，必往送行，事前或贈物，或宴餞。五、遠(yuǎn)方客來拜訪，須往答拜，或設(shè)宴接風(fēng)。六、旅人歸來拜，須詣回拜，或設(shè)宴洗塵。七、受人之送行及餞別，達(dá)到所在地，須一一函謝。八、人之接風(fēng)或洗塵畢，須還席。九、入境問禁，入國問俗，入門問諱。十、入國不馳，入村里必下車馬。（九）對眾一、他人正談話，不在中間插言。二、兩人對談，不向中間穿走。三、不高聲喧嘩擾亂他人視聽。四、不橫坐，不橫腿，不捫腳。五、不隔席談話。六、坐不掀起椅凳之后方。七、衣帽不加于他人之衣帽上。八、不向人噴水吐痰。九、不向人呵欠，舒伸，嚏噴。（十）饋贈一、禮尚往來，來而不往，往而不來，皆非禮也。二、賜人不曰來取，與人不問所欲。三、贈人物品，必謙必敬。四、贈人物品，外必用包裹，婚喪慶壽例外。五、平素贈物，座有他客，須避觀聽，遠(yuǎn)來及初晤，可不避。六、受贈先略謙辭后受，稱謝，逾日須往拜。七、長者賜，不敢辭。（十一）慶吊一、參加吉禮，不談衰喪話，不戚容，不啼泣。二、居喪不參加吉禮，只送儀物。三、喪服不入公門，不觀吉禮。四、賀婚在眾賓前，辭不諧謔。五、臨喪不笑。六、里有殯，不巷歌。七、飯于喪家，酒不赭顏。八、佩會葬徽章者，禮終即卸去，不佩帶他往。（十二）稱呼一、初見面之人問姓，曰貴姓，問名，曰臺甫。自說姓曰敝姓某，說名曰草字某某。二、有親戚世交者，應(yīng)各以其名分彼此相稱。普通稱人曰先生或某兄，自稱曰弟。老者長者，稱曰老先生，自稱曰后學(xué)，或稱自名。三、稱人之父曰令尊，母曰令堂。向人稱自父母，曰家嚴(yán)，曰家慈。見朋友之父，稱老伯，母稱伯母，自稱晚或侄。四、稱人之祖，曰令祖公，祖母曰令祖太夫人。向人稱自祖曰家祖。祖母曰家祖母。見人之祖父祖母，稱太老伯，太伯母。自稱己名即可。五、稱人之兄弟，曰令兄，曰令弟。向人稱自兄弟，曰家兄舍弟。稱人之姊妹，曰令姊令妹。向人稱自姊妹，曰家姊舍妹。見人之兄弟，稱幾先生，或幾兄，自稱小弟。見人之姊妹，統(tǒng)稱幾姐，稱自曰小弟。（書款則稱侍）六、稱人之妻，曰令正或尊夫人，向人稱自妻，曰拙荊或賤內(nèi)。見人之妻稱嫂，自稱己名。（女子可自稱妹）七、女子稱人之夫，曰尊府某先生，向人稱自夫，曰外子。見人之夫稱某先生，自以避免稱呼為佳，如必要時，只稱本人即可。八、稱人之子，曰令郎或公子，稱人女曰令愛，或女公子。向人稱自子，曰小兒，女曰小女。見人子稱世兄，自稱弟，稱女曰世姐，自不稱。九、稱人之孫及孫女，曰令孫曰令女孫。向人稱自孫，及女孫，曰小孫，曰小女孫。見人之孫及女孫，稱幾公子幾小姐。十、稱人或稱自之已故上輩，統(tǒng)加一先字。如稱人之故父母，曰令先尊令太夫人；稱自之故父母，曰先嚴(yán)先慈之類。稱人已故下輩不必另加字，只云以前某兄即可，稱自故下輩，但加一亡字，或云以前某某亦可。十一、稱人之姑丈姑母，曰令姑丈令姑母。向人稱自姑丈姑母，曰家姑丈姑母。見人之姑丈姑母，稱老先生老太太；交厚者，可稱老伯及老伯母。十二、稱人之舅父舅母，曰令母舅令舅母。向人稱自舅父舅母，曰家母舅家舅母。見人之舅父舅母，稱謂仿前。十三、稱人之岳父岳母，曰令岳令岳母。向人稱岳父母，曰家岳家岳母。見人之岳父母，稱謂仿前。十四、稱人之內(nèi)侄，曰令內(nèi)侄。稱人之甥，曰令甥。稱人之婿，曰令婿。向人稱自內(nèi)侄，甥，婿，曰敝內(nèi)侄，曰舍甥，曰小婿。十五、稱人之親友，曰令親曰貴友。向人稱自親友，曰舍親敝友。十六、稱人之師，曰令師，生曰令高足。向人稱自師，曰敝業(yè)師。稱自生曰敝徒。自稱師，曰夫子或吾師。稱自曰受業(yè)，或曰門生。十七、稱人之長官，曰貴某長（院部廳局等）。稱人之屬員，曰貴部下或貴屬。向人稱自長官，曰敝某長，稱自屬員，曰敝同事或敝屬，稱其某姓某職亦可。十八、稱人之主人，曰貴上，稱人之仆，曰尊紀(jì)。向人稱自主人，曰敝上；稱自仆，曰小價。（附說）一、稱呼一事，本甚繁雜，各地習(xí)慣，直接見面之稱，尤多不同，故難備載。本編僅錄其對外交際通常用者。二、親戚之間，稱呼甚為微細(xì)，每有錯一字而貽笑者。茲編本為舉要，專為常用，故不詳載。古代結(jié)婚迎娶禮節(jié)出發(fā)：由男方攜帶六或十二件禮品，鳴炮出發(fā)前往女家，將至女家時再鳴炮，女家亦鳴炮回應(yīng)，表示準(zhǔn)備妥當(dāng)。迎賓：媒人先下車，其余的人接著下車，新郎由女家幼輩請出。介紹：男方親友依序入女家，媒人正式介紹雙方親友認(rèn)識，先介紹男方給女家。納征：男方抬禮物進(jìn)入女家，女方接受后并給予紅包;將禮物陳列大廳，媒人將大小聘、金飾、禮單點(diǎn)交女方家長，女方親友將禮物收好，并在神明桌上陳列供品。奉甜茶：女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末。準(zhǔn)新娘由一好命婦人引導(dǎo)出堂，捧著甜茶向男方來賓敬茶。壓茶杯：片刻后新娘出堂收茶杯，男方親友需以紅包壓茶杯。戴戒指：在雙方家長親友的注視下，準(zhǔn)新娘面向屋外坐在自家正廳中央（若招贅則面向內(nèi)）的高椅上，低椅翹腳;戴戒指于中指（男左女右）。準(zhǔn)新郎將紅包交給準(zhǔn)新娘。改稱呼：媒人引導(dǎo)雙方改換稱呼。祭祖：舅父點(diǎn)燭燃香，媒人在旁念吉祥語，隨之由女方父母祭拜神明祖先，稟告婚事已定，祈求保佑。回禮：女家對男方所送來的禮物和聘金接受一部份.并給男方回禮六或十二件。訂婚宴：訂婚儀式完成后，女方備茶點(diǎn)開宴席來招待男方（座位男右女左）女方備雞腿并附上紅包一份給男方幼輩，男方除備壓桌禮外并贈給所有幫忙的人紅包答謝。送客：宴畢，男方賓客起程回家，女方幼輩捧面桶給男方客人洗手，如在外面餐廳則免此禮，送客時不說再見見面時的禮節(jié)：介紹在交際場合結(jié)識朋友，可由第三者介紹，也可自我介紹相識。為他人介紹，要先了解雙方是否有結(jié)識的愿望，不要貿(mào)然行事。無論自我介紹或?yàn)樗私榻B，作法都要自然。例如，正在交談的人中，有你所熟識的，便可趨前打招呼，這位熟人順便將你介紹給其它客人。在這些場合亦可主動自我介紹，講清姓名、身份、單位（國家），對方則會隨后自行介紹。為他人介紹時還可說明與自己的關(guān)系，便于新結(jié)識的人相互了解與信任。介紹具體人時，要有禮貌地以手示意，而不要用手指指點(diǎn)。介紹也有先后之別，應(yīng)把身份低、年紀(jì)輕的介紹給身份高、年紀(jì)大的，把男子介紹給婦女。介紹時，除婦女和年長者外，一般應(yīng)起立；但在宴會桌上、會談桌上可不必起立，被介紹者只要微笑點(diǎn)頭有所表示即可。握手是大多數(shù)國家相互見面和離別時的禮節(jié)。在交際場合中，握手是司空見慣的事情。一般在相互介紹和會面時握手。遇見朋友先打招呼，然后相互握手，寒暄致意。關(guān)系親近的則邊握手邊問候，甚至兩人雙手長時間地握在一起。在一般情況下，握一下即可，不必用力。但年輕者對年長者，身份低者對身份高者則應(yīng)稍稍欠身，雙手握住對方的手，以示尊敬。男子與婦女握手時，往往只握一下婦女的手指部分。握手也有先后順序，應(yīng)由主人、年長者、身份高者、婦女先伸手，客人、年輕者、身份低者見面先問候，待對方伸手再握。多人同時握手致意不要交叉，待別人握完再伸手。男子在握手前應(yīng)先脫下手套摘下帽子。握手時雙目注視對方微笑致意，不要看著第三者握手。主人主動、熱情、適時的握手是很必要的，這樣做會增加親切感。握手除是見面的一個禮節(jié)外，還是一種祝賀、感謝或相互鼓勵的表示。如對方取得某些成績與進(jìn)步時，對方贈送禮品時以及發(fā)放獎品、獎狀、發(fā)表祝詞講話后等，均可以握手來表示祝賀、感謝、鼓勵等。軍人戴軍帽與對方握手時，應(yīng)先行舉手禮，然后再握手。此外，有些國家還有一些傳統(tǒng)的見面禮節(jié)，如東南亞佛教國家是雙手合十致意，日本人是行鞠躬禮，我國舊時傳統(tǒng)是抱拳。對這些禮節(jié)應(yīng)有所了解，在一定場合也可使用。在西方，親人、熟人之間見面多是擁抱、親臉、貼面頰等。夫妻之間是擁抱親吻，父母子女之間是親臉，親額頭，兄弟姐妹平輩的親友都是貼面頰。一般在公共場合，關(guān)系親近的婦女之間是親臉，男子之間是抱肩擁抱，男女之間是貼面頰，晚輩對長輩一般親額頭，男子對尊貴的女賓往往親一下手背（手指）以示尊敬。在一些歡迎賓客的場合，或祝賀、感謝的隆重場合，在官方或民間的儀式中，也有擁抱的禮節(jié)，有時是熱情友好的擁抱，有時則純屬禮節(jié)性的。這種禮節(jié)，一般是兩人相對而立，右肩偏下，右手扶在對方左后肩，左手扶在對方右后腰，按各自的方位，兩人頭部及上身向左相互擁抱，然后頭部及上身向右擁抱，再次向左擁抱后，禮畢。致意公共場合遠(yuǎn)距離遇到相識的人，一般是舉右手打招呼并點(diǎn)頭致意。在西方男子戴禮帽時，還可施脫帽禮，即兩人相遇可摘帽點(diǎn)頭致意，離別時再戴上帽子。有時與相遇者側(cè)身而過，從禮節(jié)上講，也應(yīng)回身說聲“你好”，手將帽子掀一下即可。與相識者在同一場合多次見面，只點(diǎn)頭致意即可。對一面之交的朋友或不相識者在社交場合均可點(diǎn)頭或微笑致意。在外交場合遇見身份高的領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)有禮貌地點(diǎn)頭致意或表示歡迎，不要主動上前握手問候。只是在領(lǐng)導(dǎo)人主動伸手時，才向前握手問候。如遇到身份高的熟人，一般也不要徑直去問候，而是在對方應(yīng)酬活動告一段落之后，再前去問候致意。行坐止的禮節(jié)洗心一個人的舉止是自身素養(yǎng)在生活和行為方面的反映，是反映現(xiàn)代人涵養(yǎng)的一面鏡子。我國自古以來就對人的行坐舉止有良訓(xùn)：如弟子規(guī)言：步從容、立端正、揖深圓、拜恭敬、勿踐閾、勿跛倚、勿箕踞、勿搖髀。正確而有禮的舉止，可以使人顯得有教養(yǎng)，給人以美的好印象；反之，則顯得粗俗失禮。有些人雖然相貌很漂亮，但一舉手投足便顯俗氣，甚至令人生厭。因此，在交際活動中，要給人留下美好而深刻的印象，外在美固然重要，而高雅的談吐和舉止則更讓人喜愛。這就要求我們一舉手一投足都要有意識地鍛煉自己，養(yǎng)成良好的行為姿態(tài)，做到舉止端莊、優(yōu)雅懂禮。高雅舉止的基本要求是指人們在日常生活、工作、學(xué)習(xí)和社會交往中站、坐、行等一些基本動作應(yīng)具備一定的禮儀規(guī)范：（1）站有站相人的正常站姿要立端正。具體為頭正，頸直，兩眼平視，嘴、下愕微收；雙肩平且微向后張，挺胸收腹，上體自然挺拔；兩臂自然下垂；兩腿挺直，膝蓋相碰，腳跟并攏，腳尖張開；身體重心穿過脊柱，落在兩腳正中。從整體上形成優(yōu)美挺拔、精神飽滿的體態(tài)，而避免出現(xiàn)用一條腿支橕身體斜靠著的疲憊無力的形象即勿跛倚。（2）坐有坐相人的正常坐姿也是要坐端正在身后沒有任何依靠時，上身挺直稍向前傾，關(guān)節(jié)平正，兩臂貼身自然下垂，兩手隨意放在自己腿上，兩腳間距與肩寬大致相等，兩腳自然著地。在正式社交場合，即使背后有依靠時，也不能隨意把頭向后傾靠，以免顯得懶散。在日常生活中，我們要注重培養(yǎng)自己的體態(tài)像上面所說的那樣端莊穩(wěn)重。但為了坐姿的正確優(yōu)美，還是應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：勿箕踞落座后兩腳不要分得太開，女性這樣坐尤為不雅。勿搖髀切忌搖晃大腿。兩腳交疊而坐時，懸空的腳尖應(yīng)朝下。在長者面前，要留意長者立，幼勿坐，長者坐，命乃坐，處處要守住長幼有序的原則，纔是懂禮之人。落座后應(yīng)該安靜，不要左右搖擺，給人以不安分的感覺。坐下后雙手可相交擱在大腿上，或輕搭在沙發(fā)扶手上，但手心應(yīng)向下。如果座位是椅子，不可前俯后仰，也不能把腿架在椅子或踏在茶幾上，這是非常失禮的。端坐時間過長會使人感覺疲勞，這時可變換腿部的姿勢。在社交或會議場合，入座要輕柔和緩，坐姿要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得座椅亂響，造成緊張氣氛，更要小心別帶翻桌上的茶杯等用具，以免尷尬?？傊?，坐的姿勢除了要保持端正外，還應(yīng)做到輕松自如、落落大方，方顯得文靜優(yōu)美。（3）走有走相行走要步從容。即走路時不急不慢、從容大方。人的正常行走應(yīng)當(dāng)是身體挺立，兩眼直視前方，兩腿有節(jié)奏地向前邁步，并大致走在一條直線上。不同情況下，對行走有不同的要求：*見尊長時，要進(jìn)必趨，即快步走上前，顯示對長輩的尊重。*從尊長身邊告退時，要退必遲，即緩慢退出。顯示對長輩的不舍和敬重。*轉(zhuǎn)彎處，要注意寬轉(zhuǎn)彎，勿觸棱，是指走路拐彎時角度要大一些，不要碰著棱角，以防造成不必要的傷害。*走入無人的房間要提醒自己入虛室，如有人，行為與進(jìn)入有人的房間一樣謹(jǐn)慎，不亂走亂動。因?yàn)榫由鳘?dú)，這其中的道理是很深的?？傊?，在行為舉止方面，要時時按禮節(jié)行事，古人云：不學(xué)禮，無以立，如果不注意這些，你剛踏入社會就輸了?？梢姀男○B(yǎng)成良好的行為舉止尤為重要。本文參考資料：弟子規(guī)人際關(guān)系黃金法則李永利編著參加宴請的禮節(jié)應(yīng)邀接到宴會邀請（無論是請柬或邀請信），能否出席要盡早答復(fù)對方，以便主人安排。一般來說，對注有R.S.V.P.（請答復(fù)）字樣的，無論出席與否，均應(yīng)迅速答復(fù)。注有“Regretsonly”（不能出席請復(fù)）字樣的，則不能出席時才回復(fù)，但也應(yīng)及時回復(fù)。經(jīng)口頭約妥再發(fā)來的請柬，上面一般那注有“Toremind”（備忘）字樣，只起提醒作用，可不必答復(fù)。答復(fù)對方，可打電話或復(fù)以便函。在接受邀請之后，不要隨意改動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。應(yīng)邀出席一項(xiàng)活動之前，要核實(shí)宴請的主人，活動舉辦的時間地點(diǎn)，是否邀請了配偶，以及主人對服裝的要求?；顒佣鄷r尤應(yīng)注意，以免走錯地方，或主人未請配偶卻雙雙出席。掌握出席時間出席宴請活動，抵達(dá)時間遲早，逗留時間長短，在一定程度上反映對主人的尊重。應(yīng)根據(jù)活動的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握。遲到、早退、逗留時間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達(dá)，一般客人宜略早到達(dá)，主賓退席后再陸續(xù)告辭。出席宴會，根據(jù)各地習(xí)慣，正點(diǎn)或晚一兩分鐘抵達(dá)；在我國則正點(diǎn)或提前二、三分鐘或按主人的要求到達(dá)。出席酒會，可在請柬上注明的時間內(nèi)到達(dá)。確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人說明后悄悄離去。也可事前打招呼，屆時離席。抵達(dá)抵達(dá)宴請地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，主動向主人問好。如是節(jié)慶活動，應(yīng)表示祝賀。贈花參加他國慶?；顒樱梢园串?dāng)?shù)亓?xí)慣以及兩國關(guān)系，贈送花束或花籃。參加家庭宴會，可酌情給女主人贈少量鮮花。入座應(yīng)邀出席宴請活動，應(yīng)聽從主人安排。如是宴會，進(jìn)入宴會廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動協(xié)助他們先坐下。進(jìn)餐入座后，主人招呼，即開始進(jìn)餐。取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上。嘴內(nèi)有食物時，切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口交談無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。祝酒作為主賓參加外國舉行的宴請，應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會抽煙。奏國歌時應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其它各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。寬衣在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當(dāng)眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。喝茶（或咖啡）喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨(dú)器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。水果吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應(yīng)先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內(nèi)，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。水盂在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。紀(jì)念物品有的主人為每位出席者備有小紀(jì)念品或一朵鮮花。宴會結(jié)束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚(yáng)這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀(jì)念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀(jì)念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。致謝有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。冷餐會、酒會取菜冷餐、酒會，招待員上菜時，不要槍著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去取。餐具的使用中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設(shè)刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應(yīng)向內(nèi)。吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進(jìn)食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。遇到意外情況宴會進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。西餐禮儀吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。*使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。*每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。言語上以禮待人任何人都希望得到別人的尊敬。如果遭到他人言辭上的無禮挑釁或詆毀攻擊，通常會程度不同地，運(yùn)用語言來自衛(wèi)和還擊。依我們的生活經(jīng)驗(yàn)，在日常交往中所造成的不和，大多也與出言不遜有關(guān)。因此，在與人交往時，言語有禮是很重要的。古人云：誠于中而形于外。要做到言辭上以禮待人，其核心就是對他人的真誠尊重。語言上，如何做到禮貌待人呢？我們分述以下幾個方面，供大家參考。不說臟話、不語惡言臟話、惡言最容易把人激怒，與人結(jié)怨，君不聞：利刀割體痕易合，惡語傷人恨難消。所以，我們與他人談話時，要用溫和之語、真正關(guān)心他人之語。不道人短、不耀己長弟子規(guī)言：人有短，切莫揭，人有私，切莫說，尋錯揭短會使對方非常難堪。人非圣賢，孰能無過，抓住別人的一點(diǎn)過錯、短處不放，數(shù)落、埋怨，會因此與人結(jié)怨，失去人緣。言談時，沉湎于夸耀自己的長處、優(yōu)勢，不僅無益于達(dá)成良好的交談氣氛，還可能會招致對方的反感。融洽和諧好話好說口是心非乃做人的大忌，心是口非是交談的大忌。所謂的心是口非就是有好心腸沒有好的表達(dá)，刀子嘴，豆腐心指的就是這類人。心是口非，在親朋好友中交談較為常見，家庭成員中此類對話更是司空見慣，明明是為對方好，說出的話，卻很不中聽。好話好說，就能免除許多誤會和不快，使對方如沐春風(fēng)。善控情緒免造口禍無論是對什么人，無論在何種場合，帶有嚴(yán)重情緒的話，尤其是氣話，都是讓對方難以接受的，甚至?xí)l(fā)各種矛盾。弟子規(guī)言：言語忍，忿自泯。因此我們千萬要控制不滿情緒，免造口舌之禍。不妨采取倒杯水、到戶外走一走等方法抒緩情緒，讓自己平靜下來，免造口舌之禍。倘若對方生氣時，我們也應(yīng)該從和睦相處的大局出發(fā)，在語言上予以忍讓和勸慰。使臣以禮平等相待這就是說，當(dāng)自己的職務(wù)比對方高，工齡比對方長，或者事理在自己這方，慎勿以勢壓人。而應(yīng)把自己擺在與對方同等的位置上，以商討的口氣，溫和的語調(diào)，用容易被對方接受的言辭與對方交談。下面就是一個君使臣以禮的好例子：一位星級飯店的總經(jīng)理，在一個陰冷的雨天，匆匆走進(jìn)大堂。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)地板如此得光潔無漬時，他主動握著清潔工的手，親切地贊美說：你維護(hù)的是我們飯店的門面，你的工作是一流的！清潔工的周身剎時傳遍暖流。這位心無高下、懂得禮待下屬的總經(jīng)理一定能帶出一個各個部門都一流的團(tuán)隊(duì)。不爭強(qiáng)勝、謙和為懷在交談中爭強(qiáng)好勝，不肯輸人往往會把交談變成爭辯，爭辯發(fā)展為抬杠、強(qiáng)詞奪理，甚至是人身攻擊。爭強(qiáng)好勝在年輕人中表現(xiàn)得尤為突出。這是刻薄、有傷仁厚的表現(xiàn)。諺云：天不言自高，地不言自厚。平時注重涵養(yǎng)謙和之心，言語之時，自會謙光流露。主動檢討真誠相待如果發(fā)現(xiàn)自己有過錯，能主動地、實(shí)事求是地檢討自己，求得對方的諒解，是尊重對方人格的切實(shí)表現(xiàn)。同時也能喚起對方的諒解和同情，繼而作出友好合作的表示。言談時，要說實(shí)話，道真情，纔能得到對方的理解和幫助?？鬃釉疲杭核挥?，勿施于人，誰也不喜歡受假言假語或花言巧語蒙騙。因此，一定要以心換心，說真話、講實(shí)話。人心都是相通的，以誠敬相待纔是最上之道。默想：中國人自古重視言語的修持。在人際交往中，言語起很重要的作用，甚至大到有一言以興邦、一言以喪邦之功效。言語更是一個人內(nèi)在德行的外化表現(xiàn)。從誠敬內(nèi)心、優(yōu)雅氣質(zhì)中，自然流露的以禮待人的言語，定能為和睦家庭、溫暖同事關(guān)系、調(diào)和工作氛圍、減免社會沖突，作很好的增上緣。辦公室禮節(jié)在公司的辦公場所，接待客人、洽談業(yè)務(wù)時，有許多場合需要用到下列禮儀，如果大家能掌握了解它，會使你的工作變得更加自如順利，客戶也產(chǎn)生賓至如歸的感覺。引路1、在走廊引路時A、應(yīng)走在客人左前方的2、3步處。B、引路人走在走廊的左側(cè)，讓客人走在路中央。C、要與客人的步伐保持一致。D、引路時要注意客人，適當(dāng)?shù)刈鲂┙榻B。2、在樓梯間引路時讓客人走在正方向（右側(cè)），引路人走在左側(cè)。3、途中要注意引導(dǎo)提醒客人拐彎或有樓梯臺階的地方應(yīng)使用手勢，并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等。開門次序1、向外開門時A、先敲門，打開門后把住門把手，站在門旁，對客人說“請進(jìn)”并施禮。B、進(jìn)入房間后，用右手將門輕輕關(guān)上。C、請客人入坐，安靜退出。此時可用“請稍候“等語言。2、向內(nèi)開門時A、敲門后，自己先進(jìn)入房間。B、側(cè)身，把住門把手，對客人說“請進(jìn)”并施禮。C、輕輕關(guān)上門后，請客人入坐后，安靜退出。搭乘電梯1、電梯沒有其它人的情況A、在客人之前進(jìn)入電梯，按住“開”的按鈕，此時請客人再進(jìn)入電梯。B、如到大廳時，按住“開”的按鈕，請客人先下。2、電梯內(nèi)有人時無論上下都應(yīng)客人、上司優(yōu)先。3、電梯內(nèi)A、先上電梯的人應(yīng)靠后面站，以免妨礙他人乘電梯。B、電梯內(nèi)不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧。C、電梯內(nèi)已有很多人時，后進(jìn)的人應(yīng)面向電梯門站立。辦公室規(guī)定辦公室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、喝茶、看報和閑聊。值得注意的辦公細(xì)節(jié)1、進(jìn)入他人辦公室必須先敲門，再進(jìn)入。已開門或沒有門的情況下，應(yīng)先打招呼，如“您好”、“打擾一下”等詞語后，再進(jìn)入。2、傳話傳話時不可交頭接耳，應(yīng)使用記事便簽傳話。傳話給客人時，不要直接說出來，而是應(yīng)將事情要點(diǎn)轉(zhuǎn)告客人，由客人與待傳話者直接聯(lián)系。退出時，按照上司、客人的順序打招乎退出。3、會談中途上司到來的情況必須起立，將上司介紹給客人。向上司簡單匯報一下會談的內(nèi)容，然后重新開始會談。辦公秩序1、上班前的準(zhǔn)備上班前應(yīng)充分計算時間，以保證準(zhǔn)時出勤，作為一名社會人，一名平安員工，應(yīng)以文明行為出現(xiàn)于社會、公司。如有可能發(fā)生缺勤、遲到等現(xiàn)象時，應(yīng)提前跟上級聯(lián)系（最好提前一天）。計劃當(dāng)天的工作內(nèi)容。2、工作時間（1）在辦公室不要私下議論、竊竊私語。辦公臺上應(yīng)保持清潔和辦公用品的整齊。以飽滿的工作態(tài)度投入到一天的工作中。離開座位時，將去處、時間及辦事內(nèi)容寫在留言條上以便他人安排工作（離開座位前應(yīng)將機(jī)密文件、票據(jù)、現(xiàn)金和貴重物品存放好）。離開座位時，將辦公臺面整理好，椅子放回辦公臺下。（2）在走廊、樓梯、電梯間走路時，要舒展肩背，不要彎腰、駝背。有急事也不要跑步，可快步行走。按照右側(cè)通行的原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應(yīng)主動讓路。遇到客人找不到想要去的部門時，應(yīng)主動為其指路?，F(xiàn)代日常常用禮節(jié)日常常用禮節(jié)是目前世界大多數(shù)國家通行的禮節(jié)，是所有現(xiàn)代禮節(jié)形式中使用最多的一種。據(jù)說中世紀(jì)人們?yōu)榱吮硎居押?，雙方見面時先伸出手掌，示意手中沒有武器，逐漸沿襲，形成一種最常用的基本禮節(jié)形式。注目禮注目禮是比較莊重的禮節(jié)。學(xué)校上課，教師走進(jìn)教室，學(xué)生應(yīng)全體起立并向老師行注目禮-目視老師并成立正姿勢，目送老師走上講臺，直至老師還禮。其它如升國旗、受檢閱、受接見等場合，均應(yīng)行注目禮。在只有兩個人的場合，或雖有多人在場但只有兩人存在某種關(guān)系的情況下，注目禮的作用不很明顯，或者說不宜使用，因?yàn)檫@種情況下的注目無異于盯視，已經(jīng)失去了它本來的作用，這時應(yīng)采用其它禮節(jié)形式。打招呼打招呼是與熟人相遇的一種簡單禮節(jié)。在路上、車上或其它公共場合遇到熟人，應(yīng)當(dāng)主動向?qū)Ψ酱騻€招呼，也叫致意。打招呼的禮節(jié)有多種形式：雙方近距離相遇，又無需深談的，可以駐足稍寒暄即可，問一聲："你好"或"上班去？"就可以了?；卮鹨蚕喈?dāng)簡單，甚至可以含糊其辭，這也是很禮貌的。